Belut lado hijauBahan :

Belut 500 gram 2 bh asam kandis 1 sdm garam 500 ml minyak untuk menggoreng 200 gr cabe hujau 10 butir bawang merah dikukus 3 butir bawang putih di kukus 1 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat : Belut dilumuri dengan asam kandis dan garam tumis bumbu yang di tumbuk kasar tambahkan garam dan air jeruk nipis

Opor ayam pedasBahan :

1 ekor ayam 1 l santan encer ½ l santan kental 1 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut

Bumbu yang di haluskan :

2 buah cabai merah 4 buah cabai rawit 1 ruas jari jahe 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar ½ ruas jari kunyit ½ ruas jari lengkuas 5 butir kemiri Merica bubuk secukupnya Gula pasir secukupnya Garam secukupnya

Cara membuatnya:

Ayam dibersihkan, potong- potong menurut selera, bersihkan dan tiriskan.

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk.

Masukkan potongan daging ayam, hingga bahan tercampur rata, biarkan sampai ayam agak kaku, lalu tambahkan santan encer.

Setelah santan agak mengering tambahkan santak kental, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam matang dan empuk dengan api sedang, angkat.

Opor siap dihidangkan dengan lontong yang dipotong-potong.

Ikan mas bakar Bahan-bahan:- 3 ekor ikan mas, bersihkan dan sayat pada beberapa bagiannya- 100 ml santan kental dari ¼ butir kelapa- 100 ml santan cair- 1 buah jeruk nipis, peras airnya- 1 sdt garam- 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya- 1 batang serai- 1 lembar daun kunyitBumbu halus:- 2 buah kemiri, bakar- 2 cm lengkuas- 2 cm kunyit, bakar- 2 cm jahe, bakar- 7 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 sdm saus tomat- 1 sdm kecap- Garam secukupnyaCara memasak ikan mas bakar padang:- Cuci ikan hingga bersih lalu lumuri menggunakan perasan air jeruk nipis, hal ini berguna untuk menetralisir amis ikan, biarkan hingga kurang lebih 1 jam.- Haluskan semua bumbu yang dibutuhkan dan sisihkan.- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga tercium wanginya, tambahkan daun jeruk, serai dan juga daun kunyit.- Masukkan santai kental dan juga cair kemudian masak hingga mengental dan mendidih.- Rebus ikan dalam bumbu hingga setengah matang kemudian angkat.- Baluri menggunakan sisa bumbu dan bakar di atas arang yang panas. Bolak-balik beberapa kali hingga matang sempurna kemudian angkat dan sajikan.Bahan-bahan.

Cumi basah segar, 0,5 kg, Bawang merah, 7 buah, Bawang putih, 5 siung,

Cabai, 5 buah, Jahe, 4 ruas, Jeruk nipis, ½ sdt, Kecap manis, 1 sdt, Garam, 1 sdt, Gula pasir, 1 sdt, Air asam Jawa, ukuran secukupnya, Minyak goreng.

Cara memasak.1. Iris-iris bawang putih, cabai, jahe, dan bawang merah hingga halus.2. Cumi dibersihkan, tetapi tetap biarkan kantung tintanya.3. Masukkan kepala cumi ke dalam badannya, semat dengan tusuk gigi.4. Jahe, bawang putih, dan bawang merah semua ditumis hingga aromanya wangi.5. Masukkan cabai, masak hingga cabainya layu.6. Masukkan cumi dan aduk perlahan hingga merata.7. Masukkan kecap, garam, dan juga gula pasir.8. Tambahkan air secukupnya saja.9. Ungkep cumi-cumi, biarkan beberapa menit hingga bumbu meresap dan cuminya matang.10. Masukkan air asam Jawa sebagai tambahan akhir, aduk-aduk pelahan sampai rata.Es krim coklat

Bahan-bahan

200 gr whipped cream bubuk 500 ml susu cair,dinginkan di frezzer mendekati beku 1/2 kaleng susu kental manis cokelat

Langkah

1. mixer semua bahan dengan speed tinggi selama 30 menit. Tuang kedalam wadah,beri topping sesuai selera,lalu bekukan. saya pakai choco chips.

2. Setelah beku,es krim siap santap.