Tema general: ¿Cuanta “energía” contienen realmente las bebidas energéticas?

Objetivos:

1. Describir y clasificar los componentes químicos de las “bebidas energéticas” disponibles en el mercado nacional

2. Indicar las funciones bioquímicas – fisiológicas de dichos componentes químicos.

3. Explicar científicamente si la propaganda de cada producto es sostenible o no.

4. Indicar bajo cuales condiciones estas “bebidas” (cada una) podría ser beneficiosa para los consumidores

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Bosquejo

Introducción

1. ¿Cuando decimos que algo nos da “energía”, a que nos referimos? ¿cual es la definición biológica de energía?

2. ¿Cuál es el papel fisiológico de cada uno de los compuestos de las latas?

3. ¿De qué manera podría una bebida que no tienen una fuente de energía metabólica (cafeína) proporcionar la percepción de un mayor consumo de energía después?

4. ¿Cómo ayudan los ingredientes de estas bebidas a alguien que gasta bastante energía, ejemplo a un corredor?

5. ¿Según el análisis realizado podemos afirmar que estas son “bebidas energéticas”? ¿si es así, que moléculas son la fuente de esta energía?

6. ¿Pueden estas bebidas tener un propósito diferente para los diversos consumidores? explíquese.

7. ¿Cuál es la respuesta fisiológica normal ante un incremento de la ingesta de azucares? ¿y de igual forma al haber un incremento en la ingesta de cafeína?

8. ¿Existe tal cosa llamada “alza de azúcar”? Explique su respuesta

9. Evalúe, con términos en base a la fisiología y a la bioquímica, la siguiente oración: La falta de sueño provoca una falta de energía.

10.¿Es cierto lo que proclama el producto? ¿por que?

11.¿Se debería simplemente comprar una Coca-Cola en vez de una bebida energizante? ¿Por qué o por qué no?

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Conclusión

Introducción

Las bebidas energizantes han inundado el mercado nacional desde hace aproximadamente unos 3 años (se ha aumentado su popularidad), dirigiéndose hacia los consumidores jóvenes, principalmente a estudiantes y deportistas. Entre los beneficios ofrecidos por estas bebidas se destacan la de incrementar la resistencia física, el proveer reacciones veloces y sensación de bienestar, aumentar el estado de alerta, estimular el metabolismo, evitar el sueño y más importante que todo la reposición de sales y minerales perdidos durante la actividad física. Entre los ingredientes principales de estas bebidas, se destacan: la cafeína, la glucosa, la taurina y la glucuronolactona, y otros que son abordados en el trabajo.

El origen histórico de estas bebidas se da a principios de los 60’s en Japón con el lanzamiento de Lipovitan D por Taisho Pharmaceuticals. Su lanzamiento principalmente fue hecho con el objetivo de que los obreros trabajaran más horas sin sentir el cansancio.

Actualmente la bebida más popular y mundialmente conocida es el Red Bull que además de ser comprada por los beneficios previamente expuestos, por deportistas, personas expuestas a largas horas de estudio o simplemente por personas que deseen tener una cantidad extra de energía que ayude a afrontar el día o determinados esfuerzos físicos con más vitalidad y sin muestras de cansancio. Vale recalcar que también es usada como acompañante de bebidas alcohólicas con el fin de ayudar a mantener la cordura por más tiempo o para que el efecto de las bebidas alcohólicas no produzca efectos como mareo, cansancio y malestar de manera muy rápida en el cuerpo; siendo este uso uno de los más peligrosos.

Estudios hechos a lo largo de los años efectivamente han demostrado que estos proporcionan un aumento de la resistencia física, la vigilia y el estado de ánimo, mejoras en el procesamiento visual, aminoramiento del déficit en el desempeño cognitivo, disminución de la fatiga mental; pero no todo es tan positivo como parece. Existen efectivamente razones por las cuales estas bebidas han sido sujetas a investigaciones. Se las relaciona a potenciales y a efectos dañinos por su consumo excesivo; pero más que todo se les teme por el aun poco conocimiento acerca de las funciones de algunos de sus componentes tienen en el organismo del ser humano.

El objetivo de este trabajo es conocer de alguna manera los componentes activos de algunas de las bebidas que circulan en el mercado nacional, sus mecanismos de acción, la demanda de estas bebidas, y sus efectos fisiológicos e influencia para los que la consumen. En general aportar datos que ayuden a clarificar las principales dudas generadas en torno a las bebidas energizantes.

