Biologia General

Biologa GeneralPor: Mauricio Olvera Rojo, Jos Kevin Yez Pineda, Luis ngel Villa Lobos

Qu son los lpidos?Los lpidos son compuestos, generalmente grasas o ceras, que se encuentran en los entes vivientes, desde los animales hasta los vegetales.

Caractersticas de los lpidosUna de lascaractersticas de los lpidoses su diversidad qumica, estn formadas principalmente por carbono e hidrgeno y en una cantidad ms reducida pueden tener oxigeno.son la principal fuente de alimento y de energa para los entes vivientes.

Clasificacin de los lpidosLos lpidos tienen un importante rol en el correcto funcionamiento del cuerpo. Estos cumplen diferentes funciones, tales como:Energtica, Hormonal Se clasifican en 2 grandes grupos: saponificables e insaponificables.

Lpidos saponificables (jabones)

cidos grasos saturados. Son lpidos que no presentan dobles enlaces entre sus tomos de carbono. Se encuentran en el reino animal. Ejemplos: cido lurico, cido mirstico, cido palmticocidos Insaturados. Poseen dobles enlaces en su configuracin molecular. Se encuentran en el reino vegetal. Por ejemplo: cido palmitoleico, cido oleico.Fosfolpidos.Se caracterizan por tener un grupo fosfato en su configuracin molecular.Glucolpidos.Son lpidos que se encuentran unidos a un glcido.Glucido: Sustancia orgnica slida, blanca y soluble en agua,

Lpidos insaponificables

Terpenos: son derivados del hidrocarburo isopreno. Entre ellos se encuentran las vitamina E, A.Esteroides: Son derivados del hidrocarburo esterano. Dentro de este grupo se encuentran, las hormonas sexuales, la vitamina D y el colesterol.Eicosanoides: son lpidos derivados de cidos grasos esenciales tipo omega 3 y omega 6. Dentro de este grupo se encuentran las prostaglandinasProstaglandinas: lpidos que sirven a el sistema nervioso, el tejido liso, la sangre y el sistema reproductor; juegan un papel importante en regular diversas funciones como la presin sangunea

Alimentos Alimentos ricos en lpidos saturados

Son los que ms debes restringir en tu alimentacin:mantequilla,grasa,carnes con grasa,quesos grasosos,tocino,fiambres o embutidos,crema de leche o nata,helados de crema.

Mas alimentosAlimentos que contienen lpidos monoinsaturados

Se trata dealimentos de origen vegetal: aceite de oliva,aceite de canola,aceite de aguacate o palta,aceite de almendra y nuez.

Lpidos en la clula