HoflädenMarktständeAbo-KistenFerien auf dem BauernhofAusbildung

Biologisch-dynamische Höfein Berlin-Brandenburg & Sachsen

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Die älteste der ökologischen Landbaurichtungen geht zurück auf Rudolf Steiner, den Be-gründer der Anthroposophie, der unter anderem auch die Grundlagen für die Waldorfpädago-gik, anthroposophische Medizin und Heilpädagogik gelegt hat. Mit seinem Landwirtschaft-lichen Kurs (‚Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft‘) schuf er schon 19�4 die Basis einer ökologischen Alternative zur industriellen Agrarproduktion. Grundidee der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist der Aufbau eines ‚Hoforganis-mus‘ in dem vollkommen auf mineralische Dünger und chemische Schädlings- und Unkraut-bekämpfungsmittel verzichtet werden kann. Nur ein weitgehend geschlossener Kreislauf von organischem Dünger, Futter, Vieh usw. kann auf Dauer die Fruchtbarkeit der Böden gewähr-leisten. Boden, Pflanze, Tier und Mensch sind die ‚Haupt-Organe‘ eines gesunden Hoforga-nismus, der an jedem Standort individuell entwickelt werden muss. Die so arbeitenden Landwirte, Gärtner, Imker und Verarbeiter stehen für eine Landwirt-schaft mit folgenden Merkmalen:

Landwirtschaft nach der Idee des geschlossenen Betriebsorganismus

Gesunde Pflanzen durch ausgewogene Fruchtfolgen und die Anwendung biologisch- dynamischer Präparate im Kompost und auf den Feldern

Wesensgemäße Haltung der Tiere

Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe auch in der Verarbeitung

Gentechnikfreiheit

Diese Broschüre bietet eine Übersicht der nach diesen Prinzipien arbeitenden Höfe, die im Demeter-Verband zu-sammengeschlossen sind. Zur biodynamischen Land-wirtschaft finden Sie weitere Informationen unter www.demeter.de

Biologisch-dynamische Landwirtschaft

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Inhaltsverzeichnis 2 Biologisch-dynamische Landwirtschaft

6 Almas Garten 7 Apfeltraum Feldbau 8 Apfeltraum Tierhaltung 9 Gärtnerei Apfeltraum 10 Arche Noah 11 BAUERNGUT 12 Bauernhof Neuwerder 13 Bauernhof Weggun 14 Bienen- & Hummelhof 15 Biohof am Räuberberg 16 Biohof an der Alten Jäglitz 17 Biohof Friedrichsaue 18 Bio-Landgarten 19 Die Kuhhorster 20 Erdhof Seewalde 21 Florahof 22 frisch & frei 23 Gärtnerei am Bauerngut24 Gärtnerei Sternhof 25 GemeinsamGutLeben 26 Gut Ogrosen 27 Gut Peetzig 28 Hof am Gohlitzsee 29 Hof am Weinberge 30 Hof Beerenblau 31 Hof im Winkel 32 Hof Paul Schulze 33 Hof Rittgarten 34 Hofgemeinschaft Marienhöhe 35 Hof Schwalbennest 36 Imkerei Dube 37 Keimzelle 38 Kreuterey 39 Landgut Pretschen

40 Landwirtschaftsbetrieb Gräning 41 Landwirtschaftsbetrieb Langanke 42 Lindenhof (Landkorb) 43 Lindenhof Scheel 44 Melchhof 45 Ökodorf Brodowin 46 Ökohof Waldgarten 47 Pferdegarten Wildrosenhof 48 Sonja Moor Landbau 49 WaldPferde Hof 50 Wulkower Hof 51 Ziegenhof Pörschke

58 Bauer Glück 59 Bauernhof Steinert 60 Biohof Grottewitz 61 Biohof Leipzig 62 Biohof Vogel 63 Guidohof 64 Gut Forsthof65 Gärtnerei & Backstube Lindenhof 66 Gemeinschaft Lindenhof 67 Helene-Maier-Stiftung 68 Hof Mahlitzsch 69 Hof zur bunten Kuh 70 Hofgut Pulsitz 71 Imkerei Heynitz 72 Linke-Hof 73 Lobacher Hof 74 Luisenhof 75 Schellehof 76 Statek Fořt (Farma Kout) 77 Freie Ausbildung für biologisch- dynamischen Landbau in Ostdeutschland 78 Impressum

BRANDENBURG

SACHSEN

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Brandenburg

AlmasGarten

ApfeltraumFeldbau

ApfeltraumTierhaltung

GärtnereiApfeltraum

ArcheNoah

BAUERNGUT

BauernhofNeuwerder

BauernhofWeggun

Bienen-&Hummelhof

BiohofamRäuberberg

BiohofanderAltenJäglitz

BiohofFriedrichsaue

Bio-Landgarten

DieKuhhorster

ErdhofSeewalde

Florahof

frisch&frei

GärtnereiamBauerngut

GärtnereiSternhof

GemeinsamGutLeben

GutOgrosen

GutPeetzig

HofamGohlitzsee

HofamWeinberge

HofBeerenblau

HofimWinkel

HofPaulSchulze

HofRittgarten

HofgemeinschaftMarienhöhe

HofSchwalbennest

ImkereiDube

Keimzelle

Kreuterey

LandgutPretschen

LandwirtschaftsbetriebGräning

LandwirtschaftsbetriebLanganke

Lindenhof/Landkorb

LindenhofScheel

Melchhof

ÖkodorfBrodowin

ÖkohofWaldgarten

PferdegartenWildrosenhof

SonjaMoorLandbau

WaldPferdeHof

WulkowerHof

ZiegenhofPörschke

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Almas GartenALMAS GARTENFrankThumHermersdorferStraße1915374MünchebergObersdorfTel.:033432/71210almas-garten@web.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 65Øjährl.Niederschlag(mm): 500Ackerzahl(Bodenpunkte): 35Hektarzahl: 5Bodenart: sandiger LehmfreieAusbildung: JaPraktika: Ja

Gemüse aus der Märkischen Schweiz Der Hof Almas Garten wurde in der Märkischen Schweiz gegründet, einer reiz-vollen wald- und seenreichen Landschaft östlich von Berlin. Der kleine aber vielsei-tige Betrieb wird von einer Familie mit ein oder zwei Teilzeitkräften bewirtschaftet. Neben der fünfköpfigen Familie leben hier noch drei Pferde, eine Handvoll Schafe und ein Hund. Auf fast drei Hektar werden verschie-dene Gemüse- und Obstsorten angebaut,

im Sommer auch Blumen und Kräuter. Ein Großteil unserer Produkte wird an Kollegen ver-marktet, die auf Märkte fahren oder Abokisten packen.

WOCHENMARKT: Ökomarkt Domäne Dahlem, BerlinSamstagvon8.00–13.00Uhr

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Apfeltraum FeldbauAPFELTRAUM FELDBAUStefanSchulzHauptstraße4315374MünchebergTel.:033432/91745stefan.schulz@apfeltraum-ag.dewww.hof-apfeltraum.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 80Øjährl.Niederschlag(mm): 450Ackerzahl(Bodenpunkte): 18 - 35Hektarzahl: 113Bodenart:Sand & lehmiger Sand

Getreide & Kartoffeln Der Betrieb ist �00� aus der Hofgemein-schaft Apfeltraum hervorgegangen. Er wird als Einzelunternehmen mit enger Verbindung zu den anderen Apfeltraumbetrieben geführt und ist Mitglied in der Demeter-Arbeitsge-meinschaft Berlin-Brandenburg. Es werden saisonal abhängig zwei bis fünf Arbeitskräfte beschäftigt. Betriebsschwerpunkt ist der Anbau von Spei-sekartoffeln für den regionalen Berliner Markt sowie Roggen und Dinkel für die Demeter-

Brotbäckerei Märkisches Landbrot in Berlin. Außerdem wird Futter für den Kooperationspartner Apfeltraum Tierhaltung angebaut.

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Apfeltraum TierhaltungHöhenlage(m.ü.NN.): 80Øjährl.Niederschlag(mm): 450Ackerzahl(Bodenpunkte): 18 - 30Hektarzahl: 21Bodenart:Sand & lehmiger SandPraktika: Ja

APFELTRAUM TIERHALTUNG GbRKirstenHänsel|StefanSchulzAmBruch915374MünchebergTel.:033432/71204kirsten.haensel@t-online.dewww.hof-apfeltraum.de

Artgerechte Tierhaltung Apfeltraum Tierhaltung wird von zwei Menschen bewirtschaftet. Es besteht eine enge Kooperation mit Apfeltraum Feldbau. Es werden eine �0-köpfige Mutterkuh-herde (‚Gelbvieh‘, ‚Schwarzbuntes Niede- rungsrind‘) mit Nachzucht und eine ��-köpfige Mutterschafherde mit circa 40 Lämmern pro Jahr (‚Pommersches Rau-wollschaf‘) und ein paar Ziegen gehalten. Der Mist kommt vor allem auf die Felder von Apfeltraum Feldbau, dieser Betrieb pro-duziert wiederum das Futter für die Tiere.

Es gibt eine ein Hektar große Streuobstwiese mit alten Obstsorten, die von den Schafen be-weidet wird. Aus den Äpfeln gewinnen wir Saft. Das Fleisch der Tiere wird vorrangig über ein Bestellsystem gemeinsam mit dem Gut Hirschaue direkt vermarktet. Wir sind seit 199� Mitglied in der AG Brandenburg. Der Hof liegt am Rande der Märkischen Schweiz, �0 Kilometer östlich von Berlin entfernt. Gern kann nach vor-heriger Absprache ein Praktikum durchge-führt werden. Es gibt meist ein kleines Sortiment an eingefrorenem Lamm- bzw. Rindfleisch. Bitte vorher anfragen. Auch Apfelsaft in �-Liter-Abpackungen kann nach vorheriger Absprache ab Hof gekauft werden.

BESONDERHEITEN: Rind-&Lammfleischangebot| regelmäßigeFleischaktioninKooperationmitGutHirschauefleischkiste@gut-hirschaue.de

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Gärtnerei ApfeltraumGÄRTNEREI APFELTRAUMAnnetteGlaser&BorisLauferHauptstraße4315374MünchebergTel.:033432/71410gaertnerei@hof-apfeltraum.dewww.hof-apfeltraum.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 80Øjährl.Niederschlag(mm): 500Ackerzahl(Bodenpunkte): 18 - 35Hektarzahl: 9,5Bodenart: SandfreieAusbildung: JaPraktika: Ja

Feine Gemüse & Kräuter für die Direktvermarktung Rund �0 verschiedene Gemüsearten und Kräuter bauen wir in unserer Gärtnerei auf knapp vier Hektar Freiland- und �.�00 Quadratmeter Gewächshausfläche an. Der Haupt-schwerpunkt liegt im Fein- und Frischgemüseanbau für un-sere Direktvermarktung auf Berliner Marktständen und für die Abokiste Apfeltraum (www.abokiste-apfeltraum.de). Unsere Spezialitäten sind frische Kräuter und unsere Lieb-lingskultur Tomate. Die Jungpflanzen ziehen wir selbst und vermarkten Tomaten-, Paprika-, Kürbis- und andere Jung-

pflanzen deutschlandweit über einen Webshop unter www.gaertnerei-apfeltraum.de. Unseren Betrieb bereichern drei ‚Galloway‘ Rinder, zwei Esel und 14 ‚Pommersche Rauwoll-schafe‘, die uns im Winter mit Mist versorgen und im Sommer die Gründüngungsflächen ab-weiden. Neben den beiden Betriebsleitern sind in der Gärtnerei drei feste Mitarbeiter sowie zwei Lehrlinge und Saisonkräfte beschäftigt. Die Gärtnerei Apfeltraum ist Teil des Hofes Apfeltraum. Der Hof liegt circa �0 Kilometer östlich von Berlin in der eiszeitlich geprägten Mark Branden-burg. Hier leben und wirtschaften ungefähr �0 Menschen in verschiedenen Betrieben: Gärtnerei, Tierhaltung, Feldbau, Abokiste, Baumschule und Imkerei.

BESONDERHEITEN: Ferienwohnung|JungpflanztagimMai|Adventsmarkt|Hoffest

WOCHENMÄRKTE: Ökomarkt Chamissoplatz, Berlin-KreuzbergSamstag,9.00–15.00UhrÖkomarkt Domäne Dahlem, Berlin-DahlemSamstag,8.00–13.00UhrÖkomarkt Hansaplatz, Berlin-TiergartenFreitag,13.00–18.30Uhr

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Arche NoahHöhenlage(m.ü.NN.): 30Øjährl.Niederschlag(mm): 535Ackerzahl(Bodenpunkte): 30-40Hektarzahl: 150Bodenart: lehmiger Sand

Milchvieh & Feldgemüse Der Hof Arche Noah ist direkt nach der Wende entstan-den und wurde seitdem nach den Richtlinien des Anbau-verbandes Gäa bewirtschaftet. Seit �00� ist er ein Demeter-Betrieb. Familie Dech hält eine Milchviehherde (Braunvieh) und baute dafür im Jahr �000 einen neuen Laufstall. Es werden 1�0 Hektar bewirtschaftet, davon sind circa �0 Hek-tar Grünland mit �0 Prozent Naturschutzflächen. Auf etwa �0 Hektar werden Kartoffeln und Gemüse wie Zuckermais, Kürbisse, Sellerie, Rote Beete und fast alle Kohlsorten ange-baut. Eine Spezialität ist das frische ‚Havelländer Sauerkraut‘. Außer der Familie arbeiten auf dem Hof noch sechs weitere Mitarbeiter. Zur Zeit sind keine Ausbildung beziehungswei-se Praktika möglich, da kein Wohnraum vorhanden ist.

Der Großteil der Produkte geht an den Großhandel, ein anderer Teil an die Märkische Kiste, Marktfrauen und Food Coops. Die Milch wird über die Gläserne Molkerei vermarktet.

DECH GbRKai&ChristineDechSiedlungsweg214715SeeblickTel.:033872/70205Fax:0321210/89533dechdemeterhof@web.de

BESONDERHEITEN: FührungengernaufAnfrage,auchfürSchulklassenundandereKindergruppen.

AB HOF VERKAUF: Donnerstag,13.00–18.00UhrAbo-KisteimRaumRathenow

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BAUERNGUTBAUERNGUTJürgenTemplinFrankfurterStraße615306LibbenichenTel.:033602/428bauerngut-libbenichen@web.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 7-52Øjährl.Niederschlag(mm): 480Ackerzahl(Bodenpunkte): 25-64Hektarzahl: 325Bodenart: lehmiger Sand

Kartoffeln & Brotgetreide aus dem Oderbruch Das BAUERNGUT liegt am Südrand des fruchtbaren Oderbruchs im Landschaftsschutz-gebiet ‚Pontische Hänge‘ in landschaftlich wie auch landwirtschaftlich besonderer Lage: Ein konzentriertes Zusammentreffen unterschied-licher Böden und Landschaften bietet gegen-sätzliche Lebensräume für eine sehr verschie-dene Pflanzen- und Tierwelt. Die Hofstelle an diesem besonderen Ort gibt es schon Jahrhun-

derte – als BAUERNGUT wurde der Hof 1990 wiederbelebt und seitdem auch biologisch- dynamisch bewirtschaftet. Ackerbau mit Getreide und Kartoffeln sowie Futterbau sind die Hauptbetriebszweige des Hofes. Insbesondere auf den Feldern des fruchtbaren Oderbruchs wächst Brotgetreide bester Qualität, das überwiegend von der Demeter-Bäckerei Märkisches Landbrot in Berlin verbacken wird. Auch die frühen und späten Kartoffeln werden über den regionalen Großhandel Terra Naturkost vermarktet. Das BAUERNGUT ist Gründungsmitglied des Märkischen Wirt-schaftsverbundes e.V. und hier auch Partnerbetrieb von fair & regional Bio Berlin-Brandenburg.

