bananos y plátanos en sistemas de producción complejos...
TRANSCRIPT
![Page 1: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/1.jpg)
Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos:
Lecciones para la productividad sostenida
C. Staver, M. Ribeiro Romano
![Page 2: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/2.jpg)
Banano – cultivo mixto
Banano – patio
Banano –
Cultivo perenne
Banano en pequeñas fincas
![Page 3: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/3.jpg)
Tecnologia de productor
Sombra rapida
Facil manejo
FoodFeedFoodFeed
Ingreso mensualcomida
alimento
Residuos
como cobertura del suelo
Amigable al asocio
![Page 4: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/4.jpg)
Que podemos aportar los cientificos
a estas tecnologias?
Intensificacion con variedades e insumos externos
Estacion y laboratorio
Ensayos y estudios
ANDEVAS
Parcelas demo
Dias de campo
Validación
Multi-año
Multi-sitio
Parcelas demo
Dias de campo
Parcelas demo
Dias de campo
![Page 5: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/5.jpg)
5
![Page 6: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/6.jpg)
Silvibananeiro
Banano –
Café Multi-estrato
Banano en sistemas
con cultivos perennes
Banano –
cacau Cabruca
![Page 7: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/7.jpg)
SAFs com bananeira/plátano no Brasil
SAF Cacau Cabruca
CacauBanana Gliricídia
40-50 árvores/ha
Área de Cacau Cabruca:
260.000 ha
Musáceas cultivadas
por 3–4 anos
![Page 8: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/8.jpg)
10,3b 11,1b 11,6b
17,5a
14,6b
19,8a
0
5
10
15
20
25
Ma
ssa
do
ca
ch
o(k
g p
l-1)
É possível aumentar a rentabilidade
do SAF Cacau Cabruca com a seleção
de genótipos mais adaptados e produtivos?
60% de mortalidade da var. Maçã (“Silk”) por Fusarium ao final do primeiro ciclo.
Fusarium !!!
![Page 9: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/9.jpg)
Seringa x Cacau x Banana x Culturas Temporárias
![Page 10: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/10.jpg)
SS B BBB B BC C C C C SS
S = Seringa; C = Cacau; B = Banana
SAF com 3 anos. Geração de receita no período proveniente da venda de bananas, Igrapiúna - BA.
![Page 11: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/11.jpg)
Quanto pode ser rentável o cultivo
de musáceas no SAF?
Caso do Agricultor
Manoel Coelho de Valença-BA
• Investimento pelo banco de
R$ 22.500,00/1,5 ha de SAF
(carência 4 anos)
• Renda com a primeira
colheita de plátano var. Terra
Maranhão ao final de 2 anos:
R$ 30.000,00
Fonte: Jornal do Cacau, MAPA/CEPLAC, 2010
![Page 12: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/12.jpg)
SAFs Silvibananeiros litoral norte RS/sul SC
Sistema tradicional rico
em saber ecológico (SE)
• Terreno exposição norte,
• Solo argiloso e rico em fertilidade,
bananeira prata,
• Espécies arbóreas e palmeiras com
multiplas funções,
• Espécies com características fisiológicas
e morfológicas realcionadas a menor
interceptação da radiação solar
Lacunas do SE:
• como manejar as árvores para a
manutenção e melhoria da fertilidade?
• qual a qualidade e quantidade de árvores
que se pode manter
sem reduzir a produção de bananas
(Vivan, 2000)
Fot
o: P
aulo
Kag
yam
aF
oto
:And
ré L
uiz
R. G
onça
lves
![Page 13: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/13.jpg)
Árvores - 1.250 pl ha-1 (4,0 m x 2,0 m).Plátano var. D’Angola – 625; 833; 1250 pl ha-1 (1,0; 1,5; 2,0 m x 8 m)Abóbora Tetsukabuto – 960 covas ha-1 (1 m x 2, 5 m x 8 m – filas duplas)
Sistemas Silvibananeiros simplificado para o norte do MT (Plátano x Árvore x Abóbora)
Casuarina(FBN)
A. mangium (FBN)
T. vulgaris (FBN)
Eucalipto (NFBN)
![Page 14: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/14.jpg)
Foto: Renato Torres
![Page 15: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/15.jpg)
bananos
en cafetales (has)
Mexico 75000
Guatemala 43000
El Salvador 30000
Honduras 84000
Nicaragua 35000
Costa Rica 7000
TOTAL 255,000
Bananos en café con arboles: Mesoamerica
Otros paises LAC: Colombia, Ecuador, Bolivia, Venezuela,
Republica Dominicana, Haiti, Peru,
Other paises Africa: Cameroon, Tanzania,
Guinea Conakry, Ghana, Uganda
![Page 16: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/16.jpg)
Selva Central
Peru
Tutule
HondurasMonterrey
Nicaragua
Turrialba
Costa Rica
![Page 17: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/17.jpg)
Costa Rica Honduras Nicaragua Perú
Turrialba Tutule Monterrey Selva Central
Densidad cafetos
(plantas ha-1)4244 3555 5127 5098
Cafetos
productivos (%)31 21 46 52
Densidad Banano
(matas ha-1)553 338 401 386
Densidad arboles
(Numero ha-1)553 169 180 197
Riqueza especies
arboles4.4 6.8 6.5 3.8
Resultados: diagnostico café multi-estrato con banano
![Page 18: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/18.jpg)
Costa Rica Honduras Nicaragua Perú
Turrialba Tutule Monterrey Selva Central
Luz a cafetos (%)46
(3)
34
(3)
41
(5)
39
(2)
Luz al Banano (%)68
(2)
84
(2)
52
(7)
50
(2)
Luz en diferentes estratos – café multi-estrato/banano
![Page 19: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/19.jpg)
Peso d
el ra
cim
o (
Kg)
0
5
10
15
20
25
30
Gros Michel
Williams
Datil
Minima 25% 50% 75%PAR (mol m
-2 s
-1)
0 500 1000 1500 2000
An (
mol m
-2 s
-1)
0
10
20
30
40
75% Light
50% Light
25% Light
100% Light
Fot
osín
tesi
s ne
ta (
mol
m-
2 s-1
)
RAFA (mol m-2s-1)
Respueta Banano a luz parcial - agroforesteria
- Efecto Minimo de 25-35% reduccion luz- Racimo mas grande en luz parcial Gros Michel- Racimos Gros Michel aun en sombra profunda
9 cultivares en 4 niveles de luz
![Page 20: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/20.jpg)
0
5
10
15
20
25
Pleno Sol 35% 50% 75%
Mas
sa d
o C
ach
o (
kg)
Nível de Sombra
BRS Platina
BRS Princesa
BRS PacovanKen
Respostas de bananeira a níveis de sombra em
condições de telado, Cruz da Almas, BA - Brasil
![Page 21: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/21.jpg)
¿Cuanto de banano
para no perjudicar los cafetos?
