bin a hong

ISSN 0853 - 8204.

BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERKEBUNAN TERBIT TIGA KALI SETAHUN Volume 15, Nomor 1 April 2009

WT

PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN TANAMAN INDUSTRI

ARTA

KONSENTRAT PROTEIN KELAPA UNTUK PRODUK PANGANSampai saat ini minyak kelapa merupakan produk utama yang diolah dari daging buah kelapa. Minyak kelapa merupakan produk yang diperoleh dari pengolahan kopra dengan cara kering (dry process of coconut ) ataupun langsung dari kelapa segar dengan cara basah (wet process of coconut). Proses pengolahan minyak kelapa cara basah dapat menghasilkan produk akhir berupa minyak kelapa yang dikenal dengan sebutan minyak perawan, minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO). Selain VCO, juga diperoleh hasil ikutan berupa air kelapa, ampas kelapa, skim kelapa dan blondo. eknologi pengolahan untuk menghasilkan berbagai produk bernilai ekonomi dari hasil ikutan VCO telah tersedia seperti pengolahan nata de coco, sirup dan minuman ringan, tepung kelapa, kecap, anggur kelapa dan lain-lain. Skim kelapa dan blondo mengandung protein yang cukup tinggi sehingga merupakan sumber protein yang potensial untuk diproses lanjut menjadi konsentrat protein kelapa. Konsentrat protein kelapa (KPK) dapat digunakan sebagai bahan tambahan sumber protein dalam pengolahan berbagai produk pangan antara lain produk ekstrusi dan makanan bayi serta sebagai stabilizer untuk menstabilkan sistem emulsi. Pengolahan dan Karakteristik Konsentrat Protein Kelapa Pengolahan kelapa konsentrat protein

Gambar 1. Skim kelapa dan blondo sebagai bahan baku untuk pengolahan konsentrat protein kelapa

Konsentrat protein kelapa dapat diproses dari skim kelapa maupun blondo. Skim adalah lapisan bawah yang terbentuk pada saat dilakukan pendiaman santan untuk mendapatkan krim. Blondo adalah lapisan kaya protein yang terbentuk ketika dilakukan proses pendiaman untuk mendapatkan (VCO) Virgin Coconut Oil (Gambar 1). Proses ekstraksi minyak cara basah dapat menghasilkan protein berkualitas lebih baik dibandingkan dengan pengolahan cara kering. Protein kelapa tersebut dapat diolah menjadi konsentrat protein kelapa dengan menggunakan beberapa teknik pemisahan seperti pemanasan, presipitasi sesuai dengan titik isoelektris protein, sentrifugasi dan ultrafiltrasi. Karakteristik konsentrat protein kelapa akan berbeda dengan perbedaan metode preparasi yang dilakukan. Konsentrat protein krim kelapa yang dibuat dengan cara pengasaman santan, lalu disentrifugasi memiliki kadar air 3,58%, protein 88,94%, lemak 1,90%, abu 3,95%

Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri, Volume 15 Nomor 1, April 2009

Dok : Steivie Karouw dan Rindengan Barlina (Balitka)

1

Tanaman obat berkhasiat antikanker

Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri me-

muat pokok-pokok kegiatan serta hasil penelitian dan pengembangan tanaman perkebunan.PENANGGUNG JAWAB :Kapuslitbang Perkebunan

M. SYAKIR A. DEWAN REDAKSIKetua Merangkap Anggota

AGUS KARDINANAnggota :

dan karbohidrat 1,64%. Sedangkan yang diproses dengan pembekuan kemudian dipanaskan pada suhu 40oC mengandung kadar air 3,37%, protein 75,27%, lemak 2,45%, abu 4,24% dan karbohidrat 14,67%. Konsentrat protein dari skim kelapa mengandung lemak 2,0%, air 8,5% dan abu 9,0% serta protein 33-35%. Kadar protein konsentrat skim dapat meningkat sampai 46,63%. Kandungan asam amino konsentrat protein kelapa Protein merupakan suatu zat makanan yang amat penting bagi tubuh, karena zat ini berfungsi sebagai zat pembangun dan zat pengatur. Molekul protein tersusun atas sejumlah asam amino sebagai bahan dasar yang saling berikatan satu sama lain. Asam amino dalam kondisi netral (pH isolelektrik, PI) berada dalam bentuk ion dipolar atau juga disebut ion zwitter. Sampai sekarang ini, dikenal 24 jenis asam amino, yang digolongkan menjadi dua kelompok yaitu asam amino eksogen dan asam amino endogen. Asam amino endogen dapat disintesis dalam tubuh, sehingga dikenal dengan sebutan asam amino non-essensial. Sedangkan asam amino eksogen adalah asam amino yang tidak dapat disintesis dalam tubuh manusia, karena itu disebut asam amino essensial, artinya harus didapatkan dari makanan yang dikonsumsi. Asam amino essensial di antaranya adalah lisin, leusin, isoleusin, treonin, metionin, valin dan fenilalanin. Berdasarkan kelarutannya, protein dapat diklasifikasikan ke dalam beberapa kelompok yaitu albumin, globulin, glutelin, prolamin, histin dan prolamin. Protein kelapa terdiri atas fraksi globulin 40,1%, albumin 21,0%, prolamin 3,3%, glutelin 19,2% dan senyawa bukan protein 4,8%. Konsentrat protein kelapa mengandung asam amino essensial yaitu isoleusin, leusin, lisin, metionin, phenilalanin, treonin dan valin. Kandungan asam amino pada daging buah kelapa akan berbeda pada umur buah yang berbeda. Pada daging buah kelapa hibrida Khina-1 ternyata kadar asam aminonya meningkat sampai umur buah 10 bulan, kemudian menurun saat mencapai umur buah 11 - 12 bulan. Khusus

DONO WAHYUNO ENDANG HADIPOENTYANTI DEDI SOLEH EFFENDI E. RINI PRIBADI M. DJAZULI BAMBANG PRASTOWO B. REDAKSI PELAKSANA YUSNIARTI SUSILOWATI MALA DEWI ELFIANSYAH DAMANIK Alamat Redaksi dan Penerbit Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan.Jl. Tentara Pelajar No. 1 Bogor 16111 Telp. (0251) 8313083 Faks. (0251) 8336194

asam amino essensial cenderung turun dari umur buah 10 bulan sampai umur buah 12 bulan. Komposisi asam amino konsentrat protein kelapa dibandingkan dengan konsentrat protein kedelai disajikan pada Tabel 1. Berdasarkan Tabel 1, Asam amino glutamat merupakan asam amino dominan pada konsentrat protein kelapa disusul arginin, asam aspartat dan leusin. Meskipun tidak termasuk dalam asam amino essensial, tetapi asam amino glutamat sangat penting sebagai nutrisi untuk otak. Asam amino histidin dan arginin dikelompokkan dalam asam amino non essensial karena asam amino arginin tidak essensial bagi anak-anak dan orang dewasa, tetapi berguna bagi pertumbuhan bayi, sedangkan histidin essensial bagi anak-anak tetapi tidak essensial bagi orang dewasa. Pemanfaatan Konsentrat Protein Kelapa Makanan bayi Konsentrat protein kelapa (KPK) telah dimanfaatkan dalam pengolahan makanan bayi dan diperoleh 2 formula yang cukup baik, yaitu FORMULA-C (FC) dan FORMULA-F (FF) setelah dibandingkan dengan kasein dengan menggunakan tikus percobaan. FC adalah makanan bayi dari campuran KPK (kadar protein 31,49%) dan Tepung Beras Instan (TBI) = 5,5 : 4,5. Sedangkan FF adalah makanan bayi dari campuran KPK (Kadar protein 46,63%) dan Tepung Beras Instan (TBI) = 3,5 : 6,5. Selanjutnya pengujian mutu protein makanan bayi dilakukan secara in vivo dengan menggunakan tikus percobaan selama 10 hari. Pengujian mutu protein menghasilkan nilai NPR (Net Protein Rasio), NB (Nilai Biologi), DC (Daya Cerna Sejati) dan NPU (Net Protein Utilization). Hasil pengujian mutu protein makanan bayi dari Formula C dan Formula F dibandingkan dengan kasein sebagai kontrol disajikan pada Tabel 2. Berdasarkan hasil pengujian in vivo tersebut, protein kelapa memiliki mutu cukup baik dibanding kasein.

Sumber Dana :DIPA 2OO9 Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Perkebunan, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian

DAFTAR ISI

Informasi KomoditasKonsentrat protein kelapa untuk produk pangan............................................... Binahong (Anredera cordifolia) sebagai obat .......................................................... Teknologi pengolahan citra digital untuk identifikasi mutu fisik produk tanaman perkebunan............................................... Sembung (Blumea balsamifera) berkhasiat sebagai obat rematik................................. Nematoda entomopatogen (Steinernema) sebagai agensia pengendali hama secara hayati........................................................ Nilai lebih jarak pagar (Jatropha curcas) sebagai sumber energi flora...................... Tanaman asam kandis (Garcinia xantho chymus) dan manfaatnya .......................... Tanaman obat berkhasiat antikanker........ Potensi tanaman saga (Abrus precatorius) sebagai pestisida nabati ................... Peluang budidaya dan manfaat jintan hitam (Nigella sativa) .............................. Prospek pengendalian Helopeltis antonii dengan menggunakan beberapa macam insektisida nabati ..................................... Panili budidaya dan kerabat liarnya ......... Ulat bertanduk pada tanaman asam jawa.......................................................... Tanaman inang serangga vektor penyakit kerdil pada tanaman lada.......................... Berita The 4th Meetimg of the Asian Cotton Research And Development Network Anyang Cina 23 - 26 September 2008 .... 32 Pedoman bagi penulis .............................. 32 1 3 6 9 11 12 14 17 21 23 25 26 28 29

2


Potensi tanaman saga (Abrus precatorius) sebagai .....

Produk ekstrusi Proses ekstrusi merupakan suatu teknik yang telah umum digunakan dalam pengolahan bijibijian seperti gandum, sorgum, jagung dan beras serta bahan lain yang mengandung karbohidrat dengan menggunakan ekstruder. Saat ini hasil teknologi ekstrusi yang ditujukan untuk membuat produk makanan ringan dibagi menjadi dua kelompok. Kelompok pertama adalah produk yang menggunakan satu macam bahan utama, misalnya gandum, beras serta sumber pati lainnya. Kelompok kedua adalah produk yang dibuat dari campuran berbagai sumber pati seperti ubi jalar atau yang dicampur dengan kacangkacangan yang mengandung protein. Dengan mempertimbangkan kandungan protein yang ada pada konsentrat protein kelapa, maka konsentrat protein kelapa telah dimanfaatkan sebagai bahan tambahan sumber protein pada pengolahan produk ekstrusi dari campuran tepung beras dan tepung jagung. Penambahan KPK sebesar 2,5; 5,0 dan 7,5% dapat meningkatkan derajat pengembangan produk ekstrusi yang dihasilkan dibandingkan dengan tanpa penambahan KPK (kontrol). Stabilizer untuk sistem emulsi Konsentrat protein kelapa telah diujikan sebagai stabilizer untuk

Tabel 1. Komposisi asam amino konsentrat protein kelapa dibandingkan dengan konsentrat protein kedelaiJenis Asam Amino Asam amino essensial : Isoleusin Leusin Lisin Phenilalanin Tirosin Sistin Metionin Treonin Triptofan Valin Asam amino non essensial : Histidin Arginin Asam aspartat Asam glutamat Serin Prolin Alanin Glisin Konsentrat Protein .Kelapa 3,4 6,0 3,8 3,5 1,6 1,4 1,5 3,4 0,7 4,9 1,8 11,7 8,3 19,3 4,7 3,8 4,3 4,1b)a

Konsentrat Protein Kedelai 5,2 9,1 7,1 5,7 3,7 1,67 1,54 4,5 5,2 3,1 8,5 13,5 21,0 5,9 5,8 5,1 4,8

b

Keterangan :

a)

Rindengan (1988);

Jeunink dan Ceftel (1979

)

Tabel 2. Mutu makanan bayi (formulasi konsentrat protein kelapa dan tepung beras instan) dibanding kaseinJenis Formula Formula-C Formula-F Kasein NPR 3,41 3,60 4,96 NB 96,47 96,46 98,12 DC 93,79 94,57 94,23 NPU 90,51 91,26 92,47

Sumber : Rindengan (1988) , Keterangan : NPR= Net protein rasio NB = Nilai Biologi DC = Daya curna NPU = Net protein utilization

menstabilkan sistem emulsi minyak dalam air (O/W) dan sebagai pembanding digunakan whey protein isolat. Ternyata KPK dapat menstabilkan sistem emulsi meskipun belum sebaik whey protein isolat. Hal ini kemungkinan disebabkan karena masih terdapatnya partikelpartikel non protein seperti mineral, lemak dan karbohidrat. Oleh karena itu masih perlu dilakukan penelitian untuk mendapatkan teknik ekstraksi dan pemurnian yang tepat untuk menghasilkan konsentrat protein kelapa dengan tingkat kemurnian yang lebih baik. KPK dengan karakteristik tersebut, akan lebih tepat untuk dimanfaatkan sebagai stabili-

zer pada produk pangan seperti yogurt, salad dressing dan sauce. Penutup Konsentrat protein kelapa dapat digunakan untuk keperluan seperti makanan bayi, produk ekstrusi dan stabilizer. Untuk sistem emulsi pengembangan lebih lanjut produk ini, dapat diberikan melalui sosialisasi berupa desiminasi ke pengguna dan dilakukan sebagai bentuk kerjasama.

