CBA COCKTAIL & FLAIR

ESCUELA DE BARTENDERS -LOS INSTRUCTORES-

Carlos Lujan y Daniel Estremadoyro. Entre ambos suman ms de 30 aos de experiencia en barras y gastronoma, habiendo recorrido prcticamente todos los puestos imaginables en un bar, desde la posicin de ayudante de barra hasta encargado y propietarios de bares de coctelera. El rango de sus conocimientos abarca, por otro lado, desde performances acrobticas en la barra (flairtending) a la mixologia de alta gama.

Carlos Lujan Nuestro especialista en flairtending, Carlitos se desarrollo inicialmente como flairtender, y ha competido como tal en torneos en toda la Argentina y Uruguay, habiendo obtenido primeros lugares en competencias en Crdoba (Copa Rodolfo San 2006, Crdoba Flair Tour II -2012) y Santa Fe. Hace unos aos decidi complementar su experiencia en mixologia llegando a ser seleccionado como finalista en la 2 edicin de la competencia nacional Branca Menta (Buenos Aires 2011) y fue uno de los representantes cordobeses en la reconocida competencia internacional Bols Around The World en la edicin 2013 En 2010 se integro al staff de barra del reconocido coctel bar The Real McCoy de la ciudad de Crdoba, donde sigui desarrollando sus conocimientos en coctelera, a la vez que adquiri experiencia en organizacin de barra y coordinacin de equipos de trabajo, llegando a ocupar con el tiempo la posicin de encargado de barra. Desde 2012 a 2013 ocupo la posicin de Jefe de Barra de Jamming Green Bar, en donde creo desde cero el programa de bebidas y cocteles y en 2014 Carlitos incursiono en la administracin de su propio coctel bar con Havana Coctel Bar. En estos momentos se desempea como Jefe de Barra en Las Rosas Bar y es el barman oficial en Crdoba de la marca Campari.

Daniel Estremadoyro A lo largo de estos aos ha obtenido logros a nivel nacional e internacional, como ser elegido Bartender del Ao en Argentina en dos ocasiones (2008-2011) y finalista de la competencia internacional Bols Cocktail Master en msterdam (2006) En 2009 inaugura The Real McCoy, bar especializado en coctelera que es mencionado como referencia por la prensa e industria en Buenos Aires y el exterior; siendo nombrado Bar Cointreau por la marca francesa y elegido por el renombrado sitio foodpairing.com como uno de los 30 establecimientos globales en donde se

lanzara si app para IPad. Ha entrenado y dictado seminarios para bartenders en Peru, Chile, Colombia, PanamaCuba y Costa Rica y es regularmente convocado por multinacionales de bebidas para ser parte del jurado global en las Around the World msterdam 2009;Reserve World Class Nueva Delhi 2011 y Ro de Janeiro 2012). En 2011 es seleccionado por la publicacin britnica Drinks Internationalque cada ao elige The 50 Best Worlds Bars Entre 2011 y 2012 se desempeo como embajador de las marcas de lujo Reserve (Johnnie Walker Blue Label y

Cocteles de su creacin han sido publicados en librosEEUU, Gran Bretaa, Alemaniapublicacin portea Bar and Drinksla publicacin especializada chilena En 2013 fue convocado por Diageo Colombiaen 4 ciudades (Bogot, Cali, Medellndel jurado internacional que competencia Diageo Reserve World Class. de 2015 fue contratado para brindar capacitacin a barteCosta Rica, auspiciada por Johnnie Walker Gold Reserve, Tanqueray N Ten, Tequila Don Julio y los vodkas Ciroc y Ketel One.Actualmente es Jefe de Barra en The Rooftop Bar en Barrio asesora y capacitacin para empresas en Argentina y el exterior.

dictado seminarios para bartenders en Peru, Chile, Colombia, Panamaes regularmente convocado por multinacionales de bebidas para

r parte del jurado global en las ms importantes competencias de coctelera (msterdam 2009; Havana Club Grand Prix La Habana 2010;

Nueva Delhi 2011 y Ro de Janeiro 2012). En 2011 es seleccionado Drinks International y desde entonces es parte

Best Worlds Bars (Los Mejores 50 Bares del Mundo)

Entre 2011 y 2012 se desempeo como embajador de las marcas de lujo Johnnie Walker Blue Label y el vodka ultra premium Ciroc entre otros)

de su creacin han sido publicados en libros, menues de bar y revistas de , Alemania y ha escrito sobre spirits y cocteles en la renombrada Bar and Drinks desde 2008 a 2013, colaborando actualmente con

la publicacin especializada chilena Club de Catadores.

Diageo Colombia para capacitar a ms de 200 bartenders Medelln y Barranquilla) y por Diageo Rusia para ser parte

del jurado internacional que eligi en Mosc al representante ruso en la final de la competencia Diageo Reserve World Class. Mas recientemente, entre febrero y marzo

fue contratado para brindar capacitacin a bartenders en Colombia, Panama y Costa Rica, auspiciada por Johnnie Walker Gold Reserve, Tanqueray N Ten, Tequila Don Julio y los vodkas Ciroc y Ketel One.

es Jefe de Barra en The Rooftop Bar en Barrio Gemes y tambin n para empresas en Argentina y el exterior.

dictado seminarios para bartenders en Peru, Chile, Colombia, Panama, es regularmente convocado por multinacionales de bebidas para

importantes competencias de coctelera (Bols 2010; Diageo

Nueva Delhi 2011 y Ro de Janeiro 2012). En 2011 es seleccionado y desde entonces es parte del panel

(Los Mejores 50 Bares del Mundo) Entre 2011 y 2012 se desempeo como embajador de las marcas de lujo Diageo

Ciroc entre otros)

y revistas de sobre spirits y cocteles en la renombrada

, colaborando actualmente con

de 200 bartenders para ser parte

al representante ruso en la final de la Mas recientemente, entre febrero y marzo

nders en Colombia, Panama y Costa Rica, auspiciada por Johnnie Walker Gold Reserve, Tanqueray N Ten, Tequila

y tambin brinda