������������������������

����������������

���������������

�������

�������������������������������

�������������������������

����������������������������������������������������������������������

�����������������������������������������������

Estamos iniciando un nuevo año, lo que implica para todos nosotros nuevos retos y, por lo

tanto, renovados esfuerzos para alcan-zar nuestras metas y cosechar éxitos. En lo personal, quiero aprovechar esta oportunidad para compartir con uste-des los nuevos retos que se me pre-sentan en un futuro muy cercano. A partir del 1 de abril dejaré mi posición como director de la División Sanidad Animal en BAYER de México para comenzar un nuevo reto personal, la responsabilidad de BAYER Veterinaria en América del Sur.

De estos tres años en México me llevo gratas experiencias y mucho aprendizaje. Comparto con ustedes que en el área de animales de com-pañía, misma que confieso es mi pasión, logramos desarrollar y reafir-mar el gran liderazgo que tenemos tanto en el área de pequeñas especies como en el mercado de caballos, en el que nos expandimos con el exito-so lanzamiento de nuevos productos. Nuestra creciente gama de produc-tos ayuda a resolver, curar y preve-nir algunos de los problemas clínicos a los que se enfrentan cada día los veterinarios. Logramos también posi-cionar a nuestro Simposium Bayer de Actualización Veterinaria como el evento más importante de nuestra empresa en la rama de animales de compañía de todo el mundo. De este sector del mercado me llevo muchas satisfacciones; una de las principales son los grandes amigos que logré cul-tivar durante mi estancia en México y que son para siempre.

La historia en el área de animales productivos es un poco diferente, pero no menos apasionante, ya que a mi llegada a México ésta era un área del negocio con la que en mis funciones anteriores, en España y Canadá, había

tenido menos contacto. Les confieso que éste fue un gran reto a vencer a mi llegada a México y ahora les comunico que después de estos tres años des-cubrí que el mercado de animales de producción es tanto o más apasionan-te que el de los animales de compañía. Fue tanto lo que me involucré en esta área que ahora como recompensa me voy a Sudamérica como responsable de tres de los países más importantes en la producción mundial de carne, por ejemplo Argentina y Brasil, que entre los dos suman más de 200 millo-nes de cabezas de ganado bovino.

Por último quiero aprovechar para presentar a todos ustedes a mi sucesor, el señor Manuel Bermúdez, quien ha colaborado con BAYER desde hace más de 20 años, siempre en el área de Sanidad Animal desarrollando un excelente trabajo tanto en Alemania como en Centroamérica, donde actualmente es el director de Sanidad Animal y ha desarrollado un excelen-te trabajo, razón por la cual, a partir del primero de abril del presente año se hará cargo de la Región México-Centroamérica. Estoy seguro de que el señor Bermúdez hará, como es su costumbre, un excelente papel en esta nueva responsabilidad.

A todos mis amigos, colegas y clientes: muchas gracias por estos tres años de camino conjunto.

Quiero agradecer también a todo mi equipo de la División Sanidad Animal en BAYER de México por su entusiasmo y dinamismo en la lucha contra todas estas empresas que se limitan a copiar nuestros productos y campañas de marketing. ¡Que se que-den siempre un paso atrás!

Uwe Mucke, director de laDivisi�n Sanidad Animal en BAYER de M�xico

3 años de satisfacciones

mar

zo-m

ayo

2008

Edit

ori

al

1Bayvet

1 Editorial

5 Sabías qué...

6 Buzón de Bayvet

7 Bayertips

8 Noticias BAYER

Congreso 10 2ª Semana de Bioseguridad Pecuaria Peninsular: Nutraceúticos y reducción de riesgos para el ganado

Simposio 12 8° Simposio Bayer de Actualización Veterinaria El espacio para el crecimiento profesional

Aves 15 Control de la coccidiosis en pollos de engorda con Baycox

Bovinos 20 Neosporosis bovina: estado actual de la epidemiología y su control

Animales de compañía 25 La platinosomiasis: enfermedad silenciosa en los

gatos

Bovinos 31 El efecto de las micotoxinas en rumiantes

Porcinos 39 Catosal: útil para varios problemas

Perfil 43 Crear patólogos para proteger la ganadería nacional: Aline Schunemann de Aluja

Oportunidades 44 Defensa de los animales: el otro lado de la veterinaria

Por Diana Goldberg

47 Zoografía

Zoobremesa 51 Los bestiarios: La zoología de la fe

Por Mauro Barona

BovinosNeosporosis

bovina

| 20

BAY

ER y

su

ento

rno

Tem

as d

e in

teré

sD

ivul

gaci

ón v

eter

inar

ia

DirectorioConsejo Editorial

AviculturaMVZ Guillermo Téllez

MVZ Jesús GómezMVZ Antonio Quintana

MVZ Tamas FehervariBuiatría

MVZ Jorge ÁvilaMVZ Eduardo Posadas

EquinosMVZ Carlos Guzmán Clark

FarmacologíaMVZ Héctor Sumano

MVZ Luis Ocampo CamberosBioseguridad

Biol. Sergio GonzálezBiol. Hugo Ponce

MascotasMVZ Carlos García Alcaraz

MVZ Jesús ParedesMVZ Leonel Pérez Villanueva

MVZ Gustavo CoronaPorcicultura

MVZ Roberto Martínez GambaMVZ Antonio Morilla

Fauna SilvestreMVZ José Luis SolórzanoSupervisión Editorial

MVZ Viviana Schroeder R.Coordinador Editorial

MVZ Eduardo Lanfranchi Vidal

Edición, diseño, producción y distribución:CORNUCOPIAMaría Luisa Alós

DiseñoDavid NietoTraducción

Diana GoldbergCorrección

Armando AyalaAsistencia editorial

Norma TejedaServicios editoriales

editorial.cornucopia@gmail.comPopocatépetl 28-3, Col. Hipódromo Condesa. C.P. 06100

Tel: 5584 8803Diseño de anuncios

Estilo, Arte y DiseñoPre-prensa

Roma Color S.A. de C.V.Fotografías

Bayer AG, Bayer de México, Bayer Corp.Fotografía de portada

Ramón Nava

Queda rigurosamente prohibida la transcripción, reproducción o distribución total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento electrónico, mecánico o de fotocopiado sin la autorización por escrito de Bayer de México, S.A de C.V. Los artículos de opinión son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesa-riamente la postura de Bayer o sus subsidiarias.

No part of this publication may be reproduced, stored and a retrival systems, or transmitted in any form or by any electronic or mechanical means, by photo-copying or recording, or otherwise without the prior permission of the copyright owner. The views expressed in this publication represent those of the authors and do not necessarily reflect those of Bayer or Bayer subsidiaries.

El contenido de los artículos que aparecen en la publicación trimestral Bayvet: La realidad en veterinaria ha sido elaborado por Bayer de México, S.A. de C.V.

Bayer de México, S.A. de C.V.División Sanidad AnimalMiguel de Cervantes Saavedra No. 259, Colonia Ampliación Granada, 11520, México, D.F.Tel. 5728-3000, fax 01-800-704-3600Autor: Bayer de México, S.A. de C.V.Publicación trimestral: marzo-mayo 2008.COPYRIGHT © Derechos reservados de ley.Número de Reserva y Título de Autor: 04-2007-110814172400-102

Co

nte

nid

o2

Bayvet

mar

zo-m

ayo

2008

Una tortuga baula realizó recientemente el más largo viaje migra-torio de un vertebrado marino al cruzar 20 mil 558 kilómetros en el Óceano Pacífico. El recorrido, seguido vía satélite, se inició en las cálidas aguas tropicales de Indonesia en 2003, cruzó la

línea ecuatorial, donde la maratonista se encontró con fuertes corrientes, y pasó cerca de Hawaii. Después de 647 días de nado, el animal alcanzó el Pacífico noroeste.

De las especies de tortugas marinas, la baula o laúd (Dermochelys coriacea) es el reptil más grande del mundo,

rivalizando con el cocodrilo del río Nilo. Algunas zam-bullidas de las tortugas las llevan hasta mil metros de profundidad en la fría obscuridad del mar. Su dieta es la más especializada, consistente únicamente de

medusas, las cuales se encuentran en zonas de afloramiento de aguas frías, lo cual explica su migración hasta Sudamérica.

Actualmente es una especie amenazada por intereses económicos, por sus huevos y por el desplazamiento ocasionado por desarro-llos megaturísticos en las playas donde anidan.

Tortugamaratonista viaja

647 d�as

Científicos han descubierto que ratones genéticamente manipu-lados que no tienen una proteína específica en el cerebro padecen de una profunda sordera y ataques epilépticos. El descubrimiento arroja luz sobre el papel del glutamato, el mensajero químico de la proteína, de acuerdo con una investigación de la Universidad de California, San Francisco. El glutamato está relacionado práctica-mente con todas las funciones del cerebro, incluso la percepción sensorial, el aprendizaje y la memoria.

El equipo de trabajo exploró el papel del VGLUT3 (un trans-misor del glutamato recientemente descubierto) en ratones que carecían de la proteína transportadora. El efecto fue dramático. “Los ratones que carecen del transportador nacen completamente sordos”, señala un autor del estudio, “y, aún más, tienen ataques epilépticos significativos”. El equipo planea atender a pacientes jóvenes con epilepsia hereditaria o adquirida a temprana edad para revisar si tienen mutaciones en esta proteína.

Ratones sordosayudan a especialistas

Desde la salida del cascarón, las alas de los polluelos, aún sin desarrollar, tienen una gran relevancia para que las aves aprendan a volar.

El equipo de investigación de la Universidad de Montana, encabezado por Kenneth Dial, descubrió que ya en su etapa juvenil, y antes de elevar el vuelo por primera vez, las aves aprenden los ángulos óptimos del ala con respecto al suelo, necesarios para generar la fuerza que sustentará al ave en el aire.

Este descubrimiento, que arroja luz sobre los orígenes del vuelo, se hizo mientas los investigadores documentaban cómo las aves pueden ascender verticalmente ante árboles,

riscos y acantilados mediante un movimiento angular de sus alas que crea una resistencia que las mantiene paralelas a la superficie de esos obstáculos. Los polluelos usan sus todavía subdesarrolladas alas para mejorar su movimiento locomotor en tierra y escapar de los depredadores. Otro experto de la Universidad de California comentó que este descubrimiento es de gran importancia para las teorías sobre el vuelo, pues se encontró similitud entre las alas de los polluelos y las medias alas de los dinosaurios.

mar

zo-m

ayo

2008

Sab

ías

qu

é...

5Bayvet

Saludos, amigos de BAYER. Tengo aproximadamente 9 años de estar recibiendo su revista Bayvet. Para mí ha sido un medio de apoyo y de consulta, además de que me ha permitido estar a la vanguardia y conocer nuevos productos que lanzan al mercado, por lo que he podido realizar con facilidad mi trabajo profesional y estar informado de los congresos y cursos que ustedes llevan a cabo. Por esto y por mucho más, gracias. Me gustaría también solicitar a uste-des información y publicación sobre la fiebre de embarque, ya que últimamente se me ha presentado esta enfermedad en los embarques que he realizado. Yo me dedico a las grandes especies y me gustaría que publicaran más artícu-los sobre bovinos. Manejo genética, dietas, vacunas, anti-helmínticos, bacterinas y antibióticos, entre otros.

MVZ Carlos Ricardo Vargas GarcíaMorelia, Michoacánlobovargas@live.com.mx

Estimados amigos de BAYER: soy médico veterinario zoo-tecnista, presto asesoría a algunos grupos de productores y trabajo en las tardes en una agropecuaria, por lo que me es de suma importancia estar al tanto de sus productos, sus usos, actualizaciones y avances en medicina. He encontrado en su revista una herramienta para ello, de tal manera que aprovecho la presente para enviarles una felicitación por su extraordinaria publicación.

MVZ Julián García AguasPuebla, Puebla.h2ogarcia@hotmail.com

Hola, de antemano les agradezco su atención y los felicito por la excelente revista que publican, ya que los artículos e información contenida son de sumo valor para nosotros como médicos así como para los que son dueños de masco-tas. Tengo un tío veterinario que la recibe y la he leído con gran agrado, siendo de importante ayuda su contenido.

MVZ Abel Ferreira Martínez Ecatepec, Estado de Méxicoreypuma_19@yahoo.com.mx

Hola, soy MVZ pasante y por medio de un amigo vi su revis-ta, leí los artículos y de inmediato reconocí a algunos de los MVZ que escribieron los artículos, ya que son profesionistas prestigiados a nivel nacional e internacional y dada su expe-riencia son de mucha ayuda para estar al tanto de sus pro-ductos y los avances que surjan en la medicina veterinaria.

Eduardo Sánchez RamírezCuautlancingo, Pueblasreduardo22@hotmail.com

Estimados amigos de la revista Bayvet: con el gusto y placer de saludarles nos hemos visto en la necesidad de escribirles algunas breves líneas para contribuir en la retroalimen-tación de su tan interesante revista. La he coleccionado desde el primer número, lo cual de manera pública quiero manifestarlo a todos los demás profesionales del ramo en agradecimiento a su gentil atención por este tiempo en el cual he recibido esta maravillosa publicación que contribu-ye enormemente a nuestro interés por estar actualizado. Aprovecho para felicitarlos e invitar a todos aquellos quie-nes reciben esta publicación la valoren, pues es un gran esfuerzo de su parte que merece nuestro reconocimiento. Muchísimas gracias. Me gustaría compartir con todos uste-des las imágenes en la siguiente dirección electrónica, pues ahí en ese espacio hay parte de nuestras actividades y espero puedan ser de utilidad para otros colegas y compar-tir experiencias y opiniones al respecto de este apasionante mundo del ganado bovino:http://iazjoaquinalfonso.spaces.live.com/

Joaquín A. Bahena BlasTeloloapan Guerrerojoaquin937@hotmail.com

Es muy grato conocer revistas con contenido veterinario como la de ustedes y sobre todo que la distribuyen. Me gustaría recibir su revista para mantenerme actualizado en medicina veterinaria; soy MVZ desde hace dos años y actualmente trabajo en la campaña nacional para erradica-ción de TB y brucelosis en el SEPBLM, A.C. Saludos.

MVZ Luis David Aguilar RomeroSan José de Gracia, Michoacánpanthera_onca50@hotmail.com

A quienes deseen recibir una suscripción de Bayvet o cambiar los datos de quienes ya la reciben, envíen sus datos a:

bayvet_bayer@yahoo.com.mxEs importante incluir nombre completo y ciudad en cada correo enviado. Agradecemos a quienes nos han escrito y esperamos seguir recibiendo sus comentarios, sugerencias, dudas y críticas.

mar

zo-m

ayo

2008

Bu

zón

6Bayvet

Carbo PulbitSi tiene un animal doméstico con diarrea blanca (en un recién nacido), diarrea no parasitaria (en un animal joven), catarro gástrico e intestinal, y para evitar recaídas de cólicos con gas y timpanismo (meteorismo), el medicamento ideal es Carbo Pulbit, el antidiarreico, astringente, adsorbente, protector de la mucosa intestinal y coadyuvante en el trata-miento de diarreas de cualquier tipo para todos los animales domésticos.

El subnitrato de bismuto de su formulación, con distri-bución finísima sobre las partículas de bolo blanco, al unirse a las proteínas de la mucosa intestinal forma una capa que recubre y protege la mucosa afectada.

Debido a que Carbo Pulbit no tiene olor ni sabor, los animales lo ingieren con facilidad mezclado con el alimento o en el agua de bebida. En caso de que el animal

enfermo no tome agua ni coma, se suministrará Carbo Pulbit mezclado con agua mediante una botella o jeringa.

