belly jelly project fix.pdf

16
2015 Business Plan-Belly Jelly Project Page 1 BAB I PENDAHULUAN EKSEKUTIF SUMMARY Belly jelly project cafe merupakan sebuah cafe yang didesain simple namun terlihat elegan dan nyaman. Karena selain sebagai tempat nongkrong, cafe ini menyediakan fasilitas yang tujuannya untuk beristirahat dari rutinitas yang sangat melelahkan Banyak fasilitas yang disediakan oleh cafe ini seperti hotspot, full music, library, dan fasilitas lainnya. Cafe ini bisa jadi sarana tempat istirahat sementara bagi mahasiswa yang punya jeda kuliah, atau sekedar membahas acara kampus. Produk yang ditawarkan oleh cafe ini adalah berbagai dessert yang dikombinasikan dengan jelly, yaitu ice milk with jelly, yoghurt with jelly, ice cream jelly noodle dan shaved ice jelly. Produk kami sangat cocok dinikmati khususnya untuk wilayah bandung yang memiliki cuaca yang sangat panas terik disiang hari dengan harga yang terjangkau dan produk segar yang higenis. Penjualan produk pada cafe ini akan memberikan keuntungan bagi investor. SEJARAH PERUSAHAAN Perusahaan Belly Project didirikan oleh 5 orang mahasiswi Politeknik Negeri Bandung pada tanggal 01 Januari 2015. Pendiri perusahaan ini terdiri dari berbagai mahasiswa yang memiliki keahlian dalam bidangnya yang dapat menunjang bisnis ini, diantaranya adalah Beriyanti Kawantary sebagai ahli pemasaran dan administrasi, Efina Juliani dan Khoerunnisa Wulan Safitri sebagai tim ahli produksi, Fuzya Rubbianti Putri dan Yunisa sebagai tim ahli kreatif dan design, dengan pendiri utama yunisa muharani, mereka menggerakkan perusahaan ini di bidang pangan dengan kualitas terbaik yang alami dan sehat. Perusahaan ini telah mengambil perhatian pasar dengan menjual berbagai produk makanan dan minuman dengan mengandalkan mahasiswa sebagai konsumen utamanya. VISI Menjadikan tempat bersantai yang nyaman dengan produk berkualitas, segar, higenis dan terjangkauMISI Misi dari Belly jelly project cafe ini adalah : Menciptakan produk yang segar dan higenis Menciptakan suasana senyaman mungkin dengan berbagai fasilitas yang mendukung seperti hotspot, full music, library, dan fasilitas lainnya. Menyediakan tempat hangout bagi mahasiswa secara hemat. Memberikan pelayanan yang memuaskan. Memberikan promo di setiap akhir bulannya. KUNCI SUKSES 1. Konsistendalammenjagakualitasterbaik.

Upload: fuzya

Post on 17-Feb-2016

71 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 1

BAB I PENDAHULUAN

EKSEKUTIF SUMMARY

Belly jelly project cafe merupakan sebuah cafe yang didesain simple namun terlihat elegan

dan nyaman. Karena selain sebagai tempat nongkrong, cafe ini menyediakan fasilitas yang

tujuannya untuk beristirahat dari rutinitas yang sangat melelahkan Banyak fasilitas yang

disediakan oleh cafe ini seperti hotspot, full music, library, dan fasilitas lainnya. Cafe ini bisa

jadi sarana tempat istirahat sementara bagi mahasiswa yang punya jeda kuliah, atau sekedar

membahas acara kampus. Produk yang ditawarkan oleh cafe ini adalah berbagai dessert yang

dikombinasikan dengan jelly, yaitu ice milk with jelly, yoghurt with jelly, ice cream jelly

noodle dan shaved ice jelly. Produk kami sangat cocok dinikmati khususnya untuk wilayah

bandung yang memiliki cuaca yang sangat panas terik disiang hari dengan harga yang

terjangkau dan produk segar yang higenis. Penjualan produk pada cafe ini akan memberikan

keuntungan bagi investor.

