biochemical analysis health benefits of sirulina

92
Alga e

Upload: noey-beurre

Post on 23-Nov-2014

115 views

Category:

Documents


3 download

TRANSCRIPT

Page 1: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

Page 2: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

Phylum Chlorophytaลั�กษณะ :จำ��นวนเซลลมี�ทั้ �งพวกเซลลเดี่��ยวหรื�อหล�ย

เซลลต่�อก นเป็�นส�ยย�ว หรื�อรืวมีก นเป็�นกล��มี มี�ทั้ �งเคล��อนทั้��ไดี่" และเคล��อนทั้��ไมี�ไดี่"

รืงคว ต่ถุ�ทั้��พบจำะเป็�นเช่�นเดี่�ยยวก บทั้��พบในพ�ช่ช่ �นส)ง ค�อ มี�คลอโรืฟิ,ลล เอ, คลอโรืฟิ,ลล บ�, ค�โรืทั้�น และแซนโทั้ฟิ,ลล

Green

algae

Page 3: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

โครืงสรื"�งของผน งเซลล ป็รืะกอบดี่"วย เซลล)โลส (Cellulose) บ�งช่น/ดี่มี�เป็กต่/น (Pectin) เคล�อบอย)�ภ�ยนอกบ�ง ๆ บ�งช่น/ดี่มี�แคลเซ�ยมีค�รืบอเนต่ (Calcium Carbonate)

อ�ห�รืทั้��เก2บไว"ก2ค�อ ไพรื�นอยดี่ (Pyrenoids) อย)�ในเมี2ดี่คลอโรืพล�สต่

Green

algae

Page 4: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

แหลังที่ �พบ : ส�หรื��ยส�เข�ยวพบในน���จำ�ดี่เป็�นส�วนใหญ่� ในน���เค2มีก2มี�บ"�งต่�มีทั้��ช่��นแฉะทั้ �วไป็ เป็ล�อกไมี" ใบไมี" ก"อนห/นเป็5ยก ๆ และบนห/มีะก2มี� บ�งช่น/ดี่อย)�ในภ�วะพ6�งพ�ก บรื� เก/ดี่เป็�นไลเคน บ�งช่น/ดี่ก2เป็�นป็รืส/ต่ของพ�ช่ช่ �นส)ง

ความสำ�าค�ญ : เป็�นส�รือ�ห�รื เช่�น โป็รืต่�น ค�รืโบไฮเดี่รืต่ ไขมี น และว/ต่�มี/น ส)ง

Green

algae

Page 5: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

Phylum Phaeophytaลั�กษณะ :มี�รืงคว ต่ถุ�ทั้��ทั้��ให"เก/ดี่ส�น���ต่�ล ค�อ

Fucoxanthin อย)�มี�กกว��คลอโรืฟิ,ลล เอ และคลอโรืฟิ,ลล ซ�

ส�หรื��ยส�น���ต่�ลมี�มี�กในทั้ะเลต่�มีแถุบช่�ยฝั่9� งทั้��มี�อ�ก�ศเย2น มี�เพ�ยง มี กเรื�ยกช่��อทั้ �วไป็ว�� sea weed เพรื�ะเป็�นว ช่พ�ช่ทั้ะเล

Brown algae

Page 6: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

ผน งเซลลเป็�นส�รืพวกเซลล)โลสและกรืดี่อ ลจำ/น/ก (alginic acid) ซ6�งส�มี�รืถุสก ดี่ส�รือ ลจำ/น (algin) มี�ใช่"ป็รืะโยช่นไดี่"

ส�หรื��ยส�น���ต่�ลมี�หล�ยเซลล พวกทั้��มี�ขน�ดี่ใหญ่�มี�กเรื�ยกว�� เคลป็; (Kelp) ซ6�งอ�จำมี�คว�มีย�ว 60-70 เมีต่รื

ผน งเซลล มี� 2 ช่ �น ช่ �นในเป็�นพวกเซลล)โลส ช่ �นนอกเป็�นส�รืเมี�อก กรืดี่อ ลจำ/น/กซ6�งจำะอย)�ทั้��ผน งเซลลและช่�องว��งรืะหว��งเซลล โดี่ยมี�ป็รืะมี�ณถุ6ง 24% ของน���หน กแห"ง

Brown algae

Page 7: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

คลอโรืพล�สต่ มี�เพ�ยง 1 อ น หรื�อมี�จำ��นวนมี�กในแต่�ละเซลลข6�นอย)�ก บช่น/ดี่

น/วเคล�ยสมี�เพ�ยง 1 อ น ในแต่�ละเซลล อ�ห�รืสะสมีมี� 3 ช่น/ดี่ ไดี่"แก�

1. โพล�แซกค�ไรืดี่ทั้��ละล�ยน��� ไดี่"แก� Laminarin หรื�อ Laminaranมี�ป็รื/มี�ณต่ �งแต่� 2-34 % ของน���หน กแห"ง 2. Mannitol พบเฉพ�ะในส�หรื��ยส�น���ต่�ลเทั้��น �น 3. Sucrose และGlycerol

Brown algae

Page 8: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

แหลังที่ �พบ : ในน���เค2มีความสำ�าค�ญ :Laminara ใช่"ทั้��ป็�=ยโป็ต่ สเซ�ยมีLaminara และ Kelp สก ดี่ไดี่"จำ�กส�รื

แอลจำ/น (algin) ทั้��ไอศกรื�มี พล�สต่/ก สบ)�

Brown algae

Page 9: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

Phylum Cyanophytaป็9จำจำ�บ นเรื�ยกช่��อใหมี�ว�� Cyanobacteria ลั�กษณะ : ไมี�มี�เย��อห�"มีน/วเคล�ยส เป็�นเซลลพวกโป็รืค�รื�

โอต่ ไมี�มี� flagellaมี� chlorophyll phycocyanin

phycorythin กรืะจำ�ยในเซลล แต่�ไมี�ไดี่"รืวมีเป็�น chloroplast

ผน งเซลลเป็�น cellulose และ pectin

Blue-green algae

Page 10: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

มี�ขน�ดี่เล2ก อ�จำอย)�ในล กษณะ - เซลลเดี่��ยว หรื�อเซลลกล��มี เช่�น Gleocapsa, Choococus