DOSISBovinos y equinos: 10 / 15 g (2 a 3 cucharadas grandes, 3 veces al día); cer-dos: 5 g (una cucharada / kg de peso corporal, 3 veces al día); ovinos y capri-nos: 1 g (1/4 cucharada / kg de peso corporal, 3 veces al día); lechones: 4 g (1/2 cucharada / kg de peso corporal); perros y gatos: 1 g (1/4 cucharada / kg de peso corporal, 2 veces al día); aves de corral: 0.5 g por ave; becerros, potros: 1 a 2 cucharadas 3 veces al día.

Del recetario de BAYER

Punto crítico de control

Producto Dilución Aplicación en acuicultura Frecuencia

Vehículos

Vehículos Virkon S 1:200 Todos los vehículos deben pasar a través de una balsa de desinfección rellena con una solución de Virkon S

A la llegada

Personal

Pediluvios Virkon S 1:100 Situar los pediluvios en todas las entradas,embarcaderos y tanques

Al entrar en cada área

Ropa de trabajo Virkon S 1:200 Sumergir en agua limpia con Virkon S durante 10 min. Colgar y dejar secar

Después de cada periodo de uso

Equipo

Cubetas detransporte y equipo

Virkon S 1:200 Visiblemente limpio Después de cada periodo de uso

Carros, redes de mano, básculas

Virkon S 1:200 Visiblemente limpio Después de cada periodo de uso

Redes, cepillos de tanques

Virkon S 1:200 Inmersión Después del uso diario

Equipo devacunaciónEstado 1

BiosolveVirkon S

1:2001:200

Limpiar con una solución de Biosolve y despuésdesinfectar con Virkon S

Entre edades y granjas

Equipo devacunaciónEstado 2

Virkon S 1:50 Limpiar con una solución de Virkon Sy dejar durante 5 min. Después aclarar con agua limpia

Entre tanques

Equipo decalificación

BiosolveVirkon S

1:2001:200

Limpiar con una solución de Biosolve y despuésdesinfectar con Virkon S

Diario después de su uso

Tanques BiosolveVirkon S

1:2001:200

Limpiar con una solución de Biosolve y despuésdesinfectar con Virkon S

Cuando estén vacíos

Residuos

Área de desperdi-cios, incluyendo contenedores y cubetas

Virkon S 1:200 Lavar con una solución de Virkon S y dejar actuar durante 10 min. Dejar secar

Diariamente

Barreras de bioseguridad

Pasillos y caminos Virkon S 1:200 Barrer o cepillar y después desinfectar con Virkon S

Semanalmente

10 / 15 g (2 a 3 er-

5 g (una cucharada / kg de peso vinos y capri-

1 g (1/4 cucharada / kg de peso 4 g

(1/2 cucharada / kg de peso corporal); 1 g (1/4 cucharada / kg

ves de ecerros, potros:

Hoy en día el gran reto de la producción acuícola es evitar la transmisión y propa-

gación de diversos virus y bacterias, hacia los estanques o lagunas. La correcta elección del

desinfectante es muy importante ya que asegura la mínima presencia de patógenos en el medio ambien-te. Esto da como resultado la reducción de enferme-dades y mortalidad.

Virkon S es lo último en desinfección en acua-cultura; diversos estudios avalan su efectividad con-tra un amplio rango de patógenos y además abate rápidamente la contaminación ambiental gracias a la mezcla sinérgica de ácidos orgánicos, compuestos peroxigenados, surfactantes y sistema amortiguador para un mejor funcionamiento ante cambios de pH.

¿Por qué usar Virkon S?

• Porque es efectivo contra un amplio espectro de virus, bacterias, hongos, protozoarios menores y esporas

• Porque reduce el riesgo de pérdidas económicas por enfermedades infecciosas

• Porque mantiene la calidad del agua en óptimas condiciones para una producción rentable

Para evitar la presencia de microorganismos en criaderos de peces se recomienda seguir las indi-caciones de los expertos como se presenta en el cuadro.

mar

zo-m

ayo

2008

Bay

erti

ps

7Bayvet

Las empresas BAYER Cropscience AG, Archer Daniels Midland Company (ADM) y Daimler AG proyectan investigar de forma conjunta las posibles

aplicaciones de la jatrofa (Jatropha curcas) en la industria de los biocombustibles y han firmado un acuerdo para este fin. Las tres partes consideran que esta planta tropical de la familia de las euforbiáceas puede ser una prometedora materia prima para la fabricación de biocombustible.

El biodiesel fabricado a partir de la semilla de la jatrofa tiene propiedades similares a los carburantes de semillas oleaginosas. Además, se destaca por ofrecer un balance positivo de CO2, lo que puede ser una contribución a la protección del clima. ADM posee una red de refine-rías de biodiesel repartidas por todo el mundo. BAYER Cropscience proyecta el desarrollo y registro de herbi-

cidas, insecticidas para el suelo y fungicidas para combatir plagas y enfermedades que puedan afectar a las plantaciones de jatrofa. A su vez, Daimler AG lleva a cabo un ambicioso proyecto de investigación, con el cual, además de demostrar las posibilidades de aplicación y cultivo de la jatrofa como materia prima para la fabricación de biodiesel de calidad, también ha sometido a prueba el combustible en vehícu-los experimentales. Daimler seguirá analizando la relación entre combustible y motor en vehículos alimentados con biodiesel de jatrofa y otras mezclas. La jatrofa estaba consi-derada hasta ahora como una planta salvaje y no ha sido, por tanto, objeto de cultivo comercial.

De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de California en Los Ángeles (Estados Unidos) y publicado en la revista Neurology, el uso de Aspirina de BAYER y otros antiinflamatorios no esteroida-les (AINE) está asociado con la reducción del riesgo de padecer la enfermedad de Parkinson.

Los consumidores regulares de ibuprofeno redujeron el ries-go de la enfermedad neuroló-gica hasta en 60% en compara-ción con los que no ingirieron el fármaco regularmente. Además, el riesgo de padecer Parkinson en mujeres disminuyó 40% entre aquellas que consumieron Aspirina de manera habitual.

Según Angelika D. Wahner, directora de la investigación, los descubrimientos sugieren que los AINE protegen de la enfermedad, sobre todo cuan-do el consumo es habitual y prolongado en el tiempo. Sin embargo, el equipo investiga-

dor reconoció que “sigue sin conocerse de manera exacta cómo influye el agente antiin-flamatorio ante esta enferme-dad, pero este estudio abre una posibilidad para la reducción de esta patología neurológica que requiere una necesidad mayor de investigación”. El mal de Parkinson es una enferme-dad neurodegenerativa que se produce en el cerebro por la pérdida de las células nerviosas que fabrican la sustancia encar-gada de transmitir la informa-ción para el correcto control de los movimientos. Los signos iniciales de este trastorno son rigidez, temblor, torpeza y len-titud de movimientos.

Analgésicos como ASPIRINA podrían reducir el riesgode Parkinson

Científicos del Centro de Investigación Vegetal Internacional de la Universidad Wageningen han identificado el virus que causa gran daño a los culti-vos de tomate en México ocasionando la marchitez de la planta. La identifica-ción del virus de la marchitez del tomate (nombre oficial del pató-geno) permitirá a las compa-ñías semille-ras producir v a r i e d a d e s resistentes. Los efectos de este mal son necrosis foliar y severo daño a los frutos, lo que reduce drásticamente el rendimiento de la producción tomatera. La mosquita blanca es uno de los vectores de este virus.

El centro investigó muestras de plantas de toma-te provenientes de fincas de México y España con claros síntomas de la enfermedad que mostraban partículas virales no descritas con anterioridad por lo que fueron caracterizadas como nuevas especies en un nuevo grupo.

Un nuevo cultivo para

biocombustible

Identifican al virus que ocasiona la marchitez del tomate

identificado el virus que causa gran daño a los culti-vos de tomate en México ocasionando la marchitez de la planta. La identifica-ción del virus de la marchitez del tomate (nombre oficial del pató-geno) permitirá a las compa-ñías semille-ras producir v a r i e d a d e s resistentes. Los efectos de este mal son necrosis foliar y severo daño a los frutos, lo que reduce drásticamente el rendimiento de la producción tomatera. La mosquita blanca es

mar

zo-m

ayo

2008

No

tici

as B

AYER

8Bayvet

Mérida, Yucatán

Del 22 al 26 de octubre de 2007 se llevó a cabo la 2ª Semana de Bioseguridad Pecuaria Peninsular en el centro de esta ciudad. Este evento nació

con la idea y la finalidad de compartir y dar a conocer a nuestros clientes todos nuestros programas y productos como un sistema de trabajo, lo que los hace más eficien-tes y rentables en la producción pecuaria en general, cualquiera que sea la rama específica.

En la 1ª Semana de Bioseguridad, organizada por BAYER de México en octubre de 2006 se realizó el ciclo de conferencias “Enfermedades emergentes en aves, bovinos y porcinos en la península”, que versó sobre la detección y control de micotoxinas en alimentos pecuarios.

Durante cada uno de los tres días que duró el evento se desarrolló un tema; primero, control de enfermedades emergentes en aves; después, bovinos, y al final, porcinos. El público asistente estuvo compuesto por productores agropecuarios, médicos veterinarios, alumnos y profeso-res de la Universidad Autónoma de Yucatán y clientes en general.

El ciclo de conferencias de la 2ª Semana de Bioseguridad Pecuaria Peninsular estuvo orientado a la “Prevención y control de enfermedades en animales productivos”. En esta edición, el proyecto fue más ambicioso, ya que el primer día se inició con el evento de equinos, seguido de aves, bovi-nos, cerdos, acuacultura y abejas. El tema principal de 2007 fue: “Uso correcto de los nutracéuticos” (Levaguard) en todas las especies, con la finalidad de crear y reforzar un

2ª Semana de Bioseguridad Pecuaria Peninsular

Nutracéuticos y reducción de riesgos para el ganado

mejor sistema inmunológico en los animales, apoyado por acciones de sanidad (bioseguridad), calidad e inocuidad, para desarrollar animales más sanos, evitando el uso irracio-nal de los antibióticos (que elevan los costos productivos y los riesgos de salud).

También se aprovechó el evento para dar a conocer la nueva presentación de Baytril Max 250 ml, que es la original y exitosa enroflaxacina de BAYER, y los nuevos productos como Fluxabac L. A., antibiótico de amplio espectro con poder antiinflamatorio en una sola aplica-ción; Bovigam C, penicilina de segunda generación con acción antiinflamatoria para uso intramamario (bovi-nos); Tetrabac Aerosol, formulación que proporcio-na acción bactericida, tratamiento tópico; Glutellac, electrolitos para becerros; Crustabay, ectoparasiticida para peces y camarones, y Bayvarol, para el control de la varroa de las abejas.

Se participó también en un evento especial en Valladolid con el tema de nutracéuticos, al que asistieron más 100 per-sonas. En el acto de clausura de la 2ª Semana de Bioseguridad Pecuaria Peninsular, se contó con una nutrida asistencia de más de 600 personas.

Gracias a la buena respuesta y propuesta de nuevos temas por parte de nuestros clientes y amigos, nos veremos en octubre 2008, en la 3ª Semana de Bioseguridad Pecuaria Peninsular, en la ciudad de Mérida, Yucatán.

En el evento se mostraron nuevas presentaciones de productos

Año con año crece el interés por la información y asesoría que BAYER lleva a

los productores de Yucatán.

mar

zo-m

ayo

2008

Co

ngr

eso

10Bayvet

Con una participación de más de mil vete-rinarios de México y Latinoamérica, la División de Sanidad Animal de BAYER

de México realizó durante tres días el 8º Simposio Bayer de Actualización Veterinaria.

Este evento es de los más esperados por los médicos veterinarios, debido a que promueve el conocimiento y la actualización continua en temas como traumatología, tanatología, derma-tología y oftalmología, así como por el gran nivel profesional de los ponentes invitados.

En esta edición, realizada en el WTC de la ciudad de México, se contó con la asistencia de destacados médicos veterinarios en diferen-tes especialidades; por ejemplo, participó en el tema de traumatología José María Carrillo, profesor titular del Departamento de Medicina y Cirugía Animal del Hospital Clínico Veterinario de la Universidad Cardenal Herrera, en Valencia, España; en dermatología el ponente fue Carlos Larsson, jefe del Servicio de Dermatología del Hospital Veterinario USP, en Sao Paulo, Brasil; en oftalmología, Manuel Villagrasa, miembro de diferentes asociaciones internacionales de esa especialidad; el tema de la terapia con perros

8º Simposio Bayer de Actualización Veterinaria

El espacio para el crecimiento profesional

para personas discapacitadas, mismo que sin duda sensibilizó a muchos, fue presentado por Alexia Falcó; y en tanatología, Beatriz Vanda, reconocida profesora mexicana.

El encargado de dar la bienvenida a los asistentes fue Uwe Mucke, director de la División Sanidad Animal de BAYER de México, quien agradeció muy especialmente a las personas que vinieron de casi todo el continente americano y de algunos países de Europa.

Recordó que hace ocho años se celebró el primer simposio, diri-gido sólo a algunos veterinarios en el Distrito Federal; en cambio, “actualmente es tan internacional que nos llena de orgullo haber cum-plido con sus expectativas a lo largo de estos años”.

Asistieron más de mil especialistas en veterinaria.

Greog Braundeler, presidente de BAYER de México y Uwe Mucke, director general de Sanidad Animal.

mar

zo-m

ayo

2008

Sim

po

sio

12Bayvet

Mucke comentó que éste es un evento sin precedentes en el mundo veterinario que, además de tener la mejor escenografía y un montaje muy novedoso, cuenta con un panel de pri-mera calidad y, sobre todo, con una forma diferente de enfocar sus esfuer-zos al mundo animal.

“Lo difícil no es competir en un mercado con algunas empresas genéricas que se limitan a copiar nuestros pro-ductos con una dudosa calidad, sino hacer la diferencia con acciones que justifiquen nuestros esfuerzos profe-sionales; es por eso que valores como la responsabilidad, la solidaridad y el servicio por el bien común enmarcan objetivos muy importantes para nuestra empresa”, aseguró el directivo.

Trato digno a las mascotasEl responsable de Sanidad Animal dijo que BAYER apoya y promueve en todos los ámbitos el trato justo tanto en animales de compañía como en aquellos que son para el consumo, de acuerdo con la Declaración Universal de los Derechos del Animal, la cual fue adoptada en 1977 por la Liga Internacional de los Derechos del Animal y proclama-da en 1978. Posteriormente fue aprobada por la UNESCO y la ONU.

Conscientes de la importancia que tienen los animales y dentro del plan de responsabilidad social de BAYER, en el evento se lanzó el programa “Juntos podemos cambiar el mundo”, dirigido a niños en edad escolar, con el que se les educa, de forma didáctica, sobre el cuidado de sus mascotas y el trato digno y responsable hacia ellas. De esta forma, BAYER acude a los colegios de las principales ciudades mexicanas para transmitir a los niños pequeños la impor-tancia del cuidado y el respeto por las mascotas.

Uwe Mucke exhortó a los asistentes a que se unan a esta iniciativa para promover el cuidado de las mascotas, ya que se necesitan más veterinarios que les expliquen a los niños cómo pueden proteger a sus perros de lombrices y pulgas, qué vitaminas son las más adecuadas para ellos, la forma de bañarlos, etcétera.

Nueva línea de vacunas BAYOVAC PROTECT de BAYERDurante el simposio también se llevó a cabo la presentación de las nuevas vacunas Bayovac Protect de BAYER bajo el lema “Porque vacunar es proteger”; se trata de las vacunas Protect 6, Bayovac Protect 8, Bayovac Protect Bb y Bayovac Protect PV, las cuales tienen como objetivo pro-teger a las mascotas de las enfermedades infecciosas más comunes en perros, como moquillo, parvovirus canino, coronavirus canino, hepatitis canina, parainfluenza, lep-tospirosis y enfermedades respiratorias como el complejo traqueobronquitis infecciosa.