SEJARAH PERUSAHAAN

Perusahaan Belly Project didirikan oleh 5 orang mahasiswi Politeknik Negeri Bandung pada

tanggal 01 Januari 2015. Pendiri perusahaan ini terdiri dari berbagai mahasiswa yang

memiliki keahlian dalam bidangnya yang dapat menunjang bisnis ini, diantaranya adalah

Beriyanti Kawantary sebagai ahli pemasaran dan administrasi, Efina Juliani dan Khoerunnisa

Wulan Safitri sebagai tim ahli produksi, Fuzya Rubbianti Putri dan Yunisa sebagai tim ahli

kreatif dan design, dengan pendiri utama yunisa muharani, mereka menggerakkan perusahaan

ini di bidang pangan dengan kualitas terbaik yang alami dan sehat. Perusahaan ini telah

mengambil perhatian pasar dengan menjual berbagai produk makanan dan minuman dengan

mengandalkan mahasiswa sebagai konsumen utamanya.

VISI

“Menjadikan tempat bersantai yang nyaman dengan produk berkualitas, segar, higenis dan

terjangkau”

MISI

Misi dari Belly jelly project cafe ini adalah :

Menciptakan produk yang segar dan higenis

Menciptakan suasana senyaman mungkin dengan berbagai fasilitas yang mendukung

seperti hotspot, full music, library, dan fasilitas lainnya.

Menyediakan tempat hangout bagi mahasiswa secara hemat.

Memberikan pelayanan yang memuaskan.

Memberikan promo di setiap akhir bulannya.

KUNCI SUKSES

1. Konsistendalammenjagakualitasterbaik.

Page 2: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 2

2. Melakukan marketing research secaraberkalauntukmengetahuikebutuhanpasar.

3. Kreatifdalammelakukaninovasiprodukdan design.

4. Pelayanan yang baik dan profesional

Page 3: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 3

BAB II ASPEK PEMASARAN

GAMBARAN UMUM PASAR (STP)

a. Segmen dan Target Pasar

Sasaran pemasaran produk dari Belly jelly project cafe ini adalah seluruh warga bandung .

Khususnya warga bandung yang berada di wilayah dago, terutama mahasiswa/i UNPAS,

UNISBA, UNPAD, POLMAN, UNIKOM dan kampus lain yang berada di daerah sekitar

Dago.

b. Positioning

Belly jelly project cafe menempatkan produknya untuk menjadi pesaing bagi produk dari

cafe-cafe lain dengan kisaran harga Rp 10.000,00-25.000,00. Sehingga diharapkan produk

dari Belly jelly project cafedapat menjadi pilihan bagi masyarakat khususnya mahasiswa yang

mencari produk sehat yang segar dengan kualitas baik tetapi dengan harga yang masih

terjangkau.

PERMINTAAN (KUNJUNGAN)

a. Perkiraan Pasar

Jumlah konsumen yang kami targetkan untuk mengunjungi Belly Jelly Project Cafe yaitu

±700 orang/ minggu.Dengan kenaikan kunjungan sebesar 20 % setiap tahunnya.

b. Proyeksi Permintaan Konsumen dalam Beberapa Tahun Mendatang

Tahun Perkiraan Permintaan/Kunjungan (orang/minggu)

2016 700

2017 840

2018 1008

2019 1210

2020 1452

PENAWARAN

a. Penawaran Produk Pesaing

Nama Produk

Pesaing Kunjungan (orang/minggu)

Kisaran Harga Produk

yang Ditawarkan

Waroeng Steak 1200 Rp 15.000,00-50.000,00

Toast Cream 1000 Rp 13.000,00-40.000,00

Mangkok Manis 800 Rp 20.000,00-40.000,00

Shusi Boon 700 Rp 15.000,00-40.000,00

Pisco Pasta 600 Rp 15.000,00-40.000,00

Page 4: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 4

b. Proyeksi penawaran dalam beberapa periode / tahun mendatang

Tahun Perkiraan Penawaran (orang/minggu)

