bakery products - produits de panification vandemoortele
DESCRIPTION
Viennoiserie Bread | Pain Dough sheets | Plaques de pâte feuilletée Snacks Donuts - Muffins - Brownies - Cookies Pastry & deserts | Pâtisserie & dessertsTRANSCRIPT
• Proof as you Bake• Tolerant• Space saving• Superior taste• Made in France• Patented Concept
p. 16
• Pousse au four• Tolérant• Gain d’espace• Goût supérieur• Production française• Concept breveté
p. 16
AUTHENTIC FRENCH CROISSANTS AND DANISH, THE EASY WAY.DE LA VIENNOISERIE AUTHENTIQUE : SIMPLE COMME BONJOUR !
BAKERY PRODUCTS
PRODUITS DE PANIFICATION
New 4
Vandemoortele 8
Vandemoortele online 12
Brands | Marques 14
Bake'up 16
Products | Produits
Viennoiserie 18
Bread | Pain 54
Dough sheets | Plaques de pâte feuilletée 114
Snacks 120
Donuts - Muffins - Brownies - Cookies 128
Pastry & deserts | Pâtisserie & desserts 148
3
MULTIGRAIN FLAGUETTE
An original round soft roll, prepared with all the goodness of grain.
FLAGUETTE MULTICÉRÉALES
Un petit pain original, rond et mou, renfermant tous les bienfaits des céréales.
p. 106
NEW
4
FRUITY MUFFINBITE WITH SPELT
How about a delicious muffin made with spelt flour to give you extra energy? This
healthy break is a winner on all fronts.
FRUITY MUFFINBITE À L’ÉPEAUTRE
Un muffin à l'épeautre, prêt à être dégusté et qui vous donnera un regain d'énergie ? Cet
en-cas sain est parfait sur toute la ligne.
p. 143
BAGEL – BAGEL WITH SESAME SEEDS
The bagels form the perfect basis for an original open sandwich, at any time of the day.
BAGEL NATURE – BAGEL SÉSAME
Les bagels sont parfaits pour créer des sandwiches originaux, à tout moment de la journée.
p. 80
NEW
5
DOONY’S MARSHMALLOW
Indulge yourself with a donut.
DOONY’S MARSHMALLOW
Un donut « friandise » !
p. 136
MIXED BOX MINI-DOONY’S
Mini size but maxi taste. Treat yourself to this mixed box!
MIXED BOX MINI-DOONY’S
L'en-cas « mini » au goût « maxi ». Ce mélange de mini-Doony's en est la preuve dans toutes ses variantes ! Petits de forme, mais Grands de goût !
p. 133
DOONY'S WITH CARAMEL FILLING, DECORATED WITH ALMOND PIECES
DOONY'S FOURRÉ AU CARAMEL,
DÉCORÉ AVEC NOIX
DOONY'S WITH CHOCOLATE TASTE FILLING
AND CARAMELISED PECAN NUTS
DOONY’S FOURRÉ AU GOÛT DE CHOCOLAT AVEC DES NOIX DE PECAN CARAMELISÉES
p. 138
NEW
SMALL BUT GREAT!
6
VIENESE APPLE PIE
Delicious (hot) apple pie that will turn every occasion into a special event.
TARTE VIENNOISE AUX POMMES
Tarte aux pommes (chaude) délicieuse, pour célébrer le goût à chaque occasion.
p. 171
NEW
MINI COOKIES & CREAM – MINI OPÉRA – MINI-CHOCOLATE-HAZELNUT CRUNCHY
Indulge your guests with these mini’s – truly delicious and also a very varied mix of desserts.
MINI SPÉCULOOS – MINI OPÉRA – MINI CROQUANT CHOCOLAT NOISETTE
Avec ces mignardises, terminez le repas par une note sucrée et présentez à vos invités un assortiment de desserts variés.
p. 152
ROCKY ROAD CAKE
A classic with a modern twist. This chocolate brownie is finished with
a layer of caramel, little cake blocks, pecan nuts and a thin glaze.
ROCKY ROAD CAKE
Un classique avec une touche de modernité. Ce brownie au chocolat est nappé d’une fine
couche de caramel, garni de morceaux de cake, de noix de pécan et d’un glaçage.
p. 179
7
Over many decennia Vandemoortele has evolved through continuous innovation to one of the key producers of Bakery
products in Europe, combining passion with efficiency.
Alliant passion et efficacité, Vandemoortele a innové en permanence au fil des ans pour devenir l’un des principaux producteurs de
produits de boulangerie en Europe.
8
VOTRE MEILLEUR ACCÈS À LA CULTURE AUTHENTIQUE DE LA BOULANGERIE EUROPÉENNE
YOUR BEST ACCESS TO AUTHENTIC EUROPEAN BAKERY CULTURE
VANDEMOORTELEFounded in 1898, this family-controlled group of companies is proud to provide its customers with excellent products, many of which you will find in this catalogue.We export our Authentic European Bakery Culture to more than 70 countries worldwide.Our team of 5000 collaborators in over 30 factories and sites have turned this company into a true leader. We love food and we do everything that is needed to bring you a broad range of tasty and quality products with the optimal convenience level.
This group focusses on two business lines: Bakery Products and Margarines & Fats. Our priority is top quality – a statement we can support with guarantees such as IFS Higher Level, BRC certificates and HACCP norms. Because our professional users deserve only the very best.
Would you like more information on our company? Find out everything you want to know at www.vandemoortele.com.
MISSIONOur customers have very specific needs and expectations and our aim is to fulfil these with our innovative, varied, safe and high-quality food products. Our margarines, fats and bakery products are produced with respect for society and the environment. We also aim to take care of our personnel: every employee is given the opportunity to develop him/herself within the Group.
VALUESWe apply the same values to all the activities of Vandemoortele: ambition and creativity (realise ideas), ownership and result oriented (achieve aims) and integrity and trust (build up long-term relationships with customers and suppliers).
VANDEMOORTELEFondé en 1898, ce groupe de sociétés familial est fier de fournir à ses clients d'excellents produits dont plusieurs figurent dans ce catalogue.Nous exportons notre Culture de la Boulangerie Européenne Authentique dans plus de 70 pays à travers le monde.Notre équipe de 5000 collaborateurs répartis dans plus de 30 usines et sites a permis à cette entreprise de devenir un véritable leader du marché. Nous sommes passionnés par l'alimentation et faisons de notre mieux pour vous proposer une vaste gamme de produits savoureux et de qualité avec un niveau de confort optimal.
Le groupe se concentre sur deux secteurs d'activité : les Produits de Boulangerie et les Margarines et Matières Grasses. Le fil rouge, une qualité irréprochable – que viennent confirmer les garanties que nous avons obtenues, comme la certification IFS Higher Level, le certificat BRC et les normes HACCP. Parce que nos utilisateurs professionnels ne méritent que le meilleur. Plus d'informations sur notre entreprise ? Vous trouverez tout ce qu'il y a à savoir sur www.vandemoortele.com.
MISSIONNos clients ont des besoins et des attentes tout à fait spécifiques et nous nous efforçons d'y répondre au mieux avec nos produits innovants, variés, sains et d'excellente qualité. Nos margarines, graisses et produits de boulangerie sont produits dans le respect de la société et de l'environnement. Nous sommes également respectueux de notre personnel : chacun de nos collaborateurs a l'occasion de se développer personnellement au sein du Groupe.
VALEURSVandemoortele attache des valeurs identiques à toutes ses activités : ambition et créativité (mettre les idées en pratique), propriété et orientation résultats (atteindre les objectifs), intégrité et confiance (construire des relations à long terme avec les clients et les fournisseurs).
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Golden baking tipsCheck out this practical advice when using our products.
Conseils de précuissonDécouvrez nos conseils pratiques pour utiliser nos produits.
Decoration tips and presentation suggestions
An overview of handy suggestions for decoration
and presentation.
Conseils de décoration et de présentation
De chouettes idées pour décorer et présenter nos
produits.
NoveltiesDiscover our newest products.
NouveautésDécouvrez nos nouveaux produits.
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▸ VANDEMOORTELE INTERNATIONAL
VISIT OUR YOUTUBE CHANNEL An image speaks louder than a thousand words, especially one that moves. This is why we have created our own Youtube channel with videos in which we can inform you in an accessible manner. Subscribe to our Youtube channel and discover what we have to offer. Find the latest recipes. Be inspired by and get advice from our chefs. Check out the golden baking tips and the decoration tips for the holidays. In brief, taste and experience our passion!
VISITEZ NOTRE CANAL YOUTUBE Si une image en dit plus qu’un long discours, une vidéo est encore plus éloquente ! Nous avons dès lors développé notre propre canal YouTube : ces vidéos nous permettent de vous informer facilement. Abonnez-vous à notre canal YouTube et laissez-vous surprendre par tout ce que nous vous offrons. Nous y présentons aussi nos dernières recettes. Trouvez l’inspiration auprès de nos chefs et suivez leurs astuces. Découvrez nos conseils de précuisson et de décoration pour les fêtes. Bref, nous tenons à partager notre passion avec vous !
InspirationBe inspired by our creative recipes.
InspirationInspirez-vous de nos recettes créatives.
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Brands | Marquesp. 58 LES PAINS PÉRÈNES DE ROLAND COTTES p. 48
Unique authentic sourdough bread. Made according to a traditional recipe from the French Pyrenees with natural ingredients, these products guarantee an open crumb and a crispy crust – a truly delicious result.
Un pain au levain unique et authentique. Fabriqués avec des ingrédients naturels selon une recette traditionnelle des Pyrénées françaises, ces produits présentent une mie aérée et une croûte croustillante pour un résultat extrêmement savoureux.
p. 48
p. 21 BANQUET D’OR
A range of bakery products that combine excellent quality with ease of use: that’s Banquet d’Or. You can choose between raw, pre-baked or
ready-made products – according to your requirement.
Banquet d'Or combine un assortiment de produits de boulangerie de haute qualité et une facilité d'utilisation indéniable. Vous choisissez
les produits qui vous conviennent : non cuits, précuits ou prêts à l'emploi, en fonction de vos besoins.
p. 128 THE ORIGINALS*
America is renowned for its delicious snacks and The Originals* do justice to this reputation: authentic American recipes for any time of the day! Just defrost and ready to eat.
Les États-Unis sont célèbres pour leurs délicieux snacks, et la marque The Originals* fait honneur à cette réputation : d'authentiques recettes américaines à savourer à tout moment de la journée ! Faites dégeler et c'est prêt.
p. 151 LA PÂTISSERIE DU CHEF
These patisserie products are exactly what their name suggests: quality worthy of a top chef. They are also very easy to use:
just defrost and ready to eat immediately!
Ces produits de pâtisserie offrent ce que leur nom suggère : une qualité digne d'un chef. De plus, ils sont très faciles à utiliser : il suffit de les
faire dégeler et ils sont prêts !
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Compact ready to bake products. Freezer to oven. Proof as you bake.Produits compacts prêts à cuire.
Products ready to bakeProduits prêts à cuire
After defrosting ready to consume (baked-off products, patisserie) Produits prêts à la consommation après décongélation (produits cuits, pâtisserie)
Products ready to prove Produits prêts à lever
ButterBeurre
The size in centimetres of our products is the average length of the frozen packaged products.The average length of these packaged products may deviate.
Les dimensions en centimètres de nos produits boulangers, telles que mentionnées dans cette brochure, correspondent à la longeur moyenne des produits surgelés emballés. La longueur de ces produits emballés peut différer de la longueur moyenne.
Captions | Légende
15
10 MINUTES
10'
THE ONE AND ONLY FREEZER TO OVEN -PROVE AS YOU BAKE CROISSANT SOLUTION.
LA SOLUTION PAR EXCELLENCE POUR DES CROISSANTS DU CONGÉLATEUR AU FOUR - LA PREUVE PAR LA CUISSON.
des croissants et viennoiseries authentiques, en toute simplicité !
Authentic French croissants and Danish pastry,brought to you the easy way!
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CONVENIENCE
Easy to handle• Freezer to oven / Proof as you bake
- Significant labour savings- Increased overall consistency
• Already egg-washed• Tolerance: the products can go from the freezer
to the oven, can sit if the oven is full, either way they perform.
Easy to customise• Make your own sweet and savoury creationsEasy to bake• 18-24 minutes in a convection oven.• Less than 10 minutes in a rapid cook oven!Easy to label• Clean label: free from preservatives and raising
agents*Easy to satisfy your customer• Offer your customers delicious, freshly baked
croissants at any time of the day
CONFORT
Utilisation facile • Du congélateur au four / Pousse au four
- Importantes économies de main-d'œuvre- Consistance générale améliorée
• Déjà dorées à l'œuf• Tolérance: Que les produits soient enfournés
directement à leur sortie du congélateur ou qu'ils soient momentanément mis de côté si le four est plein, ils seront de toute façon excellents.
Personnalisation aisée • Réalisez vos propres créations sucrées et saléesCuisson facile • 18 à 24 minutes dans un four à convection.• Moins de 10 minutes dans un four à cuisson rapide !Étiquetage facile • Étiquetage clair : sans conservateurs ni agents
levants*Satisfaction aisée de la clientèle • Proposez à vos clients de délicieux croissants sortant
du four à tout moment de la journée
QUALITY
• All butter (a trans free margarine option is available for certain products)
• Made in France using a traditional recipe• Superior taste and eating experience• Consistency: light golden colour, flaky, nicely
layered, traditional craft baker shape• Clean label, pure ingredients• Production plants certified IFS v6 and BRC v6, Halal …
QUALITÉ
• Pur beurre (une variante à la margarine sans acides gras trans est disponible pour certains produits)
• Fabriqué en France selon une recette traditionnelle• Une saveur et un plaisir de dégustation inégalés• Consistance : couleur dorée, pâte joliment feuilletée,
forme traditionnelle du boulanger artisan• Étiquetage clair, ingrédients purs• Sites de production certifiés IFS v6 et BRC v6, Halal…
COST SAVINGS
• 60 % less volume for transport and storage (products are shaped flat)
• Quick staff training• No specific equipment needed – perfectly baked
in a convection, rack or rapid cook oven.
ÉCONOMIQUE
• 60 % de volume en moins pour le transport et le stockage (les produits sont façonnés à plat)
• Formation rapide du personnel• Aucun équipement spécifique n'est nécessaire–
cuisson parfaite dans un four à convection, dans un four à chariot ou dans un four à cuisson rapide.
▸ WWW.BAKE-UP.COM
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VIEN
NOIS
ERIE
BAKE UP 22
Viennoiserie 22
READY TO BAKE / PRÊTS À CUIRE 27
Croissants 27
Filled croissantsCroissants fourrés 28
Chocolate rollsPains au chocolat 31
ClassicsLes classiques 33
Fruit pastryCouques aux fruits 35
Sweet specialitiesSpécialités sucrées 37
Mini-pastry Mini-viennoiseries 40
READY TO PROVE / PRÊTS À LEVER 41
Croissants 41
Filled croissantsCroissants fourrés 44
Chocolate rollsPains au chocolat 44
ClassicsLes classiques 47
Fruit pastryCouques aux fruits 49
Sweet specialitiesSpécialités sucrées 51
Mini-pastry Mini-viennoiseries 51
READY TO EAT 53
Croissants 53
VIENNOISERIE
The very best, finest ingredients, an authentic French recipe and years of expertise in artisanal baking: this is the success formula of our Banquet d’Or “Premium Quality” butter Viennoiserie. These raw products can be recognised by their distinctive packaging with coloured tape.
Les ingrédients les plus raffinés et de la meilleure qualité, une recette française authentique et de longues années d’expérience dans la boulangerie artisanale: voici la formule à succès de nos viennoiseries au beurre “Premium Quality” de Banquet d’Or. Ces produits non cuits sont reconnaissables à leur emballage comportant une bande adhésive colorée.
BUTTER CHOCOLATE ROLL ”PREMIUM QUALITY”
PAIN AU CHOCOLAT AU BEURRE "PREMIUM QUALITY"
p. 44
BUTTER CROISSANT "PREMIUM QUALITY"
CROISSANT DROIT AU BEURRE "PREMIUM QUALITY"
p. 41
BUTTER RAISIN WHIRL ”PREMIUM QUALITY”
COUQUE SUISSE RONDE AVEC RAISINS SECS "PREMIUM QUALITY"
p. 47
VIEN
NOIS
ERIE
Vandemoortele’s Viennoiserie range is available in a variety of finish levels. Depending on the finish required: ready to prove, READY TO BAKE or ready to serve. This range combines ease of use with the experience and skill of an artisan baker. The range is also very versatile: from French croissant to Canadian maple pecan pastries and Belgian butter pastries or strawberry croissant.
Vandemoortele propose un assortiment de viennoiseries à différents niveaux de préparation : prêtes à lever, prêtes à cuire ou prêtes à servir, c'est vous qui choisissez. Cette gamme associe la facilité d'utilisation à l'expérience et au savoir-faire d'un boulanger artisanal. En outre, elle propose un assortiment très varié : du croissant français au Maple Pecan canadien, en passant par la couque au beurre belge et le croissant aux fraises.