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Bauernhof NeuwerderALFRED REXROTH GmbH & Co. KGDanielKaluzaKastanienweg1014728Gollenberg/NeuwerderTel.:0176/29331193demeterhof@alfred-rexroth.comwww.alfred-rexroth.de/philosophie/bauernhof

Höhenlage(m.ü.NN.): 43Øjährl.Niederschlag(mm): 550Ackerzahl(Bodenpunkte):20 - 35Hektarzahl: 40Bodenart: Lehm & SandPraktika: Ja

HOFLADEN: Fleisch&Wurstwaren|Obst|Gemüse|KräuterSamstag,11.00–13.00UhrodernachtelefonischerAbsprache

Partnerschaft von Landwirtschaft & Industrie Die Grundidee unseres Hofes ist es, Industrie und Landwirtschaft miteinander zu verknüp- fen. Daher hat sich die Firma alfred rexroth GmbH & Co. KG im Jahre 199� entschlossen, einen Hof zu kaufen und zu bewirtschaften. Die Grundlage hierfür bildeten Ideen des Firmen-gründers Alfred Rexroth und Herrn Ernst Wil-helm Barkhoff. Auf dem Hof arbeiten drei Personen in den unterschiedlichsten Bereichen. Wir haben eine kleine Herde Mutterkühe sowie eine kleine

Gruppe Freilandschweine und bauen Gemüse, Kartoffeln sowie das Futter für unsere Tiere an. Der Großteil unserer Produkte wird den Mitarbeitern in den Rexroth Werken in verschiedenen Formen angeboten. Zudem betreiben wir vor Ort einen Hofladen, um auch den Menschen in unserer Umgebung die Möglichkeit zu bieten, unsere Produkte zu erwerben. Der Bauernhof Neuwerder liegt im Havelland am Fuße des Gollenberges, welcher durch die Flugversuche von Otto Lilienthal bekannt wurde.

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Bauernhof WeggunBAUERNHOF WEGGUN GbRMarjolein&FrankvanderHulstFürstenauerStraße2917291NordwestuckermarkOTWeggunTel.:039855/368938info@weggun.dewww.weggun.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 100Øjährl.Niederschlag(mm): 550Ackerzahl(Bodenpunkte):35 - 55Hektarzahl: 22Bodenart: Lehm & SandPraktika: Ja

WOCHENMARKT: Markthalle Neun, Berlin-Kreuzberg Samstag,10.00–18.00Uhr

AB HOF VERKAUF: Lammfleisch|Geflügel|Eier|Obst|Gemüse|Säfte|AufstrichenachAbsprache

Beerenobst gedeiht hier prächtig Der Bauernhof Weggun ist ein Familien-betrieb, der sich auf Beerenobstanbau, Hühner, Schafe und eigenen Futteranbau spezialisiert hat. Das Beerenobst wird auch zu schmackhaf-ten Fruchtaufstrichen und Sirupen verarbeitet. Vermarktet werden die Produkte direkt ab Hof, in Berliner Bioläden oder in der Markthalle Neun in Berlin. Der Betrieb liegt mitten im Naturpark ‚Uckermärkische Seen‘. Seit �009 ist der Bau-

ernhof Mitglied der Demeter Arbeitsgemein- schaft Berlin-Brandenburg.

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Bienen- & HummelhofBIENEN- & HUMMELHOFPaulM.HäringWittstockstraße815566SchöneichebeiBerlinTel.:030/24337394Fax:030/24337393honig@berlin.dewww.alvariumnaturale.com

BESONDERHEITEN: BienenstockluftInhalationstherapieTerminezwischenAprilundAugustaufAnfrage

Hier summt & brummt es fleißig Der Bienen- & Hummelhof befindet sich in der Waldgar-tenkulturgemeinde Schöneiche bei Berlin und liegt im Regio- nalpark Müggelspree, �� Kilometer östlich vom Berliner Alexanderplatz. Die Bienen- und Hummelvölker stehen auf eigenen Bie-nenweiden bei Lindenbäumen und Robinien in Branden-burg. Ebenso direkt am Waldrand des Berliner Stadtforstes, der bereits seit 1990 auf gesamter Fläche nach den Grundsät-zen der naturgemäßen Waldwirtschaft gemäß ökologischen Richtlinien bewirtschaftet und gepflegt wird. Die Imkerei befindet sich derzeit im Aufbau mit Demeter-Anerkennung seit �014.

Termine zur Bienenstockluft Inhalationstherapie werden zwischen April und August ermög-licht. Dabei sitzt man während der Inhalation bei dem Bienenhaus. Die Bienenstockluft wird mit einem Schlauch zur Inhalationsmaske geleitet.

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Biohof am RäuberbergBIOHOF AM RÄUBERBERGHans-JoachimMikotaSchmiedeweg215848TaucheOTGörsdorfTel.:0177/4889364post@biohof-raeuberberg.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 65Øjährl.Niederschlag(mm): 530Ackerzahl(Bodenpunkte): 17 - 41Hektarzahl: 75Bodenart: Sand

Vielseitiger Bio-Betrieb Der Betrieb wurde 199� gegründet, ist seit 199� anerkannter Bio-Betrieb und seit �010 im Demeter-Verband. Der ackerbauliche Gemischtbetrieb liegt am Rande der ‚Beeskower Platte‘ in der Nähe der Spree. Ackerbau erfolgt auf �4 Hektar, vor allem mit alten Getreidesorten.

Neben einer kleinen Reitpferdepen- sion gibt es eine Mutterkuhherde, Schafe, Schweine und Geflügel in Weide- bezie-hungsweise Offenstallhaltung. Auf circa einem Hektar wird Gartenbau betrieben mit Vermarktung in Berlin.

AB HOF VERKAUF: Gemüse|Geflügel|EiernachAbsprache

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Biohof an der Alten JäglitzBIOHOF AN DER ALTEN JÄGLITZSilkeWienands-Rülke|BertRülkeNeuroddahn7b16845NeustadtDosseTel.:033973/52161bert.ruelke@gmx.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 29Øjährl.Niederschlag(mm): 500Ackerzahl(Bodenpunkte): 15 - 40Hektarzahl: 90Bodenart: Sand & MoorfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler Ja

Familienbetrieb mit Hofladen in idyllischer Lage Wir betreiben einen Familienbetrieb mit zwei Fa-milienarbeitskräften. Viele Erntearbeiten werden in Lohnarbeit durchgeführt. Arbeitsspitzen wie zum Beispiel Tierarztbehandlungen werden mit Freunden aus der Gegend abgedeckt. Wir halten 40 Mutterkühe und zehn Masttiere der Rassen ‚Fleckvieh‘ und ‚Uckermärker‘ in ganzjähriger Frei-landhaltung und �0 Hühner und Gänse. Um den Hof gibt es �0 Hektar sehr sandiges Ackerland, das für den Getreideanbau und als

Winterstandort für die Tiere genutzt wird sowie 1� Hektar Grünland. In zwölf Kilometer Ent-fernung bewirtschaften wir �0 Hektar Grünland im Naturschutzgebiet ‚Gülper See‘. Dort ern-ten wir das Heu für die Winterfütterung und halten die Rinder auf der Weide. Dienstag und Mittwoch ist unser Hofladen geöffnet. Neben unseren Eiern und Fleischpro-dukten gibt es das komplette Bioladensortiment. Wir betreiben seit �0 Jah-ren Biolandbau und sind seit �01� Mitglied bei Demeter. Praktika und Ausbildung wollen wir in Zukunft gerne ermöglichen.

HOFLADEN: mitVollsortimentDienstag,15.00–18.00UhrMittwoch,8.00–18.00Uhr

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Biohof FriedrichsaueBIOHOF FRIEDRICHSAUEValentinKätzlBahnhofstraße9a15328ZechinOTFriedrichsaueTel.:033473/90744post@ackerbande.dewww.biohof-friedrichsaue.de

WOCHENMARKT: Buschdorf MaibisOktoberMittwoch,12.00–15.00Uhr

AB HOF VERKAUF: Gemüse|Kräuter|HonignachAbsprache

Höhenlage(m.ü.NN.): 8Øjährl.Niederschlag(mm): 450Ackerzahl(Bodenpunkte):40 - 70Hektarzahl: 8Bodenart: LehmPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler Ja

Solidarische Landwirtschaft Als kleiner Familienbetrieb bewirtschaf-ten wir mit einem Angestellten, nach dem Prinzip der Solidarischen Landwirtschaft, rund acht Hektar Land. Mit dem Schwer-punkt Gemüseanbau versorgen wir die Ackerbande und ein paar Bioläden mit Gemüse, Kartoffeln und einer Vielzahl an Kräutern und Tee. Unsere Jungpflanzen werden alle auf dem Betrieb von eigenem oder möglichst regionalem Saatgut gezo-gen. Seit Gründung des Betriebes �01� sind wir Mitglied in der Demeter-Arbeits-

gemeinschaft Berlin-Brandenburg, unsere Flächen befinden sich derzeit noch in Umstellung.

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Bio-LandgartenBIO-LANDGARTENBenjaminHerknerDorfstraße416818DeutschhofTel.:0174/4284249bherkner@freenet.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 40Øjährl.Niederschlag(mm): 580Ackerzahl(Bodenpunkte): 35Hektarzahl: 0,6Bodenart: Sand

Ein-Mann-Betrieb Der Bio-Landgarten liegt inmitten der idyl-lischen Mark Brandenburg und doch nur 4� Kilometer von Berlin entfernt. Die Ortschaft Deutschhof ist seit jeher ein ‚Bauerndorf ‘ und so führt mein Ein-Mann-Unternehmen diese Tradition fort. Im Jahr �01� begann ich die biodynamische Bewirtschaftung der circa ein Hektar großen Ackerfläche. Schwerpunktmäßig konzentriert sich der Betrieb auf den Anbau von Gemüse. Der Vertrieb der Ernte erfolgt über den Land-

korb, dem Bio-Lieferservice vom Lindenhof, und anderer regionaler Partner. Seit �01� ist der Hof Mitglied in der Demeter Arbeitsgemeinschaft Berlin-Brandenburg, die Flächen befinden sich derzeit noch in Umstellung.

AB HOF VERKAUF: Gemüse|KräuternachAbsprache

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Die KuhhorsterDIE KUHHORSTER – Ökohof KuhhorstHannesPeterDietrichDorfstraße916818KuhhorstTel.:033922/60803kontakt@diekuhhorster.dewww.diekuhhorster.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 30Øjährl.Niederschlag(mm): 550Ackerzahl(Bodenpunkte): 40Hektarzahl: 323Bodenart: LuchfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler Ja

Abwechslungsreich und integrativ Unser Hof liegt in Brandenburg, ganz in der Nähe vom ‚Storchendorf ‘ Linum und dem Landschafts-schutzgebiet ‚Oberes Rhinluch‘. In enger Zusam-menarbeit mit den Einwohnern gründete 1991 der Verein Das Mosaik e.V. den Ökohof Kuhhorst. Hier bieten wir Menschen mit Behinderungen einen Ar-beitsplatz und soziale Integration. Durch zahlreiche Betriebszweige wie die Vieh- und Geflügelwirtschaft, Feldbau, Gemüse- und Obstbau und die Weiterver-

arbeitung wird der Arbeitsalltag abwechslungsreich gestaltet. Wir setzen uns für den Erhalt gefährdeter Nutztierrassen ein und wurden �00� zum Arche-Hof ernannt und haben �00� den Förderpreis Ökologischer Landbau erhalten.

BESONDERHEITEN: Familienfeste|RestaurantDorfkrug|Pension|Bauerngolf

HOFLADEN: mitVollsortimentDonnerstagundFreitag,10.00–18.00UhrSamstagundSonntag,12.00–18.00Uhr

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Erdhof SeewaldeERDHOF SEEWALDEDavid&ViolaPeacockSeewalde217255WustrowTel.:039828/279870kontakt@erdhof.dewww.erdhof.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 65Øjährl.Niederschlag(mm): 450Ackerzahl(Bodenpunkte):20 - 35Hektarzahl: 100Bodenart: SandfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: Ja

Artenreiche Halbinsel Unser Bauernhof liegt auf der Halbinsel Seewalde, in der Mecklenburgischen Kleinseenplatte. Kräuter-, abwechs-lungs- und artenreiche Wiesen, Ackerbau, Gärtnerei, Tier-zucht (Rinder, Schweine, Hühner, Schafe), Naturschutz-flächen, Wald und die eigene Vermarktung gehören dazu. Wir erhalten die Vielfalt. Die Haltung bedrohter Nutztiere passt gut zu unserer Wirtschaftsweise. Als Kunde bietet Ihnen dies ein besonderes Geschmackserlebnis, bei dem

Sie aktiv den Erhalt der Artenvielfalt fördern. Das Herz unseres Hofes bildet unsere ‚Angler Rotvieh‘-Herde, deren gute Milch ab Hof verkauft und hoffentlich bald in einer Hofkäserei gekäst wird (hierfür sind noch Genussrechte frei). Es wird naturgemäß bewirtschaftet mit ener-giebewusstem Ackerbau. So möchten wir unsere Kulturlandschaft in ihren Kreisläufen, ihrer Vielfalt und mit ihrer Fauna & Flora unterstützen. In unserer kleinen Gärtnerei mit Streuobst-wiese gibt es eine Auswahl an samenfestem Gemüse, um die sich zwei Angestellte, eine davon als Lehrling, kümmern. Im Dorf Seewalde wird Inklusion gelebt, täglich kommen Schüler der Seewalder Waldorfschule, Kindergarten und zwei Arbeitsgruppen der Seewalder Sozialtherapie auf unseren Hof, um mitzuerleben und mitzuwirken. Auch Landbau- und Forstwirtschafts-praktika gehören mit zum Jahreslauf. Ob Privatkunde, Gastronom oder Ladenbetreiber: bei Interesse bitte melden und wir erstellen gerne ein Angebot.BESONDERHEITEN: Ferienwohnung|Aktionstage|Konzerte|offenerHof/StallmitMelkenab17.00Uhr

WOCHENMÄRKTE: Acud, Berlin-Mitte|Mittwoch,18.00–20.00UhrIm Beta Haus, Berlin-Kreuzberg|Donnerstag,17.00–19.00Uhrwww.thefoodassembly.com/de

HOFLADEN: Fleisch&Wurstwaren|Geflügel|Eier|Obst|Gemüse|Honig|Säfte|Getreide|Vollsortiment|Täglichab17.00Uhr

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FlorahofFLORAHOFFamilieSchülerFlorastraße1214469PotsdamTel.:0331/501695sflorahof@aol.comwww.florahof.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 40Øjährl.Niederschlag(mm): 550Ackerzahl(Bodenpunkte): 50Hektarzahl: 10Bodenart: sandiger LehmPraktika: Ja

Vor den Toren Potsdams Der Familienbetrieb Florahof liegt im Nordwesten Potsdams, in Bornim. Seit 199� wirtschaften wir biolo-gisch und seit 199� mit Demeter-Anerkennung. Unser Betriebsschwerpunkt ist der Gemüsebau. Vier Folientunnel verlängern die Anbausaison und bieten un-seren Auberginen, Paprika, Gurken und den leckeren To-maten Schutz. Auf unseren Feldern, in der ‚Lenne’schen Feldflur‘, bauen wir ganzjährig über �0 verschiedene Ge-müse von A wie Artischocke bis Z wie Zwiebel im Wech-sel mit Getreide und Kleegras an. Die einzelnen Schläge werden durch Johannisbeersträucher, Himbeersträucher

und Obstbaumreihen aufgeteilt. Zum Hof gehören außerdem noch Schafe, ‚Marans‘ Hühner, Kaninchen und zwei Arbeitspferde. Vermarktet wird das Gemüse und Obst vorwiegend direkt auf Märkten in Berlin, über die Abokiste in Potsdam und den Hofladen.

BESONDERHEITEN: AbokisteimStadtgebietPotsdam

WOCHENMÄRKTE: Markt am Leopoldplatz, Berlin-WeddingDienstagundFreitag,10.00–17.00UhrÖkomarkt Domäne Dahlem, Berlin-DahlemSamstag,8.00–13.00Uhr

HOFLADEN: Gemüse|Kräuter|Obst|SäfteSamstag,8.00–15.00Uhr

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frisch & freiFRISCH & FREISusannePetersenParkweg1015374TrebnitzTel.:033477/4380susanne@frisch-frei.dewww.frisch-frei.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 65Øjährl.Niederschlag(mm): 530Ackerzahl(Bodenpunkte): 40Hektarzahl: 0,5Bodenart: Lehm & Sand

Großer bunter Marktstand mit kleiner bunter Kräuterei Jeden Samstagvormittag zaubere ich mit meinen Kolleginnen ei-nen außergewöhnlich üppigen, schönen und bunten fast �0 Meter langen Marktstand am Rande des Breslauer Platzes. In der Saison kommt das Gemüse hauptsächlich von den Demeter-Gärtnereien aus der Region mit Ergänzungen von Terra Naturkost. Im Winter dreht sich das Verhältnis um. Mein Gehöft, die ‚Alte Brennerei‘ des Gutes in Trebnitz, ist ein idealer Platz für mein Leben: Der Gewölbekeller ist immer gut temperiert als Lagerraum für das Gemüse. Im großen Garten – als Teil des schön verwilderten Schloss-parks – kann ich selber Kräuter und Gewürzpflanzen, viele Salat- spezialitäten und jede Menge bunte Blumen anbauen und im massiven Feldsteinbau verbirgt sich noch eine charismatisch aus-gebaute große Ferienwohnung.