Declaración Universalde los Derechos del Animal

1. Todo animal tiene derecho al respeto

2. El humano, en tanto que especie animal, no puede atribuirse

el derecho de exterminar a otros animales, o de explotarlos

violando este derecho. Tiene la obligación de poner sus cono-

cimientos al servicio de los animales

3. Todos los animales tienen derecho a la atención, a los cuida-

dos y a la protección del humano

4. Ningún animal será sometido a malos tratos ni a actos de

crueldad

5. Si es necesaria la muerte de un animal, ésta debe ser instan-

tánea, indolora y no generadora de angustia

6. Todo animal perteneciente a una especie salvaje tiene derecho

a vivir libremente en su propio ambiente natural, terrestre,

aéreo o acuático, y a reproducirse

7. Toda privación de libertad, incluso aquella que tenga fines

educativos, es contraria a este derecho

8. Todo animal perteneciente a una especie que viva tradicio-

nalmente en el entorno del humano, tiene derecho a vivir y

crecer al ritmo y en las condiciones de vida y libertad que sean

propias de su especie

9. Toda modificación de dicho ritmo o dichas condiciones que

fuera impuesta por el humano con fines mercantiles es con-

traria a este derecho

10. Todo animal que el humano ha escogido como compañero

tiene derecho a que la duración de su vida sea conforme a su

longevidad natural

11. El abandono de un animal es un acto cruel y degradante.

Finalmente, se hizo el lanzamiento del “Atlas de Dermatología”, por parte de Nuria de Buen, quien es pro-fesora de la UNAM.

Durante los tres días del evento, los asistentes pudieron participara en las conferencias, visitar los diferentes stands para recibir información de cada uno de los productos de Sanidad Animal, así como para recibir un relajante masaje por parte de especialistas en la materia.

El 8º Simposio Bayer de Actualización Veterinaria tuvo la visita del presidente y director general de BAYER de México, Georg Braunleder, quien se mostró muy complaci-do por el gran trabajo realizado en la organización de este evento.

Ponentes: Carlos Larsson, José María Carrillo, Manuel Villagrasa y Alexia Falcó.

mar

zo-m

ayo

2008

Sim

po

sio

13Bayvet

La coccidiosis es una enfermedad que deja secuelas

económicas y su manejo requiere de un cuidadoso plan integral. Con Baycox el control

mejoró, de acuerdo al resumen de este estudio realizado en

Holanda.

Desde el comienzo de la producción industrializada de carne de pollo a finales de los años 50, los productores luchan contra las infecciones de coccidia en las parvadas de pollos

de engorda. El curso de la coccidiosis es altamente variable y debido al tremendo impacto del parasitismo con Eimeria spp. sobre el retorno financiero para el productor, ha habido continuos intentos para mejo-rar el control de esta enfermedad. Un avance importante llegó en los años 70 con los ionóforos coccidiostatos incluidos en el alimento. El uso de estos productos permitió infecciones más controlables y mini-mizó de forma importante el impacto económico tan negativo en las compañías engordadoras de pollo.

Actualmente los ionóforos siguen desempeñando un papel crucial para la prevención y control de la coccidiosis en pollo de engorda. Sin embargo, parece ser que en el futuro el peso de estos importantes pro-ductos disminuirá. Las razones para lo anterior son las siguientes:

• La creciente resistencia en campo a los ionóforos • La amenaza de prohibir en Europa el uso de este tipo de aditivos

en el alimento• La falta de investigación sobre nuevos productos anticoccidianos

como aditivos alimentarios.

La perspectiva de nuestra práctica avícola, tomando en cuenta nuestra experiencia acumulada desde hace 25 años, es que en un futuro

Control de la coccidiosis en pollos de engorda

con Baycox// Arthur Slaats* //

Ave

s

15Bayvet

mar

zo-m

ayo

2008

la coccidiosis tendrá que ser manejada en forma diferente, con un menor énfasis en el control mediante coccidiostatos en el alimento. Más que depender sólo de la inclusión de un coccidiostato en la dieta, la prevención de la coccidiosis y la disminución de los daños causados por esta enfermedad dependerá de una mezcla de diferentes medidas que han surgido a lo largo de los últimos 20 años.

La mezcla de medidas necesarias consiste en:

1. Manejo en la granja2. Nutrición 3. Medicina preventiva (tratamientos autosuficientes o

stand-alone)4. Vacunación5. Coccidiostato6. Aditivos alimentarios “orgánicos” (por ejemplo, aceites

etéricos, ácidos orgánicos)7. Intervenciones curativas donde falle la prevención

Consideramos que un mejor manejo nutricional y de la granja son las metas más importantes, pero alcanzarlas puede ser un trabajo muy duro. En ciertas circunstancias, como cuando la presión de la infección es demasiado alta, la vacunación es una herramienta muy útil. Un desafío demasiado fuerte de coccidiosis temprano (primeras dos semanas) y tardío (últimas dos semanas) en el ciclo de desarrollo del pollo de engorda debe ser evitado.

Junto a este lineamiento, un elemento esencial de bue-nas prácticas de manejo de la granja es la repetida limpieza entre mudas con el fin de reducir la infección residual a un

Experiencias pasadas han demostrado que la erradicación de la coccidiosis no es posible

CUADRO 1Promedio de puntajes de lesión

Ciclo de producción #

E. acervulina E. maxima E. tenella

Horas Horas Horas

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 21 días ND ND 0.3 0.3 ND ND 0 0 ND ND 0 0.3

ProgramaMaxiban-Sacox

28 días 1.7 1.3 1.3 1 0.7 0.3 0.3 1 0.3 0.7 0.3 0.3

36 días 0 0 0.7 0 0 0.7 2.0 0 2.3 1.7 1 3.0

2 23 días 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.3 0

ProgramaMaxiban-Sacox

30 días 0 1.7 1.3 0.7 0 0 0.3 1 0.7 2 1 0.3

37 días 0 0 0 0 0.3 0 1 0.3 2.3 2 3 1.7

3 23 días 0 0 0.7 0 0 0 0 0 0 0 0 0

ProgramaMaxiban-Sacox

30 días 1.7 1.7 2.3 0.3 0 0 0.7 1 0 0 0.3 0.3

37 días 0 0.3 0 0.3 0 0 0.7 0 0 0.3 0 1.3

4 11 días 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Programaautosuficiente

Baycox

17 días 0 0 0.8 0 0 0 0 0 0 0 0.5 0

24 días 0.3 1 1 2 0 0 0 0 0 0 0 0

31 días 0 0 0 0 0.3 1.7 0 0.3 0 0 0 0

Día 13 a 17 37 días 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

5 5 días 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Programaautosuficiente

Baycox

12 días 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

18 días 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

26 días 0 0.7 1 1.3 0.3 1 0 1 0 0.3 0 0

Días 18 y 1933 días 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

40 días 0 0.7 0 0.3 0 0 0 0 0 0.7 0.3 0

No determinado Puntaje de lesión 0 - 1 Puntaje de lesión 1.1 - 2 Puntaje de lesión 2.1 - 3

mar

zo-m

ayo

2008

Ave

s16

Bayvet

nivel que permita el desarrollo de inmunidad con mínimo o nulo daño intestinal. Desafortunadamente el grado de infección residual no es mensurable.

Los médicos aviares de nuestras clínicas están trabajan-do en un “plan de medidas combinadas” hecho a la medida de los problemas encontrados y en conjunto con los clientes industriales (granjeros, integradores). Este plan varía enor-memente dependiendo del área, la intensidad de la produc-ción de pollo de engorda y la disponibilidad de herramien-tas y productos. Una mezcla de tres a seis medidas es por lo general la primera elección, pero en sistemas de producción más desarrollados, el manejo y la nutrición (1 y 2) son las medidas principales. En estos sistemas mejorados, las otras medidas (3 a 6) dan sólo incidentalmente un soporte importante pero pasajero y ya no de forma esencial.

Desarrollar la inmunidadPara el control de coccidiosis en el futuro, la estrategia no será la erradicación de la infección sino permitir el desa-rrollo de inmunidad contra la enfermedad. La inmunidad debería estar establecida antes de que las parvadas pasen a las últimas dos semanas del ciclo de crecimiento. Durante estas dos últimas semanas un crecimiento impecable es lo deseado.

Experiencias pasadas han demostrado que la erradica-ción de la coccidiosis no es posible. Es más, nosotros no consideramos a la coccidiosis una enfermedad primaria sino un indicador de infección, el cual, dependiendo de las condiciones de alojamiento de las aves, exhibe síntomas mínimos a serios. Una vez más, la nutrición y el manejo de la granja son cruciales.

Un alta presión de infección con coccidia en muchas granjas sólo refleja fallas en el manejo combinadas con falta

CUADRO 2Desempeño de pollos de engorda con dos diferentes programas de control de coccidiosis

Ciclo # Fecha decolocación N˚ de caseta Mortalidad

(%)Peso final

(g)Edad a rastro

(días)Crecimiento

(g x día)Relación

consumo-alimento (1,500 g)

1 07.03.2002 1+2+3+4 2.9 2,375 46 51.6 1.48

2 07.05.2002 1+2+3+4 2.5 2,325 45 51.7 1.51

3 16.07.20022+4 2.5 2,275 45 50.6 1.50

1+3* 2.5 2,300 45 51.1 1.47

4 10.09.2002 1+2+3+4 2.3 2,485 48 51.8 1.55

5 08.11.2002 1+2+3+4 3.1 2,237 45 49.7 1.55

1TradicionalPrevención aditivo en alimento(Maxiban - Sacox)

2

3

4 Entre días 13 y 17 Programa Baycox,7 mg toltrazuril kg/PCpor dos días consecutivos5 A los días 18 y 19

1-3* Las aves en estas casetas fueron medicadas con Baycox en forma terapéutica

de balances nutricionales de proteína y energía (muy segui-do, niveles demasiado altos de ambos) y una baja calidad de los ingredientes del alimento (por ejemplo, presencia de micotoxinas, “antinutrientes”, etc.). En tales situaciones, la inmunidad contra la coccidiosis está deteriorada y/o retra-sada, lo que resulta en brotes clínicos. Hemos notado que mejorar el manejo de la granja y la nutrición es, desafortuna-damente, un proceso engorroso y de largo plazo, y la mezcla de medidas 3–6 o 3–7 es requerida temporalmente, incluso inevitablemente, para controlar la situación. Una rotación de medidas logrará una mayor duración de sus efectos.

En resumen, los parámetros claves son los que siguen:

a. El desarrollo de inmunidad es la piedra angularb. La coccidiosis no es una infección primariac. La coccidiosis es una herramienta de monitoreod. Conteos demasiado altos de oocistos en heces y cama,

resultantes de una presión de infección excesiva, indi-can una producción fuera de balance con fallas en las medidas de soporte

e. El manejo y la nutrición son elementos clavef. Las medidas de soporte son temporales, reversibles y

deberían ser rotadasg. Mejorar el manejo y alinear la nutrición con las necesida-

des de las aves mejorará el desarrollo de la inmunidad.

Nos atrajo el trabajo de Greg Mathis en Estados Unidos y probamos un programa –tratamiento autosuficiente– con Baycox, y evaluamos este manejo bajo nuestras condi-ciones de campo holandesas. En una granja de pollo para engorda comercial (de 4 casetas con 16,000 a 25,000 pollos cada una) con un manejo y estándares de higiene regulares, se criaron los pollos con un alimento normal y toltrazuril

La coccidiosis no debería considerarse una enfermedad primaria, más bien un indicador de infección

Ave

s

17Bayvet

mar

zo-m

ayo

2008

suministrado en agua de bebida a razón de 7 mg/kg dia-rios por dos días entre los días 13 y 18 (dependiendo del conteo de oocistos). Este programa fue evaluado en com-paración con las medidas de control históricas, basados en un programa tradicional de coccidiostato en el alimento (Maxiban 100 partes por millón o Sacox 63 ppm).

El historial de la granja reveló una presión de infección con coccidia mayor al promedio, por lo que se requirieron frecuentes intervenciones terapéuticas en el pasado. En las medidas de control históricas se observaron grados de coc-cidiosis subclínica variables (puntaje ≤ 1) y en ocasiones coccidiosis leve (puntaje 1.1-2,) hasta coccidiosis clínica (puntaje > 2) (particularmente E. tenell).

Ésta es una situación que se encuentra frecuentemente en campo. Incluso fueron necesarios tratamientos curativos con Baycox.

El programa de Baycox –tratamiento autosuficien-te– controló muy bien la coccidiosis con un resultado defi-nitivamente mejor que con el programa de coccidiostato en el alimento, es decir, menos y menores lesiones durante las fases críticas. El desempeño de las medidas de control his-

tóricas y las parvadas tratadas con el programa de Baycox –tratamiento autosuficiente– fueron comparables y estu-vieron dentro de variabilidad biológica.

Aplicamos el “manejo de medidas combinadas” en muchas explotaciones de pollo para engorda estándar del sur de Holanda. Se pudo demostrar que después de tres ciclos completos consecutivos, la presión de infección con coccidia disminuyó sustancialmente y permaneció en un nivel menor ulteriormente. El programa de Baycox –tratamiento autosuficiente– como parte de la mezcla de medidas, ha sido establecido en otras granjas con resulta-dos satisfactorios y sin fallas clínicas, de forma comparable a la granja de prueba.

Para una cría de pollo para engorda sustentable, el balance animal-alimento-clima-agua es esencial, con el ani-mal como el elemento central. Finalmente, le apostamos a la crianza de parvadas de pollos para engorda, no libres de coccidiosis pero sí libres de problemas por coccidiosis.

* Médico veterinario, graduado en la Universidad de Utrecht, Holanda, especialista en aves de corral.

mar

zo-m

ayo

2008

Ave

s18

Bayvet

La neosporosis bovina es causa de importantes pérdidas

económicas, sin embargo, el autor recomienda posponer una

decisión sobre una campaña nacional de control hasta

que exista más información sobre la eficacia de sustancias

que actualmente están bajo investigación.

La N. caninum se encuentra entre los agentes más importantes causantes de aborto en el bovino en todo el mundo, y la neos-porosis ha sido reconocida como una enfermedad infecciosa

económicamente importante con considerable impacto sobre la pro-ducción de ganado. La infección endógena transplacental (es decir, de transmisión vertical) mediante los taquizoitos recrudescentes maternos es la forma más frecuente de transmisión de la N. caninum de la madre al feto (y responsable de aproximadamente 90% de los casos de aborto). Este proceso puede ocurrir de forma repetida en el mismo animal, la posibilidad de aborto es mayor en vaquillas y dis-minuye ligeramente con la edad. La ingesta de oocistos esporulados provenientes de huéspedes definitivos representa un modo exógeno de transmisión (aproximadamente de 1 a 5% de los casos). Otras formas exógenas (esto es, horizontales) de transmisión de la infección aún están en discusión.

En ganado, la norma es la aparición de infecciones sin signos ni síntomas de enfermedad. Ésta ocurre cuando el parásito se transmite y se multiplica en el feto en desarrollo y causa suficiente daño para provocar de manera predominante el aborto, en ocasiones mortinatos o, rara vez, la manifestación de un síndrome neuromuscular postnaci-miento. La infección del feto en la gestación temprana es generalmen-te fatal para la concepción, más que la infección en la gestación tardía. Por otro lado, estadísticamente, es más probable la transmisión de la

Neosporosis bovina:

estado actual de la epidemiología y su control

// Bruno Gottstein* //mar

zo-m

ayo

2008

Bo

vin

os

20Bayvet

Foto

graf

ía: R

amón

Nav

a.

infección en la gestación tardía que en la preñez temprana. La pregunta final de por qué el daño fetal o placental –resul-tando en aborto– sólo ocurre en ciertos individuos y no en la mayoría de las vacas, no ha sido aún resuelta, pero varios factores, incluyendo eventos de inmunosupresión, como por ejemplo toxinas en el alimento, estrés o infecciones concomitantes, podrían jugar un papel importante.