2016 1000

2017 1200

2018 1440

2019 1728

2020 2074

STRATEGI PEMASARAN PERUSAHAAN & ANALISIS SWOT

a. Product

Produk yang ditawarkan Belly jelly project cafe adalahberbagai dessert yang

dikombinasikan dengan jelly, yaitu ice milk with jelly, yoghurt with jelly, ice cream jelly

noodle dan shaved ice jelly. Produk Jelly dibuat dengan berbagai varian rasa seperti jeruk,

strawberry, greentea, dll.

b. Price

Harga produk-produk yang ditawarkan oleh Belly jelly projectcafe ini akan menjadi

pesaing bagi cafe lainnya dengan kisaran harga antara Rp 10.000,00-25.000,00; harga

tersebut merupakan harga yang sangat terjangkau khususnya untuk kantong mahasiswa.

c. Promotion

Strategi pengenalan Belly jelly projectcafedilakukan dengan cara pemasangan iklan

melalui media cetak dengan pembuatan spanduk dan brosur serta melalui media sosial

seperti website, fanspage, twitter dan instagram. Memberikan vocer kepada pelanggan

untuk promosi akhir bulan. Menyediakan layanan pesan antar gratis untuk wilayah dago.

d. Placement

Sistem distribusi yang dilakukan secara langsung ke konsumen.Belly jelly projectcafe

bertempat di daerah dago yang sangat banyak mahasiswa. Maka bangunan dibuat dengan

semenarik mungkin.

e. People

Sumber daya manusia Belly jelly projectcafe didukung oleh lima orang mahasiswi yang

memiliki bidang keahliannya masing-masing sehingga dapat menghasilkan produk dengan

kualitas dan pelayanan terbaik. Selain itu didukung dengan pegawai yang memiliki

semangat yang tinggi untuk melayani dan menyajikan produk pangan yang sehat dan

higenis.

f. Process

Proses pengolahan produk-produk Belly jelly projectcafe didukung dengan alat yang

memiliki standar tinggi dengan melakukan tahapan-tahapan yang sesuai untuk

menghasilkan produk yang segar, higenis dan berkualitas.

g. Physical Evidence

Untuk penampilan fisik pada cafe menggunanan aliran nyaman, elegan, dan minimalis.

Konsepnya diluar ada area parkir yang luas dengan sistem kartu sehingga kendaraan dapat

terparkir dengan aman. Cafe terdiri dari dua lantai. Lantai dasar menggunakan desain yang

sangat kasual dan elegan dengan meja dan kursi yang unik sehingga pelanggan dapat

bersantai dan betah berada disana. Lantai dua dibuat lebih nyaman dengan menambahkan

Page 5: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 5

library di salah satu sisi cafe dan dibuat seperti rooptop sehingga terkesan lebih nyaman

dan pengunjung dapat menikmati hidangan kami sambil menikmati indahnya kota

bandung. Adapun rencana design interior Belly jelly project cafe ini adalah sebagai

berikut:

h. Analisis SWOT

1. Strength

Cafe dengan menu yang harganya kantong mahasiswa

Tempat dan situasi cafe yang nyaman dengan 2 pilihan, indoor berlokasi di lantai

dasar dan indoor&outdoor yang berlokasi di lantai atas dengan suasana yang

elegan.

Lokasi berada di tengah kota Bandung, serta banyak kuliahan yang berada di

sekitarnya.

Dilengkapi dengan fasilitas Wifi, library, full musik, serta ada musik akhir pekan

disetiap malam minggunya.

Menu yang sangat unik dan sehat serta beda dari yang lain.

2. Weakness

Dana yang dibutuhkan untuk pengadaan sarana dan prasarana cukup besar.

Pada awal pembukaan perlu promosi ekstra.

3. Opportunity

Di kawasan Bandung belum ada cafe yang bertemakan jelly sebagai menu

utamanya.