VIENNOISERIE
21
BAKE'UP BUTTER CROISSANT 80 gCROISSANT AU BEURRE BAKE'UP 80 g
28297
Weight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 5,600 kgPieces per case Pièces par carton 70Cases per pallet Cartons par palette 112Weight per pallet Poids par palette 627,2 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
PASTRY
BAKE'UP BUTTER CROISSANT 60 gCROISSANT AU BEURRE BAKE'UP 60 g
28924
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 112Weight per pallet Poids par palette 672,0 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
BAKE’UP
22
BAKE'UP BUTTER CROISSANT 60 gCROISSANT AU BEURRE BAKE'UP 60 g
34014
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 9,360 kgPieces per case Pièces par carton 156Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 599,0 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
36515
Weight per piece Poids par pièce 65 gWeight per case Poids par carton 10,725 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 55Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 686,4 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
31109
Weight per piece Poids par pièce 40 gWeight per case Poids par carton 5,200 kgPieces per case Pièces par carton 130Cases per pallet Cartons par palette 112Weight per pallet Poids par palette 582,4 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
29391
Weight per piece Poids par pièce 25 gWeight per case Poids par carton 5,000 kgPieces per case Pièces par carton 200Cases per pallet Cartons par palette 112Weight per pallet Poids par palette 560,0 kgOven Cuisson (170-175°) 18-22’
BAKE'UP BUTTER CROISSANT 65 gCROISSANT AU BEURRE BAKE'UP 65 g
BAKE'UP MINI BUTTER CROISSANT 40 gMINI CROISSANT AU BEURRE BAKE'UP 40 g
BAKE'UP MINI BUTTER CROISSANT 25 gMINI CROISSANT AU BEURRE BAKE'UP 25 g
VIENNOISERIE
Per 12 in bagsPar 12 en sachet
20% butter20% beurre
BAKE’UP
23
BAKE'UP CROISSANT 60 gCROISSANT BAKE'UP 60 g
BAKE'UP MINI CROISSANT 25 gMINI CROISSANT BAKE'UP 25 g
29202
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 10,800 kgPieces per case Pièces par carton 180Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 691,2 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
29199
Weight per piece Poids par pièce 25 gWeight per case Poids par carton 5,000 kgPieces per case Pièces par carton 200Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 480,0 kgOven Cuisson (170-175°) 18-22’
34015
Weight per piece Poids par pièce 75 gWeight per case Poids par carton 9,000 kgPieces per case Pièces par carton 120Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 576,0 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
28298
Weight per piece Poids par pièce 75 gWeight per case Poids par carton 5,250 kgPieces per case Pièces par carton 70Cases per pallet Cartons par palette 112Weight per pallet Poids par palette 588,0 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
BAKE'UP CHOCOLATE ROLLPAIN CHOCOLAT BAKE'UP
BAKE'UP CHOCOLATE ROLLPAIN CHOCOLAT BAKE'UP
Per 12 in bagsPar 12 en sachet
BAKE’UP
24
BAKE'UP MINI CHOCOLATE ROLLMINI PAIN CHOCOLAT BAKE'UP
BUTTER TWIST CHOCOLATE AND CUSTARD CREAM BAKE'UP TORSADE AUX PÉPITÉS DE CHOCOLAT NOIR BAKE'UP
29393
Weight per piece Poids par pièce 30 gWeight per case Poids par carton 5,400 kgPieces per case Pièces par carton 180Cases per pallet Cartons par palette 112Weight per pallet Poids par palette 604,8 kgOven Cuisson (170-175°) 18-20’
29394
Weight per piece Poids par pièce 110 gWeight per case Poids par carton 5,500 kgPieces per case Pièces par carton 50Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 528,0 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
28393
Weight per piece Poids par pièce 35 gWeight per case Poids par carton 8,400 kgPieces per case Pièces par carton 240Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 470,4 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
14092
Weight per piece Poids par pièce 95 gWeight per case Poids par carton 5,700 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 547,2 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
MINI RAISINS PINWHEELMINI PAIN AUX RAISINS
MAPLE PECAN PREGLAZEDMAPLE PECAN PRÉGLACÉ
BAKE’UP
25
BAKE'UP BUTTER CROISSANTS 60 gCROISSANTS AU BEURRE BAKE'UP 60 g
BAKE'UP CHOCOLATE ROLLS BUTTERPAINS CHOCOLAT AU BEURRE BAKE'UP
34874
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 9,600 kgPieces per case Pièces par carton 160Cases per pallet Cartons par palette 42Weight per pallet Poids par palette 403,2 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
34875
Weight per piece Poids par pièce 75 gWeight per case Poids par carton 9,000 kgPieces per case Pièces par carton 120Cases per pallet Cartons par palette 42Weight per pallet Poids par palette 378,0 kgOven Cuisson (170-175°) 20-25’
36172
Weight per piece Poids par pièce 25 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 240Cases per pallet Cartons par palette 42Weight per pallet Poids par palette 252,0 kgOven Cuisson (170-175°) 18-20’
36171
Weight per piece Poids par pièce 27 gWeight per case Poids par carton 6,480 kgPieces per case Pièces par carton 240Cases per pallet Cartons par palette 42Weight per pallet Poids par palette 272,2 kgOven Cuisson (170-175°) 18-20’
BAKE'UP MINI BUTTER CROISSANTSMINI CROISSANTS AU BEURRE, BAKE'UP
BAKE'UP MINI BUTTER PASTRY ASSORTMENTASSORTIMENT DE MINI VIENNOISERIE, BAKE'UP
4 cartons x 40 pc
8 blisters x 30 pc
4 cartons x 30 pc
3 blisters x 9 pc
BAKE’UP
26
CROISSANTS
CURVED MARGARINE CROISSANTCROISSANT COURBÉ À LA MARGARINE
STRAIGHT BUTTER CROISSANTCROISSANT AU BEURRE DROIT
21732
Weight per piece Poids par pièce 65 gWeight per case Poids par carton 5,200 kgPieces per case Pièces par carton 80Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 291,2 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
43482
Weight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 90Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 288,0 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
12385
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 288,0 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
MULTICEREAL CURVED BUTTERCROISSANTCROISSANT AU BEURRE COURBÉ MULTICÉREALE
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
27
FILLED CROISSANTS | CROISSANTS FOURRÉS
23250
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 288,0 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
44387
Weight per piece Poids par pièce 85 gWeight per case Poids par carton 6,460 kgPieces per case Pièces par carton 76Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 361,8 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
APRICOT CROISSANT 100 gCROISSANT AUX ABRICOTS 100 g
APRICOT CROISSANT 85 gCROISSANT AUX ABRICOTS 85 g
23352
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 288,0 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
RASPBERRY CROISSANT 100 gCROISSANT AUX FRAMBOISES 100 g
STRAWBERRY CROISSANT 85 gCROISSANT AUX FRAISES 85 g
43493
Weight per piece Poids par pièce 85 gWeight per case Poids par carton 5,950 kgPieces per case Pièces par carton 70Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 285,6 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
28
CROISSANT WITH CHOCOLATE HAZELNUT FILLING 100 gCROISSANT CHOCO-NOISETTES 100 g
CROISSANT WITH CHOCOLATE HAZELNUT FILLING 85 gCROISSANT CHOCO-NOISETTES 85 g
SUGAR CROISSANTCROISSANT AU SUCRE
13741
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 3,200 kgPieces per case Pièces par carton 32Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 307,2 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
26835
Weight per piece Poids par pièce 85 gWeight per case Poids par carton 5,950 kgPieces per case Pièces par carton 70 kgCases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 285,6 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
23353
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 288,0 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
28462
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 288,0 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
CROISSANT WITH CARAMALISED COOKIE FILLINGCROISSANT FOURRÉ AU SPÉCULOOS
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
29
ALMOND CROISSANT 100 gCROISSANT PÂTE D’AMANDES 100 g
CROISSANT WITH CHOCOLATE FILLING 85 gCROISSANT CHOCOLAT 85 g
CAPPUCCINO CROISSANT 100 gCROISSANT CAPPUCCINO 100 g
ALMOND CROISSANT 85 gCROISSANT PÂTE D'AMANDES 85 g
22006
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 3,200 kgPieces per case Pièces par carton 32Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 307,2 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
45566
Weight per piece Poids par pièce 85 gWeight per case Poids par carton 6,460 kgPieces per case Pièces par carton 76Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 361,8 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
13743
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 3,200 kgPieces per case Pièces par carton 32Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 307,2 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
45567
Weight per piece Poids par pièce 85 gWeight per case Poids par carton 6,460 kgPieces per case Pièces par carton 76Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 361,8 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
30
MINI CROISSANT WITH PRALINÉ FILLINGMINI CROISSANT PRALINÉ
45205
Weight per piece Poids par pièce 45 gWeight per case Poids par carton 4,860 kgPieces per case Pièces par carton 108Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 427,7 kgOven Cuisson (165-175°) 18-20’
CHOCOLATE ROLLS | PAINS AU CHOCOLAT
28381
Weight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 90Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 345,6 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
21774
Weight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 75Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 288 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
BUTTER CHOCOLATE ROLLPAIN AU CHOCOLAT AU BEURRE
MARGARINE CHOCOLATE ROLLPAIN AU CHOCOLAT À LA MARGARINE
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
31
CHOCOLATE CUSTARD ROLLPAIN CHOCO-CRÈME
CRUNCHY HAZELNUT ROLLPAIN NOISETTE
41339
Weight per piece Poids par pièce 95 gWeight per case Poids par carton 6,840 kgPieces per case Pièces par carton 72Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 328,3 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
29532
Weight per piece Poids par pièce 130 gWeight per case Poids par carton 7,800 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 374,4 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
24841
Weight per piece Poids par pièce 120 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 345,6 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
CHOCOLATE COCONUT ROLL PAIN CHOCO COCO
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
32
CLASSICS | LES CLASSIQUES
DANISH BUTTER ROLL WITH SULTANASCOUQUE AU BEURRE AVEC RAISINS SECS
DANISH BUTTER ROLLCOUQUE AU BEURRE
24813
Weight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 5,760 kgPieces per case Pièces par carton 72Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 276,5 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
14104
Weight per piece Poids par pièce 120 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 403,2 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
27098
Weight per piece Poids par pièce 120 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 403,2 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
24812
Weight per piece Poids par pièce 70 gWeight per case Poids par carton 5,040 kgPieces per case Pièces par carton 72Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 241,9 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
DANISH WHIRL WITH SULTANASCOUQUE SUISSE RONDE AVEC RAISINS SECS
DANISH WHIRL WITH NIBBED SUGARCOUQUE SUISSE RONDE AUX PERLES DE SUCRE
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
33
CHOCOLATE CUSTARD TWISTTWIST CHOCO CRÈME
BUTTERLUNETTE WITH CHOCOLATELUNETTE AU BEURRE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
22289
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 5,600 kgPieces per case Pièces par carton 56Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 313,6 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
23458
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 4,000 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 352,0 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
24654
Weight per piece Poids par pièce 93 gWeight per case Poids par carton 5,580 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 267,8 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
24655
Weight per piece Poids par pièce 123 gWeight per case Poids par carton 7,380 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 354,2 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
DANISH CUSTARD FINGER WITH SULTANASCOUQUE SUISSE LONGUE À LA CRÈME AVEC RAISINS SECS
DANISH WHIRL WITH CUSTARD & SULTANASCOUQUE SUISSE RONDE À LA CRÈME AVEC RAISINS SECS
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
34
EIGHT WITH CRÈMEHUIT À LA CRÈME
21389
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 4,000 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 352,0 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
FRUIT PASTRY | COUQUES AUX FRUITS
26322
Weight per piece Poids par pièce 105 gWeight per case Poids par carton 7,350 kgPieces per case Pièces par carton 70Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 352,8 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
26701
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 8,000 kgPieces per case Pièces par carton 80Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 384,0 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
CHERMANDYDUETTE CERISES ET AMANDES
RASPBERRY-MASCARPONE CRESTCOUQUE FRAMBOISE MASCARPONE
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
35
VANILLA - RED FRUITS CRESTCOUQUE AUX FRUITS ROUGES À LA CRÈME PÂTISSIÈRE
22275
Weight per piece Poids par pièce 120 gWeight per case Poids par carton 8,400 kgPieces per case Pièces par carton 70Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 403,2 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
44162
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 4,800 kgPieces per case Pièces par carton 48Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 460,8 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
CHERY WHITE CHOCOLATE PLATEDUO DE CHOCOLAT BLANC ET CERISESWith a bag of white chocolate drops (330 g)Avec un sachet de pépites de chocolat blanc (330g)
APPLE & CUSTARD LATTICECOUQUE POMMES ET CRÈME PÂTISSIÈRE
12896
Weight per piece Poids par pièce 110 gWeight per case Poids par carton 5,060 kgPieces per case Pièces par carton 46Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 404,8 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
36
SWEET SPECIALITIES | SPÉCIALITÉS SUCRÉES
MAPLE PECAN PREGLAZEDMAPLE PECAN PRÉGLACÉWith 2 bags (2 x 200 g) ahorntaste sirupAvec 2 sachets (2 x 200 g) de sirop au goût d’érable
45237
Weight per piece Poids par pièce 98 gWeight per case Poids par carton 4,704 kgPieces per case Pièces par carton 48Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 451,6 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
29540
Weight per piece Poids par pièce 120 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 403,2 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
29549
Weight per piece Poids par pièce 120 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 403,2 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
APPLE AND CUSTARD TRELLISCOUQUE AU POMMES
CHERRY AND CUSTARD TRELLISCOUQUE AU CÉRISES
UNFILLED CROWNPANIER NATUREA handy basis for original creations. Une base pratique pour des créations originales
42451
Weight per piece Poids par pièce 73 gWeight per case Poids par carton 4,015 kgPieces per case Pièces par carton 55Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 385,4 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
37
To egg washDorer à l’oeuf
21595
Weight per piece Poids par pièce 120 gWeight per case Poids par carton 12,000 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 480,0 kgDefrost Décongeler ± 60’Oven Cuisson (190-220°) 25-30’
22443
Weight per piece Poids par pièce 130 gWeight per case Poids par carton 9,360 kgPieces per case Pièces par carton 72Cases per pallet Cartons par palette 44Weight per pallet Poids par palette 411,8 kgDefrost Décongeler ± 60’Oven Cuisson (190-220°) 25-30’
FRENCH APPLE TURNOVER WITH BUTTER (APPLE PIECES)CHAUSSON AUX POMMES AU BEURRE (MORCEAUX DE POMMES)
DUTCH APPLETURNOVER PRESUGAREDCHAUSSON AUX POMMES SUCRÉ
APPLE STRUDELJALOUSIE AUX POMMES
22376
Weight per piece Poids par pièce 375 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 16Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 528,0 kgDefrost Décongeler ± 60’Oven Cuisson (190-220°) 30-40’
To egg washDorer à l’oeuf
APRICOT TRELLIS SHEETCARRÉ CONFITURE
3442
Dimensions Dimensions 37 x 28 cmWeight per piece Poids par pièce 916 gWeight per case Poids par carton 9,160 kgPieces per case Pièces par carton 10Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 439,7 kgDefrost Décongeler ± 60’Oven Cuisson (190-220°) 30-40’
To egg washDorer à l’oeuf
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38
MINI CUSTARD CREAM PASTRYMINI PAIN A LA CRÈME PÂTISSIÈRE
BUTTER MINI APPLE TURNOVERMINI CHAUSSON POMME
45201
Weight per piece Poids par pièce 35 gWeight per case Poids par carton 4,550 kgPieces per case Pièces par carton 130Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 436,8 kgOven Cuisson (170-180°) 15’
35968
Weight per piece Poids par pièce 40 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 150Cases per pallet Cartons par palette 104Weight per pallet Poids par palette 624,0 kgOven Cuisson (200°) 15’
29540
Weight per piece Poids par pièce 120 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 403,2 kgOven Cuisson (160-180°) 20-25’
29549
Weight per piece Poids par pièce 120 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 403,2 kgOven Cuisson (160-180°) 20-25’
APPLE AND CUSTARD TRELLISCOUQUE AU POMMES
CHERRY AND CUSTARD TRELLISCOUQUE AU CÉRISES
Best without steamMieux sans vapeur
Best without steamMieux sans vapeur
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
39
24951
Weight per piece Poids par pièce 30 - 32 - 35 gWeight per case Poids par carton 4,365 kgPieces per case Pièces par carton 135Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 419,0 kgOven Cuisson (165-175°) 18-20’
28372
Weight per piece Poids par pièce 25 gWeight per case Poids par carton 2,500 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 120Weight per pallet Poids par palette 300,0 kgOven Cuisson (165-175°) 18-20’
MIXED BOX MINI-VIENNOISERIE(S) MINI BUTTER CROISSANTMINI-CROISSANT AU BEURRE
MINI-PASTRY | MINI-VIENNOISERIES
MINI BUTTER WHIRLMINI-SUISSE RONDE AU BEURRE
MINI BUTTER CHOCOLATE ROLLMINI-PAIN AU CHOCOLAT AU BEURRE
40088
Weight per piece Poids par pièce 35 gWeight per case Poids par carton 3,500 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 336,0 kgOven Cuisson (165-175°) 18-20’
28371
Weight per piece Poids par pièce 30 gWeight per case Poids par carton 3,000 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 120Weight per pallet Poids par palette 360,0 kgOven Cuisson (165-175°) 18-20’
READY TO BAKE | PRÊTS À CUIREPREPROOFED | PRÉPOUSSÉ
40
CROISSANTS
CLOSED BUTTER CROISSANTCROISSANT ROND AU BEURRE
CURVED BUTTER CROISSANT ”PREMIUM QUALITY”CROISSANT COURBÉ AU BEURRE "PREMIUM QUALITY"
BUTTER CROISSANT "PREMIUM QUALITY"CROISSANT DROIT AU BEURRE "PREMIUM QUALITY"
5053
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 12,000 kgPieces per case Pièces par carton 200Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 576,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
27163
Weight per piece Poids par pièce 65 gWeight per case Poids par carton 6,045 kgPieces per case Pièces par carton 93Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 580,3 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
2335
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 12,000 kgPieces per case Pièces par carton 200Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 480,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
40702
Weight per piece Poids par pièce 65 gWeight per case Poids par carton 11,700 kgPieces per case Pièces par carton 180Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 748,8 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
STRAIGHT BUTTER CROISSANTCROISSANT DROIT AU BEURRE
28% butter28% beurre
26,5% butter26,5% beurre
30,5% butter30,5% beurre
26,5% butter26,5% beurre
READY TO PROVE | PRÊTS À LEVER
41
STRAIGHT BUTTER CROISSANTCROISSANT DROIT AU BEURRE
72184
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 12,000 kgPieces per case Pièces par carton 200Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 480,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
ALLIANCE CROISSANT WITH BUTTER STRAIGHTALLIANCE CROISSANT DROIT AVEC DU BEURRE
STRAIGHT FRESH BUTTER CROISSANTCROISSANT DROIT AU BEURRE FRAIS
34832
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 10,800 kgPieces per case Pièces par carton 180Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 691,2 kgProofing time Levage (25-28°) 120-150’Oven Cuisson (170-180°) 12-16’
12304
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 12,000 kgPieces per case Pièces par carton 200Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 576,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
20% where 10% butter20% avec 10% beurre
26% butter26% beurre
23% butter23% beurre
READY TO PROVE | PRÊTS À LEVER
42
CLOSED MARGARINE CROISSANTCROISSANT À LA MARGARINE ROND
27776
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 12,000 kgPieces per case Pièces par carton 200Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 576,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
CURVED BUTTER CROISSANTCROISSANT COURBÉ AU BEURRE
BUTTER CROISSANT ULTRA GOUT (TASTE) CROISSANT AU BEURRE ULTRA GOÛT
42649