BESONDERHEITEN: EineFerienwohnungvonMärzbisOktober.

WOCHENMARKT: Breslauer Platz, Berlin-Friedenau Samstag,8.00–13.00Uhr

AB HOF VERKAUF: nachAbsprache

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Gärtnerei am BauerngutGÄRTNEREI AM BAUERNGUTHubertHeimen|Hans-PeterFruchtLindenstraße115306LibbenichenTel.:033602/2582gaertnerei_libbenichen@web.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 40Øjährl.Niederschlag(mm): 450Ackerzahl(Bodenpunkte): 34 - 48Hektarzahl: 13,3Bodenart: lehmiger SandfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler Ja

Gemüse für den Naturkosthandel Zusammen mit dem Bauerngut Templin entstand 1991 die Gärtnerei Libbenichen von Hubert Hei-men & Hans-Peter Frucht. Am Rande des Oder-lands wird hier auf neun Hektar Gemüse für den Berliner Naturkostmarkt erzeugt. Feingemüse wie Salat, Radies, Fenchel und Porree sind die wich-tigsten Kulturen im Freiland neben Möhren, Pas-tinaken und Rote Bete, bei denen ausschließlich samenfeste Geschmackssorten verwendet werden.

Zweijähriges Kleegras und vielfältige Zwischenfrüchte dienen dem Bodenaufbau. 199� entstand ein �.000 Quadratmeter großes Glashaus, wo wir Tomaten, Gurken, Feldsalat, Postelein und Rucola kultivieren. Eine Spezialkultur des Betriebes ist Kresse in Schälchen. Die meisten Jungpflanzen erzeugen wir selbst. In Zusammenarbeit mit der Bingenheimer Saatgut AG vermehren wir Saatgut, unter anderem von Endivien, Gurken, Rote Bete und Zucchini. Seit �00� arbeiten wir mit einem Kaltblutgespann, das unsere vielfältigen Gründüngungen sät und einen Teil der Bodenbearbeitung und Hackarbeiten erledigt. Mit den beiden Betriebsleitern arbeiten im Gemüsebau noch zwei Festangestellte, fünf bis sechs Sai-sonarbeitskräfte und ein bis drei Lehrlinge der staatlichen oder Frei-en Ausbildung im Osten, wo wir uns als Referenten engagieren.

WOCHENMARKT: Rathausplatz, Frankfurt/OderJuni bis Oktober Donnerstag,8.00–15.00Uhr

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Gärtnerei SternhofGÄRTNEREI STERNHOFWerkgemeinschaftfürBerlin-BrandenburggGmbHDorfstraße1916845RohrlackTel.:033928/71222·Fax033928/71224wbb.sternhof@t-online.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 40Øjährl.Niederschlag(mm): 510Ackerzahl(Bodenpunkte): 30Hektarzahl: 0,39Bodenart: sandiger LehmPraktika: Ja

Wohnen & arbeiten für Menschen mit Behinderung Die Gärtnerei Sternhof ist eine kleine Deme-ter-Gärtnerei und eine Werkstatt für behinderte Menschen (WfbM). Aus einer Elterninitiative entstanden Mitte der neunziger Jahre in Rohrlack Wohnhäuser und Werkstätten. Heute leben und arbeiten hier mitt-lerweile �� Menschen mit den unterschiedlich-sten geistigen und körperlichen Behinderungen. Die Wohn- und Arbeitsbereiche sind getrennt und beide Lebensbereiche sind eng mit dem Le-

ben im Dorf und in der Gemeinde verbunden. In unserer Gärtnerei arbeiten 1� Menschen mit Behinderungen. Wir kultivieren vor allem Kräuter, aber auch Gemüse für unsere Hauswirtschaftswerkstatt, ebenfalls eine WfbM, die uns alle täglich mit Mittagessen beglückt. Darüber hinaus werden Beeren angebaut, die frisch ver-marktet werden oder in der Hauswirtschaft zu ausgezeichneter Marmelade verarbeitet werden.

BESONDERHEITEN: HoffestjedesJahrimJuni

VERMARKTUNG: Frischkräuter&BeerenüberAbo-KisteLindenhof|KräuterteesüberkleineBio-LädeninBerlinundderRegion

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GemeinsamGutLeben /Hof LuisenfeldeGEMEINSAM GUT LEBENHof LuisenfeldeFamilieWolfLuisenfelde516247Klein-ZiethenTel.:0157/31735034tirolerwolf@hotmail.com

Höhenlage(m.ü.NN.): 140Øjährl.Niederschlag(mm): 500Ackerzahl(Bodenpunkte): 38 - 42Hektarzahl: 14Bodenart: sandiger LehmfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler Ja

Im Naturschutzgebiet gelegen Unser kleiner im Aufbau befindlicher Familien-betrieb liegt nördlich in Brandenburg im Barnim. Die von uns bewirtschafteten Flächen gehören als Naturschutzgebiet zur Schutzzone des UNESCO Weltnaturerbes ‚Grumsiner Buchenwald‘. Seit �014 sind wir Mitglied im Demeter-Verband und stellen innerhalb der nächsten Jahre unseren Betrieb auf die biologisch-dynamische Wirtschafts-weise um. Hauptsächlich betreiben wir Gemüse-

bau. Unsere kleine Schafherde mit sechs Tieren soll noch wachsen. Sobald die Hofstelle fertig gestellt ist, sollen Milchkühe folgen. Außerdem schaffen wir derzeit Wohn- und Arbeitsräume für Menschen mit Handicaps. Unser Gemüse vermarkten wir über eine Gemeinschaft der Solidarischen Landwirt-schaft. Wochenmärkte sind im Aufbau. Die Flächen befinden sich derzeit noch in Umstellung.

BESONDERHEITEN: AbSommer2015wirdeineFerienwohnungangeboten.

AB HOF VERKAUF: Obst|Gemüse|KräuternachAbsprache

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Gut OgrosenGUT OGROSENToni&HeinerLütkeSchwienhorstGbROgrosenerDorfstraße3503226VetschauOTOgrosenTel.:035436/218info@gut-ogrosen.dewww.gut-ogrosen.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 70Øjährl.Niederschlag(mm): 560Ackerzahl(Bodenpunkte): 25-35Hektarzahl: 380Bodenart: Sand, humoser SandfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: Ja

Ökologische Höfegemeinschaft am Rand des Spreewalds Das im südlichen Brandenburg am Rande des Spreewaldes liegende Gut Ogrosen wird seit der Übernahme durch seine jetzigen Besitzer ökologisch und seit Anfang �01� auch biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Das Gut bildet zusammen mit dem Milchschafhof Schafgarbe, dem Gemüsebaubetrieb Erdreich und dem Ziegenhof am Gut Ogrosen die gleichnamige ökologische Höfegemeinschaft. Vom landwirtschaftlichen Betrieb werden neben 9� Hektar Wald etwa ��0 Hektar Acker und Weiden bewirtschaftet – vor allem für die Produktion von Speisegetreide und Futter für die 1�0 Milchkühe. Deren Milch wird an die Gläserne Meierei geliefert und in der hofeigenen Käserei handwerklich zu Quark, Joghurt und Käse verarbeitet. Auf knapp 1.000 Quadratmeter Stalldachfläche wird mit einer Photovoltaikanlage Strom erzeugt. Die Hackschnitzelheizung, die Arbeiten rund um die Wiederherstellung des zum Gut gehörenden Landschaftsparks und des denkmalgerecht in Lehmbauweise sanierten ‚Alten Landarbeiterhauses‘, in dem vier Ferienwohnungen zur Verfügung stehen, erweitern das ökolo-gische und kulturelle Engagement des Betriebes.

BESONDERHEITEN: FÖJundFührungennachAbsprache

AB HOF VERKAUF: Käse|Fleisch-&Wurstwaren|NaturkostvollsortimentDienstag,15.00–18.00UhrFreitag,9.00–18.00UhrSamstag,9.00–14.00UhrZusätzlicheVermarktungüber‚OgrosenerLandkiste‘,BerlinerAbo-Kiste‚Regiotopia‘,NaturkosteinzelhandelundregionaleGastronomie.

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Gut PeetzigGUT PEETZIG GbRHeikeHannaBöthig|UlfDobroschkePeetzig2716278AngermündeTel.:033334/70114gut-peetzig@gut-peetzig.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 40Øjährl.Niederschlag(mm): 480Ackerzahl(Bodenpunkte): 26Hektarzahl: ca. 480Bodenart: SandstaatlicheAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler Ja

BESONDERHEITEN: KartoffelnSorte‚Leyla‘,vorwiegendfestkochend|FleischvermarktungzubestimmtenTerminenanSammel-stelleninBerlin

AB HOF VERKAUF: Fleisch&Wurstwaren| KartoffelnnachAbsprache

Rinder, Getreide & Kartoffeln aus der Uckermark Das Gut Peetzig wurde 1994 gegründet und ist Mitglied der Arbeitsgemeinschaft für bio-logisch-dynamischen Landbau. Wir sind eine GbR – Ulf Mathias Dobroschke & Heike Hanna Böthig – mit einem Mitarbeiter. Dieses kleine Paradies hier in der Uckermark ist von der letzten Eiszeit geprägt, eine Endmoräne. Wir bauen vorwiegend Speisegetreide für die Demeter-Brotbäckerei Märkisches Landbrot in Berlin an, zum Beispiel Champagnerroggen, Dinkel und Hafer. Für den Aufbau der Boden-fruchtbarkeit bauen wir Leguminosen wie Lupinen und Luzernegras an. Weitere Kulturen sind Gerste, Öllein, Kresse, roter Inkarnatklee und Hanf. Auf unseren Luzerneweiden leben circa 1�0 Kühe, die in drei Herden aufgeteilt sind: Eine Gelbviehherde, eine Gallowayherde und eine Herde mit Kreuzungstieren ‚Gelbvieh‘ und ‚Li-mousin‘ Rindern. Wir vermarkten Rindfleisch und Kartoffeln.

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Hof am GohlitzseeHOFGUT ALTE ZIEGELEI RÄDEL gGmbHNathanaelAngermannHauptstraße414797KlosterLehninTel.:03382/734275hof@gohlitzsee.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 55Øjährl.Niederschlag(mm): 500Ackerzahl(Bodenpunkte): 18-25Hektarzahl: 70Bodenart: lehmiger Sand

Therapie für hilfsbedürftige Jugendliche Der Hof am Gohlitzsee (Alte Ziegelei Rädel) bewirtschaftet �0 Hektar, davon sind �0 Hek-tar Grünland. Seit �00� wird der Hof biodynamisch bewirtschaftet. Angebaut werden Luzer-negras, Triticale, Roggen, Kartoffeln und ein halber Hektar Gemüse. Es gibt �0 Rinder der Rasse ‚Altdeutsches Schwarzbuntes Niederungsrind‘, deren Nachzucht und einige Masttiere für den Eigenbedarf. Sattelschweine werden zur Erhaltungszucht gehalten. Es gibt fünf Sauen, einen Eber und �0 Masttiere. Des weiteren �0 Legehennen alter Rassen. Schwerpunkt des Hofes ist die Arbeitstherapie mit Jugendlichen. Unter Anleitung eines Landwirtes arbeiten seelisch und psychisch hilfsbedürftige Jugendliche der benachbarten Ju-gendhilfeeinrichtung Pa-ce-val auf dem Hof. Die Hauptaufgaben der Jugendlichen sind das Füttern der Tiere sowie das Ausmisten der Ställe mit Forke und Schubkarre. Produzierte pflanz-liche und tierische Erzeugnisse werden dann an benachbarte Kinder- und Jugendhilfeeinrich-tungen verkauft.

AB HOF VERKAUF: nachAbsprache

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Hof am WeinbergeHOF AM WEINBERGEBenedictavonBrancaBornowerFeldstraße1215848BeeskowTel.:03366/24340bvonbranca@t-online.dewww.tomatenFrau.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 44Øjährl.Niederschlag(mm): 520Ackerzahl(Bodenpunkte): 18Hektarzahl: 12Bodenart: SandfreieAusbildung: Ja

Bunte Gemüsevielfalt Unser kleiner Familienbetrieb besteht seit 199�. Am Anfang stand das Augenmerk auf der Wiederherstellung des natürlichen Gleichgewichts der ausgemergelten Sandböden durch die Anlage und Pflege einer weitständigen Streuobstwiese mit Beweidung durch ‚Dexter‘ Rinder. Seit 199� bauen wir auch Gemüse auf kleinen Flächen an, wovon anfangs der wichtigste Teil die Bleich- und Grünspargelkultur war. Im Laufe der Zeit haben sich aus drei alten Tomatensorten, durch Tausch mit Kunden auf dem Markt und anderen ‚Sortensammlern‘, 130 Sorten Tomaten angesammelt. Diese vermeh-ren wir sortenrein und verkaufen sie zusammen mit diversen außergewöhnlichen Kartoffel-, Salat- und Pepperoni / Chili-Sorten auf dem Markt und bei Bedarf ab Hof. Essbare Blumen und Wildkräuter runden das Angebot ab.

WOCHENMÄRKTE: Karl-August-Platz, Berlin-CharlottenburgMittwoch,8.00–13.00UhrSamstag,8.00–14.00UhrNordbahnhof, Berlin-MitteMittwoch,11.00–18.00UhrWittenbergplatz, Berlin-SchönebergDonnerstag,10.00–18.00Uhr

AB HOF VERKAUF: Gemüse|Kräuter|BlumennachAbsprache

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Hof BeerenblauHOF BEERENBLAUGudrunWalterAltWilkendorf2415345WilkendorfbeiStrausbergTel.:03341/250933info@friedenstauben-berlin.dewww.friedenstauben-berlin.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 60Øjährl.Niederschlag(mm): 500Ackerzahl(Bodenpunkte): 22-28Hektarzahl: 23Bodenart: lehmiger Sand

Blaubeeren & Friedenstauben Östlich von Berlin ganz in der Nähe von Strausberg liegt der ruhige, beschauliche Ort Wilkendorf inmit-ten herrlicher Mischwälder. Von der S-Bahnstation Strausberg-Nord führt ein knapp zwei Kilometer lan-ger Wanderweg nach Wilkendorf. Seit 1999 bewirt-schaftet Familie Walter gemeinsam mit Saisonkräften einen kleinen, feinen Betrieb mit Schwerpunkt Bee-renobst und Geflügel. Auf circa dreiviertel Hektar werden Heidelbeeren kultiviert, Bienen bestäuben die

Blüte Anfang Mai. Die Erntezeit erstreckt sich von Anfang Juli bis Mitte August. Wer mag, ist herzlichst zur Selbstpflücke eingeladen! Im Winter werden Flugenten und Weidegänse angeboten. Außerdem gibt es eine kleine Hühnerschar (‚Marans‘), Bronzeputen und Kaninchen. Auf circa �� Hektar Ackerland in un-mittelbarer Hofnähe wächst das Futter für die Tiere. Seit �011 werden ‚Dexter‘ Rinder gehalten, die den wertvollen Dünger für uns produzieren. Wir sind ein offener Hof und laden immer gerne zur Begeg-nung und zum Verweilen ein. Ein Kinderspielplatz ist vor der Tür, ein nettes Café mit Gast-stube etwa �00 Meter entfernt.

BESONDERHEITEN: BlaubeerenSelbstpflückevonJulibisMitteAugusttäglichvon9.00-18.00Uhr|InderwarmenJahreshälftekönnenbiszu300reinweißeFriedenstaubenzumFliegen-lassengebuchtwerden.