Steivie Karouw dan Rindengan Barlina, Balitka

BINAHONG (Anredera cordifolia) SEBAGAI OBATTanaman binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) adalah tanaman obat potensial yang dapat mengatasi berbagai jenis penyakit. Tanaman ini berasal dari dataran Cina dengan nama asalnya adalah Dheng shan chi. Di Indonesia tanaman ini belum banyak dikenal, sedangkan di Vietnam tanaman ini merupakan suatu makanan wajib bagi masyarakat di sana. Binahong tumbuh menjalar dan panjangnya dapat mencapai 5 meter, berbatang lunak berbentuk silindris dan pada ketiak daun terdapat seperti umbi yang bertekstur kasar. Daunnya tunggal dan mempunyai tangkai pendek, bersusun berselang-seling dan berbentuk jantung. Panjang daun antara 5 - 10 cm dan mempunyai lebar antara 3 - 7 cm. Seluruh bagian tanaman binahong dapat dimanfaatkan, mulai dari akar, batang, daun, umbi dan bunganya. farmaka. Tanaman ini sebenarnya berasal dari Cina dan menyebar ke Asia Tenggara. Di negara Eropa maupun Amerika, tanaman ini cukup dikenal, tetapi para ahli di sana belum tertarik untuk meneliti serius dan mendalam, padahal beragam khasiat sebagai obat telah diakui. Di Indonesia tanaman ini dikenal sebagai gendola yang sering digunakan sebagai gapura yang melingkar di atas jalan taman. Namun tanaman ini belum banyak dikenal dalam masyarakat Indonesia. Tanaman merambat ini perlu dikembangkan dan diteliti lebih

anaman binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) termasuk dalam famili Basellaceae merupakan salah satu tanaman obat yang mempunyai potensi besar ke depan untuk diteliti, karena dari tanaman ini masih banyak yang perlu digali sebagai bahan fito

T


3


Perbanyakan tanaman binahong dilakukan secara vegetatif dan generatif dengan menggunakan akar Binahong merupakan tanaman rimpang dan biji. Perbanyakan dari menjalar dan bersifat perennial (berrimpang akar dengan mencabut atau umur lama), panjang dapat mencapai memisahkan rimpang dari pohon 5 m. Batang lunak, berbentuk silininduk, dipilih rimpang dris, saling membelit, yang telah cukup tua. berwarna merah, bagian STOP PRES! Rimpang ditanam pada dalam solid, permukaan media tanah yang telah halus, kadang membenPenggunaan bahan bakar nabati (BBN) telah disadari merupakan dicampur pupuk kandang tuk semacam umbi yang salah satu langkah prespektif untuk mengatasi masalah krisis dengan perbandingan 1 : energi. Untuk mendukung pengembangan BBN tersebut Badan melekat di ketiak daun 1. Rimpang yang telah di Penelitian dan Pengembangan Pertanian, melalui Pusat Penelitian dengan bentuk tak bertanam sebaiknya diberi dan Pengembangan Perkebunan telah menyiapkan beragam aturan dan bertekstur teknologi pendukung, mulai dari penyediaan varietas unggul naungan sampai 50%. kasar. Daun tunggal, bertanaman penghasil BBN, teknologi budidaya, hingga penanganan Untuk perbanyakan metangkai sangat pendek, pascapanen, dan pengolahannya. lalui biji dapat dilakukan tersusun berseling, berCukup banyak tanaman perkebunan yang mampu berperan apabila bijinya telah masebagai penghasil minyak nabati seperti : Jarak pagar, jarak warna hijau, bentuk jantang. Biji yang disemaikepyar, kamalakian, aren sawit, dan sebagainya. tung, panjang 5 - 10 cm, kan pada pembibitan seTerkait dengan potensi yang dimiliki oleh komoditas perkebunan lebar 3 - 7 cm, helaian serta memperhatikan perkembangan inovasi perkebunan yang ada telah memiliki 4 - 6 daun, daun tipis lemas, ujung saat ini, maka Puslitbang Perkebunan akan memperkenalkan umur tanaman kurang runcing, pangkal berleinovasi tersebut dalam kegiatan Pekan Teknologi Perkebunan lebih 1 bulan sudah dapat kuk, tepi rata, permukayang dirancang sebagai forum komunikasi semua stakeholder dipindahkan ke lapangan. an licin, bisa dimakan. perkebunan, terutama untuk penggalangan konsep dan strategi Sampai saat ini perbanyapercepatan implementasi teknologi BBN Tema yang akan Bunga majemuk berbenkan tanaman umumnya diangkat Teknologi Perkebunan Menjawab Krisis Energi tuk tandan, bertangkai yang akan diselenggarakan 11-15 Agustus 2009 di Kampus lebih banyak menggunapanjang, muncul di kePenelitian Pertanian Cimanggu, Bogor kan cara vegetatif dengan tiak daun, mahkota berPekan Teknologi Perkebunan akan mencakup berbagai acara menggunakan rimpang warna krem keputihseperti : karena lebih cepat tumbuh putihan berjumlah lima - Peluncuran (Launching) buku, varietas dan produk dan sifatnya sama dengan - Simposium V Litbang Tanaman Perkebunan helai tidak berlekatan, induknya. Binahong tum- Pameran Teknologi dan Produk panjang helai mahkota buh baik pada tempat - Temu Bisnis/Diskusi panel 0,5 - 1 cm, berbau ha- Bazar dan Lomba teduh dan agak lembab. rum. Akar berbentuk rimAcara ini juga merupakan kegiatan dari rangkaian peringatan 35 pang, berdaging lunak. Manfaat Tanaman tahun Badan Litbang Pertanian yang mengangkat tema Tanaman ini diklasifiAgroinovasi Penggerak Sistem Pertanian Industrial Manfaat tanaman ini kasikan dalam kelas ; Panitia Pelaksana sangat besar dalam dunia Magnoliopsida, Subpengobatan, secara emkelas ; Hamamelidae, Ornyembuhkan berbagai jenis penyakit piris binahong dapat menyembuhdo ; Caryophyllales, Familia; Baseini berkaitan erat dengan senyawa llaceae, Genus; Anredera, Spesies; kan berbagai jenis penyakit. Dalam aktif yang terkandung di dalamnya Anredera cordifolia (Ten.) Steenis pengobatan, bagian tanaman yang seperti flavonoid. Flavonoid dapat (http://www.plantamor. com) digunakan dapat berasal dari akar, berperan langsung sebagai antibiotik batang, daun, dan bunga maupun dengan menggangu fungsi dari miKandungan kimia umbi yang menempel pada ketiak kroorganisme seperti bakteri dan vidaun. Setiap tanaman akan memprorus. Alkaloid adalah bahan organik Tanaman ini dikenal dengan duksi bermacam-macam senyawa yang mengandung nitrogen sebagai sebutan Madeira Vine dipercaya kimia untuk tujuan tertentu. Sebagian dari sistem heterosiklik. Almemiliki kandungan antioksidan nyawa kimia ini lebih banyak kaloid memiliki aktivitas hipoglitinggi dan antivirus. Tanaman ini fungsinya untuk bersaing dengan kemik. Senyawa terpenoid adalah masih diteliti meski dalam lingkup mahluk hidup lainnya. Senyawa ini senyawa hidrokarbon isometrik terbatas. Percobaan pada tikus yang disebut dengan metabolit sekunder. membantu tubuh dalam proses sinDeskripsi dan klasifikasi tanaman

jauh. Terutama untuk mengungkapkan khasiat dari bahan aktif yang dikandungnya. Berbagai pengalaman yang ditemui di masyarakat, binahong dapat dimanfaatkan untuk membantu proses penyembuhan penyakit-penyakit berat (http:/portal. cbn. net.it.cbprtl/cybermed/detail).

Untuk mengungkapkan ada apa dibalik khasiat tanaman binahong maka perlu dilakukan penelitian lebih jauh mengenai kandungan senyawa aktif. Dari hasil penelitian pendahuluan Universitas Gadjah Mada, dinyatakan bahwa pada kultur in vitro daun binahong terkandung senyawa aktif flavonoid, alkaloid, terpenoid dan saponin (http://fbaugm. wordpress.com/tag/binahong). Senyawa-senyawa ini dapat berperan sesuai fungsinya masing-masing. Kemampuan binahong untuk me-

tesa organik dan pemulihan sel-sel tubuh. Sedangkan saponin dapat menurunkan kolesterol, mempunyai sifat sebagai antioksidan, antivirus dan anti karsinogenik dan manipulator fermentasi rumen. Perbanyakan

4



disuntik dengan bahan ekstrak dari binahong dapat meningkatkan daya tahan tubuh, peningkatan agresivitas tikus dan tidak mudah sakit Beberapa penyakit yang dapat disembuhkan dengan menggunakan tanaman ini adalah: kerusakan ginjal, diabetes, pembengkakan jantung, muntah darah, tifus, stroke, wasir, rhematik, pemulihan pasca operasi, pemulihan pasca melahirkan, menyembuhkan segala lukaluka dalam dan khitanan, radang usus, melancarkan dan menormalkan peredaran dan tekanan darah, sembelit, sesak napas, sariawan berat, pusing-pusing, sakit perut, menurunkan panas tinggi, menyuburkan kandungan, maag, asam urat, keputihan, pembengkakan hati, meningkatkan vitalitas dan daya tahan tubuh. Cara penggunaan Cara paling mudah penggunaan binahong adalah dengan merebusnya atau sebagai campuran pada makanan seperti mi atau dimakan langsung sebagai lalapan. Dari bahan segar dapat digunakan umbi yang baru diambil. Pemakaian secara oral dapat diramu sebagai berikut : umbi binahong sebanyak tiga potong, dengan ukuran kurang lebih 2 - 3 cm, dicuci bersih dengan air, kemudian direbus dengan 5 gelas, setelah dingin disaring dan hasilnya diminum 2 - 3 kali sehari. Cara ini untuk menyembuhkan luka bekas operasi, maag, typus, disentri, mencegah stroke, asam urat dan sakit pinggang, untuk vitalitas tubuh ditambah telur dan madu. Untuk pemakaian luar, daun dan batang ditumbuk halus kemudian dioleskan pada bagian yang sakit, memar karena terpukul, kena api, rheumatik, pegal linu, nyeri urat, dan menghaluskan kulit. Umbi binahong dapat dicampur bahan lain dengan cara direbus bersama daun sirih, temulawak dengan perbandingan 7 : 9 : 13 untuk penyembuhan pembengkakan jantung, pembengkakan hati, kencing manis, kerusakan ginjal dan radang usus besar. Untuk meningkat vitalitas tubuh, batang binahong dapat dicampur dengan kencur dan direbus dari 3 gelas air menjadi 1 gelas kemudian diminum tiap malam