Weight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 12,000 kgPieces per case Pièces par carton 150Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 672,0 kgProofing time Levage (25-28°) 105-120’Oven Cuisson (180-190°) 15-18’
29975
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 10,800 kgPieces per case Pièces par carton 180Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 691,2 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (180°) 10-15’
20% butter20% beurre
18% butter18% beurre
READY TO PROVE | PRÊTS À LEVER
43
29309
Weight per piece Poids par pièce 85 gWeight per case Poids par carton 5,610 kgPieces per case Pièces par carton 66Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 448,8 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
BUTTER CROISSANT WITH CHOCOLATE-HAZELNUTFILLINGCROISSANT AU BEURRE CHOCO-NOISETTES
FILLED CROISSANTS | CROISSANTS FOURRÉS
CHOCOLATE ROLLS | PAINS AU CHOCOLAT
BUTTER CHOCOLATE ROLL ”PREMIUM QUALITY”PAIN AU CHOCOLAT AU BEURRE "PREMIUM QUALITY"
BUTTER CHOCOLATE ROLL ”PREMIUM QUALITY”PAIN AU CHOCOLAT AU BEURRE "PREMIUM QUALITY"
27164
Weight per piece Poids par pièce 75 gWeight per case Poids par carton 6,600 kgPieces per case Pièces par carton 88Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 633,6 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
40701
Weight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 12,000 kgPieces per case Pièces par carton 150Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 768,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
30% butter30% beurre
25,5% butter25,5% beurre
READY TO PROVE | PRÊTS À LEVER
44
CHOCOLATE ROLLPAIN AU CHOCOLAT
21511
Weight per piece Poids par pièce 68 gWeight per case Poids par carton 5,984 kgPieces per case Pièces par carton 88Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 478,7 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
21544
Weight per piece Poids par pièce 68 gWeight per case Poids par carton 11,968 kgPieces per case Pièces par carton 176Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 478,7 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
BUTTER CHOCOLATE ROLLPAIN AU CHOCOLAT AU BEURRE FRAIS
BUTTER CHOCOLATE ROLLPAIN AU CHOCOLAT AU BEURRE
72127
Weight per piece Poids par pièce 65 gWeight per case Poids par carton 11,700 kgPieces per case Pièces par carton 180Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 561,6 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
CHOCOLATE ROLLPAIN AU CHOCOLAT
21508
Weight per piece Poids par pièce 68 gWeight per case Poids par carton 11,968 kgPieces per case Pièces par carton 176Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 574,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
In small boxEn petit carton
23,5% butter23,5% beurre
21% butter21% beurre
READY TO PROVE | PRÊTS À LEVER
45
CHOCOLATE BANANA ROLLPAIN CHOCO-BANANE
21551
Weight per piece Poids par pièce 78 gWeight per case Poids par carton 11,856 kgPieces per case Pièces par carton 152Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 474,2 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
21512
Weight per piece Poids par pièce 83 gWeight per case Poids par carton 11,952 kgPieces per case Pièces par carton 144Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 478,1 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
CHOCOLATE CUSTARD ROLLPAIN CHOCO-CRÈME
READY TO PROVE | PRÊTS À LEVER
46
CLASSICS | LES CLASSIQUES
DANISH BUTTER ROLLCOUQUE AU BEURRE
BUTTER RAISIN WHIRL ”PREMIUM QUALITY”COUQUE SUISSE RONDE AVEC RAISINS SECS "PREMIUM QUALITY"
DANISH CUSTARD FINGER ”PREMIUM QUALITY”COUQUE SUISSE LONGUE AVEC RAISINS SECS "PREMIUM QUALITY"
6521
Weight per piece Poids par pièce 70 gWeight per case Poids par carton 12,600 kgPieces per case Pièces par carton 180Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 504,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
27109
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 576,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
41450
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 11,000 kgPieces per case Pièces par carton 110Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 616,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
27111
Weight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 5,940 kgPieces per case Pièces par carton 66Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 570,2 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
BUTTER SULTANA WHIRLCOUQUE SUISSE RONDE AVEC CRÈME PÂTISSIÈRE
READY TO PROVE | PRÊTS À LEVER
47
BUTTER LUNETTER WITH CHOCOLATE DROPSLUNETTE AU BEURRE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
DANISH BUTTER WHIRL WITH SULTANAS COUQUE AU BEURRE AVEC RAISINS SECS
13964
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 12,000 kgPieces per case Pièces par carton 120Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 480,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
21507
Weight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 12,060 kgPieces per case Pièces par carton 134Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 482,4 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
5528
Weight per piece Poids par pièce 70 gWeight per case Poids par carton 12,600 kgPieces per case Pièces par carton 180Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 504,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
DANISH CUSTARD FINGERCOUQUE SUISSE LONGUE
READY TO PROVE | PRÊTS À LEVER
48
FRUIT PASTRY | COUQUES AUX FRUITS
TROPICALAPPLE & CUSTARD SLICECOUQUE POMMES CRÈME PÂTISSIÈRE
20124
Weight per piece Poids par pièce 95 gWeight per case Poids par carton 11,970 kgPieces per case Pièces par carton 126Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 478,8 kgProofing time Levage (25-28°) 60-90’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
21254
Weight per piece Poids par pièce 95 gWeight per case Poids par carton 10,450 kgPieces per case Pièces par carton 110Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 418,0 kgProofing time Levage (25-28°) 60-90’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
21559
Weight per piece Poids par pièce 95 gWeight per case Poids par carton 10,450 kgPieces per case Pièces par carton 110Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 418,0 kgProofing time Levage (25-28°) 60-90’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
CHERRY & CUSTARD SLICECOUQUE CERISES CRÈME PÂTISSIÈRE
READY TO PROVE | PRÊTS À LEVER
49
MINI-PASTRY | MINI-VIENNOISERIES
SWEET SPECIALITIES | SPÉCIALITÉS SUCRÉES
ALMOND PASTE ROLLCOUQUE À LA FRANGIPANE
VANILLA CUSTARD SLICEJALOUSIE À LA CRÈME
21513
Weight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 12,060 kgPieces per case Pièces par carton 134Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 482,4 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
4201
Weight per piece Poids par pièce 20 gWeight per case Poids par carton 7,000 kgPieces per case Pièces par carton 350Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 560,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 12-15’
1800
Weight per piece Poids par pièce 25 gWeight per case Poids par carton 8,000 kgPieces per case Pièces par carton 320Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 640,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 12-15’
26323
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 576,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
MINI BUTTER CROISSANTMINI-CROISSANT AU BEURRE
MINI BUTTER CHOCOLATE ROLLMINI-PAIN AU CHOCOLAT AU BEURRE
READY TO PROVE | PRÊTS À LEVER
51
MINI BUTTER CHOCOLATE TWISTMINI-TWIST CHOCO CRÈME
MINI BUTTER PASTRY WITH APPLIE PIECESMINI FEUILLETÉ AUX MORCEAUX DE POMME
MINI DANISH WHIRL WITH BUTTERMINI-PAIN AUX RAISINS SECS AU BEURRE
29412
Weight per piece Poids par pièce 40 gWeight per case Poids par carton 4,000 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 128Weight per pallet Poids par palette 512,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 12-15’
14522
Weight per piece Poids par pièce 40 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 150Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 480,0 kgProofing time Levage (25-28°) 30-60’Oven Cuisson (210-230°) 12-15’
14523
Weight per piece Poids par pièce 40 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 150Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 480,0 kgProofing time Levage (25-28°) 30-60’Oven Cuisson (210-230°) 12-15’
3629
Weight per piece Poids par pièce 25 gWeight per case Poids par carton 7,500 kgPieces per case Pièces par carton 300Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 600,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 12-15’
MINI BUTTER PASTRY WITH CHERRY BASED FILLINGMINI FEUILLETÉ AVEC GARNITURE A BASE DE CÉRISES
READY TO PROVE | PRÊTS À LEVER
52
CROISSANTS
FULLY BAKED BUTTER CROISSANTCROISSANT AU BEURRE CUIT
12396
Weight per piece Poids par pièce 54 gWeight per case Poids par carton 1,944 kgPieces per case Pièces par carton 36Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 108,9 kgDefrost Décongeler ± 15’
Suggestion: regenerate 2’ at 190°CSuggestion: régénérer 2’ à 190°C
READY TO EAT | PRÊTS À LA CONSOMMATION
53
BREA
DPA
IN
LES PAINS PÉRÈNES DE ROLAND COTTES 58
FIT 64
THE NEW TRADITION 70
SOFT & EASY 76
BAGUETTES AND PICCOLO'S BAGUETTES ET PICCOLOS 82
WhiteBlanc 82
BrownGris 89
Campagne 91
Multi cerealMulticéréales 91
Raw baguettesBaguettes crues 93
LARGE BREADS PAINS 96
ROUND BUNS PAINS RONDS 99
ITALIAN SPECIALITIES SPÉCIALITÉS DU SUD 103
Ciabatta 103
Italian bunBoule Italienne 106
Flaguette 106
Focaccia 107
Panini 109
TABLE BUNS PETITS PAINS DE TABLE 110
BREAD | PAIN
To fulfil the wishes of the consumer trendy concepts such as Soft & Easy, Fit and The New Tradition play an increasingly important role in our range.
Afin de satisfaire les souhaits des consommateurs, les concepts tendances comme « Soft & Easy », « Fit » et « The New Tradition », représentent un pourcentage de plus en plus important de notre assortiment.
WHITE & BROWN MULTIGRAIN RHOMBIC BUN
PAIN LOSANGE BLANC & GRIS MULTICÉRÉALES
p. 73
BREA
DPA
IN
Bread is vital: for this reason Vandemoortele has been supplying an extensive range of bread products for years. We also target our products at the different moments of the day: breakfast, lunch, evening meal or between meals. Whether you want bread to accompany a meal or bread for a sandwich? No problem. Variations in size, texture, types of dough, levels of finish, every professional can find the bread he/she is looking for. Latest newcomers in our range: round kaiser rolls and tiger rolls, bagels and multi-grain flaguettes.
Les Pains Pérènes de Roland Cottes offer a unique range of bread specialties: these sourdough rolls are made according to a traditional recipe from the French Pyrenees. Our classic bread range (baguettes, bread rolls, etc.) is now being sold under the Banquet d’Or brand name.
Le pain est un aliment essentiel : c'est pourquoi, Vandemoortele travaille depuis des années au développement d'un vaste assortiment de pains.
De plus, le pain peut être consommé à différents moments de la journée : au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner ou entre les
repas. Du pain pour accompagner le repas ou du pain à garnir ? Tout est possible !
La taille, la texture, le type de pâte et le niveau de préparation sont des éléments variables
permettant à chaque professionnel de trouver le pain de son choix.
Les produits les plus récents de notre assortiment sont les petits pains tigres et petits pains de l'empereur ronds, les bagels et la flaguette multicéréales.Les Pains Pérènes de Roland Cottes occupent une place particulière dans notre assortiment : ces pains au levain sont préparés de manière artisanale, d'après une recette originaire des Pyrénées françaises. Nos pains classiques (baguettes, petits pains, etc.) se retrouvent désormais sous la marque Banquet d'Or.
BREAD | PAIN
57
Unique authentic sourdough bread from the Pyrenees. Traditionally made with natural ingredients, these
products guarantee an open crumb and a crisp crust – a truly delicious result.
Un pain au levain unique et authentique, originaire des Pyrénées. Fabriqués de manière artisanale avec des ingrédients naturels selon une recette traditionnelle des Pyrénées françaises, ces produits présentent une mie aérée et une croûte croustillante pour un résultat
extrêmement savoureux.
58 58
25025
Dimensions Dimensions 27 cmWeight per piece Poids par pièce 450 gWeight per case Poids par carton 4,050 kgPieces per case Pièces par carton 9Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 226,8 kgDefrost Décongeler ± 60’Oven Cuisson (180-190°) 12-17’
25048
Dimensions Dimensions 27 cmWeight per piece Poids par pièce 450 gWeight per case Poids par carton 4,050 kgPieces per case Pièces par carton 9Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 226,8 kgDefrost Décongeler ± 60’Oven Cuisson (180-190°) 12-17’
PAVÉ PÉRÈNE (SOURDOUGH)LE PAVÉ PÉRÈNE AU LEVAIN
PAVÉ PÉRÈNE WALNUT (SOURDOUGH)LE PAVÉ PÉRÈNE AU LEVAIN ET AUX NOIX
LES PAINS PÉRÈNES DE ROLAND COTTES
MIXED BOX PAVÉS PÉRÈNES (SOURDOUGH)MIXED BOX PAVÉS PÉRÈNES
PAVÉ PÉRÈNE MULTI CEREAL (SOURDOUGH)LE PAVÉ PÉRÈNE AU LEVAIN ET MULTICÉRÉALES
25027
Dimensions Dimensions 27 cmWeight per piece Poids par pièce 450 gWeight per case Poids par carton 4,050 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 3Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 226,8 kgDefrost Décongeler ± 60’Oven Cuisson (180-190°) 12-17’
25026
Dimensions Dimensions 27 cmWeight per piece Poids par pièce 450 gWeight per case Poids par carton 4,050 kgPieces per case Pièces par carton 9Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 226,8 kgDefrost Décongeler ± 60’Oven Cuisson (180-190°) 12-17’
Mix = sourdough/multi cereal/walnutMix = levain/multicéréales/noix
60
25008
Dimensions Dimensions 58 cmWeight per piece Poids par pièce 430 gWeight per case Poids par carton 6,880 kgPieces per case Pièces par carton 16Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 192,6 kgDefrost Décongeler ± 60’Oven Cuisson (180-190°) 12-17’
25078
Dimensions Dimensions 48 cmWeight per piece Poids par pièce 250 gWeight per case Poids par carton 7,500 kgPieces per case Pièces par carton 30Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 210,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 6-12’
BAGUETTE PÉRÈNE FLUTE (SOURDOUGH)LA FLÛTE PÉRÈNE AU LEVAIN
BAGUETTE PÉRÈNE FLUTE (SOURDOUGH)LA FLÛTE PÉRÈNE AU LEVAIN
HALF-BAGUETTE PÉRÈNE (SOURDOUGH)DÉJEUNETTE PÉRÈNE
SESAME SEED BAGUETTE PÉRÈNEBAGUETTE PÉRÈNE AU SÉSAME
24078
Dimensions Dimensions 25 cmWeight per piece Poids par pièce 150 gWeight per case Poids par carton 7,500 kgPieces per case Pièces par carton 50Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 210,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 6-12’
26749
Dimensions Dimensions 43 cmWeight per piece Poids par pièce 330 gWeight per case Poids par carton 8,250 kgPieces per case Pièces par carton 25Cases per pallet Cartons par palette 30Weight per pallet Poids par palette 247,5 kgDefrost Décongeler ± 45’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
61
26746
Dimensions Dimensions 43 cmWeight per piece Poids par pièce 330 gWeight per case Poids par carton 8,250 kgPieces per case Pièces par carton 25Cases per pallet Cartons par palette 30Weight per pallet Poids par palette 247,5 kgDefrost Décongeler ± 45’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
26747
Dimensions Dimensions 43 cmWeight per piece Poids par pièce 330 gWeight per case Poids par carton 8,250 kgPieces per case Pièces par carton 25Cases per pallet Cartons par palette 30Weight per pallet Poids par palette 247,5 kgDefrost Décongeler ± 45’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
COUNTRY BAGUETTE PÉRÈNEBAGUETTE PÉRÈNE DE CAMPAGNE
MULTI CEREAL BAGUETTE PÉRÈNEMULTIGRAIN BAGUETTE PERENE
WALNUT BAGUETTE PÉRÈNEBAGUETTE PÉRÈNE AUX NOIX
26751
Dimensions Dimensions 43 cmWeight per piece Poids par pièce 330 gWeight per case Poids par carton 8,250 kgPieces per case Pièces par carton 25Cases per pallet Cartons par palette 30Weight per pallet Poids par palette 247,5 kgDefrost Décongeler ± 45’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
POPPY SEED BAGUETTE PÉRÈNEBAGUETTE PÉRÈNE AU PAVOT
26750
Dimensions Dimensions 43 cmWeight per piece Poids par pièce 330 gWeight per case Poids par carton 8,250 kgPieces per case Pièces par carton 25Cases per pallet Cartons par palette 30Weight per pallet Poids par palette 247,5 kgDefrost Décongeler ± 45’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
62
25721
Dimensions Dimensions 6 cmWeight per piece Poids par pièce 50 gWeight per case Poids par carton 4,500 kgPieces per case Pièces par carton 90Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 252,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 4-5’
25722
Dimensions Dimensions 6 cmWeight per piece Poids par pièce 50 gWeight per case Poids par carton 4,500 kgPieces per case Pièces par carton 90Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 252,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 4-5’
MINI PÉRÈNE MULTI CEREALMINI-PÉRÈNE MULTICÉRÉALES
MINI SESAME SEED PÉRÈNE MINI-PÉRÈNE SÉSAME
MIXED BOX MINI-PÉRÈNES
26153
Dimensions Dimensions 6 cmWeight per piece Poids par pièce 50 gWeight per case Poids par carton 4,500 kgPieces per case Pièces par carton 90Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 252,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 4-5’
Mix = sourdough/multi cereal/sourdough with sesame seedMix = levain/multicéréales/levain aux sésames
MINI PÉRÈNE (SOURDOUGH)MINI-PÉRÈNE AU LEVAIN
25720
Dimensions Dimensions 6 cmWeight per piece Poids par pièce 50 gWeight per case Poids par carton 4,500 kgPieces per case Pièces par carton 90Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 252,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 4-5’
63
The Vandemoortele range delicious but healthy at the same time: our Fit products are enriched with seeds and grains and so are full of fibre and essential nutrients.
These products are certainly a good basis if you want to enjoy a sporty energetic life.
Pour Vandemoortele, « sain » et « délicieux » vont de pair : nos produits Fit sont riches en graines et céréales, et
sont donc remplis de fibres alimentaires et d'éléments essentiels. La gamme Fit constitue un excellent support pour les personnes voulant mener une vie sportive et équilibrée.
64 64
MULTI CEREAL TRIANGLE FIT
TRIANGLE MULTICÉRÉALES FIT
p. 67
SQUARE PUMPKIN SEED ROLL FIT
PETIT PAVÉ AUX GRAINES DE POTIRON FIT
p. 67
65
30425
Dimensions Dimensions 57 cmWeight per piece Poids par pièce 300 gWeight per case Poids par carton 9,000 kgPieces per case Pièces par carton 30Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 252,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
26288
Dimensions Dimensions 28 cmWeight per piece Poids par pièce 150 gWeight per case Poids par carton 6,300 kgPieces per case Pièces par carton 42Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 176,4 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
BAGUETTE FIT HALF BAGUETTE FIT DEMI-BAGUETTE FIT
SQUARE DARK ROLL WITH SEEDS FITPETIT PAIN CARRÉ MULTICÉRÉALES FIT
PICCOLO FIT
43645
Dimensions Dimensions 11 cmWeight per piece Poids par pièce 120 gWeight per case Poids par carton 4,800 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 192,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-10’
41647
Dimensions Dimensions 14 cmWeight per piece Poids par pièce 70 gWeight per case Poids par carton 8,400 kgPieces per case Pièces par carton 120Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 201,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-10’
66
14113
Dimensions Dimensions 10,5 cmWeight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 3,600 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 26Weight per pallet Poids par palette 201,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-10’
14117
Dimensions Dimensions 10,5 cmWeight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 3,600 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 26Weight per pallet Poids par palette 201,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-10’
SQUARE WHOLEWEAT ROLL FITPETIT PAVÉ COMPLET FIT
SQUARE PUMPKIN SEED ROLL FITPETIT PAVÉ AUX GRAINES DE POTIRON FIT
MARGUERITE WITH GRAINS AND SEEDS FITMARGUERITE MULTICÉRÉALES FIT
MULTI CEREAL TRIANGLE FITTRIANGLE MULTICÉRÉALES FIT
30028
Dimensions Dimensions Ø 20 cmWeight per piece Poids par pièce 430 gWeight per case Poids par carton 8,600 kgPieces per case Pièces par carton 20Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 240,8 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 12-17’
14118
Dimensions Dimensions 15 x 11 cmWeight per piece Poids par pièce 105 gWeight per case Poids par carton 3,150 kgPieces per case Pièces par carton 30Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 176,4 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-10’
67
44280
Dimensions Dimensions Ø 12 cmWeight per piece Poids par pièce 140 gWeight per case Poids par carton 6,300 kgPieces per case Pièces par carton 45Cases per pallet Cartons par palette 32Weight per pallet Poids par palette 201,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 10-15’
44064
Dimensions Dimensions Ø 4,5 cmWeight per piece Poids par pièce 35 gWeight per case Poids par carton 2,100 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 201,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-8’
MULTI GRAIN BUN FITBOULE MULTICÉRÉALES FIT
ROUND BUN FIT WITH GRAINS AND SEEDSPETIT PAIN ROND MULTICÉRÉALES FIT
68
The love for the authentic combined with a feeling of innovation: this is The New Tradition concept, a range of traditional-modern convenience products. The bread, with a light open dough structure, is baked on a floor
oven and guarantees a pure unique taste. There are also multi-grain versions, enriched with seeds and grains in
the dough.
L'amour de l'authentique combiné à une envie d'innovation : voici le concept de The New Tradition, un assortiment de produits à la fois classiques et modernes. Le pain, qui possède une structure de pâte ouverte et aérée, est cuit
sur sole, garantissant ainsi un goût pur et unique. Il existe aussi des versions multicéréales dont la pâte est riche en
graines et céréales.