4. Threats

Banyakna cafe yang berada di wilayah Bandung akan turut memberikan pengaruh

terhadap pertumbuhan cafe.

Banyaknya pesaing di daerah dago.

Masih menganggap cafe sebagai tempat mahal.

BAB III ASPEK MANAJEMEN DAN ORGANISASI

Page 6: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 6

ASPEK ORGANISASI

a. Nama Perusahaan : PT Belly Project

b. Nama Usaha : Belly Jelly Project Cafe

c. Nama Pemilik : Beriyanti Kawantari

Fuzya Rubbianti P

Khoerunnisa Wulan S

Efina Juliani

Yunisa Muharani

d. Alamat Cafe : Jl. Teuku Umar No. 29, Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat

e. Struktur Organisasi :

Jabatan Uraian Tugas Jumlah Gaji/Bulan Total

General

Manager

Memimpin jalannya

perusahaan.

Menetapkan strategi

jangka panjang.

Bertanggung jawab atas

semua kegiatan

1 (Satu) Rp 7.000.000,00 Rp 7.000.000,00

Pelayan

Page 7: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 7

organisasi dan

kelancaran.

Manajer

Mengkoordinir kinerja

karyawan atau staf di

bagiannya masing-

masing.

Melaporkan kegiatan di

bagiannya masing-

masing kepada General

Manajer.

Mengembangkan

perusahaan melalui

inovasi di dalam

bagiannya masing-

masing.

4

(Empat)

Rp 5.000.000,00 Rp 20.000.000,00

Karyawan

Bagian

Keuangan

Melakukan perhitungan

keuangan

perusahaan.

1 (Satu) Rp 2.000.000,00 Rp 2.000.000,00

Karyawan

Bagian

Pemasaran

Melaksanakan berbagai

cara pemasaran produk.

1 (Satu) Rp 2.000.000,00 Rp 2.000.000,00

Karyawan

Bagian

Personalia

Melayani pelanggan

sebaik mungkin dengan

sikap yang ramah tamah

serta friendly.

4

(Empat)

Rp 2.000.000,00 Rp 8.000.000,00

Karyawan

Bagian

Produksi

Memproduksi produk

Belly jelly project cafe

2 (dua) Rp 2.000.000,00 Rp 4.000.000,00

Total Gaji/Bulan Rp 43.000.000,00

PERIJINAN

Perusahaan kami berbetuk PT dimana dalam setiap hal yang berkaitan dengan perijinan

seperti ijin prinsip (dari instansi terkait), SITU (Surat Ijin Tempat Usaha), TDP (Tanda Daftar

Perusahaan), Akta Pendirian Perusahaan, dll diserahkan seluruhnya kepada notaris yang telah

kami percayakan dengan biaya perijinan Rp 6.000.000.

Nama Notaris : Tatty Nurliana, SH

Alamat Notaris : JL. Cisitu, No. 183/154 C, RT 005/RW 011, Dago,

Coblong, Bandung

Page 8: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 8

KEGIATAN PRA OPERASI DAN JADWAL PELAKSANAAN

Kegiatan

Bulan 1

Minggu ke-

Bulan 2

Minggu ke-

Bulan 3

Minggu ke-

Bulan 4

Minggu ke-

Bulan 5

Minggu ke-

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1. Survey Pasar 2. Menyusun Rencana Usaha 3. Survey Tempat Usaha 4. Survey Mesin/Peralatan 5. Pembangunan Cafe 6. Pemasangan Sarana Penunjang 7. Pembukaan Cafe

