bioquímica unidad 2 sipdf
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Moléculas de bajo peso molecular,
que se unen a la enzima de forma
covalente (grupo prostético) o
iónica y que son indispensables
para su función de transferencia o
de aceptación de grupos
Definición:
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1. Según su relación con las Vitaminas
2. Según su Relación con los Nucleótidos
3. Según su Función
Clasificación
Vitamínicas
No Vitamínicas
Nucleotídicas
No Nucleotídicas
Trasferencias de hidrógenos
Trasferencias de grupos diferentes al hidrógeno
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Vitaminas
Compuestos orgánicos relativamente sencillos
que, a pesar de que sólo se presentan en
pequeñísimas cantidades (no son alimentos),
son imprescindibles para la vida pero no
pueden ser sintetizados por los animales.
Algunas son precursores de coenzimas.
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Clasificación de las vitaminas
Solubles en solventes orgánicos, se acumulan en el tejido adiposo, produciendo intoxicación.
Solubles en agua, no se acumulan, se eliminan por la orina
• Liposolubles:
• Hidrosolubles:
Vitamina C y las vitaminas del complejo B, B1 ,B2, B3, B5, B6, B8 y B12.
Vitaminas A, D, E y K.
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La carencia de una vitamina se traduce en el
frenado o paralización de la reacción en la que está
implicada, con las consecuencias biológicas
previsibles.
Vitaminas hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles son generalmente
COENZIMAS o precursores de ellos.
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Pirofosfato de tiamina B1
FAD y FMN B2
NAD+ y NADP+
Coenzima A (Ac pantoténico)
Fosfato de Piridoxal
Ácido Tetrahidrofólico
Metilcobalamina
Biotina
Ácido ascórbico
B3
B5
B6
B9
B12
B8 (H)
C
Coenzima Vitamina
Coenzimas relacionadas con las vitaminas
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Coenzimas no relacionadas con las vitaminas
Coenzima Q
Tetrahidrobiopterina
Ácido Lipoico
Nucleótidos
Adenosilmetionina
Citocromos
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Coenzimas relacionadas con los Nucleótidos
FAD y FMN
NAD+ y NADP+
Coenzima A
Metilcobalamina
Nucleótidos de Adenina : ATP, ADP, AMPc, Adenosilmetionina
Nucleótidos de Guanina : GTP, GDP, GMPc
Nucleótidos de Uracilo : UTP, UDP
Nucleótidos de Timina : TTP, TDP
Nucleótidos de Citosina : CTP, CDP
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Coenzimas no relacionadas con los Nucleótidos
Pirofosfato de tiamina
Fosfato de piridoxal
Biotina
Ácido fólico
Ácido ascórbico
Coenzima Q
Citocromos
Tetrahidrobiopterina
Ácido lipoico
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Coenzimas que trasfieren hidrógenos
FAD y FMN
NAD+ y NADP+
Ácido ascórbico
Coenzima Q
Tetrahidrobiopterina
Ácido lipoico
Citocromos
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Coenzimas que trasfieren grupos diferentes al hidrógeno
Aldehído Pirofosfato de Tiamina
Acilo Coenzima A, Ácido lipoico
De un carbono Ácido fólico
Metilo Metilcobalamina, Adenosilmetionina
FosfatoATP, ADP, GTP, GDP, UTP, UDP, CTP, CDP,
TTP, TDP
Amino Fosfato de piridoxal
Carboxilo Biocitina, Fosfato de piridoxal
Grupo Coenzima
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FLAVIN MONONUCLEÓTIDO (FMN)
Precursor vitamínico: Riboflavina (B2)
Fuentes: vísceras, carne, leche, huevos, levaduras, verduras
Composición: Isoaloxacina + Ribitol + fosfato
Sitio activo: N1 y N5 de Isoaloxacina
Función:
FMN + SH2 FMNH2 + S
Enfermedad carencial:
apetito, crecimiento, queilosis, dermatitis seborreica, conjuntivitis, ataxia, diarrea.
