BIOELEMENTOS Y BIOMOLCULASAGUA Y SALES MINERALES

Niveles de organizacin de la materia viva

BIOELEMENTOS

Bioelementos

Oligoelementos esenciales en la especie humana

Carbono: bioelemento estrella

El tomo de carbono tiene 4 electrones en su capa de valencia, que le permi-ten unirse a otros cuatro tomos mediante enlace covalente. Estos enlaces se distribuyen de forma regular, de modo que podemos ima-ginar al carbono como un tetraedro regular en cuyo centro est su ncleo y en cuyos vrtices pueden unirse otros tomos.

Metano: el hidrocarburo ms simple

El carbono, los hidrocarburos y los grupos

funcionales

El carbono forma junto con el hidrgeno molculas que actan como esqueleto bsico de la materia viva. Se trata de los hidrocarburos. Pero la realidad es ms compleja y en estas molculas aparecen ciertos tomos o grupos de tomos que llamamos grupos funcionales y que son la base de molculas fundamentales y abundantes como las protenas, los glcidos,los lpidos o los cidos nucleicos.

El agua

Representacin del enlace covalente entre los hidrgenos y el oxgeno

La proximidad de los protones (ncleos de hidrgeno) provoca su repulsin y por eso el ngulo que forman entre ellos y el oxgeno es mayor que el que debiera darse.

El agua: neutra pero polar

Puentes de hidrgeno

Los puentes de hidrgeno son enlaces dbiles que dan al agua la mayor parte de sus caractersticas, haciendo de ella una sustancia nica.Pero este tipo de enlace aparece tambin en otras muchas molculas y resulta de vital importancia.

El agua: disolvente universal

pH

Tensin superficial

Tensin superficial

Sales precipitadasConcha de

los moluscos:Carbonato

clcico

Huesos de vertebrados:

Fosfato clcico

Caparazn de algas

diatomeas: Slice

Gramneas: cristales de

slice (cuarzo)

Capilaridad en un terrn de azcar

Capilaridad: as trepa la humedad desde el suelo

Capilaridad

Cuanto ms fino es el tubo, ms intenso es el fenmeno de la capilaridad y el agua asciende ms alto.

Ion bicarbonato: amortiguador Ante la presencia de protones en la disolucin (al aadir un cido) el ion bicarbonato los capta transformndose en cido carbnico que fcilmente se descompone en dixido de carbono y agua.Este efecto, que tiene lugar en la sangre y dentro de nuestras clulas, es el mismo que tiene lugar cuando se toma bicarbonato sdico para eliminar el ardor de estmago (producido por un exceso de cido clorhdrico).

SMOSIS

Difusin y smosis La difusin es el fenmeno

que tiene lugar cuando dos disoluciones con diferente concentracin se ponen en contacto a travs de una membrana permeable.

La smosis sucede cuando la membrana es semipermeable y no deja pasar el soluto. El soluto no tiene por qu ser una sal mineral (en el ejemplo se trata de azcar).

smosis inversa

Las membranas semipermeables se usan desde hace unas dcadas para desalar agua marina o simplemente para eliminar sustancias disueltas en agua: para hacer pasar el agua de una disolucin ms concentrada a otra de menor concentracin (sin sales) hay que ir en contra del fenmeno osmtico natural. Para eso es necesario ejercer presin.

Equipo domstico de smosis inversa

Filtros

Depsito de acumulacin

Recipiente con la membrana semipermeable

Comportamiento de los glbulos rojos en diferentes medios: