bioquímica - fosfolípidos y esfingolípidos
DESCRIPTION
Los lípidos conforman las membranas celulares que permiten la entrada/salida de agua. Basado en el libro de McKee.TRANSCRIPT
FOSFOLÍPIDOSYESFINGOLÍPIDOSRamsés Abundiz2°E Universidad del NoresteBioquímica
FOSFOLÍPIDOS
Son los componentes estructurales más importantes de las membranas.
- Los fosfolípidos pueden ser agentes emulsionantes o superficiales activos (disminuyen la tensión superficial de un líquido).
- Los fosfolípidos son moléculas anfipáticas pues poseen dominios hidrófobos e hidrófilos .
- Los grupos hidrófobos se quedan en el interior para EXCLUIR el agua.
- Los grupos hidrófilos quedan EXPUESTOS al agua.
- En concentraciones adecuadas, se forman BICAPAS FOSFOLIPÍDICAS.
TIPOSDE
FOSFOLÍPIDOS
FOSFOGLICÉRIDOS
Moléculas que contienen glicerol,
ácidos grasos, fosfato y un alcohol.
Son las moléculas más abundantes de las
membranas celulares.
Su precursor es el ÁCIDO FOSFATÍDICO.
ESFINGOMIELINAS
Contienen esfingosina en lugar de glicerol.
. . .
Pero hablaremos de ellos en la sección de Esfingolípidos.
:)
ÁCIDO FOSFATÍDICO
Formado por glicerol-3-fosfato esterificado con 2 ácidos grasos.
Se clasifica de acuerdo al alcohol con quien se esterifica el grupo fosfato:
ÁCIDO FOSFATÍDICO
ESFINGOLÍPIDOS
Componentes importantes de membranas animales y vegetales.
Este tipo de moléculas poseen un aminoalcohol de cadena larga:
- En animales: Esfingosina.
- En vegetales: Fitoesfingosina.
ESFINGOLÍPIDOS
En las esfingomielinas, el grupo hidroxilo I está
esterificado con el grupo fosfato de
fosforiletanolamina.
Se encuentran en mayor abundancia en las vainas de mielina,
y sus propiedades facilitan la
transmisión de impulsos nerviosos.
- Las ceramidas son precursores de losglucolípidos.
- Éstos NO CONTIENEN FOSFATO.
GLUCOLÍPIDO
CERAMIDA+
monodi
oligo
Mediante enlaces O.
TIPOS DE GLUCOLÍPIDOS
CEREBRÓSIDOS.
SULFÁTIDOS. (-)
GANGLIÓSIDOS.
Haga clic para agregar texto
GRACIAS