Banano

Un campo fértil para sus inversiones y el desarrollo de sus exportaciones

Dirección General de Competitividad Agraria

Elaboración : Dirección de AgronegociosPublicación : Dirección de Información Agraria

1. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Nombre Común: Plátano.Nombre Científico: Musa paradisíaca.Familia: Musaceae.Variedad: Cavendish, Montecristo.Periodo Vegetativo: 1 año.

Descripción del Producto:Presenta un seudo tallo color verde con manchas oscuras y alcanza en promedio una altura de 2,10 m. y un diámetro en su base de 20 cm. El racimo, a la madurez comercial, tiene 170 dedos con un peso de 180 g. por dedo en promedio. En su madurez fisiológica toma un color verde amarillento, y de ápice rojo. En un corte transversal se observa 2 filas de óvulos en cada uno de los tres lóbulos.

Propiedades Nutritivas y Usos:Es un alimento digestivo, por ello se emplea en dietas de personas afectadas por trastornos intestinales y en la de niños de corta edad. Tiene un elevado valor energético, siendo una importante fuente de vitaminas B y C. Su contenido proteico es discreto y la presencia de grasas casi nula. Contiene sales minerales como hierro, fósforo, potasio y calcio. Gracias al potasio es efectivo disminuyendo la hipertensión arterial. Permite combatir la acidosis, neutraliza el exceso de acidez gástrica y calma los ardores de estómago, es efectivo en el tratamiento de procesos reumáticos, artritis y gota, previene la retención de líquidos y la formación de edemas, etc.

Tiene un elevado valor energético, siendo una importante fuente de vitaminas B y C. Su contenido proteico es discreto y la presencia de grasas casi nula.

2. PRODUCCIÓN

Principales Zonas de Producción y Rendimiento (2010): Loreto (10 TM/Ha), San Martín (11 TM/Ha), Ucayali (15 TM/Ha), Piura (24 TM/Ha), Junín (10 TM/Ha), Amazonas (13 TM/Ha)..

Evolución Plátano: Superficie Cosechada (Ha) y Producción (TM)

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Mil. (Ha) 131.40 129.59 129.58 135.35 139.83 141.87 144.32 147.82 150.30 157.13 155.72

Mil. (TM) 1,444.70 1,561.91 1,560.40 1,620.96 1,664.09 1,697.12 1,777.33 1,834.51 1,792.93 1,864.17 1,868.58

Fuente: MINAG - OEEE / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

Estacionalidad

PLÁTANO

Producción (%) Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

100.0 8.2 8.3 8.6 8.5 8.6 8.4 8.0 8.0 8.1 8.3 8.5 8.5

Fuente: MINAG – OEEE / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

3. COMERCIO EXTERIOR

PERÚ

Partida Arancelaria: 0803.00.11.00 Bananas o plátanos tipo “plantain”.

0803.00.12.00 Bananas o plátanos frescos, tipo cavendish valery.

0803.00.19.00 Las demás bananas o plátanos frescos.

0803.00.20.00 Bananas o plátanos secos.

1106.30.10.00 Harina, sémola y polvo de bananas.

0

500

1000

1500

2000

Exportaciones de Banano

Partida

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

0803001100 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0803001200 6.80 18.10 10.55 27.21 17.59 42.85 26.54 57.10 31.24 65.48 45.55 78.16 51.24 82.39 49.44 78.51

0803001900 0.49 1.29 0.05 0.10 0.00 0.00 0.01 0.01 0.01 0.01 0.02 0.00 0.50 0.90 6.22 10.75

0803002000 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.00 0.49 0.04 0.19 0.02 0.16 0.01 0.62 0.05 0.97 0.07

1106301000 13.11 5.62 13.12 5.31 9.66 3.68 14.09 3.67 13.44 4.97 16.78 7.55 8.76 3.72 0.00 0.00

Total 20.40 25.01 23.72 32.62 27.32 46.54 41.14 60.82 44.89 70.47 62.52 85.73 61.12 87.05 56.63 89.33

Fuente: SUNAT / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

• La principal partida de exportación en el 2010 fue la 0803001200, alcanzando un valor de 49.44 Millones de US$.