Gambar : Tanaman binahong dan umbi yang keluar dari ketiak daun selama satu minggu, hasilnya badan akan menjadi segar. Daun binahong dicuci bersih lalu ditumbuk sampai halus kemudian dioleskan atau dibalur pada seluruh tubuh bayi, akan menurunkan panas tinggi. Lebih baik lagi apabila ibunya meminum jus daun binahong, ini akan lebih cepat untuk penyembuhan bayi. Bunga direbus dengan air satu gelas sampai menjadi seperempat gelas diminum bermanfaat untuk menyuburkan kandungan. Selain penggunaan dalam bentuk segar binahong juga dapat digunakan dalam bentuk olahan agar praktis penggunaannya seperti bentuk kering (simplisia), serbuk dan kapsul. Simplisia dihasilkan dari tanaman segar yang dikeringkan baik dengan menggunakan matahari maupun oven sampai kadar airnya menjadi 8 - 10%. Simplisia yang akan dikonsumsi ditimbang terlebih dahulu sebanyak 5 g dan direbus dengan air sebanyak 3 gelas sampai menjadi 1 gelas lalu disaring dan airnya diminum. Serbuk didapat dari simplisia yang digiling dengan menggunakan grinder dengan ukuran 40 - 60 mesh. Penggunaan serbuk yaitu 1 sendok serbuk binahong diseduh dengan 1 gelas air panas mendidih dan setelah dingin baru diminun, ini dilakukan 3 kali sehari. Kapsul dihasilkan dari serbuk binahong yang dimasukkan ke dalam kapsul sebanyak 0,5g. Kapsul dikonsumsi 3 kali sehari sebanyak 2 3 kapsul sekali minum tergantung parahnya penyakit yang diderita. Keuntungan penggunaan simplisia, serbuk dan kapsul adalah dapat disimpan lebih lama dan penggunaannya kapan saja serta praktis (http://prayudi. wordpress.com). Implikasi Penggunaan tanaman obat untuk pengobatan berbagai jenis penyakit saat ini semakin berkembang. Penggunaan tanaman obat disamping harganya murah juga lebih mudah didapat dan tersedia dibanyak tempat, secara komparatif rata-rata lebih murah dan relatif memerlukan teknologi yang lebih sederhana (Ruslan Aspan 2004). Dalam penggunaan dapat dibilang praktis hanya dengan cara dimakan langsung dalam keadaan mentah, direbus, atau dibuat simplisia yang dapat disimpan dan kapan saja dapat digunakan serta dapat dibuat dalam bentuk ekstrak dan kapsul. Perkembangan pemanfaatan tanaman obat mampu meningkatkan pendapatan masyarakat. Ini dapat dilihat dari jumlah produsen jamu, produksi dan nilai jual serta potensi pasar bahan baku yang sangat bagus (Sutjipto, 2004). Penutup Tanaman binahong mempunyai manfaat sangat besar dalam dunia pengobatan, secara empiris dapat menyembuhkan berbagai penyakit berat. Dalam pengobatan yang digunakan adalah bagian, akar, batang, daun, bunga serta umbi. Selain penelitian aspek budidaya yang tepat untuk meningkatkan pemanfaatan tanaman binahong perlu penelitian untuk mengungkapkan secara jelas mengenai khasiat senyawa aktif yang terkandung di dalamnya yang berkaitan dengan penyembuhan berbagai jenis penyakit. Feri Manoi, Balittro


5

.

TEKNOLOGI PENGOLAHAN CITRA DIGITAL UNTUK IDENTIFIKASI MUTU FISIK PRODUK TANAMAN PERKEBUNANDewasa ini sebagai akibat globalisasi persaingan di berbagai bidang semakin tajam. Termasuk pula bisnis bidang pertanian dan perkebunan menjadi bagian yang harus mampu menghadapi persaingan tersebut. Perusahaanperusahaan yang dahulu bersaing hanya pada tingkat lokal atau regional, kini harus pula bersaing dengan perusahaan dari seluruh dunia. Hanya perusahaan yang mampu menghasilkan barang atau jasa berkualitas kelas dunia yang dapat bersaing dalam pasar global. Di dalam negeri, sejalan dengan meningkatnya taraf hidup dan status sosial di masyarakat, maka pemahaman akan pentingnya mutu dan keamanan produk semakin tinggi. Konsumen di masa datang akan menuntut mutu dan kesegaran dari produk olahan hasil dari tanaman pangan maupun perkebunan khususnya produk makanan, minuman dan obat-obatan. Mereka akan semakin khawatir mengenai kesehatan dan gizi, keamanan produk dan berbagai cemaran mikroba dan kimia yang mengganggu kesehatan atau menyebabkan penyakit. Kondisi ini akan mendorong berkembangnya inovasi teknologi yang menghasilkan berbagai jenis dan bentuk produk olahan yang memenuhi selera konsumen. Tercapainya pengembangan berbagai inovasi teknologi ini memerlukan kemampuan rekayasa proses yang sesuai. Maju mundurnya perkembangan industri hasil tanaman perkebunan Indonesia di masa datang akan sangat ditentukan oleh peranan rekayasa proses dalam menciptakan berbagai inovasi teknologi tersebut. Kemampuan rekayasa proses ini akan dipengaruhi oleh keberhasilan penelitian dan pengembangan serta dukungan kualitas sumberdaya manusianya. alah satu mata rantai dalam rangkaian sistem agribisnis adalah identifikasi mutu. Banyak cara dikembangkan untuk mengidentifikasi mutu produk perkebunan baik secara fisik, mekanik maupun elektronik dan menggunakan bahan-bahan kimia di laboratorium. Untuk pengujian mutu fisik, selama ini masih menggunakan caracara visual (kasat mata) atau peralatan sederhana semi mekanis. Cara-cara seperti ini sangat lambat dan menyebabkan bias yang sangat tinggi. Cara baru yang mudah, murah dan cepat dalam pengoperasiannya adalah dengan menggunakan teknologi pengolahan citra digital. Teknologi Pengolahan Citra merupakan bidang yang cukup berkembang saat ini semenjak orang mengerti bahwa komputer tidak hanya dapat menangani teks dan angka-angka, tetapi juga data citra. Dalam perkembangannya pengolahan citra dapat digunakan dalam membedakan jenis produk karena teknologi ini memiliki kemampuan dalam menganalisis produk berdasarkan perbedaan intensitas warna. Meskipun demikian teknologi ini tidak dapat berdiri sendiri, masih membutuhkan perangkat pembantu lainnya sebagai alat pengambilan keputusan seperti jaringan syaraf tiruan atau menggunakan logika fuzzy. Penggunaan teknologi ini memungkinkan produk perkebunan akan terjamin mutunya, serta terhindar dari berbagai bentuk cemaran karena memiliki tingkat konsistensi yang tinggi dalam sistem pengawasannya.

S

A. Aspek Mutu dan Keamanan Produk Tanaman Perkebunan Mutu Dalam kehidupan sehari-hari kita seringkali membicarakan masalah mutu, misalnya mengenai mutu sebagian besar produk buatan luar

negeri lebih baik daripada mutu produk dalam negeri. Apa sesungguhnya mutu itu ?. Pertanyaan ini sangat banyak jawabannya, karena maknanya akan berlainan bagi setiap orang dan tergantung pada konteksnya. Mutu sendiri memiliki banyak kriteria yang berubah secara terus menerus. Kramer dan Twigg (1970) mendefinisikan mutu sebagai gabungan sifat-sifat yang membedakan suatu produk dan memiliki arti penting dalam penentuan tingkat penerimaan pembeli. Dengan demikian, mutu sebagai sasaran dirumuskan dari perspektif konsumen, sehingga ekspresi mutu memerlukan perbandingan antara kriteria dan realitas. Hal tersebut berakibat pada perkembangan definisi mutu dan secara ringkas disusun oleh Lidror dan Prussia (1993) adalah sebagai berikut: sejumlah atribut atau sifat-sifat yang menggambarkan produk (McDermont and Count, 1971), penyesuaian terhadap tuntutan (Crosby, 1979), penyesuaian terhadap kebutuhan konsumen pada harga yang terbatas (Groocock, 1986), kemampuan untuk memberikan manfaat (Juran, 1988), dan penyesuaian terhadap kebutuhan antisipatif konsumen pada harga yang terbatas (Lidror and Prussia, 1990). International Organization for Standardization (ISO) di Eropa mendefinisikan mutu adalah derajat dalam keseluruhan karakteristik produk dalam memenuhi tuntutan-tuntutan yang berasal dari sasaran penggunaan. Mutu hasil tanaman perkebunan khususnya untuk komoditas yang bahan utamanya hortikultura segar merupakan kombinasi dari karakteristik, atribut dan sifat-sifat yang memberikan nilai komoditas sebagai bahan makanan dan kesenangan (Kader, 1992). Tampilan yang baik merupakan atribut penyesuaian dari mutu hasil pertanian antara produsen dan konsumen. Jaminan kea-


6


manan hasil pertanian merupakan atribut mutu yang sangat penting bagi konsumen dan menjadi tanggung jawab moral bagi produsen dan institusi yang terlibat dalam jaringan pemasaran sebelum sampai ke tangan konsumen. Komponen Mutu Komponen mutu digunakan untuk menilai suatu komoditas yang berkaitan dengan pemilahan dan pembakuan, tanggap terhadap berbagai faktor lingkungan dan perlakuan pascapanen serta seleksi dalam program pemuliaan. Peran dari masing-masing atribut mutu bergantung pada komoditas dan dayaguna yang diharapkan. Rincian atribut mutu dimaksud khususnya untuk buah dan sayuran segar seperti pada Tabel 1. Kramer dan Twigg (1983) mengklasifikasikan karakteristik mutu bahan pangan menjadi dua kelompok, yaitu : (1) karakteristik fisik/tampak, meliputi penampilan yaitu warna, ukuran, bentuk dan cacat fisik; kinestika yaitu tekstur, kekentalan dan konsistensi; flavor yaitu sensasi dari kombinasi bau dan cicip, dan (2) karakteristik tersembunyi, yaitu nilai gizi dan keamanan mikrobiologis. Berdasarkan karakteristik tersebut, profil produk pangan umumnya ditentukan oleh ciri organoleptik kritis, misalnya kerenyahan pada keripik. Namun, ciri organoleptik lainnya seperti bau, aroma, rasa dan warna juga ikut menentukan. Pada produk pangan, pemenuhan spesifikasi dan fungsi produk yang bersangkutan dilakukan menurut standar estetika (warna, rasa, bau, dan kejernihan), kimiawi (mineral, logam-logam berat dan bahan kimia yang ada dalam bahan pangan), dan mikrobiologi (tidak mengandung bakteri Eschericia coli dan patogen). Penilaian dan Pemeriksaan Mutu Penilaian mutu dapat bersifat merusak dan tidak merusak bahan hasil pertanian yang dinilai. Penilaian tersebut berdasarkan skala objektif berdasarkan pembacaan peralatan dan bersifat subjektif ber-

Tabel 1. Komponen mutu produk pertanian dan perkebunanAtribut Utama Tampilan Komponen Ukuran : dimensi, bobot, volume Bentuk dan kondisi : diameter, panjang, lebar, kehalusan, kepadatan, keseragaman Warna : keseragaman, intensitas Kilap : sifat lapisan lilin Cacat : morfologis, fisik dan mekanis, fisiologis, patologis, entomologis Kekokohan, kekerasan, kelembutan, kerenyahan, sifat berair (succulence, juiciness), terasa bertepung, terasa berpasir, keliatan, terasa berserat. Kemanisan, keasaman, kesepetan, kepahitan, aroma, cita rasa asing dan bau asing. Karbohidrat (termasuk serat makanan), protein, lemak, vitamin, dan mineral Adanya toksikan alami, cemaran (residu kimia, logam berat), mikotoksin, kontaminan mikroba.

Tekstur Citarasa Nilai gizi Keamanan

dasarkan pertimbangan manusiawi menggunakan skala hedonik. Pengukuran dimensi, bobot, dan volume suatu hasil pertanian pada umumnya bersifat tidak merusak. Sedangkan untuk penilaian tekstur, cita-rasa dan nilai gizi biasanya bersifat merusak. Penilaian mutu non-destruktif saat ini sudah banyak dikembangkan, salah satunya adalah dengan menggunakan teknologi pengolahan citra digital. B. Pengendalian Mutu Tanaman Perkebunan dengan Pengolahan Citra Digital Pengolahan citra digital Pengolahan citra (Image Processing) merupakan proses pengolahan dan proses analisis citra yang banyak melibatkan persepsi visual. Proses ini mempunyai data masukan dan informasi keluaran yang berbentuk citra. Teknik-teknik pengolahan citra umumnya terdiri atas penajaman citra, kompresi citra dan koreksi citra yang tidak fokus. Beberapa penerapan teknik pengolahan citra antara lain Computer graphic, Pattern recognition, Artificial intelligence dan Psychophysics. Dalam hal ini sistem visual adalah sebuah proses untuk memperoleh pengukuran atau abstraksi sifat-sifat geometri dari citra. Komponen yang membentuk sistem visual adalah komponen geometri, pengukuran dan interpretasi. Ada dua bagian pada proses pembentukan citra, yaitu geometri citra yang menentukan suatu titik dalam pemandangan diproyeksikan pada bidang citra dan fisik cahaya yang menentukan kecerahan suatu titik pada bidang citra sebagai fungsi pencahayaan pemandangan serta sifat-sifat permukaan.