Para diagnosticar los abortos inducidos por Neospora es necesario, primariamente una investigación histopatológica –pero siempre complementada con la prueba de reacción en cadena de la polimerasa (PCR)– del cerebro fetal y, opcionalmente, de otros órganos. Los análisis postmortem muestran principalmente la presencia de necrosis multi-focal en el cerebro del feto. La inspección histopatológica puede revelar lesiones histológicas mínimas tales como gliosis focal en el sistema nervioso central, así como lesio-nes neuronales severas, como encefalomielitis no supurati-va caracterizada por infiltraciones no supurativas multifo-cales, con o sin necrosis multifocal e infiltración leucocítica no supurativa de multifocal a difusa en las meninges y oca-sionalmente, calcificaciones.

Las placentas, además de los fetos abortados, pueden ser examinadas en busca de N. caninum mediante la PCR, pero por nuestra parte, ácido desoxirribonucleico (DNA) de N. caninum sólo pudo ser detectado en la placenta si también fue detectable en el feto (Gottstein et al., 1998). Métodos serológicos (inmunofluorescencia indirecta (IFAT), ELISA e inmunoblot) son útiles para el diagnóstico indirecto de infecciones con N. caninum en bovinos adultos, en becerros recién nacidos y, hasta cierto grado, en fetos abortados.

La detección de anticuerpos específicos usualmente se realiza en suero y, más recientemente, en muestras de calos-tro, así como de leche. Vacas que abortan por infección con N. caninum generalmente tienen altos niveles de anticuer-pos justo después del aborto. Por lo tanto, la serología pos-taborto es una útil herramienta de apoyo en el diagnóstico de la neosporosis. Sin embargo, la mera presencia de anti-

cuerpos contra N. caninum no prueba que la infección haya causado el aborto, debido a que muchas vacas crónicamen-te infectadas también son serológicamente positivas. Esto significa que anticuerpos contra N. caninum pueden estar presentes en una vaca que haya abortado por otras causas.

Si se requiere del conocimiento del estado infectivo de una vaca, no relacionado con un aborto, por ejemplo, para fines de compra o venta, uno debe considerar que los anticuerpos en ganado infectado fluctúan sustancialmente y que incluso pueden, temporalmente, caer por debajo del nivel de detección de la prueba serológica utilizada. Consecuentemente, sugerimos hacer por lo menos dos pruebas serológicas de muestras de suero temporalmente independientes para eliminar casos seropositivos en ani-males individuales o en su caso, llevar a cabo una prueba de inmunoblot, misma que no está sujeta a este problema (Staubli et al., 2006a).

La afinidad por inmunoglobulina (Ig) G de ELISA (Björkman et al., 1999) puede ser utilizada para discriminar entre infecciones con N. caninum recientes y crónicas. Esto permite, por ejemplo, determinar si un brote de abortos está relacionado con infecciones primarias exógenas o si se debió a una población persistentemente infectada, por ejemplo, por eventos inmunosupresivos que llevaron a recrudescencia (Sager et al., 2005).

Otra pregunta que debe ser planteada en el aspecto serológico concierne al origen de los anticuerpos encontra-dos en becerros seropositivos recién nacidos, es decir, por producción propia o vía calostro materno. Debido a que la IgG1 bovina es predominantemente transmitida de la madre a la cría vía calostro, la discriminación isotípica entre anticuerpos serológicos IgG1 e IgG2 contra la Neospora permite determinar el origen de las respectivas inmunoglo-bulinas y, por ello, estimar más precisamente el momento de la infección. La prueba de inmunoblot ha revelado su alto potencial diagnóstico con respecto a las características operativas (por ejemplo, sensibilidad, valores específicos y predictivos) y generalmente es llevada a cabo como una prueba complementaria cuando las convencionales (IFAT y ELISA) proveen resultados ambiguos (Staubli et al., 2006a,b). La prueba de inmunoblot puede ser de crucial ayuda para clarificar posibles reacciones cruzadas debidas a otras infecciones apicomplexas tales como la toxoplasmosis bovina o sarcocisticosis.

La sola presencia de anticuerpos contra N. caninum

no prueba que la infección haya causado el aborto

Oocisto de Neospora esporulado, aislado de las heces de un perro infectado. Estos oocistos pueden resultar infecciosos para el ganado si contaminan el alimento.

mar

zo-m

ayo

2008

Bo

vin

os

21Bayvet

Foto

graf

ía: R

amón

Nav

a.

Estudios en Suiza (Gottstein et al. 1998, Sager et al. 2001) por ejemplo, demostraron que N. caninum y sus lesiones cerebrales respectivas pueden ser reveladas en 21 a 29% de los fetos abortados, y que en el nivel de granja, N. caninum está relacionada en forma causal con un problema abortivo en 33% de las granjas afectadas. Vaquillas positivas para Neospora exhiben un riesgo de aborto mayor que vacas más viejas (a la cuarta potencia cuando se compara con una vaca seronegativa). La distribución de los abortos depen-diendo de la edad gestacional se enfoca entre el quinto y el séptimo mes posterior a la inseminación.

Otros agentes infecciosos como el que causa la diarrea viral bovina (DVB) (detectada en 7% de los fetos aborta-dos) y bacterias (4%) no están asociados de forma causal con infecciones de N. caninum o las asociaciones respec-tivas aún se discuten controversialmente. Se han hecho esfuerzos para desarrollar vacunas que prevengan los abortos en el ganado (Andrianarivo et al., 1999, Romero et al., 2004), sin embargo, ningún estudio hasta ahora ha demostrado que una vacuna puede prevenir confiable-mente la infección fetal en ganado gestante (Andrianarivo et al., 2000).

Estratégicamente puede resultar interesante valorar la eficacia de tratar con un medicamento apropiado a los becerros recién nacidos de madres seropositivas. Esta qui-mioterapia metafiláctica se anticipa a eliminar taquizoitos en desarrollo tras el nacimiento y, por lo tanto, a prevenir

el establecimiento de infecciones crónicas en las crías, un procedimiento que puede ayudar a generar líneas de reproducción libres de Neospora, independientemente del estado de infección inicial. Estudios correspondientes, por ejemplo utilizando toltrazuril (Kritzner et al., 2002), están actualmente bajo investigación (Haerdi et al., 2006). Con el objetivo de valorar diferentes estrategias de control sobre la serofrecuencia de Neospora caninum en ganado lechero suizo, se ha desarrollado un modelo de simulación determi-nística dinámica (Haesler et al., 2006a).

El modelo fue usado para valorar cuatro estrategias de control putativo: la eliminación de animales seroposi-tivos, la descontinuación de la crianza con crías de vacas seropositivas, el tratamiento médico de los becerros recién nacidos de vacas seropositivas y la vacunación de animales susceptibles e infectados. Se utilizó el análisis multivaria-ble de sensibilidad Montecarlo para valorar el impacto de incertidumbre de los parámetros introducidos.

De este modo, una política de eliminar anualmente todo animal seropositivo de una población redujo efectiva y rápidamente la frecuencia de 12% a 1% en el primer año de la simulación. Las estrategias de control con la descon-tinuación de la crianza con crías de vacas seropositivas, el tratamiento médico de los becerros recién nacidos de vacas seropositivas y la vacunación de animales susceptibles e infectados redujo la frecuencia más lentamente que la eli-minación de animales seropositivos, pero aun así de forma muy efectiva.

Más adelante se desarrolló una hoja de cálculo con el modelo de simulación Montecarlo para estimar el costo directo causado por N. caninum con y sin estrategias de con-trol y para estimar el costo de estrategias de control selectas (Haesler et al., referido, b). La pérdida anual media por N. caninum en la población de ganado lechero en Suiza fue estimada en 13 millones de francos suizos (CHF) (1CHF = 0. 64€ = 0.92 US$).

Finalmente, tres estrategias de control revelaron una relación costo beneficio (RCB) >1 y valores presentes positivos netos (VPPN): “Examinar y eliminar todas las hembras seropositivas” (RCB = 1.57, VPPN = 74 millones de CHF), “Descontinuación de la crianza con las crías de vacas seropositivas” (RCB =1.06, VPPN = 8 millones de CHF) y “Tratamiento médico de becerros hembras” (RCB = 3.58, VPPN = 85 millones de CHF). En este momento, la mejor estrategia de control en términos económicos sería “Examinar y eliminar todas las hembras seropositivas”

La infección del feto en la gestación temprana casi siempre desemboca en un aborto

Taquizoitos de Neospora (teñidos) listos para invadir una nueva célula blanco (imagen microscópica de un escáner de electrones).

mar

zo-m

ayo

2008

Bo

vin

os

22Bayvet

mientras que –tomando en cuenta otros factores, como la aceptabilidad de una es trategia– la de “Desconti nua-ción de la crianza con crías de vacas seropositivas” sería probablemente la más preferible.

Sin embargo, el tratamiento médico –una vez acce-sible en el futuro– mostró tener la mejor relación costo beneficio (3.68). Puede resultar recomendable pospo-ner una decisión sobre una campaña nacional de control de Neospora hasta que exista más información sobre la eficacia de sustancias que actualmente están bajo inves-tigación y hasta que sus protocolos estén disponibles.

* Instituto de Parasitología, Facultad de Vetsuisse y Facultad de Medicina, Universidad de Berna, Suiza.

Autores consultados para el estudio:A. G. Andrianarivo; L. Choromanski; S. P. McDonough; A. E. Packham; P. A. Conrad; J. D. Rowe; B. C. Barr; M. L. Anderson; K. W. Sverlow; C. Loui; A. Grace; C. Björkman; K. Naslund; S. Stenlund; S. W. Maley; D. Buxton; A. Uggla; B. Gottstein; B. Hentrich; R. Wyss; B. Thür; A. Busato; K. D. Stärk; N. Müller; C. Haerdi; M. Haessig; H. Sager; G. Greif; D. Staubli; B. Haesler; M. Reist; G. Regula; S. Kritzner; J. Blum; R. Krebber; G. Greif; J. J. Romero; E. Perez; K. Frankena; I. Fischer; K. Furrer; M. Strasser; A. Waldvogel; P. Boerlin; L. Audigé, D. Hüssy; A. Kuffer; F. Schreve; D. Staubli; S. Nunez; G. Schares y M. Maessig.

Ciclo de la Neospora

���������������������������������

���������������

����������

������������������������

����������������������

��������������������

������������

������������

����������������������������

�����������������

��������������������

����������������������������������������

Vaca positiva a Neospora: no está enferma, pero sí persistentemente infectada con el parásito; pare becerros seropositivos o puede ocasionalmente abortar debido a la neosporosis.

mar

zo-m

ayo

2008

Bo

vin

os

23Bayvet

En la práctica clínica de pequeñas especies, las enfermedades infecciosas que afectan a los gatos tienen una especial importancia, debido al gran número de agentes etiológicos que se ven involucrados y a los daños y

problemas que ocasionan. Entre las principales etiologías podemos mencionar las virales, bacterianas, micóticas y parasitarias. Entre las parasitarias están los trematodos, de los cuales los que más comúnmente parasitan a los gatos son los de la familia Dicrocoeliidae, en la que se encuentra el género Platynosomum, cuya infección se presenta en áreas tropicales y subtropicales.

El Platynosomum concinnum se localiza en los conductos biliares y en la vesícula biliar de los gatos. Los hígados afectados frecuentemente se encuentran aumentados de tamaño, con degeneración grasa, fibrosis y necrosis focal. Se puede observar hiperplasia del epitelio biliar y fibrosis de los conductos biliares que pueden producir distensión y engrosamiento de los mismos.

La platinosomiasis felina se ha reportado en Estados Unidos, oeste de África, Nigeria, Brasil y México. En Yucatán, en el sureste de México, el trematodo es endémico y la prevalencia en gatos afectados es del 44%. La platinosomiasis felina ha sido reportada en el sureste de México; sin embargo, se desconoce la distribución en el país. Por los daños patológicos que produce P. concinnum en el gato es necesario conocer su distribución en el país y considerar a este agente en el diagnóstico diferencial de problemas hepáticos en los gatos.

La platinosomiasis felina es una enfermedad

que se ha reportado en Estados Unidos,

oeste de África, Nigeria, Brasil y sur de México.

Debido a la ausencia de síntomas en algunos

casos, es necesario que los veterinarios la consideren dentro de

los problemas hepáticos.

La platinosomiasis:

enfermedadsilenciosa

en los gatos// Roger Iván Rodríguez Vivas1 |

Manuel Emilio Bolio González2 | Ligia A. Cob Galera3 |Genny T. Ramírez Cruz4 | José Alberto Rosado Aguilar5 //

mar

zo-m

ayo

2008

An

imal

es d

e co

mp

añía

25Bayvet

El objetivo de la presente revisión es resaltar la importancia de la platinosomiasis felina y dar a conocer a los veterinarios de pequeñas especies la necesidad de considerar a P. concinnum dentro del diagnóstico diferencial de problemas hepáti-cos en los gatos.

Características del agenteEl agente etiológico de la platinosomiasis feli-na es un trematodo del orden digenea, familia Dicrocoeliidae, género Platynosomum y especie concinnum. P. concinnum (Figura 1) es un pará-sito que se aloja en los conductos biliares y en la vesícula biliar de los gatos. Sin embargo, en su fase adulta puede parasitar a zarigüeyas, hurones y ratones blancos.

Este parásito requiere de tres huéspedes intermediarios para completar su ciclo de vida; éstos son el caracol terrestre (Sublina octona), un crustáceo isópodo y la lagartija (varias especies del género Anolis) o la rana (Eleutherodactylus), así como probablemente algún otro reptil o anfi-bio (Cuadro 1).

EpidemiologíaLos huevos eliminados en las heces del gato contienen el miracidio. Los huevos son ingeridos por el primer huésped intermediario, que es un caracol del género Subulina octona o Eulota simi-laris (usados experimentalmente como huéspe-des intermediarios).

La fase asexual del trematodo digenético comienza en el caracol (Figura 2). Una vez ingerido, el miracidio eclosiona del huevo en el tracto digestivo, penetra rápidamente el tejido conectivo del caracol, preferentemente cerca del tejido respiratorio, durante los siguientes 28 días y el miracidio se desarrolla dentro del esporocisto madre. Este esporocisto produce numerosos esporocistos migratorios, cada uno cargado con aproximadamente 18 cercarias. Sesenta días después de la ingestión del huevo de la duela, los esporocistos hijos empiezan a eliminarse a través del caracol hacia el suelo. Los esporocistos hijos emergidos son influidos por la alta humedad y el incremento de la luz.

Los esporocistos hijos son ingeridos por el segundo huésped inter-mediario, que es un crustáceo isópodo, y crecen dentro de él hasta su fase de metacercaria. El reptil o el anfibio es el tercer huésped inter-mediario (Figura 2), el cual adquiere la infección por ingestión del crustáceo. Las metacercarias pasan a los conductos biliares del reptil o del anfibio y aparentemente no crecen dentro de éstos.

Debido a su instinto depredador, el gato facilita la terminación del ciclo de vida de P. concinnum, mediante la ingestión del tercer hués-ped. Después de la ingestión, la metacercaria enquistada migra hacia las papilas duodenales del gato y entra al conducto biliar común. Una vez en el sistema biliar del felino, la metacercaria madura hasta trans-formarse en un plazo de cuatro a cinco semanas en una duela madura que pone huevos. Esto completa el ciclo de vida y comienza el proceso de enfermedad en el gato.

Los casos clínicos evidentes del típico parasitismo con P. concin-num ocurren en gatos adultos callejeros o de casa que acostumbran estar en la calle. En un estudio realizado con 110 gatos en Brasil, se encontró una prevalencia de gatos infectados del 37.27% (41/110). En este estudio se encontró un rango de 4 a 2,553 duelas por animal, concluyendo que la infección del hígado con P. concinnum es un importante problema de salud en los gatos de Río de Janeiro, Brasil.

