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Biodiversidad y conservaciónde razas autóctonas

de animales domésticos

Antonio Molina AlcaláResponsable del Grupo de Investigación Meragem

Prof. Titular de la Universidad de Córdoba

L

a preocupación por la conservaciónde las especies de animales domésti-cos es mucho más reciente que por elmantenimiento de la biodiversidad'

de los animales salvajes y por supuesto quepor la de la flora o los ecosistemas de nuestroplaneta. Una de las principales causas que hanpodido justificar este hecho podría estar en surelativamente escasa importancia para la biodi-versidad global del planeta. Se estima que exis-ten 1,5 a 1,7 millones de especies de seres vi-vos en la Tierra, de las cuales solamente 50.000pertenecerían a aves y mamíferos, y dentro deesa estrecha franja, únicamente encontramos40 especies de animales domésticos de utilidadpara la alimentación y la agricultura. Además,en sólo 14 especies se concentra el 90% de suaportación a la alimentación y la agricultura.

Por otro lado, hay que tener en cuenta que laevolución es dinámica, siendo la pérdida y la

' Esta ha sido definida en el articulo 2 de la Convención de lasNaciones Unidad para la Diversidad Biológica de 1992 como"la variabilidad de organismos vivos de cualquier fuente, inclui-dos, entre otros, los ecosistemas terrestres, acuáticos y marinos ylos complejos ecológicos de los que forman parte; comprendiendola diversidad dentro de cada especie, entre especies y de los eco-sistemas"

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generación de diversidad genética procesoscontinuos, y que por ello continuamente asis-timos a la formación, diferenciación y destruc-ción de poblaciones. En el caso de las especiesdomésticas es el propio hombre el agente activode esta creación y por tanto el que ha marcadolos ritmos de creación y extinción. Esto haceque durante arios se haya considerado que noera necesario realizar esfuerzos para mantenerrazas "raras", ornamentales o no competitivasque en una agricultura moderna, tan globaliza-da, no tienen cabida. ¿Para qué conservar unasrazas que son creación del hombre y que po-drán ser recreadas en el momento en que lasnecesite? ¿Tiene sentido hacerlo hoy día, enque las técnicas biotecnológicas permiten mo-dificar directamente los genotipos? Esta podríaser la cuestión central que debe ser respondidacon claridad, y a ello vamos a dedicar parte deeste artículo.

Un ejemplo del potencial existente hoy díapara la "recreación" de poblaciones desapare-cidas, lo podemos ver en el proyecto Taurus2,

http://www.publicoseskiencias/298723/cromanon/vacuno/resucita

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Antonio Molina Alcalá

A pesar de su relativa escasa importancia sobre la biodiversidad global,las especies de animales domésticos tienen una importancia económica

enorme: satisfacen más del 30% de las necesidades humanas en alimentación

y agricultura, y de forma directa un 19% de la alimentación mundial-Aamommistámaa.,-

una iniciativa internacional liderada por el gru-po conservacionista alemán Stichting Taurus yen el que participan grupos de investigación deAlemania, Holanda, Reino Unido, Italia y Es-paña (en este caso nuestro grupo Meragem esuno de los dos representantes españoles). Di-cho proyecto pretende "resucitar" al Uro (BosPrimigenius), considerado el antecesor de todaslas razas bovinas domésticas actuales y cuyosúltimos ejemplares vivieron en el siglo XVII enreservas naturales de Polonia. Para ello se eligióun grupo de razas bovinas europeas de dife-rentes países (Italia, Reino Unido, Alemania yEspaña), en una primera fase en base a su mor-fología y sus antecedentes históricos (carácterancestral, morfología más parecida a las des-cripciones históricas, ausencia de programasde selección...) y posteriormente por su gra-do de semejanza genética con el Uro primitivo(esto está siendo posible gracias a la obtenciónde ADN nuclear y mitocondrial de los restosarqueológicos de este bovino por parte de laUniversidad de Wageningen). Entre las seis ra-zas seleccionadas finalmente se encuentran lasrazas españolas Paj una y Sayaguesa (ademásdel bovino Big German, Scottish Highland,Maremmana y Podolica). Actualmente se estánllevando a cabo cruzamientos (gracias a la inse-minación y la transferencia de embriones) entreestas razas para seleccionar finalmente aquellosque determinen animales morfológica y genéti-camente más próximos al Uro.

ARGUMENTOS A FAVORDE LA CONSERVACIÓNDE LAS RAZAS DOMÉSTICAS

No obstante, a pesar de su relativa escasa im-portancia sobre la diversidad global, las espe-cies de animales domésticos tienen una impor-

tancia económica enorme: satisfacen más del30% de las necesidades humanas en alimenta-ción y agricultura, y de forma directa un 19%de la alimentación mundial. Incluso en los paí-ses en desarrollo aún suponen más del 60% dela fuerza motriz que se utiliza en la agriculturao en el transporte. Además, se estima que deforma global unos 2.000 millones de personasviven directa o indirectamente de la ganadería.

La biodiversidad ganadera es fundamentalpara la seguridad alimentaria y de los mediosde vida tradicionales, especialmente en elmundo en desarrollo. El ganado proporcio-na carne, leche, huevos, fibras, pieles, estiér-col utilizado como fertilizante y combustible,además de fuerza de arrastre para el cultivo yel transporte, y una considerable variedad deotros productos y servicios. Para gran parte dela población rural del mundo, la cría del gana-do es un componente importante de su formade vida.

Los animales domésticos contribuyen tambiénal mantenimiento de los ecosistemas en los que,viven, proporcionando servicios, tales como ladispersión de semillas y el ciclo de nutrientes,o simplemente haciéndolos económicamentesustentables.

Hay otros argumentos de tipo económico-práctico que justifican todos los esfuerzos quese hagan en el mantenimiento de los recursosgenéticos de animales domésticos (RGAD).En primer lugar, porque contribuyen al man-tenimiento de muchos ecosistemas (aunquetambién pueden contribuir a la destrucción deotros si se no se gestiona correctamente). Porejemplo, la dehesa, típico ejemplo de bosquemediterráneo, no sobreviviría tal y como la co-nocemos si no fuese por su simbiosis con las

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VacaCachenapreservadagracias alcentro deFontefiz.

Centro deConservacióndel Pazode Fontefiz(Orense).

territorios se adaptan y/o se cruzan con los allípresentes, dando lugar a nuevas razas. Inclu-so algunas razas juegan un papel central en lasceremonias sociales, políticas y religiosas. Unejemplo es el privilegio Real de mantener unrebaño de ganado 1\i'guni blanco en las tribusZulú de Sudáfrica.