Citra masukan diperoleh melalui suatu kamera yang di dalamnya terdapat suatu alat digitasi yang mengubah citra masukan yang berbentuk analog menjadi citra digital. Dalam pengambilan citra, hanya citra yang berbentuk digital yang dapat diproses oleh komputer digital, data citra yang dimasukkan berupa nilai-nilai integer yang menunjukkan nilai intensitas cahaya atau keabuan setiap pixel. Citra digital dapat diperoleh secara otomatis dari sistem penangkap citra membentuk suatu matrik dimana elemenelemennya menyatakan nilai intensitas cahaya pada suatu himpunan diskrit pada titik. Sistem tersebut merupakan bagian terdepan dari suatu sistem pengolahan citra, seperti terlihat pada Gambar 1 dan 2. Komputer digital hanya dapat memproses suatu citra dalam bentuk digital, data citra yang dimasukkan berupa nilai-nilai integer yang menunjukkan nilai intensitas cahaya atau tingkat warna tiap pixel. Citra digital dapat diperoleh secara otomatis dari sistem penangkap citra digital (frame grabber) yang melakukan penjelajahan citra dan membentuk suatu matrik dimana elemen-elemennya menyatakan nilai intensitas cahaya pada suatu himpunan diskrit dari titik. Perangkat pengolahan citra antara lain adalah kamera digital (yang memiliki fasilitas macro), komputer sebagai pemroses data citra dan sample holder sebagai tempat untuk menyimpan sampel yang dilengkapi dengan sistem penerangan dengan sistem cahaya yang cukup dan merata. Keuntungan menggunakan teknolo logi pengolahan citra digital Teknologi Pengolahan Citra Digital mempunyai kemampuan dalam


7


Citra Masukan

Sensor

Pengubah Analog Ke Digital

Citra Digital

Komputer Digital

Monitor Peraga

Bingkai Penyimpan Citra

Gambar 1. Elemen-elemen dari sistem pengolahan citra

butuhkan kemampuan prediksi dan pengendalian sistem secara interaktif, layaknya seseorang yang memiliki kecerdasan tertentu. Berbagai kecerdasan buatan dapat dikategorikan dalam beberapa macam dimensi menurut keunggulan spesifik yang dimiliki. Kecerdasan buatan yang dapat dipadukan dengan pengolahan citra digital antara lain Jaringan Syaraf Tiruan (JST), Logika Fuzzy, Genetic Algorithm dan lain sebagainya. Penggunaan kecerdasan buatan ini memungkinkan hasil yang diperoleh memiliki tingkat akurasi yang tinggi karena kemampuannya dalam mengolah data yang tidak linear. Kategori mutu yang dapat diidenti fikasi dengan teknologi pengolahan citra digital Sistem kerja pengolahan citra digital, hanya akan menangkap citra (Red, Green, Blue, Hue, Saturation dan Intensity) dari permukaan objeknya saja, sehingga kategori mutu yang bisa diidentifikasi dengan cara ini hanya berupa mutu fisik dari komoditas perkebunan yang diuji. Beberapa ketegori mutu fisik yang dapat diidentifikasi antara lain menyangkut ukuran, bentuk, tingkat kematangan, tingkat kerusakan, cemaran (jamur, residu, dll), ataupun tekstur dari komoditi tersebut. C. Aplikasi Teknologi Pengolahan Citra Digital pada Komoditas Tanaman Perkebunan Aplikasi Teknologi Pengolahan Citra pada komoditas tanaman perkebunan belum berkembang. Hal ini menjadi peluang untuk dikembangkan mengingat banyak sekali komponen mutu yang dapat diidentifikasi dengan menggunakan teknologi ini. Beberapa komoditas tanaman perkebunan baik yang berbentuk buah, biji, batang, daun, akar ataupun rimpang dapat diidentifikasi mutunya dengan menggunakan teknologi ini. Sebagai contoh pada komoditas tanaman perkebunan yang berbentuk biji, melalui teknologi ini dapat diidentifikasi tingkat ke-

Gambar 2. Teknik pengolahan citra digital segmentasi citra, operasi citra biner, operasi morfologi, pelacakan tepi objek, analisis tekstur dan pengolahan warna. Kemampuan tersebut dapat dimanfaatkan dalam pemisahan latar belakang dengan objek, penghitungan indeks warna, penghitungan garis tengah, penghitungan keliling, sehingga untuk kepentingan identifikasi mutu hasil pertanian sangat mungkin bisa digunakan mengingat kemampuan seperti ini Tingkat ketepatan yang tinggi Cepat dalam pengerjaannya Relatif murah dalam pembiayaan Tidak merusak bahan yang diuji dalam sistem. Namun perlu diingat bahwa pemecahan suatu masalah harus mengutamakan kesederhanaan dan kemudahan, bila hasilnya ternyata kurang memuaskan, bisa digunakan pengetahuan yang lebih kompleks. Hal ini menjadi penting sebab dalam suatu sistem visual, bukan hanya akurasi yang menjadi bahan pertimbangan, tetapi juga kecepatan suatu proses untuk menjamin kelancaran aliran data dan pengambilan keputusan. Penggunaan pengetahuan yang kompleks akan membawa pada komputasi yang berat, yang pada akhirnya akan memperlambat proses. Dalam perkembangannya, teknologi pengolahan citra digital memerlukan dukungan perangkat lunak yang lain sebagai sistem pengambilan keputusan yang memiliki tingkat ketelitian yang tinggi, serta mampu bekerja secara cepat. Salah satu teknologi yang dapat membantu dalam sistem pengambilan keputusan ini adalah dengan menggunakan kecerdasan buatan (Artificial Intelligent). Secara umum dapat dikatakan bahwa kecerdasan buatan adalah suatu ilmu tentang teknik komputasi yang dapat diterapkan pada sistem peralatan (mesin) sehingga bisa bekerja secara cerdas seperti yang dikerjakan oleh manusia. Kecerdasan buatan pada suatu sistem mem-

Hubungan pengolahan citra digital dengan bidang lain Untuk melengkapi teknologi pengolahan citra digital diperlukan pengetahuan tentang aplikasi atau tujuan dari penggunaan teknologi ini. Pengetahuan yang dapat membantu dalam pengambilan keputusan digunakan oleh perancang sistem dalam banyak bentuk, baik secara implisit maupun eksplisit. Kehandalan dan efisiensi dari sesuatu sistem biasanya ditentukan oleh kualitas pengetahuan yang digunakan oleh sistem. Masalah-masalah yang rumit kerap kali hanya dapat dipecahkan dengan mengidentifikasi sumber pengetahuan yang tepat dan mekanisme yang cocok untuk digunakan

8



utuhannya, tingkat kerusakannya dan tingkat kematangannya. Untuk komoditas yang bentuknya selain biji juga dapat dilakukan hal yang sama. Bahkan teknologi ini dapat digunakan untuk menduga adanya cemaran ataupun infeksi dari jamur yang tidak diinginkan. Penerapan teknologi pengolahan citra pada komoditas perkebunan sangat besar manfaatnya, mengingat teknologi ini memiliki tingkat ketepatan yang tinggi dan harga relatif lebih murah. Selain itu cara kerja teknologi ini sangat cepat dan peralatan yang digunakannya sangat sederhana. Pengembangan dari

penerapan teknologi ini dapat digunakan dalam sistem sortasi nondestruktif atau sortasi tanpa harus merusak atau menyentuh komoditasnya. Penutup Penerapan teknologi pengolahan citra untuk identifikasi mutu produk tanaman perkebunan sangat berpeluang untuk dikembangkan mengingat teknologi ini sangat sederhana tetapi memiliki daya guna yang sangat tinggi. Tingkat kesulitan yang tertinggi pada pengembangan teknologi ini adalah dalam

sistem pemprogramannya, mengingat teknologi ini menggunakan skrip-skrip pemrograman yang melibatkan sistem kecerdasan buatan, namun dalam penerapan dan penggunaannya sangat mudah dan sederhana. Pengembangan teknologi ini dapat digunakan untuk keperluan sortasi non-destruktif menjadi lebih efisien.

Agus Supriatna Somantri, BBPP Pasca Panen Pertanian

SEMBUNG (Blumea balsamifera) BERKHASIAT SEBAGAI OBAT REMATIKTanaman sembung (Blumea balsamifera L.DC) adalah tanaman yang berpotensi untuk mengobati penyakit rematik. Penggunaan tanaman sembung untuk keperluan pengobatan di kalangan masyarakat masih dilakukan secara konvensional. Tanaman ini masih diambil dari alam, belum dibudidayakan, namun banyak dicari masyarakat, untuk bahan ramuan obat tradisional. Tanaman sembung dapat digunakan sebagai obat luar, dan dapat direbus untuk diminum airnya. Bagian tanaman obat yang digunakan adalah daun dan akar muda dari tumbuhan yang belum berbunga, baik digunakan dalam bentuk segar atau yang telah dikeringkan. Biasanya penggunaan tanaman obat ini sering dilakukan masyarakat secara tunggal karena daun dan akarnya mengandung minyak atsiri terdiri dari borneol, lineol dan kamfer, deuretik glikosido, flavanol, dan tanin yang berfungsi untuk mengobati penyakit rematik, ekspektoran, dan antiseptik. Perbanyakan tanaman sembung dilakukan secara generatif melalui biji dan vegetatif dengan sobekan tanaman yang tumbuh dari akarnya. embung (Blumea balsamifera L. DC (Syn : Conza balsamifera. L)) berasal dari Nepal, menyebar luas dari India sampai ke Cina Selatan. Di Indonesia tanaman sembung biasa ditanam sebagai tanaman obat tradisional. Daun maupun akarnya berkhasiat sebagai obat rematik. Nama lain tanaman ini disebut sembung utan (Sunda), sembung lelet, sembung langu (Jawa), capa (Melayu) dan sembung (Bali). Tanaman ini diklasifikasikan dalam Bangsa: Asterales, Suku: Compositae . Tanaman sembung tumbuh di tempat terbuka maupun di tempat agak teduh, dan tidak tahan terhadap kekeringan. Tanaman banyak ditemukan di daerah tropis sampai sub tropis, tumbuh baik di dataran rendah sampai 2.200 m di atas permukaan laut dan pada tanah berpasir atau tanah yang agak lembab/basah. Tanaman obat ini tersebar di seluruh Indonesia dan belum dibudidayakan secara optimal, di Pulau Jawa tanaman sembung ditemukan tumbuh secara liar di antara pohon jati.

S

Karakteristik Tanaman Sembung termasuk tanaman semak, tinggi tanaman 1 - 4 m, batangnya berbulu, berwarna abuabu, bau batangnya seperti bau rempah. Daun tunggal, berbentuk oval sampai lanset, bagian bawah daun menyirip, panjang daun 25 40 cm dan lebar 10 - 20 cm, berwarna hijau. Bunga majemuk, berbentuk bundar, duduk atau bertangkai, terbentuk di ketiak daun dan ujung batang, dan berbentuk sebagai malai, mahkota berwarna putih kekuningan. Buahnya kotak, berbentuk silindris, berambut dan berwarna putih kecokelatan. Bijinya berbentuk pipih berwarna putih dan berukuran 8 - 10 atau kira-kira 1 mm panjangnya dan berbulu. Sembung berakar tunggang, berwarna putih kotor. Tanaman sembung berasa pedas, agak pahit, sifatnya hangat, dan baunya seperti bau rempahrempah. Perbanyakan tanaman dilakukan dengan menggunakan biji atau sobekan tanaman yang tumbuh dari akarnya. Cara pemeliharaan tidak sulit, perlu dijaga supaya cukup air, dengan penyiraman yang


