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TRANSCRIPT
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BIENVENUE A LA
FERME DE GRIGNON
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Ecole royale agriculture 1826
Ferme extérieure : différents modes de gestion,
bâtiments de 1852 à nos jours
Les missions: Enseignement
Recherche (appliquée sur la ferme)
Transmission de savoirs (grand public et professionnelle)
Et…équilibre financier
…dans un cadre administratif d’établissement public (agent
comptable, code des marchés publics, etc)
Histoire & Mission
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CULTURES
400 hectares sur 3 zones (Grignon,
Bois-d’Arcy et Palaiseau)
Blé tendre, orge hiver et printemps,
triticale
Maïs ensilage et grain
Colza
Prairies et cultures fourragères
Cultures énergétiques
ELEVAGES
200 vaches laitières (lait et expérimentation)
550 brebis-mères (viande et génétique)
-NENUFAR
VENTE DIRECTE Boutique et
grignon-drive.fr
ACCUEIL A LA FERME 5000 scolaires et 25000
visiteurs libres
Polyculture, polyélevages, transformation
AgroParisTech et sa ferme expérimentale
TRANSFORMATION
800 000 L de lait transformé (yaourts, lait en bouteille, fromages frais,
beurre, crème) Marques:
Domaine de Grignon (Traditionnel)
Le Petit versaillais (GMS)
Bière artisanale
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Périmètre ISO
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Communication positive et éducation
citoyenne
Démonstration et innovation
Structure et objectifs
Démontrer
Tester
Innover
Expliquer
Sensibiliser
Responsabiliser
Agriculture & alimentation
Compétitivité économique
Energie
Effet de serre
Biodiversité
Qualité de l’eau
Le programme Grignon Energie Positive intègre de multiples problématiques
qu’elle aborde selon deux axes de travail.
Problématique, structure et objectifs
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Principes : les 3 P de la Performance
Au cœur du programme : le souci de l’analyse multicritères de la production
agricole : la performance à 3 P !
Problématique, structure et objectifs
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Principes : les 3 P de la Performance
Au cœur du programme : le souci de l’analyse multicritères de la production
agricole : la performance à 3 P !
consomme autant d’énergie
fossile que 62 personnes et
émet autant de GES que 320
personnes...
... et peut nourrir
entre 4858 (calories)
et 5800 (protéines)
personnes.
La ferme de Grignon :
Problématique, structure et objectifs
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x 3
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Un site de démonstration échelle ferme à livre ouvert
Suivi des émissions de N2O des cultures
Corrélation linéaire entre l'azote apporté ou restitué et les émissions de N2O - Données pluriannuelles
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1. Capsule de SF6
2. Tube PVC sous
vide
3. Tube capillaire du
tube PVC aux
naseaux
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Un site de démonstration échelle ferme à livre ouvert
Mesure des émissions de méthane entérique
(1)
333 ± 98 g éq. CO2
(1): ne prend en compte ni les émissions de CH4 des
excréments, ni les émissions d’animaux non productifs
(génisses, vaches taries)
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Indicateurs sélectionnés
Depuis 2009, nous suivons 3 taxons indicateurs de la biodiversité agricole et
nous utilisons un diagnostic global de la biodiversité (IBEA).
Un site de démonstration échelle ferme à livre ouvert
Suivi de la biodiversité
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Les projets en cours d’évaluation
Chaire agriculture numérique (Terres Inovia + autres partenaires)
Comparaison de systèmes de production
Plate forme agronomique plurisystèmes avec mesure multi
performances (inclusion SYPPRE?)
Mise en place second troupeau bovin bio et conversion Bois d’Arcy
CS BA112 et SIC (hors Grignon)
Production de bioénergies
Méthanisation mésophile (lien projet bio)
Projet photovoltaïque (lien projet bio)
Participation à la phase Projet Alchemilla (hors grignon)
Accueil de startup agroalimentaires dans la grange. Projet commun
FoodLab, CERVIA, ARIA