Desde el punto de vista biológico también po-demos encontrar argumentos para la conser-vación de razas. En este sentido se consideraque el mantenimiento de la variabilidad de losanimales domésticos es imprescindible para su-perar el límite a la selección y para asegurarnosla plasticidad suficiente para satisfacer nuestrasnecesidades productivas en el futuro. El con-cepto de plasticidad (o capacidad de adapta-

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Siodiversidad y conservación de razas autóctonas de animales domésticos

producciones del cerdo Ibérico, el vacuno Re-tinto o la oveja Merina.

También contribuyen al desarrollo sostenibley al mantenimiento de la población rural. Porejemplo, en los países en desarrollo la desapa-rición de especies como el Guanaco o la Alpacaen la Región Andina o el Yak en la Región delTíbet, tendría unos efectos devastadores sobrela población rural de la zona. En nuestro país,aunque en menor medida, también han con-tribuido al despoblamiento de algunas zonasrurales de nuestro país, como podría ser el casode los pueblos de montaña con la desapariciónde las razas ganaderas que se explotaban tra-dicionalmente en estas zonas. Esta ligazón alDesarrollo Rural y a la Protección del Medioestá cobrando mucha importancia como justi-ficación de los esfuerzos que se están llevandoa cabo en la conservación de razas en la actua-lidad.

Por otro lado, las regiones más desarrolladaspermiten una diversificación de los productospara satisfacer las demandas de los consumi-dores que exigen cada vez más alimentos decalidad, genuinos, y perfectamente diferencia-dos. Si hubiesen desaparecido la oveja Merinade Grazalema o el ovino manchego, hoy día nopodríamos disfrutar de sus magníficos quesos,y qué decir del cerdo Ibérico en relación al ja-món "de bellota".

También podemos encontrar argumentos detipo cultural para justificar los esfuerzos para elmantenimiento de nuestro patrimonio ganade-ro, si consideramos que una raza es el fruto demás de 8.000 arios de actuación del hombre so-bre las poblaciones animales y que por lo tan-to es un patrimonio vivo de la humanidad quetiene el mismo derecho a ser preservado queun resto arqueológico, una lengua o un edificiohistórico. Así cada vez está más claro que las ra-zas son el espejo de las diferentes migraciones,invasiones y culturas de los distintos pueblosque han poblado un determinado territorio, yaque en los procesos migratorios los seres hu-manos han ido acompañados de sus animalesdomésticos, los cuales al llegar a esos nuevos

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ción) ha recobrado toda su importancia en lasituación actual de cambio climático, con fluc-tuaciones en las temperaturas y la pluviometríacada vez más aceleradas. La producción gana-dera, además de contribuir en mayor o menosmedida al cambio climático, se va a ver afectadapor éste. Además del efecto del estrés térmicosobre la productividad (las producciones y laaptitud reproductiva), puede incrementarse elriesgo de desaparición por catástrofes natura-les de aquellas razas muy circunscritas a zonasmuy delimitadas. Otros efectos serán conse-cuencia de los cambios en los ecosistemas quevan a afectar a la distribución de los pastizalesy la producción de forrajes o a la aparición deenfermedades exóticas.

Se prevé que a muy corto plazo el actual es-cenario de cambio climático producirá gravesefectos en la producción ganadera:

• Las condiciones de calor extremo causadaspor el aumento de las temperaturas perju-dicarán a la productividad y a la capacidadde reproducción.

• El agua, la disponibilidad de pastos y forra-jes se verán afectados por el cambio climáti-co, así como por el aumento de la demandade cultivos para combustible, lo que redu-cirá la cantidad de tierra y agua disponiblepara los cultivos forrajeros.

• Los vectores que transportan enfermedadesde los animales ampliarán su alcance a ma-yores elevaciones y latitudes a medida queaumentan las temperaturas, amenazando amuchas razas autóctonas.

• No obstante, las presiones debidas al cam-bio climático podrían favorecer el uso derazas locales, que generalmente son másresistentes o tolerantes a las enfermedades,y más resistentes también a los cambios detemperatura (estrés térmico).

• Para ello será necesario que se introduzcanen sus esquemas de selección nuevos ob-jetivos relacionados con esta resistencia alestrés térmico y a determinadas enferme-dades.

No obstante, las razas autóctonas que se adap-ten bien a las nuevas condiciones medioam-bientales pueden llegar a revalorizarse. Paraello es fundamental evitar que se siga perdien-do variabilidad genética y ajustar los programasde mejora para incluir aspectos relacionadoscon la resistencia a enfermedades, y al estréstérmico, mejora de la capacidad de aprovecha-miento de recursos pastables de baja calidad(Hoffmann, 2010).

La existencia de esta variabilidad (genes singu-lares y combinaciones alélicas coadaptadas a de-terminados ambientes) en los animales es críticapara poder adaptarse a esos cambios, y esto nose logrará si dejamos que se siga perdiendo va-riabilidad global de estos animales domésticos oque se pierdan genes únicos de algunas de estaspoblaciones. Por ejemplo, la oveja Churra Le-brijana, una raza en extremo peligro de extin-ción que se explota en las marismas de Huelvay Sevilla, es de las pocas que está adaptada es-pecíficamente a ambientes muy húmedos, queprovocan en el ganado enfermedades como elpedero 3 o la fasciolosis (una de las enfermeda-des parasitarias más importantes del mundo delos rumiantes domésticos). Esta raza presentauna alta resistencia a este tipo de enfermedades,por lo que su desaparición impediría que se pu-diesen explotar ovinos en estas zonas.

Otro ejemplo lo podemos encontrar en el casode la cabra Payoya, una raza explotada en ré-gimen semiextensivo en las Serranías de Cádizque estuvo en grave peligro de extinción hacealgunos arios debido a la existencia de una claratendencia a la intensificación por las condicio-nes económicas favorables para la producciónlechera. Esto motivó que fuese sustituida porotras más productivas en sistemas intensivos,principalmente por las razas Murciano-Grana-dina y Malagueña.

Sin embargo, en los últimos arios asistimos a fuer-tes cambios económicos en el sector, con costesde alimentación muy altos y precios de la leche

Síndrome infeccioso causado por la acción sinergica de dife-rentes agentes microbianos de tipo anaerobio, entre los que sesuele encontrar el Dichelobacter nodosus.

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Oveja Churra Lebrijana adaptada al ambiente demarisma.

neta. La desaparición de las razas que explotanlos Massai africanos sería la puntilla a un puebloque también está en grave riesgo de extinción.

Estas razas (de las que obtienen carne, leche,sangre, piel, estiércol...) son capaces de sobre-vivir en ambientes extremos estando adaptadasal calor, a pastos extremadamente pobres, ysiendo resistentes a enfermedades endémicascomo tripanosomiasis (una de las enfermeda-des que afectan al ganado y al hombre que máscostes económicos ocasiona a nivel mundial).

Si estas poblaciones animales desapareciesen, lavariabilidad genética global de la especie no severía muy afectada, pero en cambio supondríala pérdida de genes de resistencia a enfermeda-des muy importantes a nivel mundial y para laspoblaciones humanas locales sería de una enor-me gravedad ya que no pueden ser sustituidaspor otras razas.