En un estudio realizado en Yucatán, México, se encontró en 100 gatos analizados una prevalencia de P. concinnum de 45%, teniendo

CUADRO 1Géneros y especies de reptiles y anfibios reportados como tercer huésped intermediario de P. concinnum

Reptiles Anfibios

Anolis cristatellus Eleutherodactylus ricordi

Anolis equestris Bufo marinus

Anolis sagrei Bufo terrestres

Anolis carolinensis

Eumeces inexpectatus

Hemidactylus frenatus

Lygosoma metallicum

Debido a su instinto depredador, el gato facilita la terminación del ciclo de vida de P. concinnum

FIGURA 1Parásito adulto de Platynosomum concinnum

mar

zo-m

ayo

2008

An

imal

es d

e co

mp

añía

26Bayvet

en sus ductos biliares un promedio de 100.4 duelas, con un rango de 1 a 843. El 24% de los gatos tuvieron parasitosis altas con > 125 duelas por animal. Dentro de los factores de riesgo se encontraron que los gatos hembras y adultos tienen más probabilidades de estar parasitados con este trematodo. J. D. Hoskins reportó que se ha diagnosticado infección hepática por trematodos en gatos desde los cuatro meses de edad.

PatologíaLos parásitos que habitan los conductos biliares de los gatos producen daños histológicos. Los hígados afectados frecuentemente se encuen-tran aumentados de tamaño, con degeneración grasa, fibrosis y necro-sis focal; se puede observar hiperplasia del epitelio biliar y fibrosis de los conductos biliares que puede producir distensión y engrosamiento de los mismos.

La hepatitis y sus causas son extremadamente variables. Los helmintos son uno de los principales agentes que producen hepa-titis dado que ocasionan daños tisulares marcados. La obstrucción del conducto biliar está asociada a ictericia. Los conductos biliares dilatados son obscurecidos por los parásitos aun en las infecciones tempranas. Esta obstrucción se caracteriza por infiltrados inflama-torios supurativos dentro y alrededor de los conductos biliares. La colangiohepatitis es uno de los trastornos hepatobiliares más comu-nes en los gatos.

En el síndrome de colangitis-colangiohepatitis la inflamación de los conductos biliares intrahepáticos (colangitis) suele acompañarse de pancreatitis intersticial crónica por la fusión anatómica de sus conductos colédoco y pancreático. Ocurre colangiohepatitis cuando la colangitis incluye el parénquima hepático circundante. Esta infla-mación suele presentarse en las porciones intrahepáticas del árbol biliar en el caso de infestaciones por trematodos. Las infecciones persistentes por parásitos y la obstrucción biliar pueden resultar en cirrosis biliar.

Signos clínicosEn las áreas tropicales y subtropicales, la prevalen-cia de la infección de P. concinnum ha sido reporta-da de 15 a 85% de la población de gatos salvajes. Esta gran variación es debida a lo impreciso que es el diagnóstico fecal, a la variación local en las poblaciones de caracoles-isópodos y a la pobla-ción de los vertebrados inferiores susceptibles.

Los gatos con infestaciones menores de 125 duelas adultas son a menudo clínicamente asin-tomáticos. Sin embargo, la severidad de los sig-nos es proporcional al número de duelas adultas y a la duración del parasitismo.

La manifestación de los signos clínicos es diversa: letargia, anorexia, bajo rendimiento, pelo hirsuto y ligera pérdida de peso. Además, pueden ocurrir vómito, diarrea con moco y cam-bios en las características de las heces.

En casos extremos, la infección por parási-tos puede causar anemia, hepatomegalia, ascitis abdominal e ictericia. En gatos con total oclusión biliar, se acompaña de cambios en la coloración de las heces por la carencia de bilis. En áreas tropicales y subtropicales de México, debido a la patología y signos clínicos que produce P. concinnum es necesario que los veterinarios de pequeñas especies consideren a la platinosomia-sis dentro del diagnóstico diferencial de proble-mas hepáticos que afectan a los gatos.

CUADRO 2Ciclo biológico de Platynosomum concinnum

����������������������������

�����������������������

������������������������������������������������������

�����������������������������������������������������������������������������

������������������������ ����������

��������������������

�����������������������������������������������������

������������������������������������������������������������������������

El praziquantel es el principal medicamento efectivo para tratar pacientes con

P. concinnum

Letargia y anorexia son algunos de los signos clínicos.

mar

zo-m

ayo

2008

An

imal

es d

e co

mp

añía

27Bayvet

DiagnósticoLos huevos pueden estar presentes en las muestras fecales. Aun cuando se utilice una técnica especial para el examen coprológico, los huevos son identificados solamente en la tercera parte de los casos. La biopsia del hígado puede ser necesaria para documentar la presencia del parásito en el conducto biliar.

El diagnóstico definitivo se logra cuando se detectan huevos operculados de duelas en las heces. Generalmente se presenta un bajo número de huevos y la producción total diaria de las duelas varía.

Los huevos son demasiado densos para flotar en solu-ción de azúcar, por lo que es recomendable utilizar examen directo o, mejor aún, la técnica de sedimentación. Esta técnica demuestra ocho veces más la cantidad de huevos que el examen directo de heces. El examen de heces en serie podría ser necesario debido a que todas las técnicas de flotación sólo identifican heces positivas en 25% de los gatos con parásitos.

Los cambios hematológicos son evidentes con la infec-ción de P. concinnum; sin embargo, ningún signo es patogno-mónico de esta parasitosis. Comparado con valores felinos normales, los valores hematológicos podrían cambiar. La duela biliar induce una respuesta eosinofílica que se ini-cia tres semanas después de la infección. La eosinofilia es proporcional al número de duelas adultas, pudiendo tener su pico máximo de 8 a 18 semanas y persistir por varios meses. Se puede esperar un incremento del 50 al 100% en el número relativo de eosinófilos con respecto a los valores normales felinos.

De un 10 a un 20% de incremento en el suero de ala-ninaminotransferasa (ALT) y aspartatoaminotransferasa (AST) son esperados en los primeros 4 o 5 meses del parasitismo. Las enzimas eventualmente retornan a los valores normales. En el suero, la fosfatasa alcalina es usual-mente normal aun si está presente la hepatomegalia y la ictericia. En casos raros, las enzimas pancreáticas pueden estar elevadas.

Los valores de la bilirrubina en el suero dependen del grado de inflamación del tracto biliar, de la hiperplasia y del éxtasis biliar. El valor total de la bilis es tan alto que puede llegar a valores de 20 mg/dl. La bilirrubinuria es acompañada de ictericia.

El examen ultrasonográfico del parasitismo en gatos puede demostrar distensión de la vesícula biliar y/o del

conducto biliar. La hepatomegalia y la distensión del árbol biliar hepático pueden ser evidentes. La radiografía puede demostrar la presencia de hepatomegalia, la cual es palpa-ble en la revisión clínica.

Los hallazgos de la biopsia y la necropsia pueden refle-jar la enfermedad hepática; la inflamación y la hiperplasia edematosa de los conductos biliares con infiltración de células eosinófilas y células plasmáticas están presentes.

El hígado puede presentar alargamiento con una colo-ración amarilla. Los huevos y los trematodos pueden ser observados en cualquier lugar del sistema biliar. La atrofia pancreática es evidente en casos en que las duelas del híga-do han migrado dentro de las papilas duodenales menores y al conducto accesorio pancreático. Las duelas son fácil-mente visibles y rápidamente identificables. Los especíme-nes pueden ser conservados en solución salina al 0.9%.

Los gatos viejos que han sido parasitados por extensos períodos, presentan emaciación, caquexia y cirrosis hepáti-ca. La colangiohepatitis crónica es remplazada por fibrosis periductal que afecta al tejido conectivo.

Tratamiento y prevenciónEl praziquantel es el principal medicamento efectivo para tratar pacientes con P. concinnum. El medicamento se

Los gatos con infestaciones menores de 125 duelas adultas son a menudo clínicamente asintomáticos

Suero de un gato que presenta ictericia.

Hígado con hepatomegalia y distensión del árbol biliar hepático.

mar

zo-m

ayo

2008

An

imal

es d

e co

mp

añía

28Bayvet

administra parenteralmente a razón de 20 mg/kg (4 veces la dosis recomendada de 5 mg/kg para gatos). La acción del praziquantel en las duelas es desconocida.

La droga es excretada en la bilis, quizá los trematodos y los ces-todos pierdan su habilidad para resistir la digestión por el huésped; después del tratamiento, los huevos de las duelas pueden ser evidentes en las heces por un período tan largo como nueve semanas debido a la incompleta muerte de los trematodos o al secuestro de los huevos en el sistema biliar.

El tratamiento con praziquantel debe ser repetido a intervalos de 12 semanas. Los vómitos se controlan, regresa el apetito, el peso se restaura y se resuelve la ictericia. Los gatos vuelven a su actividad normal, la cual incluye la caza de lagartijas.

El nitroscanate, en dosis de 100 mg/kg reduce marcadamente el número de huevos de Platynosomum que pasan a las heces de los gatos. El control de la enfermedad se logra evitando el contacto del gato con los huéspedes intermediarios.

Autores consultados para el estudio:Bowman, D. D.; Cordero, M., et al.; Ettinger, S. J.; Foley, R. H.; Greene, G. E.; Hoskins, J. D.; Marín, J.; Palumbo, N.E., et al.; Reis, A. M., et al.; Rodríguez-Vivas, R. I., et al.; Strombeck, D. R., et al.; Taylor, D., et al.

1 Maestro en ciencias y profesor titular de tiem-po completo de Parasitología y Enfermedades Parasitarias en los Animales en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Uni-versidad Autónoma de Yucatán (FMVZ-UADY) y jefe del Departamento de Parasitología. Es presi-dente de la Asociación Mexicana de Parasitólogos Veterinarios, A.C., y de la Red Interuniversitaria de Salud Animal.

² Profesor titular de tiempo completo de Medicina y Cirugía en la FMVZ-UADY y responsable de la clínica de pequeñas especies y la Red de Hospitales Veterinarios.

³ Química farmacobióloga, técnica académica titular “B” de tiempo completo del Departamento de Parasitología de la FMVZ-UADY.

⁴ Investigadora de tiempo completo y profesora de Parasitología Veterinaria, Enfermedades Parasitarias en los Animales y de Biología Celular y Tisular en la FMVZ-UADY.

⁵ Maestro en ciencias, asistente del Departamento de Parasitología de la FMVZ-UADY.

El Platynosomum conncinum requiere a la lagartija para completar su ciclo de vida.

mar

zo-m

ayo

2008

An

imal

es d

e co

mp

añía

29Bayvet

El efecto de las micotoxinas en rumiantes

// Paula Butkeraitis¹ | Ivan dos Santos² | Juan Rodríguez V.³ |Fotos: Sergio González //

La presencia de micotoxinas en los animales tiene incidencia sobre su crecimiento, y en el caso de los rumiantes, en la calidad de la leche. En este estudio se presentan los resultados

al usar Toxisorb, con lo que las vacas mostraron una notable mejoría.

Las micotoxinas son metabolitos fún-gicos que pueden reducir el desem-peño y alterar el metabolismo del

ganado. Son producidas como metabolitos secundarios bajo condiciones propicias en el campo, durante el transporte o almace-namiento de alimentos. Las toxinas fún-gicas son metabolizadas en el hígado y los riñones, así como también por microorga-nismos en el tracto digestivo. Gracias a la presencia del rumen y su densa población microbiana, la diferencia entre las mico-toxinas originales y sus metabolitos es pro-bablemente mayor en los rumiantes que en los no rumiantes.

En muchos casos, el metabolismo del rumen tiene una función protectora. Sin embargo, la equivocación más común es creer que los efectos de varios xenobióticos, incluyendo las micotoxinas, son cualitati-vamente idénticos en los rumiantes a los vistos en monogástricos y diferenciarlos únicamente por su potencia tóxica.

Las principales clases de micotoxinas incluyen: aflatoxina, trichotecena, zearale-nona y ocratoxina. La mayoría de las mico-toxinas de importancia son producidas por tres géneros de hongos, denominados, aspergillus, penicillium, y fusarium.

Efectos sobre el ganadoLas aflatoxinas (AF) reducen el crecimiento del ganado e incrementan los requerimien-tos de proteína en la dieta. También afectan la calidad de la leche y se transforman en aflatoxina M₁ (AFM₁) a partir del alimento Adsorbentes, la protección más usual contra aflatoxinas.

mar

zo-m

ayo

2008

Bo

vin

os

31Bayvet

que han contaminado. El líquido ruminal o las bacterias del rumen en ovinos o bovinos no convierte la aflatoxina en sus metabolitos. La aflatoxina B₁ (AFB₁) es absorbida rápi-damente del tracto digestivo y es metabolizada en el hígado para convertirse en AFM₁. Este metabolito se encuentra en grandes cantidades en la leche. Es necesario un cercano monitoreo del lácteo para detectar aflatoxinas debido al peligro que existe de que su potencial carcinogénico entre a la cadena alimentaria humana.

Ha sido reportado que la ocratoxina A (OTA) afecta al ganado, pero se ha demostrado que se degrada rápida-mente en el rumen, por lo que se cree que tiene limitadas consecuencias, a menos que sea consumida por becerros jóvenes prerrumiantes. Información publicada indica que los rumiantes tienen una alta capacidad ruminal para hidrolizar la micotoxina nefrotóxica, la ocratoxina A, a su metabolito no tóxico o menos tóxico, la ocratoxina α. Esto parece ser una de las razones para la relativa resistencia de los rumiantes a los efectos tóxicos de la ocratoxina A en comparación con los monogástricos. No obstante, opera-ciones lecheras modernas incluyen grandes cantidades de concentrados en la dieta, mismas que afectan el ambiente ruminal modificando la población bacteriana del rumen y que consecuentemente pueden alterar la degradación de la OTA en el mismo.

La zearalenona (ZEN) es una micotoxina estrogénica no esteroidal biosintetizada por una variedad de hongos fusarium. Hongos productores de ZEN contaminan el maíz y también colonizan, en menor medida, la cebada, la avena, el trigo, el sorgo, el mijo y el arroz. El efecto tóxico de la ZEN o sus metabolitos parece depender de su interacción con los receptores de estrógenos, afectando a cerdos, ganado y borregos. Altas concentraciones de ZEN en el alimento del ganado han sido relacionadas con infertilidad, aumento de tamaño de la glándula mamaria, reducción de la producción láctea, vaginitis y secreción vaginal, especial-mente en vaquillas lecheras inmaduras.

La toxina T-2, una micotoxina muy potente en ganado, ha sido asociada con gastroenteritis, hemorragias intes-tinales y muerte. El rechazo del alimento es otro signo clave en el ganado expuesto a raciones contaminadas con trichotecenas. También se cree que la toxina T-2 induce la inmunosupresión en el ganado al disminuir las concentra-ciones de IgM, IgG e IgA en suero así como las funciones de los neutrófilos.

Métodos para proteger a los animalesEl método más aplicado para proteger a los animales contra las micotoxinas es la utilización de adsorbentes mezclados con el alimento, mismos que deberían atar eficientemente a las micotoxinas en el tracto gastrointestinal de forma profi-láctica más que terapéutica, evitando los efectos tóxicos en el ganado y la transferencia de las toxinas a los productos de origen animal.

La eficacia de los adsorbentes de micotoxinas fue eva-luada en dos pruebas de campo llevadas a cabo en México. Los estudios se realizaron en granjas lecheras con altos índices de producción láctea. Todos los análisis se hicieron en el Instituto Nacional de Investigación para Ganado en México.

En la primera prueba el hato fue dividido en dos grupos y a cada uno le fue asignado un tratamiento diferente.

Las aflatoxinas reducen el crecimiento del ganado e incrementan los requerimientos de proteína en la dieta

Hongos productores de ZEN contaminan el maíz.