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Tabla de información nutricional de cada lata:

Nombre comercial de la bebida

Fuente de energía Amino ácidos Vitaminas y estimulantes

Otros:especifique

Endulzantes, colorantes, antioxidante

Red Bull Carbohidratos Glucosa Sacarosa Glucunorolactona

Taurina Miosina Acido

pantoteico Vitamina B6 Vitamina B12 cafeína

Aromarizante,colorante(caramelo, riboflavina)Citrato de sodio (como antioxidante y regulador de acidez)

Té energético XS

Eleutherococcus Senticosus

Taurina Tiroxina Glutamina

Astrágalos Gin Seng

Siberiano Panax Gin

Seng Equinacea

Púrpura Reishi Schisandra

- Panax Quinquefolium (es un adaptogeno efectivo para combatir el cáncer y de ser un reconocido afrodisíaco, mejora los síntomas de ADHD)

- Eleutherococcus Senticosus (Gin Seng Siberiano)

(combate la tensión nerviosa,

Ace-K (Acesulfato de Potasio), riboflavina

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el irritamiento y ayuda a contrarrestar el cansancio y el insomnio ayuda a mejorar la capacidad de resistencia y efectividad en el proceso de metabolización donde las células convierten las azucares en energía , mejora el funcionamiento de la corteza cerebral contribuye a normalizar el tamaño de las glándulas tiroides y adrenales que usualmente disminuyen su tamaño durante el tiempo que sufrimos tensión o stress y elimina cualquier residuo de tensión durante el funcionamiento

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de esas glándulas)

- Panax Gin Seng

Este posee propiedades anti-envejecientes y la fatiga un aumento de la capacidad inmunológica del cuerpo incluyendo la capacidad que posee para producir anticuerpos que eliminan los radicales libres, contribuye a la producción de interferón y promueve la fagocitosis.

- Equinacea Púrpura

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está considerada como un gran antibacterial, anti-hongo, anti-inflamatorias, antisépticas, astringente, tónico digestivo, estimulante inmunológico, carminativa, diaforético, depurativo, un estimulante inmunológico y vulneraría

- Schisandra

Ejerce un efecto en el sistema nervioso central sin sobre estimularlo. Es considerado un tónico general, como un desintoxicante de químicos en quimioterapia. Es un antioxidante y poderoso protector del

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hígado.

- Astrágalos

Ha sido utilizado en China por miles de años. Aumenta el porcentaje de células blancas. Refuerza la actividad de macrófagos, promueve la inmunidad celular. El astrágalos esta siendo estudiado como posible combatiente de HIV y síntomas relacionados al SIDA.

- Reishi

Este hongo medicinal ha sido utilizado casi por 4,000 años en China y Japón. Utilizado en tratamientos de

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hepatitis, cáncer, hipertensión, artritis, insomnio, asma, bronquitis y ulceras. Efectos farmacológicos analgésicos, anti-inflamatorios, antibacteriales, antioxidantes, anti-tumor, antiviral, cardiotonico, expectorante, protector del hígado aumenta el porcentaje de las células blancas, aumenta la capacidad innata de las células para eliminar los radicales libres.

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Adrenaline Carbohidratos Azúcar D-Ribosa

Taurina Vitamina C Acido fólico Vitamina B6 Vitamina B12 Extracto de

semilla de guaraná

Cafeína

Caramelo, betacaroteno(colorante)Acido cítrico (como acidulzante)Citrato de sodio (como antioxidante)

Impulse Carbohidratos Sacarosa Glucunorolactona

Taurina Vitamina complejo - B, vitamina B2 ,

B3, B5 Inositol Cafeína

Caramelo, Citrato de sodio (como antioxidante)

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1. ¿Cuando decimos que algo nos da “energía”, a que nos referimos? ¿cual es la definición biológica de energía?

Nos referimos a que estas aumentan nuestros procesos biológicos y ayudan en la reparación de diversos tejidos (como el muscular), además de brindarnos un rico porcentaje de metabolitos necesarios para diversas actividades tanto físicas como mentales.