INVENTARIS CAFE DAN SUPPLY CAFE

Inventaris Jumlah

Unit/set Harga Jumlah Harga

Meja 16 Rp 150.000,00 Rp 2.400.000,00

Kursi Pendek 22 Rp 170.000,00 Rp 3.740.000,00

Kursi Panjang 8 Rp 200.000,00 Rp 1.600.000,00

Rak Buku 3 Rp 500.000,00 Rp 1.500.000,00

Bantal 8 Rp 80.000,00 Rp 640.000,00

Speaker 2 Rp 300.000,00 Rp 600.000,00

Gitar 1 Rp 1.000.000,00 Rp 1.000.000,00

Keyboard 1 Rp 1.000.000,00 Rp 1.000.000,00

Mik 1 Rp 100.000,00 Rp 100.000,00

Buku Menu 6 Rp 100.000,00 Rp 600.000,00

Buku-buku 300 Rp 30.000,00 Rp 9.000.000,00

Meja Kasir 1 Set Rp 10.000.000,00 Rp 10.000.000,00

Dekorasi 1 Set Rp 25.000.000,00 Rp 25.000.000,00

Perlengkapan Administrasi 1 Set Rp 7.000.000,00 Rp 7.000.000,00

Total Inventaris Cafe Rp 64.180.000,00

Jenis Biaya Supply Kantor Total Biaya Per Tahun

Wifi Rp 5.000.000,00

ATK Rp 1.000.000,00

Total Supply Kantor Rp 6.000.000,00

Page 9: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 9

BAB III ASPEK PRODUKSI

PRODUK

Produk yang ditawarkan Belly jelly project cafe adalahberbagai dessert yang

dikombinasikan dengan jelly, yaitu ice milk with jelly, yoghurt with jelly, ice cream jelly

noodle dan shaved ice jelly. Produk Jelly dibuat dengan berbagai varian rasa seperti jeruk,

strawberry, greentea, dll. Adapun spesifikasi produk yang ditawarkan :

- Ice Milk With Jelly

Ice milk with jelly merupakan minuman yang terbuat dari susu sapi segar yang

dibawa langsung dari sapi yang berkualitas tinggi yang diolah dengan teknologi UHT

(Ultra High Temperature) sehingga kualitasnya tetap terjaga dan higenis serta dipadukan

dengan jelly kenyal berbagai rasa yang menggoyang lidah penikmatnya.

- Yoghurt With Jelly

Yoghurt with jelly merupakan produk yang dibuat dari susu melalui proses fermentasi

bakteri asam laktat yang diolah secara aseptis dan dengan teknologi tinggi sehingga

diperoleh yoghurt yang segar dan nikmat, serta dipadukan dengan jelly kenyal berbagai

rasa yang menggoyang lidah penikmatnya.

- Ice Cream Jelly Noodle

Page 10: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 10

Ice cream jelly noodle merupakan sebuah makanan beku dibuat dari produk susu

seperti krim (atau sejenisnya)yang berkualitas, digabungkan dengan perasa dan pemanis

yang dipadukan dengan jelly kenyal yang berbentuk seperti noodle.

- Shaved Ice Jelly

Shaved ice jelly merupakan es yang terbuat dari serutan halus es atau es ditumbuk

halus yang dilengkapi dengan bumbu manis atau sirup serta dipadukan dengan jelly

kenyal berbagai variasi rasa yang dapat menggoyang lidah penikmatnya.

PROSES PRODUKSI

Aktivitas yang dilakukan meliputi proses mencari bahan dan pengolahan awal, proses

memasak, dan proses penyajian. Bahan dasar yaitu serbuk jelly berkualitas, susu didapat dari

peternakterbaik di wilayah Bandung yang diolah dengan teknologi tinggi sehingga

menghasilkan produk yang higenis. Serta bahan-bahan lainnya seperti buah-buahan

didapatkan dari petani yang menanam tanaman secara alami sehingga kesegaran produk

terjaga. Peternak & petani seperti ini terdapat di lembang juga di sekitar puncak. Sehubungan

tempat penjualan adalah di Bandung, sehingga tempat penghasil bahan utama tidak begitu

jauh dari tempat penjualan. Proses memasak makanan dilakukan dengan dua cara yaitu

makanan dimasak terlebih dahulu dan makanan baru dimasak saat dipesan. Terakhir, proses

penyajian adalah menyajikan hasil masakan berupa makanan atau minuman dengan hiasan

yang menarik kepada pelanggan.