9


teratur yaitu untuk menjaga kelembaban. Pemupukan dasar menggunakan pupuk organik (pupuk kandang dan kompos). Sembung menghendaki cukup matahari atau sedikit terbuka. Untuk pengobatan penyakit rematik, tanaman sembung sebaiknya dipanen saat tanaman pada pertumbuhan vegetatif (daun muda) belum masuk fase pembungaan. Penggunaan tanaman sembung untuk pengobatan rematik. Istilah rematik berasal dari kata rheumaticas (bahasa Yunani) atau rhematismas (bahasa Latin) yang artinya cairan busuk yang berasal dari otak yang menyebar ke sendisendi dan menimbulkan sakit linu. Penyakit rematik dapat menyerang pada segala usia, umumnya pada usia lanjut. Dalam anatomi tubuh manusia persendian mempunyai fungsi sangat penting untuk segala aktivitas gerak yaitu duduk, jongkok, berjalan, dan mengangkut berbagai bahan dan lain sebagainya. Gejala penyakit rematik ditandai dengan keluhan utama rasa sakit, pegal linu dan rasa kaku, biasanya terjadi pada gangguan gerak dan lemah otot, dan kemudian menimbulkan pembengkakan sendi sehingga terjadi gangguan gerak dan lemah otot. Apabila dibiarkan sampai menahun maka penyakit tersebut menjadi kronis. Penyakit rematik disebut juga peradangan sendi (arthritis) yang disebabkan adanya penumpukan asam urat di dalam darah yang lama kelamaan mengkristal yang berbentuk jarum-jarum halus di persendian dan biasanya menimbulkan rasa nyeri rematik yang tak tertahankan. Penyakit ini disebabkan 2 faktor yakni: a. Faktor makanan karena adanya akibat gangguan pencernaan yang mengandung zat purin, sehingga terjadi penumpukan kristal zat asam urat di dalam sendi. Makan-

an yang banyak mengandung zat purin yakni: jerohan ( hati, limpa, ginjal, usus, otak), udang, cumi, kepiting, ikan teri dan kacangkacangan. b. Faktor lain yang berpengaruh yaitu akibat kegemukan dan penyakit ginjal. Sembung adalah salah satu tanaman obat yang secara empiris mampu mengatasi penyakit rematik, selain itu dapat melancarkan sirkulasi, menghilangkan bekuan darah dan pembengkakan. Masyarakat penderita umumnya berusaha mengobati dengan memanfaatkan obat tradisional karena cukup aman dan relatif mudah tersedia. Biasanya penyembuhan penyakit rematik membutuhkan waktu yang cukup lama. Sebagai pengobatan penyakit rematik, sembung dapat digunakan herba segar maupun bahan yang dikeringkan (simplisia). Cara penggunaaannya sangat mudah ambil tanaman sembung sebanyak 15 - 30 g herba segar atau 9 - 18 g herba kering (simplisia) atau kemudian dicuci bersih dan direbus dengan tiga gelas air hingga menjadi satu gelas kemudian disaring, dan air rebusannya diminum sebanyak 2 kali sehari setengah gelas sekali pagi dan sore. Sebaiknya merebus daun sembung dalam panci tertutup agar minyak atsirinya tidak menguap atau dengan cara dilumatkan menggunakan herba tanaman sebanyak 3 - 4 lembar daun segar bisa ditambah secukupnya kapur sirih, setelah itu ditempelkan pada bagian yang terkena penyakit rematik, dilakukan secara teratur sampai penyakit tersebut sembuh. Bagian tanaman yang baik digunakan sebagai obat adalah daun muda atau akar muda dari tanaman yang belum berbunga. Fitokimia Tanaman. Pada daun maupun akar tanaman sembung terkandung senyawasenyawa yang bermanfaat bagi

pengobatan atau kesehatan manusia. Di samping itu, tanaman sembung juga dapat menyembuhkan persendian sakit setelah melahirkan, nyeri haid, influenza, demam, sesak napas (asma), batuk, bronhitis, perut kembung, diare, sariawan, nyeri dada akibat penyempitan pembuluh darah koroner dan kencing manis (diabetes melitus). Fungsi lain dapat menambah nafsu makan, dan anti bakteri. Menurut informasi lain, sembung dinamakan folia blumea (daun sembung), karena daunnya mengandung minyak atsiri yang di dalamnya mengandung borneol, sineol, limone, asam palmitin dan myrristin, alkohol sesquiterpen, dimethylether, zat tanin pyrokatechin dan glikogid. Senyawasenyawa tersebut mengandung flavonil yang berkhasiat sebagai anti radang. Menurut Plowman dan Hambury pada daun Blumea balsamifera, terdapat kandungan senyawa minyak atsiri 0,1 - 0,5%, Ngai-kamfer. Senyawa utama yang terdapat dalam minyak atsiri mengandung 1-borneol atau Ngaikamfer atau leuderol 1-borneol berupa hablur yang bentuknya kadang-kadang kecil yaitu dengan titik lebur 203 - 2040C. ()D= 360C - 370C (dalam etanol). Pada senyawa tersebut ditemukan xautuksilin atau brevitolin (C10 H12 O4) berupa hablur dan berupa lembaran (dalam etanol). Menurut catatan (Laporan tahun 1895 Sland Plantentuin), setelah diisolasi dari 139 kg daun sembung diperoleh 122 ml minyak atsiri, dan kemudian diaplikasikan pada mencit untuk melihat perbandingan antara LD50 dan dosis kecil yang menyebabkan hipotermia = 6,268 ( 50 dan 3.000) dan keduanya diamati dengan cara pemberian IP. Dari hasil percobaan tersebut didapat dosis optimum 800 mg/kg bobot badan dan ekstrak etanol dari tanam obat sembung yang berkhasiat sebagai tranquilizer.

Nursalam Sirait, Balittro

10


.

NEMATODA ENTOMOPATOGEN (Steinernema) SEBAGAI AGENSIA PENGENDALI HAMA SECARA HAYATIAnjuran untuk menerapkan program pengendalian hama terpadu (PHT) yang sudah dirakit khususnya untuk tanaman tembakau dan kapas, ternyata masih sulit untuk diadopsi oleh petani. Salah satu penyebabnya adalah masih kompleksnya teknologi PHT yang dianjurkan sehingga perlu disederhanakan. Secara teknis penggunaan insektisida cukup sederhana tetapi memiliki dampak negatif, sehingga perlu dicari alternatif yang lain. Dalam usaha inilah nematoda Steinernema sp. yang dapat menginfeksi serangga hama dari ordo Lepidoptera, Coleoptera, Orthoptera, Hemip-tera, dan beberapa ordo lainnya, terutama yang hidup di dalam tanah, menjadi salah satu kan-didat yang potensial untuk dikembangkan sebagai bioinsektisida, karena efektivitasnya relatif sama dengan insektisida kimia dan lebih aman. inang. Infectif juvenil (IJ) memiliki beberapa metode altematif untuk masuk, yaitu melalui lubang alami, mulut, spirakel dan anus. Di dalam inang, IJ melepas kedua lapis kutikulanya, secara aktif mempenetrasi melalui dinding usus tengah atau trakea (dinding saluran pernafasan) dan memasuki hemokoel (rongga badan). IJ mengeluarkan bakteri simbion Xenarhabdus nematophilus melalui anus yang dengan cepat berkembang biak dalam inang dan membunuh serangga inangnya secara septisemia dalam waktu 48 jam. IJ mengkonsumsi bakteri dan jaringan serangga inangnya kemudian berkembang menjadi dewasa dan bereproduksi. Nematoda Steinernema sp. merupakan salah satu alternatif agensia hayati untuk mengendalikan hama secara non kimiawi selain parasitoid, predator, cendawan, virus dan bak-teri lainnya. Sebagai bioinsektisida, entomopatogen ini mempunyai be-berapa kelebihan, yaitu efektif, per-sisten di dalam tanah; dapat dipro-duksi secara massal, diformulasi, dan diaplikasikan secara konven-sional; kompatibel dengan kompo-nen lain dalam pengendalian hama terpadu (PHT); serta tidak men-cemari lingkungan. Kemungkinan nematoda ini diproduksi secara murah berpeluang sangat besar secara in vivo dan in vitro. Beberapa kelemahan nematoda Steinernema sp. antara lain persistensinya yang pendek bila diaplikasikan pada kanopi, namun dapat ditanggulangi dengan teknik formulasi. Klasifikasi Steinernema sp. adalah nematoda entomopatogenik obligat yang termasuk dalam kelas Secementea, ordo Rhabditida, famili Steinernematidae. Sampai saat ini genus Steinernema terdiri dari 16 spesies. Spesies yang paling banyak diteliti adalah Steinernema carpocapsae Weiser karena potensinya yang sangat besar dalam pengendalian hama. S. carpocapsae merupakan pemakan bakteri dan sekaligus bersimbiosis secara mutualistik dengan bakteri tersebut yang juga patogenik terhadap serangga inangnya. Bakteri tersebut adalah X. nematophillus yang hidup pada saluran pencernaan nematoda. X. nematophilus merupakan bakteri gram negatif, fakultatif anaerob, termasuk famili Enterobacteriaceae. Siklus Hidup S. carpocapsae mengalami tiga stadia perkembangan, yaitu telur, juvenil (larva) dan dewasa. Dalam perkembangannya juvenil mengalami ekdisis empat kali sehingga terdiri dari empat instar, yaitu instar1 (J1) sampai dengan instar-4 (J4). S. carpocapsae mempunyai stadia resisten yang dalam bahasa Jerman disebut dauer larvae atau dauer yang berarti tahan atau permanen. Sebutan yang lebih umum adalah infektif juvenil atau IJ. J3 yang masih terselubung di dalam kutikula dari J2 adalah juvenil yang berperan sebagai IJ. Jadi J3 atau IJ mempunyai dua lapis kutikula. Kutikula ganda ini mampu melindungi juvenil nematoda terhadap faktor biotik. Fase IJ tersebut adalah satu-satunya instar juvenil yang dapat mempene-

asil penelitian yang telah dilakukan sampai saat ini. telah ditemukan 30 isolat Steinernema sp dari berbagai daerah pengembangan kapas dan tembakau di Jawa dan Sumatera. Isolat Ab05 yang berasal dari Asembagus, Jawa Timur, telah diidentifikasi sebagai Steinernema carpocapsae. Dalam usaha pemanfaatan S. carpocapsae sebagai bioinsektisida, aspek yang paling penting untuk dikuasai adalah perbanyakan secara massal baik secara in vivo maupun in vitro. Di Amerika Serikat dan negara-negara Eropa, perbanyakannya secara in vivo Steinernema dilakukan pada ulat Galleria mellonella. Setelah terjadi kontak Seteinernema masuk ke dalam serangga

H


11


trasi dan menginfeksi melalui lubang tubuh inangnya (mulut, anus, spi-rakel) atau penetrasi langsung pada kutikula. Secara detail siklus hidup S. carpocapsae. Pada waktu menginfeksi inangnya, S. carpocapsae hanya membentuk dua sampai tiga generasi, tergantung pada ukuran atau volume inangnya. S. carpocapsae dewasa dari generasi pertama, biasanya dua sampai sembilan ekor dalam satu inang. Betina biasanya jauh lebih panjang dan besar daripada yang jantan. Betina berukuran 10 - 12 mm dan jantan 1,2 - 2,0 mm. S. carpocapsae bersifat amfimiktik, yaitu memerlukan jantan dan betina untuk bereproduksi pada seluruh generasi dan tidak pernah bersifat hermaproditik. Satu ekor betina yang bertemu dengan jantan mampu menghasilkan 2.000 hingga 10.000 telur. Telur menetas dan juvenil berkembang menjadi dewasa di dalam tubuh serangga inang. Bila inangnya cukup besar, generasi kedua ini belum beremigrasi atau keluar dari inangnya. Jaringan serangga inang dipakai oleh bakteri simbion untuk berkembang biak dan nematoda memanfaatkan bakteri serta hasil sampingannya sebagai makanan mereka. Bakteri X. nematophilus juga menghasilkan beberapa antibiotik yang berfungsi sebagai pelindung bagi

nematoda dari kontaminasi oleh mikroorganisme lain. Ukuran generasi kedua ini hanya 2 - 9 mm dan setiap betina hanya menghasilkan 90 - 100 telur. Telur menetas di dalam serangga inang namun juvenil yang dihasilkan meninggalkan inang sebagai IJ untuk menginfeksi serangga yang baru. Hal ini dilakukan karena persediaan nutrisi pada serangga inangnya sudah habis untuk perkembangan tiga generasi nematoda. Matricidal endotoky dapat terjadi pada kondisi tertentu, yaitu pada betina dewasa yang lebih tua. Peris-tiwa yang terjadi adalah telur mene-tas di dalam tubuh betina dan juvenil memakan tubuh induknya. Infektif juvenil kemudian keluar melalui lubang anterior dan posterior dari kutikula yang tersisa dari induknya. Potensi sebagai nematoda entomopatogen Nematoda S. carpocapsae pertama kali diisolasi di Jerman dan dideskripsikan sebagai Aplectana kraussei oleh Steiner pada 1923. Setelah itu sejumlah spesies lain diisolasi dan kelompok nematoda ini kemudian dikenal sebagai salah satu agensia pengendali hayati yang paling berpotensi pada program-program pengendalian hama terpadu (PHT).