Incluso, la desaparición de una raza domésticapuede tener graves consecuencias sobre algunas

Los animales domésticos contribuyentambién al mantenimiento de los ecosistemasen los que viven, proporcionando servicioscomo la dispersión de semillas y el ciclode nutrientes, o simplemente haciéndolos

irconómicamente sustentables

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Siodiversidad y conservación de razas autóctonas de animales domésticos

Cabra Payoya resistente al estrés térmico.

sostenidos, lo que ha determinado una claratendencia a la extensificación (lo que concuer-da también con la estrategia de la Política Agra-ria Comunitaria). Esto está exigiendo la vuelta alos sistemas semiextensivos tradicionales. Si sehubiese extinguido esta cabra, hoy no tendría-mos un recurso genético que ocupase su nicho.

Pero además, los estudios de norma—reacción(interacción genotipo-ambiente y adaptación aambientes heterogéneos) que hemos realizadoen los últimos arios sobre las poblaciones capri-nas andaluzas (Romero y cols., 2008) han de-mostrado que la cabra Payoya es la que presentauna mayor tolerancia a los cambios ambienta-les de temperatura y humedad (estrés térmico),es decir, la que menos baja sus producciones enambientes muy fríos y húmedos o muy secosy calurosos. En una región como la andaluza,con más del 50% de los días del ario fuera de lazona térmica de confort, la importancia econó-mica de este hecho es enorme, y mucho más sitenemos en cuenta que las previsiones son quesea una de las regiones de la UE que más sufrael cambio climático, especialmente en zonas desierra, como las de Cádiz (EEA, 2008).

Otro ejemplo de recursos genéticos de animalesdomésticos que no deberían perderse lo tenemosen las razas Cebuinas o en las Criollas, que soncapaces de vivir en pantanales, como el del RíoGrande Do Sur, en Brasil, e incluso son capacesde pastar en praderas de nenúfares, algo que nosuele ser común entre los animales domésticos.Ejemplos más críticos aún los podemos encon-trar en las regiones más subdesarrolladas del pla-

tuudasuilel 111 / Junio 2010


Ganado del pueblo Massai adaptado a las condiciones semidesérticas del África subsahariana.

especies salvajes. El quebrantahuesos, por ejem-plo, se encuentra actualmente en una situacióncrítica debido a diversas causas, como la exis-tencia de cebos envenenados, o la degradaciónde los ecosistemas donde se asienta. Una de lasprincipales causas que están contribuyendo aesta situación, es el hecho de que en muchaszonas de montaría ya no se están explotandorazas en extensivo que les proporcionen cadá-veres para alimentarse. También la normativasobre recogida y destrucción de cadáveres deganado en el campo ha tenido una repercusiónmuy negativa sobre todas las aves carrorieras,como el buitre leonado, e incluso sobre otrasespecies como el lobo o el oso pardo.

Afortunadamente, la Resolución de 24 de abrildel pasado ario está permitiendo, que bajo de-terminadas condiciones, puedan abandonarseen la naturaleza animales muertos en zonas con

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, Se estima que de forma global unos 2.000

millones de personas viven directa oindirectamente de la ganadería

gran concentración de aves carrorieras (dondecualquier resto de animal muerto desapareceen horas).

LA SITUACIÓN DE LOS RECURSOSGENÉTICOS DE LOS ANIMALESDOMÉSTICOS

A pesar de todos estos argumentos, no se haceun reconocimiento implícito de la necesidadde conservar estos Recursos Genéticos de Ani-males Domésticos (RGAD) hasta la Cumbre dela Tierra, celebrada en Río de Janeiro en 1992.Así, en el artículo 2 se indica que "las espe-cies domésticas son un elemento importantede la diversidad biológica mundial", y en elartículo 6 se da el mandato a cada país paraque "según sus condiciones y capacidadesparticulares, desarrolle estrategias, planes oprogramas nacionales para la conservación yla utilización sustentable de la diversidad bio-lógica", reconociendo "los derechos soberanosde los Estados sobre sus recursos naturales",aunque (Art. 20) "el desarrollo económico ysocial y la lucha contra la pobreza son las pri-meras y principales prioridades de los paisesen desarrollo".

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tiiiidoblY~ 91 /Junio 2810

Mami feros Aves

Asnos Gallinas

Bovinos

GansosBúfalos Pavos

Caballos

PatosCamellosCaprinosConejosLlamasOvinosPorcinosYaks

Biodiversidad y conservación de razas autóctonas de animales domésticos

La obligación de recoger e incinerar los cadáveresde ganado doméstico ha tenido una granrepercusión sobre la situación de especies deaves carroheras en peligro. También el oso pardoy el lobo se han visto afectados por la retirada delos cadáveres del campo. Foto: Roberto Anguita.

La resolución de 24 de abril permite que bajo determinadas condiciones,puedan abandonarse en la naturaleza animales muertos en zonas con granconcentración de aves carrofieras, donde cualquier resto de animal muertodesaparece en horas.

De la misma forma da el mandato a la FAO paraque realice un inventario de los recursos gené-ticos en peligro a nivel mundial.

Como consecuencia, la FAO después de variosarios de trabajo presentó en 2003 la Lista de Vi-gilancia Mundial para los animales domésticos(World Watch List for Domestic Animal Diversity),donde reconocía la gravedad de la situación enla que se encontraban los RGAD. Así en este in-forme se indicaba que se habían perdido la mi-tad de las razas que había hace 100 arios y queel ritmo de extinción era de 6 razas de animalesdomésticos al mes, con lo cual, de mantenerseeste ritmo, en los próximos 30 arios se perderíanel 40% de las razas a nivel mundial (alrededorde 7.500 RGA según este inventario).

La erosión genética: recuento de las pérdidas

A pesar de su enorme contribución potencialal desarrollo sostenible y a la reducción delhambre y la pobreza, los recursos zoogenéti-cos para la alimentación y la agricultura es-tán infrautilizados e infraconservados. De las7.600 razas notificadas a la FAO por sus Es-tados miembros, mas de 1.500 se encuentranen peligro de extinción o están ya extinguidas.Durante los seis primeros arios de este siglo hadesaparecido una raza al mes, llevándose con-sigo un patrimonio genético único.

Bit Junio 2010

En respuesta a la gravedad de la situación, seinició un Plan de Acción Global en coordinacióncon los Puntos Focales Nacionales (el PuntoFocal Nacional español está en el Ministerio deMedio Ambiente y Medio Rural y Marino), jun-to con los Puntos Focales Regionales para las15 especies que se consideran de interés priori-tario para la alimentación o para la agriculturahumana (tabla 1).