Page 11: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 11

KAPASITAS PRODUKSI

Tahun Rencana Produksi (unit/minggu)

2016 1000

2017 1200

2018 1440

2019 1728

2020 2074

TANAH & BANGUNAN

- Luas Tanah : 550m3

- Luas Bangunan : 500m3

- Harga Tanah : Rp 150.000.000,00

- Harga Bangunan : Rp 250.000.000,00

- Denah :

PEMASANGAN SARANA PENUNJANG

Jenis Biaya Jumlah Biaya

1. Pemasangan instalasi listrik Rp 5.000.000,00

2. Pemasangan instalasi air (PAM) Rp 2.000.000,00

3. Pemasangan Instalasi internet Rp 1.000.000,00

4. Pemasangan telepon Rp1.500.000,00

Total biaya Rp 9.500.000,00

MESIN DAN PERALATAN

Nama mesin/peralatan Jumlah Unit Harga Jumlah Harga

Mesin Pembuat Ice Cream 1 Rp 10.000.000,00 Rp 10.000.000,00

Area Parkir

Dapur

Tempat Makan

Pan

ggu

ng

Kasir

Rooftop

Mushola WC

Library

Tempat Makan

WC

Lantai Dasar Lantai Atas

Page 12: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 12

Mesin Pencetak Jelly 1 Rp 2.000.000,00 Rp 2.000.000,00

Kompor 2 Rp 1.000.000,00 Rp 2.000.000,00

Kulkas 2 Rp 4.000.000,00 Rp 8.000.000,00

Oven 1 Rp 2.000.000,00 Rp 2.000.000,00

Dispenser 1 Rp 1.000.000,00 Rp 1.000.000,00

Galon 1 Rp 60.000,00 Rp 60.000,00

Mixer 1 Rp 300.000,00 Rp 300.000,00

Wajan 3 Rp 50.000,00 Rp 150.000,00

Panci 3 Rp 70.000,00 Rp 210.000,00

Serok 3 Rp 10.000,00 Rp 30.000,00

Gas 2 Rp 100.000,00 Rp 200.000,00

Pisau 5 Rp 10.000,00 Rp 50.000,00

Sendok 30 Rp 5.000,00 Rp 150.000,00

Garpu 20 Rp 5.000,00 Rp 100.000,00

Piring 20 Rp 20.000,00 Rp 400.000,00

Gelas 40 Rp 25.000,00 Rp 1.000.000,00

Mangkok 30 Rp 30.000,00 Rp 900.000,00

Total pembelian mesin/peralatan Rp 28.550.000,00

BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU (Per/minggu)

Tahun Pertama

Nama Bahan

Baku/Bahan

Pembantu

Jumlah Harga Jumlah Harga

Susu 50 liter Rp 6.500,00 Rp 325.000,00

Serbuk Jelly 10 kg Rp 30.000,00 Rp 300.000,00

Buah-buahan 10 kg Rp 15.000,00 Rp 150.000,00

Perisa 4 kg Rp 15.000,00 Rp 60.000,00

Bahan lainnya - Rp 1.000.000,00 Rp 1.000.000,00

Total Pembelian Bahan Baku & Bahan Pembantu Rp 1.835.000,00

- Total Pembelian Bahan Baku dan Bahan Pembantu per Tahun = 1.835.000 x 48

= Rp 88.080.000,00

- Total Pembelian Bahan Baku & Bahan Pembantu Tahun Pertama = Rp 88.080.000,00

Tahun Kedua

Total Pembelian Bahan Baku dan Bahan Pembantu =

Total Pembelian Bahan Baku dan Bahan Pembantu = 88.080.000 + (88.080.000 x 20%)