70 70
WHITE MULTI CEREAL BAGUELINOPAIN BAGUELINO BLANC MULTICÉRÉALES
BAGUELINOPAIN BAGUELINO
41757
Dimensions Dimensions 20 cmWeight per piece Poids par pièce 125 gWeight per case Poids par carton 7,500 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 210,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 0-6’
28232
Dimensions Dimensions 20 cmWeight per piece Poids par pièce 110 gWeight per case Poids par carton 7,700 kgPieces per case Pièces par carton 70Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 215,6 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 0-6’
41758
Dimensions Dimensions 20 cmWeight per piece Poids par pièce 125 gWeight per case Poids par carton 7,500 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 210,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 0-6’
44432
Dimensions Dimensions 20 cmWeight per piece Poids par pièce 130 gWeight per case Poids par carton 6,240 kgPieces per case Pièces par carton 48Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 174,7 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 0-6’
BROWN MULTICEREAL BAGUELINOPAIN BAGUELINO GRIS MULTICÉRÉALES
HALF FLOOR OVEN BAGUETTE PRE-CUTDÉJEUNETTE CUIT SUR SOLE PRÉCOUPÉ
72
27218
Dimensions Dimensions 18 cmWeight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 3,200 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 179,2 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-10’
WHITE MULTIGRAIN RHOMBIC BUNPAIN LOSANGE BLANC MULTICÉRÉALES
BROWN MULTIGRAIN RHOMBIC BUNPAIN LOSANGE GRIS MULTICÉRÉALES
27217
Dimensions Dimensions 18 cmWeight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 3,200 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 179,2 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-10’
43652
Dimensions Dimensions 25 x 11 cmWeight per piece Poids par pièce 400 gWeight per case Poids par carton 4,800 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 192,0 kgDefrost Décongeler ± 60’Oven Cuisson (170-175°) 12-17’
43653
Dimensions Dimensions 25 x 11 cmWeight per piece Poids par pièce 450 gWeight per case Poids par carton 5,400 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 216,0 kgDefrost Décongeler ± 60’Oven Cuisson (170-175°) 12-17’
WHITE BÂTARD BREADPAIN BÂTARD BLANC
DARK BÂTARD BREADPAIN BÂTARD GRIS
73
23375
Dimensions Dimensions Ø 4 - 5 cmWeight per piece Poids par pièce 35 gWeight per case Poids par carton 3,500 kgPieces per case Pièces par carton 5 x 20Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 196,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 0-6’
13011
Dimensions Dimensions 57 cmWeight per piece Poids par pièce 280 gWeight per case Poids par carton 8,400 kgPieces per case Pièces par carton 30Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 235,2 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
ASSORTMENT RUSTIC MINI-TABLE BUNSASSORTIMENT DE MINI-PAINS RUSTIQUES
BAGUETTE DE CAMPAGNE (FLOUR DUSTED) 280 gBAGUETTE DE CAMPAGNE (FARINÉE) 280 g
HALF BAGUETTE DE CAMPAGNE (FLOUR DUSTED) 140 gDEMI-BAGUETTE DE CAMPAGNE (FARINÉE) 140 g
13012
Dimensions Dimensions 27 cmWeight per piece Poids par pièce 140 gWeight per case Poids par carton 3,640 kgPieces per case Pièces par carton 26Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 203,8 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
ASSORTMENT MINI-LONGUETTESASSORTIMENT DE MINI-LONGUETTES
28203
Dimensions Dimensions 13 cmWeight per piece Poids par pièce 40 gWeight per case Poids par carton 2,400 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 20Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 230,4 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 3-8’
The Mixed Box consists of 3 authentic recipes: natural, enriched with sunflower seeds and multigrain.La Mixed Box est un assortiment de 3 recettes authentiques de petits pains : nature, enrichi de graines de tournesol et multicéréales.
74
CAMPAGNE BUN (FLOUR DUSTED)PETIT PAIN DE CAMPAGNE (FARINÉ)
13013
Dimensions Dimensions 8 cmWeight per piece Poids par pièce 35 gWeight per case Poids par carton 3,500 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 196,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-8’
ASSORTMENT RUSTIC MINI-TABLE BUNS
ASSORTIMENT DE MINI-PAINS RUSTIQUES
p. 74
75
The name says it all: Soft & Easy stands for products that are soft and easy to prepare – high-quality sandwiches and other specialities that are ready to eat immediately
after defrosting; none of the delicious taste is lost.
Comme leur nom l'indique, les produits de la gamme Soft & Easy sont moelleux et faciles à préparer. Il s'agit de sandwiches et d'autres spécialités de haute qualité qui
peuvent être consommés immédiatement après avoir été dégelés et dont le goût est préservé à 100 %.
76 76
RAISIN BUN
BOULE AUX RAISINS SECS
p. 79
CHOCOLATE BUN
SANDWICH AU CHOCOLAT
p. 79
SOFT BUTTER BUN
SANDWICH AU BEURRE
p. 78
77
41974
Dimensions Dimensions 14 cmWeight per piece Poids par pièce 45 gWeight per case Poids par carton 5,400 kgPieces per case Pièces par carton 120Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 151,2 kgDefrost Décongeler ± 15’
41913
Dimensions Dimensions 14 cmWeight per piece Poids par pièce 45 gWeight per case Poids par carton 5,400 kgPieces per case Pièces par carton 120Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 151,2 kgDefrost Décongeler ± 15’
SOFT BUTTER BUNSANDWICH AU BEURRE
SOFT BUNSANDWICH
BROWN SANDWICHSANDWICH GRIS
SOFT WHITE BUN (FLOUR DUSTED)PETIT PAIN BLANC CUIT MOU (FARINÉ)
42822
Dimensions Dimensions 14 cmWeight per piece Poids par pièce 50 gWeight per case Poids par carton 3,750 kgPieces per case Pièces par carton 75Cases per pallet Cartons par palette 36Weight per pallet Poids par palette 135,0 kgDefrost Décongeler ± 15’
22553
Dimensions Dimensions 14 cmWeight per piece Poids par pièce 45 gWeight per case Poids par carton 4,500 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 32Weight per pallet Poids par palette 144,0 kgDefrost Décongeler ± 15’
78
28059
Dimensions Dimensions 9,5 cmWeight per piece Poids par pièce 22 gWeight per case Poids par carton 5,500 kgPieces per case Pièces par carton 250Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 154,0 kgDefrost Décongeler ± 15’
42823
Dimensions Dimensions Ø 5 cm - 9,5 cmWeight per piece Poids par pièce 25 gWeight per case Poids par carton 3,000 kgPieces per case Pièces par carton 4 x 30Cases per pallet Cartons par palette 36Weight per pallet Poids par palette 108,0 kgDefrost Décongeler ± 15’
MINI-SANDWICH ASSORTMENT MINI-SANDWICHESASSORTIMENT DE MINI-SANDWICHES APÉRO
CHOCOLATE BUNSANDWICH AU CHOCOLAT
RAISIN BUNBOULE AUX RAISINS SECS
41973
Dimensions Dimensions 8-10 cmWeight per piece Poids par pièce 55 gWeight per case Poids par carton 5,500 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 154,0 kgDefrost Décongeler ± 15’
41972
Dimensions Dimensions Ø 8 cmWeight per piece Poids par pièce 55 gWeight per case Poids par carton 5,500 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 154,0 kgDefrost Décongeler ± 15’
79
13908
Dimensions Dimensions Ø 12 cmWeight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 3,200 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 179,2 kgDefrost Décongeler ± 30’
81018
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 4,200 kgPieces per case Pièces par carton 70Cases per pallet Cartons par palette 45Weight per pallet Poids par palette 189,0 kg
13909
Dimensions Dimensions Ø 12 cmWeight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 3,200 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 179,2 kgDefrost Décongeler ± 30’
BAGELBAGEL NATURE
HOT DOG
BAGEL WITH SESAME SEEDSBAGEL SÉSAMETip: grill or ± 2' in the oven at 180°Suggestion : griller ou ± 2' dans le four à 180°
Tip: grill or ± 2' in the oven at 180°Suggestion : griller ou ± 2' dans le four à 180°
NEW NEW
80
WHITE | BLANC
CRUSTY BUN PRE-CUTPETIT PAIN EXPRESS (PAIN CUIT PRÉCOUPÉ)
HALF BAGUETTEDEMI-BAGUETTE
40691
Dimensions Dimensions 12 cmWeight per piece Poids par pièce 70 gWeight per case Poids par carton 7,000 kgPieces per case Pièces par carton 105Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 176,4 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 0-4’
27599
Dimensions Dimensions 12 cmWeight per piece Poids par pièce 70 gWeight per case Poids par carton 7,000 kgPieces per case Pièces par carton 105Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 176,4 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 0-4’
45453
Dimensions Dimensions 24 cmWeight per piece Poids par pièce 130 gWeight per case Poids par carton 5,200 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 145,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 0-6’
CRUSTY BUNPETIT PAIN
EXPRESS HALF BAGUETTE (FULLY BAKED PRECUT) 130 gDEMI-BAGUETTE EXPRESS (PAIN CUIT PRÉCOUPÉ) 130 g
24965
Dimensions Dimensions 28 cmWeight per piece Poids par pièce 130 gWeight per case Poids par carton 6,500 kgPieces per case Pièces par carton 50Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 182,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 0-4’
Tip: serve as soft baguette = just defrost; serve as crispy baguette = bake a littleSuggestion : servir comme baguette tendre = que décongeler ; servir comme baguette plus croustillante = brièvement au four
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
82
MINI-BAGUETTE PRE-CUTMINI-BAGUETTE EXPRESS (PAIN CUIT PRÉCOUPÉ)
QUARTER-BAGUETTE PRE-CUTDEMI-BAGUETTE EXPRESS (PAIN CUIT PRÉCOUPÉ)
QUARTER-BAGUETTEQUART-BAGUETTE
26269
Dimensions Dimensions 10 cmWeight per piece Poids par pièce 40 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 150Cases per pallet Cartons par palette 128Weight per pallet Poids par palette 168,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 0-4’
23627
Dimensions Dimensions 14 cmWeight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 6,480 kgPieces per case Pièces par carton 108Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 181,4 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 0-4’
23587
Dimensions Dimensions 10 cmWeight per piece Poids par pièce 40 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 150Cases per pallet Cartons par palette 128Weight per pallet Poids par palette 168,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 0-4’
14599
Dimensions Dimensions 14 cmWeight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 6,480 kgPieces per case Pièces par carton 108Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 181,4 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 0-4’
MINI-BAGUETTE
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
83
BAGUETTE PARISIENNE 350 gBAGUETTE PARISIENNE 400 g
22482
Dimensions Dimensions 57 cmWeight per piece Poids par pièce 350 gWeight per case Poids par carton 7,700 kgPieces per case Pièces par carton 22Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 215,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 12-17’
3008
Dimensions Dimensions 57 cmWeight per piece Poids par pièce 400 gWeight per case Poids par carton 8,000 kgPieces per case Pièces par carton 20Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 224,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 12-17’
BAGUETTE 280 g
22217
Dimensions Dimensions 57 cmWeight per piece Poids par pièce 280 gWeight per case Poids par carton 8,400 kgPieces per case Pièces par carton 30Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 201,6 kgDefrost Décongeler 15’Oven Cuisson (180-190°) 12-17’
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
84
BAGUETTE 220 g
42634
Dimensions Dimensions 57 cmWeight per piece Poids par pièce 220 gWeight per case Poids par carton 6,820 kgPieces per case Pièces par carton 31Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 191,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
12100
Dimensions Dimensions 57 cmWeight per piece Poids par pièce 250 gWeight per case Poids par carton 6,750 kgPieces per case Pièces par carton 27Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 189,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
BAGUETTE 250 g
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
85
HALF BAGUETTE 130 gDEMI-BAGUETTE 130 g
HALF BAGUETTE 155 gDEMI-BAGUETTE 155 g
12768
Dimensions Dimensions 28 cmWeight per piece Poids par pièce 130 gWeight per case Poids par carton 6,760 kgPieces per case Pièces par carton 52Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 189,3 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
12952
Dimensions Dimensions 28 cmWeight per piece Poids par pièce 155 gWeight per case Poids par carton 7,130 kgPieces per case Pièces par carton 46Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 199,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
86
21395
Dimensions Dimensions 22 cmWeight per piece Poids par pièce 115 gWeight per case Poids par carton 6,900 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 165,6 kgDefrost Décongeler 15’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
12214
Dimensions Dimensions 19 cmWeight per piece Poids par pièce 74 gWeight per case Poids par carton 6,660 kgPieces per case Pièces par carton 90Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 159,8 kgDefrost Décongeler 15’Oven Cuisson (180-190°) 10-15’
HALF BAGUETTE 115 gDEMI-BAGUETTE 115 g
PICCOLOSMALL WHITE BUN 55 gPETIT PAIN BLANC 55 g
12097
Dimensions Dimensions 14 cmWeight per piece Poids par pièce 55 gWeight per case Poids par carton 6,380 kgPieces per case Pièces par carton 116Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 178,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 10-15’
12104
Dimensions Dimensions 19 cmWeight per piece Poids par pièce 74 gWeight per case Poids par carton 5,550 kgPieces per case Pièces par carton 75Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 155,4 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 10-15’
PICCOLO 74 g
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
87
MINI WHITE BUNMINI-PAIN BLANC
CRUSTY WHITE BUNPETIT PAIN BLANC
12394
Dimensions Dimensions 8 cmWeight per piece Poids par pièce 30 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 240Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 172,8 kgDefrost Décongeler 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-8’
12215
Dimensions Dimensions 14 cmWeight per piece Poids par pièce 55 gWeight per case Poids par carton 7,480 kgPieces per case Pièces par carton 136Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 179,5 kgDefrost Décongeler 15’Oven Cuisson (180-190°) 10-15’
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
88
BROWN | GRIS
BROWN HALF BAGUETTE 130 gDEMI-BAGUETTE GRISE 130 g
42793
Dimensions Dimensions 27 cmWeight per piece Poids par pièce 130 gWeight per case Poids par carton 7,020 kgPieces per case Pièces par carton 54Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 196,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
42797
Dimensions Dimensions 57 cmWeight per piece Poids par pièce 245 gWeight per case Poids par carton 7,350 kgPieces per case Pièces par carton 30Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 205,8 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
BROWN BAGUETTE 245 gBAGUETTE GRISE 245 g
BROWN HALF BAGUETTE 115 gDEMI-BAGUETTE GRISE 115 g
BROWN HALF BAGUETTE 155 gDEMI-BAGUETTE GRISE 155 g
42799
Dimensions Dimensions 22 cmWeight per piece Poids par pièce 115 gWeight per case Poids par carton 6,900 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 165,6 kgDefrost Décongeler 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
42800
Dimensions Dimensions 28 cmWeight per piece Poids par pièce 155 gWeight per case Poids par carton 8,060 kgPieces per case Pièces par carton 52Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 193,4 kgDefrost Décongeler 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
89
SMALL BROWN BUN 60 gPETIT PAIN GRIS 60 g
BROWN PICCOLO PICCOLO GRIS
42790
Dimensions Dimensions 14 cmWeight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 6,960 kgPieces per case Pièces par carton 116Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 194,9 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 6-10’
42798
Dimensions Dimensions 19 cmWeight per piece Poids par pièce 85 gWeight per case Poids par carton 6,375 kgPieces per case Pièces par carton 75Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 178,5 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
90
HALF BAGUETTE DE CAMPAGNE (FLOUR DUSTED) 140 gDEMI-BAGUETTE DE CAMPAGNE (FARINÉE) 140 g
13012
Dimensions Dimensions 27 cmWeight per piece Poids par pièce 140 gWeight per case Poids par carton 3,640 kgPieces per case Pièces par carton 26Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 203,8 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
13011
Dimensions Dimensions 57 cmWeight per piece Poids par pièce 280 gWeight per case Poids par carton 8,400 kgPieces per case Pièces par carton 30Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 235,2 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 12-15’
BAGUETTE DE CAMPAGNE (FLOUR DUSTED) 280 gBAGUETTE DE CAMPAGNE (FARINÉE) 280 g
CAMPAGNE
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
91
MULTIGRAIN PICCOLO 85 gPICCOLO MULTICÉRÉALES 85 g
42795
Dimensions Dimensions 19 cmWeight per piece Poids par pièce 85 gWeight per case Poids par carton 6,375 kgPieces per case Pièces par carton 75Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 178,5 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
42796
Dimensions Dimensions 27 cmWeight per piece Poids par pièce 130 gWeight per case Poids par carton 7,020 kgPieces per case Pièces par carton 54Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 196,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
MULTIGRAIN HALF BAGUETTE 130 gDEMI-BAGUETTE MULTICÉRÉALES 130 g
MULTI CEREAL | MULTICÉRÉALES
MULTIGRAIN HALF BAGUETTE 155 gDEMI-BAGUETTE MULTICÉRÉALES 155 g
42801
Dimensions Dimensions 28 cmWeight per piece Poids par pièce 155 gWeight per case Poids par carton 7,440 kgPieces per case Pièces par carton 48Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 208,3 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
42792
Dimensions Dimensions 57 cmWeight per piece Poids par pièce 245 gWeight per case Poids par carton 7,350 kgPieces per case Pièces par carton 30Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 205,8 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
MULTIGRAIN BAGUETTE 245 gBAGUETTE MULTICÉRÉALES 245 g
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
92
RAW BAGUETTES | BAGUETTES CRUES
RAW BAGUETTE 330 g - 68 cmBAGUETTE CRUE 330 g - 68 cm
RAW PARISIEN BAGUETTE 525 g - 54 cmBAGUETTE PARISIEN CRUE 525 g - 54 cm
28089
Dimensions Dimensions 68 cmWeight per piece Poids par pièce 330 gWeight per case Poids par carton 13,200 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 44Weight per pallet Poids par palette 580,8 kgProofing time Levage (25-28°) 2h - 2h30Oven Cuisson (230°) 20-25’
29026
Dimensions Dimensions 62 cmWeight per piece Poids par pièce 330 gWeight per case Poids par carton 13,200 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 44Weight per pallet Poids par palette 580,8 kgProofing time Levage (25-28°) 2h - 2h30Oven Cuisson (230°) 20-25’
29027
Dimensions Dimensions 54 cmWeight per piece Poids par pièce 525 gWeight per case Poids par carton 13,125 kgPieces per case Pièces par carton 25Cases per pallet Cartons par palette 60Weight per pallet Poids par palette 787,5 kgProofing time Levage (25-28°) 2h - 2h30Oven Cuisson (230°) 20-25’
RAW BAGUETTE 330 g - 62 cmBAGUETTE CRUE 330 g - 62 cm
29028
Dimensions Dimensions 64 cmWeight per piece Poids par pièce 525 gWeight per case Poids par carton 13,125 kgPieces per case Pièces par carton 25Cases per pallet Cartons par palette 44Weight per pallet Poids par palette 577,5 kgProofing time Levage (25-28°) 2h - 2h30Oven Cuisson (230°) 20-25’
RAW PARISIEN BAGUETTE 525 g - 64 cmBAGUETTE PARISIEN CRUE 525 g - 64 cm
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
93
29030