Tabla 1. Especies que son objetode la Estrategia Mundial para la gestiónde los RGAD

Otro hito muy importante, desde el punto devista de los RGAD, es la firma en Interlaken

(Suiza) del Plan Mundial de Acción para los Re-cursos Zoogeneticos. Este Plan fue suscrito por109 países y es el primer acuerdo internacio-nal para frenar la erosión genética de este tipode recursos y promover su conservación y uso

trißarkwie 115


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La dehesa, típico ejemplo de bosquemediterráneo, no sobreviviría tal y cómo la

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conocemos si no fuese por su simbiosis conlas producciones del cerdo IbCrico, el vacuno

Ir_ _Retinto o la oveja MerinaI

sustentable. Como curiosidad, señalar que estePlan es equivalente al Plan Mundial de Acciónpara los Recursos Vegetales, que se firmó en elario 1996 (es decir, que en RGAD vamos porlo menos con una década de retraso respecto alos vegetales). Este plan de acción identifica lasáreas estratégicas prioritarias: caracterización,inventariado y control de tendencias y riesgos,uso y desarrollo sostenible, conservación y po-líticas, instituciones y creación de capacidad.

La Política Agraria Común de la Unión Europeatambién desarrolla un programa de apoyo a losRGAD, principalmente a través del Reglamento870/2004 del Consejo de 24 de abril de 2004 porel que se establece un programa comunitariopara la conservación, caracterización, recolec-ción y utilización de los recursos genéticos delsector agrario de tipo fitogenetico, microbiano,y de animales domésticos, estableciendo líneasde ayuda tanto para la conservación in situ comoex situ de estos recursos. El fomento de las razasen peligro de extinción está recogido actualmen-te en el Reglamento (CE) 1698/2005 del Con-sejo, de 20 de septiembre de 2005, relativo a laayuda al desarrollo rural a través del FEADER(Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural).

España, como miembro de la UE, contribuye le-gislando en las materias de su competencia (porejemplo, en las líneas de ayuda para el apoyo alas razas en peligro de extinción) y participandoen el Plan Global de la FAO como Punto FocalNacional, que actualmente recae en la DirecciónGeneral de Recursos Agrícolas y Ganaderos delMARM.

En este sentido, hay que destacar el Real Decre-to 2129/2008 que desarrolla el Plan de Acción

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del Programa Nacional de Conservación y Fomen-to de las Razas Ganaderas, donde se establece elPrograma de Conservación, Mejora y Fomento delas Razas Ganaderas. Éste tiene como objetivola ordenación del patrimonio genético animalespañol garantizando la conservación de las ra-zas en peligro de extinción y la mejora de lasrazas ya consolidadas. Para ello establece unaserie de objetivos, dentro de los que afectan alas razas autóctonas se pueden destacar:

1. Elaboración y mantenimiento de un inven-tario completo y actualizado de los recursoszoogeneticos.

2. Fomento de la cría en pureza a través de lainscripción en los libros genealógicos, suevaluación genética en el marco del progra-ma de mejora y el control de sus rendimien-tos, así como la difusión de la mejora.

3. Articulación y consolidación de los apoyostécnicos de los centros especializados enmateria de reproducción y genética y esta-blecimiento de niveles de referencia para elanálisis, ordenación y almacenamiento delmaterial genético.

4. Promoción de mejoras, avances tecnológicosy progresos científicos en todos los ámbitosde la zootecnia.

5. Coordinación entre todos los organismosy entidades implicadas en la conservación yutilización de los recursos zoogeneticos.

6. Mejora de la gestión de la información y sudifusión a todas las entidades implicadas,con la creación de un banco de datos na-cional informatizado, el Sistema Nacionalde Información (ARCA) y un portal web,

como una herramienta de gestión, consultay referencia.

7. Adecuación de la normativa y las líneas deayudas a las necesidades de la raza y de losganaderos, teniendo en cuenta la necesi-dad de potenciar las razas autóctonas y enpeligro.

MariirdWriiel.1

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8. Promoción de la utilización sostenible de lasrazas ganaderas y los sistemas de produc-ción basados en las buenas prácticas de críay en regímenes de extensividad, optimizan-do su papel medioambiental, su capacidadde adaptación y el aprovechamiento de re-cursos naturales, para mantener los ecosis-temas y proporcionar productos de calidadal consumidor.

Este RD, en su Anexo 1, presenta el CatálogoOficial de Razas Ganaderas de España, que di-vide las razas autóctonas en razas de fomentoy razas en peligro de extinción. Actualmente sereconocen 25 razas de fomento: 7 de la espe-cie bovina, 10 ovinas, 5 caprinas, 1 porcina, 1caballar y 1 aviar. Sin embargo, aparecen como

oficialmente reconocidas en situación de riesgo121 razas: 31 de la especie bovina, 33 de la es-pecie ovina, 17 razas de cabra, 7 de la especieporcina, 13 razas de caballo, 6 razas asnales,12 razas de gallina y 2 de otras especies avia-res. Esto da idea de la gravedad de la situación:de todo el patrimonio zoogenético español, el75% de las razas autóctonas están en peligro deextinción (tabla 2):

CAUSAS DE LA SITUACIÓN

DE LOS RGAD

¿Cuáles son las posibles causas que han lleva-do a esta situación?, ¿Que circunstancias handeterminado que la gran mayoría de nuestros

Tabla 2. Situación de los recursos genéticos animales autóctonos españoles

EspecieTotal

reconocidosDe

FomentoEn Peligro

% EnRiesgo

Bovino 40 7: Asturiana de losvalles, Avileña-NegraIbérica, Lidia, Moru-cha, Pirenaica, Retinta,Rubia Gallega

33: Albera, Alistana-Sanabresa, Asturiana de la Montaña,Avileña (var. Bociblanca), Berrenda en Colorado, Berrendaen Negro, Betizu, Blanca Cacereria, Bruna de los Pirineos,Cachena, Caldelána, Canaria, Cárdena Andaluza, Frieiresa,Limiana, Mallorquina, Marismeña, Menorquina, Monchina,Morucha (Var. Negra), Murciana-Levantina, Negra Andaluza,Pajuna, Palmera, Pasiega, Sayaguesa, Serrana Negra, Serranade Teruel, Terrena, Tudanca, Vianesa

82,5

Ovino 47 10: Carranzana, Cas-tellana, Churra, Latxa,Manchega, Merina,Navarra, Ojinegra deTeruel, Rasa Aragonesa,Segureña

37: Alcarreña, Ansotana, Aranesa, Canaria, Canaria de Pelo,Carranzana (variedad negra), Cartera, Castellana (variedadnegra), Chamarita, Churra Lebrijana, Churra Tensina, Col-menareña, Gallega, Guirra, Ibicenca, Lojeña, Maellana, Ma-llorquina, Manchega (variedad negra), Menorquina, Merina(variedad negra), Merina de Grazalema, Montesina, Ojalada,Palmera, Ripollesa, Roja Mallorquina, Roya Bilbilitana, Rubiadel Molar, Sasi Ardi, Talaverana, Xalda, Xisqueta