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Hof im WinkelHOF IM WINKELNicolaDoblerThomsdorf1717268BoitzenburgerLandTel.:039889/50366Fax:039889/55261

BESONDERHEITEN: EskannaufdemHofeinekleine,einfacheFerienwohnunggemietetwerden.

AB HOF VERKAUF: Obst| Gemüse|Kräuter|Säfte|KartoffelnnachAbspracheAbokistemithofeigenenProdukten

Hier wirken Pferde- & Menschenkraft Der Hof im Winkel befindet sich in der wunderschönen Umgebung der Feldberger-Lychener Seenlandschaft, einem steinreichen, eiszeitlichen Hügelland, in Einzellage. Dort wird seit �00� auf sechseinhalb Hektar biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Eine Besonderheit des Betriebes ist der Kräuteranbau, wobei die Kräuter auch getrocknet und weiterverarbeitet werden. Darü-ber hinaus werden mit Hilfe von Pferdekraft Gemüse, Getreide und Kartoffeln angebaut und Wald- und Landschaftsbau betrieben.

Höhenlage(m.ü.NN.): 85Øjährl.Niederschlag(mm): 500Ackerzahl(Bodenpunkte): 20 -40Hektarzahl: 6,5Bodenart: lehmiger SandPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler Ja

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Hof Paul SchulzeHOF PAUL SCHULZEPaulSchulzeKaltenhausen314798HavelseeTel.:03381/402541Fax:03381/402541

BESONDERHEITEN: FührungenzurRinderherdenachAnmeldung–auchfürSchulklassenundKindergärten|Bleich-undGrünspargel|FleischvonUr-/Auerochsen

AB HOF VERKAUF: Spargelvom15.Aprilbis10.Junitäglichvon8.00–18.00UhrBestellungensindmöglichRindfleischin5oder10kgPackungenaufBestellungGetreideüberErzeugerzusammenschluss

Landwirtschaft mit Geschichte Der Hof von Paul Schulze liegt am Rand der Stadt Bran-denburg zwischen Havel und dem Flugplatz BRB/Briest. Er hat eine typische Urstromtal- lage mit Ackerland auf Sand-bänken und Grünland in Mulden. Seit Jahrhunderten ist Fa-milie Schulze eine Landwirts-familie in Jüterborg und Um-

gebung. Nach der Enteignung 19�� und Rückgabe im Jahr 1990 gab es zwei Betriebsstellen: eine in Jüterborg und eine in Briest. 199� erfolgte die endgültige Aufspaltung und seitdem führt der Neffe die Bobalis GmbH in Jüterborg und Paul Schulze den Betrieb in Briest. Das Land wird durch die Havel leicht zum Überflutungsgebiet. Wir bauen Bleich- und Grünspargel an und halten �0 Auerochsen für die Rindfleischproduktion. Als Aushilfskräfte kommen 14 Saisonarbeiter. Durch die Lage im Landschaftsschutzgebiet und teils auch Naturschutzgebiet ist die Pflege mit großem Aufwand verbunden.

Höhenlage(m.ü.NN.): 35Øjährl.Niederschlag(mm): 485Ackerzahl(Bodenpunkte): 30Hektarzahl: 136Bodenart: lehmiger Sand

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Hof RittgartenDEMETER HOF RITTGARTEN FamilieWescheSchlossweg217291NordwestuckermarkOTRittgartenTel.:039853/2376hof-rittgarten@web.de

BESONDERHEITEN: HofführungennachAbsprache|eigeneKäserei

AB HOF VERKAUF: Milch|KäsenachAbsprache

Höhenlage(m.ü.NN.): 40Øjährl.Niederschlag(mm): 500Ackerzahl(Bodenpunkte): 30-55Hektarzahl: 160Bodenart: sandiger LehmPraktika: Ja

Milch & Käse aus der Uckermark Unser Hof Rittgarten liegt in der ländlich geprägten Uckermark. Das Herzstück des 199� als Familienunter-nehmen gegründeten Hofes bildet eine Kuhherde des ‚Deutschen Schwarzbunten Niederungsrindes‘. Diese lie-fert Milch, aus der wir Rohmilchkäse herstellen. Außer-dem halten wir einige Schweine und Pferde. Auf 1�0 Hektar Acker- und Grünland wird das gesamte Futter für die auf dem Hof lebenden Tiere angebaut. Ein Teil des Getreides, wie Dinkel, Weizen und Roggen wird zur Weiterverarbeitung verkauft.

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Hofgemeinschaft MarienhöheHOFGEMEINSCHAFT MARIENHÖHE GbR

Marienhöhe315526BadSaarowTel.:033631/2605hof-marienhoehe@t-online.dewww.hofmarienhoehe.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 75Øjährl.Niederschlag(mm): 400Ackerzahl(Bodenpunkte): 18Hektarzahl: 200Bodenart: SandfreieAusbildung: JaPraktika: Ja

Lebendige Gemeinschaft Der Hof Marienhöhe wurde 19�� durch Dr. Erhard Bartsch auf die biologisch-dyna-mische Wirtschaftsweise umgestellt. Heute ge-hört er einem gemeinnützigen Verein und wird durch eine Betriebsgemeinschaft bewirtschaf-tet. Er liegt inmitten von Feldern, Streuobst-wiesen und Gärten umgeben von viel eigenem Wald westlich des Scharmützelsees. Im Mittelpunkt der Bemühungen steht die Verbesserung der Fruchtbarkeit des Bodens mit Hilfe einer wesensgemäßen Tierhaltung sowie einer vielfältigen Betriebsstruktur. Etwa �� Menschen aller Generationen bringen durch ihr Mitwirken Leben auf den Hof.

BESONDERHEITEN: HofführungenvonAprilbisOktoberjedenSamstagimMonat14.30Uhr,beziehungsweiseaufAnfrage

WOCHENMARKT: Chamissoplatz, Berlin-KreuzbergSamstag,9.00–15.00Uhr

HOFLADEN: mitVollsortimentDienstag,15.00-18.00UhrFreitag,10.00–18.00UhrSamstag,9.00–12.00Uhr

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Hof SchwalbennestHOF SCHWALBENNESTMartinaBresselPehlitz316230ChorinTel.:033362/70769hofschwalbennest@t-online.dewww.hofschwalbennest-brodowin.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 40Øjährl.Niederschlag(mm): 550Ackerzahl(Bodenpunkte): 33Hektarzahl: 25Bodenart: sandiger LehmfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler Ja

Feinste Rohmilchprodukte Wir sind ein kleiner, vielseitiger Familienbe-trieb mit �� Hektar Land, der vom Betriebs-leiterpaar und den fünf Kindern seit �004 zwischen Wäldern und Seen bei Brodowin be-wirtschaftet wird. Unterstützt werden wir von zwei FÖJlern, Studenten der HNE Eberswalde und Waldorfschülern. Wir betreiben mutter-gebundene Milchviehhaltung von Kuh, Schaf

und Ziege und verarbeiten unsere Heumilch selber in unserer, dem Verband für handwerkliche Milchverarbeitung angeschlossenen, kleinen Hofkäserei zu frischen Rohmilchprodukten. Alle Tiere gehen ganzjährig Tag und Nacht auf die Weide. Im Winter erzeugen wir mit Heu und

Rüben silagefreie Milch. Zur Molkeverwertung hal-ten wir Schweine sowie Enten und Gänse, außerdem Bienen für unsere Obstbäume. Das Anstreben eines vielseitigen, in sich geschlossenen Hoforganismus und der Aufbau der Bodenfruchtbarkeit liegen uns beson-ders am Herzen. Wir vermarkten über unseren Hofla-den, Formen der solidarischen Landwirtschaft, Biolä-den und Berliner Märkte. Mit Kleinkrediten unserer

Kunden konnten wir letztes Jahr eine Photo-voltaikanlage auf dem Dach installieren.

BESONDERHEITEN: FührungenvonAprilbisOktoberjedenerstenSamstagimMonat

AB HOF VERKAUF: Milch|Milchprodukte|Fleisch&Wurstwaren|Geflügel&Eier|Gemüse|Kräuter|Honig|SäftenachAbsprache

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Imkerei DubeIMKEREI im StadtGut BlankenfeldeOlafNilsDubeHauptstraße2813159BerlinTel.:0176/62999006kontakt@imkerei-dube.dewww.imkerei-dube.de Praktika: Ja

Sortenhonig aus dem Berliner Umland Berufsimkerei – eher klein und aus einer Hand, da-für ohne Fließband und … Gegründet �00� als kontrolliert-ökologisch geführ-te Imkerei, produzieren wir (circa 1�0 Bienen-Völker plus Imker) seit Anfang �01� regionalen Sortenhonig nach Demeter-Richtlinien mit Wanderungen in das nordöstliche Umland Berlins (Barnim, Uckermark, Oderbruch). Die Imkerei ist eingebunden in ein größeres Ge-meinschafts-Projekt des StadtGuts Blankenfelde. www.stadtgut-blankenfelde.de

WOCHENMÄRKTE: Kollwitzplatz, Berlin-Prenzlauer BergSamstag,10.00–17.00Uhr

AB HOF VERKAUF: nachAbsprache

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KeimzelleKEIMZELLE - Ökosaatgut aus Brandenburg

EveBubenik|WinniBrandDorfstraße2016845VichelTel.:033928/239800|01520/4542040keimzellevichel@gmx.dewww.keimzellevichel.culturebase.org

Höhenlage(m.ü.NN.): 40Øjährl.Niederschlag(mm): 500Ackerzahl(Bodenpunkte):20 - 30Hektarzahl: 4Bodenart: leicht humoser SandPraktika: Ja

BESONDERHEITEN: DerSchaugartenistvonAprilbisOktobergeöffnet|FührungensindnachAbsprachemöglich

AB HOF VERKAUF: nachAbsprache|ganzjährig

Saatgut seltener Kulturpflanzen Keimzelle sind Eve Bubenik & Winni Brand. Un-ser Hof liegt circa �0 Kilometer nordwestlich von Berlin am Rande des ‚Rhinluchs‘. Insgesamt werden vier Hektar im Nebenerwerb bewirtschaftet, davon �.000 Quadratmeter als Schau- und Saatgutgarten. Das Hauptaugenmerk gilt dem Erhalt alter und seltener Kulturpflanzen. Die Vermehrung findet ausschließlich im Freiland statt, um Robust- heit und Regionalität zu fördern. Mit uns zusam-

men auf dem Hof leben: eine Katze, eine Gruppe Laufenten zur Schneckenregulierung, ‚Sulmthaler‘ Hühner im mobilen Stall, zwei Reitponys und ein Arbeitspferd. Auf unseren Flächen werden in Hand- und Pferdearbeit Ökosaatgut für Gemüse, Blumen und Kräuter, sowie Saatgutmischungen erzeugt. Das Saatgut wird handverlesen und handver-packt und umfasst eher kleinere Mengen für den Hobbygärtner und Selbstversorger. Wir vermarkten unser Saatgut ganz-jährig ab Hof, saisonal über ausgewähl-te Bio- und Hofläden in Berlin und Umgebung und über den Bio-Liefer-service Landkorb.

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KreutereyKREUTEREYUdoSchäferHauptstraße17a14715WolsierTel.:033875/90830kreuterey@gmx.dewww.kreuterey.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 26Øjährl.Niederschlag(mm): 750Ackerzahl(Bodenpunkte): 25Hektarzahl: 0,25Bodenart: SandPraktika: Ja

Paradies für Basilikum, Chili & Co Die Kreuterey ist ein kleiner Gartenbaubetrieb, der seit Gründung im Jahr �00� vom Inhaber (Gärtnermeister) bewirtschaftet wird. Der Betrieb ist auf den Anbau von Heil-, Gewürz- und Aromapflanzen spezialisiert und pro- duziert daneben noch eine Auswahl an Gemüsejung-pflanzen und verschiedene Sorten Knoblauch. Hauptprodukte sind Topfkräuter, insbesondere viele Sorten von Chili und Basilikum, von letzterem eigene Sorten, die besonders robust und langlebig sind. Seit Betriebsgründung Mitglied im Verbund Ökohö-fe Nordost (anfangs Gäa), seit �01� Demeter-Mitglied. Aufbau einer kleinen Verarbeitungsstrecke für eigene Produkte ebenfalls seit �01�. Sehr ländliche Lage im Naturpark Westhavelland.

Direktvermarktung über spezielle Pflanzenmärkte – kein Hofverkauf.

BESONDERHEITEN: VersandhandelvonTopfkräutern|Pflanzgut|Saucen|Pesto|Gewürzen

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Landgut PretschenLANDGUT PRETSCHEN GmbH & Co. KGSaschaPhilippAmLandgut215913MärkischeHeideOTPretschenTel.:035476/17516info@landgut-pretschen.dewww.landgut-pretschen.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 40Øjährl.Niederschlag(mm): 550Ackerzahl(Bodenpunkte): 24Hektarzahl: 775Bodenart: Sand und MoorstaatlicheAusbildung: JaPraktika: Ja

BESONDERHEITEN: Hofführungen|KahnfahrtennachAbsprache

HOFLADEN: Fleisch&Wurstwaren|Brot|Milch|Chicoree|Bio-VollsortimentDienstag,14.00–18.00UhrFreitag,10.00–12.00Uhrund14.00–18.00UhrSamstag,9.00–12.00Uhr

Familiengeführtes historisches Landgut Im Unterspreewald, an der ‚Pret-schener Spree‘ gelegen, blickt das Landgut Pretschen auf eine tausend-jährige Geschichte zurück. Seit der Privatisierung 1999 wird der familiengeführte Betrieb biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Rund 40 Mitarbeiter kümmern sich um das Wohl der Tiere und Pflanzen. Im Mit-telpunkt des fast �00 Hektar großen Betriebes stehen die ��0 Milchkühe und ihre Nachzucht. Neben Getreide

und diversen Futterkulturen werden auch Spezialitäten wie Linsen und Leindotter angebaut. Abgerundet wird der Betrieb durch den Anbau von verschiedenen Gemüsekulturen, unter denen Chicorée, Tomaten und Salatgurken wiederum die Schwerpunkte bilden.

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Landwirtschaftsbetrieb GräningLANDWIRTSCHAFTSBETRIEB FRIEDRICH GRÄNINGFriedrichGräningDorfstraße2916845GottbergTel.:0171/3819403elke.leschik@web.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 45Øjährl.Niederschlag(mm): 550Ackerzahl(Bodenpunkte): 32Hektarzahl: 290Bodenart: sandiger Lehm

Ackerbau & Färsenmast Unser Hof liegt im schönen Ruppiner Land circa �0 Kilometer nördlich von Berlin. Den Hof habe ich 1991 von meinen Eltern übernommen. Im Jahr �009 fin-gen wir an, nach Demeter-Richtlinien zu arbeiten. Heute bewirtschaften wir �90 Hektar: �0 Hektar Ackerfläche und 140 Hektar Grünland. Auf unserem Grünland wei-den �0 Mutterkühe und zwei Bullen.

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Landwirtschaftsbetrieb LangankeLANDWIRTSCHAFTSBETRIEB MICHAEL LANGANKEMichaelLangankeBuchholzerStraße716230SerwestTel.:0173/2050184Fax:033364/70307

Höhenlage(m.ü.NN.): 60Øjährl.Niederschlag(mm): 500Ackerzahl(Bodenpunkte): 25-30Hektarzahl: 200Bodenart: sandiger LehmfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: Ja

AB HOF VERKAUF: Milch|FleischnachAbsprache

Milchvieh & Ackerbau im Biosphärenreservat Der Betrieb Langanke bewirtschaftet circa �00 Hektar Acker und Grünland, auf denen das Futter für die �0 Milchkühe und �0 Jungrinder angebaut wird. Neben den Kühen leben auf dem Hof noch drei Hütehunde, zwei Schafe und ein Arbeitspferd sowie Katzen, Kaninchen und Hühner. Die Milch wird an die Molkerei des Ökodorf Brodowin geliefert oder in kleinen Mengen als Rohmilch ab Hof verkauft. Wir halten immer einen kleinen Vorrat an tiefgekühltem Rind-fleisch bereit. Milch und Fleisch können nach telefonischer Anmeldung abgeholt werden.

