Risotto ai funghi porcini Riz carnaroli et sauce aux cèpes

Risotto alla marinaraRiz carnaroli, crevettes, moules, ail et persil

Tagliolini limone gamberiSauce au citron, crevettes, ail et persil

Spaghettoni allo scoglio Sauce tomate, ail, persil, moules, vongoles et crevettesMin. 2 Personnes

BEVANDEAcqua Panna 50clSan Pellegrino 50clCoca-Cola e Zéro 33clSchweppes 20clNestea citron 33clNestea peach 33clSirop Lacobi 30clDiabolo 30clSan Pellegrino Aranciata 33clSan Pellegrino Aranciata amara 33clSan Pellegrino Limonata 33clSprite 33clChinotto 33clRamseier pomme 33clNectars 20clPêche, abricot, orangeJus de tomates 33cl

BIRREMoretti pression 20cl ou 40clMoretti panachée 20cl ou 40clErdinger 33clMongozo Premium 33clSans GlutenCalvinus 33cl Blanche bio, Blonde blio, AmbréeCalanda / sans alcool 33cl

CAFFETTERIACaféCappuccinoCaffé macchiatoDecaffeinatoThé

Aperitivi e CocktailNegroni 10clCampari, Martini rouge, GinAlexander 10cl Crème de cacao, Cognac, CrèmeBacardi 10cl Rhum Bacardi, Citron, GrenadineSpritz 25cl Apérol, Prosecco, eau gazeuseMartini Cocktail 10cl Martini, GinMartini 4cl Bianco, Rosso Ricard 4clBitter ou Soda Campari 10clBitter Rouge sans alcool 10clKir 10clKir royal 10cl

DIGESTIVIAmaretto 3clLimoncello / Arancello 3clGrappa Barolo 3clGrappa di Amarone 3clBaileys 3clWilliamine, Abricot 3clMoitié Moitié 3clSambuca 3clAverna 3cl

SPIRITIGin Beefeater 4clVodka Absolut 4clRhum Havana 3 ans 4clJack Daniels 4clChivas 12 ans 4clLong Drink 25clGin tonic, Whisky/Rhum coca, Vodka Soda

PASTA Tradizionale Les pâtes de nos pizzasPASTA Di Mare RISOTTI

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changeton idée de La

daL 1979

PizzaPenne vegane Huile d’olive, artichauts, champignons et courgettes

Penne all’arrabbiata Sauce tomate piquante, ail, persil et peperoncino

Spaghetti alla carbonaraPancetta, jaune d’oeuf, parmesan Reggiano, poivre noir et persil

Rosette al prosciutto e formaggioFeuille de pâte enroulée avec jambon cuit et fromage

Tagliatelle al ragù alla BologneseSauce tomate, viande hachée mixte, oignons, carottes et céleri

Spaghetti al pesto GenovesePesto Genovese au basilic, parmesan Reggiano et boulettes de viande

Rigatoni alla parmigianaAubergines, parmesan, tomates séchées, câpres, sauce tomate et pecorino

Spaghettoni tricolori Sauce tomate, tomates cerises, basilic et mozzarella di bufala

Lasagne alla BologneseFeuilles de pâte aux oeufs, ragù, béchamel et parmesan Reggiano

changeton idée de La

riStorante

cUcina

Formaggi con miele Plateau de fromage italien mixte de saison, avec miel et focaccia

Misto salumi Plateau de charcuteries typiquement italiennes mixte, avec focaccia et chutneys au vinaigre

TAGLIERI CON FOCACCIA

aussi

aussi

PoUr Une aLimentation Saine et éqUiLibréeAvec plus de vingt ans d’expérience Pizza Leggera a toujours pris soin d’allier qualité et bienfaits de ses produits dans le respect de la tradition. Nous utilisons aucun additif ou colorant chimique ou encore des

matières premières OGM, notre seul agent conservateur est le froid.“L’expérience de chacun est le trésor de tous” Gérard de Nerval

La recherche de la perfection passe par la redécouverte des anciennes méthodes de production avec

l’utilisation de levain et de levures naturelles ainsi que d’une longue maturation.“Une vie sans recherche ne vaut pas la peine d’être vécue” Socrate

La pâte traditionnelle est fabriquée avec un mélange de farines intégrales et de soja, savamment sélectionnés par le fondateur de Pizza Leggera Rino Goretti, faible en graisse et en sel, sans lait, oeufs ou

beurre.