78,7

Caprino 22 5: Majorera, Malague-ña, Murciana-Granadi-na, Palmera, Tinerfeña

17: Agrupación de las Mesetas, Azpi Gorri, Blanca Andaluza,Blanca Celtibérica, Bermeya, C. del Guadarrama, Florida,Gallega, Ibicenca, Jurdana, Mallorquina, Moncayo, NegraSerrana, Payoya, Pirenaica, Retinta, Verata

77,3

Cerdos 13 3: Ibérica (Estirpe Re-tinto, y Entrepelado)

10: Celta, Chato Murciano, Euskal Txerria, Gochu Asturcelta,Ibérica (Estirpe Lampiño, Manchado de Jabugo y Torbiscal),Negro Canaria, Negro Mallorquín

76,9

Equidos 20 1 Pura Raza Español 19: Asturcón, Burguete, Caballo de Monte del País Vasco, Ca-ballo de Pura Raza Gallega, Hispano-Árabe, Hispano-Bretón,Jaca Navarra, Losina, Mallorquina, Marismefia, Menorquina,Monchina, Pottoka, raza asnal Andaluza, Asno de las Encarta-ciones, Balear, Catalana, Majorera, Zamorano-Leonés

95,0

Aves 15 1: CombatienteEspañol

14: Andaluza Azul, Valenciana de Chulilla, Euskal Oiloa,Gallina Empordanesa, Galina de Mos, Gallina del Prat,Mallorquina, Menorquina, Murciana, Penedesenca, Pita Pinta,Utrerana, Euskal Antzara, Oca Empordanesa

93,3

(Fuente: Catalogo oficial de razas ganaderas de España. Anexo I Real Decreto 2129/2008)

dillitalietighl 81 1 Junio 2010117


RGA están en peligro y de la extinción de mu-chos otros a lo largo del siglo XX? Las razas do-mésticas han sido creadas por el hombre, y porlo tanto éste ha impuesto el ritmo de creación-desaparición desde la domesticación. Así, elproceso dinámico de formación-diferenciaciónde poblaciones y desaparición se altera princi-palmente por la acción del hombre (sobreex-plotación, alteración del hábitat, modificaciónde la cadena trófica, sustitución de especiesy razas...), rompiéndose de forma definitivael equilibrio entre ambos procesos durante larevolución industrial del siglo XIX. El enormeflujo migratorio de gran proporción de la po-blación desde el campo a la ciudad determinóel abandono del campo y exigió la intensifica-ción de las producciones animales y la susti-tución de razas locales por otras más producti-vas para poder alimentar a esta masa humana.Por otra parte, el desarrollo de una industriade transformación agro-alimentaria, con el per-feccionamiento de los alimentos congelados ylas latas de conserva, permitió la deslocaliza-ción de las producciones de las zonas donde seconsumía, y la entrada de productos de otrasregiones con sistemas muy intensificados quecompitieron con las producciones locales, con-tribuyendo a este declive de las razas locales,menos productivas.

El análisis de la dinámica de la erosión de losrecursos genéticos animales europeos en lasúltimas décadas revela diversos factores des-encadenantes de tipo socioeconómico, comolos cambios en la demanda de alimentos, latransformación en la cadena productiva y loscambios tecnológicos. En la mayoría de los ca-sos estos factores determinan una pérdida decompetitividad económica de las razas localesen comparación con otras razas especializadas,o con otras actividades económicas de la zonadonde se explotan.

A su vez, este despoblamiento del campo y lamecanización también tuvo un fuerte impactoen algunas de las especies domésticas, como esel caso de los équidos y bovinos dedicados a laslabores agrícolas (carga, arrastre, arado...).

Desde entonces hasta nuestros días se ha ve-nido acelerando este desequilibrio, de formaque hoy día se estima que el ritmo de extin-ción es de 1.000 a 10.000 veces superior alritmo de extinción basal que corresponderíaa un escenario sin acción humana, y algunosautores hablan de la primera gran extinción enmasa desde finales del Cretaceo hace 65 millo-nes de arios.

En la historia de la Tierra se han registrado cin-co grandes eventos de extinción de la biodiver-sidad, que condujeron a cambios profundos enlas formas de vida de nuestro planeta. Diversosautores sugieren que ahora podríamos estar enun sexto episodio de extinción en masa de labiodiversidad de la Tierra. Con la excepción delos últimos 1.000 arios, la biodiversidad mun-dial se ha mantenido relativamente constantedurante la mayor parte de la historia humana,con una magnitud estimada de extinción de0,1 a 1 extinción por millón de especies y ario.Sin embargo, la actual tasa de extinción puedeser 1.000 veces mayor que la tasa de extincióncaracterística de las especies fósiles.

En Tisdell (2003) se puede encontrar un aná-lisis de las condicionantes socioeconómicasresponsables de la pérdida de competitividaden el ámbito de la conservación de recursosgenéticos (globalización, cambios en la de-manda del mercado, intensificación de lasproducciones...).

En España la Revolución Industrial se iniciacon retraso, lo que permitió que una gran pro-porción de la población rural se mantuvierahasta la década de los arios 60 del siglo pasado,lo que ha contribuido a que haya llegado hastanuestros días una riqueza en recursos zoogené-ticos muy superior a los países de nuestro en-torno económico. Pero a partir de aquí, el pro-ceso se acelera. La intensificación de nuestrossistemas productivos en la postguerra determi-na la importación de razas foráneas, en muchasocasiones favorecida por ayudas de la propiaadministración y la eliminación de muchos denuestros recursos locales.

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iilliCagurüßti 91 / Jumo 2010


También asistimos durante estas décadas a cam-bios en la demanda de alimentos, por ejemplo,la presión del mercado hacia carnes de cerdosmás magras ocasionó la práctica desapariciónde todas nuestras razas locales, que eran razasde mucha calidad pero que en aquel momentose consideraron excesivamente grasas (el Cha-to Murciano, el Gochu, el Negro Mallorquín, elNegro Canario, e incluso el propio cerdo Ibéricoestuvo en peligro de extinción, desapareciendomuchas de sus variedades menos magras).

El abandono de determinadas prácticas gana-deras, como la trashumancia, y la mecanizacióndel campo, acabaron por poner a la gran ma-yoría de nuestras razas en situación de riesgode extinción (la falta de demanda de mulos enel campo fue un duró varapalo para las razasasnales, dedicadas hasta ese momento a la críamulatera). Junto a esto, la implantación de unossistemas productivos más agresivos determinóel deterioro de sus hábitats tradicionales. Estedeterioro o el abandono del hábitat tradicional,ha sido otra de las causas que han determina-do la situación actual de muchas de nuestrasrazas.