Blue-green algae

Page 11: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

- เซลลทั้��จำ ดี่เรื�ยงเป็�นส�ย เช่�น Anabaena, oscillatoria, spirulina

แหลังที่ �พบ : พบไดี่"ในน���จำ�ดี่ทั้ �วไป็

Blue-green algae

Page 12: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

ความสำ�าค�ญ : เป็�นผ)"ผล/ต่อ�ห�รื และ O2 Spirulina หรื�อเกล�ยวทั้อง มี� protein

ส)ง ใช่"ทั้��อ�ห�รืเสรื/มีคนและส ต่ว Nostoc Anabaena Oscillatoria

ส�มี�รืถุเพ/�มีคว�มีต่รื6ง N ทั้��เป็�นป็�=ยในดี่/น เช่�น แหนแดี่ง (Azolla) ซ6�ง Anabaena อย)�ช่�องว��งกล�งใบ

Blue-green algae

Page 13: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

Phylum Chrysophytaลั�กษณะ : ส�หรื��ยส�น���ต่�ลแกมีทั้อง เป็�นผ)"ผล/ต่ทั้��มี�มี�กทั้��ส�ดี่ในทั้ะเล รืงคว ต่ถุ�ทั้��พบในเซลลมี�รืงคว ต่ถุ�ส�เข�ยว ค�อ คลอโรืฟิ,ลล เอ

และคลอโรืฟิ,ลล ซ� และมี�รืงคว ต่ถุ�ส�น���ต่�ล Fucoxanthin ซ6�งมี�มี�กทั้��ส�ดี่ถุ6ง 75 % ของรืงคว ต่ถุ�ทั้ �งหมีดี่ และLuthein ป็รื/มี�ณมี�กกว��คลอโรืฟิ,ลลจำ6งทั้��ให"มี�ส�น���ต่�ลแกมีทั้อง

ผน งเซลลมี�ส�รืพวกซ/ล/ก� (Sillica) สะสมีอย)�ป็รืะมี�ณ 95% ทั้��ให"มี�ลวดี่ล�ยสวยง�มีมี�ก

Goldenbrown algae

Page 14: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

อ�ห�รืส��รืองภ�ยในเซลลค�อ Oil droplet และเมี2ดี่เล2ก ๆ ของส�รืป็รืะกอบค�รืโบโฮเดี่รืต่ช่น/ดี่พ/เศษ เรื�ยกว�� Leucosin หรื�อ Chrysolaminarin

แหลังที่ �พบ : พบไดี่"ทั้ �วไป็ทั้ �งในน���จำ�ดี่ น���เค2มีความสำ�าค�ญ : มี�คว�มีส��ค ญ่ทั้�งเศรืษฐก/จำ

เช่�น ไดี่อะต่อมีมี�ส�รืพวกซ/ล/ก�

Goldenbrown algae

Page 15: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

Phylum Rhodophytaลั�กษณะ : รืงคว ต่ถุ�ภ�ยในพล�สต่/ดี่ทั้��มี�ป็รื/มี�ณมี�กน �นมี�

ส�แดี่ง ค�อ คลอโรืฟิ,ลล ดี่� และ Phycoerythrin บ�งครื �งส�หรื��ยส�แดี่งอ�จำป็รื�กฏเป็�นส�น���เง/นเพรื�ะมี�รืงคว ต่ถุ�พวกPhycocyanin รืวมีอย)�ในพล�สต่/ดี่ดี่"วย

มี� คลอโรืฟิ,ลดี่ เอ ซ6�งเป็�นรืงคว ต่ถุ�หล กในก�รืส งเครื�ะหแสง

Red algae

Page 16: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

ผน งเซลล ป็รืะกอบดี่"วยผน งเซลลช่ �นใน เป็�นพวกส�รืเซลล)โลส และผน งเซลลช่ �นนอกเป็�นส�รืเมี�อกพวก Sulfated galactan ไดี่"แก� ว� "น (Agar), Porphyran, Furcelleran, และCarrageenan

อ�ห�รืสะสมีเป็�นแป็Aงมี�ช่��อเฉพ�ะว�� Floridean starch อย)�ใน ไซโทั้พล�สซ6มี นอกจำ�กแป็Aงแล"วย งสะสมีไว"ในรื)ป็ของน���ต่�ลFloridoside ซ6�งทั้��หน"�ทั้��เหมี�อนน���ต่�ลซ)โครืสในส�หรื��ยส�เข�ยวและพ�ช่ช่ �นส)ง

Red algae

Page 17: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

แหลังที่ �พบ : ส�วนใหญ่�พบในทั้ะเลความสำ�าค�ญ : Porphyra เมี��อต่�กแห"งแล"วใช่"ใส�

แกงจำ�ดี่ทั้��เรื�ยกก นว�� จำ�ฉ��ย Gracilaria น��มี�สก ดี่

ส�รืcarrageenan ใช่"ในก�รืทั้��ว� "น (agar) ซ6�งมี�คว�มีส��ค ญ่ในก�รืทั้��อ�ห�รืเล��ยงจำ�ล/นทั้รื�ย ทั้��เครื��องส��อ�ง ทั้��ย�ข ดี่รืองเทั้"� ครื�มีโกนหนวดี่ เคล�อบเส"นใย ใช่"ทั้��แคป็ซ)ลย� ทั้��ย� และใช่"เพ�ะเล��ยงเน��อเย��อ เห2ดี่รื� และรื�เมี�อก

Red algae

Page 18: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

Phylum Pyrrophytaลั�กษณะ :รืงคว ต่ถุ�ภ�ยในเซลลมี�คลอโรืฟิ,ลล เอ และคลอโรื

ฟิ,ลล ซ� แคโรืทั้�น แซนโธฟิ,ลล หล�ยช่น/ดี่ ทั้��ส��ค ญ่ค�อ Peridinum และDinoxanthin

อ�ห�รืสะสมี ค�อ Starch ซ6�งสะสมีไว"ในหรื�อนอกคลอโรืพล�สต่ นอกจำ�กน �นอ�จำมี�หยดี่น���มี น