Ejemplos:
1) Cadena respiratoria: NADH-Dhasa2) L-aminoácido oxidasa
Reacciones de oxidorreducción
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Fosfato
¯
Ribitol
Anillo de isoaloxacina
Riboflavina
FLAVIN MONONUCLEÓTIDO (FMN)
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FLAVIN ADENINA DINONUCLEÓTIDO (FAD)
Precursor vitamínico: Riboflavina (B2)
Fuentes: vísceras, carne, leche, huevos, levaduras, verduras
Composición: Isoaloxacina + Ribitol + pirofosfato + ribosa + adenina
Sitio activo: N1 y N5 de Isoaloxacina
Función:
FAD + SH2 FADH2 + S
Ejemplos:
apetito, crecimiento, queilosis, dermatitis seborreica, conjuntivitis, ataxia, diarrea
Enfermedad carencial
3) D-aminoácido oxidasa
1) Piruvato y cetoglutarato DHasa
H2lipoamida + FAD lipoamida + FADH2
2) Cadena respiratoria: Succinato-Dhasa (energía)
Reacciones de oxidorreducción
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FLAVINA ADENINA DINONUCLEÓTIDO (FAD)
Riboflavina
AMP
FMN
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Ataxia:
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Dermatitis
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BB22
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NICOTINAMIDA ADENINA DINUCLEÓTIDO (NAD+)
vísceras, carne, levaduras, verduras, cereales
Precursor vitamínico: Niacina (B3) (PP)
Fuentes:
apetito, crecimiento, lengua negra (perro), perosis (aves),
ataxia, pelagra (dermatitis, diarrea, demencia).
Enfermedad carencial:
3) Malato DHasa
2) Oxidación de los ácidos grasos
FADH2 + NAD+ FAD + NADH + H+
1) Piruvato y cetoglutarato DHasaEjemplos:
NAD+ + SH2 NADH + H+ + SFunción:
C4 de nicotinamidaSitio activo:
Nicotinamida + ribosa + pirofosfato + ribosa + adenina
Composición:
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Nicotinamida
Pirofosfato
D-Ribosa
Adenina
D-Ribosa
NICOTINAMIDA ADENINA DINUCLEÓTIDO (NAD+)
![Page 22: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/22.jpg)
NICOTINAMIDA ADENINA DINUCLEÓTIDO FOSFATO (NADP+)
Precursor vitamínico:
apetito, crecimiento, lengua negra (perro), ataxia, pelagra
(dermatitis, diarrea, demencia)
Enfermedad carencial:
3) Vía de las pentosas fosfato
2) Síntesis de colesterol
1) Síntesis de los ácidos grasosEjemplos:
NADPH + H+ + S NADP+ + SH2Función:
C4 de nicotinamida Sitio activo:
Nicotinamida + ribosa + pirofosfato + adenina + ribosa- 2P
Composición:
vísceras, carne, levaduras, verduras, cereales Fuentes:
Niacina (B3) (PP)
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NICOTINAMIDA ADENINA DINUCLEÓTIDO FOSFATO (NADP+)
Pirofosfato
Adenina
D-Ribosa
D-Ribosa
Nicotinamida
Fosfato
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Disminución del crecimiento
![Page 25: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/25.jpg)
Pelagra
![Page 26: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/26.jpg)
DESCAMACIÓN, DERMATITIS
![Page 27: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/27.jpg)
Descamación, formación de tejido cicatricial
![Page 28: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/28.jpg)
Descamación,dermatitis (orejas, cuello y dorso)
![Page 29: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/29.jpg)
DEFICIENCIA DE VITAMINA BDEFICIENCIA DE VITAMINA B33
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ÁCIDO ASCÓRBICO
EscorbutoEnfermedad carencial:
6) absorción del hierro
5) Antioxidante
4) Síntesis de ácidos biliares
3) Catabolismo de la tirosina
2) Síntesis de adrenalina
1) Síntesis de colágeno (hidroxilación de prolina)Ejemplos:
ác. ascórbico + S ác. deshidroascórbico + SH2 Función:
Sitio activo: C2 y C3
Composición: ácido ascórbico
frutas (cítricos), hortalizasFuentes:
Precursor vitamínico: Vitamina C
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ÁCIDO ASCÓRBICO
![Page 32: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/32.jpg)
DEFICIENCIA DE VITAMINA CDEFICIENCIA DE VITAMINA C
![Page 33: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/33.jpg)
UBIQUINONA (Coenzima Q)
Composición: anillo de benzoquinona + radical isoprenoide
Sitio activo: C1 y C4 (carbonilo)
Función:
Ubiquinona + H semiquinona + H+ ubiquinol
Ejemplos: Cadena respiratoria
1) NADH DHasa
2) Succinato Dhasa
3) Citocromo c reductasa
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Transportador electrónico mitocondrialTransportador electrónico mitocondrial
UBIQUINONA (Coenzima Q)
![Page 35: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/35.jpg)
TETRAHIDROBIOPTERINA
Composición: anillo de pteridina
Fenilalanina + H4biopterina Tirosina + H2biopterina
Síntesis de tirosina (fenilalanina hidroxilasa):Ejemplo:
H4 biopterina + S H2 biopterina + SH2Función:
Sitio activo: N3 y N5
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TETRAHIDROBIOPTERINA
![Page 37: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/37.jpg)
Ác. dihidrolipoico + FAD Ác. Lipoico + FADH2
ÁCIDO DIHIDROLIPOICO
Composición:
Sitio activo:
Función:
Ejemplos:
Ácido 6,8 tio-octanoico
S de los C6 y C8
Transferencia de hidrógeno
Complejo de la Piruvato y de la cetoglutarato Dhasa:
Enzima: dihidrolipoil deshidrogenasa
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CH2
CH – CH2 – CH2 –CH2 –CH2 –
O
C
OH
H2C
S S
CH2
CH – CH2 – CH2 –CH2 –CH2 –
O
C
OH
H2C
S S
ÁCIDO DIHIDROLIPOICO
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2 cit aa3(Fe+2) + ½ O2 2 cit aa3(Fe+3) + H2O
2 cit c(Fe+2) + 2 cit aa3(Fe+3) 2 cit c(Fe+3) + 2 cit aa3(Fe+2)
2 cit c1(Fe+2) + 2 cit c(Fe+3) 2 cit c1(Fe+3) + 2 cit c(Fe+2)
2 cit b(Fe+2) + 2 cit c1(Fe+3) 2 cit b(Fe+3) + 2 cit c1(Fe+2)
CoQH2 +2 cit b (Fe+3) CoQ +2 cit b (Fe+2)
CITOCROMOS
Enzima: citocromo c oxidasa
Enzima citocromo c reductasa
Cadena respiratoria:Ejemplos:
Función:
Sitio activo:
Composición: Anillo tetrapirrólico + Fe (HEM)
Hierro del HEM
Transferencia de electrones
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CITOCROMOS
![Page 41: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/41.jpg)
Enfermedad carencial
EjemplosSitio activo
FuenteVit.Coenzima Enfermedad carencial
EjemplosSitio activo
FuenteVit.Coenzima
Queilosis, dermatitis,
ataxia
Cadena respiratoria: deshidrogenación del
NADH desaminación de los L-aminoácidos
N1 y N5 de la Isoaloxacina
Visceras, levaduraB2FMN
Queilosis, dermatitis,
ataxia
Cadena respiratoria: deshidrogenación del
NADH desaminación de los L-aminoácidos
N1 y N5 de la Isoaloxacina
Visceras, levaduraB2FMN
Queilosis, dermatitis,
ataxia
Cadena respiratoria: deshidrogenación del
succinato, desaminación de los D-aminoácidos
N1 y N5 de la Isoaloxacina
Visceras, levaduraB2FAD
Queilosis, dermatitis,
ataxia
Cadena respiratoria: deshidrogenación del
succinato, desaminación de los D-aminoácidos
N1 y N5 de la Isoaloxacina
Visceras, levaduraB2FAD
Pelagra
Lengua negra
Descarboxilación oxidativa del piruvato y del -
cetoglutarato
Oxidación de los ácidos grasos
C4 de la nicotinamida
Visceras, carne,
levaduras, cereales
B3NAD
Pelagra
Lengua negra
Descarboxilación oxidativa del piruvato y del -
cetoglutarato
Oxidación de los ácidos grasos
C4 de la nicotinamida
Visceras, carne,
levaduras, cereales
B3NAD
Escorbuto
Síntesis del colágeno, de la adrenalina, de los ácidos
biliares
C2 y C3Cítricos,
hortalizasCAscorbato Escorbuto
Síntesis del colágeno, de la adrenalina, de los ácidos
biliares
C2 y C3Cítricos,
hortalizasCAscorbato
COENZIMAS DE OXIDO-REDUCCIÓN
Pelagra
Lengua negra
Síntesis Ác. Grasos, síntesis de colesterol, Vía
Pentosas fosfatoC4 de la
nicotinamida
Visceras, carne,
levaduras, cereal
B3NADP
Pelagra
Lengua negra
Síntesis Ác. Grasos, síntesis de colesterol, Vía
Pentosas fosfatoC4 de la
nicotinamida
Visceras, carne,
levaduras, cereal
B3NADP
![Page 42: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/42.jpg)
-----Descarboxilación oxidativa del piruvato y cetoglutarato
S de C6 y C8----------Ácido Dihidrolipoico
-----Descarboxilación oxidativa del piruvato y cetoglutarato
S de C6 y C8----------Ácido Dihidrolipoico
-----Cadena respiratoria: oxidación del FMN y del FAD, reducción del cit b
Carbonilo
C1 y C4
----------CoQ -----Cadena respiratoria: oxidación del FMN y del FAD, reducción del cit b
Carbonilo
C1 y C4
----------CoQ
-----Síntesis de tirosinaN3 y N5 de la pteridina
----------H4biopterina -----Síntesis de tirosinaN3 y N5 de la pteridina
----------H4biopterina
-----Cadena respiratoria: coenzima de la cit.c
reductasa y cit.c oxidasa
Hierro del HEM
----------Citocromos -----Cadena respiratoria: coenzima de la cit.c
reductasa y cit.c oxidasa
Hierro del HEM
----------Citocromos
Enfermedad carencial
EjemplosSitio activoFuenteVit.Coenzima Enfermedad carencial
EjemplosSitio activoFuenteVit.Coenzima
COENZIMAS DE OXIDO-REDUCCIÓN
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![Page 44: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/44.jpg)
PIROFOSFATO DE TIAMINAPrecursor vitamínico: Tiamina (B1)
Fuentes: germen de trigo, levadura, verduras, vísceras, huevos, leche.
Composición: pirimidina + puente metilénico + tiazol + pirofosfato
beriberi (humano), polineuritis en aves, enfermedad de Chastek (tiaminasa: pescado crudo)(sistema nervioso y cardiovascular).
Enfermedad carencial:
2) Vía pentosas fosfato (transcetolasas)
1) Descarboxilación del Piruvato y del cetoglutarato.Ejemplos:
Función: Transferencia de grupos aldehído
Sitio activo: C2 del anillo de tiazol
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PIROFOSFATO DE TIAMINAPIROFOSFATO DE TIAMINA
Anillo de tiazol
Tiamina Pirofosfato
![Page 46: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/46.jpg)
Debilidad general, cianosis y parálisis
Deficiencia de Tiamina
![Page 47: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/47.jpg)
PARÁLISIS
Deficiencia de Tiamina
![Page 48: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/48.jpg)
ÁCIDO DIHIDROLIPOICO
Composición:
Sitio activo:
Función:
Ejemplos:
Ácido 6,8 tio-octanoico
S del C8
Transferencia de grupos acilos
Complejo de la Piruvato y de la cetoglutarato Dhasa:
Ác. dihidrolipoico + CH3-CO~E
Enzima: dihidrolipoil transacetilasa
Ác. S-acetil-Lipoico + E
![Page 49: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/49.jpg)
CH2
CH – CH2 – CH2 –CH2 –CH2 –
O
C
OH
H2C
S S
CH2
CH – CH2 – CH2 –CH2 –CH2 –
O
C
OH
H2C
S S
ÁCIDO DIHIDROLIPOICO
![Page 50: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/50.jpg)
COENZIMA A
Síndrome del pie ardiente, lesiones cutáneas (aves), parestesia (adormecimiento de manos y pies), paso de parada (cerdos)
Enfermedad carencial:
2) Metabolismo de los ácidos grasos.