1111111, gew

Estudios han demostrado que la cabraPayoya es la que presenta una mayortolerancia a los cambios ambientales detemperatura y humedad. En una regióncomo la andaluza con más del 50% de los díasdel año fuera de la zona térmica de confo

la importancia económica de este hecho esenorme, y mucho más si tenemos en cuentaque las previsiones son que sea una de lasregiones de la 1[JE que mas sufra el cambioclimático

Ya Aristóteles en la Grecia clásica comenta ladestrucción masiva de bosques en la RegiónBáltica. Lo mismo ocurrió con los bosques delSur de Asia, para construir los barcos para cu-brir la expansión de Constantinopla. Toda laCuenca Mediterránea, incluido lo que hoy sonlas regiones desérticas del medio oriente, eraun bosque muy denso antes de que el hombrese estableciera.

La degradación de los ecosistemas ha sidotambién paralela a la actividad humana. Desdeque el hombre, hace unos 10.000 arios, inven-tó la agricultura y la ganadería, la roturaciónde terrenos, con tala y quema de bosques paraestablecer campos agrícolas y pastos, se con-virtieron en prácticas habituales, y lo siguensiendo en muchas zonas del mundo (especial-mente grave es lo que viene ocurriendo en laAmazonía con la roturación de grandes super-ficies para la creación de campos de cultivode soja).

El deterioro de estos ecosistemas ha afectadode forma directa a las especies salvajes, perotambién a las especies domésticas que se ex-plotaban en régimen extensivo. Así la erosiónactual de muchas de las sierras andaluzas y elabandono de las explotaciones de media y alta Las razasmontarla han determinado que razas bovinascomo la Pajuna estén en riesgo de extinción.

jueganautóctonas

un papeldecisivo en elmantenimiento

Al contrario, el mantenimiento de razas como de nuestrosel Merino, el vacuno Retinto o el cerdo Ibérico, ecosistemas.

119tiltiltlihiliku 11 I Junio 2010

esap e las razas qu

lotan los assai africanosseria la puntilla a un pueblo qu

también está en grave riesgo deextinción. Estas razas, de las qu

obtienen carne, leche, sangre,tiércol..., son capaces

revivir en ambientesextremos estando adaptadas alcalor, a pastos extremadamentepobres, y siendo resistentes aenfermedades endémicas


explotadas en régimen extensivo o semiextensi-vo, contribuyen decisivamente al mantenimien-to del ecosistema de la dehesa, último reductodel bosque mediterráneo, y que también puedeconsiderarse hoy día en peligro de extinción.

Por otro lado, el abandono de ciertas manifes-taciones culturales ligadas a una determinadaraza puede tener un peso decisivo en la situa-ción de esta raza. Sin entrar en un polémicotema de actualidad, como es la discusión enalguna Comunidad Autónoma española de laprohibición de la fiesta de los toros, sí que po-demos preguntarnos qué ocurrirá si se prohi-ben las corridas de toros y otros espectáculos,como los encierros, con la raza de Lidia: Contotal seguridad se extinguirá, lo que de formaindirecta afectaría a otras razas, como las Be-rrendas, que se utilizan como cabestros. Estasúltimas también pueden volver a una situaciónde riesgo si pierden popularidad algunas mani-festaciones culturales como las romerías (espe-cialmente la Romería del Rocío).

la vaca Palmera, que estuvo hace 15 arios prác-ticamente extinguida y hoy en día tiene aproxi-madamente 500 efectivos, por el auge de losconcursos de arrastre.

Manifestaciónpopular

del caballoMenorquín en

la fiesta deSan Joan.

Al contrario, la recuperación de una manifes-tación lúdica asociada a una determinada razaes la manera más efectiva de potenciar su re-cuperación. Esto está ocurriendo con el caba-llo de Monte Gallego, gracias a que se vuelvea popularizar la llamada "rapa das bestas" en lafiesta gallega de la patata. Lo mismo ocurre conel caso del caballo Menorquín, cuyo censo seestá recuperando gracias al apoyo turístico porel auge de las fiestas populares de San Joan, o

Cualquiera que sea la causa que determinauna situación de pérdida de competitividad dela raza o la imposibilidad de explotarla en suhábitat tradicional provoca una reacción en ca-dena que si no se invierte puede llevar a la ex-tinción. En primer lugar, una disminución delcenso de animales puede originar algo más gra-ve: una disminución del número de ganaderosque explotan esta raza. Esto dificulta a su vezcualquier tipo de acción en común, como crea-ción de cooperativas para la comercializaciónde productos, o compra de materias primas.Por otra parte se dificulta el intercambio de ani-males de esa raza, pudiendo ocurrir que al noencontrar reproductores, los ganaderos se veanobligados a cruzar con otras razas. La situaciónde los que van quedando se va volviendo másdifícil y empiezan a introducirse razas foráneasgeneralmente más productivas, sirviendo losganaderos que han cambiado de raza comoverdaderos difusores de sus "mejores" carac-terísticas, con la consiguiente disminución delentusiasmo por su raza de los cada vez menosfrecuentes ganaderos de la raza local.

a

120 titiabhiii2ra 91 / Junio 2010


Todo esto conduce a un círculo vicioso quehace que la supervivencia de la raza sea insos-tenible y que desaparezca, quede en manos deunos pocos ganaderos románticos (desaparece-rá cuando la explotación pase a sus hijos) o seproduzcan cruzamientos indiscriminados conotras razas.

Desde el punto de vista genético, la cadena deproblemas que aparecen en esa población esbásicamente la misma que la que ocurre en laspoblaciones de animales salvajes de bajo cen-so (aunque generalmente vengan provocadospor otras causas, y por supuesto con una ma-yor intervención del hombre). Pueden cambiarlas causas, puede cambiar la intensidad, peroal final, en una población en declive apareceuna disminución de la variabilidad genética,tanto por la disminución del censo por la eli-minación de animales, como por la progresivadisminución del tamaño efectivo que va te-niendo la población y que determina que cadavez sea más difícil obtener apareamientos entreanimales no emparentados. El incremento dela consanguinidad que provoca este crecien-te emparentamiento entre los reproductores,termina haciendo aflorar los múltiples proble-mas derivados de la depresión consanguínea:disminución de la capacidad de adaptación ymayor sensibilidad a las agresiones del medio(incremento de la mortalidad), disminución dela fertilidad y de la viabilidad de las crías (conlo que se complica cualquier posible recupera-ción censal).

Incluso, con frecuencia, la población se haceaún menos competitiva al disminuir su poten-cial productivo. Toda esta situación se compli-ca por la fragmentación en pequeños núcleosde ganaderos que muchas veces no pueden

intercambiar animales por razones geográficas,culturales o sanitarias. Todo esto lleva a la po-blación a una situación de no retorno conocidacomo vórtice de extinción. Una revisión de lasimplicaciones de todos estos procesos desde elpunto de vista genético se puede consultar enel trabajo de Molina y cols. (2007 a).

