The soul of our soil

BENDIS ROSE 2013

ASPECTE GEOGRAFICE: Aceasta plantatie viticola de Pinot Noir destinata realizarii vinului Bendis Rose este situata pe un deal cu expunere vestica.

Coordonate: 45°49’55”N; 21°35’06” E

Altitudine: 142 – 171 m peste nivelul marii

Clima: Continentala (-15°C iarna; +40°C vara)

Sol: Sol slab acid, argilos - mlastinos

Precipitatii: 600 – 800 mm anual PODGORII:

Soiuri: Pinot Noir

Ingrijirea solurilor: lucrari de vara si fertilizare cu ingrasamant verde la sfarsitul toamnei/inceputul iernii. In cadrul lucrarilor de intretinere a solurilor, se incearca a se evita folosirea erbicidelor chimice. Se utilizeaza in schimb utilaje agricole de combatere mecanica a buruienilor, prin taierea radacinilor acestora, realizeazanduse astfel si afanarea solului.

Ingrijirea viilor: Toate lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual. Tratamentele pentru combaterea bolilor sunt reduse la minimum si se utilizeaza in special produse adecvate pentru viticultura biologica. Prevenirea bolilor se face in special printr-o atentie deosebita la fazele de tundere si intretinere a aparatului foliar.

Sistem de conducere: Guyot, cu 5.000 plante/ha

Productia: 780 ml/planta CRAMA: Culesul manual al strugurilor Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de struguri Fermentatie timp de 15 zile in recipiente de mici dimensiuni Fermentatia a doua in autoclava timp de aproximativ 60 de zile. DATE GENERALE:

Denumire: vin spumant rosé

Volum alcoolic: 12.0%

Aciditate totala: 6.4 g/l

Continut de zahar: 11.1 g/l

Invechire in sticla: 2 luni

Se pastreaza la 10°C, la loc uscat si intunecos

Se serveste la 10°C

Asortare: fructe de mare, branzeruri proaspete, carne alba

Mod de ambalare: Cutii a cate 6 sticle de 0,75 litri (30,5x21x31h cm), greutatea 9,8 kg

The soul of our soil