Definición biológica de energía

El ser humano necesita de diversos materiales con los que pueda reparar el desgaste que sufre el cuerpo constantemente, la energía es usada para este reparo. Es necesario de esta para el movimiento y mantenimiento de las funciones vitales. Biológicamente esta la podemos obtener por medio de alimentos, sin embargo, los seres humanos no podemos utilizar todas las sustancias nutritivas, sólo podemos usar hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales, vitaminas y agua. Nuestro cuerpo emplea mucha energía en diversas actividades como el calor para mantener la temperatura corporal, como los impulsos eléctricos para transmitir mensajes del sistema nervioso central a través de los diversos tractos y de estos a la medula espinal y de esta a los nervios periféricos, para mantener el trabajo muscular o en forma de reserva, es cuando consumimos demasiada energía. La mayor parte de esta un (90 %) la empleamos en el trabajo interno de nuestro organismo; como transportar las sustancias nutritivas a todas las células del cuerpo.El objetivo de las bebidas es aumentar esta energía de manera que podamos tener más ánimo para hacer las diferentes tareas, ya sean físicas o para una mayor concentración con un flujo energético mayor, por ejemplo. En caso de tener que mantenerse despiertos para estudiar.

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2. ¿Cuál es el papel fisiológico de cada uno de los compuestos de las latas?

La mayoría de estas bebidas a base de agua carbonatada contienen cafeína, el famoso complejo B, vitamina C, amino ácidos como: el inositol, taurina, Tiroxina, Glutamina, Miosina, también compuestos como la Glucuronolactona y Guaraná otros compuestos de naciones tan antiguas como china y Japón como: Astrágalos, Panax Quinquefolium, Gin Seng Siberiano, Panax Gin Seng, Equinacea Púrpura, Reishi, que sin duda alguna ayudan al mejor funcionamiento del organismo, sin embargo al parecer en estas bebidas siempre se multiplican las cantidades de los mismos.

Papel fisiológico:

A continuación se enlista y explican otras sustancias, también presentes en las bebidas energizantes:

1)- Agua carbonatada: agua sin saborizantes que contiene dióxido de carbono (CO2), por ello el burbujear de estas bebidas cuando son despresurizadas.

1. ¿Cuál de estos ingredientes nos dan energía? ¿como lo hacen?

Todos estos componentes ayudan al organismo cuando esta falto o necesitado de energía utilizan diversos medios de disipación para alcanzar los órganos que los utilizan, es decir brindan ese combustible que al momento de la fatiga o el estrés esta siendo necesitado estos pueden alcanzar su presentación final por diversas rutas metabólicas (Ej.: la glucosa, a través de la glucólisis (ya sea aeróbica o anaeróbica), especialmente por que esta es el principal combustible celular), su papel fisiológico, es como ya había sido mencionado el brindar energía a los diversos órganos de nuestro cuerpo.

2)- Carbohidratos: la mayoría de estas bebidas contiene entre 20 y 30 gramos e incluso hasta 70 gramos en forma de fructosa, sacarosa, dextrosa, glucosa, maltodextrina. Estos son los proveedores de energía al organismo, vienen en forma de sacarosa y glucosa (azúcares), además de sucrosa, maltodextrina, fructosa y galactosa. Son almacenados en el cuerpo en forma de glicógeno.

Glucosa: es el compuesto orgánico más abundante de la naturaleza. Además, de ser la fuente primaria de síntesis de energía de las células, mediante sus oxidación catabólica.

Sacarosa: es el edulcorante más utilizado en el mundo industrializado, generalmente se extrae de la caña de azúcar, de la remolacha o del maíz y entonces es purificada y cristalizada. Otras fuentes comerciales (menores) son el sorgo dulce y el jarabe de arce.

Glucunorolactona: es precursora de la taurina y deriva de la glucosa mediante su metabolismo en el hígado, es decir, que es producido de forma natural por el cuerpo humano. Este es un importante componente estructural de casi todos los tejidos conectivos. También ayuda al

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organismo en la desintoxicación, apoyando al cuerpo a eliminar sus propias sustancias toxicas, también algunas bebidas energéticas lo utilizan como combatiente de la fatiga y generador de una sensación de bienestar.

3)- otros componentes que también son fuente de energía:

Eleutherococcus Senticosus: es otro tipo de gin Seng este crece en Siberia por ello es llamado ging sen siberiano, proporciona energía al organismo, combate el estrés y la depresión, aumenta la inmunidad al aumentar la producción de linfocitos, aumenta la concentración en el momento de estudiar y por ultimo y no menos importante mejora la circulación, sus efectos beneficiosos son gracias a la presencia de electrolitos.

Schisandra: contiene un número de compuestos, incluyendo los aceites esenciales, numerosos ácidos y los lignanos, sirve como astringente pulmonar y tónico del riñón. Además, es útil para la tos, sudores nocturnos, insomnio, sed, y agotamiento físico según textos de medicina natural china.