พบมี�กในทั้ะเล บ�งพวกเรื�องแสงไดี่"ในทั้��มี�ดี่ (Bioluminescence) ทั้��เรื�เรื�ยกว�� พรื�ยน��� บ�งช่น/ดี่พบในน���จำ�ดี่และน���กรื�อย

Fire algae

Page 19: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Algae

แหลังที่ �พบ : ในน���เส�ย ความสำ�าค�ญ : Dinoflagellate ในทั้ะเลมี�ก

เรื�ยกว�� น���พ/ษส�แดี่งหรื�อข��ป็ล�ว�ฬ (Red tide) มี�อ นต่รื�ยก บส/�งมี�ช่�ว/ต่

Fire algae

Page 20: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

General Information Of Spirulina

Page 21: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulina

ส�หรื��ยส�เข�ยวแกมีน���เง/นมี�ช่��อทั้�งว/ทั้ย�ศ�สต่รืว�� Spirulina

plantensisส�หรื��ยเซลลเดี่�ยวขน�ดี่เล2ก ทั้��มีองดี่"วยต่�เป็ล��

ไมี�เห2นProkaryotic cellป็รืะกอบดี่"วยเซลลรื)ป็ทั้รืงกรืะบอกหล�ยเซลล

เรื�ยงต่�อก นเป็�นเส"นส�ยทั้��ไมี�แต่กแขนงเรื�ยกว�� trichome

ข้�อม�ลัที่��วไป

trichome

Page 22: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulina

trichome จำะบ/ดี่เป็�นเกล�ยว รื)ป็รื��งทั้��เป็�นเกล�ยวเป็�นล กษณะของสก�ล (genus)

คว�มีกว"�งของเกล�ยว (helix) รืะยะรืะหว��งเกล�ยว (pitch) และคว�มี

ย�วของ trichome (length)จำะแต่กต่��งไป็ต่�มีแต่�ช่น/ดี่ (species)

เคล��อนทั้��ไดี่"แบบเล��อนไถุล (gliding) โดี่ยมี�ก�รืหมี�นรือบ trichome

ข้�อม�ลัที่��วไป

Page 23: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulina

trichome จำะบ/ดี่เป็�นเกล�ยว รื)ป็รื��งทั้��เป็�นเกล�ยวเป็�นล กษณะของสก�ล (genus)

คว�มีกว"�งของเกล�ยว (helix) รืะยะรืะหว��งเกล�ยว (pitch) และคว�มี

ย�วของ trichome (length)จำะแต่กต่��งไป็ต่�มีแต่�ช่น/ดี่ (species)

เคล��อนทั้��ไดี่"แบบเล��อนไถุล (gliding) โดี่ยมี�ก�รืหมี�นรือบ trichome

ข้�อม�ลัที่��วไป

Page 24: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulinaแหลังที่ �อยู่�

@ ฟาร์!มเลั #ยู่ง

Page 25: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulinaแหลังที่ �อยู่� @ ที่ะเลั

Page 26: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulinaองค!ปร์ะกอบที่าง

เคม

1.Macronutrients Protein

Fat

Carbohydrate

Page 27: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulinaองค!ปร์ะกอบที่าง

เคม 1.Macronutrients

Page 28: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulinaองค!ปร์ะกอบที่าง

เคม 1.Macronutrients

Page 29: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulinaองค!ปร์ะกอบที่าง

เคม 1.Macronutrients

Page 30: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulinaองค!ปร์ะกอบที่าง

เคม 1.Macronutrients

Page 31: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulinaองค!ปร์ะกอบที่าง

เคม 1.Macronutrients

Page 32: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulinaองค!ปร์ะกอบที่าง

เคม 2.Vitamins

-Carotenoids -Cobalamin-Folic acid -Pantothenic acid-Tocopherol -Inosital-Thiamine -Riboflavin-Niacin -Peridoxine

Page 33: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulinaองค!ปร์ะกอบที่าง

เคม 3.Minerals-Calcium -Zinc-Phosphorus -Potassium-Iron -Selenium-Magnesium -Sodium-Manganese

Page 34: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Spirulinaองค!ปร์ะกอบที่าง

เคม 4.Phytonutrients

-Phycocyanin-Chlorophyll-Super Oxide Dismutase-Gamma Linelenic Acid

Page 35: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Biochemical Analysis Health

Benefits Of Spirulina

Page 36: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

เป็�นแหล�งพล งง�นส��ค ญ่ของรืะบบป็รืะส�ทั้ส�วนกล�งช่�วยในก�รืรื กษ�น���ต่�ลในเล�อดี่ --->

Gluconeogenesis เสรื/มีสรื"�งภ)มีค�"มีก นผล/ต่ Antibody

Alanine

Page 37: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

Page 38: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

สมี�นแผล กรืะต่�"นก�รืทั้��ง�นของรืะบบภ)มี/ค�"มีก น อ�จำน��มี�ใช่"ในก�รืรื กษ� โรืคหว ดี่ โรืคหอบห�ดี่ดี่"วย ย บย �งมีะเรื2งเต่"�นมี

Arginine

Page 39: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

ทั้��ง�นรื�วมีก บ Glutatione ในก�รืน��ส�รืพ/ษออกจำ�กต่ บ

กรืะต่�"นก�รืสรื"�งคอลล�เจำนพบใน Keratin ซ6�งเป็�นองคป็รืะกอบของ ผมี ขน เล2บ

Cystein

Page 40: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acidCollagen

Page 41: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

ลดี่ก�รือย�กอ�ห�รื ---> ใช่"ส�วนเป็�นส�วนป็รืะกอบใน

ผล/ต่ภ ณฑ์ลดี่คว�มีอ"วน ใช่"ลดี่อ�ก�รือ กเสบ

Glutamine

Page 42: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

แหล�งพล งง�นภ�ยในรื��งก�ยช่�วยในก�รืฟิE� นต่ วของกล"�มีเน��อหล งออก

ก��ล งก�ย

Isoleucine

Page 43: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

ช่�วยทั้��ให"ต่ บทั้��ง�นอย��งมี�ป็รืะส/ทั้ธ/ภ�พ ช่�วยสรื"�งคว�มีเจำรื/ญ่เต่/บโต่ให"ก บรื��งก�ยทั้��ให"รืะบบป็รืะส�ทั้ทั้��ง�นอย��งมี�

ป็รืะส/ทั้ธ/ภ�พลดี่อ�ก�รืนอนไมี�หล บ ลั$วซี น ช่�วยให"รื��งก�ยกรืะฉ บกรืะเฉงและ

แข2งแรืง ทั้��ให"กล"�มีเน��อหดี่ต่ วดี่�ข6�น ทั้��ให"หลอดี่เล�อดี่ขย�ยต่ วดี่�ข6�น

Leucine,

Valine

Page 44: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

เป็�นว ต่ถุ�ดี่/บทั้��ใช่"รื�วมีก บ Vitamin B6,ไนอ�ซ/น,แมีกน�เซ�ยมีในก�รืสรื"�งส�รื Serotonin

Serotonin ทั้��ช่�วยให"ป็รืะส�ทั้สงบ นอนหล บสน/ทั้ ช่�วยรืะง บอ�ก�รืป็วดี่ไมีแกรืน ลดี่อ�ก�รืป็วดี่ทั้"องป็รืะจำ��เดี่�อน ทั้�� ให" ล��ไส"บ�บต่ วดี่�

Tryptophan รื�วมีก บกรืดี่อะมี/โนไทั้รืโรืซ/นใช่"สรื"�งส�รืส��หรื บถุ��ยทั้อดี่ข"อมี)ลจำ�กสมีองส)�เส"นป็รืะส�ทั้อ��นๆ รื กษ�อ�ก�รืซ6มีเศรื"� นอนไมี�หล บ

Tryptophan รื�วมีก บกรืดี่โฟิรื/คและธ�ต่�เหล2กช่�วยสรื"�งเมี2ดี่โลห/ต่แดี่ง

Tryptophan

Page 45: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

ทั้��ให"อ�รืมีณดี่�เป็�นป็กต่/ คว�มีทั้รืงจำ��และป็รืะส�ทั้ดี่�ข6�น คว�มีรื) "ส6กทั้�งเพศดี่�ข6�น

Phenylalanine ส�มี�รืถุสก ดี่มี�เป็�นส�รื DL Phenylalanine ใช่"ลดี่อ�ก�รืป็วดี่ต่�มีข"อ ป็วดี่หล ง ป็วดี่บ�ดี่แผลจำ�กก�รืผ��ต่ ดี่

ช่�วยในก�รืทั้��ง�นของต่�อมีไทั้รือยดี่ เพ��อกรืะต่�"นก�รืเผ�ผล�ญ่อ�ห�รืของรื��งก�ยทั้��ให"สดี่ช่��น

Phenylalanin

e

Page 46: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

ช่�วยฟิE� นฟิ)รืะบบต่��งๆ ในรื��งก�ยมี�คว�มีส��ค ญ่ต่�อก�รืเจำรื/ญ่เต่/บโต่

ป็Aองก นและรื กษ�โรืคเรื/มี สรื"�งเอนไซมีภ)มี/ต่"�นทั้�นทั้��ล�ยเช่��อแบคทั้�เรื�ยบ�งช่น/ดี่

ไดี่"ล ยซ�นรื�วมีก บว/ต่�มี/น อ� ช่�วยสรื"�งฮอรืโมีนและต่ วอส�จำ/

มี�กข6�น ล ยซ�นรื�วมีก นก บธ�ต่�เหล2ก ส�มี�รืถุแก"ป็9ญ่ห�อ�ก�รื

โลห/ต่จำ�ง รื��งก�ยอ�อนเพล�ย

Lysine

Page 47: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

เป็�นแอนต่/ออกซ/แดี่นซสล�ยอน�มี)ลอ/สรืะ (Free Radical)

รื กษ�โรืครื)มี�ต่อยดี่ Methionione Cystine รื�วมีก บ ว/ต่�มี/น

บ� 6 ทั้��ให"คนช่รื�รื) "ส6กกรืะป็รื��กรืะเป็รื�� ข บส�รืพ/ษออกจำ�กรื��งก�ย

Methionine

,Cystein

Page 48: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid โรืครื)มี�ต่อยดี่

Page 49: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

ช่�วยรืะบบเมีต่�โบล/ซ6มี เป็�นต่ วควบค�มีกF�ซออกซ/เจำนภ�ยในเซลล เป็�นว ต่ถุ�ดี่/บในก�รืผล/ต่ภ)มี/ต่"�นทั้�น ใช่"บรืรืเทั้�อ�ก�รืโรืค

ภ)มี/แพ"

Glycine

Page 50: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

ช่�วยควบค�มีรืะดี่ บคอเลสเต่อรือลในเส"นเล�อดี่ช่�วยในก�รืขย�ยต่ วของหลอดี่เล�อดี่ ทั้��ให"ส�มี�รืถุลดี่

คว�มีดี่ นโลห/ต่ ช่�วยสรื"�งไขมี นห�"มีเซลลเส"นใยป็รืะส�ทั้

Serine

Page 51: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Amino acid

ส�วนป็รืะกอบใน Collagen ซ6�งเป็�นส�วนป็รืะกอบในเอ2น เสรื/มีสรื"�งกรืะดี่)กและกรืะดี่)กอ�อน เสรื/มีสรื"�งกล"�มีเน��อห วใจำซ�อมีแซมีกล"�มีเน��อหล งจำ�กไดี่"รื บบ�ดี่เจำ2บ

Proline

Page 52: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

พบในพ�ช่ผ กทั้��เป็�นอ�ห�รื อย)�ในรื)ป็ส�รืค�โรืทั้�นอยดี่เช่/งซ"อนใน

ส�หรื��ยเกล�ยวทั้อง

Carotenoid

s

Page 53: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

เป็�นส�รืต่ �งต่"นในก�รืส งเครื�ะหว/ต่�มี/นA จำะเป็ล��ยนเป็�นว/ต่�มี/นA เมี��อรื��งก�ยต่"องก�รื (Pro vitamin A)