Mercados de Destino y Acuerdos Comerciales (0803.00.12.00) - 2009

# Destino Valor FOB (Mill. US$)

Volumen (Mil. TM)

% Part. (Valor X’s)

2009Arancel Preferencia (Perú) Acuerdo

1 Países Bajos 27.44 42.54 53.56 176 € / 1 000 kg / net - -2 EE.UU. 12.06 19.71 23.53 0% 100% (Libre) APC3 Bélgica 2.19 3.84 4.27  176 € / 1 000 kg / net - -4 Japón 6.12 10.12 11.95  20 - 25% 10 - 20% SGP5 Alemania 1.74 3.36 3.40  176 € / 1 000 kg / net - -  Otros Países 1.69 2.82 3.29        Total 51.24 82.39 100.00      

Fuente: SUNAT / TRADEMAP / ACUERDOS COMERCIALES / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

COMERCIO MUNDIAL:

Comercio de la Partida 0803.00 Bananas o plátanos, frescos o secos - 2008

# Importador Mundial

Valor CIF (Mill. US$)

Volumen (Mil. TM)

% Mundo (valor M’s)

% Perú (*) (valor M’s)

1 Bélgica 1,946 1,511 17% 1.7%2 EE.UU. 1,685 2,532 15% 0.8%3 Alemania 1,095 1,389 10% 0.4%4 Japón 826 1,093 7% 0.7%5 Reino Unido 729 992 6% 0.2%6 Rusia 671 1,015 6% 0.0%7 Italia 566 708 5% 0.0%8 Francia 512 597 4% 0.0%9 Canadá 314 478 3% 0.4%  Otros 3,098 4,695 27%    Total 11,443 15,009 100%  (*) Participación del Perú respecto del valor total importado de cada país.

Nota: Las cifras deben ser tomadas de forma referencial. El flujo del comercio es a nivel del Sistema Armonizado (6 dígitos)

Fuente: GLOBAL TRADE ATLAS / COMTRADE. / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

• Se puede observar que algunos países miembros de la Unión Europea, como Bélgica, Alemania y Francia, son grandes importadores, pero al mismo tiempo son grandes exportadores mundiales, lo que sucede es que reexportan este fruto originario de las zonas tropicales ya que obviamente ellos no tienen producción local.

4. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE BANANO (PLÁTANO) FRESCO (2009)

EMPRESACorpor. Peruana de Desarrollo Bananero S.A.C.

Bio Costa S.A.C.Biorgànika S.A.C.

Central Piurana de Asociaciones de pequeños productores de bananoInkabanana S.A.C.

Fuente: SUNAT - PROMPERÚ.

# Exportador Mundial

Valor FOB (Mill. US$)

Volumen (Mil. TM)

% Mundo (valor X’s)

1 Ecuador 1,640 5,358 22%2 Bélgica 1,541 1,352 21%3 Costa Rica 712 2,071 10%4 Colombia 654 1,798 9%5 Alemania 531 439 7%6 Filipinas 406 2,193 5%7 EE.UU. 344 775 5%8 Guatemala 344 1,517 5%9 Francia 179 212 2%

  Otros 1,093 5,054 15%  Total 7,444 20,769 100%

www.minag.gob.pe

MINISTERIO DE AGRICULTURA

DIRECCIÓN GENERAL DE COMPETITIVIDAD AGRARIA

La Dirección General de Competitividad Agraria es la encargada de

proponer y ejecutar políticas públicas, estrategia y planes nacionales

orientados a propiciar la competitividad del sector agrario en términos de

sostenibilidad económica, social y ambiental.

La Dirección General de Competitividad cuenta con las siguientes

unidades orgánicas:

Dirección de Promoción de la Competitividad

Dirección de Capitalización Agraria

Dirección de Agronegocios

Dirección de Información Agraria

Datos de Contacto

Teléfono: 511 711 3700

Web: www.minag.gob.pe

Dirección: Jr. Yauyos 258, Piso 3, Lima 1, Perú.Diagramación: Judith Venegas Gandolfo