Taurina: su formula química se escribe NH2 – CH2 – CH2 – SO3H, su nombre según la estequiométria, es ácido aminoetilsulfónico. Es un aminoácido cristalizable que se encuentra en la bilis y que se origina en la hidrólisis del ácido taurocólico; lo encontramos también en los tejidos en cantidades pequeñas, también es incolora y soluble en agua.

En el momento de la tensión física extrema, el cuerpo de la persona no produce la cantidad necesaria de este elemento, por lo que, según los fabricantes de bebidas, el rendimiento es deficiente. La taurina funciona como un transmisor metabólico y un desintoxicante, además de acelerar la contractibilidad cardíaca.

La taurina se sintetiza en el cerebro y en el hígado y la concentración en el cerebro es bastante alta durante las primeras etapas del desarrollo, y este luego baja considerablemente. Se ha encontrado altas concentraciones de taurina en la leche materna, lo que sustenta aun más su importancia.

Guarána: Originario del amazonas brasileño, siendo su nombre científico paullinia cupana. El componente activo es una sustancia llamada guarina. Los indígenas han utilizado sus frutos, durante siglos, por sus propiedades refrescantes y estimulantes. Contiene cafeína pero en cantidades más ligeras para el sistema digestivo que otras sustancias.

Para la elaboración de las energizantes, se aprovechan las semillas de la guaraná, están desprovistas de tegumento y habitualmente son tostadas y pulverizadas.

Es un estimulante del sistema nervioso central debido a su contenido de cafeína. La cafeína se une a los receptores cerebrales adenosínicos, aumentando el estado de vigilia, y tiene un efecto ergogénico el cual aumenta la capacidad de realizar algún esfuerzo físico.

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La guaraná produce estimulación cardiaca, vasodilatación periférica y vasoconstricción craneal, por lo que se sugiere su uso como antimigrañoso. Estimula el crecimiento muscular y el centro de la respiración. Además aumenta la secreción ácida gástrica y la diuresis.El extracto acuoso de guaraná ha demostrado asimismo diferentes propiedades farmacológicas: mejora de estado físico, mejora de memoria, aumento de la actividad hipoglucemica, acción antioxidante y antiagregante plaquetario.

Cafeina: Sustancia reconocida por su efecto estimulante, sobre todo en el sistema circulatorio y el cerebro. Su formula química es C8 H10 N4 O2; es extracto del café, del Té de la guaraná, el maté, etc. Se presenta en forma de agujas brillantes, incoloras, inodoras y de sabor amargo.

Los efectos adversos de la cafeína son, en general, leves y transitorios, aunque frecuentes. Puede producir insomnio y nerviosismo, si bien las diferencias en las reacciones individuales pueden ser notables. El uso prolongado puede producir adicción en algunos casos.

Tiamina: Uno de los nombres dados a la vitamina B1; se encuentra en la carne del cerdo, en el hígado y la carne de res. En los vegetales se encuentra en la levadura, el salvado de arroz, el maní, la cebada y el frijol. Es parte del metabolismo de los hidratos de carbono; favorece la absorción de oxígeno en el cerebro e impide la acumulación de los ácidos lácticos y del piruvato.

2. ¿Cuál de estos ingredientes contribuyen ala reparación o regeneración del tejido muscular?

Seria la vitamina B12, ya que esta interviene en la formación de las proteínas por tanto contribuye a la reparación y regeneración muscular.

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3. ¿De qué manera podría una bebida que no tienen una fuente de energía metabólica (cafeína) proporcionar la percepción de un mayor consumo de energía después?

En este caso hablaríamos de la XS que es un té energético (una bebida energética a base de hierbas medicinales), libre de cafeína el cual tiene el mismo efecto que las otras bebidas que si la contienen (Red Bull, Adrenaline Rush e Impulse), esta bebida energética a base de hierbas como la Panax Gin Seng que ayuda a mitigar la fatiga o como la Schisandra la cual estimula y tonifica el sistema nervioso central (igual que la cafeína) con efectos anabólicos, mejora el sistema inmunológico, incrementa el esfuerzo físico y la vitalidad. Su consumo elimina  el cansancio, las depresiones, baja los niveles de colesterol y la presión arterial. Esta no causa ningún daño o efecto secundario aun que en un dado caso (muy raramente) se podrían presentar efectos tales como: trastorno abdominal, disminución del apetito y erupciones en la piel, a diferencia de la cafeína que incrementa los niveles de epinefrina, en fin la Schisandra seria el equivalente de la cafeína, esta al estimular al SNC ayudaría a la fácil percepción de energía por parte de los diversos metabolitos que generan una respuesta energética en los órganos del cuerpo.