1) Descarboxilación del Piruvato y del cetoglutarato.Ejemplos:
Transferir grupos aciloFunción:
SH de la tío etilaminaSitio activo:
Precursor vitamínico: Ácido pantoténico (B5)
tío etilamina + -alanina + ác. Pantoico + ADP (3´P)
Composición:
vísceras, carne, huevos, leche, levaduras, cereales, leguminosas
Fuentes:
![Page 51: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/51.jpg)
HSHS
COENZIMA A
Grupo reactivo
2-mercaptoetilamina
4-Fosfopanteteína
Ácido pantoténico
ADP con un fosfato 3’
![Page 52: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/52.jpg)
Alteraciones inflamatorias en las comisuras del pico y de los párpados
Deficiencia de ácido pantoténico (B5)
![Page 53: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/53.jpg)
Alteraciones inflamatorias en los dedos
Deficiencia de ácido pantoténico (B5)
![Page 54: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/54.jpg)
Paso de parada
Deficiencia de ácido pantoténico (B5)
![Page 55: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/55.jpg)
Degeneración neuromuscular
Deficiencia de ácido pantoténico (B5)
![Page 56: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/56.jpg)
FOSFATO DE PIRIDOXAL
Rara: alcohólicos, lactantes de madres que consumen anticonceptivos, isoniacida (antituberculoso).
Enfermedad carencial:
5) Triptófano ácido nicotínico
4) Glutamato GABA (Glutamato Descarboxilasa)
3) Treonina glicina
2) Descarboxilación.
1) Transaminación
Metabolismo de aminoácidos:
Ejemplos:
Transferir grupos amino o carboxiloFunción:
grupo formaldehído en el C4Sitio activo:
piridoxina (piridoxal o piridoxamina) + fosfatoComposición:
vísceras, carne, huevos, leche, levaduras, cereales, aguacate, plátano
Fuentes:
Piridoxina (B6)Precursor vitamínico:
Pérdida de peso, dermatitis, diarrea, ataxia, convulsiones ( GABA)
![Page 57: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/57.jpg)
FOSFATO DE PIRIDOXALFOSFATO DE PIRIDOXAL
Fosfato de piridoxaminaFosfato de piridoxal
![Page 58: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/58.jpg)
Disminución del crecimiento, dermatitis
Deficiencia de piridoxina (B6)
![Page 59: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/59.jpg)
Ataque epiléptico
Deficiencia de piridoxina (B6)
![Page 60: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/60.jpg)
Edema inflamatorio de los párpados
Deficiencia de piridoxina (B6)
![Page 61: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/61.jpg)
Plumaje erizado y escaso, debilidad y trastornos del movimiento
Deficiencia de piridoxina (B6)
![Page 62: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/62.jpg)
CARBOXIBIOTINA
consumo de clara de huevo cruda (avidina) o terapia con antibióticos.Perosis (aves), inmunodeficiencia, dermatitis, despigmentación
Enfermedad carencial:
2) Acetil CoA carboxilasa
1) Piruvato carboxilasa.
Reacciones de carboxilaciónEjemplos:
Transferir CO2Función:
N1 del anillo imidazolSitio activo:
anillo de tiofeno fundido con anillo de imidazolComposición:
yema de huevo, vísceras, leche, carne, levaduras, cereales, verduras
Fuentes:
Precursor vitamínico: Biotina (B8) (H)
![Page 63: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/63.jpg)
O
N NH
H2C CH – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – COO ¯
S
O
¯ O – C –
O
N NH
H2C CH – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – COO ¯
S
O
¯ O – C –
CARBOXIBIOTINA
Valerato
![Page 64: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/64.jpg)
PEROSIS (discondroplasia tibial)
Deficiencia de biotina en pollos
![Page 65: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/65.jpg)
PEROSIS
Deficiencia de biotina en pavos
![Page 66: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/66.jpg)
Lesiones severas de las patas
Deficiencia de biotina en pollos
![Page 67: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/67.jpg)
Deficiencia de Deficiencia de biotinabiotina en nutria en nutria neonataneonata
Dieta con
clara de huevo
crudo
(avidina)
Dieta con
clara de huevo
cocida
Piernas deformes, pelo gris
![Page 68: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/68.jpg)
Deficiencia de biotina en caballo
Paredes del casco
débiles,
erosionadas
Post-suplementación con
biotina: engrosamiento y
endurecimiento de las
paredes
![Page 69: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/69.jpg)
Deficiencia de Deficiencia de biotinabiotina en rataen rata
Dieta con clara
de huevo cruda
Después de 3
meses de
tratamiento
Dermatitis y
alopecia
generalizada
![Page 70: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/70.jpg)
TETRAHIDROFOLATO
anemia megaloblástica (macrocítica), espina bífida, dermatitis, parálisis, debilidad, irritabilidad.