Carotenoid

s

Page 54: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

ช่�วยในก�รืต่"�นอน�มี)ลอ/สรืะ (Anti-oxidant)

Carotenoid

s

Page 55: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

ผ/วพรืรืณจำ�กก�รืถุ)กทั้��ล�ยดี่"วยรื งส�ย)ว�

จำ�กแสงแดี่ดี่

Carotenoid

s

Page 56: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

ช่�วยให"ก�รืทั้��ง�นของห วใจำและหลอดี่เล�อดี่เป็�นป็กต่/ ป็Aองก นก�รืเก/ดี่ Thrombosis

ส�งเสรื/มีป็รืะส/ทั้ธ/ภ�พในก�รืแลกเป็ล��ยนออกซ/เจำนในเซลล

Tocopherol

Page 57: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

เป็�น cofactor ในก�รืสล�ยกล)โคส

จำ6งช่�วยในก�รืก�รืเพ/�มีรืะดี่ บน���ต่�ลในเล�อดี่

ถุ"�ข�ดี่อ�จำทั้��ให"เส�ยช่�ว/ต่จำ�กก�รืทั้��

รื ��งก�ยไมี�ส�มี�รืถุสล�ยกล)โคสไดี่"

Thiamine

Page 58: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

เป็�นว/ต่�มี/นทั้��พบว��ข�ดี่บ�อยทั้��ส�ดี่

ก�รืข�ดี่ riboflavin จำะทั้��ให"เก/ดี่โรืคต่"อและผ/วหน งอ กเสบเฉ�ยบพล น

Riboflavin

Page 59: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

พบ 2 รื)ป็แบบค�อ Nicotinic Acidก บ Nicotinamide

มี�คว�มีจำ��เป็�นต่�อส�ขภ�พของจำ/ต่ป็รืะส�ทั้

ช่�วยลดี่ป็รื/มี�ณคลอเลสเต่อรือล

Niacin

Page 60: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

Pyridoxine

Page 61: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

ส�หรื��ยเกล�ยวทั้องเป็�นแหล�งทั้��

พบว/ต่�มี/นช่น/ดี่น��ไดี่"มี�กทั้��ส�ดี่

Cobalamin

Page 62: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

จำ��เป็�นอย��งย/�งต่�อก�รืสรื"�งเมี2ดี่เล�อดี่แดี่ง

และก�รืสรื"�ง Neural tube

Folic acid

Page 63: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

ช่�วยก��จำ ดี่ส�รืก�อมีะเรื2ง และลดี่รืะดี่ บของฮอรืโมีนเพศหญ่/งทั้��มี�กเก/นไป็

ทั้��ง�นรื�วมีก บ Choline เพ��อผล/ต่ Lecithin

Inositol

Inositol

Page 64: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Vitamins

เป็�นว/ต่�มี/นแห�งคว�มีเครื�ยดี่ทั้��รื ��งก�ยใช่"เป็�น cofactor ในก�รืสรื"�ง cortisone เพ��อต่อบสนองต่�อคว�มีเครื�ยดี่

ห�ดี่ข�ดี่จำะทั้��ให"ไวต่�อภ)มี/แพ" และต่/ดี่เช่��อง��ย

Pantotheni

c acid

Cortisone

Page 65: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals น���ทั้��ส�หรื��ยเกล�ยวทั้องช่อบข6�นน �นเป็�นน���ทั้��เข"มีข"นไป็ดี่"วยแรื�

ธ�ต่�ทั้��สะสมีมี�จำ�กดี่/นโบรื�ณและภ)เข� และรืวบรืวมีและส งเครื�ะหแรื�ธ�ต่�หล�ยช่น/ดี่เข"�ดี่"วยก น เป็�นส�รืป็รืะกอบภ�ยในโครืงสรื"�งของเซลล

ก�รืทั้��ส�หรื��ยเกล�ยวทั้องเป็ล��ยนแป็ลงแรื�ธ�ต่�ให"กล�ยเป็�นองคป็รืะกอบทั้�งธรืรืมีช่�ต่/น �น แรื�ธ�ต่�จำ6งหลอมีรืวมีเป็�นเน��อเดี่�ยวก นก บกรืดี่อะมี/โน ดี่ งน �น รื��งก�ยจำ6งดี่)ดี่ซ6มีแรื�ธ�ต่�เข"�ไป็ไดี่"ง��ย

แรื�ธ�ต่�ทั้��เป็�นส�รือน/นทั้รื�ยส�มี�รืถุสก ดี่ก �นก�รืดี่)ดี่ซ6มีแรื�ธ�ต่�ทั้��เป็�นส�รือ/นทั้รื�ยไดี่" และน��ไป็ส)�ก�รืเป็�นโรืคหล�ยอย��งทั้��เก��ยวก บก�รืข�ดี่แรื�ธ�ต่�ในทั้��ส�ดี่

Page 66: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

เป็�นองคป็รืะกอบของผล6ก hydroxyapatite

ทั้��มี�บทั้บ�ทั้ในก�รืทั้��ให"กรืะดี่)กและฟิ9นแข2งแรืง

มี�บทั้บ�ทั้ในก�รืส�งส ญ่ญ่�ณป็รืะส�ทั้

Calcium

Page 67: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

กรืะบวนก�รืหดี่ต่ วและคล�ยต่ วของกล"�มีเน��อ

แคลเซ�ยมีเป็�นป็9จำจำ ยส��ค ญ่ในกรืะบวนก�รืแข2งต่ วของเล�อดี่

เป็�นต่ วน��ส�รือ�ห�รืทั้��ส��ค ญ่ผ��นเข"�ออกเซลล

ควบค�มีน���หน กต่ วควบค�มีไมี�ให"คว�มีดี่ นโลห/ต่ส)ง

Calcium

Page 68: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

ทั้��ง�นรื�วมีก บ calciumเพ��อรื กษ�คว�มีแข2งแรืงของกรืะดี่)ก

Phosphoru

s

Page 69: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

ส�งเสรื/มีก�รืสรื"�ง hemoglobin

มี กพบก�รืข�ดี่มี�กทั้��ส�ดี่ในสต่รื�ว ยเจำรื/ญ่พ นธ�

Iron

Page 70: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

มี�ส�วนควบค�มีก�รืทั้��ง�นของรืะบบป็รืะส�ทั้และกล"�มีเน��อเช่�นเดี่�ยวก บ แคลเซ�ยมี