Dimensions Dimensions 62 cmWeight per piece Poids par pièce 290 gWeight per case Poids par carton 14,500 kgPieces per case Pièces par carton 50Cases per pallet Cartons par palette 44Weight per pallet Poids par palette 638,0 kgProofing time Levage (25°) 3hOven Cuisson (200°) 18’
29034
Dimensions Dimensions 53 cmWeight per piece Poids par pièce 330 gWeight per case Poids par carton 13,200 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 6,336 kgProofing time Levage (20-23°) ± 3hOven Cuisson (240°) 20-23’
29032
Dimensions Dimensions 64 cmWeight per piece Poids par pièce 340 gWeight per case Poids par carton 20,400 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 36Weight per pallet Poids par palette 734,4 kgProofing time Levage (20-23°) 3hOven Cuisson (200°) 25-28’
29022
Dimensions Dimensions 50 cmWeight per piece Poids par pièce 290 gWeight per case Poids par carton 14,500 kgPieces per case Pièces par carton 50Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 696,0 kgProofing time Levage (20-23°) ± 3hOven Cuisson (200°) 35-40’
RAW FLUTE BAGUETTE 290 gFLUTE BAGUETTE CRUE 290 g
DURUM BAGUETTEPANVETTE CHAMPÊTRE
RUSTIC BAGUETTE 340 gBAGUETTE CAMPAGNE 340 g
CEREALES BAGUETTEBAGUETTE CÉRÉALES
BAGUETTES AND PICCOLO'S | BAGUETTES ET PICCOLOS
94
29603
Dimensions Dimensions 26 cmWeight per piece Poids par pièce 350 gWeight per case Poids par carton 12,250 kgPieces per case Pièces par carton 35Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 784,0 kgProofing time Levage (20-23°) ± 3hOven Cuisson (200°) 30’
29597
Dimensions Dimensions 25 cmWeight per piece Poids par pièce 550 gWeight per case Poids par carton 13,750 kgPieces per case Pièces par carton 25Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 880,0 kgProofing time Levage (20-23°) ± 3hOven Cuisson (200°) 35-40’
29018
Dimensions Dimensions Ø 12 cmWeight per piece Poids par pièce 550 gWeight per case Poids par carton 13,200 kgPieces per case Pièces par carton 24Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 739,2 kgProofing time Levage (20-23°) ± 3hOven Cuisson (200°) 38-42’
29599
Dimensions Dimensions Ø 12 cmWeight per piece Poids par pièce 550 gWeight per case Poids par carton 13,200 kgPieces per case Pièces par carton 24Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 739,2 kgProofing time Levage (20-23°) ± 3hOven Cuisson (200°) 35-40’
BATARD BUCHERON
CAMPAGNE LONG BREADPAIN SPÉCIALE DE CAMPAGNE LONG
WHEAT BALLBOULE DE FROMENT
RUSTIC BREADBOULE DE CAMPAGNE
LARGE BREADS | PAINS
96
29592
Dimensions Dimensions 68 cmWeight per piece Poids par pièce 1500 gWeight per case Poids par carton 18,000 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 36Weight per pallet Poids par palette 648,0 kgProofing time Levage (20-23°) ± 3hOven Cuisson (190°) 50’
29596
Dimensions Dimensions 29 cmWeight per piece Poids par pièce 650 gWeight per case Poids par carton 13,000 kgPieces per case Pièces par carton 20Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 832,0 kgProofing time Levage (20-23°) ± 3hOven Cuisson (200°) 34-40’
LARGE BREADGROS PAIN
BOULOT BREADBOULOT
LARGE BREADS | PAINS
97
29595
Dimensions Dimensions 21 cmWeight per piece Poids par pièce 410 gWeight per case Poids par carton 12,300 kgPieces per case Pièces par carton 30Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 787,2 kgProofing time Levage (20-23°) ± 3hOven Cuisson (200°) 35-40’
29020
Dimensions Dimensions 21 cmWeight per piece Poids par pièce 410 gWeight per case Poids par carton 12,300 kgPieces per case Pièces par carton 30Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 787,2 kgProofing time Levage (20-23°) 2h - 2h30Oven Cuisson (230°) 35-40’
28301
Dimensions Dimensions 21 cmWeight per piece Poids par pièce 410 gWeight per case Poids par carton 12,300 kgPieces per case Pièces par carton 30Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 787,2 kgProofing time Levage (20-23°) ± 3hOven Cuisson (200°) 35-40’
MILLER BREADPAIN MEUNIER
6 GRAINS BREADPAIN AUX CÉRÉALES
BRAN BREADPAIN AU SON
LARGE BREADS | PAINS
98
KAISER ROLL WITH POPPY SEEDSPETIT PAIN DE L’EMPEREUR AUX PAVOTS
KAISER ROLL 60 gPETIT PAIN DE L'EMPEREUR 60 g
KAISER ROLL 55 gPETIT PAIN DE L'EMPEREUR 55 g
40078
Dimensions Dimensions Ø 10 cmWeight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 3,000 kgPieces per case Pièces par carton 50Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 168,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
40083
Dimensions Dimensions Ø 10 cmWeight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 3,000 kgPieces per case Pièces par carton 50Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 168,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
27541
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 168,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
27582
Dimensions Dimensions Ø 10 cmWeight per piece Poids par pièce 55 gWeight per case Poids par carton 7,700 kgPieces per case Pièces par carton 140Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 184,8 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
KAISER ROLL WITH SESAME SEEDSPETIT PAIN DE L’EMPEREUR AUX GRAINES DE SÉSAME
ROUND BUNS | PAINS RONDS
99
DARK MULTIGRAIN KAISER ROLLPETIT PAIN DE L'EMPEREUR MULTICÉRÉALES FONCÉ
45105
Dimensions Dimensions Ø 10 cmWeight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 3,000 kgPieces per case Pièces par carton 50Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 168,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
MULTIGRAIN KAISER ROLLPETIT PAIN DE L’EMPEREUR MULTICÉRÉALES
40077
Dimensions Dimensions Ø 10 cmWeight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 3,000 kgPieces per case Pièces par carton 50Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 168,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
ROUND BUNS | PAINS RONDS
100
CRUSTY BUN WITH FRIED ONIONPETIT PAIN AUX OGNIONS FRITS
TIGER ROLLPETIT PAIN TIGRE
45654
Dimensions Dimensions 11 cmWeight per piece Poids par pièce 65 gWeight per case Poids par carton 7,475 kgPieces per case Pièces par carton 115Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 179,4 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
43749
Dimensions Dimensions Ø 10 cmWeight per piece Poids par pièce 70 gWeight per case Poids par carton 3,850 kgPieces per case Pièces par carton 55Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 184,8 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
BELGIAN WHITE ROLL 90 gPISTOLET BLANC CUIT SUR SOLE 90 g
22575
Dimensions Dimensions Ø 12 cmWeight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 5,400 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 32Weight per pallet Poids par palette 172,8 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 10-15’
ROUND BUNS | PAINS RONDS
101
BELGIAN WHITE ROLL 70 gPISTOLET BLANC CUIT SUR SOLE 70 g
26149
Dimensions Dimensions Ø 12 cmWeight per piece Poids par pièce 70 gWeight per case Poids par carton 2,520 kgPieces per case Pièces par carton 36Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 141,1 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 10-15’
13188
Dimensions Dimensions Ø 10 cmWeight per piece Poids par pièce 55 gWeight per case Poids par carton 2,200 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 123,2 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 10-15’
BELGIAN WHITE ROLL 55 gPISTOLET BLANC CUIT SUR SOLE 55 g
RYE BUNPETIT PAIN DE SEIGLE
45653
Dimensions Dimensions 11 cmWeight per piece Poids par pièce 70 gWeight per case Poids par carton 8,050 kgPieces per case Pièces par carton 115Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 193,2 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 6-8’
ROUND BUNS | PAINS RONDS
102
CIABATTA
MINI-CIABATTA CLASSICA
20221
Dimensions Dimensions 10,5 cmWeight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 6,400 kgPieces per case Pièces par carton 80Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 179,2 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
27693
Weight per piece Poids par pièce 290 gWeight per case Poids par carton 7,540 kgPieces per case Pièces par carton 26Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 211,1 kgDefrost Décongeler ± 20’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
27935
Dimensions Dimensions 20 cmWeight per piece Poids par pièce 130 gWeight per case Poids par carton 6,500 kgPieces per case Pièces par carton 50Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 182,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
20150
Dimensions Dimensions 39 cmWeight per piece Poids par pièce 250 gWeight per case Poids par carton 7,500 kgPieces per case Pièces par carton 30Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 210,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
CIABATTA MEDITERRANA
CIABATTA FLOUR DUSTED
CIABATTA CLASSICA
ITALIAN SPECIALITIES | SPÉCIALITÉS DU SUD
103
MINI-CIABATTA OLIVA (OLIVE)
43665
Dimensions Dimensions 10,5 cmWeight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 3,600 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 201,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
14105
Dimensions Dimensions 39 cmWeight per piece Poids par pièce 270 gWeight per case Poids par carton 4,050 kgPieces per case Pièces par carton 15Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 226,8 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
CIABATTA OLIVA (OLIVE)
27934
Weight per piece Poids par pièce 130 gWeight per case Poids par carton 6,500 kgPieces per case Pièces par carton 50Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 182,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
CIABATTA WITH GREEN OLIVESCIABATTA AUX OLIVES VERTES
ITALIAN SPECIALITIES | SPÉCIALITÉS DU SUD
104
MINI-CIABATTA POMODORO (TOMATO)MINI-CIABATTA POMODORO (TOMATE)
MINI-CIABATTA NOCE (NUTS)MINI-CIABATTA NOCE (NOISETTES)
43666
Dimensions Dimensions 10,5 cmWeight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 3,600 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 201,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
43664
Dimensions Dimensions 10,5 cmWeight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 3,600 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 201,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
14111
Dimensions Dimensions 39 cmWeight per piece Poids par pièce 270 gWeight per case Poids par carton 4,050 kgPieces per case Pièces par carton 15Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 226,8 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
14109
Dimensions Dimensions 39 cmWeight per piece Poids par pièce 270 gWeight per case Poids par carton 4,050 kgPieces per case Pièces par carton 15Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 226,8 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 8-12’
CIABATTA POMODORO (TOMATO)CIABATTA POMODORO (TOMATE)
CIABATTA NOCE (NUTS)CIABATTA NOCE (NOISETTES)
ITALIAN SPECIALITIES | SPÉCIALITÉS DU SUD
105
ITALIAN BUN | BOULE ITALIENNE
FLAGUETTE
MULTIGRAIN FLAGUETTEFLAGUETTE MULTICÉRÉALES
46531
Dimensions Dimensions Ø ± 13 cmWeight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 2,800 kgPieces per case Pièces par carton 28Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 157,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 0-4’
26030
Dimensions Dimensions Ø 13 cmWeight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 2,800 kgPieces per case Pièces par carton 28Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 156,8 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 0-4’
22133
Dimensions Dimensions Ø 15 cmWeight per piece Poids par pièce 150 gWeight per case Poids par carton 5,400 kgPieces per case Pièces par carton 36Cases per pallet Cartons par palette 32Weight per pallet Poids par palette 172,8 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 12-17’
FLAGUETTE
ITALIAN BUNBOULE ITALIENNE
White, round soft bun with olive oilPain blanc rond et doux avec huile d’olive
NEW
ITALIAN SPECIALITIES | SPÉCIALITÉS DU SUD
106
ROUND FOCACCIA ROSEMARYFOCACCIA RONDE AU ROMARIN
28036
Dimensions Dimensions Ø 11 cmWeight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 5,500 kgPieces per case Pièces par carton 55Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 220,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 4-6’
28034
Dimensions Dimensions Ø 11 cmWeight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 5,500 kgPieces per case Pièces par carton 55Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 220,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 4-6’
ROUND FOCACCIA MEDITERRANEAFOCACCIA RONDE MEDITERRANEA
FOCACCIA
ROUND FOCACCIA ROSEMARY
FOCACCIA RONDE AU ROMARIN
p. 107
ITALIAN SPECIALITIES | SPÉCIALITÉS DU SUD
107
14000
Dimensions Dimensions 26 x 18 cmWeight per piece Poids par pièce 450 gWeight per case Poids par carton 4,500 kgPieces per case Pièces par carton 5 x 2Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 252,0 kgDefrost Décongeler ± 60’
FOCACCIA CLASSICABetween grill ± 2-4’Passer au grill ± 2-4’
14002
Dimensions Dimensions 26 x 18 cmWeight per piece Poids par pièce 450 gWeight per case Poids par carton 4,500 kgPieces per case Pièces par carton 5 x 2Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 252,0 kgDefrost Décongeler ± 60’
FOCACCIA MEDITERRANEA 450 gBetween grill ± 2-4’Passer au grill ± 2-4’
14008
Dimensions Dimensions 12 x 13 cmWeight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 4,500 kgPieces per case Pièces par carton 5 x 9Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 252,0 kgDefrost Décongeler ± 60’
FOCACCIA MEDITERRANEA 100 gBetween grill ± 2-4’Passer au grill ± 2-4’
ITALIAN SPECIALITIES | SPÉCIALITÉS DU SUD
108
PANINI
13439
Dimensions Dimensions 24 cmWeight per piece Poids par pièce 110 gWeight per case Poids par carton 6,600 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 184,8 kgDefrost Décongeler ± 15’
between the grill ± 2-4' depending on filling passer au grill ± 2-4’, en fonction de la garniture
PANINIBake crispy in the grillPlus croustillant au grill
ITALIAN SPECIALITIES | SPÉCIALITÉS DU SUD
109
ASSORTIMENT ARTISAN MINI TABLE BUNSASSORTIMENT DE MINI-PAINS ARTISANAUX
13116
Dimensions Dimensions 6 cmWeight per piece Poids par pièce 35 - 35 - 35 - 40 gWeight per case Poids par carton 2,900 kgPieces per case Pièces par carton 81Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 162,4 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-8’
New recipeNouvelle recette
MINI-SANDWICH
28059
Dimensions Dimensions 9,5 cmWeight per piece Poids par pièce 22 gWeight per case Poids par carton 5,500 kgPieces per case Pièces par carton 250Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 154,0 kgDefrost Décongeler ± 15’
42823
Dimensions Dimensions Ø 5 cm - 9,5 cmWeight per piece Poids par pièce 25 gWeight per case Poids par carton 3,000 kgPieces per case Pièces par carton 4 x 30Cases per pallet Cartons par palette 36Weight per pallet Poids par palette 108,0 kgDefrost Décongeler ± 15’
ASSORTMENT MINI-APÉROSANDWICHESASSORTIMENT DE MINI-SANDWICHES APÉRO
ASSORTMENT MINI TABLE BUNSASSORTIMENT DE MINI-PAINS DE TABLE
22021
Dimensions Dimensions Ø 5-6 cmWeight per piece Poids par pièce 30 gWeight per case Poids par carton 3,900 kgPieces per case Pièces par carton 5 x 26Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 218,4 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-8’
TABLE BUNS | PETITS PAINS DE TABLE
110
ASSORTMENT RUSTIC MINI TABLE BUNSASSORTIMENT DE MINI-PAINS RUSTIQUES
23375
Dimensions Dimensions Ø 4 - 5 cmWeight per piece Poids par pièce 35 gWeight per case Poids par carton 3,500 kgPieces per case Pièces par carton 5 x 20Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 196,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 0-6’
45200
Dimensions Dimensions Ø 5 cmWeight per piece Poids par pièce 30-32 gWeight per case Poids par carton 3,200 kgPieces per case Pièces par carton 5 x 20Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 179,2 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-8’
ASSORTMENT MINI KAISER BUNSASSORTIMENT DE MINI-PAINS DE L’EMPEREUR
MIXED BOX MINI-PÉRÈNESASSORTMENT MINI-LONGUETTESASSORTIMENT DE MINI-LONGUETTES
26153
Dimensions Dimensions 6 cmWeight per piece Poids par pièce 50 gWeight per case Poids par carton 4,500 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 30Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 252,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 4-5’
28203
Dimensions Dimensions 13 cmWeight per piece Poids par pièce 40 gWeight per case Poids par carton 2,400 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 20Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 230,4 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 3-8’
The Mixed Box contains 3 authentic recipes: natural, enriched with sunflower seeds and multi cereals.La Mixed Box est un assortiment de 3 recettes authentiques de petits pains : nature, enrichi de graines de tournesol et multicéréales.
Mix = sourdough/multi cereal/sourdough with sesame seedMix = levain/multicéréales/levain au sésame
TABLE BUNS | PETITS PAINS DE TABLE
111
CAMPAGNE' BUN (FLOUR DUSTED)PETIT PAIN DE CAMPAGNE (FARINÉ)
13013
Dimensions Dimensions 8 cmWeight per piece Poids par pièce 35 gWeight per case Poids par carton 3,500 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 196,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-8’
12129
Dimensions Dimensions 8 cmWeight per piece Poids par pièce 40 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 180Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 201,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-8’
CRISPY MINI-BUNMINI-PETIT PAIN
ROUND MULTI CEREAL TABLE BUN FITPETIT PAIN ROND MULTICÉRÉALES FIT
44064
Dimensions Dimensions Ø 4,5 cmWeight per piece Poids par pièce 35 gWeight per case Poids par carton 2,100 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 201,6 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-8’
TABLE BUNS | PETITS PAINS DE TABLE
112
12394
Weight per piece Poids par pièce 30 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 240Cases per pallet Cartons par palette 24Weight per pallet Poids par palette 172,8 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 5-8’
23873
Dimensions Dimensions 10,5 cmWeight per piece Poids par pièce 40 gWeight per case Poids par carton 5,200 kgPieces per case Pièces par carton 130Cases per pallet Cartons par palette 36Weight per pallet Poids par palette 187,2 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 10-15’
44341
Weight per piece Poids par pièce 35 gWeight per case Poids par carton 7,700 kgPieces per case Pièces par carton 220Cases per pallet Cartons par palette 20Weight per pallet Poids par palette 154,0 kgDefrost Décongeler 4-8’Oven Cuisson (180-190°) 4-8’
35092
Dimensions Dimensions ± 9 cmWeight per piece Poids par pièce 50 gWeight per case Poids par carton 4,000 kgPieces per case Pièces par carton 80Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 256,0 kgDefrost Décongeler ± 15’Oven Cuisson (180-190°) 10-15’
MINI CRUSTY BUNMINI PETIT PAIN
LONG BUNPETI PAIN LONG
PICOLLO
FLOOR BREAD PASTOURIN MIGNONPASTOURIN MIGNON
TABLE BUNS | PETITS PAINS DE TABLE
113
Suggested recipe with 2.8 mm butter sheet
Suggestion d’utilisation de la plaque au beurre 2,8 mm
p. 118
114
SUGGESTION
SUGGESTED RECIPE WITH PUFF PASTRY SHEETS: SALMON APPETIZERS.SUGGESTION D’UTILISATION DES PLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE : BOUCHÉES APÉRITIVES AU SAUMON.
DOUGH SHEETS | PLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE
DOUG
H SH
EETS
PLAQ
UES
DE P
ÂTE
FEUI
LLET
ÉE
The handy Banquet d’Or cutter: a simple yet efficient tool that enables you to cut the puff pastry into the correct dimensions easily using the standard markings.
La latte Banquet d'Or est un instrument simple mais pratique et efficace qui vous permet de couper facilement la pâte feuilletée aux dimensions souhaitées, à l'aide du marquage standard de la latte.
The success of Banquet d’Or is mainly due to its high-quality ingredients that result in a spectacular, refined and crisp product. There is a wide range of puff pastry sheets: they are available 1) in different formats, 2) proved or not proved, 3) based on margarine or butter, and 4) for sweet or savoury recipes.