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Lindenhof / LandkorbLANDKORB Demeter-Gärtnerei & LieferserviceMichael&KirstenSattlerDorfstraße1816845RohrlackTel.:033928/9041-0info@landkorb.dewww.landkorb.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 40Øjährl.Niederschlag(mm): 650Ackerzahl(Bodenpunkte): 33Hektarzahl: 15Bodenart: sandiger Lehm

ABO-KISTEN: ab7,90Euro3.800Artikel:Gemüse| Obst|Milch-produkte|Käse|Fleisch&Wurstwaren|Feinkost|Brot|Trockenwaren

Täglich frisch in die Metropole Die eigene Gärtnerei Lindenhof bildet das Herzstück des Landkorbes. Dort wird auf 1� Hektar Demeter- Anbau betrieben. Michael Sattler und seine acht Mitarbeiter ernten täg-lich bis zu �0 Sorten Gemüse, Beerenobst, Kräuter und Salate. �.000 Quadratmeter Gewächshausfläche sorgen auch im Winter für frisches Gemüse. Gleich nach der Ernte wird verpackt – so kommt alles superfrisch an. Das Gemüse wird über den Großhandel und den eigenen Lie-ferservice vermarktet.

Bio aus der Region ist uns ein be-sonderes Anliegen. Daher umfasst das Landkorb-Sortiment auch die hochwertigen Produkte von rund �0 regionalen Bio-Höfen. Unsere zehn Fahrer beliefern zuverlässig alle Ber-liner Bezirke sowie das Umland: im Kühltransporter, flexibel und ohne Liefergebühr (ab 14,90 €).

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Lindenhof ScheelLINDENHOF SCHEELBeateScheelGroßeStraße1119339PlattenbergOTGroßLeppinTel.:038787/70430info@lindenhof-scheel.dewww.lindenhof-scheel.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 25Øjährl.Niederschlag(mm): 610Ackerzahl(Bodenpunkte): 30-35 Hektarzahl: 175Bodenart: lehmiger Sand

Demeter-Getreide aus der Prignitz Der Vierseitenhof befindet sich seit ��0 Jahren in Familienbesitz. Bis auf einen Brand im Jahre 1��� hat der Lindenhof Scheel den Wirren der Zeit standgehalten. Mit der Wende 19�9 kam endlich die Selbständigkeit wieder und schon 1990 wurden wir als Ökobetrieb staatlich anerkannt. Der Ort Groß Leppin liegt in einer landschaftlich reizvollen Gegend, an den Naturpark ‚Elb-talaue‘ angrenzend, im Herzen der Prignitz. Der Betrieb umfasst 1�0 Hektar Ackerland und �0 Hektar Wiesen, wovon sechs Hektar als Streuobstwiesen genutzt werden. Wir erzeugen Feldfrüchte wie Dinkel, Weizen, Roggen und Lupine. Unser Getreide wird vorrangig von unserem langjährigen Partner, der Demeter-Bäckerei Märkisches Landbrot in Ber-lin verarbeitet.

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MelchhofMELCHHOF GärtnereiPeterSprenker|BeateAlbertsAlteDorfstraße2016230MelchowTel.:03337/2192petersprenker@t-online.dewww.melchhof-gaertnerei.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 56Øjährl.Niederschlag(mm): 450Ackerzahl(Bodenpunkte): 28Hektarzahl: 8,6Bodenart: lehmiger SandfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: Ja

BESONDERHEITEN: Gemüse|Kräuter|Blumen|Säfte

WOCHENMÄRKTE: Kollwitzplatz, Berlin-Prenzlauer BergSamstag,9.00–17.00UhrWinterfeldplatz, Berlin-SchönebergSamstag,8.00–16.00Uhr

Im Naturpark Barnim gelegen Gut erreichbar an der B�, zwischen Bernau und Eberswalde, liegt der Melchhof am Rande des Eberswalder Urstromtals im Landkreis Barnim. Auf leichten, lehmig-sandigen Böden wirt-schaften seit 199� zwei Einzelbetriebe in Kooperation: die Demeter-Gärtnerei Melchhof mit dem Bio-Landwirtschaftsbetrieb Melchhof. Die Gärtnerei bewirtschaftet zur Zeit circa neun Hektar. Auf zweieinhalb Hektar wachsen über �� verschiedene Gemüsekulturen. Es gibt eine Streuobstwiese mit zweieinhalb Hektar und 1�0 Hochstamm-Bäumen, von denen wir Säfte herstellen, sowie ein großes Beerensorti-ment als weitere Dauerkulturen. Die Ackerflächen sind arrondiert und werden durch vielfältige Hecken mit den Wäldern vernetzt. Etwa �0 Prozent der Ackerflächen sind im Wechsel mit mehrjährigen Klee- und Luzerne-Gras-Mischungen für die Gründüngung bestellt.

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Ökodorf BrodowinÖKODORF BRODOWIN GmbH & Co. Vertriebs KG

LudolfvonMaltzanWeißensee116230ChorinOTBrodowinTel.:033362/246info@brodowin.dewww.brodowin.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 60Øjährl.Niederschlag(mm): 500Ackerzahl(Bodenpunkte): 33Hektarzahl: 1400Bodenart: Sand & LehmstaatlicheAusbildung: JaPraktika: Ja

BESONDERHEITEN: Abokisten|HofführungensamstagswährendderSommerferien|JedesJahrimJuniwirddastraditionelleHoffestmitzahlreichenAusstellernausderRegiongefeiert.

HOFLADEN: mitVollsortimentMontagbisSamstag,9.00–18.00UhrSonntag,10.00–18.00Uhr

Inmitten des Biosphärenreservats Das Ökodorf Brodowin liegt im uckermärkischen Bio-sphärenreservat Schorfheide-Chorin, umgeben von sieben Seen. Das Herz des großen Gemischtbetriebes sind die ��0 Milchkühe und �00 Milchziegen, deren Milch in der hofeigenen Schaumolkerei täglich frisch verarbeitet wird. Die Produktpalette der Meierei reicht von Butter, Trink-milch und Quark bis hin zu verschiedenen Schnittkäse-

varianten wie Mozzarella und Weichkäse. Mit rund 1.400 Hektar Fläche und 100 Mitarbei-tern gehört Brodowin zu den großen ökologischen Betrieben in Deutschland. Je nach Saison werden bis zu �0 verschiedene Gemüsesorten im Freiland und im �.000 Quadratmeter großen Gewächshaus angebaut. Rund 1.�00 Hennen leben besonders artgerecht in Hühnermobilen, was den Tieren stets Zugang zu grünen Flächen ermöglicht. In Kooperation mit regionalen Partnern wurde ein umfangreiches Wurstsortiment entwickelt, das auch frische Brühen und fertige Gerichte wie Hühnerfrikassee oder Soljanka umfasst. Der 199� ins Leben gerufene Lieferservice erreicht wöchentlich bis zu 1.�00 Haushalte in Berlin und Umgebung und bedient seine Kunden auch per Post. Während der Sommerferien finden jeden Samstag um elf Uhr Führungen über den Hof und durch die Ställe statt. Bei In-teresse können für Gruppen auch individuelle Termine vereinbart werden.

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Ökohof WaldgartenÖKOHOF WALDGARTENFrankWesemannSchönermarkerWeg2316866BarenthinTel.:033972/41458oekohof-waldgarten@gmx.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 51 - 60Øjährl.Niederschlag(mm): 550Ackerzahl(Bodenpunkte): 15 - 30Hektarzahl: 5 plus 5 WaldBodenart: sandiger LehmfreieAusbildung: JaPraktika: Ja

BESONDERHEITEN: SolidarischeLandwirtschaft(C.S.A.)mitz.Zt.rund60Anteilen,GruppeninFriedrichshainundKreuzberg(Berlin)undPotsdam| TagderoffenenTürjährlichAnfangMai| Mitorgani-sationdesMarktesderregionalenMöglichkeiteninKyritzjährlichimHerbst| SeminarraumimAusbau| FÖJmöglich

WOCHENMÄRKTE: Boxhagener Platz, Berlin-FriedrichshainSamstag,8.00–16.00UhrArnswalder Platz / Bötzowstraße, Berlin-Prenzlauer BergSamstag,9.00–15.00Uhr

Pioniersarbeit im Wald Der Ökohof Waldgarten in der Prignitz liegt in einer Endmoränenlandschaft außerhalb des Dorfes Barenthin am Waldrand. Etwa die Hälfte der bewirtschafteten Flächen ist arrondiert und als Waldgarten konzipiert, der sich seit fast 1� Jahren im Aufbau befindet. Hier finden sich zahlreiche Obstbäume, Beete und die Gewächshäuser mit über �0 Sor-ten Tomaten, sowie Paprika, Auberginen, Kräutern usw. Auf dem zwei Hektar großen Acker werden vor allem eine große Bandbreite an Gemüsen, mit einem besonderen Au-genmerk auf alte und seltene Sorten, angebaut und Wildsalat gesammelt. Alle Kulturen sind aus samenfestem Saatgut. Ständig am Hof leben Frank Wesemann und seine Lebens-partnerin mit zwei Kindern. Zusätzlich bevölkern zur Zeit

drei Lehrlinge der freien Ausbildung, und besonders in den Sommermonaten Praktikanten, und sonstige Helfer den Garten. Im Moment gehören auch noch drei Schafe, drei Pferde und ein Hund zum festen Stamm.

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Pferdegarten WildrosenhofPFERDEGARTEN WILDROSENHOFUlrikeStruckTriftweg19-2016761HennigsdorfNiederneuendorfTel.:030/6931699|0171/9612510

Landschaftserhalt für nächste Generationen Der Pferdegarten Wildrosenhof ist ein Kleinst- betrieb, der zur Zeit sechs Hektar umfasst. Der Schwerpunkt liegt im Umwelt-, Natur- und Land-schaftsschutz. Zum Erhalt der Arten für nachfol-gende Generationen, eingebettet im großen Rahmen der energetischen Bodengesundung und der biodyna-mischen Anbauweisen. Der Hof befindet sich derzeit im Aufbau, unterstützt durch die hofeigenen Tiere.

Zur Zeit bewirtschafte ich den Hof allein oder mit fleißigen Helfern aus dem Hofumfeld und Freundeskreis. Mit Zufriedenheit kann ich feststellen, dass es immer besser gelingt, die Helfer und Freunde des Hofes mit unseren selbst angebauten Lebensmitteln zu versorgen.

Höhenlage(m.ü.NN.): 35Øjährl.Niederschlag(mm): 585Ackerzahl(Bodenpunkte): 25Hektarzahl: 10,5Bodenart: lehmiger Sand

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Sonja Moor LandbauSONJA MOOR LANDBAUSonjaMoorErnst-Thälmann-Straße1416356Werneuchen-HirschfeldeTel.:0179/7347149sonja@moor-tv.comwww.sonja-moor-landbau.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 35Øjährl.Niederschlag(mm): 577Ackerzahl(Bodenpunkte): 18 - 28Hektarzahl: 130Bodenart: anlehmiger SandfreieAusbildung: JaPraktika: Ja

Tierhaltung, wie sie sein sollte Unser Thema ist die wesensgemäße Nutztierhaltung. Wir züchten Wasserbüffel und ‚Galloway‘ Rinder. Die Tiere werden zu Pflegemaßnahmen in sensiblen Naturschutzgebieten ein-gesetzt, um diese als offene Landschaften für seltene Tiere und Pflanzen mit besonderen Lichtansprüchen zu erhalten. Wir schlachten unsere Tiere mittels Kugelschuß auf ihren gewohnten Weideplätzen. Das heisst: Wir schlachten absolut

stressfrei. Null Kilometer Transport (!) ist unser Markenzeichen. Unsere Tiere wachsen im Herdenverband auf. Die Kühe setzen ihre Kälber selbständig ab. Wir sind bekennende Vatertierhalter. Die Bullen sind immer in den Herden integriert. Unsere Tiere weiden ganzjährig im Freiland und ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu. Wir bieten frisches Fleisch in gängigen Teilstücken vakuumverpackt an. Das Fleisch lassen wir mit-tels ‚Bafri‘ reifen. Des Weiteren bieten wir frische Brat- und Bockwurst, Wiener, Salami und

Schinken an. Leberwurst machen wir im Glas und Fertiggerichte für Zwei gibt es bei uns im Weckglas zu �00 Gramm.

BESONDERHEITEN: JedenSonnntag10UhrkostenfreieFührungzudenHerden|Treffpunkt:HirschamDorfteichinHirschfelde

MÄRKTE: Domäne Dahlem BB-Wochenenden – BerlinjeweilsimAugustBio-Hoffest PotsdamjeweilsimSeptemberStaudenmarkt Botanischer Garten – BerlinAprilundSeptemberStaudenmarkt Buckow – BerlinjeweilsimMaiRegionalmarkt BrandenburgjeweilsimSeptember

HOFLADEN: mitFleisch|Gefügel&EierFreitagbisSonntagab12.00Uhr

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WaldPferde HofWALDPFERDE HOFCarmenBecker|JanSommerAmWeiher615374Müncheberg/DahmsdorfTel.:033432/999766post@waldpferdehof.dewww.waldpferdehof.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 90Øjährl.Niederschlag(mm): 450Ackerzahl(Bodenpunkte):14 - 40Hektarzahl: 25Bodenart: lehmiger SandPraktika: Ja

HOFLADEN: Obst| Gemüse|Kräuter|GetreideinderSaisonanjedemWochenendegeöffnet

Waldarbeit & Gemüseanbau mit Pferdekraft Östlich von Berlin im Naturpark Märkische Schweiz liegt, umgeben von Wald, Feldern und Seen, der Ort Dahmsdorf. Dort haben wir �009 den WaldPferde Hof gegründet. Von Anfang an stehen unsere Arbeitspferde und die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise im Zentrum unseres bäuerlichen Hofes. Auf inzwischen rund �� Hektar Ackerfläche erzeugen wir Gemüse und Brotgetreide unter anderem für die Abokiste Apfeltraum, die Demeter-Bäckerei Märkisches Landbrot und den Berliner Naturkosthandel. Wir vermehren Gemüsesaatgut und erhalten alte Getreidesorten als Mitglied des VERN e.V. Mit dem ersten Brandenburger Schutzacker für Ackerwildkräuter steht auf einem Teil un-serer Flächen der Erhalt seltener, vom Aussterben bedrohter Ackerwildkräuter im Mittel- punkt (z.B. Kornrade, Schwarzkümmel). Auf den Hofwiesen wächst das Futter für unsere tierische Zugkraft, sechs ‚Rheinisch-Deutsche‘ Kaltblutpferde. Die Vorteile und das Wissen rund um den Einsatz von Arbeitspferden versuchen wir konsequent weiterzuentwickeln und zu vermitteln. Der WaldPferde Hof ist hierfür ein praktischer Lernort für den Einsatz von Arbeitspferden geworden. Wir bieten mit der Zukunftswerkstatt Arbeitspferde Ausbildungssemi-nare an (www.zukunftswerkstatt-arbeitspferde.de), sind Partnerbetrieb der Hochschule für nachhaltige Entwicklung in Eberswalde und bieten regelmäßig jungen Menschen in Praktika und dem Freiwilligen Öko-logischen Jahr Zugang zum bäuerlichen Handwerk. Seit �014 haben wir einen kleinen Hofladen eingerich-tet. Herzlich Willkommen in Dahmsdorf!

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Wulkower HofWULKOWER HOFUlrikeRaulfWulkowerDorfstraße1215326Wulkow/BooßenTel.:033602/58101

Nachhaltige Landbewirtschaftung & Dorfentwicklung Unsere landwirtschaftliche Entwicklung beginnt 1991 und seit 1994 ist der Wulkower Hof ein anerkannter Demeter-Betrieb. In abwechslungsreicher, hügeliger Landschaft liegen unsere Flächen auf der Oderkante, vier Kilometer von der Oder entfernt. Durch Heckenpflanzung, Nachpflanzung und Pflege von Streuobstwie-sen und Weideanlagen für die Nutzung unserer Mutterkuhher-den unterstützen wir die Ökologie des Standortes. 10� Hektar der Ackerfläche wird für Futterbau und �0 Hektar für Marktfruchtbau genutzt. Dazu kommen �0 Hektar natürliches Grünland mit elf

Hektar Streuobstfläche alter Apfelsorten und Süßkirschen, sowie �� Hektar Wald. Neben Rin-dern halten wir auch einige Robustschweine (‚Angler Sattel‘/‚Düppel‘-Kreuzungen) und sechs Pferde. Ein langjähriges Team von drei Mitarbeitern betreut den Hof. Unser Getreide wird seit unserer Demeter-Anerkennung regional bei Märkisches Landbrot zu demeter Brot verbacken. Unter dem Dach des ortansässigen Ökospeicher e.V. werden FÖJler und work camper sowie Schülerpraktikanten zeitweise in die betriebliche Arbeit integriert. Der Hof befindet sich im kleinen Dorf Wulkow, das sich für nachhaltige Dorfentwicklung einsetzt und 1994 dafür mit dem ‚Deutschen Umweltpreis‘ ausgezeichnet wurde. Zwei Ferien-häuser – eines in Form eines UFOs und eines in einem ehemaligen Getreidespeicher – bieten Unterkünfte mit einfachem, aber ökologischem Standard für Gruppen und Einzelpersonen.