ช่�วยกรืะต่�"นก�รืทั้��ง�นของเอนไซมีทั้��จำ��เป็�นส��หรื บก�รืเผ�ผล�ญ่ส�รือ�ห�รื และก�รืส งเครื�ะหโป็รืต่�น

ช่�วยในก�รืควบค�มีอ�ณหภ)มี/ของจำ��เป็�นส��หรื บก�รืเต่/บโต่ของกรืะดี่)กและฟิ9น อ�จำป็Aองก นโรืคทั้�งหลอดี่เล�อดี่ห วใจำ

Magnesium

Page 71: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

จำ��เป็�นส��หรื บก�รืเต่/บโต่ของกรืะดี่)กและฟิ9น อ�จำป็Aองก นโรืคทั้�งหลอดี่เล�อดี่ห วใจำช่�วยในก�รืควบค�มีสมีดี่�ลของกรืดี่-ดี่��งในรื��งก�ยอ�จำทั้��หน"�ทั้��เป็�นต่ วย�สงบป็รืะส�ทั้ต่�มีธรืรืมีช่�ต่/

ช่�วยบรืรืเทั้�อ�ก�รืป็วดี่ไมีเกรืน และลดี่คว�มีถุ��ในก�รืเก/ดี่ไดี่" ลดี่อ�ก�รืซ6มีเศรื"� และช่�วยให"นอนหล บโดี่ยเป็�นต่ วทั้��ช่�วยในก�รืสรื"�งส�รืเมีล�โต่น/น

Magnesium

Page 72: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

ป็Aองก นก�รืแข2งต่ วของเล�อดี่ป็Aองก นและรื กษ�โรืคหอบห�ดี่บรืรืเทั้�และป็Aองก น อ�ก�รืป็วดี่ป็รืะจำ��เดี่�อนโดี่ยก�รืคล�ยกล"�มีเน��อมีดี่ล)กก�รืรื บป็รืะทั้�นแมีกน�เซ�ยมีจำะช่�วยลดี่ก�รืเก/ดี่ต่ะครื/วในหญ่/ง

มี�ครืรืภทั้��มี�รืะดี่ บของ Mg ต่���ไดี่"ช่�วยป็Aองก นก�รืเก/ดี่อ�ก�รืไมีเกรืน คนทั้��มี�ป็9ญ่ห�โรืคไมีเกรืน

มี กจำะมี�ป็รื/มี�ณ Mg ในเล�อดี่ต่���

Magnesium

Page 73: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

ถุ"�ข�ดี่จำะทั้��ให"กล"�มีเน��อหดี่เกรื2ง,ห วใจำเต่"นผ/ดี่ป็กต่/

ช่�วยในก�รืดี่)ดี่ซ6มีว/ต่ต่�มี/นบ�,ซ�และโป็รืต่�น

Magnesium

Page 74: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

เป็�นศ)นยกล�งของป็ฏ/กรื/ย�ทั้�งเคมี�ของเอนไซมี

มี�บทั้บ�ทั้ในก�รืรื กษ�ต่ วเองของเซลล

Zinc

Page 75: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

ช่�วยป็รื บสมีดี่�ลของต่ วน��ไฟิฟิA�ในส�รืละล�ยในรื��งก�ย

ก�รืไดี่"รื บโพแทั้สเซ�ยมีไมี�เพ�ยงพอทั้��ให"ห วใจำหย�ดี่ทั้��ง�น, คว�มีดี่ นโลห/ต่ส)ง, ไต่ทั้��ง�นหน กเก/นไป็ และกล"�มีเน��อเส��อมี

Potassium

Page 76: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

ทั้��ง�นรื�วมีก บ zinc ในก�รืกรืะต่�"นก�รืทั้��ง�นของเอนไซมี

ส�งเสรื/มีก�รืส�ง never impulse ไป็ทั้ �วรื��งก�ย

Manganese

Page 77: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

ช่�วยก��จำ ดี่และป็Aองก นก�รืก�อต่ วของอน�มี)ลอ/สรืะ

ลดี่คว�มีเป็�นพ/ษของส�รืก�อมีะเรื2งทั้��ให"ป็รืะส/ทั้ธ/ภ�พก�รืทั้��ง�นของห วใจำดี่�

ข6�น

Selenium

Page 78: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Minerals

ช่�วยลดี่คว�มีดี่ นโลห/ต่อ�จำป็Aองก นโรืคคว�มีดี่ นเล�อดี่ส)ง โรืคห วใจำ

และหลอดี่เล�อดี่ในสมีองแต่ก/ต่�บ

Sodium

Page 79: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Phytonutrients

เป็�นเมี2ดี่ส�ทั้��พบในส�หรื��ย spirulinaเป็�นส�รืละล�ยเช่/งซ"อนของธ�ต่�เหล2ก

และแรื�ธ�ต่�มี�ส�รื anti-oxidant ช่�วยเพ/�มี

ป็รืะส/ทั้ธ/ภ�พของรืะบบภ)มี/ค�"มีก นของรื��งก�ย

Phycocyani

n

Page 80: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Phytonutrients

เรื�งป็รืะส/ทั้ธ/ภ�พก�รืทั้��ง�นของเน��อเย��อช่�วยดี่)ดี่คว�มีช่��นทั้��ให"แผลแห"งช่�วยควบค�มีคว�มีเป็�นกรืดี่ในกรืะเพ�ะอ�ห�รื

จำ6งช่�วยรื กษ�อ�ก�รืกรืะเพ�ะอ�ห�รือ กเสบเรื��อรื ง

ช่�วยให"รืะบบกล"�มีเน��อและรืะบบป็รืะส�ทั้ทั้��ง�นดี่�

ช่�วยกรืะต่�"นอว ยวะทั้��สรื"�งเมี2ดี่เล�อดี่

Chlorophyll

Page 81: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Phytonutrients

ซ�ป็เป็อรืออกไซดี่ดี่/สมี/วเต่ส (SOD) เป็�นเอนไซมีทั้��ซ�อมีแซมีเซลลโดี่ยก��จำ ดี่อน�มี)ลอ/สรืะ