Banquet d'Or doit son succès en grande partie à ses ingrédients de haute qualité et au résultat spectaculaire, raffiné et croustillant qui en découle. L'assortiment de plaques de pâte feuilletée est varié : les plaques sont disponibles 1) en différents formats, 2) tant sous la forme de pâte feuilletée que de pâte levée feuilletée, 3) à base de margarine ou de beurre, et 4) pour des préparations sucrées ou salées.
DOUGH SHEETSPLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE
117
DANISH PASTRY SHEET 4 mmPLAQUES DE PÂTE LEVÉE FEUILLETÉE 4 mm
SHELL SQUARESCARRÉ
26965
Dimensions Dimensions 57 x 37 cmWeight per piece Poids par pièce 1050 gWeight per case Poids par carton 18,900 kgPieces per case Pièces par carton 18Cases per pallet Cartons par palette 32Weight per pallet Poids par palette 604,8 kgProofing time Levage (25-28°) 45-60’
Oven (210-230°): depends on shape and sizeCuisson (210-230°): dépend la forme et volume
21500
Dimensions Dimensions 57 x 37 cmWeight per piece Poids par pièce 714 gWeight per case Poids par carton 9,996 kgPieces per case Pièces par carton 14Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 639,7 kgDefrost Décongeler 15’
Oven (210-230°): depends on shape and sizeCuisson (210-230°): dépend la forme et volume
13928
Weight per piece Poids par pièce 650 gWeight per case Poids par carton 7,800 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 499,2 kgDefrost Décongeler 10’Oven Cuisson (190-200°) 20-25’
21506
Dimensions Dimensions 7,3 x 7,3 cmWeight per piece Poids par pièce 45 gWeight per case Poids par carton 11,700 kgPieces per case Pièces par carton 260Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 468,0 kgProofing time Levage (25-28°) 90-120’Oven Cuisson (210-230°) 15-20’
BUTTER PASTRY SHEET 2,8 mm (CB)PLAQUE AU BEURRE 2,8 mm
PIZZA DOUGH SHEETPÂTE A PIZZA
DOUGH SHEETS | PLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE
118
PUFF PASTRY SHEET 3,5 mmPLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE 3,5 mm
PUFF PASTRY SHEET 2,5 mmPLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE 2,5 mm
21419
Dimensions Dimensions 57 x 37 cmWeight per piece Poids par pièce 910 gWeight per case Poids par carton 10,010 kgPieces per case Pièces par carton 11Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 640,6 kgDefrost Décongeler 15’
21546
Dimensions Dimensions 13 x 13 cmWeight per piece Poids par pièce 55 gWeight per case Poids par carton 7,480 kgPieces per case Pièces par carton 136Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 598,4 kgDefrost Décongeler 15’
46704
Dimensions Dimensions 57 x 37 cmWeight per piece Poids par pièce 4200 gWeight per case Poids par carton 12,600 kgPieces per case Pièces par carton 3Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 806,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 12 u/h
4750
Dimensions Dimensions 57 x 37 cmWeight per piece Poids par pièce 625 gWeight per case Poids par carton 10,000 kgPieces per case Pièces par carton 16Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 640,0 kgDefrost Décongeler 15’
SQUARE SHEETS 2,5 mmPLAQUES CARRÉES 2,5 mm
PUFF PASTRY BLOCK SHEET 19 MMPLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE 19 MM NEW
DOUGH SHEETS | PLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE
119
HAM AND CHEESE CROISSANT CROISSANT JAMBON-FROMAGE
p. 124
FRIKANDEL PUFF
FEUILLETÉ FRICADELLE
p. 126
Our range of snacks contains something for everyone, at any time of the day. Classics such as sausage rolls, cheese rolls and ham and cheese croissants go hand in hand with the individual-portion snacks of Les Apéros du Chef. Our quick and easy to serve mini-pizzas are just perfect as a little snack.
Notre assortiment de snacks comblera vos envies à tout moment de la journée. Les classiques, comme les petits pains saucisses, les feuilletés au fromage et les croissants jambon-fromage, s'associent délicieusement bien avec les amuse-bouches des Apéros du Chef. Nos mini-pizzas, faciles et rapides à servir, peuvent elles aussi être présentées comme snacks.
SNACKS
123
HAM AND CHEESE CROISSANTCROISSANT JAMBON-FROMAGE
HAM AND CHEESE ROLLFEUILLETÉ JAMBON FROMAGE
CHEESE CROISSANTCROISSANT FROMAGE
HAM AND CHEESE CROISSANTCROISSANT JAMBON-FROMAGE
25717
Weight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 5,760 kgPieces per case Pièces par carton 64Cases per pallet Cartons par palette 60Weight per pallet Poids par palette 345,6 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
12183
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 480,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (165-175°) 22-25’
23049
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 6,400 kgPieces per case Pièces par carton 64Cases per pallet Cartons par palette 60Weight per pallet Poids par palette 384,0 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
22675
Weight per piece Poids par pièce 105 gWeight per case Poids par carton 6,720 kgPieces per case Pièces par carton 64Cases per pallet Cartons par palette 60Weight per pallet Poids par palette 403,2 kgOven Cuisson (165-175°) 22-25’
FILLED SNACKS | SNACKS FOURRÉS
124
CHEESE ROLL 70 gPAIN FROMAGE 70 g
HAM AND CHEESE STRUDELPETIT PAIN JAMBON-FROMAGE (NON-PRÉPOUSSÉ)
CHEESE ROLL 90 g PAIN FROMAGE 90 g
43376
Dimensions Dimensions Ø 10 cmWeight per piece Poids par pièce 70 gWeight per case Poids par carton 7,000 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 196,0 kgDefrost Décongeler ± 10-15’Oven Cuisson (180-190°) 5-8’
12314
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 576,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (165-175°) 22-25’
44172
Dimensions Dimensions Ø 11 cmWeight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 6,300 kgPieces per case Pièces par carton 70Cases per pallet Cartons par palette 28Weight per pallet Poids par palette 176,4 kgDefrost Décongeler ± 10-15’Oven Cuisson (180-190°) 5-8’
SAUSAGE ROLLPAIN SAUCISSE (FRICADELLE)
12567
Weight per piece Poids par pièce 165 gWeight per case Poids par carton 7,920 kgPieces per case Pièces par carton 48Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 633,6 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (165-175°) 22-25’
125
FRIKANDEL PUFFFEUILLETÉ FRICADELLE
12398
Weight per piece Poids par pièce 180 gWeight per case Poids par carton 4,320 kgPieces per case Pièces par carton 24Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 345,6 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 17-20’
22604
Weight per piece Poids par pièce 100 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 576,0 kgDefrost Décongeler ± 30’Oven Cuisson (180-190°) 17-20’
CHEESE PUFFFEUILLETÉ AU FROMAGE
ASSORTMENT OF 4 APETIZERS LES APÉROS DU CHEF (ASSORTIMENT)
BRABANT SAUSAGE ROLLPAIN-SAUCISSE À LA BRABANÇONNE
23534
Weight per piece Poids par pièce 23 gWeight per case Poids par carton 3,220 kgPieces per case Pièces par carton 140Cases per pallet Cartons par palette 160Weight per pallet Poids par palette 515,2 kgOven Cuisson (180-190°) 15-17’
12802
Weight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 3,360 kgPieces per case Pièces par carton 42Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 322,6 kgDefrost Décongeler ± 60’Oven Cuisson (180-190°) 5’
126
43953
Weight per piece Poids par pièce 157 gWeight per case Poids par carton 5,652 kgPieces per case Pièces par carton 36Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 452,2 kgOven Cuisson (180-190°) 17-20’
MINI-PIZZA CLASSICO
PIZZA
127
THE ORIGINAL* DOONY'S 132
THE ORIGINAL* MUFFINS 142
THE ORIGINAL* BROWNIES 147
THE ORIGINAL* COOKIES 147
DONUTSMUFFINS
BROWNIESCOOKIES
DONU
TS |
MUF
FINS
BR
OWNI
ESCO
OKIE
S
Under the name The Originals* Vandemoortele offers products with an American touch. We supply our donuts – of which we produce more than one million every day – to more than 40 countries. But we are also really proud of our delicious muffins, cookies, brownies and cakes.
New: the innovative Fruity Muffinbite with spelt flour: the perfect combination of taste, healthy ingredients and easy use.
In short: a healthy snack.
La gamme The Originals* de Vandemoortele est composée de produits avec une touche
américaine. Nous produisons chaque jour plus d'un million de donuts,
ce qui nous permet de livrer dans plus de 40 pays. Mais nous sommes également très fiers de nos muffins, cookies, brownies et cakes de haute qualité.
Nouveauté :Fruity Muffinbite à l'épeautre. Ce produit innovant combine un goût savoureux, des ingrédients sains et une utilisation facile. En résumé : « your healthy break ».
DONUTSMUFFINS
BROWNIESCOOKIES
131
26435
Dimensions Dimensions Ø 6 cmWeight per piece Poids par pièce 18 gWeight per case Poids par carton 1,980 kgPieces per case Pièces par carton 110Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 174,2 kgDefrost Décongeler ± 15’
25560
Dimensions Dimensions Ø 6 cmWeight per piece Poids par pièce 20 gWeight per case Poids par carton 2,200 kgPieces per case Pièces par carton 110Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 193,6 kgDefrost Décongeler ± 15’
SUGGARED MINI DONUTMINI-DONUT SUCRÉ
MINI-DONUT WITH CHOCOLATE FLAVOURMINI-DONUT AU GOÛT CHOCOLAT
44101
Weight per piece Poids par pièce 22 gWeight per case Poids par carton 1,980 kgPieces per case Pièces par carton 90Cases per pallet Cartons par palette 72Weight per pallet Poids par palette 142,6 kgDefrost Décongeler 30-60’
44106
Weight per piece Poids par pièce 22 gWeight per case Poids par carton 1,980 kgPieces per case Pièces par carton 90Cases per pallet Cartons par palette 72Weight per pallet Poids par palette 142,6 kgDefrost Décongeler 30-60’
MINI DOT DOONY'S MIX MINI DOT DOONY'S MIXWith 15 boxes inside for 6 donuts eachAvec 15 boîtes pour 7 balls chaque
Without inside boxesSans boîtes a l'intérieur
THE ORIGINAL* DOONY'S®
132
46620
Dimensions Dimensions Ø 6 cmWeight per piece Poids par pièce 22 gWeight per case Poids par carton 1,980 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 30Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 158,4 kgDefrost Décongeler ± 15’
MIXED BOX MINI-DOONY'S NEW
MIX = Donut with pink glaze & white and pink sugar pearls Donut with white glaze & multi-coloured vermicelli Donut with chocolate taste & chocolate drizzle
MIX = Donut avec un glaçage rose avec perles en sucre Donut avec un glaçage blanc avec des vermicelles multicolore Donut au gôut chocolat avec des gouttes de chocolat
14036
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 44 gWeight per case Poids par carton 3,168 kgPieces per case Pièces par carton 72Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 202,8 kgDefrost Décongeler ± 20’
22252
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 52 gWeight per case Poids par carton 2,496 kgPieces per case Pièces par carton 48Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 239,6 kgDefrost Décongeler ± 20’
DOONY’S NATURALDOONY’S NATURE
GLAZED DOONY'SDOONY’S GLACÉ
THE ORIGINAL* DOONY'S®
133
14072
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 49 gWeight per case Poids par carton 3,528 kgPieces per case Pièces par carton 72Cases per pallet Cartons par palette 52Weight per pallet Poids par palette 183,5 kgDefrost Décongeler ± 20’
44347
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 49 gWeight per case Poids par carton 1,764 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 169,3 kgDefrost Décongeler ± 20’
SUGGARED DOONY’SDOONY’S SUCRÉ
SUGGARED DOONY’SDOONY’S SUCRÉ
44478
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 58 gWeight per case Poids par carton 2,088 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 183,7 kgDefrost Décongeler ± 20’
44479
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 58 gWeight per case Poids par carton 2,088 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 183,7 kgDefrost Décongeler ± 20’
DOONY’S PARTY DOONY’S WHITE VANILLANEW NEW
THE ORIGINAL* DOONY'S®
134
44477
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 55 gWeight per case Poids par carton 1,980 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 174,2 kgDefrost Décongeler ± 20’
DOONY’S CHOCOLATE
44932
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 51 gWeight per case Poids par carton 3,672 kgPieces per case Pièces par carton 72Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 235,0 kgDefrost Décongeler ± 20’
MILK CHOCOLATE FLAVOURED DONUT BULKDONUT NAPPAGE GOÛT CHOCOLAT
20940
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 58 gWeight per case Poids par carton 2,088 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 167,0 kgDefrost Décongeler ± 20’
DOONY’S BANANA
25781
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 54 gWeight per case Poids par carton 3,888 kgPieces per case Pièces par carton 72Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 248,8 kgDefrost Décongeler ± 20’
WHITE CHOCOLATE FLAVOURED DONUT BULKDONUT NAPPAGE GOUT CHOCOLAT BLANC
NEW
THE ORIGINAL* DOONY'S®
135
46738
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 54 gWeight per case Poids par carton 1,994 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 104Weight per pallet Poids par palette 202,2 kgDefrost Décongeler ± 20’
DOONY’S FRESH APPLE
46739
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 54 gWeight per case Poids par carton 1,994 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 104Weight per pallet Poids par palette 202,2 kgDefrost Décongeler ± 20’
DOONY’S BLUE SKY
46741
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 54 gWeight per case Poids par carton 1,994 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 104Weight per pallet Poids par palette 202,2 kgDefrost Décongeler ± 20’
DOONY’S BROWN CRISPY
46740
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 54 gWeight per case Poids par carton 1,994 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 104Weight per pallet Poids par palette 202,2 kgDefrost Décongeler ± 20’
DOONY’S FRUITY BERRY
NEW
NEW
NEW
NEW
THE ORIGINAL* DOONY'S®
136
44480
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 58 gWeight per case Poids par carton 2,088 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 183,7 kgDefrost Décongeler ± 20’
22761
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 57 gWeight per case Poids par carton 3,444 kgPieces per case Pièces par carton 5 x 12Cases per pallet Cartons par palette 56Weight per pallet Poids par palette 192,9 kgDefrost Décongeler ± 20’
DOONY’S PINKY DOONY’S MIXED BOX
42383
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 64 gWeight per case Poids par carton 2,304 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 72Weight per pallet Poids par palette 165,9 kgDefrost Décongeler ± 30’
45815
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 54 gWeight per case Poids par carton 1,944 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 72Weight per pallet Poids par palette 140,0 kgDefrost Décongeler ± 20’
DOONY'S DOUBLE CHOCOLATE DOONY'S MARSHMALLOW NEW
NEWNEW
THE ORIGINAL* DOONY'S®
137
45036
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 67 gWeight per case Poids par carton 2,412 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 212,3 kgDefrost Décongeler ± 20’
45040
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 70 gWeight per case Poids par carton 2,520 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 221,8 kgDefrost Décongeler ± 20’
45038
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 67 gWeight per case Poids par carton 2,412 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 212,3 kgDefrost Décongeler ± 20’
45042
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 71 gWeight per case Poids par carton 2,556 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 245,4 kgDefrost Décongeler ± 20’
DOONY'S WITH RASPBERRY FILLINGDOONY'S FOURRÉ À LA CONFITURE DE FRAMBOISES
DOONY'S WITH VANILLA FLAVOURED FILLINGDOONY'S FOURRÉ GOÛT DE VANILLE
DOONY'S WITH CHOCOLATE FLAVOUR FILLINGDOONY'S FOURRÉ GOÛT DE CHOCOLAT
DOONY'S WITH NOUGAT FILLINGDOONY'S FOURRÉ AU NOUGAT
FILLED DONUTS | DONUTS FOURRÉS
THE ORIGINAL* DOONY'S®
138
45111
Dimensions Dimensions Ø 9,5 cmWeight per piece Poids par pièce 69 gWeight per case Poids par carton 2,496 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 219,6 kgDefrost Décongeler ± 20’
45107
Dimensions Dimensions Ø 9,5 cmWeight per piece Poids par pièce 68 gWeight per case Poids par carton 2,448 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 215,4 kgDefrost Décongeler ± 20’
MIXED BOX 3 RING FILLED DONUTS (CHOCOLATE, NOUGAT, VANILLA)
MIXED BOX 3 RING FILLED DONUTS (CHOCOLATE, RASPBERRY, VANILLA)
45813
Dimensions Dimensions Ø 9,5 cmWeight per piece Poids par pièce 69 gWeight per case Poids par carton 2,484 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 72Weight per pallet Poids par palette 178,8 kgDefrost Décongeler ± 20’
45814
Dimensions Dimensions Ø 9,5 cmWeight per piece Poids par pièce 72 gWeight per case Poids par carton 2,592 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 72Weight per pallet Poids par palette 186,6 kgDefrost Décongeler ± 20’
DOONY'S WITH CARAMEL FILLING, DECORATED WITH ALMOND PIECESDOONY'S FOURRÉ AU CARAMEL, DÉCORÉ AVEC NOIX
DOONY'S WITH CHOCOLATE TASTE FILLING AND CARAMELISED PECAN NUTSDOONY'S FOURRÉ AU GOÛT DE CHOCOLAT AVECDES NOIX DE PÉCAN CARAMELISÉES
NEW NEW
THE ORIGINAL* DOONY'S®
139
41445
Weight per piece Poids par pièce 80 gWeight per case Poids par carton 2,880 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 230,4 kgDefrost Décongeler ± 20’
41444
Weight per piece Poids par pièce 85 gWeight per case Poids par carton 3,060 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 244,8 kgDefrost Décongeler ± 20’
41447
Weight per piece Poids par pièce 85 gWeight per case Poids par carton 3,060 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 244,8 kgDefrost Décongeler ± 20’
41446
Weight per piece Poids par pièce 85 gWeight per case Poids par carton 3,060 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 244,8 kgDefrost Décongeler ± 20’
VANILLA FLAVOURED FULLY FILLED DONUTFULLY FILLED DONUT, FOURRÉ GOÛT VANILLE
RASPBERRY FULLY FILLED DONUTFULLY FILLED DONUT, FOURRÉ A LA CONFITURE DE FRAMBOISE
CHOCOLATE FLAVOURED FULLY FILLED DONUTFULLY FILLED DONUT, FOURÉÉ GOÛT CHOCOLAT
APPLE FULLY FILLED DONUTFULLY FILLED DONUT, FOURRÉ AUX POMMES
FULLY FILLED DONUTS | DONUTS ENTIÈREMENT FOURRÉS
THE ORIGINAL* DOONY'S®
140
MIXED BOX MINI-DOONY’S
Indulge yourself with a snack between meals. The box with delicious mini-Doony’s is perfect for these moments.
MIXED BOX MINI-DOONY’S
L'en-cas parfait si vous avez un petit creux. Ces délicieux mini-Doony's vous apportent une bonne dose de fun et de plaisir.
p. 133
141
46586
Weight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 3,240 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 155,5 kgDefrost Décongeler ± 30-60’
FRUITY MUFFINBITE WITH SPELTFRUITY MUFFINBITE À L’ÉPEAUTRE NEW
YOUR HEALTHY BREAK
Pour le consommateur d'aujourd'hui, manger équilibré devient de plus en plus souvent la norme – manger ne doit pas seulement être un plaisir gustatif, mais également fournir au corps une certaine valeur ajoutée.Cette exigence et une demande grandissante de produits locaux et artisanaux sont la base d'une tendance alimentaire à laquelle adhère Vandemoortele.