BESONDERHEITEN: AnmietungvonFerienwohnungen|Veranstaltungen|Infosunterwww.oekospeicher.de

MARKT: FleischverkaufGrüner Markt – Frankfurt/OderDonnerstag,8.00–16.00UhrSowieaufregionalenundHoffestenimÖkospeicherinWulkow

Höhenlage(m.ü.NN.): 50Øjährl.Niederschlag(mm): 490Ackerzahl(Bodenpunkte): 25-35Hektarzahl: 175Bodenart: lehmiger SandfreieAusbildung: JaPraktika: Ja

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Ziegenhof PörschkeZIEGENHOF PÖRSCHKEFredPörschkeBrodowinerDorfstraße1316230ChorinOTBrodowinTel.:033362/71123post@ziegenhof-poerschke.dewww.ziegenhof-poerschke.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 60Øjährl.Niederschlag(mm): 350Ackerzahl(Bodenpunkte): 16 - 48Hektarzahl: 67Bodenart: sandiger Lehm

AB HOF VERKAUF: nachAbsprache

Ziegen lieben die Schorfheide Der Familienbetrieb Ziegenhof Fred Pörsch-ke befindet sich im Ortskern von Brodowin in seenreicher Umgebung im Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin. Seit 1990 wird der Betrieb bewirtschaftet, vorerst als ökologischer Neben-erwerbsbetrieb. Seit �004 hat der 4� Hektar große Betrieb die Demeter-Anerkennung und wird im Haupterwerb bewirtschaftet. Auf dem Hof leben Ziegen, Pferde und

Hühner. Vermarktet wird über die Molkerei Ökodorf Brodowin und in regionalen Läden. Aus der Ziegenmilch werden Frischkäse, Feta und Caciotta-Käse hergestellt. Ab Hof wird auch das Ziegenfleisch verkauft.

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Bio vorwärts!Gemeinsam bringen wir

www.bio-berlin-brandenburg.de

www.facebook.com/biobb

fair & regional Charta

Fair handeln Unser Ziel ist ein faires Handeln in wirtschaftlicher Gegenseitigkeit auf dem gesamten Weg, den Lebensmittel vom Acker bis zum Teller zurücklegen.

Regional arbeiten Die Mitglieder von fair & regional haben ihren wirtschaftlichen Mittelpunkt in der Region Berlin-Brandenburg. Sie erzeugen, verarbeiten, kaufen und verkaufen ihre Waren nach Möglichkeit in dieser Region.

Handeln und vermarktenDie fair & regional Mitglieder versorgen den Verbraucher mit ökologischen und regionalen Pro-dukten und Dienstleistungen unter der Maßgabe von fairen und gerechten Preisen in der gesamten Wertschöpfungskette (Produktion, Logistik, Verarbeitung und Handel).

Nachhaltiges Wirtschaften Die Wirtschaftsbeziehungen der fair & regional Mitglieder sind auf Verlässlichkeit und Langfristigkeit ausgerichtet. In regelmäßigen Fachforen (z.B. Milch, Gemüse, Getreide) wird das regionale Warenan-gebot auf den regionalen Bedarf angepasst.

Transparent handelnDie fair & regional Mitglieder legen auf Anfrage in den jeweiligen Fachforen relevante Waren- und Informationsflüsse (Teilnehmer, Herkunft, Mengen, Kosten) offen und kommunizieren ihre Leistungen und Aktivitäten (Gemeinwohl, Umwelt, Wirtschaftsbeziehungen) in geeigneter Form nach außen.

Solidarisch handelnSollte die Liefer- und Leistungsfähigkeit eines Mitgliedes aufgrund widriger Umstände (Ernte, Klima etc.) eingeschränkt sein, sind die Mitglieder bestrebt, eine solidarische Ausgleichsregelung zu finden.

Umweltgerecht handelnDie fair & regional Mitglieder verpflichten sich zu einem ressourcenschonenden und verantwortungs-vollen Umgang mit der Natur durch ökologischen Landbau und möglichst energiesparende Betriebs-mittel (z.B. natürliche Verpackungsmaterialien).

Stand: Juni 2012

Märkischer Wirtschaftsverbund e.V. • Hauptstraße 43 A • 15374 Müncheberg OT EggersdorfTelefon 033432-72214 • Fax 033432-72213 • info@fair-regional.de • www.fair-regional.de

Die Brücke für einen bewussten Umgang mit Land und Menschen.

Gesunde, fair gehandelte Lebensmittel vom Acker bis auf den Teller.

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regionales demeter getreide

ist erste wahl.

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BauerGlück

BauernhofSteinert

BiohofGrottewitz

BiohofLeipzig

BiohofVogel

Guidohof

GutForsthof

Gärtnerei&BackstubeLindenhof

GemeinschaftLindenhof

Helene-Meier-Stiftung

HofMahlitzsch

HofzurbuntenKuh

HofgutPulsitz

ImkereiHeynitz

Linke-Hof

LobacherHof

Luisenhof

Schellehof

StatekFort

Sachsen

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Bauer GlückBAUER GLÜCKEberhardGlückAmSportplatz102894ReichenbachOTMeuselwitzTel.:035828/71879Glueck.DE@t-online.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 170-320Øjährl.Niederschlag(mm): 600Ackerzahl(Bodenpunkte):45 - 50Hektarzahl: 218Bodenart: sandiger Lehm

AB HOF VERKAUF: nachAbsprache

Familie im Glück Etwas abseits von Görlitz, in Meuselwitz, wirtschaften ein Mitarbeiter, meine Frau und ich auf überwiegend gepachteten Flächen. Schwerpunkt bildet der Anbau von Weizen, Dinkel, Triticale, Roggen, Gerste, Hafer und Kartoffeln. Desweiteren ziehen wir in Ko-operation für den Lindenhof in Pfaffendorf das Jungvieh (‚Braunvieh‘) auf. Zur Versorgung unserer sechsköpfigen Fa-milie dient ein kleiner Gemüsegarten. Au-ßerdem halten wir einige Hühner, Hasen und Enten. Drei Hunde, drei kleine Pferde und die Taubenzucht unseres ältesten Sohnes runden das Ganze ab.

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Käse & Frischmilchprodukte aus der Sächsischen Schweiz Die biologisch-dynamische Landwirtschaft lag uns, Eva & Bernhard Steinert, besonders am Her-zen als wir 199� mit der Bewirtschaftung unseres Bauernhofes in Cunnersdorf bei Hohnstein be-gannen. Mittlerweile weiden etwa �0 Milchkühe der Rassen ‚Fleckvieh‘ und ‚Braunvieh‘ mit ihrer Nachzucht auf �� Hektar Wiesen und Weiden oder sie halten sich im Winter bei Heufütterung im Offenstall auf. Die Milch unserer Kühe verar-

beiten wir in der Hofkäserei zu Käse, Quark und Joghurt. In der Tierhaltung gibt es weiterhin zehn Mastschweine, einige Hühner und Schafe. Auf �� Hektar Ackerland bauen wir Klee-gras, Backgetreide (Roggen, Weizen, Dinkel), Futtergetreide (Hafer, Gerste, Erbsen, Triticale), Zwischenfrüchte und Kartoffeln an. Das geerntete Backgetreide wird in der Hofbackstube vermahlen und im Holzbackofen zu verschiedenen Broten verbacken. Im Hofladen bieten wir hauptsächlich eigene Produkte an. Dazu gibt es eine Auswahl regionaler Lebensmittel und ein kleines Sortiment weiterer Bio-Produkte. Seit �0 Jahren vergrößern wir jedes Jahr den Bestand alter Obstsorten und stellen aus den Früchten Streuobstsaft her. Die Pflege und der Holzeinschlag von Bau- und Feuerholz auf �� Hektar Waldfläche sind oft unsere Winteraufgabe. Mit uns arbeiten langjährige Mitarbeiter, Lehrlinge und Praktikanten (auch FÖJ Einsatzstelle).

Bauernhof SteinertBAUERNHOF STEINERTEva&BernhardSteinertBockmühlenstraße69-7101848Hohnstein/CunnersdorfBestell-Tel./Fax035975/81649Tel.:035975/80301Fax035975/80302bauernhof@posteo.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 370Øjährl.Niederschlag(mm): 850Ackerzahl(Bodenpunkte): 36-44Hektarzahl: 71Bodenart: sandiger LehmfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktikaundFÖJ: Ja

BESONDERHEITEN: zweiFerienwohnungen

HOFLADEN: Milch&Milchprodukte|Brot&Getreide|Kartoffeln|Säfte|Fleisch&Wurstwaren|Eier|Gemüse|Obst|HonigÖffnungszeiten:DienstagbisFreitag,14.00-18.00Uhr

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Biohof GrottewitzBIOHOF GROTTEWITZSteffiReinhardt|Dr.KlausKarnahlGrottewitzNr.404668Grimma-GrottewitzTel.:034382/40666biohof-grottewitz@t-online.dewww.grottewitz.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 150Øjährl.Niederschlag(mm): 570Ackerzahl(Bodenpunkte): 78Hektarzahl: 25Bodenart: Löss-ParabraunerdePraktika: Ja

AB HOF VERKAUF: nachAbsprache

Vielfalt an Gemüse, Kräutern & Beerenobst Der auf alter Hofstelle im Jahr �000 gegründete Familienbetrieb baut in der Gärtnerei ein breites Angebot an Gemüse, Kräutern und Beeerenobst an, welches an Bioläden in Grimma und Leipzig sowie an Privatpersonen ausgeliefert wird. Die Acker-flächen dienen zum Getreideanbau, zur Saatgutvermehrung und dem Futteranbau für �0 Mutterschafe. Bewirtschaftet wird der Betrieb von Steffi & Klaus sowie Hel-fern und Praktikanten. Außerdem pflegen wir 1�0 Obstbäume, ein Hektar Feldhecken

und Kopfweiden.

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Biohof LeipzigBIENERT & HÄNSEL GbRMariaBienert|MartinHänselPüchauerstraße404425TauchaTel.:034298/62858www.biohof-leipzig.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 125Øjährl.Niederschlag(mm): 630Ackerzahl(Bodenpunkte): 40-60Hektarzahl: 40Bodenart: sandiger LehmfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: Ja

Das Leben einer Möhre auf dem Feld soll man schmecken ... so klein fängt eine Möhre an. Bis sie lecker und groß auf unseren Tellern serviert werden kann heißt es zupacken, jäten, be-wässern, Präparate spritzen, ernten, waschen, verpacken. Das alles kann man bei uns tun oder auch lernen, wenn man sich nicht vor anstrengender Arbeit scheut. Wir bauen auf 40 Hektar Feldgemüse, Getreide, Luzerne und Gemüsesamen an. Ein Gewächshaus mit �.�00 Quadratmeter wird mit unter-schiedlichen Kulturen bepflanzt.

Wir legen Wert auf Bodenpflege, biologisch-dynamischen Anbau sowie samenfeste mög-lichst biologisch gezüchtete Sorten. Unsere Kunden sollen schmecken können, was die Pflanzen das Jahr über auf dem Feld erlebt ha-ben. Wir verzichten bewusst auf Er-trag zugunsten geschmacksintensiver, langsam wachsender Sorten.

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Biohof VogelBIOHOF VOGELThomasVogelDorfstraße16309385LugauOTErlbach-KirchbergTel.:037295/2607biohof-vogel@t-online.dewww.bio-hof-vogel.de

AB HOF VERKAUF: BelieferungvonBiolädeninDresden,Leipzig,Chemnitz

HOFLADEN:Fleisch&Wurstwaren|Geflügel|Eier|Backwaren|Gemüse|Obst|Kräuter|Honig|SäfteÖffnungszeiten:DonnerstagundFreitag14.00-18.00Uhr

Höhenlage(m.ü.NN.): 360Øjährl.Niederschlag(mm): 750Ackerzahl(Bodenpunkte): 37Hektarzahl: 93Bodenart: LehmfreieAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler: Ja

Betriebskreislauf mit Futterbau, Tierhaltung & Verarbeitung Wir bewirtschaften einen Familienbetrieb in der Gemeinde Lugau mit Schwerpunkt Tier-haltung und Futterbau. Der Betrieb befindet sich seit mehreren Generationen in Familienbesitz und umfasst derzeit �4 Hektar eigenes Land und �9 Hektar Pachtflächen, davon sind 1� Hek-tar Grünland, der Rest Ackerland. Seit 199� sind wir Bio-Betrieb und seit �00� Demeter zertifiziert und Mitglied im Säch-sischen Ring. Wir halten derzeit 40 Mutterkühe, 100 Schweine, �00 Gänse, 100 Enten. Dazu haben wir zehn ‚Leineschafe‘ und �0 ‚Sachsenhühner‘, Rassen die vom Aussterben bedroht sind. Auf dem Acker stehen Weizen, Triticale, Hafer, Erbsen, Dinkel und Roggen sowie Kleegras und Kartoffeln. Wir erzeugen das Futter für unsere Tiere selbst. Weiterhin haben wir bereits fünf Hektar Hecken, eineinhalb Hektar Streuobstwiesen und drei Hektar Blühflächen angelegt. Im Jahr kommen ein bis zwei Hektar Hecken dazu. Die Tiere werden im eigenen Schlachthaus geschlachtet und das Fleisch auf dem Hof verar-beitet. So vermeiden wir Stress und Tiertransporte und schaffen einen geschlossenen Kreislauf vom Futterbau über die Tierhaltung bis zur Verarbeitung und Vermarktung.

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GuidohofGUIDOHOFArmin&SilkeLuchtAmUllersberg3109212Limbach-OberfrohnaOTUhlsdorf

Tel.:037609/5433info@guidohof.comwww.guidohof.com

Höhenlage(m.ü.NN.): 350Øjährl.Niederschlag(mm): 750Ackerzahl(Bodenpunkte): 50Hektarzahl: 30Bodenart: sandiger LehmfreieAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler: Ja

BESONDERHEITEN: 24Stunden-ÜbernachtungfürCamper|Hofbäckerei| Ökokiste

HOFLADEN: mitVollsortimentDienstag,15.00–19.00UhrFreitag,10.00–12.00Uhrund14.00–19.00UhrSamstag,9.00–12.00Uhr

Mit unseren Kunden gewachsen 199� kauften wir den baufälligen Dreiseiten-Hof im schönen Mulden-tal von Guido Müller und machten uns an die mühevolle Aufbauarbeit. Was mit einem Viertel Hektar Land begann, ist nun zu einem �0 Hektar Gemischtbetrieb angewachsen. Wir betreiben intensiven Gemüseanbau im Freiland und 1.000 Quadratmeter Gewächshausfläche mit eigener Jungpflanzenanzucht. Wir setzen auf samenfeste Sorten aus eigener Ver- mehrung oder biodynamischer Züchtung und vermeiden Hybridsor-ten. Brotgetreide wächst auf circa sechs Hektar und unser Wald sorgt für Brennholz für Heizung und Holzofenbäckerei. Einen Großteil der benötigten Energie können wir selbst erzeugen. Mutterkühe, Pferde, Schweine und Geflügel beleben unseren Hof und sorgen für wertvollen

Dünger. Unsere eigenen Produkte und ein ausgesuchtes Vollsortiment an Bioprodukten, be-vorzugt von regionalen Anbietern, vermarkten wir über unseren Lieferservice mit Online-Shop. Wir beliefern den Raum Chemnitz, Zwickau und den Großraum Westliches Erzgebirge. Drei-mal wöchentlich ist unser gemütlicher Hofladen für die Kundschaft geöffnet und viermal in der Woche zieht köstlicher Duft aus der Holzofenbäckerei über den Hof. Solche Vielseitigkeit bedarf vieler fleißiger Hände, und so ist unsere Belegschaft auf �0 Mitarbeiter angewachsen. Für Schulklassen und Jugendliche bieten wir Projekte und Praktika an. Regelmäßige Hof-rundgänge, Feste und Workshops sollen interessierten Menschen die Arbeit auf unserem De-meter-Hof näherbringen.