SOD พบทั้ �งใน dermis และผ/วหน งช่ �นนอกและเป็�นก�ญ่แจำส��ค ญ่ในก�รืผล/ต่ fibroblasts ส�ขภ�พ (เซลลผ/วมี�ก�รืสรื"�ง)

Super Oxide

Dimutase

Page 82: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Phytonutrients

แกมมาไลัโนเลัน$ก ( Gamma Linalenic Acid , GLA )

เป็�นกรืดี่ไขมี นไมี�อ/�มีต่ วกล��มี โอเมีก"� 6 GLA น�� ไมี�พบในพ�ช่น���มี นทั้ �วไป็ พบไดี่"ในพ�ช่

พวกส�หรื��ย และแบคทั้�เรื�ยบ�งช่น/ดี่เทั้��น �น นอกจำ�กน��พบมี�ก

ในน���นมีคน (ในช่�วง 3 เดี่�อนแรืก) น���มี นโบรื�จำ และน���มี นอ�ฟิ

น/�งพรื/มีโรืสGLA จำะเป็ล��ยนเป็�น Prostaglandin 1

Gamma

Linolenic Acid

Page 83: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Phytonutrients

ปร์ะโยู่ชน!ข้อง Gamma Linalenic Acid , GLA1. GLA ต่ออาการ์ปวดปร์ะจำ�าเด,อนแลัะอาการ์กอนแลัะ

หลั�งปร์ะจำ�าเด,อนส�เหต่�เก/ดี่จำ�ก = ก�รืรื บป็รืะทั้�นอ�ห�รืทั้��มี�กรืดี่ไขมี นอ/�มี

ต่ วมี�ก เป็ล��ยนแป็ลงเป็�น ---> เอสโต่รืเจำนในเย��อมีดี่ล)ก ---> มีดี่ล)กบ�บต่ วมี�กกว��

ป็กต่/ ---> อ�ก�รืป็วดี่ทั้"องก�รืรื บป็รืะทั้�นอ�ห�รืกรืดี่ไขมี นอ/�มีต่ วมี�ก --->

เป็ล��ยนแป็ลงเป็�น โป็รืแลกต่/น ---> ทั้��ให" ป็วดี่ศ�รืษะ ป็วดี่หล ง ค ดี่หน"�อกGLA ---> ลดี่อ�ก�รืป็วดี่ป็รืะจำ��เดี่�อนทั้ �งก�อนและหล

ง ( แต่�ต่"องรื บป็รืะทั้�นทั้�กว น)

Gamma

Linolenic Acid

Page 84: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Phytonutrients

ปร์ะโยู่ชน!ข้อง Gamma Linalenic Acid , GLA2. GLA ก�บโร์คไข้ข้�ออ�กเสำบรื กษ�โรืคไขข"อซ6�งอ�จำมี�โอก�สอ กเสบไดี่" เน��องจำ�กก�รืใช่"

ง�น โดี่ยเฉพ�ะอย��งย/�ง ข"อเข�� ข"อเทั้"� ข"อมี�อ ข"อน/�ว ทั้��ทั้��ง�นหน ก

รื กษ�โรืคไขข"ออ กเสบรื)มี�ต่อยดี่

Gamma

Linolenic Acid

Page 85: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Phytonutrients

ปร์ะโยู่ชน!ข้อง Gamma Linalenic Acid , GLA3. GLA ก�บผื่,�นแพ�แลัะกลัากน�#านมผ)"ทั้��มี�อ�ก�รืของผ��นแพ" โดี่ยเฉพ�ะในเดี่2กทั้��เป็�นกล�กน���นมี

เก/ดี่จำ�ก รื��งก�ยไมี�ส�มี�รืถุเป็ล��ยน Linoleic - LA ---> กรืดี่แกมีมี� ไลโนเลน/ก (GLA) ไดี่"

ห�กเดี่2กจำ��เป็�นต่"องก/นนมีว วและทั้��ให"เก/ดี่กล�กน���นมี เน��องจำ�กในนมีว วมี�กรืดี่ไขมี นช่น/ดี่ Linoleic - LA)ซ6�งเดี่2กส�วนหน6�งไมี�มี�เอนไซมีบ�งต่ ว จำ6งไมี�ส�มี�รืถุเป็ล��ยนกรืดี่ไขมี นดี่ งกล��ว ให"เป็�นพรือสต่�แกลนดี่/น 1(Prostaglandin E1–PGE1) แบบนมีแมี�ไดี่" จำ6งเก/ดี่อ�ก�รืแพ"ข6�น

ดี่ งน �น GLA จำ6งช่�วยลดี่อ�ก�รืแพ"น��ไดี่" โดี่ยก�รืทั้�ทั้��ผ/วหน งเพ��อให"น���มี นซ6มีผ��นเข"�ไป็

Gamma

Linolenic Acid

Page 86: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Phytonutrients

ปร์ะโยู่ชน!ข้อง Gamma Linalenic Acid , GLA4. GLA ก�บโร์คเบาหวานส�มี�รืถุช่�วยป็Aองก นอ�ก�รืเซลป็รืะส�ทั้ถุ)กทั้��ล�ยจำ�กโรืค

เบ�หว�น บ�งรื�ยย งส�มี�รืถุทั้��ให"เซลป็รืะส�ทั้ค�นกล บมี�เหมี�อนเดี่/มี

ไดี่"ดี่"วย

Gamma

Linolenic Acid

Page 87: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Phytonutrients

ปร์ะโยู่ชน!ข้อง Gamma Linalenic Acid , GLA5. GLA ก�บผื่$วพร์ร์ณช่�วยบ��รื�งผ/วพรืรืณให"ช่��มีช่��น ป็รื บสภ�พผ/วทั้��แห"งกรื"�นให"