Enfermedad carencial:
3) Síntesis de purinas
2) UDP TDP (timidilato sintetasa)
1) Propionil CoA metilmalonil CoAEjemplos:
Transferir grupos de 1 C (metabolismo de aa, purinas y ácidos nucleicos (división celular)
Precursor vitamínico: Ácido fólico (pteroilglutamato) (B9)
Fuentes: vísceras, leche, carne, levaduras, cereales, verduras (hojas)
Composición: pteridina + paraminobenzoato + glutamato (n)
Sitio activo: N5, N10 de la pteridina
Función:
![Page 71: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/71.jpg)
Glutamato
Tetrahidrofolato (H4 folato)
6-metil-pteridina
- aminobenzoato
![Page 72: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/72.jpg)
Deficiencia de folato en pavos
Debilidad generalizada
![Page 73: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/73.jpg)
Deficiencia de folato en pollos
Debilidad de las patas, caída del ala, parálisis cervical
![Page 74: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/74.jpg)
Deficiencia de folato en gallinas
Disminución del crecimiento, despigmentación
![Page 75: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/75.jpg)
METILCOBALAMINA
Ausencia del factor intrínseco de Castle (gastrectomía), Anemia perniciosa (megaloblástica), insomnio, Demencia crónica irreversible
Enfermedad carencial:
3) Metil-H4folato → Folato (síntesis del ADN)
2) Homocisteína → metionina (Metionina sintasa)
1) Metilmalonil CoA → succinil CoA (Metilmalonil CoA mutasa)
Transferencia de grupos metiloEjemplos:
Transferir CH3 (metabolismo de aa, purinas y ácidos nucleicos (división celular)
Función:
desoxiadenosina, metiloSitio activo:
Nucleótido + anillo de corrina (cobalto) + RR= desoxiadenosina, metilo, OH, CN.
Composición:
vísceras, huevos, microorganismos intestinalesFuentes:
Cobalamina (B12) Precursor vitamínico:
![Page 76: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/76.jpg)
COBALAMINA (BCOBALAMINA (B1212))
B12a (cianocobalamina)CN
B12c (metilcobalamina)
B12b (hidroxicobalamina)R OH
CH3
![Page 77: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/77.jpg)
NUCLEÓTIDOS y NUCLEÓSIDOS DE ADENINA
Adenosín Trifosfato (ATP):
Moneda energética del metabolismo, regulador alostérico.
Adenosín difosfato (ADP):
Regulador alostérico (cadena respiratoria).
Adenosín monofosfato (AMP):
Precursor del ADN y ARN.
Adenosín Monofosfato cíclico (AMPc):
Segundo mensajero (del glucagón), activa a enzimas fosforilasas.
Adenosilmetionina:
Donador de grupos metilo
![Page 78: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/78.jpg)
NUCLEÓTIDOS DE GUANINA
Guanosín Trifosfato (GTP):
Participan en reacciones de fosforilación, activa a laadenilatociclasa, regulador alostérico, fuente de energía parala síntesis de proteínas.
Segundo mensajero con función contraria al AMPc en ciertoscasos.
Guanosín monofosfato cíclico (GMPc):
Guanosín monofosfato (GMP):
Precursor del ADN y ARN.
![Page 79: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/79.jpg)
NUCLEÓTIDOS DE HIPOXANTINA
Inosín monofosfato (IMP):
Precursor de los nucleótidos púricossintetizados de novo.
Participan ocasionalmente en reacciones de fosforilación.
![Page 80: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/80.jpg)
NUCLEÓTIDOS DE URACILO
Uridín trifosfato (UTP):
Precursor del ARN.
Uridín monofosfato (UMP):
Participa en reacciones de fosforilación, coenzimas del metabolismo de los glúcidos.
![Page 81: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/81.jpg)
NUCLEÓTIDOS DE CITOSINA
Participa en reacciones de fosforilación, coenzima del metabolismo de los lípidos.
Precursor del ADN y ARN.