Notre dernière innovation en date, The Fruity Muffinbite à l'épeautre, combine un goût savoureux, des ingrédients sains et une utilisation facile. Ce nouveau muffin se déguste à tout moment de la journée. Bref, l’en-cas santé par excellence !
CONTIENT NOTAMMENT: des noix, des baies de goji, des noisettes, de l'épeautre, des airelles, du miel, des flocons d'avoine …
YOUR HEALTHY BREAK
A balanced diet is increasingly the norm for today’s consumer – food must be more than just tasty, it must also provide the body with added value.Combine this requirement with the desire for local, artisanal products and you get a food trend which Vandemoortele is all too happy to take advantage of.
Our latest innovation, The Fruity Muffinbite made with spelt flour the perfect combination of taste, healthy ingredients and ease of use. Enjoy this new muffin at any moment of the day.In short, a healthy break for the person who is looking for more!
INGREDIENTS INCLUDE walnuts, goji berries, hazelnuts, spelt, cranberries, honey and oat flakes
NEW
21230
Weight per piece Poids par pièce 82 gWeight per case Poids par carton 3,280 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 262,4 kgDefrost Décongeler ± 30’
VANILLA MUFFINMUFFIN VANILLE
THE ORIGINAL* MUFFINS®
143
21231
Weight per piece Poids par pièce 82 gWeight per case Poids par carton 3,280 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 262,4 kgDefrost Décongeler ± 30’
21232
Weight per piece Poids par pièce 82 gWeight per case Poids par carton 3,280 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 262,4 kgDefrost Décongeler ± 30’
CHOCOLATE MUFFINMUFFIN CHOCOLAT
BLUEBERRY MUFFINMUFFIN AUX MYRTILLES
22880
Weight per piece Poids par pièce 82 gWeight per case Poids par carton 3,280 kgPieces per case Pièces par carton 40Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 262,4 kgDefrost Décongeler ± 30’
VANILLA MUFFIN WITH CHOCOLATE CHIPSMUFFIN VANILLE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
41587
Weight per piece Poids par pièce 112 gWeight per case Poids par carton 4,032 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 193,5 kgDefrost Décongeler ± 30-60’
FILLED TRIPLE CHOCOLATE MUFFINMUFFIN AU TRIPLE CHOCOLAT FOURRÉ
THE ORIGINAL* MUFFINS®
144
41588
Weight per piece Poids par pièce 112 gWeight per case Poids par carton 4,032 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 193,5 kgDefrost Décongeler ± 30-60’
41589
Weight per piece Poids par pièce 112 gWeight per case Poids par carton 4,032 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 193,5 kgDefrost Décongeler ± 30-60’
APPLE-CINNAMON MUFFIN WITH CARAMELFILLINGMUFFIN POMME-CANNELLE FOURRÉ AU CARAMEL
VANILLA MUFFIN WITH COCOA-HAZLENUTFILLINGMUFFIN À LA VANILLE FOURRÉ AU CACAO-NOISETTE
41590
Weight per piece Poids par pièce 112 gWeight per case Poids par carton 4,032 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 193,5 kgDefrost Décongeler ± 30-60’
43754
Weight per piece Poids par pièce 112 gWeight per case Poids par carton 4,032 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 193,5 kgDefrost Décongeler ± 30-60’
LEMON FLAVOURED MUFFIN WITH RASPBERRY FILLINGMUFFIN AROMATISÉ AU CITRON FOURRÉ À LA FRAMBOISE
BLUEBERRY-CHEESECAKE MUFFIN
THE ORIGINAL* MUFFINS®
145
43896
Weight per piece Poids par pièce 55 gWeight per case Poids par carton 2,475 kgPieces per case Pièces par carton 45Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 198,0 kgDefrost Décongeler ± 30’
42464
Weight per piece Poids par pièce 15 gWeight per case Poids par carton 2,250 kgPieces per case Pièces par carton 150Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 180,0 kgDefrost Décongeler ± 15-30’
43895
Weight per piece Poids par pièce 55 gWeight per case Poids par carton 2,475 kgPieces per case Pièces par carton 45Cases per pallet Cartons par palette 80Weight per pallet Poids par palette 198,0 kgDefrost Décongeler ± 30’
CHOCOLATE MUFFIN (PRE PACKED)MUFFIN AU CHOCOLAT (PRÉ-EMBALLÉ)
MIXED BOX MINI-MUFFINS
VANILLA MUFFIN (PRE PACKED)MUFFIN À LA VANILLE (PRÉ-EMBALLÉ)
43752
Weight per piece Poids par pièce 112 gWeight per case Poids par carton 4,032 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 12Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 193,5 kgDefrost Décongeler ± 30-60’
BROWNIE-CARAMEL MUFFIN
THE ORIGINAL* MUFFINS®
146
23114
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 45 gWeight per case Poids par carton 2,700 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 120Weight per pallet Poids par palette 324,0 kgDefrost Décongeler ± 30’
22934
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 45 gWeight per case Poids par carton 4,950 kgPieces per case Pièces par carton 110Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 316,8 kgDefrost Décongeler ± 30’
AMERICAN COOKIE WITH CHOCOLATE CHIPSCOOKIE AMÉRICAIN AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
AMERICAN COOKIE WITH CHOCOLATE CHIPS (PRE PACKED)COOKIE AMÉRICAIN AUX PÉPITES DE CHOCOLAT (PRÉ-EMBALLÉ)
23104
Dimensions Dimensions 6 cmWeight per piece Poids par pièce 68 gWeight per case Poids par carton 4,760 kgPieces per case Pièces par carton 70Cases per pallet Cartons par palette 120Weight per pallet Poids par palette 571,2 kgDefrost Décongeler ± 60’
22933
Dimensions Dimensions 6 cmWeight per piece Poids par pièce 68 gWeight per case Poids par carton 7,480 kgPieces per case Pièces par carton 110Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 478,7 kgDefrost Décongeler ± 60’
BROWNIE WITH CHOCOLATE CHIPSBROWNIE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
BROWNIE WITH CHOCOLATE CHIPS (PRE PACKED)BROWNIE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT (PRÉ-EMBALLÉ)
THE ORIGINAL* COOKIES®
THE ORIGINAL* BROWNIES®
147
PATIS
SERIE
& DE
SERT
SPA
TISSE
RIE &
DESS
ERTS
MINI PASTRY MINI PATISSERIES 152
INDIVIDUAL PORTIONS PORTIONS INDIVIDUELLES 153
Classics | Classiques 153Fruits | Fruits 154Chocolate | Chocolat 155Specialities | Spécialités 156
BARS BARRES 157
Classics | Classiques 157Fruits | Fruits 158Chocolate | Chocolat 160Specialities | Spécialités 161
PLATES PLAQUES 162
Classics | Classiques 162
DESERT CUPS VERRINES À DESSERT 163
SWEET SPECIALITIES & DESERTS SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS 165
PATISSERIE & DESERTSPATISSERIE & DESSERTS
BAVAROIS MANGUE-PASSION (HEXAGONAL)
BAVAROIS MANGUE-PASSION (HEXAGONAL)
p. 154
RASPBERRY BAVAROIS
BAVAROIS AUX FRAMBOISES
p. 159
RASBERRY MACAROON
MACARON AUX FRAMBOISES
p. 161
PATIS
SERIE
& DE
SERT
SPA
TISSE
RIE &
DESS
ERTS
La Pâtisserie du Chef combines the very best of the patisserie tradition: javanais, misérable, Black Forest gateau, tiramisu but also refreshing fruit bavarois and a variety of chocolate specialities. Taste the passion in every mouthful specially prepared for you by master pastry chefs!
Vandemoortele's Banquet d’Or classics include: cream puffs, fruit waffles, round cakes and pre-portioned cake tins. A perfect combination of great taste and top quality.
La Pâtisserie du Chef réunit le meilleur des traditions pâtissières : javanais, misérable, gâteau forêt noire, tiramisu, mais aussi de rafraîchissants bavarois aux fruits et diverses spécialités au chocolat. Goûtez la passion dont nos maîtres-pâtissiers ont fait preuve dans
chaque bouchée !
Banquet d'Or de Vandemoortele rassemble les classiques de la pâtisserie : profiteroles à la crème fouettée,
gaufres aux fruits, tartes diverses et gâteaux prédécoupés en portions individuelles. Le
mariage parfait entre goût exquis et qualité irréprochable.
Suggested recipe with the Joconde biscuit sheet Suggestion d’utilisation du feuille biscuit Joconde
p. 175
PATISSERIE & DESERTSPATISSERIE & DESSERTS
151
46785
Dimensions Dimensions 3 x 3 cmWeight per piece Poids par pièce 11 g / 19 g / 18 gWeight per case Poids par carton 1,728 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 36Cases per pallet Cartons par palette 209Weight per pallet Poids par palette 361,2 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 1h
46383
Dimensions Dimensions 3 x 3 cmWeight per piece Poids par pièce 14 gWeight per case Poids par carton 1,512 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 36Cases per pallet Cartons par palette 209Weight per pallet Poids par palette 316,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 1h
46385
Dimensions Dimensions 3 x 3 cmWeight per piece Poids par pièce 15 gWeight per case Poids par carton 1,620 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 36Cases per pallet Cartons par palette 209Weight per pallet Poids par palette 338,6 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 1h
46384
Dimensions Dimensions 3 x 3 cmWeight per piece Poids par pièce 23 gWeight per case Poids par carton 2,484 kgPieces per case Pièces par carton 3 x 36Cases per pallet Cartons par palette 209Weight per pallet Poids par palette 519,2 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 1h
MIXED BOX MIGNARDISES MINI COOKIES & CREAMMINI-SPÉCULOOS
MINI-CHOCOLATE-HAZELNUT CRUNCHY MINI-CROQUANT CHOCOLAT NOISETTE
MINI-OPERA MINI-OPÉRA
NEW
NEWNEW
mini misérable, mini raspberry chocolate, mini javanaismini misérable, mini framboise-chocolat, mini javanais
MINI PASTRY | MINI PÂTISSERIE
152
24243
Weight per piece Poids par pièce 39 gWeight per case Poids par carton 1,521 kgPieces per case Pièces par carton 39Cases per pallet Cartons par palette 138Weight per pallet Poids par palette 209,8 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2-3h
43483
Dimensions Dimensions 5,8 x 5,6 cmWeight per piece Poids par pièce 91 gWeight per case Poids par carton 1,092 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 184Weight per pallet Poids par palette 200,9 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2-3h
BLACK FOREST BAVAROIS (HEXAGONAL)GÂTEAU FORÊT NOIRE (HEXAGONAL)
JAVANAIS SQUARE CARRÉ JAVANAIS
CLASSICS | LES CLASSIQUES
Perfect pre-cut mignardises. The perfect accompaniment to a cup of coffee! Des mignardises prédécoupées.Indispensables pour accompagner le café !
INDIVIDUAL PORTIONS | PORTIONS INDIVIDUELLES
153
29354
Dimensions Dimensions 5,8 x 5,6 cmWeight per piece Poids par pièce 72 gWeight per case Poids par carton 0,864 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 184Weight per pallet Poids par palette 159,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2-3h
29356
Weight per piece Poids par pièce 88 gWeight per case Poids par carton 1,056 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 184Weight per pallet Poids par palette 194,3 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2-3h
PINEAPPLE MERINGUE SQUARECARRÉ ANANAS MERINGUE
LEMON WILD STRAWBERRIES DOMEDÔME CITRON COEUR FRAISE DES BOIS
24241
Weight per piece Poids par pièce 39 gWeight per case Poids par carton 1,520 kgPieces per case Pièces par carton 39Cases per pallet Cartons par palette 138Weight per pallet Poids par palette 209,8 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2-3h
27644
Weight per piece Poids par pièce 83 gWeight per case Poids par carton 0,996 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 184Weight per pallet Poids par palette 183,3 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2-3h
MANGO PASSION FRUIT BAVAROIS (HEXAGONAL)BAVAROIS MANGUE-PASSION (HEXAGONAL)
DOME RASPBERRYDÔME COEUR DE FRAMBOISE
FRUITS
INDIVIDUAL PORTIONS | PORTIONS INDIVIDUELLES
154
24239
Weight per piece Poids par pièce 32 gWeight per case Poids par carton 1,250 kgPieces per case Pièces par carton 39Cases per pallet Cartons par palette 138Weight per pallet Poids par palette 172,5 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2-3h
27643
Weight per piece Poids par pièce 89 gWeight per case Poids par carton 1,068 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 184Weight per pallet Poids par palette 196,5 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2-3h
CHOCOLATE FANTASY (HEXAGONAL)FANTAISIE AU CHOCOLAT (HEXAGONAL)
CHOCOLATE CRUNCHY DOMEDÔME CROQUANT CHOCOLAT
CHOCOLATE | CHOCOLAT
43485
Weight per piece Poids par pièce 82 gWeight per case Poids par carton 0,984 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 184Weight per pallet Poids par palette 181,1 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2-3h
FRUIT OF THE FORREST DOMEDÔME FRUITS DES BOIS
INDIVIDUAL PORTIONS | PORTIONS INDIVIDUELLES
155
24240
Weight per piece Poids par pièce 1,325 gWeight per case Poids par carton 1,325 kgPieces per case Pièces par carton 1Cases per pallet Cartons par palette 138Weight per pallet Poids par palette 182,9 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2-3h
43484
Dimensions Dimensions 5,8 x 5,6 cmWeight per piece Poids par pièce 105 gWeight per case Poids par carton 1,260 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 184Weight per pallet Poids par palette 231,8 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2-3h
29355
Dimensions Dimensions 5,8 x 5,6 cmWeight per piece Poids par pièce 83 gWeight per case Poids par carton 0,996 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 184Weight per pallet Poids par palette 183,3 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2-3h
COOKIES & CREAM BAVAROIS (HEXAGONAL)BAVAROIS AU SPÉCULOOS (HEXAGONAL)
RASPBERRY CHOCOLATE SQUARECARRÉ FRAMBOISE - CHOCOLAT
COFFEE GIANDUJA SQUARECARRÉ CAFÉ-GIANDUJA
SPECIALITIES | SPÉCIALITÉS
INDIVIDUAL PORTIONS | PORTIONS INDIVIDUELLES
156
20074
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 800 gWeight per case Poids par carton 4,800 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 336,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
20072
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 800 gWeight per case Poids par carton 4,800 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 336,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
23662
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 700 gWeight per case Poids par carton 4,200 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 294,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
20071
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 700 gWeight per case Poids par carton 4,200 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 294,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
JAVANAIS
BLACK FOREST BAVAROISGÂTEAU FORÊT NOIRE
MISÉRABLE
TIRAMISU
CLASSICS | LES CLASSIQUES
BARS | BARRES
157
20075
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 700 gWeight per case Poids par carton 4,200 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 294,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
20076
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 800 gWeight per case Poids par carton 4,800 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 336,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
20070
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 750 gWeight per case Poids par carton 4,500 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 315,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
20077
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 700 gWeight per case Poids par carton 4,200 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 294,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
PEAR CARAMEL BAVAROISBAVAROIS POIRE-CARAMEL
FOREST FRUIT BAVAROISSYMPHONIE AUX FRUITS ROUGES
RED FRUIT VELOUTÉDÉLICE AU FROMAGE AUX TROIS FRUITS ROUGES
PASSION FRUIT BAVAROISPASSION DES ÎLES
FRUITS
BARS | BARRES
158
20078
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 700 gWeight per case Poids par carton 4,200 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 294,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
29357
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 735 gWeight per case Poids par carton 4,410 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 308,7 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
24186
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 700 gWeight per case Poids par carton 4,200 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 294,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
RASPBERRY BAVAROISBAVAROIS AUX FRAMBOISES
STRAWBERRY & RHUBARB MOUSSEMOUSSE FRAISES-RHUBARBE
LEMON WILD STRAWBERRIES BAVAROISBAVAROIS CITRON-FRAISE
BARS | BARRES
159
20016
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 700 gWeight per case Poids par carton 4,200 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 294,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
20015
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 700 gWeight per case Poids par carton 4,200 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 294,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
20014
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 750 gWeight per case Poids par carton 4,500 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 315,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
24185
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 700 gWeight per case Poids par carton 4,200 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 294,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
CHOCOLATE FANTASYFANTAISIE DE CHOCOLAT
CRUNCHY CHOCOLATE BAVAROISCROQUANT AU CHOCOLAT
CHOCOLATE TRIOMÉLODIE AUX TROIS CHOCOLATS
CHOCOLATE SUPREMECHOCOLAT SUPRÊME
CHOCOLATE | CHOCOLAT
BARS | BARRES
160
20012
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 700 gWeight per case Poids par carton 4,200 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 294,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
24187
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 650 gWeight per case Poids par carton 3,900 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 273,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
21735
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 700 gWeight per case Poids par carton 4,200 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 294,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
29358
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 600 gWeight per case Poids par carton 3,600 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 252,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
RASBERRY MACAROONMACARON AUX FRAMBOISES
FRENCH NOUGAT-APRICOT BAVAROISBAVAROIS NOUGAT-ABRICOT
COOKIES & CREAM BAVAROISBAVAROIS AU SPÉCULOOS
MOUSSE MANDARINE NAPOLÉON
SPECIALITIES | SPÉCIALITÉS
BARS | BARRES
161
29359
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 800 gWeight per case Poids par carton 4,800 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 336,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
29360
Dimensions Dimensions 36 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 760 gWeight per case Poids par carton 4,560 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 70Weight per pallet Poids par palette 319,2 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
CRUNCHY IRISH CREAM CROQUANT IRISH CREAM
MOKA SUPRÊME
20159
Dimensions Dimensions 57 x 37,5 cmWeight per piece Poids par pièce 5,900 kgWeight per case Poids par carton 5,900 kgPieces per case Pièces par carton 1Cases per pallet Cartons par palette 60Weight per pallet Poids par palette 354,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
JAVANAIS PLATEJAVANAIS EN PLAQUE
CLASSICS | LES CLASSIQUES
BARS | BARRES
PLATES | PLAQUES
162
40819
Weight per piece Poids par pièce 72 gWeight per case Poids par carton 1,440 kgPieces per case Pièces par carton 20Cases per pallet Cartons par palette 184Weight per pallet Poids par palette 265,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
40821
Weight per piece Poids par pièce 65 gWeight per case Poids par carton 1,300 kgPieces per case Pièces par carton 20Cases per pallet Cartons par palette 184Weight per pallet Poids par palette 239,2 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