Produit sûr et certifié strictement sans gluten, savoureux et moelleux afin de redonné plaisir aux

coeliaques de manger une bonne pizza.

Cette pâte à pizza est fabriquée avec de la farine biologique Khorasan, du levain naturel et une longue maturation. Ce grain de blé est riche en sels et minéraux tout comme le sélénium, utilisé souvent comme antioxydant. Il se distingue par une digestion plus facile que celle du blé traditionnel. Cette pâte est faible en

glycémique et est adaptée aux personnes avec une légère intolérance à la farine. Ne convient pas pour intolérants au gluten (coeliaques).

impasto TRADIZIONALE

impasto kamut

impasto SANS GLUTEN

K

CapreseSalade mêlée, tomates en tranches et mozzarella di bufala

Carpaccio di manzo Carpaccio de boeuf, roquette, copeaux de parmesan, huile d’olive, sel et crème de vinaigre balsamique

specialità

Delizia al salmoneSaumon fumé, salade mêlée, câpres, tomates cerises, huile basilic, sauce yogourt

28.00 CHF20.00 CHF

20,00 CHF

23.00 CHF

23.00 CHF

24.00 CHF

24.00 CHF

24.00 CHF

24.00 CHF

25.00 CHF

28.00 CHF

30.00 CHF 30.00 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

10.00 CHF

7.00 CHF

6.00 CHF

6.00 CHF

6.00 CHF

6.00 CHF

10.00 CHF

7.00 CHF

5.00 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

10.00 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

9.00 CHF

9.00 CHF

9.00 CHF

9.00 CHF

11.00 CHF

13.00 CHF

4.50 CHF

4.50 CHF

4.50 CHF

4.00 CHF

4.50 CHF

4.50 CHF

3.00 CHF

4.50 CHF

4.50 CHF

4.50 CHF

4.50 CHF

4.50 CHF

4.50 CHF

4.50 CHF

4.00 CHF

3.50 CHF/5.70 CHF

4.00 CHF/6.20 CHF

4.50 CHF

6.00 CHF

5.70 CHF

4.00 CHF

3.50 CHF

4.00 CHF

4.00 CHF

3.50 CHF

4.00 CHF

4.00 CHF

25.00 CHF

22.00 CHF 28.00 CHF

24.00 CHF

22.00 CHF

Margherita Purée de tomate, mozzarella et huile basilic

PugliesePurée de tomate, mozzarella et oignons

NapoliPurée de tomate, mozzarella, anchois et câpres

Tonno e Cipolla Purée de tomate, mozzarella, thon et oignons

CroccantePurée de tomate, mozzarella, würstel, speck et chips

Diavola Purée de tomate, mozzarella et salami piquant

Bufalina Sauce tomate maison, mozzarella di bufala, huile basilic et tomates cerises

Hawaii Purée de tomate, mozzarella, jambon cuit et ananas

Mediterranea Purée de tomate, mozzarella, pecorino, salami piquant et olives

San MarzanoTomates San Marzano, mozzarella, olives, câpres et origan

Rollo italianoSauce tomate maison, mozzarella, jambon cuit et légumes mixtes

VesuvioTomates San Marzano, sauce à l’ail, persil, peperoncino et cacioricotta

LombardaPurée de tomate, mozzarella, gorgonzola et bresaola

Formaggi Crème de fromage, mozzarella, pecorino, scamorza fumée et parmesan Reggiano

ModenaMozzarella, pancetta, parmesan Reggiano et sauce balsamique

GolosaMozzarella, pancetta, gorgonzola et roquette

SottoboscoTomates datterini, tapenade de cèpes, champignons et huile au basilic

PositanoTomates San Marzano, câpres, olives, sauce à l’ail, persil et zeste de citron