Citidín monofosfato (CMP):
Citidín trifosfato (CTP):
![Page 82: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/82.jpg)
Metilo El R CH3 Anemia perniciosa
Metilmalomil CoASuccinil CoA
HomocisteínaMetionina
Visceras, huevos, síntesis
bacteriana
B12
Metilcobalamina
Metilo El R CH3 Anemia perniciosa
Metilmalomil CoASuccinil CoA
HomocisteínaMetionina
Visceras, huevos, síntesis
bacteriana
B12
Metilcobalamina
Enfermedad carencial
EjemplosSitio activo
Transfiere grupos
FuenteVit.Coenzima Enfermedad carencial
EjemplosSitio activo
Transfiere grupos
FuenteVit.Coenzima
Perosis,
Despigmen-tación
Carboxilación del piruvato y
acetil CoA
N1 del imidazolCarboxilo
Yema de huevo
Visceras, carne,
levaduras, cereal
B8Carboxi-biotina
Perosis,
Despigmen-tación
Carboxilación del piruvato y
acetil CoA
N1 del imidazolCarboxilo
Yema de huevo
Visceras, carne,
levaduras, cereal
B8Carboxi-biotina
Anemia
megalo-
blástica
Interconversión glicina-
serina
Síntesis de d-TDP
N5 y N10
de la
pteridina
de 1C
Visceras, leche,
verduras, cereales
BcH4folato
Anemia
megalo-
blástica
Interconversión glicina-
serina
Síntesis de d-TDP
N5 y N10
de la
pteridina
de 1C
Visceras, leche,
verduras, cereales
BcH4folato
COENZIMAS QUE TRANSFIEREN GRUPOS DIFERENTES AL HIDRÓGENO
![Page 83: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/83.jpg)
Enfermedad carencial
EjemplosSitio activo
Transfiere grupos
FuenteVit.Coenzima Enfermedad carencial
EjemplosSitio activo
Transfiere grupos
FuenteVit.Coenzima
Beriberi, polineuritis
Descarboxilación oxidativa del piruvato y del -
cetoglutarato
Vía de las pentosas fosfato
C2 del anillo de
tiazolAldehído
Vísceras, levadura,
germen de trigo
B1PPTBeriberi,
polineuritis
Descarboxilación oxidativa del piruvato y del -
cetoglutarato
Vía de las pentosas fosfato
C2 del anillo de
tiazolAldehído
Vísceras, levadura,
germen de trigo
B1PPT
Pie ardiente, paso de parada
Lesión cutánea
Descarboxilación oxidativa del piruvato y del -
cetoglutarato
Activación de los ácidos grasos
SH de la
tio-
etilamina
AciloVísceras, levadura
B5CoA
Pie ardiente, paso de parada
Lesión cutánea
Descarboxilación oxidativa del piruvato y del -
cetoglutarato
Activación de los ácidos grasos
SH de la
tio-
etilamina
AciloVísceras, levadura
B5CoA
Ataxia, dermatitis,
diarrea
Transaminación y
Descarboxilación de aminoácidos
Grupo formal-
dehído en C4
Amino o carboxilo
Vísceras, carne,
plátanos, aguacate
B6Fosfato
piridoxal
Ataxia, dermatitis,
diarrea
Transaminación y
Descarboxilación de aminoácidos
Grupo formal-
dehído en C4
Amino o carboxilo
Vísceras, carne,
plátanos, aguacate
B6Fosfato
piridoxal
COENZIMAS QUE TRANSFIEREN GRUPOS DIFERENTES AL HIDRÓGENO
![Page 84: Bioquímica Unidad 2 sipdf](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062303/5571f3b749795947648e7a8f/html5/thumbnails/84.jpg)
COENZIMAS QUE TRANSFIEREN GRUPOS DIFERENTES AL HIDRÓGENO
Enfermedad carencial
EjemplosSitio activoTransfiere grupos
FuenteVitCoenzima Enfermedad carencial
EjemplosSitio activoTransfiere grupos
FuenteVitCoenzima
------
Descarboxilación oxidativa del piruvato y del -
cetoglutaratoS de C8Acilo----------Lipoico ------
Descarboxilación oxidativa del piruvato y del -
cetoglutaratoS de C8Acilo----------Lipoico
-----Síntesis de adrenalina
Síntesis de fosfatidilcolina
CH3 de la metioninaMetilo----------
Adenosil-metionina
-----Síntesis de adrenalina
Síntesis de fosfatidilcolina
CH3 de la metioninaMetilo----------
Adenosil-metionina
------
Fosforilación de la glucosa
Fosforilación de las enzimas regulatorias
FosfatoFosfato---------
ATP, GTP, UTP,
CTP, TTP
------
Fosforilación de la glucosa
Fosforilación de las enzimas regulatorias
FosfatoFosfato---------
ATP, GTP, UTP,
CTP, TTP