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“Feria del jumil” E L nombre común de los jumiles viene del náhuatl. Nos indica que se trata de insectos que viven al pie de las cementeras en la hojarasca de encino. El jumil, un insecto abundante en la mesa central, el cual es de la orden Hemíptera de la familia Pentastómida y Coricidae, el número de especie .Asciende a 23, siendo tan 18 especies para el Estado de Guerrero. La cantidad. De proteínas de los jumiles es alta, podría decirse que más de la mitad de cada .Gramo son proteínas, las cuales podrían acercarse a las que tiene la carne de Res (del 50 al 70% de proteínas en base seca.) Atizi estaxcoensis y Euchistus Strennus poseen 47.0 y 48.66% de aminoácidos indispensables.

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Revista de taxco :3

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Page 1: Bachilleres 1E

“Feria del

jumil”E

L nombre común de los jumiles viene del náhuatl. Nos

indica que se trata de insectos que viven al pie de

las cementeras en la hojarasca

de encino. El jumil, un insecto

abundante en la mesa central, el cual es

de la orden Hemíptera de la familia Pentastómida y Coricidae, el número

de especie .Asciende a 23, siendo tan 18 especies para el Estado de Guerrero. La cantidad. De proteínas de los jumiles es alta,

podría decirse que más de la mitad de cada .Gramo son proteínas, las cuales podrían acercarse a las que tiene la carne de Res (del 50 al 70% de proteínas en base seca.) Atizi estaxcoensis y Euchistus Strennus poseen 47.0 y 48.66% de aminoácidos

indispensables.

El Cerro del Huixteco……

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El Huixteco es la montaña más alta de la Sierra de Taxco., es una gigantesca e

Imponente montaña que se eleva a más de 1,800 metros sobre el nivel del mar,

Cuyos altos acantilados se contemplan perfectamente desde la ciudad. Es la

Cúpula del Estado de Guerrero. Sus altas cumbres como la del "Sombrerito",

Emergen de todas las estribaciones de las abruptas montañas, para asomarse

y dominar el valle del Balsas.

El Cerro del Huixteco es la enorme muralla que defiende a la ciudad de Taxco

De los vientos del norte, y que con sus tupidos bosques de abetos, cucharillas y

Encinos, hacen benigno el clima de la ciudad, al grado que el reconocido barón.

Echo por: Antalya Castro Sánchez 1:E

Taxco pueblo mágico

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Taxco es una hermosa ciudad colonial y uno de los destinos más atractivos del estado de Guerrero. Se localiza en un área geográfica definida por montañas y cerros, los cuales le brindan a su horizonte cierta proyección topográfica, característica del norte de esta entidad del país. La gran explotación minera desarrollada en el lugar, en especial para la obtención de plata, consolidó a Taxco como uno de los núcleos mineros más significativos de los tiempos novohispanos. Muchos de los hermosos edificios que ennoblecen sus calles, datan precisamente de tal época dorada.

Quien recorre por vez primera este magnífico lugar, por lo general queda fascinado por la atmósfera virreinal que lo particulariza. Lleno de antiguas y señoriales casonas, con calles empedradas y sugestivos callejones, los visitantes al recorrer

todo lo anterior, arriban a gratas plazas de pequeño tamaño y gran encanto. No hay que olvidar que, por su belleza, riquezas naturales, infraestructura turística y antiguas tradiciones, Taxco posee el título de Pueblo Mágico. Es interesante saber que el nombre de Taxco procede del náhuatl, “Tlachco”, que quiere decir, “sitio del juego de pelota”. Posteriormente obtuvo el nombre oficial de Taxco de Alarcón, como un homenaje al gran escritor Juan Ruiz de Alarcón, nacido en esta comunidad

guerrerense, en el siglo XVI.

Vale la pena dejarse cautivar por el encanto de Taxco, el cual mezcla su pasado novohispano, glorioso y lleno de fastuosidad, con la cordialidad de sus habitantes y el talento de sus artesanos- en especial los que trabajan plata y otros metales preciosos- para ofrecer una vivencia turística y cultural, única en México. Uno de los aspectos más conocidos de Taxco, es su notable producción de plata.

Cuando visites Taxco…. no dejes de acudir al ex convento de San Bernardino, el Museo Spratling, la Casa Humboldt, la Casa Figueroa, la casa Juan Ruiz de Alarcón, el Templo de San Miguel,

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la exhacienda de san Juan Bautista, y además, atrévete a un recorrido en el teleférico, el cual se utiliza, al mismo tiempo de medio de transporte y esparcimiento, para los visitantes de Taxco. Este acogedor pueblo guerrerense también abunda en cines, parques, lugares para bailar, y bellos jardines. El periodo del año, con mayor actividad turística es abril, justo cuando se celebra la Feria Nacional de la Plata. También en Semana Santa, mucha gente aprovecha para descansar y divertirse en Taxco. De entre los platillos típicos que allí se pueden degustar, sobresalen los insectos jumiles en deliciosos tacos o acompañados de mole, la barbacoa y en noviembre, el delicioso pan de muerto. También de visita indispensable son, el zócalo de la ciudad, el mercado de artesanías y el Cristo del Atache.

CÓMO LLEGAR A TAXCO PUEBLO MÁGICO? Taxco se encuentra a 200 kilómetros de la Ciudad de México, si vas en auto, toma en cuenta que la ruta es partiendo desde el Distrito Federal, a través de la Autopista del Sol, en la caseta de Alpuyeca se siguen los ramales a Taxco.

Echo por: Lendy Paulina Severiano Brito 1E

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Gastronomía de Guerrero

recetas de esta región Las comidas de Guerrero son de gran variedad. Confluyen tres grandes corrientes culinarias: la indígena, la española y la francesa. Predomina la primera, pues los ingredientes dominantes son: el maíz, el chile, el fríjol y la carne.

De ascendencia indígena son los moles rojo, verde, clemole, ayomole, huaxmole y todos los chilmoles o salsas de chile; las tortillas, memelas, picadas, chalupas, tostadas, totopos; Los atoles blancos y dulces combinados con diversas frutas; los pozoles blanco, verde y de elote o el pozole; los frijoles se preparan de muchas maneras y son de alimento cotidiano. Además del chocolate y los platillos basándose en jitomate y tomate de cáscara. De origen español es nuestro pan de trigo, blanco o biscocho incluyendo las “chilpancingueñas”, las semitas tixtlecas, marquesote chilapeño, etc.

En Chilapa se preparan deliciosos platillos franceses que llevaron las monjas del “Verbo Encarnado” en el siglo XIX y

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enseñaron a las alumnas de su Colegio. Todas las regiones tienen platillos especiales que preparan las familias y ofrecen a sus invitados: salsa y mole de jumil, en Taxco; tamales de fríjol, calabaza o ciruela, en Tepecuacuilco; pichones y codornices en Iguala; adobo de cochinita, en Huitzuco; panques de arroz y mantequilla, en Teloloapan; chalupas fritas cubiertas de carne deshebrada, cebolla y salsa de chipotle, así como gallina rellena, en Chilapa; fiambre, especia y barbacoa, en Tixtla; pulpo enamorado y camarones a ajillo, en Acapulco; caldo de langostinos, de iguana cuatete en Costa Chica; pescado a la talla y relleno de puerco en Costa Grande; mole de iguana o de armadillo en Tierra Caliente; totopos y barbacoa de chivo, en La Montaña.

Echo por: Mireya Lizet Gonzales Sánchez .

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Feria de la plata

En el mes de noviembre se lleva a cabo la Feria Nacional de la Plata, que inicia en la última semana de éste mes.

La tradición de la plata en Taxco provocó que desde hace más de 70 años se organizara una fiesta en la que se reunían en un principio sólo los artesanos locales de los cuales se estima que hay unos cinco mil plateros taxqueños, hoy llegan orfebres de muchas partes a esta exposición.

Se trata de una muestra artesanal en la que los talleres más importantes de platería de esta ciudad guerrerense ofrecen sus productos a los visitantes, ayudando con ello a promover los atractivos culturales con los que también cuenta este “Pueblo Mágico”.

Esta feria es ya una tradición, y en sus programas se han presentado los mejores exponentes de medio artístico nacional y del extranjero.

Concurso Nacional de Platería:

Una de las actividades que dotan de mayor interés a la feria, es la realización de un Concurso Nacional de

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Platería en el que los principales talleres de platería exponen sus trabajos a los visitantes, procurando con ello extender el interés tanto económico como cultural sobre la manufactura de este metal y así favorecer la creación de un clima de negocios y de promoción turística sobre las bellezas no solo de Taxco, sino de todo el estado de Guerrero.

Historia de la Feria de la Plata

Al inicio se estableció la costumbre de festejar el surgimiento de la industria platera en Taxco con una fiesta anual que al principio era llamado el "Día de la plata".

Los festejos iniciaban con concursos entre los artesanos. William Spratling era el juez y al ganador se le otorgaba un premio en efectivo. El primer certamen fue ganado por Jorge Castillo con una pulsera de plata la cual llamaban "cocos", por lo cual desde entonces se le conoce como Coco Castillo.

La celebración creció cada vez más hasta convertirse en la Feria de la Plata, que culminaba con un gran baile en el Hotel de la Borda.

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En 1974 se celebró la “Primer Feria Mundial de la Plata” con 40 países participando, y artistas de la talla del “Ballet Bolshoi” de Rusia se han presentado en los espectáculos que amenizan ésta feria.

Además del concurso, se elegía a una reina. Le celebración llegó a tener repercusión en todo México y las relaciones de Spratling aseguraban el apoyo del gobierno y la atención de los medios de comunicación.

Las piezas premiadas eran compradas a precios muy altos por coleccionistas y platerías que las tenían en exhibición permanente. Tiempo después, a iniciativa de Antonio Pineda, el presidente Adolfo López Mateos instituyó el galardón nacional -una placa de oro y un premio en efectivo- para la mejor pieza en diseño y ejecución. El concurso se abría a todos los plateros del país. El primer ganador del galardón de la "Feria Nacional de la Plata" fue el platero taxqueño Antonio Pineda Gómez. Actualmente la feria de la plata se realiza en la última semana de noviembre.

Echo por: Dulce Anabel Astudillo Zenón 1E

“Tacos Rafa”

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tu mejor opción…

Ubicada en el barrio de Huiyatengo con exelente variedad de comida de carne al pastor. Tambien cuenta con una taquería en el colegio de Bachilleres, tacos rafa los mejores de Taxco.

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Los mismos tacos de siempre hechos por: Ra