LAS PRIORIDADES Y LOS MÉTODOS

DE CONSERVACIÓN

¿Pero qué razas tienen que conservarse? Segúnla FAO, todas aquellas que tengan algo queofrecer ahora o en el futuro:

• Razas autóctonas adaptadas a un determina-do ambiente específico.

• Razas locales de alta productividad o conproductos bien diferenciados.

• Razas únicas desde el punto de vista ge-nético.

• Razas de gran belleza.• Razas importantes desde el punto de vista

histórico.

Dado el elevado número de recursos en pe-ligro que cumplen alguno de los anterioresrequisitos, las diferentes instituciones y admi-nistraciones con competencias en los aspectosrelacionados con la conservación de RGADson conscientes de la necesidad de estable-cer unas prioridades para las acciones que sedesarrollen. Estas prioridades atienden tantoa las condiciones que deben cumplir los re-cursos en peligro para ser reconocidos comotales, como a los métodos que deben aplicarseen cada caso, y a los fondos económicos quevan a recibir estas acciones en el caso de cadarecurso.

1IrDe las 7.600 razas de animales domésticos notificadas a la FAO por susEstados miembros, más de 1500 se encuentran en peligro de extinción o están

i

ya extinguidas. Durante los seis primeros años de este siglo ha desaparecido'una raza al mes, llevándose consigo un patrimonio genético único

ettilaUwaii 81 / Junio 2010 121


Tabla 3. Categorías de riesgos establecidas por la FAO para los RGAD.

Categoríade Riesgo

N° de animalesTotal reproductores Criterios adicionales

Hembras eily Machos

Extinto O ó OImposible regenerar

la población de reproductores

Crítico � 100 o < 5 Ó < 120 y disminuyendo y < del 80 %

de reproductores puros

Crítico-mantenida

<100 o <5ó < 120 y disminuyendo y < del 80 %

de reproductores purosCrítico + programa

de conservación en marcha

Amenazado 5. 1.000 0 5 20

ó entre 81 y 99 y aumentando y>

del 80% de reproductores purosó entre 1.001 y 1.200 y disminuyendo

y <del 80% de reproductores puros

Amenazado-mantenida

< 1 000- .

<20

O entre 81 y 99 y aumentando y>del 80% de reproductores puros

ó entre 1.001 y 1.200 y disminuyendoy <del 80% de reproductores puros

Amenazado + programade conservación en marcha

No en riesgo > 1.000 y >20 ó>1.200 y aumentando No se aplican otras categorías

Aunque a lo largo de los últimos arios diversosorganismos han establecido diferentes criteriospara establecer el nivel de riesgo, actualmenteel más comúnmente admitido es el de la FAO

(2007), que se basa principalmente en el de-nominado tamaño efectivo 4 , que viene definidoprincipalmente por el número de reproducto-res machos y hembras de la población (aunquetambién pueden tenerse en cuenta otros pa-rámetros relacionados con la estructura de lapoblación para su estimación), modulado porotros dos indicadores como son la tendenciadel tamaño poblacional y del número de ga-naderos, y el grado de cruzamiento de la po-blación. Según estos indicadores se establecentamaños mínimos que permiten clasificar losrecursos animales en función de su nivel deriesgo (tabla 3).

No obstante, existen otros aspectos que es-tán teniéndose cada vez más en cuenta, comosería el caso de los posibles condicionantesal flujo genético entre explotaciones, la si-tuación en cuanto enfermedades de declara-ción obligatoria (Alderson, 2008) o la distri-

Una definición formal de el tamaño efectivo de una poblaciónreal sería "el número de individuos de una población idealteórica en que la tasa de cambio por deriva (medida en fun-ción de la tasa de pérdida de heterocigosidad) fuera la mismaque la observada en la población real".

bución geográfica de las razas (Groeneveldet al. 2010). En este sentido, la FAO (2009)tenía inventariadas 7.040 razas locales (localbreed: presentes sólo en un país), 500 trans-fronterizas regionales (regional transboundarybreeds: presentes en más de un país fronteri-zo), y 551 razas transfronterizas internacio-nales (International transboundary breeds: condistribución por varios países). El inventariode estas razas en peligro se puede consultaron /ine a través de la web DAD-IS (DomesticAnimal Diversity Information System: http://www.fao.org/dad-is/), actualmente integradaen la red FABISnet, en el que también se estánintegrando las bases de datos de los recursosgenéticos de la mayoría de países (actualmen-te ya recoge información de más de 14.000recursos de 37 especies domésticas proceden-tes de 198 países).

En el caso del reconocimiento oficial, en nues-tro país se ha avanzado mucho recientemente,al establecer un protocolo estandarizado queexige la recopilación de los aspectos más impor-tantes para discriminar la singularidad, impor-tancia y necesidad del reconocimiento de unadeterminada población. Este incluye aspectoshistóricos, distribución actual, tendencia de lapoblación en cuanto a censo y número de ga-naderos, caracterización morfológica y genéti-

122

cipiütbuie 91 I Junio 2010


ca, estructura de la población... No obstante,siguen existiendo excesivas presiones para elreconocimiento de poblaciones de ámbito muylocal por parte de las propias administracio-nes de las comunidades autónomas. Esto haceque se corra el riesgo de reconocer poblacionespoco diferenciadas o de escaso valor.

En el trabajo de Azor y cols. (2007) se puedenrevisar los diferentes métodos para analizar elnivel de diferenciación de poblaciones ganade-ras y para el establecimiento de la singularidadracial.

En cuanto al establecimiento de las priorida-des, aunque a nivel teórico se han diseñadometodologías para el establecimiento de prio-ridades, tanto a nivel de especie (por ejemploVillanueva y cols., 2010) como de raza (porejemplo Weitzman, 1993 5), a nivel normativono existe actualmente ningún tipo de prioriza-ción, recibiendo por lo tanto el mismo apoyotodos los recursos oficialmente reconocidoscomo en peligro. Así el tamaño mínimo pobla-cional para que una raza oficialmente reconoci-da pueda recibir ayudas se basa exclusivamenteen el número de hembras existentes (Tabla 4).

Tabla 4. Definición de especies y umbralesque caracterizan el peligro de abandonode las razas locales (Reglamento (CE)445/2002 de la Comisión).

Especies deanimales domésticos

subvencionables

Umbral por debajo del cual seconsidera que una raza local

está en peligro de abandonow

Bovinos 7.500

Ovinos 10.000

Caprinos 10.000

Equinos 5.000

Porcinos 15.000

Avicolas 25.000

'" N" de hembras reproductoras de una misma raza, calculado enel conjunto de los Estados miembros de la Unión Europea, que sereproducen como raza pura, inscritas en un registro reconocidopor el Estado miembro (Libro genealógico o Libro zootecnico).