S. carpocapsae memiliki kisaran inang yang luas, terutama seranggaserangga Coleoptera yang berhabitat di dalam tanah. Lebih dari 250 spesies serangga inang dari beberapa ordo telah dilaporkan. Lingkungan tanah merupakan tempat yang paling baik untuk terjadinya interaksi antara serangga dengan nematoda, karena lebih dari 90% serangga menghabiskan waktunya atau siklus hidupnya di dalam tanah. Di samping itu tanah merupakan habitat alami bagi nematoda steinernematid. Penutup Efek patologis pada serangga inang dapat terjadi secara eksternal, internal, dan dalam bentuk perubahan prilaku. Efek eksternal dapat berupa perubahan morfologi, sedangkan efek internal berupa kelainan-kelainan fisiologi. Serangga yang terinfeksi oleh nematoda sering memperlihatkan prilaku abnormal atau menjadi steril, berkurangnya daya reproduktivitas dalam jumlah besar dan tertundanya perkembang-an. Secara umum, serangga ter-sebut kehilangan sedikit warnanya, lemah, dan menjadi tidak efektif. Serangga yang sudah mati biasanya basah, karena seluruh jaringannya hancur, kecuali kutikulanya yang masih utuh. Andi Muhammad Amir, Balittas

NILAI LEBIH JARAK PAGAR (Jatropha curcas) SEBAGAI SUMBER ENERGI FLORAPemerintah sudah mengambil kebijaksanaan untuk mengatasi krisis energi fosil dengan meningkatkan kapasitas sumber energi flora, sebagai sumber energi terbarukan yang berasal dari tanaman. Jarak pagar dinilai potensial karena memiliki nilai lebih dibanding dengan sumber penghasil bahan bakar flora lainnya. Sumber energi flora jarak pagar terutama difokuskan untuk menggantikan minyak tanah. Secara teoritis dengan asumsi rata-rata produktivitas tanaman jarak pagar 5 ton biji/hektar, dapat menghasilkan JCO sebanyak 1.500 liter. Maka setiap hektar jarak pagar dapat menggantikan konsumsi 2.499 liter minyak tanah (0,6 liter JCO = 1,0 liter minyak tanah). Untuk menggantikan konsumsi minyak tanah yang saat ini sekitar 10 juta kilo liter/tahun, dibutuhkan sekitar 4 juta hektar luas areal tanaman jarak pagar. Hal ini memungkinkan karena ada sembilan nilai lebih jarak pagar yang akan diuraikan, termasuk salah satunya potensi kesesuaian

12



lahan untuk ekstensifikasi bisa mencapai 49,5 juta hektar. ntuk menjamin pasokan energi dalam negeri guna mendukung pembangunan yang berkelanjutan, pemerintah telah menerbitkan Peraturan Presiden No.5 tahun 2006 tentang Kebijakan Energi Nasional, di antaranya menyebutkan kontribusi sumber energi flora (bahan bakar nabati) dalam konsumsi energi nasional ditargetkan lebih dari 5% pada tahun 2025. Untuk percepatan penyediaan dan pemanfaatan energi flora, telah keluar pula instruksi Presiden No.1 tahun 2006. Dalam Inpres tersebut, Menteri Pertanian ditugaskan untuk; a). Mendorong penyediaan bahan baku, b). Melakukan penyuluhan dan pengembangan, c). Memfasilitasi penyediaan benih dan bibit tanaman dan d). Mengintegrasikan kegiatan pengembangan dan pasca panen bahan bakar nabati. Dewasa ini masalah krisis energi sudah mengglobal, Presiden Susilo Bambang Yudoyono dalam pertemuan KTT G.8 Out Reach Countries pada 9 Juli 2008 sudah meminta perhatian yang serius untuk mengatasi masalah krisis energi kepada para negara anggota. Cukup banyak jenis komoditas budidaya dan non budidaya yang berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai sumber bahan bakar energi flora. Sebagai sumber energi terbarukan, jarak pagar (Jatropha curcas L.) dinilai potensial karena memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan sumber energi flora lainnya.

U

setua umur peradaban manusia. Kelapa sawit, nipah, alang-alang dan sumber energi flora lainnya relatif lebih baru ditemukan, setelah peradaban manusia semakin berkembang. Sudah memasyarakat Khusus bagi penduduk Indonesia pada masa penjajahan Jepang, minyak jarak dimanfaatkan sebagai bahan bakar pesawat terbang milik pemerintah kolonial. Jarak pagar tidak asing bagi masyarakat Indonesia, terdapat hampir di seluruh pelosok nusantara. Masing-masing daerah mengenal jarak pagar dengan nama daerah sendiri seperti; nawaih nawas (Nangroe Aceh Darussalam), jirak (Sumatera Barat), jarak kosta (Jawa Barat), jarak cina (Jawa Tengah), kalele (Madura), jarak pager (Bali), kuman terna (Nusa Tenggara), lulunan (Pulau Alor), paku kase (Pulau Roti), bintalo (Gorontalo), wolando (Sulawesi Utara), tanggang-tanggang kali (Sulawesi Selatan), malate (Seram Timur), balacai (Halmahera Utara) dan bolacai hid (Ternate dan Tidore). Budidaya relatif mudah Tanaman ini relatif lebih mudah ditanam, baik secara monokultur maupun polikultur. Umur tanaman cukup panjang yaitu bisa mencapai 50 tahun. Dapat beradaptasi pada lahan beriklim kering maupun lahan marginal, dan juga dimanfaatkan sebagai tanaman konservasi lahan. Jarak pagar merupakan tanaman yang paling sedikit membutuhkan curah hujan, dibandingkan dengan tanaman lainnya yang juga potensial menghasilkan energi flora. Jarak pagar masih dapat tumbuh dengan baik pada kisaran curah hujan 480 mm - 2.380 mm/tahun. Di daerah yang mengalami musim kemarau panjang jarak pagar beradaptasi dengan cara meranggaskan daundaunnya. Kesesuaian lahan luas

Berdasarkan peta Sumber Daya Lahan dan Arah Tata Ruang Pertanian serta peta Sumber Daya Iklim Skala 1 : 1.000.000, terdapat 49,5 juta hektar lahan yang sesuai untuk pengembangan jarak pagar di Indonesia. Kesesuaian lahan tersebut di kelompokkan menjadi; sangat sesuai (S1) ; cukup sesuai (S2) dan sesuai marginal (S3). Masing-masing luasnya adalah 14,3 juta ha, 5,5 juta hektar dan 29,7 juta hektar. Suatu potensi yang sangat besar bagi ekstensifikasi areal tanam jarak pagar. Apalagi sejauh ini berapa luas areal tanaman jarak pagar secara tepat belum diketahui, karena sesuai dengan namanya jarak pagar, maka benar-benar hanya berfungsi sebagai tanaman pagar. Sumber energi non pangan Seperti halnya sumber energi non budidaya (nipah, alang-alang dsb) penggunaan yang cukup banyak tidak akan menimbulkan masalah pada ketahanan pangan. Jarak pagar juga bukan merupakan sumber bahan pangan, tidak seperti kelapa sawit, ubi kayu, tebu, sorghum, jagung, sagu dan aren yang juga bisa diolah menjadi bahan bakar energi flora, sehingga tidak akan menganggu persediaan kebutuhan pangan. Contoh dilema antara kebutuhan energi dan pangan ada pada tanaman tebu (gula). Tanaman tebu akan sulit berperan sebagai sumber energi flora, karena produksi gula nasional hanya 2,8 juta ton jauh lebih kecil dari konsumsinya sebagai salah satu dari sembilan kebutuhan pokok yang mencapai 3,7 juta ton. Teknologi pengolahan sederhana Proses pengolahan jarak pagar menjadi minyak kasar (Jatropha Crude Oil/JCO) pengganti minyak tanah atau untuk bahan bakar bagi peralatan memasak sangat sederhana. Alat pres mini Tipe Balittri II merupakan salah satu pengupas biji jarak kering untuk menghasilkan Jatropha Crude Oil (JCO) dengan rendemen di atas 30%. Pengolahan jarak pagar untuk bahan bakar mesin diesel pengganti solar juga tidak

Nilai Lebih Jarak Pagar Nilai plus dari tanaman jarak pagar (J. curcas) tersebut adalah sebagai berikut; Energi purba Dari segi sejarah, eksistensi tanaman jarak pagar sebagai sumber energi flora sudah diketahui. Pada zaman dahulu, manusia purba membakar biji jarak kering pada sumbu obor untuk penerangan di malam hari. Jadi boleh dikatakan umur energi minyak jarak ini sudah


13


memerlukan teknologi tinggi sehingga biaya investasinya relatif lebih murah. Apalagi pada daerah terpencil akan sangat membantu para nelayan, seperti di kepulauan SangiheTalaud, dimana harga solar bisa mencapai Rp 10.000/liter dan bisa mencapai Rp 20.000/liter di Wamena. Panen lebih cepat Prioritas utama penghasil biodiesel adalah kelapa sawit, setelah itu jarak pagar. Keunggulan jarak pagar disamping tidak sebagai komoditas pangan adalah bisa berproduksi lebih cepat. Umumnya jarak pagar berbunga pada umur 6 8 bulan, dengan produktivitas optimum dan stabil sejak tanaman berumur 5 tahun, yakni bisa mencapai 0,4 - 12 ton/ha/tahun. Kandungan minyak dari biji jarak pagar rata-rata 1.500 liter/ha/tahun, lebih kecil dari kandungan minyak kelapa sawit sebesar 5.950 liter/ha/tahun. Kadar atau rendemen minyak (trigliserida) dalam inti biji sekitar 55 atau 33% dari total berat biji, lebih besar dari kelapa sawit yang hanya 20% dari total berat biji. Hanya saja kelapa sawit baru bisa berproduksi dan dipanen pada umur 4 - 5 tahun. Puslitbangbun sudah menghasilkan benih jarak pagar jenis IP.1P; IP.1A: dan IP.1M. Benih jenis IP.1P direkomendasikan untuk daerah beriklim basah, IP.1A untuk daerah beriklim kering dan IP.1M untuk daerah beriklim sedang dan kering. Serangan OPT minimal

Jarak pagar dipilih sebagai tanaman pagar, tanaman pinggiran jalan di desa, tanaman pembatas kebun karena sifatnya yang tahan gangguan Organisme Pengganggu Tanaman (OPT). Tanaman ini bisa tumbuh dengan baik karena hewan ternak peliharaan seperti kambing, domba, sapi dan lain sebagainya tidak suka makan daun tanaman jarak. Dalam media Info-Tek Jarak Pagar terbitan Puslitbangbun sedikit persentase informasi mengenai serangan OPT terhadap jarak pagar. Kalaupun ada serangan, karena adanya perubahan ekosistim dari semula areal tanaman ubi kayu, areal tanaman tebu, areal tanaman kelapa dikonversikan menjadi areal tanaman jarak pagar, akibatnya beberapa OPT yang bersifat pholiphage beralih menyerang tanaman jarak pagar (bukan inang utama). Hama tungau spesies Acrocercops. sp dan Selenothrips rubrocornis pada musim kemarau dapat menimbulkan kerusakan daun mencapai 90%, tetapi hal ini perlu dicermati lebih lanjut apakah kerusakan itu 100% dipengaruhi serangan hama tungau, atau memang karena sifat fisiologis jarak pagar, yang pada musim kemarau menggugurkan daun-daunnya untuk bisa tahan terhadap kekeringan. Temuan kompor protos Hasil kerjasama Puslitbangbun dengan Hohenheim University, Stuttgart Jerman, sudah dicoba kompor minyak nabati Protos

yang dapat menggunakan minyak jarak kasar (JCO) sebagai bahan bakarnya. Hasil uji di Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Perkebunan (Puslitbangbun) Bogor menunjukkan volume pemakaian minyak JCO dengan kompor ini lebih hemat dibandingkan volume pemakaian minyak tanah dengan kompor minyak tanah konvensional. Untuk jangka waktu pembakaran yang sama, pemakaian 0,6 liter minyak JCO dengan kompor minyak nabati Protos, setara dengan pemakaian satu liter minyak tanah dengan kompor minyak tanah biasa. Dengan demikian konsumsi rumah tangga yang rata-rata memakai 6 - 7 liter minyak tanah/minggu dapat ditekan menjadi 3,6 - 4,2 liter JCO/ minggu. Penutup Jarak pagar mempunyai nilai lebih, yaitu sebagai obat-obatan (herbal medicine), tanaman hias (beberapa spesies), pestisida nabati, arang briket, sabun, pupuk kompos dan lain sebagainya. Namun manfaat utama dan terpenting dari jarak pagar hendaknya lebih difokuskan untuk menggantikan peran minyak tanah, meskipun peluangnya masih perlu ditingkatkan lagi. Pengembangan jarak pagar dalam prakteknya masih banyak menghadapi kendala, di antaranya yaitu kelembagaan, sinergisme antar institusi yang terkait dan lain sebagainya. Sebagai saran dalam teknologi budidaya perlu terus dilakukan pencarian jenis-jenis unggul. Michellia Darwis, Balittro

TANAMAN ASAM KANDIS (Garcinia xanthochymus) DAN MANFAATNYATanaman asam kandis (Garcinia xanthochymus) banyak terdapat di negara-negara tropis, merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat. Hingga saat ini tanaman asam kandis belum dibudidayakan secara intensif maupun ektensif, akan tetapi pemanfaatan buah dan kayunya terus berlangsung sehingga keberadaan asam kandis mulai berkurang bahkan langka. Tanaman asam kandis tumbuh alami di hutan primer, buah rasanya asam, banyak mengandung vitamin C, dapat dimakan dalam keadaan segar atau dalam bentuk olahan. Buah dapat dimanfaatkan sebagai rempah pada masakan yang berasal dari Sumatera seperti rendang, sate padang, gulai ikan, asam padeh

14



dan dapat dijadikan selai, campuran kari, cuka, acar serta berkhasiat sebagai antikolesterol dan pelangsing. Buah keringnya digunakan untuk mengobati gangguan empedu. Pemanfaatan lain adalah getahnya sebagai bahan pewarna. Batang tanaman asam kandis dapat dijadikan material bahan bangunan bahkan kulit batang dilaporkan bermanfaat sebagai anti kanker dan tidak mengganggu pertumbuhan sel. Tanaman ini mempunyai potensi ekonomi yang dapat meningkatkan ekonomi rakyat dan potensi ekologi yang sangat besar dalam konservasi lahan anyak sekali jenis asam yang ada di nusantara, seperti asam gelugur yang diperoleh dari sejenis jeruk keprok yang diiris tipis kemudian dijemur sampai kering, asam jawa, asam sunti yang diperoleh dari belimbing wuluh, dan asam kandis yang diperoleh dari kulit buah yang dikeringkan. Asam kandis merupakan salah satu tanaman rempah yang potensinya perlu dikembangkan. Secara botani asam kandis masih kurang dikenal dan orang lebih banyak mengetahui asam kandis dari buahnya yang sudah diiris tipis dan sudah dikeringkan yang digunakan untuk bumbu masak.