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4. ¿Cómo ayudan los ingredientes de estas bebidas a alguien que gasta bastante energía, ejemplo a un corredor?

En general la función de la mayoría de estos ingredientes es proporcionar energía rápida y fácilmente a través de la cantidad de carbohidratos que estas contengan, además compuestos como la taurina y la glucuronolactona ayudan a estabilizar el ritmo cardiaco para un mejor desempeño, otros como la cafeína (esta actúa a nivel del SNP y estimula al SNC) la Schisandra y la Astrágalos ayudan a mejorar la concentración del individuo, es decir estimulan a las neuronas presinapticas (canales de calcio) para que se de una mayor liberación de neurotransmisores (acetilcolina en este caso) a su vez inhiben a las enzimas causantes del cansancio o la fatiga como la cafeína que inhibe a la fosfodiesterasa, que es responsable de la desactivación del AMPc. Además de proveer algunas propiedades regenerativas (como la astrágalos) que ayudan al sistema inmunológico. Las vitaminas contenidas en estas no tienen un papel importante (no es que no lo sean sino que en ellas no lo ejercen debido a sus pequeñas concentraciones) que se diga es decir están como para adornar o para lograr captar la atención del consumidor. Es obvio que ninguna de estas bebidas a pesar de su rico contenido energético es mejor que una buena siesta, alimentación e hidratación. Una bebida energética por si sola nunca sustituirá a todos estos elementos.

En un corredor son de mucha ayuda, por su ya mencionado contenido energético (mayormente estimulante), sin embargo estas deberán de ser consumidas antes de iniciar la actividad física, ya que por su alto contenido en carbohidratos (este no es el caso de la XS), podría causar malestar estomacal durante el ejercicio.

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5. ¿Según el análisis realizado podemos afirmar que estas son “bebidas energéticas”? ¿si es así, que moléculas son la fuente de esta energía?

Según el análisis se puede decir que si y a la vez no, el por que de esto es por que los niveles de fuentes de energía son relativamente bajos en comparación a los niveles de los estimulantes, es decir hay una mayor concentración de estimulantes que lo único que hacen es gastar y dejar más débiles las pocas reservas energéticas que posiblemente se tenían al momento de su ingesta las fuentes de energía que estas bebidas traen son:

Bebida energética Fuente de energía:

XS Citrus Blast® Eleutherococcus Senticosus

Red Bull®

Carbohidratos Glucosa Sacarosa Glucunorolactona

Sobe Adrenaline Rush® Carbohidratos Azúcar D-Ribosa

Impulse®

Carbohidratos Sacarosa Glucunorolactona

Estas son las diferentes fuentes de energía, y debido a que hay mayor concentración de estimulantes estos aumentan el transporte de diferentes metabolitos, ayudan a las células proporcionándoles combustible celular, permitiéndonos así sentirnos energizados durante su influencia, sin embargo después de que el efecto pasa (ejemplo el Red Bull), deja síntomas como mareos, nauseas y migrañas. Y por encima de todo eso un enorme cansancio que deberá ser repuesto por la buena alimentación y un muy buen descanso.

6. ¿Pueden estas bebidas tener un propósito diferente para los diversos consumidores? explíquese.

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Se puede decir que si lo pueden tener, un ejemplo sencillo de ello es que una persona normal sedentaria (como la mayoría de habitantes de Nicaragua), para lo que las puede utilizar es para estados prolongados de vigilia (como los guardas de seguridad, los estudiantes de medicina y de otras carreras), donde se necesite una concentración y alerta del organismo, estas bebidas sin duda serian de gran ayuda sino fuese que no fueron diseñadas para personas como nosotros, ya que estas pueden causar diversas enfermedades por la gran acumulación de productos químicos esto causaría un aumento por ejemplo de glucosa la que causaría una híperglucemia, además de posibles intolerancias a grandes cantidades de sustancias como la cafeína, ya que la mayoría de estas bebidas trae un promedio de 4 – 5 tazas de café; es sin duda una cantidad demasiado grande principalmente por que estas bebidas generan adicción, ósea que estas 4 – 5 tazas de café podrían ser 10 o 15 dependiendo de cuantas latas se consuma al día.