//Palabras clave

AF Aflatoxinas

AFB1 yAFM1

Existen dos grupos principales de aflatoxinas: B y G, llamados así por el color de su fluorescencia (blue y green) al ser analizadas. El subíndice indica un tipo perteneciente a uno de estos grupos. La M1 es una aflatoxina que se forma en el aparato digestivo de los mamíferos que han ingerido alimentos contaminados con AFB1.

DON Deoxinivalenol o vomitoxina

IgM, IgGe IgA

IgM, IgG e IgA Ig quiere decir “inmunoglobulina”(un anticuerpo) y la letra especifica el tipo.

OTA Ocratoxina A

ZEN Zearalenona

mar

zo-m

ayo

2008

Bo

vin

os

32Bayvet

El grupo control se mantuvo con el mismo tratamiento dietético, suple-mentado con el adsorbente de mico-toxinas que originalmente se estaba utilizando en la granja. La alimenta-ción del grupo tratado fue suplemen-tada con Toxisorb a razón de 0.4% de la dieta. Un análisis de micotoxinas mostró que el forraje y las muestras de alimento estaban contaminados con diversas toxinas, tal como se presenta en la Tabla 1.

En comparación con las vacas ali-mentadas con Toxisorb, las del grupo control tuvieron una reducción de 2.38 kg en la producción de leche. Esto representa 726 kg en 305 días de lactancia y 868 kg en un año completo de lactancia. Las vacas a las que se les suministró Toxisorb tuvieron una concentración de AFM₁ en leche sig-nificativamente (p < 0.001) más baja

TABLA 2Grupos de tratamiento

Grupo 1ª Grupo 2ª Grupo 3b

Adsorbente Fixat Toxisorb Control (sin adsorbente)

Concentración del adsorbente 4 kg/ton 4 kg/ton 0a Únicamente información de vacas que permanecieron en el mismo corral durante mayo/06, junio/06 y

julio/06 fueron incluidas en el análisis estadístico. b Como el grupo control fue integrado con vaquillas de primera lactancia, las muestras de leche de este grupo

sólo se comparó con el grupo 1 y 2 en cuanto al nivel de micotoxinas. Todos los demás parámetros evaluados no fueron considerados para el grupo control.

TABLA 1Concentración de micotoxinas en el forraje y las muestras de alimento

Micotoxina Muestra Rango

Aflatoxina Forraje y muestras de alimento 0 - 15 ppb*

Zearalenona Ensilado de maízEnsilado de avena

> 475 ppb> 459 ppb

Toxina T-2 Ensilado de maíz > 62 ppb

DON (deoxinivalenol o vomitoxina) Ensilado de maízMuestra de alimento

733 ppb300 - 472 ppb

* ppb en inglés “partes por billón”, es decir, “partes por cada mil millones”.

La toxina T-2 podría inducir inmunosupresión.

Bo

vin

os

33Bayvet

en comparación con las vacas del grupo control (0.066 vs 0.216 ppb).

El resultado sugiere que aun estando pre-sentes las aflatoxinas en bajas concentraciones, Toxisorb fue capaz de secuestrar hasta dos tercios de ellas presentes en la dieta en compa-ración con el producto que se estaba utilizando originalmente en la granja. En la segunda prueba, el hato fue dividido en tres grupos según como se muestra en la Tabla 2.

Las muestras de forraje fueron analizadas antes de iniciar la prueba; se tomaron muestras de alimento cada semana durante el periodo de prueba y se determinaron los valores de mico-toxinas (aflatoxina, zearalenona, toxina T-2 y deoxinivalenol o vomitoxina, mejor conocida como DON). Se recolectaron muestras de leche antes de iniciar el experimento y cada semana durante la prueba.

Los parámetros evaluados incluyeron pro-ducción láctea, porcentaje de grasa láctea, conteo de células somáticas (CCS) y niveles de AFM₁ en leche. Los análisis de micotoxinas mostraron que el forraje y las muestras de alimento estaban contaminados con diversas toxinas, mismas que se presentan en la Tabla 3.

Los animales cuyo alimento se suplementó con Fixat fueron básicamente protegidos contra aflatoxinas. La reducción en la producción láctea de las vacas a las que se les suministró Fixat fue 3.23% veces mayor, en un mes, en comparación con los animales alimentados con Toxisorb, mismos que fueron protegidos contra diversas micotoxinas (Gráfica 1).

Esta diferencia puede representar una dis-minución en la curva de lactación hasta de 33% más para vacas alimentadas con Fixat durante un periodo de un año, en comparación con el grupo que recibió Toxisorb.

La prueba de alimento fue llevada a cabo durante la temporada de lluvia (junio-julio), misma que implica incidencias más elevadas de mastitis. Como resultado, ambos grupos (1 y 2) mostraron un conteo de células somáticas elevado (Gráfica 2). Sin embargo, el número de células en el CCS de las muestras de vacas ali-mentadas con Toxisorb fue de tan sólo la mitad de lo que se observó en las muestras del grupo1 (41,000 vs 82,000).

El porcentaje de grasa láctea no fue significa-tivamente diferente (p > 0.05). Este resultado, en combinación con un decremento ligeramente mayor a 10% en la producción de leche, está de

TABLA 3Concentración de micotoxinas en el forraje y las muestras de alimento

Micotoxina Muestra Rango

Aflatoxina Forraje y muestras de alimento 0 - 17.5 ppb*

Zearalenona Ensilado de maízEnsilado de avena

450 ppb545 ppb

Toxina T-2 Ensilado de maízConcentrado

85 ppb73 ppb

DON (deoxinivalenol o vomitoxina)

Ensilado de maízMuestra de alimentoMuestra de alimento

645 ppb373 ppb300 - 400 ppb

* ppb en inglés “partes por billón”, es decir, “partes por cada mil millones”.

GRÁFICA 1Producción láctea diaria (kg/día) durante mayo, junio y julio de 2006

��������� ��������

��

����������������

����

����

�����

����

����

����

�

����� ����������������� ��������������� ���������������

����� ����������

���������������

GRÁFICA 2Conteo de células somáticas (CCS) durante mayo, junio y julio de 2006

�������

�������

�������

�������

�������

������

�����

����� ������������� �����

�������

������� ��������������

�������

�������

Numerosos estudios han mostrado que es benéfico usar agentes secuestrantes en la prevención de micotoxinas

mar

zo-m

ayo

2008

Bo

vin

os

35Bayvet

acuerdo con lo que se esperaba para una curva de lactancia posterior al pico de producción.

Comparado con el grupo control (grupo 3), las con-centraciones de AFM₁ en las muestras de leche de las vacas alimentadas tanto con Fixat como con Toxisorb fueron significativamente (p < 0.001) menores (Tabla 4).

Los resultados indican que Toxisorb secuestró más de la mitad de las aflatoxinas detectadas y que Fixat secuestró dos tercios de estas micotoxinas.

Numerosas investigaciones han demostrado los beneficios de usar agentes secuestrantes en la preven-ción de micotoxinas. Basado en los resultados de los estudios aquí presentados se puede concluir que Fixat y Toxisorb son efectivos en aminorar los efectos tóxicos de las micotoxinas.

BIBLIOGRAFÍA• Black, R. D., D. S. McVey y F. W. Oehme (1992),

“Immunotoxicity in the bovine animal”, Vet. Hum. Toxicol., 34:438-442.

• Blank, R., J. Rolfs, K. Sudekum, A. A. Frohlich, R. R. Marquardt y S. Wolffram (2003), “Effects of chronic ingestion of Ochratoxin A on blood levels and excretion of mycotoxin in sheep”, J. Agric. Food Chem., 51:6899-6905.

• Daković, A., M. Tomašević-Čanović, D. Dondur, A. Vujaković y P. Radošević (2000). “Kinetics of aflatoxin B1 and G2 adsorption on Ca-clinoptilolite”, J. Serb. Chem. Soc., 65(10):715-723.

• Huwig, A., S. Freimund, O. Käppeli y H. Dutler (2001), “Mycotoxin detoxication of animal feed by different adsorbents”, Toxicology Letters, 122: 179-188.

• Kiessling, K. H., H. Petterson, K. Sandholm y M. Olsen (1984), “Metabolism of aflatoxin, ochratoxin, zearale-none, and three trichothecenes by intact rumen fluid, rumen protozoa, and rumen bacteria”, App. Env. Micr., 47:1070.

• Kosuri, N. R., M. D. Grove, S. G. Yates, W. H. Tallent, J. J. Ellis, I. A. Wolf y R. E. Nichols (1970), “Response of catt-le to mycotoxins of Fusarium tricinctum isolated from corn and fescue”, J. Am. Vet. Med. Assoc., 157:938-940.

• Mann, D. D., G. M. Buening, B. S. Hook y G. D. Osweiler (1983), “Effects of T-2 mycotoxin on bovine serum proteins”, Am. J. Vet. Res., 44:1757-1759.

• Mann, D. D., G. M. Buening, G. D. Osweiler y B. S. Hook (1984), “Effect of subclinical levels of T-2 toxin

on the bovine cellular immune system”, Can. J. Comp. Med., 48:308-312.

• Osweiler, G. D., B. S. Hook, D. D. Mann, G. M. Buening y G. E. Rottinghaus (1981), “Effects of T-2 toxin in cattle”, Proc. U.S. Anim. Health Assoc., 85:214-231.

• Petrie, L., J. Robb y A. F. Stewart (1977), “The identifi-cation of T-2 toxin and its association with hemorrhagic syndrome in cattle”, Vet. Rec., 101:326-326.

• Raibeck, M. F., G. E. Rottinghaus y J. D. Kendall (1991), “Effects of naturally occurring mycotoxins on rumi-nants”, en Smith, J. E., y R. S. Henderson, Mycotoxins and animal foods, CRC Press, Boca Raton, Fl.

• Ramos, A. J., y E. Hernandez (1997.) “Prevention of aflatoxicosis in farm animals by means of hydrated sodium calcium aluminosilicate addition to feedstuffs: a review”, Anim. Feed Sci. Tech., 65: 197-206.

• Wannacher, R. W., D. L. Bunner y H. A. Neufeld (1991), “Toxicity of trichothecenes and other related mycotoxins in laboratory animals”, en Smith, J. E., y R. S. Henderson, Mycotoxins and animal foods, CRC Press, Boca Raton, Fl.

• Weaver, G. A., H. J. Kurtz, C. J. Mirocha, F. Y. Bates, J. C. Behrens, T. S. Robinson y S. P. Swanson (1980), “The failure of purified T-2 mycotoxin to producing hemorr-haging in dairy cattle”, Can. Vet. J., 21:210-213.

• Zinedine, A., J. M. Soriano, J. C. Moltó y J. Mañes (2007), “Review on the toxicity, occurrence, metabo-lism, detoxification, regulations and intake of zearale-none: An oestrogenic mycotoxin”, Food and Chemical Toxicology, 45: 1-18.

¹ Dr. MVZ, gerente técnico de Nutrición Animal en Süd-Chemie Brasil

² MVZ, gerente global de Nutrición Animal en Süd-Chemie Brasil

³ MVZ, gerente de Producto de Nutrición Animal en Süd-Chemie para las regiones México, Caribe, Centroamérica y Andina.

TABLA 4Concentración de AFM1 en leche

Tratamiento Concentración de AFM1 en leche

Grupo 1 - Fixat 0.055 ppb

Grupo 1 - Toxisorb 0.085 ppb

Grupo 1 - Control 0.182 ppb Necesario, monitorear la leche en busca de aflatoxinas.

mar

zo-m

ayo

2008

Bo

vin

os

36Bayvet

En la actualidad, la productividad determina el éxito o fracaso de una granja porcina. Los desórdenes de fertilidad y el tamaño de la camada afectan de manera directa cualquier operación

productiva al amenazar el rendimiento de la explotación. En las cer-das, los problemas se concentran en camadas demasiado pequeñas, aumento en la mortalidad de lechones pre y postparto y trastornos del estro. Respecto a las crías, los problemas en ganancia de peso y la muerte en las primeras semanas de vida son los factores más importantes. Catosal es un valioso coadyuvante en el tratamiento de dichos problemas.

La administración preparto de CATOSAL mejora claramente el rendimiento en la producción porcícolaLos estudios de K. A. Groskreutz muestran que el uso de Catosal como terapia auxiliar conduce a mejores resultados:• Metabolismo más estable en las cerdas de prueba• Descenso marcado en los desórdenes postparto• Menos problemas al parto• Reanudación exitosa del estro• Estimulación circulatoria general• Mejor respuesta inmunitaria

Útil para varios problemas

Los problemas más comunes en cerdos pueden ser

enfrentados con butofosfano, el principal ingrediente activo de Catosal, el medicamento

de BAYER que ha demostrado su eficacia de acuerdo con el

estudio que se presenta.

Catosal

mar

zo-m

ayo

2008

Porc

ino

s

39Bayvet

CATOSAL como terapia de soporte en el complejo de mastitis-mestritis-agalactia (MMA)La dosificación preparto con Catosal redujo notablemen-te la incidencia de MMA . El estudio hecho por Groskreutz revela una estabilización adicional del metabolismo en general en el contexto de la profilaxia de MMA. Catosal también puede ser utilizado para ayudar a normalizar la temperatura corporal de cerdas febriles.

En lo que toca al canibalismo entre los lechones de engor-da, Catosal puede ayudar a reducirlo en ocho días.

Adicionalmente al tratamiento antiinfeccioso, antiinfla-matorio o analgésico, es importante movilizar a los animales débiles, mejorar su apetito y respaldar sus procesos endóge-nos de curación. Catosal, con su pronunciado efecto sobre el metabolismo, es ideal para estos propósitos.

Estudio clínicoLos efectos del butasfano (componente de Catosal) en el estrés psicosocial de los cerdosEn la producción porcícola, muchos tipos de estrés pueden influir en el estado de salud de los animales y convertirse en un factor económicamente relevante. En muchos países, Catosal está indicado para el tratamiento de desórdenes metabólicos o como estimulante en cerdos. Este estudio busca evaluar la eficacia del butafosfano, en el tratamiento metafiláctico del estrés en cerdos. El modelo experimental utilizado consistió en la mezcla de dos camadas diferentes

de cerdos. El modelo provee una simple y buena reflexión sobre el estrés psicosocial que se presenta en los cerdos cuando son mezclados en grandes grupos.

Materiales y métodosEl estudio es un ensayo clínico y aleatorio. El experimento se desarrolló en dos pruebas, cada una consistente en tres pares de cerdos de cada uno de los siguientes tratamientos: placebo (formulación sin butafosfano), una dosis baja de butafosfano (20 mg/kg de peso corporal) y una dosis alta de butafosfano (60 mg/kg de peso corporal). Cada pareja recibió el mismo tratamiento, administrado como una dosis simple por vía subcutánea justo antes de la agrupación. Los cerdos fueron dejados en conjunto durante 5 días hasta la finalización del experimento.

Desde el momento de la agrupación se midieron los siguientes parámetros: comportamiento agresivo, cortisol en la saliva, catecolaminas en la orina, consumo diario de alimento y ganancia de peso entre el momento de inicio y finalización del experimento. Se realizó un análisis esta-dístico de los efectos del tratamiento con un análisis de varianzas que incluían dominancia, cría y pareja.

Muerte prematura y escasa ganancia de peso, los problemas más importantes entre lechones

Grandes grupos causan estrés en los cerdos.

mar

zo-m

ayo

2008

Porc

ino

s40

Bayvet

ResultadosEl tratamiento con butafosfano reduce el cortisol en la saliva que se produce en respuesta a la agrupación (área bajo la curva: ABC, p = 0.03 ver Figura 1). La comparación entre parejas reveló que el ABC para la respuesta de cortisol fue significativamente menor en el grupo tratado con una dosis alta de butafosfano que en los grupos con dosis baja y placebo. El tratamiento con butafosfano no afectó significa-tivamente el comportamiento agresivo, la cantidad de cate-colaminas excretadas en la orina, el consumo de alimento o la ganancia de peso durante el experimento.