B

Deskripsi tanaman Asam kandis (Garcinia xanthochymus Hook. f) merupakan tanaman yang berasal dari India, sekerabat dengan manggis dan asam gelugur. Tinggi tanaman dapat mencapai sekitar 15 m. Di India tanaman ini disebut kokkam, di Malaysia disebut asam kandis, di Thailand disebut mada-luang (Chiang Mai), mada, chakassa, di Kalimantan disebut buran, di Lampung disebut kunyi' talerang dan di Sumatera Barat disebut asam kandih. Asam kandis termasuk famili : Clusiaceae, genus Garcinia, species Garcinia xanthochymus. Sinonim : Garcinia pictoria (Roxb.) DArcy,

Garcinia tinctoria (DC.) W. F. Wight, Xanthochymus tinctorius DC. Batang tanaman asam kandis beralur, terkelupas (sekerabat dengan manggis serta asam gelugur), pendek dan lurus, kayunya berwarna cokelat kelabu, bergetah putih, lengket. Tajuknya berbentuk seperti piramid, lebat dengan batang utama tegak dan cabang-cabang tumbuh mendatar, seperti pohon manggis. Seluruh bagian tanaman tidak berbulu. Daun lanset memanjang, sempit, panjang 12 - 24 cm dan lebar 4 - 7 cm. Daun muda berwarna hijau muda, tulang utama menonjol dengan banyak tulang daun kecilkecil pendek letaknya sejajar, setelah tua daun berwarna hijau tua, lembaran atas berkilap, panjang tangkai daun 1 - 2,5 cm. Bunga berwarna putih, ada di ketiak daun berjumlah 4 - 10 kuntum, berdiameter sekitar 1 cm, bunga betina mempunyai kepala putik bercuping 5, daun mahkota dan daun kelopak masing-masing terdiri dari 5 helai, panjang gagang bunga 2 - 3,5 cm. Pembungaan biasanya setelah masa kering yang cukup panjang (minimal tiga bulan) dan bisa berbunga dua kali setahun, biasanya pembungaan antara bulan Maret dan Mei. Asam kandis merupakan tumbuhan hutan yang kulit buahnya seperti buah rambai tapi lebih tebal, rasanya sangat asam, buahnya bergetah, berbentuk agak membulat, meruncing, dengan diameter mencapai 9 cm. Di dalam buah terdapat biji 1 - 5 butir, dengan panjang sekitar 2,5 cm, berwarna cokelat terbungkus daging buah yang berwarna kuning-jingga dan menghasilkan minyak. Jenis Garcinia yang mirip dengan G. xanthochymus adalah Garcinia dulcis, kedua jenis ini seringkali tertukar satu sama lain, perbedaannya terletak pada daun dan bulu yang tumbuh. Pada G. xanthochymus daunnya lebih kecil dan lebih sempit, dan seluruh

bagian tanamannya tidak berbulu. Sedangkan pada G. dulcis daunnya lebih besar dan lebar, pada ranting dan lembaran bawah daun terdapat bulu. Kegunaan Buah asam kandis rasanya asam, banyak mengandung vitamin C, dapat dimakan dalam keadaan segar atau dalam bentuk olahan. Buah dapat dimanfaatkan sebagai rempah pada masakan yang berasal dari Sumatera seperti rendang, sate padang, gulai ikan, asam padeh dan dapat dijadikan selai, campuran kari, cuka, acar serta berkhasiat sebagai antikolesterol dan pelangsing. Buah. G. xanthochymus mengandung komponen aktif biologi yang diketahui dapat menghambat sintesa lipid dan asam lemak (fatty acids) dan menurunkan formasi LDL dan triglyceride. Buah keringnya digunakan untuk mengobati gangguan empedu. Pemanfaatan lain adalah getahnya sebagai bahan pewarna. Batang tanaman ini lurus, keras, berkualitas baik sehingga dapat dimanfaatkan untuk material bangunan. Di daerah Lubuk Alung Kabupaten Padang Pariaman Propinsi Sumatera Barat banyak masyarakat memanfaatkan kayu yang berasal dari pohon asam kandis untuk membangun rumah. Asam kandis merupakan salah satu jenis kayu rakyat yang dalam pengangkutannya harus dilengkapi Surat Keterangan Asal Usul (SKAU) seperti tanaman jati, mahoni, akasia dan beberapa tanaman lainnya. Kulit batang asam kandis jantan dilaporkan mengandung tetrapeniltoluquinol yang bermanfaat sebagai anti kanker dan tidak mengganggu pertumbuhan sel (masih dalam tahap penelitian). Tanaman asam kandis memiliki sistem perakaran tunggang yang kuat sehingga dapat berfungsi sebagai penahan longsor, erosi dan juga sebagai penyimpan air. Selain itu daunnya yang hijau dengan tajuk


15


yang bagus cocok digunakan sebagai tanaman peneduh di perkotaan. Budidaya dan Pasca Panen Syarat tumbuh Tanaman asam kandis biasanya tumbuh di daerah tropis basah dan kering. Di daerah-daerah tropis tanaman ini dibudidayakan dan juga ditemukan tumbuh liar. Di Indonesia daerah penyebaran tanaman ini adalah Kalimantan dan Sumatera. Tanaman ini merupakan tanaman tahunan, umumnya tumbuh pada ketinggian di bawah 1.000 m di atas permukaan laut, menyukai naungan dan suasana lembab. Tanaman yang berada di bawah naungan tumbuh lebih baik dibanding tanaman yang ditanam di tempat terbuka. Naungan dibuat secara sederhana dengan memagari tanaman dengan rantingranting pohon dan di bagian atasnya ditutupi dengan ranting-ranting pohon yang berdaun. Perkembang biakan tanaman asam kandis secara generatif dengan biji. Biji ini berfungsi sebagai cadangan makanan dan sebagai saluran makanan. Pada umumnya dari satu biji tumbuh satu tunas, tetapi dapat pula tumbuh 2 tunas. Panen dan pasca panen Pada umumnya musim berbuah bulan Juli dan panen asam kandis dilakukan pada buah yang sudah masak, jatuh dari batangnya. Cara pengolahan buah diiris-iris lalu dijemur hingga kering sampai berwarna kehitaman kemudian disimpan. Penyimpanan dilakukan dalam jangka waktu yang cukup lama tanpa berkurang kualitasnya dan dapat dijual. Di pasaran asam kandis dapat diperoleh dalam bentuk kering Potensi untuk dikembangkan Asia Tenggara merupakan pusat gen utama Garcinia spp. Indonesiac

a

b

Sumber: http //tropical.com/catalog/uid/ Garcinia Xanthuchymus.htm dan http : //cookislands. Bishopmuseum.org/species.asp

ada pada asam kandis kurang berkembang. Tanaman asam kandis mempunyai potensi ekonomi yang dapat meningkatkan ekonomi rakyat dan juga mempunyai potensi ekologi yang sangat besar dalam konservasi lahan. Contoh kasus pada daerah Lubuk Alung Kabupaten Padang Pariaman, dengan memanfaatkan pohon asam kandis yang berasal dari pohon yang dibiarkan tumbuh alami, masyarakat daerah sekitar banyak merasakan manfaatnya dalam membantu perekonomian mereka. Namun, amat disayangkan selama ini tanaman asam kandis tidak pernah dibudidayakan, sementara pemanfaatannya terus berlangsung baik buah maupun kayunya, terutama untuk bumbu masakan. Buah asam kandis sangat berpotensi untuk dikembangkan dan dipasarkan pada pasar internasional, karena jika buah yang sudah diiris dan dikeringkan bersifat tidak volumeneous, tidak mudah busuk dan rusak, tidak sehingga dapat tahan lama. Ketersediaan pasar Perdagangan asam kandis biasanya hanya di sekitar daerah produksi, belum diperdagangkan ke mancanegara. Asam kandis dapat diperoleh dalam bentuk kering. Ketersediaan asam kandis di pasar makin berkurang bahkan bisa dikatakan langka hal ini dikarenakan budidaya tanaman dengan nama spesies G. xanthochymus ini masih sangat kurang. Penutup

Gambar 1. a) Daun dan buah asam kandis yang masih muda, b) Daun, buah dan penampang melintang buah asam kandis, c) Buah asam kandis, d) Kulit buah asam kandis yang telah dikeringkan. yang terletak di Asia Tenggara dan beriklim tropis merupakan salah satu negara sumber plasma nutfah jenis d ini, namun amat disayangkan penelitian mengenai tanaman ini sedikit sekali, budidayanya pun masih sangat jarang, sehingga potensi yang

Asam kandis merupakan tanaman yang belum dibudidayakan secara intensif maupun ekstensif. Pemanfaatan buah dan kayunya terus berlangsung sehingga keberadaan asam kandis mulai berkurang bahkan langka.

16



Bagian batang dan buah tanaman ini sudah dimanfaatkan oleh masyarakat akan tetapi buah merupakan bagian terbesar. Buah mengandung vitamin C dimanfaatkan sebagai rempah pada beberapa masakan dari Sumatera, selai, campuran kari,

cuka, acar, antikolesterol, mengobati gangguan empedu dan pelangsing. Tanaman asam kandis mempunyai potensi ekonomi yang dapat meningkatkan ekonomi rakyat Penelitian untuk perbanyakan dalam rangka konservasi, dan

pemanfaatan tanaman ini secara optimal perlu segera dilakukan. Gusti Indriati dan Chery Soraya A, Balittri