En personas que realizan actividades físicas se podría decir que tienen menor incidencia a causar trastornos en comparación con una persona sedentaria, ya que alguien que realiza ejercicios la mayor parte de su día quema estas energías durante la ardua actividad física, sin embargo una observación curiosa es que los deportistas usan con mayor frecuencia (en su mayoría) bebidas isotónicas como el Gatorade solamente para re hidratarse y recuperar electrolitos, esto se podría deber a que las bebidas energéticas debido a su alto contenido de sustancias químicas podrían tirar un resultado alterado en el examen de antidoping, que obviamente causaría un daño terrible a la carrera del atleta.

7. ¿Cuál es la respuesta fisiológica normal ante un incremento de la ingesta de azucares? ¿y de igual forma al haber un incremento en la ingesta de cafeína?

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Los azucares, llamados también hidratos de carbono, Son compuestas que constan de átomos de carbono, hidrogeno y oxigeno (de ahí su nombre). Los depósitos corporales de hidratos de carbono son una fuente de energía disponible de manera inmediata (4 kilocalorías liberadas por gramo de glucosa utilizada). El azúcar más conocido es sin duda la glucosa que es el azúcar que circula por la sangre. Por lo cual un incremento en su ingesta provocaría un aumento brusco de la glucemia. Esto es de suma importancia para la actividad física, puesto que a diferencia de esta en el reposo provocaría un aumento brusco de la taza de azúcar en la sangre ósea una híperglucemia. Dicho aumento alertara al organismo, para que libere mensajeros a la sangre (hormonas) para que dicha tasa vuelva a su valor normal (1 g/l). Y la glucemia disminuirá incluso por debajo del valor normal. Este descenso de glucemia luego de la ingestión masiva de glucosa se califica de “hipoglucemia reaccional”.

La cafeína es un alcaloide catalogado dentro del grupo de las metilxantinas.esta provoca un aumento de la producción de adrenalina de esta manera la acción de la adrenalina sobre el tejido graso conllevara a una mayor movilización de ácidos grasos para obtener energía que permitirá ahorrar glucogeno muscular, es decir aumenta el rendimiento físico sobre todo en actividades aeróbicas, todo esto en la realización de deporte, pero al igual que en el reposo la cafeína ayuda en la vaso presión y también genera una dependencia que puede generar cefaleas al no ingerirla y puede provocar problemas cardiacos.

8. ¿Existe tal cosa llamada “alza de azúcar”? Explique su respuesta

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Cuando el azúcar entra en el cuerpo en forma de glucosa genera ATP mediante sus pasos oxidativos, la mayor fuente de energía del cuerpo es la glucosa. Si hay demasiada azúcar –glucosa- en el cuerpo se produce lo que se conoce como híperglucemia. Las bebidas energizantes aumentan este nivel de azúcar en grandes cantidades, por lo cual son perjudiciales en este aspecto para el ser humano.

Los energizantes actúan impidiendo que la bomba de insulina trabaje y así sucede este alza de azúcar.

Algunas otras razones por las cuales se tiene un nivel alto de azúcar en la sangre o híperglucemia es el comer demasiado, hacer menos ejercicio de lo normal y usar menos o poca medicina para la diabetes. El azúcar en la sangre también puede subir cuando se está enfermo o se siente mucha tensión emocional o estrés.

Signos de un nivel alto de azúcar en la sangre

Entre los signos comunes de un nivel elevado de azúcar en la sangre se encuentran el sentir la boca seca, tener sed y orinar con mucha frecuencia. Otros síntomas pueden ser el sentirse cansado, tener la vista borrosa y perder peso (involuntariamente). Si el nivel de azúcar en la sangre está muy alto, puede tener dolor de estómago o náusea, e inclusive sentir la necesidad de vomitar.

Con el tiempo la híperglucemia puede afectar a órganos como son la vista, los riñones, la circulación, las heridas que tardan en curar o no se curan si no hay un cuidado exhaustivo para el paciente.

9. Evalúe, con términos en base a la fisiología y a la bioquímica, la siguiente oración: La falta de sueño provoca una falta de energía.

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Nuestro cuerpo esta diseñado para permanecer despierto por lo menos durante dieciséis horas al día y descansar ocho (es lo mas recomendable), para que los sistemas corporales y sobre todo el sistema nervioso central que es el centro de mando de todo nuestro cuerpo pueda reorganizar sus actividades y de igual forma que nuestros músculos puedan descansar después de haber hecho por todo el día trabajos no tan forzados (en una persona normal), que sin duda aun que estos no representen un gran gasto de energía el esfuerzo y la fatiga se van acumulando (como la fatiga de las fibras de tipo I y II a, IIb), ninguna de estas bebidas energéticas puede compararse con un buen sueño reparador o una buena dieta que en una buena combinación resultarían en un mejoramiento de nuestras capacidades mentales y físicas.