= Rp 105.696.000,00

Tahun Ketiga

Total Pembelian Bahan Baku dan Bahan Pembantu =

Total Pembelian Bahan Baku & Bahan Pembantu Tahun Pertama + (Total Pembelian

Bahan Baku & Bahan Pembantu Tahun Pertama x 20%)

Page 13: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 13

Total Pembelian Bahan Baku dan Bahan Pembantu =105.696.000 + (105.696.000 x 20%)

= Rp 126.835.200,00

Tahun Keempat

Total Pembelian Bahan Baku dan Bahan Pembantu =

Total Pembelian Bahan Baku dan Bahan Pembantu =126.835.200 + (126.835.200 x 20%)

= Rp 152.202.240,00

Tahun Kelima

Total Pembelian Bahan Baku dan Bahan Pembantu =

Total Pembelian Bahan Baku dan Bahan Pembantu =152.202.240 + (152.202.240 x 20%)

= Rp 182.642.688,00

TENAGA KERJA

Jabatan Jumlah Gaji Total

General Manajer 1 Rp 7.000.000,00 Rp 7.000.000,00

Manajer 4 Rp 5.000.000,00 Rp 20.000.000,00

Karyawan Bagian Produksi 2 Rp 2.000.000,00 Rp 4.000.000,00

Karyawan Bagian Keuangan 1 Rp 2.000.000,00 Rp 2.000.000,00

Karyawan Bagian Pemasaran 1 Rp 2.000.000,00 Rp 2.000.000,00

Karyawan Bagian Personalia 4 Rp 2.000.000,00 Rp 8.000.000,00

Total Gaji/Bulan Rp 43.000.000,00

BIAYA UMUM USAHA

Jenis Biaya Umum Usaha Jumlah Biaya/Tahun

Pemeliharaan mesin & peralatan Rp 3.000.000,00

Suku cadang Rp 2.000.000,00

Rekening listrik, air, internet, telepon,bahan

bakar Rp 20.000.000,00

Pemeliharaan bangunan Rp 8.000.000,00

Total Biaya Umum Usaha per tahun Rp 33.000.000,00

Total Pembelian Bahan Baku & Bahan Pembantu Tahun Pertama + (Total Pembelian

Bahan Baku & Bahan Pembantu Tahun Pertama x 20%)

Total Pembelian Bahan Baku & Bahan Pembantu Tahun Pertama + (Total Pembelian

Bahan Baku & Bahan Pembantu Tahun Pertama x 20%)

Total Pembelian Bahan Baku & Bahan Pembantu Tahun Pertama + (Total Pembelian

Bahan Baku & Bahan Pembantu Tahun Pertama x 20%)

Page 14: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 14

BAB IV ASPEK KEUANGAN

STRATEGI SUMBER PENDANAAN USAHA

Sumber pendanaan usaha dapat berasal dari beberapa pihak investor. Dimana

kesepakatan antara pihak investor dengan pemilik perusahaan adalah sebagai berikut :

1. Pembagian keuntungan sebelum pihak investor mendapatkan kembali seluruh modalnya

adalah 45% untuk pemilik perusahaan dan 55% untuk investor.

2. Pembagian keuntungan setelah pihak investor mendapatkan kembali seluuh modalnya

adalah 80% untuk pemilik perusahaan dan 20% untuk investor.

3. Kesepakatan ditandatangani dengan pihak ketiga (notaris)

4. Peraturan lainnya terdapat dalam surat kesepakatan kerjasama.

PROYEKSI KEUANGAN

a. Sumber Pendanaan Modal Awal

Uraian Persentase (%) Modal Awal (Rp) Jumlah (Rp)

Modal Sendiri 40% 1.151.310.000,00 460.524.000,00

Investor 60% 1.151.310.000,00 690.786.000,00

Jumlah = 100% 1.151.310.000,00 1.151.310.000,00

b. Kebutuhan Pembiayaan/ Modal Investasi Awal

Uraian Jumlah (Rp)