TANAMAN OBAT BERKHASIAT ANTIKANKERPenyakit seperti kanker merupakan salah satu konsekuensi yang harus diterima ketika manusia mulai menjalani kehidupan yang tidak sehat dan rendahnya mutu lingkungan memicu gen-gen tertentu untuk berekspresi sehingga menyebabkan pembelahan sel terjadi terus menerus yang tidak terkontrol. Terdapat lebih dari 100 jenis kanker yang dinamai berdasarkan organ atau jenis sel tempat kanker tersebut bermula. Deteksi dini penyakit tersebut disertai dengan langkah-langkah pengobatan dapat membantu menyembuhkan kanker. Berbagai riset dilakukan untuk mencari cara menghentikan pertumbuhan selsel kanker. Ilmuwan berlombalomba menemukan dan mengembangkan obat untuk mengatasi kanker. Di antaranya ialah memanfaatkan bahan-bahan yang terkandung dalam tumbuhan tertentu. Umumnya, bahan alam antikanker memiliki kemampuan menghambat pembelahan sel atau bersifat sitotoksik dengan mengganggu proses-proses yang esensial. Penelitian yang dilakukan oleh Narenda Singh dan Henry Lai dari Universitas Washington, terungkap bahwa artemisinin yang terdapat dalam tumbuhan Artemisia mampu membunuh 75% sel kanker payudara yang memiliki kemampuan mengakumulasi zat besi tinggi dan hampir 100% dalam waktu 24 jam. Keaneka ragaman habitat dan organisme memberi peluang besar akan peran bahan alam dalam berbagai disiplin ilmu pengetahuan. Beberapa riset, menunjukkan ekstrak tanaman tertentu mampu menghambat pertumbuhan sel kanker pada hewan uji. Tanaman Jombang atau juga dikenal sebagai Dandelion memiliki kemampuan tersebut sehingga berpotensi untuk dikembangkan sebagai tanaman herbal antikanker. Kandungan bahan kimia berkhasiat dalam tumbuhan mendorong pemanfaatan secara besarbesaran baik oleh masyarakat maupun industri untuk kemudian dijadikan produk kesehatan dan sebagainya. anker ialah istilah yang digunakan untuk penyakit dimana sel-sel membelah secara tidak terkontrol dan mampu menyerang jaringan lainnya, baik dengan cara invasi maupun metastasis (migrasi). Sel-sel kanker dapat menyebar ke bagian lain tubuh melalui sistem peredaran darah dan limfa. Sel senantiasa membelah untuk menjaga tubuh tetap sehat. Namun ketika sel telah tua, sel-sel tersebut akan mati. Kerusakan DNA menyebabkan terjadinya mutasi yang berdampak pada pertumbuhan dan pembelahan sel. Ketika seharusnya sel menjadi tua dan mati, sel justru membelah secara tidak terkontrol yang mengakibatkan penumpukan massa sel yang sebenarnya tidak dibutuhkan oleh tubuh an penghubung dan penyokong lainnya - Leukemia, yaitu kanker yang dimulai dalam jaringan pembentuk darah seperti sumsum tulang sehingga menyebabkan diproduksinya sel darah abnormal dalam jumlah besar - Lymphoma dan myeloma, yaitu kanker yang dimulai dari sel dalam sistem imun - Kanker sistem saraf pusat, yaitu kanker yang terjadi pada jaringan otak dan sumsum tulang belakang (NCI 2008). Beberapa tumbuhan lain juga memiliki aktivitas antikanker yang serupa sehingga tumbuhan tersebut berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk obat antikanker. Pemanfaatan tumbuhan sebagai sumber obat, harus diimbangi oleh usaha pelestarian karena apabila tidak ada usaha pelestarian maka tumbuhan tersebut akan punah akibat eksploitasi secara berlebihan. Beberapa jenis tanaman obat berkhasiat anti kanker antara lain : Adas (Foeniculum vulgare) Famili : Umbelliferae, Habitus : perdu, Jenis tanaman : tahunan. Batang : permukaan kasar, beruas-ruas; cokelat; bulat. Daun: permukaan licin; kedudukan berselang-seling; majemuk; menyirip berbagi; ujung runcing; pangkal runcing; tepi rata; bentuk jarum; hijau muda. Adas merupakan tanaman dataran tinggi yang berasal dari Eropa Selatan dan Mediterania. Hampir seluruh bagian tanaman adas dapat dimanfaatkan. Bahan aktif yang terdapat dalam Adas ialah anethol,

K

Berdasarkan asal sel kanker berkembang, kanker dibagi menjadi beberapa tipe yaitu:

- Carcinoma, yaitu kanker yang dimulai dari kulit atau jaringan yang melapisi organ internal - Sarcoma, yaitu kanker yang dimulai di tulang, kartilago, lemak, otot, pembuluh darah, atau jaring-


17


fenchone, estragol, pinene, limonene, dipentene, felagren, stigmasterin, anisaldehid dan umbeliferon. Stigmasterin pada adas ditemukan pada bagian akar dan biji. Sebagian besar bahan-bahan tersebut merupakan komponen minyak atsiri. Adas diindikasikan mempunyai aktivitas antikanker terutama kanker payudara, diafragma, gusi, hati, prostat, limpa, perut, tenggorokan, rahim, dan uvula. Umumnya pada tanaman obat jarang memiliki bahan senyawa tunggal sehingga sulit memastikan kandungan aktif mana yang berkhasiat untuk pengobatan penyakit tertentu. Pada tanaman adas juga belum diketahui secara pasti kandungan bahan kimia yang memiliki aktivitas tinggi dalam melawan kanker. Artemisia (Artemisia annua) Famili : Compositae, Habitus : herba, Jenis tanaman : musiman. Batang : permukaan halus mengkilap; hijau; persegi delapan. Cabang : monopodial; arah cabang bawah berbaring sorong, cabang atas ke atas; kedudukan spiral. Daun : permukaan halus; kedudukan berselang-seling; majemuk rangkap dua sampai tiga; menyirip berbagi; ujung runcing; pangkal runcing; hijau agak muda. Artemisia juga merupakan tanaman dataran tinggi berasal dari

Cina. Tanaman ini menyebar ke Vietnam kemudian Indonesia. Tanaman ini telah lama dimanfaatkan oleh bangsa Cina sebagai obat herbal di antaranya untuk mengobati demam. Namun penelitian terbaru menunjukkan bahwa Artemisia memiliki kegunaan lain yaitu sebagai antimalaria dan antikanker. Kandungan bahan aktif yang terdapat dalam Artemisia ialah artemisinin, artemether, dan artesunate. Artemisinin merupakan metabolit sekunder alami tumbuhan yang diidentifikasikan sebagai sesquiterpene lactone endoperoxide. Distribusi artemisinin pada tanaman artemisia paling banyak terdapat pada daun yaitu sebanyak 89%. Bagian tanaman paling atas mengandung artemisinin dua kali lipat dibandingkan dengan bagian bawah. Artemisinin bersifat sitotoksik ketika bereaksi dengan zat besi. Dibandingkan dengan sel normal, sel kanker mengandung lebih banyak zat besi yang digunakan untuk melakukan pembelahan sel. Pemberian artemisinin pada penderita kanker dapat merusak sel kanker, tanpa merusak sel normal di sekitarnya. Bahan aktif lainnya yaitu artesunate yang merupakan turunan artemisinin diketahui memiliki aktivitas tinggi melawan kanker usus besar dan leu-

kemia dengan besar rata-rata penghambatan pertumbuhan sebesar 50% pada konsentrasi masing-masing 2,13 dan 1,11 mikro M. Selain memiliki aktivitas antikanker, artesunate juga memiliki aktivitas antitumor. Chikori (Chicoryum intibus) Famili : Compositae, Habitus : herba, Jenis tanaman: musiman. Umbi : permukaan kasar; cokelat, membulat. Daun: permukaan atas kasar berbulu, bawah halus; kedudukan roset basal; tunggal; menyirip melengkung; ujung membulat; pangkal menyatu dengan tangkai; tepi rata; bulat telur terbalik lanset; warna hijau. Tanaman Chikori diperbanyak dengan umbi. Tanaman ini banyak ditemukan di Inggris dan Irlandia. Chikori memiliki kemampuan melawan kanker payudara, wajah, gusi, hati, mulut, limpa, perut, lidah dan rahim. Bagian tanaman yang digunakan sebagai obat ialah akarnya yang banyak mengandung gula dan inulin. Selain itu juga mengandung bahan lainnya yang tidak diketahui secara pasti dan memberikan rasa pahit. Kandungan inulin tertinggi terdapat pada bagian akar yaitu mencapai 70%. Inulin merupakan senyawa kimia polifruktosa yang terdiri dari 30 fruktosa ditambah satu gugus

Tabel 1. Karakteristik kuantitatif beberapa tanaman obat berkhasiat antikankerJenis Tanaman Parameter Adas Artemisia Chikori Evening primroseTinggi (cm) Diameter batang utama (cm) Diameter cabang (cm) Panjang cabang (cm) Jumlah cabang Jumlah bunga Jumlah daun tiap cluster Panjang daun (cm) Panjang ruas batang (cm) Lebar daun (cm2) Tebal daun (mm) Panjang petiol (cm) Lebar petiol (cm2) Diameter petiol (cm) Jari-jari petiol (cm)Keterangan (-) Tida ada atau tidak diamati

Ginseng Korea46,0 - 52,0 0,34 - 0,53

Jombang

Komprey

Pegagan

Rosmeri

St Jhons wort

49,0 - 65,0 1,65 - 1,85

77,0 - 154,0 1,01 - 2,23

22,3 - 31,5 2,14 - 2,55

12,5 - 14,0 1,8 - 2,9

19,0 - 21,0 -

15,0 - 14,0 -

-

90,0 - 115,0 2,16 - 3,32

-

7,8 - 14,5 5,0 - 8,0 0,05 - 0,25 0,5 - 1,0 0,14 - 0,51 1,0 2,7 -

5,1 2,7

17,5 - 25,4 3,05 - 5,7 0,15 - 0,25 3,6 - 7,1 0,8 - 1,0 0,16 - 0,26 -

6,4 - 8,8 2,3 - 3,1 0,2 - 0,25 2,0 - 5,6 0,22 - 0,35 0,13 - 0,18

1-2 3-7 5,20 - 5,62 2,10 - 2,22 0,24 - 0,26 -

13,8 - 19,5 4,2 - 6,1 0,15 5,7 - 11,7 0,11 - 0,22 0,22 - 0,32 13 -

65

5,86 6,58 0,26 28,86 0,21 -

0,56 - 0,71 2,5 - 320 1,5 - 10,0 0,25 - 0,40 0,15 - 0,25 -

14,0 - 15,7 1,18 - 1,26 0,6 - 0,7 0,05 -

16,0 - 21,8 4,5 - 8,1 0,3 - 0,5 3,0 - 10,5 0,24 - 0,51 -

0,10 - 0,15 0,2 0,8

18



glukosa. Pada inulin yang terkandung dalam Chikori mengandung 18 fruktosa. Dalam tubuh kita, inulin langsung diubah menjadi molekul prebiotik yang memberi makan bakteri-bakteri dalam saluran pencernaan. Dengan demikian, meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Sebuah penelitian yang diumumkan tahun 2002 menunjukkan bahwa inulin dapat menurunkan risiko kanker usus besar. Evening Primrose biennis L. ) (Oenothera

Famili : Onagraceae, Habitus : herba, Jenis tanaman : musiman. Batang: bulat. Daun: permukaan atas berbulu halus, bawah licin sedikit berbulu; kedudukan daun roset basal; tunggal; menyirip; ujung tumpul; pangkal runcing; tepi rata; bulat telur terbalik; warna daun atas hijau, bawah hijau lebih muda. Evening primrose adalah tanaman liar berbunga yang banyak ditemukan di dataran Amerika Utara, Eropa, dan beberapa tempat di Asia. Kata evening diambil dari karakter bunga yang hanya mekar di malam hari. Bunga evening primrose berwarna kuning muda, minyak yang memiliki khasiat pengobatan diekstraksi dari bijinya. Di masa lalu, penduduk di Amerika Utara menggunakan akarnya untuk mengobati wasir perut, radang tenggorokan, memar. Minyak evening primrose di pasarkan dalam bentuk aslinya, dan ada juga dikemas dalam softgel atau kapsul. Unsur penyembuh pada minyak evening primrose terdapat pada kandungan asam lemak esensialnya yaitu omega-6 atau asam gamalinolenat (gamma-linolenic acid, GLA) Minyak evening primrose memiliki konsentrat asam lemak esensial cukup tinggi, sebanyak 7 - 10% tersedia dalam bentuk GLA. Kadar GLA pada makanan umumnya kecil, sementara tubuh kita hanya mampu membuat GLA dari lemak makanan tertentu saja. Di pasaran ada beberapa jenis minyak tumbuhan lain yang kadar GLA-nya lebih tinggi, tetapi efektivitas dan keamanannya

belum diteliti secara intensif seperti halnya minyak evening primrose. Di dalam tubuh, GLA akan diproses menjadi prostaglandin, yaitu komponen mirip hormon yang berperan dalam banyak fungsi pada tubuh termasuk mengatasi peradangan dan efeknya. Manfaat evening primrose: Meredakan nyeri/efek peradangan pada sindrom pramenstruasi (premenstrual syndrome, PMS-kadamr GLA pada penderita PMS umumnya rendah), haid, endometriosis, radang payudara, wasir, rematoid artritis, lupus. Membantu mengatasi ketagihan karbohidrat. Mencegah kerusakan saraf akibat diabetes (penelitian mengindikasikan terjadinya peremajaan syaraf-syaraf yang rusak pada kasus diabetes). Meredakan eksem/psoriasis (mengurangi ketergantungan pada obatobatan steroid) dan mencegah penuaan dini, eksim/psoriasis dan proses penuaan ada hubungannya dengan berkurangnya kemampuan tubuh mengubah lemak makanan menjadi GLA. Mengatasi jerawat dengan cara mengikis timbunan lemak berlebihan dari dalam kulit (sebum). Mengurangi/mencegah rasa kebal dan kesemutan pada tangan/kaki dan mengatasi kepikunan pada Alzheimers dengan membantu melancarkan transmisi simpul-simpul saraf. Memperlancar aliran darah: mencegah impotensi dan intertilitas, mencegah penyumbatan pembuluh darah akibat kelebihan kolesterol, menyehatkan kulit, kuku, rambut. Ginseng Korea (Panax ginseng) Famili: Portulaceae Habitus: herba, Jenis tanaman: musiman. Batang: permukaan licin dan keras

bin a hong

Documents