กล บดี่)น��มีนวลสดี่ใส ลดี่รื/�วรือยและคว�มีหมีองคล���ของผ/วพรืรืณช่�วยลดี่ก�รืเก/ดี่ส/วอ�ดี่ต่ นต่ลอดี่จำนช่�วยรื กษ�อ�ก�รืผ/ดี่ป็กต่/ทั้�งผ/วหน ง เช่�น

ผ/วหน งแห"ง รืวมีถุ6งอ�ก�รืผมีรื�วง มี�รื งแค และเล2บเป็รื�ะไดี่"

Gamma

Linolenic Acid

Page 88: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Phytonutrients

ปร์ะโยู่ชน!ข้อง Gamma Linalenic Acid , GLA6. GLA ก�บโร์คความด�นโลัห$ต่สำ�ง

โรืคของหลอดี่เล�อดี่อ นเก/ดี่จำ�กไขมี นในเล�อดี่ส)ง ทั้��ให"หลอดี่เล�อดี่แข2งต่ วและเส�ยคว�มีย�ดี่หย��น

--> แรืงดี่ นเล�อดี่ในหลอดี่เล�อดี่เพ/�มีส)งข6�นจำ�กคว�มีแข2งของเล�อดี่ --> หลอดี่เล�อดี่เพ/�มีแรืง

ต่"�นทั้�นในก�รืไหลของหลอดี่เล�อดี่ --> ส�งผลกรืะทั้บต่�อห วใจำ ค�อจำะต่"องออกแรืงบ�บไล�เล�อดี่ไป็ต่�มีหลอดี่เล�อดี่ทั้��แข2งต่ วแรืง

กว��เดี่/มี เป็�นเหต่�ให"คว�มีดี่ นโลห/ต่เพ/�มีต่�มีGLA ส�มี�รืถุลดี่คว�มีดี่ นโลห/ต่ลงไดี่"

Gamma

Linolenic Acid

Page 89: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Phytonutrients

ปร์ะโยู่ชน!ข้อง Gamma Linalenic Acid , GLA7. GLA ก�บโร์คห�วใจำ

โรืคห วใจำ เก/ดี่จำ�กไขมี นในเล�อดี่ส)ง -->ทั้��ให"เก/ดี่ก�รือ�ดี่ต่ นในหลอดี่เล�อดี่ -->หลอดี่เล�อดี่

มี�ขน�ดี่รื)แคบลง --> เล�อดี่ไป็เล��ยงห วใจำไมี�เพ�ยงพอและเก/ดี่อ�ก�รืแน�นหน"�อก,ป็วดี่ในหน"�อก

จำนกรืะทั้ �งห วใจำว�ยไดี่"GLA ช่�วยป็Aองก นไมี�ให"เล�อดี่จำ บต่ วก นเป็�นก"อน ป็Aองก นไมี�

ให"เก/ดี่ต่ะกอนของไขมี นในหลอดี่เล�อดี่ และป็Aองก นโรืคห วใจำไดี่"

Gamma

Linolenic Acid

Page 90: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Phytonutrients

ปร์ะโยู่ชน!ข้อง Gamma Linalenic Acid , GLA8. GLA ก�บโร์คอ�ลัไซีเมอร์!

เก/ดี่จำ�ก เมี2ดี่เล�อดี่แดี่งจำะมี�เย��อห�"มีเซลลแข2งข6�นกว��เดี่/มี --> ทั้��ให"จำ บออกซ/เจำนไดี่"ลดี่ลง -->

เป็�นผลให"สมีองไดี่"รื บเล�อดี่ไป็เล��ยงน"อยกว��ป็กต่/ จำ6งเก/ดี่อ�ก�รืหลงล�มี

GLA ส�มี�รืถุเพ/�มีกรืดี่แกมีมี� ไลโนเลน/ก (GLA) จำะทั้��ให"เมี2ดี่เล�อดี่แดี่งกล บค�นส)�สภ�พป็กต่/ กล��วค�อ สมีองไดี่"รื บออกซ/เจำนไป็เล��ยงเพ/�มีมี�กข6�น อ�ก�รืดี่ งกล��วข"�งต่"นก2จำะทั้�เล�ลง

Gamma

Linolenic Acid

Page 91: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

ReferensColbridge Technologies,Inc. “Spirulina Powder Typical Analysis.” [ออนไลน.] เข"�ถุ6งไดี่"จำ�ก : http://www.spirulina.com/nutrition_tech_info.html. ส�บค"น 4

ธ นว�คมี 2553.Green Dimond. “ก�รืว/เครื�ะหทั้�งเคมี�และค�ณค��ทั้�งโภช่น�ก�รืของส�หรื��ยเกล�ยวทั้อง.” [ออนไลน.] เข"�ถุ6งไดี่"จำ�ก: http://www.gd-1.com/research_food.htm. ส�บค"น 4 ธ นว�คมี 2553.ช่ ยพ�น/ช่ เทั้รืดี่ดี่/�ง. “StreamNZ Certified Organic Spirulina.” [ออนไลน.] เข"�ถุ6งไดี่"จำ�ก : http://www.chaipanich.co.th/spirulina.htm. ส�บค"น 4 ธ นว�คมี 2553.ภญ่.จำ�รื�ย� ว�รืเดี่ช่. “ส�หรื��ยเกล�ยวทั้อง แหล�งคลอโรืฟิ,ลดี่ช่ �นดี่�.”[ออนไลน.] เข"�ถุ6งไดี่"จำ�ก : http://hlifespirulina.com/spirulina_data1.htm. ส�บค"น 4

ธ นว�คมี 2553.KhawOat. “Beta-Carotene & Caroteniods.” [ออนไลน]. เข"�ถุ6งไดี่"จำ�ก : http://www.beautyontop.com. ส�บค"น 25 ธ นว�คมี 2553.

Page 92: Biochemical Analysis Health Benefits of Sirulina

Referens

“อ�ณ�จำ กรืของส/�งมี�ช่�ว/ต่ ” [ออนไลน.] เข"�ถุ6งไดี่"จำ�ก: http://www.snr.ac.th/m4html/w4html/phaeophyta.htm. ส�บค"น 28 ธ นว�คมี 2553.