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Gut ForsthofGUT FORSTHOFFamilieEngelnCunnersdorferStraße2901824GohrischOTCunnersdorfTel.:035021/99099mail@forsthof-cunnersdorf.dewww.forsthof-cunnersdorf.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 250Øjährl.Niederschlag(mm): 800Ackerzahl(Bodenpunkte): 42Hektarzahl: 103Bodenart:Sand & LehmgemischfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: Ja

Galloway-Haltung in der Sächsischen Schweiz Gut Forsthof liegt im Landschafts-schutzgebiet Sächsische Schweiz und ist der landwirtschaftliche Betrieb vom Forsthof Cunnersdorf, dessen Geschichte als Oberforst- und Wild-meisterei bis ins Jahr 1�0� zurück reicht. Unser Hof wurde im Jahr �004 als Öko-Landwirtschaft mit extensiver Weidehaltung neu gegründet und ge-hört dem Sächsischen Ring seit �009 an. Ziel des Betriebes ist der Aufbau

einer vielgestaltigen Landwirtschaft mit eigener Verarbeitung und regionaler Vermarktung der Produkte, sowie Erhalt und Nutzung des historischen Gebäudebestandes. Drei Mitarbeiter kümmern sich um unsere Mutterkühe der Rasse ‚Galloway‘, die ‚Coburger Fuchsschafe‘ und die Waldwirtschaft.

BESONDERHEITEN: SchlachtungundLieferungvonGalloway-Fleisch

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Gärtnerei & Backstube LindenhofGÄRTNEREI & BACKSTUBE LINDENHOF GbRAnneSoppart|MartinLammertHauptstraße1002829MarkersdorfOTPfaffendorfTel.:03581/741879Fax03581/741757brotundgemuese@web.dewww.lindenhof-demeter.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 230Øjährl.Niederschlag(mm): 700Ackerzahl(Bodenpunkte): 51-62Hektarzahl: ca. 2,8Bodenart: sandiger Lehm

Gemüse & Brot vom Lindenhof Unsere GbR haben wir �01� aus den schon beste-henden Betriebszweigen der Gemeinschaft Lindenhof (Gemüsebau, Backstube, Speiseölherstellung) ge-gründet. Seitdem sind wir Mitglied im Sächsischen Ring. Der Lindenhof liegt sechs Kilometer westlich von Görlitz am Fuße der Landeskrone. Wir bauen im Freiland auf zwei Hektar und in drei Folientunneln ungefähr �0 Gemüsesorten an. Dabei bewerkstelli-

gen wir die Anzucht aller Jungpflanzen selbst. Wir bauen ausschließlich samenfeste Gemüse-, Kräuter- und Blumensorten an. Ein weiterer halber Hektar steht uns für den Anbau verschie-dener Kartoffelsorten zur Verfügung. Bei diesen Arbeiten unterstützt uns eine Teilzeitkraft. In der Backstube verarbeiten wir nach Möglichkeit auf dem Hof gewachsenes oder regionales Getreide. Alle weiteren Produkte stammen mindestens aus europäischer Herkunft. Bei der Her-stellung des Speiseöls (z.Zt. Sonnenblumenkern-, Raps- und Leinöl) verfahren wir ebenso. Es besteht eine enge Zusammenarbeit mit der Gemeinschaft Lindenhof GbR, von der wir beispiels-weise den Mist für unsere Felder bekommen. Wir verkaufen unsere Produkte auf dem Wochenmarkt in Görlitz und über unseren Online-shop, sowie über die Bioläden der Region und Gut Krauscha als Großhändler und Verarbeiter. Praktika und Ausbildung sind im Moment noch nicht möglich.

WOCHENMARKT: Elisabethplatz in GörlitzSamstag,8.00–12.00Uhr

AB HOF VERKAUF: Backwaren|Gemüse|Kräuter|HonignachAbsprache

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Gemeinschaft LindenhofGEMEINSCHAFT LINDENHOF GbR TatjanaLamerdin|EberhardGlückHauptstraße1002829MarkersdorfOTPfaffendorfTel.:03581/740064info@gemeinschaft-lindenhof.dewww.gemeinschaft-lindenhof.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 230Øjährl.Niederschlag(mm): 700Ackerzahl(Bodenpunkte): 51-62Hektarzahl: ca. 76Bodenart: sandiger Lehm

Biodynamischer Landbau in gemeinnütziger Trägerschaft Seit 199� wird der Lindenhof, der in der Oberlausitz vor den Toren der Stadt Görlitz liegt, von der Gemeinschaft Lindenhof GbR biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Diese besteht seit �011 aus Tatjana Lamerdin & Eber-hard Glück. Mit von der Partie ist eine land-wirtschaftliche Hilfe. Eigentümer des Hofes ist ein gemeinnütziger Verein, die Hofgemein-schaft Pfaffendorf e.V., hervorgegangen aus einer Erbengemeinschaft, der den Hof langfristig an

die Lindenhof GbR verpachtet hat. Die Mitgliedschaft im Sächsischen Ring besteht seit 199�. Auf unseren leicht geschwungenen Feldern, eingerahmt von Hecken, Bachläufen und Obst-baumreihen, gedeiht Back- und Futtergetreide. Eine große Fläche Kleegras dient als Futter-grundlage für unsere Tiere. Unsere Milchviehherde, bestehend aus 40 Braunviehkühen, belebt die Wiesen und Weiden von April bis November – Tag und Nacht. Ein eigener Deckbulle und einige Ammenkühe sorgen für gesunden und kräftigen Nachwuchs. Die auf dem Hof erzeugte Rohmilch liefern wir fast täglich an zwei Hofmolkereien, die sie zu Flaschenmilch, Joghurt, Quark und Käse weiterverarbeiten. Alles verbindend und befruchtend summen die Bienen von 1� Bienen-völkern über den Hof.

BESONDERHEITEN: zweiFerienwohnungen|jedenletztenFreitagimMonat‚Ku(h)-Café‘

AB HOF VERKAUF: nachAbsprache

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Helene-Maier-StiftungHELENE-MAIER-STIFTUNGChristoph&NadjaMüllerBrösgenerStraße201731KreischaOTTheisewitzTel.:035206/2500info@helene-maier-stiftung.dewww.helene-maier-stiftung.de

Neue Lebensperspektiven für viele Menschen Die Helene-Maier-Stiftung in Theisewitz/Kreischa wurde von Rudolf Presl (Unternehmensgruppe Bavaria) als gemeinnützige Stiftung des bürgerlichen Rechts 199� gegründet. Die Motiva-tion des Stifters war und ist es vornehmlich Menschen zu fördern, bei denen die Schwere einer Hirnverletzung zum dauerhaften Verlust der Erwerbsfähigkeit geführt hat. Ziel ist es, mit Hilfe des Mediums Arbeit, neue Lebensperspektiven zu eröffnen und

wieder einen Zugang zum allgemeinen Arbeitsmarkt zu schaffen. Auf dem Landgut Theisewitz finden sich unter anderem eine Tischlerei, eine Metallwerkstatt und ein Übungsbüro für die Betätigung unserer Maßnahmenteilnehmer. Der Vierseitenhof ist schon seit 19�� ein Obstgut und so finden sich im Zweckbetrieb Landwirtschaft der Stiftung, dessen größtes Standbein der Obstbau ist, vielfältige Tätigkeitsfelder für die Stiftungsziele. Die �0 Hektar Betriebsfläche gliedern sich in Grünland für die Mutterkuhhaltung, Wald, Flächen für Äpfel und Beeren sowie Ackerland. Seit Gründung der Stiftung wurde ökologisch gewirtschaftet und �010 auf Demeter umgestellt. Durch den umfangreichen Obstbau werden in der Verarbeitungsküche des Hofes viele Fruchtaufstriche hergestellt. Getreide und Heu sowie Kürbis sind unsere Feldfrüchte. Äpfel, Beeren, Saft, Obstbrände, Honig, Fleisch und Wurst gehören zu den vermarkteten Hofprodukten. Sie werden in Dresdner Läden geliefert, sowie zu verschiedenen Biogroßhändlern.

Höhenlage(m.ü.NN.): 220Øjährl.Niederschlag(mm): 600Ackerzahl(Bodenpunkte): 60-62Hektarzahl: 80Bodenart: Lehm, PseudogleyfreieAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler: Ja

BESONDERHEITEN: jährlichHoffestamletztenSamstagimSeptember|JulibisSeptemberHimbeerenundBrombeerenselberpflücken

HOFLADEN: Fleisch&Wurstwaren|Backwaren|Geflügel&Eier|Obst|Gemüse|Honig|Säfte| FruchtaufstricheDoundFr,10.00-12.00/13.00-18.00UhrSamstag,10.00-13.00Uhr

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Hof MahlitzschHOF MAHLITZSCH GbR Heynitz BSSFamilienBurgeff,SchwabundSteulMahlitzsch101683NossenTel.:035242/656220gbrheynitzbss@web.dewww.hof-mahlitzsch.de

Biodynamisch aus Tradition Hof Mahlitzsch ist eine Neugründung von 199�, die an die Historie insofern anschließt, als im Nachbarort Heynitz in den �0er Jahren des vergangenen Jahrhunderts durch die Familie von Heynitz bereits biologisch-dynamisch gewirtschaftet wurde. Mit der Hilfe von Krafft von Heynitz konnten wir (drei Familien) anfangs �0 Hektar von der Treuhand pachten und haben uns seitdem sukkzessive in die heutige Form entwickelt. Die hofeigenen Flächen gehören größ-tenteils dem Förderverein für biodynamischen Landbau Hof Mahlitzsch e.V. Auf 1�0 Hektar fruchtbaren Lößböden betreiben wir eine zehnfeldrige Fruchtfolge. Weizen und Roggen werden in der Hofbäckerei zu Brot verbacken. Mehr als 100 Hektar Dauergrün-land bieten die Futtergrundlage für �0 Fleckviehkühe, deren Milch komplett in der Hofmol-kerei verarbeitet wird. �0 Hektar Laubmischwald sichern die Holzvorräte für den Winter. Die Gärtnerei auf knapp zehn Hektar Freiland und �.�00 Quadratmeter Folienhäusern bildet die Grundlage für die Vermarktung unserer Produkte in der Ökokiste nach Dresden und in die Region. Für die Kunden vor Ort gibt es einen Hofladen mit kleinem Café. Durch den hohen Grad an Veredelung und Direktvermarktung gibt der Hof mittlerweile �� Menschen Arbeit. Anliegen ist uns seit jeher auch die Ausbildung junger Menschen, die mit ihrer Arbeit und ihrem Engagement unseren Hof wesentlich mitgeprägt haben.

Höhenlage(m.ü.NN.): 280Øjährl.Niederschlag(mm): 700Ackerzahl(Bodenpunkte): 65Hektarzahl: 280Bodenart: LößlehmfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler: Ja

HOFLADEN: mitVollsortiment|Ökokiste&LieferserviceMontagbisFreitag,13.00–18.00UhrSamstag,9.00–12.00Uhr

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Hof zur bunten KuhHOF ZUR BUNTEN KUH UG & Co. KGDr.InaHoyerLichtenwalderStraße109669FrankenbergTel.:037206/885442|0151/23072503post@diebuntekuh.infowww.diebuntekuh.info

Freiraum und Flexibilität durch flache Hierarchien Der Hof zur bunten Kuh ist ein fast �00 Jahre alter Vierseitenhof, mit zugehörigen �0 Hektar Land, bestehend aus Acker, Wei-de und Wald. �00� wurde der Hof übernom-men und �01� ging das bis dahin verpachte-te Land wieder an den Hof zurück. Seitdem betreiben wir ihn als Landwirtschaftsbetrieb. Der Hof liegt am Fuße des Erzgebirges und am Ufer der Zschopau. Es leben 1� Personen

auf dem Hof, die das Projekt tragen und in Gemeinschaft leben. Es gibt eine sehr flache Hier-archie, die Freiraum für Flexibilität und Wissen schaffen soll. Wir betreiben Gartenbau auf circa zwei Hektar und Ackerbau auf etwa acht Hektar. Mit un-seren zwei Pferden sind wir bestrebt, alle Flächen zu bearbeiten. Zudem haben wir zwei Rinder mit zwei Kälbchen, ein Schwein, etwa �0 Schafe, zwei Ziegen, zwei Gänse und Hühner. Die Vermarktung erfolgt über die Solidarische Landwirtschaft, derzeit hauptsächlich in Form von Gemüse. In den kommenden Jahren sollen Fleisch- und Milchprodukte mit dazukommen. Seit �01� sind wir im Sächsischen Ring aktiv.

Höhenlage(m.ü.NN.): 284Øjährl.Niederschlag(mm): 596Ackerzahl(Bodenpunkte): 55Hektarzahl: 20Bodenart: Lehm/LößfreieAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler: Ja

AB HOF VERKAUF: nachAbsprache

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Fruchtbare Böden am Rande der ‚Lommatzscher Pflege‘ Seit 199� wird das Hofgut Pulsitz biodyna-misch bewirtschaftet. Seitdem sind wir Mit-glied im Sächsischen Ring sowie in der Gäa e.V. und der ÖBS Erzeugergemeinschaft. Zur Zeit haben wir sieben Mitarbeiter. Wir halten �0 Milchkühe mit Nachzucht der Rasse ‚Deutsches Schwarzbuntes Niede-rungsrind‘. Auf fruchtbaren, tiefgründigen Lößlehmböden am Rande der ‚Lommatzscher Pflege‘ erzeugen wir Getreide, welches in Ko-

operation mit der ÖBS Erzeugergemeinschaft vermartket wird. Feldgemüse wird derzeit vorran-gig für die Direktvermarktung erzeugt. In unserem Hofladen bieten wir frische Milchprodukte aus unserer Hofkäserei, sowie Gemüse, Kartoffeln, Eier, Fleisch und Honig vom Hof an.

Hofgut PulsitzHOFGUT PULSITZ | Reichardt Matthes GbRDr.SabineReichardtPulsitzerHauptstraße1404749OstrauTel./Fax:034324/22277kontakt@hofgut-pulsitz.dewww.hofgut-pulsitz.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 180Øjährl.Niederschlag(mm): 600Ackerzahl(Bodenpunkte): 75Hektarzahl: 140Bodenart: LößlehmfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler: Ja

HOFLADEN: mitVollsortimentMontagbisSamstag,10.00–19.00UhrFührungenmitVerkostunghofeigenerProdukte

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Imkerei HeynitzIMKEREI HEYNITZJonatanWernerGohla2a01683NossenTel.:035242/65417jojo_werner@hotmail.comwww.honighonig.de

Wesensgemäße Bienenhaltung macht Freude Den Imkereibetrieb in Heynitz habe ich �00� übernom-men und fast zeitgleich konnte ich eine Hofstelle in Gohla erwerben mit knapp vier Hektar arrondiertem Ackerland. So-fort leitete ich die Umstellung des Betriebes ein und gehörte damit dem Sächsischen Ring an. Das Imkern nach den Demeter-Richtlinien macht mir viel Freude. Ich fand darin die Entsprechung zu meiner Vorstel-lung von Tierhaltung. Ich möchte mit Bienen arbeiten, die ihr Wesen zum Ausdruck bringen können. Die Bienenbeuten sind aus Holz und Stroh. Im Brutraum haben die Bienen besonders viel Platz, um das Brutnest als Einheit zu bauen. Ihre Waben errichten sie

dort selber im Naturbau. Das macht jedes Volk etwas anders. Wenn ich Honig ernte, achte ich darauf, dass den Bienen selbst genug bleibt. Auch für den Winter behalten sie aus-reichend eigenen Honig. Diese Vorräte sam-meln sie zum Teil auf der Bienenweide, die jedes Jahr auf unserem eigenen Acker blüht. Den anderen Teil ergänze ich mit Futtersirup, der Honig und Blütentees enthält. Der Honig ist in den Verbrauchergemeinschaften und Bioläden in Dresden und Umgebung erhält-lich – und natürlich auch bei uns.