AgrodolceTomates San Marzano, légumes grillés, poivrons, courgettes, aubergines, tofu et miel

VerdeTomates datterini, tapenade d’artichauts, olives vertes et roquette

Uovo & PancettaPurée de tomate, mozzarella, œuf et pancetta

Calzone Purée de tomate, mozzarella, jambon cuit et champignons

La Monellina Sauce tomate maison, câpres, ail, lardons, basilic et épinards frais

VegetarianaPurée de tomate, mozzarella, aubergines, courgettes et poivrons

CapricciosaPurée de tomate, mozzarella, jambon cuit, artichauts et champignons

ParmaPurée de tomate, mozzarella et jambon de Parme

TrentinaSauce tomate maison, mozzarella, courgettes et speck

LigurePurée de tomate, mozzarella, pesto genovese, copeaux de lard grillé, tomates séchées

SovranaPurée de tomate, mozzarella, jambon de Parme,roquette et tranches de parmesan Reggiano

TirolesePurée de tomate, mozzarella, gorgonzola, speck et roquette

ReginaSauce tomate maison, mozzarella, crevettes et sauce basilic

DestrieroPurée de tomate, mozzarella di bufala, bresaola et tranches de parmesan Reggiano

Macigno Crème de noix, scamorza, champignons et bresaola

Funghi porcini Crème de bolets, mozzarella, bolets et parmesan Reggiano

PreziosaCrème de champignons aromatisée à la truffe blanche, mozzarella, bolets, jambon de Parme et tranches de parmesan Reggiano

pizza insalata pizza tradizionale pizza gourmet pizza bianca

pizza vegana

Pizza Kids PASTA KidsPour les enfants, pizzas en forme

d’animaux: ours, canard , chat, baleine14.00 CHF

Toutes les pâtespour les enfants

14.00 CHF

Rino Goretti, maître pizzaiolo et fondateur de Pizza Leggera, a dédié plus de trente ans à la recherche des

meilleures matières premières et au développement des procédés de fabrication de la pizza italienne.

“Digestibilité, parfum et exclusivité sont notre identité”

insalatatradizionale

gourmetbianca

SENZA GLUTINEVEGANadessert

kids

Change ton idée de la pizza

Kamut

100% Vegane

K

+ 3.00 CHF

choisis ton format: choisis ton type de pâte à pizza:

normalPrix indiqué Prix indiqué

Kids14,00 CHF

+ 3.00 CHF

Plus épaissedouble pâte

Sans gluten+ 2.00 CHF

traditionnelle

Verde(sans le bol en pâte de pizza) Salade mixte avec roquette

Vegana Salade mixte, tomates cerises, artichauts, olives, champignons et câpres

Tricolore Salade mixte, tomates cerises et mozzarella di bufala

PolloSalade mixte, roquette, poitrine de poulet façon julienne et artichauts

Porto cervoSalade mixte, crevettes, tomates en tranches, avocat et sauce aurora

Quattro stagioni Salade mixte, thon, olives, câpres et tomates en tranches

Mare montiSalade mixte, saumon fumé, speck et champignons

Sans le bol en pâte de pizzaToutes servies dans leur bol à pizza

aussi

aussi

aussi

aussi

aussi

aussi

aussiSans purée de tomates

15.50 CHF

17.00 CHF

19.00 CHF

20.00 CHF

22.00 CHF

23.00 CHF

21.00 CHF

22.00 CHF

22.50 CHF 23.00 CHF 25.00 CHF

23.00 CHF

25.00 CHF

25.00 CHF

25.00 CHF

25.00 CHF

23.00 CHF

26.00 CHF

26.00 CHF

28.00 CHF

28.00 CHF

24.00 CHF

25.00 CHF

22.00 CHF

25.00 CHF

23.00 CHF

25.00 CHF

24.00 CHF

26.00 CHF

25.00 CHF

28.00 CHF

23.00 CHF

23.00 CHF

25.00 CHF

22.50 CHF

8.00 CHF

18.00 CHF

18.00 CHF

20.00 CHF

20.00 CHF

20.00 CHF

22.00 CHF