El butafosfano es un componente de Catosal que debe ser administrado para reducir las consecuencias negativas del estrés en situaciones específicas de la crianza de cerdos. En el presente estudio se evalúo la mezcla de animales, que es un factor estresante común en el sacrificio de los anima-les al igual que entre las cerdas para cría. La administración de butafosfano reduce la respuesta de cortisol después de la mezcla.

Consecuentemente, esto es beneficioso ya que se espe-ra una mejor respuesta de la inmunocompetencia de los animales tratados y una menor susceptibilidad a agentes infecciosos debido al estrés.

ConclusionesEl butafosfano reduce el estrés de los cerdos cuando son mezclados con ejemplares desconocidos, disminuyendo el riesgo de presentarse enfermedades.

* Sanidad Animal, BAYER Andina.

Del recetario de BAYER

Indicación Dosificación

Desórdenes de fertilidad en cerdos 10-20 ml por cerda

Terapia de soporte en el complejo MMA 20 ml por cerda

Lechones 2-5 ml

FIGURA 1Respuesta de cortisol en saliva al momento de la mezcla

�����������������������������

���

���

���

���

���

���

� �� �� �� ���

�������

��������

��������

����

����

����

�����

����

�����

�������������������������������������

mar

zo-m

ayo

2008

Porc

ino

s

41Bayvet

Nombre: Aline Schunemann de Aluja

Lugar de nacimiento: Marburgo, Alemania

EstudiosRealizó sus estudios de médico veterinaria zootecnista en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y fue parte de las primeras cinco mujeres en graduarse en esta carrera en el país. Se especializó en patología, también en la UNAM, institución en la que actualmente da cátedra. Además es muy reconocida por su preocupación ética en torno a la producción animal promoviendo su bienestar. La doctora Schunemann tiene tres nietos de sus dos hijos.

VocaciónLa vocación por la veterinaria la heredó de su padre, quien trajo a su familia a México. El amor por los animales fue el impulso que la acercó a estudiar en una época en la que las mujeres no eran comunes en las aulas. Pero ahora, recapitu-la, los estudiantes de veterinaria se abocan más a las peque-ñas especies, pues en la producción animal no se aplica la medicina con los mismos fines, ya que la meta es sacrificar a los animales para su consumo. Su especialización como patóloga, campo en el que ha ganado reconocimiento nacional e internacional a lo largo de décadas, le permite

La doctora Schunemann además de una autoridad internacionalmente reconocida en patología veterinaria, es una adalid del respeto a los animales en la producción pecuaria.

Aline Schunemann de Aluja

Crear patólogos para protegerla ganadería nacional

detectar enfermedades en grandes hatos de producción, como tumores, fiebre aftosa, encefalopatía bovina, entre otras. En México no hay suficientes patólogos, explica, quienes son fundamentales para proteger a la ganadería nacional.

ActividadesDesde los laboratorios de la UNAM, la doctora Aluja, como se hace llamar, realiza para el sector empresarial diagnósti-cos de diferentes enfermedades, especialmente de ganado, como la cisticercosis, de la que aún existen brotes en zonas rurales por falta de higiene.

RetosLa doctora Aluja ha luchado por el bienestar animal. Considera que es importante que México aborde este tema con responsabilidad, no sólo por sus implicaciones éticas sino económicas, pues cada vez más países exigen estándares de producción animal con los que se reduzca el sufrimiento de los mismos, se les respete y se procure su bienestar, como el tamaño de los corrales donde viven, las condiciones de higiene y los procedimientos de traslado, entre otros. “No comprendo cómo nadie hace algo para detener el maltrato que se puede observar en algunos pue-blos o mercados”, enfatiza. Y no en balde se ha convertido en una voz autorizada y recurrente en el tema de la ética en los foros a los que acude para dar conferencias.

mar

zo-m

ayo

2008

Perf

il

43Bayvet

En la labor de rescate y protección a los animales en países como México, el papel de los veterinarios es fundamental, ya que son ellos los especialistas en

su salud y conocen cuáles son las condiciones óptimas para su desarrollo. Algunos de estos profesionistas han comprendido la importancia de su función en este tema y colaboran, sin fines de lucro, con organizaciones e indi-viduos que protegen a los animales. Algunos, incluso, han puesto en marcha organizaciones o albergues para perros y animales rescatados.

Los médicos veterinarios, propietarios de clínicas, que donan parte de su tiempo a la atención de animales vícti-mas de crueldad reciben casos de animales maltratados por diversas vías: ya sea por parte de individuos que rescatan animales y acuden a alguna clínica para curación y consejo, o bien las organizaciones civiles que en su labor establecen vínculos con veterinarios conscientes.

Responsabilidad social y amor a los animalesPedro Pablo Soto, médico veterinario graduado de la UNAM, explica que él y el equipo de trabajo de su clínica apoyan a quienes acuden motivados por el interés en el bienestar de los animales.

Este veterinario coopera con organizaciones, principal-mente con Gente por la Defensa Animal (GEPDA), y con individuos que por iniciativa propia rescatan perros y gatos, y su participación médica permite que la iniciativa de resca-te se concrete en salvar y mejorar la vida de los animales. Su aportación incluye labores como esterilización, curación, albergue temporal (siempre que sea posible) y aplicación de vacunas, trabajos que sólo un veterinario puede realizar. Y para no afectar sus ingresos, busca que los materiales necesarios, como medicamentos y aditamentos, sean pro-porcionados por quienes solicitan su labor. También ayuda a las personas con bajos recursos en la curación de sus mascotas.

Por su parte, Claudio Carbonell, a la cabeza de su pro-pio hospital para animales, refiere que desde el inicio de su práctica profesional, en 1981, ha cooperado con muchas organizaciones que trabajan por la defensa de los animales y ha estado motivado por su propio convencimiento. Su labor social la dedica principalmente a esterilizaciones de perros y gatos rescatados, trabajo por el cual cobra una cuarta parte del precio de lista de su clínica. Además, ha trabajado con el gobierno del Distrito Federal impartiendo cursos de esterilización y a lo largo de su carrera dice haber practicado más de 50 mil operaciones.

Situación de los derechos de los animales en México“México tiene una excelente ley en derechos animales y contra el maltrato, pero no hay apoyo por parte del gobier-no, que es el que promueve, por ejemplo, las corridas de toros,” reflexiona Claudio Carbonell y agrega: “son impre-sionantes las condiciones de los animales que venden en los mercados, como el de Sonora. De los animales que vienen de allí o de Pericoapa, el 80% se mueren a los 15 días por infecciones. Pero además, en lugares como el mercado de Sonora consiguen cualquier animal que el cliente pida, aunque estén en peligro de extinción”.

Pedro Soto coincide en que en México hace falta mucha información sobre las mascotas y la cultura de respeto a los animales. Y además, señala que esta situación es aún más evidente en el medio rural, en donde los animales siguen adquiriéndose por intereses particulares, entre los que están cuidar la casa, cazar ratones, etcétera, pues en la ciudades en general las mascotas son animales de compañía de los humanos y la conciencia es mayor.

La UNAM ya incluye materias relativas a la protección de los animales

La defensa de los animales:

El otro lado de la veterinaria

// Diana Goldberg //

Los veterinarios encuentran espacios de trabajo y participación en la defensa de los derechos de los animales, área en la que su labor además de fundamental, contribuye a la

creación de una cultura de mayor respeto.

mar

zo-m

ayo

2008

Op

ort

un

idad

es44

Bayvet

Además, explica Soto, “no todo es perros y gatos. Están los animales de pro-ducción y en ese ámbito falta aún mucho por hacer. Por ejemplo, el sacrificio de los animales como reses y cerdos no debería ser tan deficiente y desagradable, pues eso afecta la calidad de la carne y otros derivados. Además de la alimentación, el trato que reciben y muchas veces las condiciones en las que viven son inadecuadas, y eso es algo que nos perjudica a todos”, agrega. Y otro ámbito cuya situación es preocupante y que necesita de atención en México es el de la fauna silvestre, un aspecto sobre el que “hace falta muchísima información, así como orientación legal y profesional”.

Respecto a la fauna silvestre, el doctor Carbonell agrega: “es lamentable que en las tiendas de mascotas vendan insectos, aves de ornato y reptiles a cualquie-ra. Esos animales no son mascotas, porque a diferencia de los perros y gatos, no están acostumbrados a vivir con el hombre y sufren el encierro”.

La educación, necesariaLos programas de estudios de las universidades, como es el caso de la UNAM, se han modificado y ahora incluyen materias relativas a la protección a los animales, en las que el respeto a los animales es una cuestión de ética y legalidad.

Según Soto, actualmente hay materias nuevas que se imparten desde los pri-meros semestres de la carrera, como es el marco legal para la protección animal, temas de bioética, manejo de anfibios y reptiles, así como de animales domésti-cos. En los laboratorios, por ejemplo, se cuidan mucho más las formas para que los animales no sufran. “Ahora hay un mayor interés hacia la protección racional, orientación y disponibilidad de dar protección a los veterinarios”, explica.

Es necesario también informar al público en general, labor en la que participa la Brigada de Vigilancia Animal del Gobierno del Distrito Federal (instancia a cargo de la defensa de los animales en la ciudad), y algunas organizaciones civi-les, como es el caso de GEPDA y otras más.

En el país hay más de 120 organizaciones dedicadas a la defensa y protección de los animales, aunque algunos estados carecen de éstas y no todas tienen una función educativa o legal, sino que se dedican únicamente al rescatismo.

Hay páginas en Internet en donde es posible encontrar directorios de orga-nizaciones dedicadas a la defensa y rescate de animales. Destacan por el número de referencias:http://animalistas.com/Directorio.htm y www.gepda.org y www.gepda.org

Un caso ejemplarKobú vivía en una reducida jaula en una

escuela de la ciudad de México y, debido a

ello, sus músculos y su condición física en

general eran deplorables. Llegó ahí después

de que su dueño, varios meses después de

adquirirlo, se diera cuenta de que tener un

león en casa no era muy seguro, así que

preguntó entre sus amigos y uno de ellos le

ofreció tenerlo en una jaula en un terreno

amplio, el cual se ubicaba nada menos y

nada más que en una escuela.

Más de dos años de gestión fueron

necesarios para que Mari Carmen García

Domínguez y su organización, Gente por la

Defensa Animal (GEPDA), pudiera resolver

esa situación en beneficio del león y de los

estudiantes, cuya seguridad estaba ame-

nazada por la cercanía con el animal. Pero

también de otros animales, ya que a Kobú lo

alimentaban con perros callejeros.

La labor de Mari Carmen consistió en

acudir en diversas ocasiones a la escuela para

hablar con la persona responsable, proceder

legalmente ante la Profepa (Procuraduría

Federal de Protección al Ambiente) y, des-

pués, obtener los recursos y apoyo para

rescatar a Kobú y trasladarlo a un santuario en

Colorado, Estados Unidos (www.wildanimal-

sanctuary.org), especializado en rehabilitación

y albergue de animales silvestres rescatados.

Allí lo recibieron y adoptaron tras ser contac-

tados por la organización desde México.

México carece de una cultura de respeto hacia los animales.

mar

zo-m

ayo

2008

Op

ort

un

idad

es

45Bayvet

// Enrique Chao //

// LENGUAJELadrando con propiedad se entienden los perros

Por fin apareció un traductor perro-humano, humano-perro: se trata de un programa informático desarrollado por científicos húngaros que puede determinar cuándo un perro quiere salir de paseo o ha visto una pelota. Una investigación llevada a cabo con 14 perros de raza mudi húngara ha revelado que emiten diferentes clases de ladridos cuando juegan, cuando se topan con un

extraño, cuando se dirigen a su dueño o cuando se pelean. Los resultados se acaban de publicar en la revista Animal Cognition, y refieren

que un programa de cómpu-to analizó 6,000 ladridos, lo que

ha permitido conocer, además, que cada perro emite un ladrido característico en diferentes circunstancias. Básicamente, la computadora reconoció correctamente el estado emocional de 43% de los perros en el estu-

dio, toda vez que los humanos identificaron el 40%. La investigación hace pensar, inclusive, que los ladridos son comprensibles para los demás perros, y que los resultados, en teoría, les servirían para comunicarse entre ellos, con lo que quedaría descartada la vieja teoría de que los perros sólo aprendieron a ladrar para imitar el lenguaje de las personas.

Csaba Molnar de la Universidad Eotvos, en Budapest, y coautor de la investigación (con Frédéric Kaplan, de la Escuela Federal de Lausanne, Suiza), aseveró que el progra-ma informático podría ser mejorado e incluir aplicaciones para el análisis de la comunicación humana. El científico supone que las últimas versiones del programa ayudarán a los dueños de perros y a los entrenadores a identificar más claves sobre el bienestar de las mascotas.

un perro quiere salir de paseo o ha visto una pelota. Una investigación llevada a cabo con 14 perros de raza mudi húngara ha revelado que emiten diferentes clases de ladridos cuando juegan, cuando se topan con un

ha permitido conocer, además, que cada perro emite un ladrido característico en diferentes circunstancias. Básicamente, la computadora reconoció correctamente el estado emocional de 43% de los perros en el estu-

dio, toda vez que los humanos identificaron el 40%. La investigación hace pensar, inclusive, que los ladridos son comprensibles para los demás perros, y que los resultados, en teoría, les servirían para comunicarse entre ellos, con lo que quedaría descartada la vieja teoría de que los perros sólo aprendieron a ladrar para imitar el lenguaje de las personas.

y coautor de la investigación (con Frédéric Kaplan, de la Escuela Federal de Lausanne, Suiza), aseveró que el progra-ma informático podría ser mejorado e incluir aplicaciones para el análisis de la comunicación humana. El científico supone que las últimas versiones del programa ayudarán a los dueños de perros y a los entrenadores a identificar más claves sobre el bienestar de las mascotas.

// VIDEOLos insectos en su caldo

Naturaleza en close up: La vida bajo la tierra, 3

volúmenes. Producida por Peter Bassett, Bridget

Appleby y Stephen Dunleavy. Formato: dvd,

región cuatro. BBC y On Screen Films 2007.

Género: documental.

Mientras esperamos el estreno mundial de Life in Cold Blood (vida a sangre fría, aunque no tiene título en castellano), la serie de la BBC sobre la vida de los anfibios y los reptiles narrada por el extraordinario naturalista sir David Attenborough (ver avances en http://www.bbc.co.uk/sn/tvradio/programmes/lifeincoldblood/prog_summary.shtml), los enamorados de la natura-leza y de los documentales editados con una calidad inigualable, como todos los que ha hecho este ilustre conductor, pueden buscar ahora mismo en las tiendas de videos el increíble trabajo de la BBC sobre los insectos, merecedor del Bafta Award, una especie de Oscar entre los cineastas británicos, presentado en tres cajitas, cada una con dos episodios (la última presenta cómo se filmó este estupendo ensayo visual), que habla de la evolución de las increíbles mariposas, de las portentosas telarañas de

seda y las costumbres caníbales de sus tejedoras; de las infatigables termitas y sus enormes rascacielos de lodo; de las avispas, las abejas y las hormigas con sus desfiles electrizantes…, entre otros colectivos multitudinarios.¡Claro!, se puede decir, ¿ya pa’qué si hay un par de antecedentes recien-tes en este asunto de los bichos que

muestran una calidad semejante en sus acercamientos a estos peque-

ños ejemplares del mundo ani-mal, inclusive con una visión que raya en la poesía? Se trata

de los documentales Microcosmos y Génesis, de Claude Nuridsany y Marie

Perennou, en los que los insectos hacen que el espectador pierda la compostura y empiece a rascarse

desde la primera secuencia. Pero Naturaleza en close up es un alarde de tecnología, de nuevas lentes y de escenas nunca vistas por estos pacientes entomólogos. En el pri-mer volumen de la serie, “La vida bajo la tierra”, sir David Attenborough hace gala de sus innovadoras técnicas de filmación y de una paciencia infinita; es algo tan fascinante como increíble.

mar

zo-m

ayo

2008

Zoo

graf

ía

47Bayvet

// LIBROPreguntas y respuestas imposibles

Sides, Hampton, Los enigmas de la naturaleza,

Ediciones Oniro, 2002, Barcelona, 205 páginas.