' El primero se basa en la distribución de los números efecti-vos en las diferentes razas que integran una especie, mientrasque el método de Weitzman se basa en la perdida de diversi-dad genética global de esa especie que ocurriría si una deter-minada población desapareciese

ittlidelIgetil 81 / Junio 2010

romonew.'le todo el patrimonio

zoogenetieo español, el 75% de lasrazas autóctonas están en peligrode extinción

Actualmente los planes nacionales de apoyo alas razas autóctonas están integrados en los pro-gramas de Desarrollo Rural que sigue los ejesprioritarios recogidos en el Reglamento (CE)1698/2005. Las diferentes actuaciones estánenfocadas al mantenimiento de la población ya la mejora de la calidad de vida del conjun-to del medio rural. Según este Reglamento seconcederá especial importancia al aumento dela competitividad de la agricultura y ganaderíaespañola; al desarrollo del sector de la industriaagroalimentaria; a la diversificación económi-ca de las zonas rurales y a la conservación delmedio ambiente. Los planes relativos a la con-servación de razas se encuentran enclavadosdentro del Eje 2 (Mejora del medio ambiente ydel entorno rural).

En este Plan Estratégico Nacional de DesarrolloRural para el periodo 2007-2013, de acuerdocon el marco competencia! establecido en Es-paña, la gestión de las medidas de DesarrolloRural corresponderá íntegramente a las Comu-nidades Autónomas.

Por su parte, las ayudas económicas a las aso-ciaciones de ganaderos que gestionen estas ra-zas en peligro de extinción vienen recogidas enel Real Decreto 1366/2007, de 19 de octubre,por el que se establecen las bases reguladorasde las subvenciones destinadas al fomento delas razas autóctonas en peligro de extinción.

Independientemente de la ayuda económicaque puedan recibir los ganaderos de las razasen peligro, es necesario establecer un conjuntode medidas que intenten, por un lado, retenerel máximo de variabilidad genética existente yvolver a hacerla competitiva, y por otro, pre-servarlas en el tiempo. Al conjunto de acciones

123


que intentan el mantenimiento de las poblacio-nes locales (In vivo), de sus sistemas tradicio-nales, los ecosistemas en que se sustentan y delas poblaciones rurales que las explotan, se lesdenomina Métodos de Conservación in Situ. Sonpor lo tanto medidas de conservación "activa"de las poblaciones. En los trabajos de Martin dela Rosa (2007) y Molina y cols. (2007h) se pue-den consultar los diferentes aspectos de estasmetodologías.

En cambio, cuando lo que se pretende es pre-servar en el tiempo las poblaciones, ya que lasituación de erosión es tal que no es posible suconservación in situ, hay que instaurar méto-dos de preservación in vivo (mantenimiento deestas poblaciones en condiciones más o menosartificiales: granjas parques, reservas naturales,ganaderías de la administración,...) o in vitro

(criopreservación) que garanticen que ese re-curso no desaparezca (al menos a corto plazo).

Siempre que sea posible son preferibles losmétodos in situ (cualquier iniciativa que favo-rezca la promoción y mantenimiento de la razaen su propio ambiente, evitando la pérdida devariabilidad). En este mismo sentido se mani-fiesta la Unión Europea al incentivar la PAC(Política Agraria Común) al ganadero de razaslocales que mantiene animales en su sistemaproductivo tradicional. Según la FAO (1998),lo ideal es combinar la conservación in situ (yaque en este caso las poblaciones mantienen suinterés ecológico, socio-económico, cultural ehistórico) y ex situ con la creación de bancos degermoplasma (disminuye el riesgo de desapa-rición). Esta misma filosofía es reconocida enla Convención sobre la Diversidad Genética queenfatiza la importancia de la Conservación in

situ (art. 8), aunque reconociendo el papel de laconservación ex situ (art. 9) como una actividadesencial complementaria a las medidas in situ.Estas medidas in vitro pueden jugar un impor-tante papel de apoyo a las medidas in vivo (porejemplo, la existencia de semen congelado esesencial en la lucha contra la consanguinidaden este tipo de poblaciones de escaso censo) ala vez que aseguran su preservación ante unacatástrofe natural (por ejemplo, en forma de

enfermedad). Para que ello sea de verdad efec-tivo, la recogida del material a congelar (semen,oocitos, células somáticas...) debería realizarsecuando aún esa población mantiene un nivelde variabilidad más o menos elevado. Desdeel punto de vista económico está demostradoque es mucho más eficiente prevenir la erosiónde una raza mediante políticas de conservaciónactiva que tomar medidas para evitar su desa-parición (Oldenbroeck, 1999).

En el trabajo de Fernández y cols. (2007) sepueden consultar las diferentes formas genéti-cas que pueden servir para la preservación deuna raza en peligro en la actualidad.

CONCLUSIONES

Bajo el impacto del cambio climático, la segu-ridad alimentaria mundial es uno de los ma-yores retos a los que se enfrenta la humanidaden este siglo. Se estima que 850 millones depersonas padecen hambre en el mundo, y queun 96% de ellos viven en países en desarrolloy que para aliviar la actual crisis alimentaria esimprescindible una buena gestión de los recur-sos zoogenéticos (Cardellino, 2009). Como yase indicaba en el informe Livestoch to 2020, TheNext Food Revolution elaborado por la FAO, elILRI (International Livestoch Research Institute, yel IFPRI (International Food Policy Research Ins-titute) la "revolución ganadera", basada en laintroducción masiva de "ganado mejorado":

1. No es sostenible.

2. Ha reducido peligrosamente la diversidadgenética del ganado doméstico, poniendoen peligro la producción alimenticia global.

3. Amenaza la supervivencia de las razas au-tóctonas, fuente de biodiversidad.

Hoy día las razas autóctonas son reconocidascomo un ejemplo de la multifuncionalidad dela actividad agraria, cuyo valor estratégico debeser aprovechado y mantenido para las gene-raciones futuras, ya que son un componente

124 91 Junio 2010


n España, el "Plan de Acción del Programa Nacional de Conservación y leFomento de las Razas Ganaderas" establece el "Programa de Conservación,Mejora y Fomento de de las Razas Ganaderas". Tiene como objetivola ordenación del patrimonio genético animal español garantizandola conservación de las razas en peligro de extinción y la mejora de las razasya consolidadas

esencial de la biodiversidad mundial por la im-portancia que los genes (y las combinacionesalélicas) que portan van a tener para la agricul-tura en el futuro (la desaparición de una razaaparentemente puede tener una escasa impor-tancia en el mantenimiento de la variabilidadde una especie, pero puede determinar la pér-dida de genes únicos ).

Además, su relación con determinados siste-mas productivos y zonas concretas donde seexplota puede tener graves consecuencias enel mantenimiento del medio ambiente y en eldesarrollo rural de las poblaciones humanas.Es decir, muchas veces "los darlos colateralesde una extinción pueden ser más importantesque la propia pérdida de ese recurso". Además,el coste económico del mantenimiento de lasrazas en peligro es muy inferior al beneficio desu recuperación. +

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