Perijinan 6.000.000,00

Inventaris Cafe 64.180.000,00

Tanah 150.000.000,00

Bangunan 250.000.000,00

Sarana Penunjang 9.500.000,00

Mesin & Peralatan 28.550.000,00

Total 508.230.000,00

c. Kebutuhan Produksi per Tahun

Uraian Jumlah (Rp)

Upah Tenaga Kerja 516.000.000,00

Supply Kantor 6.000.000,00

Bahan Baku dan Bahan Pembantu 88.080.000,00

Biaya Umum Usaha 33.000.000,00

Total 643.080.000,00

d. Penjualan/Kunjungan

Tahun ke- Jumlah Kunjungan/Tahun Harga (Rp) Total Penjualan (Rp)

1 33.600 35.000,00 1.176.000.000,00

2 40.320 35.000,00 1.411.200.000,00

3 48.384 35.000,00 1.693.440.000,00

4 58.080 35.000,00 2.032.800.000,00

5 69.696 35.000,00 2.439.360.000,00

Page 15: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 15

Uraian Tahun Pertama

(Rp)

Tahun Kedua

(Rp)

Tahun Ketiga

(Rp)

Tahun Keempat

(Rp)

Tahun Kelima

(Rp)

Pengeluaran

Perijinan 6.000.000,00 0 0 0 0

Inventaris Cafe 64.180.000,00 0 0 0 0

Tanah 150.000.000,00 0 0 0 0

Bangunan 250.000.000,00 0 0 0 0

Sarana

Penunjang

9.500.000,00 0 0 0 0

Mesin &

Peralatan

28.550.000,00 0 0 0 0

Upah Tenaga

Kerja

516.000.000,00 516.000.000,00 516.000.000,00 516.000.000,00 516.000.000,00

Supply Kantor 6.000.000,00 6.000.000,00 6.000.000,00 6.000.000,00 6.000.000,00

Bahan Baku

dan Bahan

Pembantu

88.080.000,00 105.696.000,00 126.835.200,00 152.202.240,00 182.642.688,00

Biaya Umum

Usaha

33.000.000,00 33.000.000,00 33.000.000,00 33.000.000,00 33.000.000,00

Penyusutan 0 5.000.000,00 5.000.000,00 5.000.000,00 5.000.000,00

Total

Pengeluaran 1.151.310.000,00 665.696.000,00 686.835.200,00 712.202.240,00 742.642.688,00

Total

Penjualan 1.176.000.000,00 1.411.200.000,00 1.693.440.000,00 2.032.800.000,00 2.439.360.000,00

Laba Kotor 24.690.000,00 745.504.000,00 1.006.604.800,00 1.320.597.760,00 1.696.717.312,00

Pajak (10%) 2.469.000,00 74.550.400,00 100.660.480,00 132.059.776,00 169.671.731,20

Laba Bersih 22.221.000,00 670.953.600,00 905.944.320,00 1.188.537.984,00 1.527.045.580,80

Keterangan :

Berdasarkan nilai laba bersih yang diperoleh, uang modal dari investor sudah dapat

kembali pada tahun ketiga.

BREAK EVENT POINT

Biaya Tetap

Upah Tenaga Kerja 516.000.000,00

Supply Kantor 6.000.000,00

Bahan Baku dan Bahan Pembantu 88.080.000,00

Biaya Umum Usaha 33.000.000,00

Penyusutan 5.000.000,00

Total 648.080.000,00

Biaya Variabel

Bahan Baku dan Bahan Pembantu 88.080.000,00

Total 88.080.000,00

Hasil Penjualan

Page 16: BELLY JELLY PROJECT FIX.pdf

2015

Business Plan-Belly Jelly Project Page 16

Penjualan 1.176.000.000,00

Total 1.176.000.000,00

Jadi, jumlah kunjungan (penjualan produk) yang harus terjual ketika tidak untung maupun

rugi yaitu sebesar 20.015,70 kunjungan (penjualan produk) /tahun atau sama dengan 417

kunjungan(penjualan produk) /minggu