¿Por qué las lagartijas siempre están haciendo flexiones? ¿Cómo evitan los pingüinos que se les congelen las patas? ¿Por qué escupen las llamas? ¿Detectan el miedo del hombre las abejas? ¿Por qué titilan las estrellas? ¿Por qué son tan agresivos los osos polares? Todo lo que querías saber sobre la naturaleza pero nunca te atreviste a preguntar ya tiene página, algunas líneas hilarantes y un autor muy paciente, ya que Hampton Sides, editor y redactor de la prestigiosa revista Outside, lleva años con-testando en la columna “The Wild File” el montón de preguntas que sus lectores le formulan sobre la vida animal y sobre el mundo en general.

De una sorpresa a otra, el lector descubre que el mundo es mucho menos aburrido de lo que se pien-

sa, y que a veces, si se hace la pre-gunta adecuada, mucho

más fascinante de lo que se imagina. En

Los enigmas de la natu-raleza, Sides recopila las

respuestas más interesan-tes aparecidas en la revista,

que bien podría confor-mar una enciclopedia muy

divertida de historia natural. Y para los que se queden picados,

ofrece la oportunidad de obte-ner respuesta a sus preguntas en

la página web:www.outsidemag.com

// EXPOSICIÓNEntre colas y marchas

“Cenizas y Nieve”, en el Museo Nómada en el Zócalo

Esta muestra se ha convertido en la exposición montada por un artista vivo más visitada de la historia. Recibió durante su primer fin de semana en la capital mexicana casi 25 mil visitantes diarios. La exposición, que en todo el mundo se llama “Ashes and Snow”, presenta las impactantes imágenes del artista canadiense Gregory Colbert (nacido en Toronto en 1960), quien inició su carrera en los años 80 como docu-mentalista en París. Captadas durante más de 40 viajes en India, Birmania, Tonga, Sri Lanka, Namibia y Kenia, las 53 fotografías, ampliadas a un vistoso tamaño, en color sepia, e impresas en papel artesanal japonés, plasman la belleza, la paz y el equilibrio armónico entre los seres humanos y los animales.

De manera asombrosa, el artista de la lente logró dete-ner el momento único de una convivencia perfecta: seres humanos integrándose en el ámbito de elefantes, leopardos, panteras, cachalotes y aves… en una coexistencia maravillo-sa y cercana, de tal modo que los sujetos de la imagen parecen tejerse en los hilos del papel fotográfico como especies seme-jantes de este planeta.

Además, el Museo Nómada, erigido temporalmente en el Zócalo capitalino, ofrece de manera gratuita la proyec-ción de una película y dos cortometrajes sobre la relación entre el hombre y los animales, que permiten conocer cómo el artista completó su travesía por el mundo y la forma en que logró elaborar estas bellas imágenes empleando el haikú japonés –una composición visual poética sin rima que busca describir con elementos mínimos un aconteci-miento natural-. La muestra fotográfica estará abierta hasta el 27 de abril próximo, pero el artista permanecerá 6 meses más capturando imágenes y sonidos de México.

Para que disfrute más su visita, debe saber que el arqui-tecto colombiano Simón Vélez construyó el recinto del Museo Nómada sobre 5,130 m2 en el corazón del DF, y que es una maravilla en sí por su forma y por los materiales empleados, como bambú de los cafetales de Caldas, con-tenedores de barcos y material reciclable. La exposición es una de las más exitosas del mundo, y cumple su vocación de nómada desde que inició su recorrido en el 2002, en Venecia, de donde partió a Nueva York, Los Ángeles y Tokio y, ahora, a la ciudad de México.

animales.De manera asombrosa, el artista de la lente logró dete-

ner el momento único de una convivencia perfecta: seres humanos integrándose en el ámbito de elefantes, leopardos, panteras, cachalotes y aves… en una coexistencia maravillo-sa y cercana, de tal modo que los sujetos de la imagen parecen tejerse en los hilos del papel fotográfico como especies seme-jantes de este planeta.

tenedores de barcos y material reciclable. La exposición es una de las más exitosas del mundo, y cumple su vocación de nómada desde que inició su recorrido en el 2002, en Venecia, de donde partió a Nueva York, Los Ángeles y Tokio y, ahora, a la ciudad de México.

mar

zo-m

ayo

2008

Zoo

graf

ía48

Bayvet

En efecto, “bestiarios” era el nombre que se daba en la Edad Media a los tratados en forma de volúmenes ilustrados que detallaban las formas de ciertos ani-

males, tanto reales como imaginarios. Algunos se escribían en verso o en prosa, y gozaron de especial popularidad en Inglaterra y Francia, sobre todo durante el siglo XII.

Generalmente estas criaturas fueron atrapadas en el papel por la imaginación colectiva y por la descripción poco precisa de algunos exploradores. Un hipopótamo, un rinoceronte o una jirafa, por ejemplo, no eran estampas fáciles de digerir y a veces sus rasgos sumaban, a manera de híbrido, características de otras bestias.

El bestiario, además, no es sólo un compendio de bes-tias (lo que se conocía como bestiarum vocabulum) que enumera con cierto orden las características externas de las mismas, sino que añade aspectos simbólicos o alegóricos que dotan a este género literario de una enseñanza moral. Desde tiempos inmemoriales, el ser humano se ha hecho acompañar por animales que le ayudan a interpretar su entorno y los designios de la divinidad. La iconografía cris-tiana contiene decenas de animales simbólicos que a veces representan virtudes y a veces aparecen como atributos al lado de los santos.

Cuando se habla del pelícano, por ejemplo, se habla de Cristo, ya que se creía que esta ave laceraba su pro-pio pecho con el pico para dar su sangre a sus polluelos. Parecía que se sacrificaba por ellos como lo había hecho Jesús en la cruz por los hombres. Otra alegoría que vale la pena mencionar es la del unicornio, símbolo de pureza y castidad, que en muchas representaciones exhibe el carác-ter virtuoso de la mujer.

Pero hay que reconocer que muchos animales tienen un significado ambiguo y entre las imágenes de bestias hay algunas que también pueden significar vicios o inclusive

Los bestiarios:

La zoología de la fe// Mauro Barona* | Ilustración: Kike Kaos //

demonios. Por eso es conveniente analizar cada imagen en su contexto, y encontrar los puntos de referencia que pue-dan conducir a una interpretación correcta.

El lado bueno y malo de los animalesLuego de la antigüedad clásica y de la difusión del cris-tianismo, los bestiarios se convirtieron poco a poco en colecciones gráficas y explicativas llenas de seres míticos o reales, pero con características ingenuamente exageradas. De hecho servían a otros propósitos, como el aprendizaje de los misterios de la fe.

En estos libros bullía una fauna extraordinaria y se mencionan diversas especies que pueden reconocerse aún ahora; pero a la hora de explicar sus costumbres, los anti-guos buscaban extraer de ellas algunas lecciones morales, ya que pueden hallarse bestias de signo positivo, como las palomas, las cigüeñas, las águilas y los leones, o bestias de signo negativo, como serpientes, monos, liebres, cerdos y cabras, o animales fantásticos, como grifos, dragones, arpías, basiliscos y centauros…

Para algunos autores el cerdo es el símbolo de los deseos impuros, ya que era considerado el animal más voluptuoso. Y la liebre también; desde la época de Aristóteles se le vincula con el amor carnal y suele encontrarse en pinturas que tratan del erotismo. La tradición decía que las brujas se metamorfoseaban en liebres.

Otro animal asociado con el lado oscuro es el mono, por su gusto por la imitación, ya que el Diablo trata de imi-tar las cosas de Dios, y hace parodias de los sacramentos, como los aquelarres. El Bestiario Toscano dice que el mono simboliza la sensualidad, los bajos instintos y los vicios en general. Inclusive, las representaciones de los siete pecados capitales asociaban al pavo real con la soberbia, al murciélago con la envidia, al perro con la ira, al cerdo con

Según el DRAE, un bestiario es: “En la literatura medieval, una colección de fábulas referentes a animales reales o quiméricos”, pero en la historia hay un antes y un después en estos tratados

que describían a los animales y sus características.

Los animales se parecen tanto al hombre que a veces es imposible distinguirlos de éste.K´nyo Mobutu

mar

zo-m

ayo

2008

Zoo

bre

mes

a

51Bayvet

la gula, a la cabra con la avaricia, al mono con la lujuria y al perezoso con la pereza.

El Fisiólogo y la Edad MediaLa fuente fundamental de estos tratados de animales en la Edad Media fue el Physiologus (El fisiólogo o El naturalista), que según San Sebastián fue el libro de historia natural más popular de Europa hasta el siglo XVIII. La obra fue escrita originalmente en griego, y resumía el conocimiento y la sabiduría antiguos sobre animales contenidos en las obras de autores clásicos como la Historia de los animales, de Aristóteles de Estagira, así como otras obras de Herodoto, Plinio el Viejo, Cayo Julio Solino (autor de De Mirabilibus Mundi), Claudio Eliano y otros naturalistas.

También hay otro referente esencial, las Etymologiae (Las eti-mologías) de San Isidoro de Sevilla. Otros padres de la iglesia, como San Ambrosio y Rábano Mauro, al comen-tar estos tratados propagaron el mensaje religioso, pero envuelto en la costra de un animal real o fantástico, y con referencias a pasajes de la Biblia.

En esos años, un número indeterminado de autores (existe una larga lista de bestiarios medievales divididos en cuatro “familias”, entre los que se encuentran el Dicta Chrysostomi, alemán, el Bestiario de Oxford, el Bestiario Toscano y numerosos bestia-rios franceses, italianos, catalanes, islandeses y germánicos y los escritos por Philippe de Thaon, Pierre de Beauvais, Pierre le Picard, Guillermo de Normandía, Ramón Llull -o Raimundo Lulio-, Richard de Fournival, etc.), expandieron y modificaron libremente los modelos preexistentes, refi-nando de forma constante el contenido moral, y exageran-do las características de la fauna aludida.

Sin embargo, los relatos de estos filósofos y naturalistas sobre los animales fueron ampliamente leídos y, en gene-ral, asumidos como ciertos. Algunas observaciones de la época, como la migración de las aves, se omitieron…, hasta

que fueron redescubiertas mucho más tarde por la ciencia moderna.

Lógicamente, la mayor parte de estas descripciones están

lejos de la verdad científica y con fre-cuencia se empapan de empalagosa

ingenuidad.Una parte importante de la mayoría de

los bestiarios son las ilustraciones, ya que proporcionan más detalles a las descripcio-

nes y son una herramienta educativa eficaz para los analfabetos. Los animales se representaban solos o luchando entre sí o contra hombres indefensos,

para conmover, evitar las tentaciones y renegar del pecado. Los animales que hallamos en los bestiarios también se encuentran en las esculturas de las iglesias, donde las imá-genes familiares recordaban al observador la historia y el significado alegórico.

Hasta nuestros días han llegado importantes manus-critos de bestiarios ilustrados, como el de Oxford, el de Aberdeen (el más conocido de su tiempo) y el de Cambridge. Ahora se sabe que este género dejó de practi-carse hasta muy entrado el siglo XV. Inclusive hay algunos estudiosos que creen factible que estos tratados “hayan llegado a México”, ya que existe abundante iconografía bestiaria en los frescos de algunos conventos y monaste-rios del siglo XVI, como los de Tlalmanalco, donde hay un Elefante-Cristo, en Malinalco, e incluso la Catedral

Metropolitana. En el Retablo de los Reyes hay un Pelícano-Cristo cuya sangre mana de su pecho y vuelve a la vida a sus polluelos muertos.

Los bestiarios de hoyEn tiempos más modernos, artistas como

Henri de Toulouse-Lautrec y el humorista Saul Steinberg han producido sus propios

bestiarios, y en el plano literario, algunos escrito-res de ficción suelen inspirarse en las extraordinarias bestias descritas en la mitología, los cuentos de hadas

y los bestiarios medievales. Asimismo, los autores de juegos de rol de fantasía a veces compilan sus propios bestiarios como referencia, como es el caso del Manual de Monstruos para Dungeons & Dragons. Con el tiempo, otros autores modernos, y algunos científicos como Ambroise Paré, redactaron también sus propios bestiarios y senta-rían las bases de una nueva modalidad cultivada por Lewis Carroll, James Thurber y T. H. White.

El libro de los seres imaginarios, de Jorge Luis Borges y Margarita Guerrero, es un clásico que imita el canon de los bestiarios; y uno más cercano es el que escribió en México Juan José Arreola, a vuelapluma, dictándoselo a un amigo, tal vez impulsado por el agobio de vivir en el zoológico fantástico que es la ciudad de México. Con la agudeza que lo caracterizaba produjo uno de los más notables bestiarios del siglo pasado, en el que asignó propiedades y actitudes ficticias a un montón de bestias. Otro autor de un bestiario fue Julio Cortázar, que decía, a propósito del tema: “un bestiario, un zoológico: espejos. Esos que no tenemos en nuestros cuartos de baño, pero en los que conviene ir a mirarse de cuando en cuando”. Incluso llegó a convertirse en creador de algunos entrañables personajes míticos: los cronopios y los famas.

* El autor es periodista y editor por más de 30 años de revis-tas de negocios y la naturaleza.

de autores clásicos como la Historia de los animales, de Aristóteles de Estagira, así como otras obras de Herodoto, Plinio el Viejo, Cayo Julio Solino

De Mirabilibus Mundi), Claudio Eliano y otros naturalistas.

También hay otro referente (Las eti-

mologías) de San Isidoro de Sevilla. Otros padres de la iglesia, como San Ambrosio y Rábano Mauro, al comen-tar estos tratados propagaron el mensaje religioso, pero envuelto en la costra de un animal real o fantástico, y con referencias a

En esos años, un número indeterminado de autores (existe una larga lista de bestiarios medievales divididos en cuatro “familias”, entre los

Dicta Chrysostomi, alemán, el Bestiario Toscano y numerosos bestia-

estudiosos que creen factible que estos tratados “hayan llegado a México”, ya que existe abundante iconografía bestiaria en los frescos de algunos conventos y monaste-rios del siglo XVI, como los de Tlalmanalco, donde hay un Elefante-Cristo, en Malinalco, e incluso la Catedral

Metropolitana. En el Retablo de los Reyes hay un Pelícano-Cristo cuya sangre mana de su pecho y vuelve a la vida a sus polluelos muertos.

Los bestiarios de hoyEn tiempos más modernos, artistas como

Henri de Toulouse-Lautrec y el humorista Saul Steinberg han producido sus propios

bestiarios, y en el plano literario, algunos escrito-res de ficción suelen inspirarse en las extraordinarias bestias descritas en la mitología, los cuentos de hadas

y los bestiarios medievales. Asimismo, los autores de juegos de rol de fantasía a veces compilan sus propios

ral, asumidos como ciertos. Algunas observaciones de la época, como la migración de las aves, se omitieron…, hasta

que fueron redescubiertas mucho más tarde por la ciencia moderna.

Lógicamente, la mayor parte de estas descripciones están

lejos de la verdad científica y con fre-cuencia se empapan de empalagosa

ingenuidad.Una parte importante de la mayoría de

los bestiarios son las ilustraciones, ya que proporcionan más detalles a las descripcio-

nes y son una herramienta educativa eficaz para los analfabetos. Los animales se representaban solos o luchando entre sí o contra hombres indefensos,

mar

zo-m

ayo

2008

Zoo

bre

mes

a52

Bayvet