En base ala fisiología la falta de sueño provoca torpeza de pensamiento al final de un periodo de vigilia prolongado, además de provocar irritabilidad o incluso rasgos psicóticos después de verse forzada a mantenerse en este estado (de vigilia), los efectos del sueño producen dos tipos principales de acciones: 1)- efectos sobre el SNC, 2)- efectos sobre los demás sistemas corporales, los efectos sobre el SNC parecen ser los más importantes, ya que, sin duda alguna la falta de sueño afecta las funciones del mismo SNC, por lo tanto podemos suponer que el sueño restablece por múltiples vías los niveles oportunos de actividad cerebral y el “equilibrio” normal entre las diversas funciones del SNC; el uso excesivo de algunas áreas encefálicas (como cuando nos desvelamos en una noche completa de estudio), puede ser capaz de romper con facilidad su equilibrio con el resto de sistemas corporales, podemos proponer que el sueño restablece los equilibrios naturales entre los centros neuronales, las funciones fisiológicas especificas del sueño siguen siendo un misterio.

Es decir, que al dormir nuestro cuerpo hace que cada cosa vuelva a su lugar es un proceso de reordenamiento de sustancias y procesos para que cuando volvamos a la vigilia tengan un funcionamiento eficaz, además es muy importante el mencionar que durante el sueño se da una mayor oxigenación cerebral. Durante un estado de vigilia incluso hasta las neuronas del sistema activador de la vigilia (el sistema reticular) se ven afectadas por la fatiga. Una larga falta de sueño puede provocar incluso la muerte del individuo por cansancio.

Bioquímicamente, la falta de sueño provoca estrés y este conlleva a una sobre producción de noradrenalina hormona potencialmente toxica en altas concentraciones, además de el gasto de las reservas de energía como lo son la glucosa hepática y en un caso extremo la glucosa muscular. Que conllevaría a un estado de catástrofe en el organismo.

10.¿Es cierto lo que proclama el producto? ¿por que?

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Por una parte podríamos decir que si, ya que ayudan a la estimulación del organismo a mantener la concentración y el estado de alerta durante la vigilia, y a la misma vez podemos decir que no, ya que estos productos no son bebidas energéticas (como estas lo proclaman) lo serian si nos proporcionaran una buena fuente de esta como la que nos brinda una buena comida o un buen descanso, que a diferencia de ello, estas bebidas mejor calificadas como estimulantes nos hacen gastar las reservas que tenemos en nuestro organismo durante su efecto. Según su propaganda estas nos elevan y tampoco causan daño alguno al organismo. Realmente nos elevan al acelerar nuestros procesos metabólicos y aumentar la vigilia, pero en realidad si nos dañan, ya que vuelven dependientes a nuestros organismos de las sustancias contenidas en ellas, las personas que ya están acostumbradas a ingerirlas a diario se sienten sin fuerzas si no las ingieren un solo día, a demás de los trastornos a largo plazo que nos causan como un ejemplo de estos puede ser los problemas cardiacos o incluso problemas hepáticos.

11.¿Se debería simplemente comprar una Coca-Cola en vez de una bebida energizante? ¿Por qué o por qué no?

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Elegir una coca cola no es la mejor opción, ya que, esta también es perjudicial para la salud por su composición, pero en menor grado. Las bebidas gaseosas contienen cafeína, agua carbonatada y glucosa. Debido a las bajas concentraciones de los ya dichos compuestos es por lo que los efectos en los bebedores no son tan significativos.

En todo caso el aumento excesivo de las colas son perjudiciales (pueden causar anemias y obesidad entre otras afecciones) debido a que simboliza el aumento de concentración de estos químicos en el organismo por lo que se compararía de cierto modo a los energizantes.

Las elevadas dosis de cafeína, en los energizantes en cierto lapso de tiempo, producen dependencia. De este modo, el individuo bebe de una forma progresiva estas bebidas con efectos perjudiciales sobre la presión y sobre todo sobre químicos acumulados en el organismo. De esta manera podemos decir que es preferible tomar bebidas como las colas en vez de los energizantes por sus altas concentraciones de cafeína entre otros componentes que en aumento dependiente pueden causar serias enfermedades incluso la muerte del consumidor (en casos entremos o de intolerancia).