Sombra de arbol: 25-35%
Luz a los cafetos: 50%
Sombra de banano: ??
![Page 22: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/22.jpg)
¿Cuanto de banano
para no perjudicar los cafetos?
Sombra de arbol: 25-35%
Luz a los cafetos: 50%
Sombra de banano: 20-25%
![Page 23: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/23.jpg)
NO MAS DE 4 TALLOS
2 o menos tallos altos/mata
2 o menos tallos intermedios/mata
TRASLAPE MINIMO DE HOJAS
MENOS DE 25%
250-350 matas/ha
no si
![Page 24: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/24.jpg)
Resiembra banano con plantas superiores
Buen Racimo
Altura
Bueno Grosor tallo
Buen hijo
Sana con vecinas sanas
Marcar con cinta
![Page 25: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/25.jpg)
Resiembra banano con plantas superiores
Buen Racimo
Altura
Bueno grosor tallo
Buen hijo
Sana con vecinas sanas
Marcar con cinta
Resiembra cada 3-5 años
![Page 26: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/26.jpg)
¿Como balancear los nutrientes
entre los cafetos – bananos – arboles?
Producto CantidadContenido por unidad Total nutriente (lb)
N P K N P K
qq pergamino café 40 1.6 0.11 1.9 66 4.4 78
Patriota 160 0.068 0.009 0.234 10.9 1.4 37.4
Leña Café 0.66 0.06 0.36
Leña Guaba 0.30 0.06 0.34
Total Salidas 77 5.8 115
fertilizante CantidadContenido por unidad Total nutriente (lb)
N P K N P K
Urea 4 46 184
20-5-20 4 20 2.18 16.67 80 8.7 66.7
Total Entradas 264 8.7 66.7
Balance Restamos entradas menos salidasN P K
187 2.9 -49
Caso Matagalpa, Yasica Sur
![Page 27: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/27.jpg)
Resiembra y raleo
Poda
Arbustos
Podas frecuentes
¿Que tanto nitrogeno pueden aportar los arboles?
0 kg – sin arboles
10 kg – arboles leguminosas viejos
100 kg – arboles leg jovenes
150-250 kg – podas frecuentes
![Page 28: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/28.jpg)
¿Que tanto nitrogeno pueden aportar los arboles?
8,6 kg N ha-1
1/3
ao
s5
mese
s
1/3
ao
s5
mese
s
22,7 kg N ha-1
![Page 29: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/29.jpg)
Principios preliminares: el manejo agroecologico
![Page 30: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/30.jpg)
- Asegurar plantas (café, cacao, banano)
con buena capacidad productiva, material de siembra
y manejo:
Principios preliminares: el manejo agroecologico
![Page 31: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/31.jpg)
banano como cultivo temporal
(establecimiento en cacao)
Fusarium !!!
banano en asocio permanente
(cafetales)
Substitucion
de cultivares
Cuales????
Transicion a otros cultivos
Cuando se puede resembrar??
Principios preliminares: el manejo agroecologico
![Page 32: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/32.jpg)
Principios preliminares: el manejo agroecologico
Optimizar produccion total por via de manejo interacciones
Metodos de observacion y calculo: Cada productor toma mejores decisiones sobre procesos
ARBOLES – elemento clave en sistemas
PERO – como mejorar su manejo
![Page 33: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/33.jpg)
Metodos de observacion y calculo: Cada productor toma mejores decisiones sobre procesos
![Page 34: Bananos y plátanos en sistemas de producción complejos ...banana-networks.org/musalac/files/2015/09/6-C-Staver-Bananos-y... · em saber ecológico (SE) • Terreno exposição norte,](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022021911/5c1698cf09d3f2c0488ccb05/html5/thumbnails/34.jpg)
www.bioversityinternational.org
Thank youObrigadoGracias