40820
Weight per piece Poids par pièce 76 gWeight per case Poids par carton 1,520 kgPieces per case Pièces par carton 20Cases per pallet Cartons par palette 184Weight per pallet Poids par palette 279,7 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
40822
Weight per piece Poids par pièce 70 gWeight per case Poids par carton 1,400 kgPieces per case Pièces par carton 20Cases per pallet Cartons par palette 184Weight per pallet Poids par palette 257,6 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
STRAWBERRY RHUBARB MOUSSEMOUSSE FRAISES-RHUBARBE
FOREST FRUIT MOUSSEMOUSSE AUX FRUITS DES BOIS
CHOCOLATE MOUSSEMOUSSE AU CHOCOLAT
TIRAMISU MOUSSEMOUSSE TIRAMISU
DESERT CUPS | VERRINES A DESSERT
163
MINI WAFFLE WITH CUSTARD CREAM
MINI-GAUFRE À LA CRÈME PÂTISSIÈRE
p. 168
LARGE FILLED ÉCLAIR
GRAND ÉCLAIR FOURRÉ
p. 166
BELGIAN SUGAR WAFFLE
GAUFRE AU SUCRE
p. 168
BERLINER
BOULE DE BERLIN
p. 165
164
29289
Weight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 4,320 kgPieces per case Pièces par carton 48Cases per pallet Cartons par palette 120Weight per pallet Poids par palette 518,4 kgDefrost Décongeler 30’Oven Cuisson (190-220°) 13-15’
21364
Dimensions Dimensions Ø 9,5 cmWeight per piece Poids par pièce 148 gWeight per case Poids par carton 6,660 kgPieces per case Pièces par carton 45Cases per pallet Cartons par palette 44Weight per pallet Poids par palette 293,0 kgDefrost Décongeler 60’Oven Cuisson (190-220°) 35-45’
3442
Dimensions Dimensions 37 x 28 cmWeight per piece Poids par pièce 916 gWeight per case Poids par carton 9,160 kgPieces per case Pièces par carton 10Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 439,7 kgDefrost Décongeler 60’Oven Cuisson (190-220°) 30-40’
34061
Dimensions Dimensions Ø 9 cmWeight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 3,600 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 230,4 kgDefrost Décongeler ± 1h
ALMOND FILLED BUTTER COOKIECOUQUE AU BEURRE FOURRÉE AUX AMANDES
RICE TARTLETTARTELETTE AU RIZ
APRICOT TRELLIS SHEETCARRÉ CONFITURE
BERLINERBOULE DE BERLIN
EggwashDorer à l’oeuf
EggwashDorer à l’oeuf
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
165
12993
Weight per piece Poids par pièce 13 gWeight per case Poids par carton 3,000 kgPieces per case Pièces par carton 231Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 288,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 1h
12166
Weight per piece Poids par pièce 40 gWeight per case Poids par carton 2,880 kgPieces per case Pièces par carton 72Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 276,5 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 1h
12994
Weight per piece Poids par pièce 17 gWeight per case Poids par carton 2,448 kgPieces per case Pièces par carton 144Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 235,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 1h
22580
Weight per piece Poids par pièce 90 gWeight per case Poids par carton 2,430 kgPieces per case Pièces par carton 27Cases per pallet Cartons par palette 93Weight per pallet Poids par palette 233,3 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 2h
PROFITEROLLES WITH CREAMPROFITEROLE À LA CRÈME FOUETTÉE
FILLED ÉCLAIR (CUSTARD CREAM)ECLAIR FOURRÉ (CRÈME PÂTISSIÈRE)
FILLED MINI-ÉCLAIR (CUSTARD AND WHIPPED CREAM)MINI-ÉCLAIR FOURRÉ D'UNE CRÈME PATISSIÈRE ET CRÈME FOUTTÉE
LARGE FILLED ÉCLAIR (CUSTARD)GRAND ÉCLAIR FOURRÉ (CRÈME PÂTISSIÈRE)
12 trays of 12 pieces12 trays de 12 pièces
12 trays of 6 pieces12 trays de 6 pièces
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
166
12616
Dimensions Dimensions 14 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 160 gWeight per case Poids par carton 3,840 kgPieces per case Pièces par carton 24Cases per pallet Cartons par palette 160Weight per pallet Poids par palette 614,4 kgDefrost Décongeler ± 2h
12618
Dimensions Dimensions 14 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 160 gWeight per case Poids par carton 3,840 kgPieces per case Pièces par carton 24Cases per pallet Cartons par palette 160Weight per pallet Poids par palette 614,4 kgDefrost Décongeler ± 2h
12617
Dimensions Dimensions 14 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 160 gWeight per case Poids par carton 3,840 kgPieces per case Pièces par carton 24Cases per pallet Cartons par palette 160Weight per pallet Poids par palette 614,4 kgDefrost Décongeler ± 2h
12619
Dimensions Dimensions 14 x 8 cmWeight per piece Poids par pièce 160 gWeight per case Poids par carton 3,840 kgPieces per case Pièces par carton 24Cases per pallet Cartons par palette 160Weight per pallet Poids par palette 614,4 kgDefrost Décongeler ± 2h
FRUIT WAFFLE WITH CHERRIESGAUFRE AUX CERISES
FRUIT WAFFLE WITH APRICOTGAUFRE AUX ABRICOTS
FRUIT WAFFLE WITH APPLEGAUFRE AUX POMMES
FRUIT WAFFLE WITH PINEAPPLEGAUFRE AUX ANANAS
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
167
40975
Dimensions Dimensions 8 x 7 cmWeight per piece Poids par pièce 85 gWeight per case Poids par carton 3,060 kgPieces per case Pièces par carton 36Cases per pallet Cartons par palette 160Weight per pallet Poids par palette 489,6 kgDefrost Décongeler ± 2h
44880
Weight per piece Poids par pièce 60 gWeight per case Poids par carton 3,600 kgPieces per case Pièces par carton 60Cases per pallet Cartons par palette 64Weight per pallet Poids par palette 230,4 kgDefrost Décongeler ± 1h
23087
Weight per piece Poids par pièce 37 gWeight per case Poids par carton 3,700 kgPieces per case Pièces par carton 100Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 325,6 kgDefrost Décongeler ± 1h
5225
Weight per piece Poids par pièce 115 gWeight per case Poids par carton 5,750 kgPieces per case Pièces par carton 50Cases per pallet Cartons par palette 48Weight per pallet Poids par palette 276,0 kgDefrost Décongeler ± 1h
MINI WAFFLE WITH CUSTARD CREAMMINI-GAUFRE À LA CRÈME PÂTISSIÈRE
BELGIAN SUGAR WAFFLE (PREPACKED)GAUFRE AU SUCRE (PRÉ-EMBALLÉ)
APPLE QUARKIEMINI-BOULES SUCRÉES FOURRÉES À LA GELÉE DE POMME
BELGIAN SUGAR WAFFLEGAUFRE AU SUCRE
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
168
43768
Dimensions Dimensions ø 24 cmWeight per piece Poids par pièce 1000 gWeight per case Poids par carton 4,000 kgPieces per case Pièces par carton 4Cases per pallet Cartons par palette 78Weight per pallet Poids par palette 312,0 kgDefrost Décongeler ± 3-4h
43770
Dimensions Dimensions ø 24 cmWeight per piece Poids par pièce 1040 gWeight per case Poids par carton 4,160 kgPieces per case Pièces par carton 4Cases per pallet Cartons par palette 78Weight per pallet Poids par palette 324,5 kgDefrost Décongeler ± 3-4h
43769
Dimensions Dimensions ø 24 cmWeight per piece Poids par pièce 1060 gWeight per case Poids par carton 4,240 kgPieces per case Pièces par carton 4Cases per pallet Cartons par palette 78Weight per pallet Poids par palette 330,7 kgDefrost Décongeler ± 3-4h
PEAR FRANGIPANE TARTTARTE FRANGIPANE AUX POIRES
APPLE FRANGIPANE TARTTARTE FRANGIPANE AUX POMMES
FOREST FRUIT FRANGIPANE TARTTARTE FRANGIPANE AUX FRUITS DES BOIS
FRANGIPANE TARTS WITH FRUIT | TARTES FRANGIPANE AUX FRUITS
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
169
21035
Dimensions Dimensions Ø 28 cmWeight per piece Poids par pièce 1000 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 240,0 kgDefrost Décongeler ± 6-8h
21034
Dimensions Dimensions Ø 28 cmWeight per piece Poids par pièce 1000 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 240,0 kgDefrost Décongeler ± 6-8h
21036
Dimensions Dimensions Ø 28 cmWeight per piece Poids par pièce 1000 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 240,0 kgDefrost Décongeler ± 6-8h
43726
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1290 gWeight per case Poids par carton 7,740 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 66Weight per pallet Poids par palette 510,8 kgDefrost Décongeler ± 6-8h
CHERIE PIETARTE AUX CERISES
BRETON APPLE PIETARTE AUX POMMES BRETONNE
APRICOT PIETARTE AUX ABRICOTS
PIE 'BRÉSILIENNE'TARTE BRÉSILIENNE
PRECUT CAKES | TARTES PRÉCOUPÉES
Precut in 10 portionsPréportionnée en 10 morceaux
Precut in 10 portionsPréportionnée en 10 morceaux
Precut in 10 portionsPréportionnée en 10 morceaux
Precut in 10 portionsPréportionnée en 10 morceaux
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
170
43728
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1260 gWeight per case Poids par carton 7,560 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 66Weight per pallet Poids par palette 499,0 kgDefrost Décongeler ± 6-8h
46333
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1800 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 4Cases per pallet Cartons par palette 72Weight per pallet Poids par palette 518,4 kgDefrost Décongeler ± 6-8h
43727
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1540 gWeight per case Poids par carton 9,240 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 66Weight per pallet Poids par palette 609,8 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 9h
42973
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1450 gWeight per case Poids par carton 1,450 kgPieces per case Pièces par carton 1Cases per pallet Cartons par palette 216Weight per pallet Poids par palette 313,2 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 9h
APPLE PIETARTE AUX POMMES
VIENESE APPLE PIETARTE VIENNOISE AUX POMMES
CHERRY PIETARTE AUX CÉRISES
APPLE CRUMBLE PIETARTE CRUMBLE AUX POMMES
Precut in 12 portionsPréportionnée en 12 morceaux
Precut in 10 portionsPréportionnée en 10 morceaux
Precut in 12 portionsPréportionnée en 12 morceaux
Precut in 10 portionsPréportionnée en 10 morceaux
NEW
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
171
42659
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1800 gWeight per case Poids par carton 7,200 kgPieces per case Pièces par carton 4Cases per pallet Cartons par palette 84Weight per pallet Poids par palette 604,8Defrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 9h
42661
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1100 gWeight per case Poids par carton 4,400 kgPieces per case Pièces par carton 4Cases per pallet Cartons par palette 84Weight per pallet Poids par palette 369,6 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 9h
42660
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1400 gWeight per case Poids par carton 5,600 kgPieces per case Pièces par carton 4Cases per pallet Cartons par palette 84Weight per pallet Poids par palette 470,4 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 9h
HUNKY CHUNKY APPLE PIE
DAY & NIGHT CHOCOLATE PIE
BERRY & WHITE CHOCOLATE PIEPrecut in 12 portionsPréportionnée en 12 morceaux
Precut in 12 portionsPréportionnée en 12 morceaux
Precut in 12 portionsPréportionnée en 12 morceaux
45494
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1380 gWeight per case Poids par carton 1,380 kgPieces per case Pièces par carton 1Cases per pallet Cartons par palette 192Weight per pallet Poids par palette 265,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 9h
CRAZY CARROT DOME CAKEPrecut in 12 portionsPréportionnée en 12 morceaux
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
172
27869
Weight per piece Poids par pièce 1800 gWeight per case Poids par carton 5,400 kgPieces per case Pièces par carton 3Cases per pallet Cartons par palette 108Weight per pallet Poids par palette 583,2 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 6h
28196
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1400 gWeight per case Poids par carton 1,400 kgPieces per case Pièces par carton 1Cases per pallet Cartons par palette 192Weight per pallet Poids par palette 268,8 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 9h
27917
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1300 gWeight per case Poids par carton 7,800 kgPieces per case Pièces par carton 6Cases per pallet Cartons par palette 40Weight per pallet Poids par palette 312,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 9h
CHOCOLATE FUDGE MELTDOWN CAKEGATEAU AU CHOCOLAT FUDGE
DOUBLE CHOCOLATE DOME CAKE
CHEESE CAKE
Precut in 20 portionsPréportionnée en 20 morceaux
Precut in 12 portionsPréportionnée en 12 morceaux
Precut in 12 portionsPréportionnée en 12 morceaux
SWEET SPECIALITIES & DESSERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
173
46508
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1375 gWeight per case Poids par carton 1,375 kgPieces per case Pièces par carton 1Cases per pallet Cartons par palette 192Weight per pallet Poids par palette 264,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 9h
28198
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1400 gWeight per case Poids par carton 1,400 kgPieces per case Pièces par carton 1Cases per pallet Cartons par palette 192Weight per pallet Poids par palette 268,8 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 9h
28196
Dimensions Dimensions Ø 26 cmWeight per piece Poids par pièce 1400 gWeight per case Poids par carton 1,400 kgPieces per case Pièces par carton 1Cases per pallet Cartons par palette 192Weight per pallet Poids par palette 268,8 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 9h
ROCKY MALLOW DOME CAKE ORANGE CHOCO DOME CAKE
CHOCO DOME CAKE
Precut in 12 portionsPréportionnée en 12 morceaux
Precut in 12 portionsPréportionnée en 12 morceaux
Precut in 12 portionsPréportionnée en 12 morceaux
SWEET SPECIALITIES & DESSERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
174
43486
Dimensions Dimensions 40 x 60 cmWeight per piece Poids par pièce 450 gWeight per case Poids par carton 5,400 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 52Weight per pallet Poids par palette 280,8 kgDefrost Décongeler ± 15’
43487
Dimensions Dimensions 40 x 60 cmWeight per piece Poids par pièce 450 gWeight per case Poids par carton 5,400 kgPieces per case Pièces par carton 12Cases per pallet Cartons par palette 52Weight per pallet Poids par palette 280,8 kgDefrost Décongeler ± 15’
JOCONDE SPONGE CAKE SHEETSFEUILLE BISCUIT JOCONDE
CHOCOLATE SPONGE CAKE SHEETSFEUILLE BISCUIT CHOCOLAT
BISCUIT SHEETS | FEUILLES BISCUIT
Suggested recipe with the chocolate biscuit sheet Suggestion d’utilisation du feuille biscuit chocolat
Basis for all your own creations with (flat) biscuit such as roll biscuits, bavarois, javanais, etc.
Finish with buttercream, whipped cream, jam or buttercream …
Let us do the delicate work and you are guaranteed consistently high quality.
Base pour toutes vos créations à base de biscuit comme, entre autres, les biscuits roulés, bavarois, javanais …
Finition à base de crème au beurre, de crème fraîche, de confiture …
Permet d’épargner un travail délicat et garantit une qualité supérieure constante.
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
175
12346
Dimensions Dimensions 57 x 37,5 cmWeight per piece Poids par pièce 3500 gWeight per case Poids par carton 3,500 kgPieces per case Pièces par carton 1Cases per pallet Cartons par palette 60Weight per pallet Poids par palette 210,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
12348
Dimensions Dimensions 57 x 37,5 cmWeight per piece Poids par pièce 3500 gWeight per case Poids par carton 3,500 kgPieces per case Pièces par carton 1Cases per pallet Cartons par palette 60Weight per pallet Poids par palette 210,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
12347
Dimensions Dimensions 57 x 37,5 cmWeight per piece Poids par pièce 3500 gWeight per case Poids par carton 3,500 kgPieces per case Pièces par carton 1Cases per pallet Cartons par palette 60Weight per pallet Poids par palette 210,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
CHOCOLATE BAVAROIS PLATEBAVAROIS AU CHOCOLAT EN PLAQUE
PASSION FRUIT BAVAROIS PLATEBAVAROIS AUX FRUITS DE LA PASSION EN PLAQUE
FOREST FRUIT BAVAROIS PLATEBAVAROIS AUX FRUITS DES BOIS EN PLAQUE
BAVAROIS PLATES | BAVAROIS EN PLAQUE
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
176
41279
Dimensions Dimensions 37 x 24 cmWeight per piece Poids par pièce 2800 gWeight per case Poids par carton 8,400 kgPieces per case Pièces par carton 3Cases per pallet Cartons par palette 72Weight per pallet Poids par palette 604,8 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
41301
Dimensions Dimensions 37 x 24 cmWeight per piece Poids par pièce 2000 gWeight per case Poids par carton 6,000 kgPieces per case Pièces par carton 3Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 528,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
41285
Dimensions Dimensions 37 x 24 cmWeight per piece Poids par pièce 2500 gWeight per case Poids par carton 7,500 kgPieces per case Pièces par carton 3Cases per pallet Cartons par palette 81Weight per pallet Poids par palette 607,5 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
42817
Dimensions Dimensions 37 x 24 cmWeight per piece Poids par pièce 2250 gWeight per case Poids par carton 6,750 kgPieces per case Pièces par carton 3Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 594,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
RHUBARB CAKEGÂTEAU À LA RHUBARBE
TOFFEE HAZELNUT CAKEGÂTEAU AU CARAMEL-NOISETTE
CHOCOLATE & COCONUT CAKECAKE AU CHOCOLAT COCO
APPLE CAKECAKE AUX POMMES
PLATE CAKES | PATISSERIE EN PLAQUE
Precut in 21 portionsPréportionnée en 21 morceaux
Precut in 21 portionsPréportionnée en 21 morceaux
Precut in 21 portionsPréportionnée en 21 morceaux
Precut in 21 portionsPréportionnée en 21 morceaux
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
177
42093
Dimensions Dimensions 37 x 24 cmWeight per piece Poids par pièce 2300 gWeight per case Poids par carton 6,900 kgPieces per case Pièces par carton 3Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 607,2 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
CHOCOLATE FOREST FRUIT CAKECAKE AU CHOCOLAT-FRUITS DES BOISPrecut in 21 portionsPréportionnée en 21 morceaux
41289
Dimensions Dimensions 38 x 24 cmWeight per piece Poids par pièce 2500 gWeight per case Poids par carton 7,500 kgPieces per case Pièces par carton 3Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 660,0Defrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
41284
Dimensions Dimensions 39 x 24 cmWeight per piece Poids par pièce 2600 gWeight per case Poids par carton 7,800 kgPieces per case Pièces par carton 3Cases per pallet Cartons par palette 72Weight per pallet Poids par palette 561,6 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
PLUM CRUMBLE CAKETARTE AUX PRUNEAUX
APRICOT CAKETARTE AUX ABRICOTSPrecut in 21 portionsPréportionnée en 21 morceaux
Precut in 21 portionsPréportionnée en 21 morceaux
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
178
44274
Dimensions Dimensions 37 x 24 cmWeight per piece Poids par pièce 2300 gWeight per case Poids par carton 6,900 kgPieces per case Pièces par carton 3Cases per pallet Cartons par palette 90Weight per pallet Poids par palette 621,0 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
42662
Dimensions Dimensions 37 x 24 cmWeight per piece Poids par pièce 1800 gWeight per case Poids par carton 5,400 kgPieces per case Pièces par carton 3Cases per pallet Cartons par palette 88Weight per pallet Poids par palette 475,2 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
42664
Dimensions Dimensions 37 x 24 cmWeight per piece Poids par pièce 2050 gWeight per case Poids par carton 6,150 kgPieces per case Pièces par carton 3Cases per pallet Cartons par palette 96Weight per pallet Poids par palette 590,4 kgDefrost in refrigerator Décongeler au réfrigérateur ± 3-4h
ROCKY ROAD CAKE
CRAZY CARROT CAKE CHOCOLATE & STRIPES CAKEPrecut in 21 portionsPréportionnée en 21 morceaux
Precut in 30 portionsPréportionnée en 30 morceaux
Precut in 21 portionsPréportionnée en 21 morceaux
NEW
SWEET SPECIALITIES & DESERTS | SPÉCIALITÉS SUCRÉES & DESSERTS
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