CONCLUSION:

Primeramente podemos decir que en la actualidad la venta de estas bebidas no son controladas por lo que personas que quizás no realizan actividades físicas

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y que talvez en un futuro no muy lejano puedan presentar cuadros de dependencia a la cafeína o alergia por la concentración de la dicha substancia, puedan acceder sin previo conocimiento de los efectos que estas sustancias pueden tener en su organismo. Por otra parte si bien es cierto, que la cafeína al igual que las otras sustancias encontradas en las bebidas energéticas, no son dañinas en concentraciones relativamente bajas.

Últimamente se aprecia el abuso de estas bebidas creyendo que es una fuente de energía lo cual son solo altas concentraciones de estimulantes que simulan ese efecto de vitalidad. Realmente el problema radica en personas con problemas cardíacos como la hipertensión podrían verse afectadas, ya que la cafeína en esas dosis, aumenta de una forma muy grande la circulación sanguínea por lo que puede fomentar a un futuro ataque cardiaco.

En el efecto en los jóvenes básicamente se remonta a los centros nocturnos tales como bares y discotecas de nuestro país donde diferentes cócteles son el resultado de mezclas discriminadas de alcohol y energizantes. Podemos deducir que por las características del alcohol que es una substancia con características contrariamente diferentes a las de los energizantes puede conducir a un shock.

Por otro lado, el consumo de las bebidas energizantes en atletas cuyo propósito es de hidratarse con las ya dichas bebidas es un error lamentablemente muy frecuente. Si bien es cierto, estimula al sistema nervioso y aumenta la destreza, por otro lado no repone electrolitos que son desprendidos por la transpiración. Igualmente estas bebidas poseen un efecto diurético al igual que el alcohol por lo que es un indicador de pérdida de los mencionados electrolitos. La importancia de los electrolitos radica en el balance cardiovascular y en músculo esquelético. En el músculo esquelético, los iones calcio son utilizados para romper o desprender la tropo miosina para que los filamentos de miosina y actina se desplacen entre si ocasionando de esta manera lo que llamamos la contracción muscular. De ser al contrario, los músculos pueden sufrir desgarres musculares o desplazamiento de los mismos ocasionando la pérdida del movimiento dependiendo al músculo afectado. Por otro lado, podemos decir que los electrolitos en el balance cardiovascular ayudan a una correcta polarización del corazón para que entre en sístole y por consiguiente, bombee sangre al entorno.

Podemos concluir que las bebidas energizantes no son hidratantes y no son fuentes de energía. Ya que, los “energizantes” son bebidas con diversos estimulantes que estimulan al sistema nervioso central más no ofrece nutrientes para dichas células. Realmente es alarmante el uso de estas bebidas y su uso debería ser restringido o limitado ya que muchos niños pueden fácilmente acceder a las mismas que pueden llevarlos a problemas depresivos y emocionales. En si el problema de bebidas como las mencionadas es la concentración y la diversidad de los estimulantes que son usados por lo que las personas deben estar consientes de los posibles problemas antes de que estos se presenten.

BIBLIOGRAFIA

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Bebidas energéticas

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Taurina

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Vitamina B2

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Miosina

http://es.wikipedia.org/wiki/Miosinahttp://prevencionynutricion.blogspot.com/2008_08_01_archive.htmlhttp://www.mtbaction.cl/html/bebidas%20energizantes%20verdad1htm.htm

Vitamina C

http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_Chttp://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C

D-ribosa

http://www.elarboldelavida.net/dribosa-100-gr-p-816.html

Acido cítrico

http://www.quiminet.com/ar6/ar_qkq%25DF%2596%25E7M%2593.htm

Glucosa

http://es.wikipedia.org/wiki/Dextrosa

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Incremento de la ingesta de azucares

http://books.google.com.ni/books?id=cM_OJJQH0lsC&pg=PA21&dq=aumento+en+la+ingesta+de+azucaresIncremento en la ingesta de cafeinadialnet.unirioja.es/servlet/fichero_tesis?codigo=634&orden=0

Eleutherococcus Senticosus

http://www.botanical-online.com/medicinalsginsengsiberiano.htm

Schisandra

http://www.geocities.com/FashionAvenue/2811/fichas/schisandra.html

Corredores

http://www.torrimarjoggers.org/JUNTA_INFORMA/BOLETINES/Torrimar%20Boletin%20Septiembre%202006.pdf

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