Höhenlage(m.ü.NN.): 270Øjährl.Niederschlag(mm): 650Ackerzahl(Bodenpunkte): 61Hektarzahl: 3,6Bodenart: LehmLandbaupraktikumfürWaldorfschüler: Ja

AB HOF VERKAUF: nachAbsprache

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Linke-HofGARTENBAU LINKE-HOFReinhardSommerBrandiserStraße7904316LeipzigTel.:0341/6513617linke_hof@yahoo.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 125Øjährl.Niederschlag(mm): 580Ackerzahl(Bodenpunkte): 55Hektarzahl: 8,5Bodenart: SandlößfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler: Ja

Lebendige Vielfalt Nach langjähriger Vorarbeit von Dr. Richter und Freunden konnte 19�9, noch vor der Wende, die Hofanlage vom alten Bauern Linke gekauft werden. Jetzt gehört die Hofstelle am histo-rischen ‚Baalsdorfer Dorfanger‘ dem Verein für Ernährungsökologie gem. e.V. und wird seit 1990 von Familie Sommer biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Auf reichlich drei Hektar wer-den Fein- und Feldgemüse, Kräuter und Obst in einer sehr breiten Palette angebaut. Die Jung-pflanzen werden auf eigener Komposterde selbst angezogen, dabei bevorzugen wir samenfeste Sorten aus biologisch-dynamischer Züchtung und Vermehrung. An Tieren leben mit uns eine Milchkuh mit Nachzucht, zwei Arbeitspferde, zwei Schweine, drei Mutterschafe, Hühner, Tauben, Kaninchen und Bienen. Die Pferde helfen uns teilweise bei der Feld-arbeit. Ein Teil der Kräuter wird getrocknet und zu ‚Baalsdorfer Kräutertee‘ verarbeitet.

BESONDERHEITEN: HoffestinderRegelamerstenSamstagimSeptember

WOCHENMARKT: Leipzig InnenstadtFreitag,9.00–17.00Uhr

HOFLADEN: Gemüse|Eier|Backwaren|Obst|Kräuter|Honig|SäfteDonnerstag,15.00-19.00UhrSamstag,9.00-12.00Uhr

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Lobacher HofLOBACHER HOFMalteBauerKreumaerDorfstraße2904519RachwitzOTKreumaTel.:034294/843815bauer@lobacher-hof.dewww.lobacher-hof.de

Viele Funktionen unter einem Dach Der Lobacher Hof wird von Wiebke Hack-busch-Bauer & Malte Bauer geführt. Auf dem Hof leben insgesamt sieben Personen. Derzeit arbeiten hier 1� Mitarbeiter. Der Betrieb teilt sich in die Gärtnerei, die Bäcke-rei, den Lieferservice (Ökokiste Leipzig), das Theater (Theater Perle Leipzig) und die Ferien- wohnungen auf. Seit �00� bewirtschaften wir die Gärtnerei und den Lieferservice und konnten im Jahr

�011 vom Vorbesitzer, Herrn Rittmeyer, den restlichen Hof miterwerben, wodurch unser Aufga-benfeld deutlich vielfältiger wurde. Seitdem sind wir auch Mitglied im Sächsischen Ring. Der Lobacher Hof liegt in der Leipziger Tieflandsbucht, acht Kilometer nördlich von Leipzig. Nur einige Kilometer entfernt befindet sich der ‚Schladitzer See‘, ein Badesee mit vielen Freizeitmöglichkeiten. Unser Demeter-Betrieb ist zum größten Teil von Bio-Flächen umgeben.

Höhenlage(m.ü.NN.): 110Øjährl.Niederschlag(mm): 450Ackerzahl(Bodenpunkte): 66Hektarzahl: 3,5Bodenart: sandiger LehmfreieAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler: Ja

BESONDERHEITEN: DreiFerienwohnungen|LieferdienstdesVollsortiments|Online-Shop

HOFLADEN: VollsortimentmitFleisch&Wurstwaren|Backwaren|Geflügel&Eier|Obst|Gemüse|Kräuter|Honig|SäfteFreitag,15.00-18.00Uhr

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LuisenhofLUISENHOFMarcoWitteWaldenburgerStraße3309337Callenberg-LangenchursdorfTel.:037608/36565kontakt@luisenhof-gemeinschaft.dewww.luisenhof-gemeinschaft.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 300Øjährl.Niederschlag(mm): 750Ackerzahl(Bodenpunkte): 40Hektarzahl: 9Bodenart: sandiger LehmfreieAusbildung: JastaatlicheAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler: Ja

Wertvolle Arbeit im Vorerzgebirge Der Luisenhof ist unsere Lebens- und Arbeitsgemeinschaft von etwa zwanzig Menschen auf einem historischen Vierseithof. Seit �009 leben wir hier mit unseren eigenen Kindern, als auch Kindern und Jugendlichen die in Maßnahmen der Kinder- und Jugendhilfe sind. Herzstück unseres pädagogischen Wirkens ist die Arbeit mit Erde, Pflanze und Tier in Landwirtschaft und Gemüsebau. Diese Bereiche ernähren uns als Hofgemeinschaft genauso wie Familien, die solidarisch mit uns unser Land bewirtschaften. Der soziale Hoforganismus kann darüber hinaus durch ambulante pädagogische Projekte (mit Schulklassen und Kindergartengruppen), unser Hofcafé und Gästehaus, die auch für den Seminarbetrieb genutzt werden, nach außen wirken als auch von außen befruchtet werden. Da wir um die spirituelle Qualität unserer Arbeit wissen, dient uns der anthroposophische Ansatz als Grundlage. Eingebettet in die Hügellandschaft des Vorerzgebirges mit zum Teil sehr ausgeräumten Gebieten versuchen wir eine vielseitig strukturierte Landwirtschaft zu etablieren, die heilsam wirken kann. Unsere ‚Keimzelle‘ besteht aus einem Hektar Freilandgemüsebau, zwei Folien-häusern mit 1�0 und ��0 Quadratmetern, zweieinhalb Hektar Ackerbau und etwa fünf Hektar Grünland, zum Teil mit Streuobst bewachsen. Wir bewirtschaften die Flächen mit einem kleinen Traktor und zwei Arbeitspferden. Neben diesen halten wir zwei Kühe mit Nachzucht, Ziegen, Scha-fe, Gänse und Hühner.

BESONDERHEITEN: Kinder-&Jugendhilfemaßnah-men|PädagogischeProjekte|SolidarischeLandwirtschaft|Hofcafé/Kulturcafé|Gästehaus|Fest-undSeminarausrichtung

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Biodynamisch zum Wohl für Mensch & Natur Nur �0 Kilometer von Dresden entfernt, in der Nachbarschaft zu Pirna, dem Tor zur Sächsischen Schweiz, und der Stadt Königstein liegt im Herzen von Struppen nahe des Schellebaches der Schellehof – ein alter Dreiseitenhof. �009 traten wir die Hofnach-folge an und stellten uns die Frage: wie können wir auf dem Schellehof eine verantwortungsvolle, gesun-de und enkeltaugliche Landwirtschaft im Einklang von Mensch und Natur betreiben?

Seit �011 arbeiten wir auf dem Hof biodynamisch nach den Richtlinien des Demeter-Anbau-verbandes und sind Mitglied im Sächsischen Ring. �014 wurde der LebensWurzel e.V. gegründet. Unser Familienbetrieb mit circa drei Mitarbeitern arbeitet seitdem nach dem Prinzip der Soli-darischen Landwirtschaft für eine Gemeinschaft von rund 100 Mitgliedern und versorgt diese mit vielfältigem Gemüse, Fleisch, Getreide, Mehl und Backwaren. Wesensgemäße Tierhaltung ist ein wichtiger Bestandteil unseres Hoforganismus, so leben neben unserer Mutterkuhherde u.a. Schafe und Pferde auf dem Schellehof. Eine weite Fruchtfolge sorgt auf dem Acker für Vielfalt, wobei uns die Förderung der Bodenfruchtbarkeit ein besonderes Anliegen ist, dem wir durch eine reduzierte und schonende Bear-beitung gerecht werden wollen. Insgesamt bewirtschaften wir circa �� Hektar Grün-land und �� Hektar Ackerland – davon ein-einhalb Hektar Gemüseanbaufläche.

SchellehofSCHELLEHOFElkeErhardtHauptstraße62a01796StruppenTel.:035020-75575solawi@schellehof.dewww.schellehof.de

Höhenlage(m.ü.NN.): 220Øjährl.Niederschlag(mm): 700Ackerzahl(Bodenpunkte): 60-70Hektarzahl: 50Bodenart: sandiger LehmfreieAusbildung: JaPraktika: Ja

BESONDERHEITEN: AktuelleTerminefürunsereFesteundgeführtenHofrundgängeentnehmenSiebitteunsererWebsite.

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Statek FořtSTATEK FORTJoachimDutschke|AgnesMurbachFort29CZ-54372RudnikuVrchlabiTel.:00420499435179/00420499422390farma.kout@post.czhttp://galery.statek-fort.org

Wunderschön gelegen am Rand des Riesengebirges Das Hofgut, zu dem auch das danebenliegende Schloss gehörte, wurde um 1�00 von einer Wal-lenstein-Linie gegründet. Hof und Schloss wurden mehrmals um- und ausgebaut. Nach dem Zweiten Weltkrieg 194� wurde der damalige Besitzer vertrie-ben und der Hof als Teilbetrieb eines Staatsgutes wei-tergeführt. Nach der Wende blieb der Hof drei Jahre unbewirtschaftet und Farma Kout v.o.s. mit Joachim

Dutschke als Geschäftsführer kaufte 199� die Gebäude und pachtete das umliegende Land. Dieses konnte im Lauf der Jahre aufgekauft werden. Heute beträgt die Fläche �10 Hektar, da-von sind 1�0 Hektar Ackerland und �0 Hektar Grünland. Angebaut werden Roggen, Dinkel, Hafer, Weizen und Buchweizen. Die Rinderherde, z.Zt. als Mutterkuhhaltung, zählt circa 1�0 Tiere. Der Garten versorgt Hof und Gästehaus mit Gemüse, auch Brot wird gebacken. Ein wichtiger Betriebszweig ist die Unterbringung von Gruppen und Einzelgästen, die an Praktika, Seminaren oder am Aufbau des Hofes und der Landschaft teilnehmen. Es steht dafür ein Haus für circa �0 Personen zur Verfügung. Ideal für Schulklassen zu Landbau- oder Feld-messpraktikum. Im Winter finden Ski-Feriengäste Unterkunft. Fořt liegt in einer noch relativ unberührten wunderschönen Landschaft am südlichen Rand des Riesengebirges. Zu erreichen mit Zug oder Bus zwischen Vrchlabi und Trutnov. Statek Fořt ist seit 199� Mitglied im Säch-sischen Ring. Neben der Betriebsleiterfa-milie arbeiten auf dem Hof je nach Jah-reszeit zwei bis vier Mitarbeiter/innen.

Höhenlage(m.ü.NN.): 436Øjährl.Niederschlag(mm): 800Ackerzahl(Bodenpunkte): 22-44Hektarzahl: 210Bodenart: BraunerdefreieAusbildung: JaPraktika: JaLandbaupraktikumfürWaldorfschüler: Ja

BESONDERHEITEN: Ferienwohnung|Gruppenunterkunft

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Die Freie Ausbildung für biologisch-dynamischen Landbau ist eine duale Berufsausbildung zum Gärtner und Landwirt. Sie wurde von den Demeter Arbeitsgemeinschaften in Bran-

denburg und Sachsen �00� gegründet und seither organisiert und getragen. Auch im Norden und in Nordrhein-Westfalen und Hessen gibt es die Freie Ausbildung – dort sogar schon seit in-zwischen �0 beziehungsweise 1� Jahren. Anders als in der staatlichen Ausbil-dung wird die Ausbildung nicht so stark spezialisiert angeboten, sondern deckt das vielfältige Spektrum von Ackerbau,

Gärtnerei, Tierhaltung und Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte ab. Auch wichtige angrenzende Themen wie Ökonomie, Politik und soziales Leben sind Inhalt der Ausbildung. Deshalb dauert sie auch vier Jahre – jedes Jahr mit eigenen Schwerpunkten und Meilensteinen der Entwicklung, wie Zwischenprüfung, praktischer Prüfung und Erstellung der Jahresarbeit. Die Lehrlinge verbringen die vier Jahre nacheinander auf zwei verschiedenen Demeter-Höfen und lernen dort die handwerklichen Grundlagen. Ergänzt wird dieses ganz praktische Lernen durch mehrtägige, monatliche Seminare, die auf verschiedenen Demeter- und Bio-Betrieben stattfinden. So lernen die Lehrlinge schon während der Ausbildung viele verschiedene Höfe und deren Menschen kennen und sind nach vier Jahren befähigt, ihren Platz in der ökolo-gischen Landwirtschaft sicher zu finden.Weitere Informationen und Aufruf zur Unterstützung der Freien Ausbildung: www.freie-ausbildung-im-osten.de

Freie Ausbildung für biologisch-dynamischen Landbau im Osten

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IMPRESSUMDieArbeitsgemeinschaftfürbiologisch-dynamischenLandbauBerlin-BrandenburgundderSächsischeRingbetreibeneingemeinsamesBüromitz.Zt.dreiMitarbeitern.ZusammenorganisierenwirregelmäßigWeiterbildungsseminareundTreffen,sowiedieFreieAusbildungimOstenundstehenIhneninlandwirtschaftlichenBeratungsfragengernezurSeite.

HERAUSGEBER:Arbeitsgemeinschaftfürbiologisch-dynamischenLandbaue.V.undSächsischerRingfürbiologisch-dynamischeWirtschaftsweisezurFörderungmenschengemäßerLandkulture.V.Hauptstraße43A15374MünchebergOTEggersdorfTel.033432-72214brandenburg@demeter.desachsen@demeter.dewww.demeter.de

REDAKTION:AnneGreiser| JasperHeilmann

SATZ & GESTALTUNG:GrafikdesignAnnedoreSchmidt|Berlin

DRUCK:dieUmweltDruckerei|HannoverklimaneutralerDruck

AUFLAGE:7.000Stück

PAPIER:RecyclingCircleOffsetPremiumWhite

BILDNACHWEIS:Titelseite:SalersRinder,BauerngutTemplin/©JoachimWeckmannRückseite:ErnteinBrodowin/©JoachimWeckmannFotosimInnenteilsindEigentumderHöfe,BetriebeoderdesDemeter-Verbandes

AUSGABE:März2015

Terra Naturkost Handels KGGradestraße92

12347Berlinwww.terra-natur.com

Midgard Naturkost & Reformwaren GmbH

Luise-Meitner-Straße510589Berlin

www.midgard-naturkost.de

Naturkost ErfurtMühlweg1699091Erfurt

www.naturkost-erfurt.de

Dennree GmbHMontanstraße18

13407Berlinwww.dennree.de

Märkisches Landbrot GmbHBergiusstraße36

12057Berlinwww.landbrot.de

Weichardt-Brot GmbHMehlitzstraße7

10715Berlinwww.weichardt.de

Bio-Bäckerei SchmidtStraßederJugend83

03046CottbusTel.: 0355-42 31 43

Bäckerei VollkernLindenhof2

16845Rohrlackwww.baeckerei-vollkern.de

Bäckerei Peter VogelObereDorfstraße4709350Lichtenstein

www.biobaeckervogel.de

Unser BäckerHamburgerRing1901665Klipphausen

www.unser-baecker.de

LausitzbrotSpreehammer27

02929Rothenburgwww.lausitzbrot.de

Gläserne Molkerei GmbHMolkereistraße1

15748Münchehofewww.glaeserne-meierei.de

Okodorf Brodowin MeiereiWeißensee1

16230ChorinOTBrodowinwww.brodowin.de

ÖBS Öko-Bauernhöfe Sachsen GmbHBayreutherStraße29

01187Dresdenwww.oebs.de

Mühle MiltitzTalstraße14

01665TriebischtalOTMiltitzhttp://www.mühle-miltitz.de

Unsere Marktpartner in der RegionVerarbeitungs- & Handelsbetriebe

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Biologisch-dynamische Höfein Berlin-Brandenburg & Sachsen