bab i-5 gambaran pengetahuan sikap dan perilaku
TRANSCRIPT
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
1/26
LAPORAN KEGIATAN
MINI PROJECT
“Gambaran Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Mengenai
Pemilihan Makanan a!anan di Kantin Sehat "i S"N #umi!$
%$g&akarta'
Disusun Oleh:
dr. B.Devi Satya Anggria
Dokter Pendamping:dr. XXXX
PROGRAM INTERNS(IP "OKTER IN"ONESIA
P)SKESMAS ***
+-.
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
2/26
#A# I
PEN"A()L)AN
A/ LATAR #ELAKANG
Makanan jajanan sekolah merupakan masalah yang perlu menjadi perhatian
masyarakat, khususnya orang tua, pendidik, dan pengelola sekolah. Makanan dan
jajanan sekolah sangat eresiko terhadap !emaran iologis atau kimia"i yang anyak
menganggu kesehatan, aik jangka pendek maupun jangka panjang #$eruhartanty dan
%s"aranti, &''(). Survei oleh BPOM tahun &''( di sekolah dasar #seluruh %ndonesia) dan sekitar
**' jenis makanan yang diamil untuk sampel pengujian menunjukkan ah"a +'
jajanan anak sekolah tidak memenuhi standar mutu dan keamanan. Diseutkan ah"a*+ sampel mengandung rhodamin dan -- mengandung oraks. Survei BPOM tahun
&'', seanyak (.*'' sekolah di %ndonesia, memuktikan ah"a (* jajanan anak
sekolah erahaya #Su!i, &''/).Selama ini masih anyak jajanan sekolah yang kurang terjamin kesehatannya dan
erpotensi menyeakan kera!unan. Dengan anyaknya makanan yang mengandung
ahan kimia erahaya di pasaran, kantin0kantin sekolah, dan penjaja makanan di
sekitar sekolah merupakan agen penting yang isa memuat sis"a mengkonsumsi
makanan tidak sehat. Seuah survei di &&' 1aupaten dan kota di %ndonesia
menemukan hanya 2+ sekolah yang memenuhi syarat pengelolaan kantin sehat #Su!i,
&''/).Makanan jajanan yang dijual oleh pedagang kaki lima menurut $AO
dide3inisikan seagai makanan atau minuman yang dipersiapkan dan atau dijual oleh
pedagang kaki lima di jalanan dan ditempat keramaian umum lain 24 yang langsung
dimakan tanpa pengolahan atau persiapan leih lanjut. Makanan jajanan anak sekolah
yang diproduksi se!ara tradisional dalam entuk industri rumah tangga memangdiragukan keamanannya. Meskipun jajanan yang diproduksi industri makanan terseut
erteknologi tinggi, elum tentu terjamin keamanannya. Oleh karena itu, kemanan
pangan jajanan merupakan salah satu masalah kesehatan masyarakat yang perlu
mendapatkan perhatian serius, konsisten dan disikapi ersama #$eruhartanty dan
%s"aranti, &''(). Perilaku konsumsi makan seperti halnya perilaku lainnya pada diri seseorang,
satu keluarga atau masyarakat dipengaruhi oleh "a"asan dan !ara pandang dan 3aktor
lain yang erkaitan dengan tindakan yang tepat. Di sisi lain, perilaku konsumsi makan
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
3/26
dipengaruhi pula oleh "a"asan atau !ara pandang seseorang terhadap masalah gi5i.
Perilaku makan pada dasarnya merupakan entuk penerapan keiasaan makan
#1homsan, &''-).1eiasaan makan merupakan !ara0!ara individu atau kelompok masyarakat
dalam memilih, mengkonsumsi dan menggunakan makanan yang tersedia, yang didasari
pada latar elakang sosial udaya tempat mereka hidup. Anak usia sekolah mempunyai
keiasaan makan makanan jajanan. 1eiasaan jajan !enderung menjadi agian udaya
dalam suatu keluarga. Makanan jajanan yang kurang memenuhi syarat kesehatan dan
gi5i akan mengan!am kesehatan anak. 6a3su makan anak erkurang dan jika
erlangsung lama akan erpengaruh pada status gi5i #Susanto, &''-).$aktor03aktor yang mempengaruhi pemilihan makanan jajanan meliputi 3aktor
intern dan 3aktor ekstern. $aktor intern men!akup pengetahuan khususnya pengetahuangi5i, ke!erdasan, persepsi, emosi dan motivasi dari luar. Pengetahuan gi5i adalah
kepandaian memilih makanan yang merupakan sumer 5at05at gi5i dan kepandaian
dalam memilih makanan jajanan yang sehat. Pengetahuan gi5i anak sangat erpengaruh
terhadap pemilihan makanan jajanan #6otoatmodjo, &''-). Sikap seorang anak adalah komponen penting yang erpengaruh dalam memilih
makanan jajanan. Sikap positi3 anak terhadap kesehatan kemungkinan tidak erdampak
langsung pada perilaku anak menjadi positi3, tetapi sikap yang negati3 terhadap
kesehatan hampir pasti erdampak pada perilakunya. #6otoatmodjo, &''-).Berkaitan dengan perilaku jajan anak sekolah, eerapa hal yang perlu diteliti
antara lain adalah seerapa esar tingkat pengetahuan dan sikap anak yang mendukung
pemilihan makanan jajanan. Pengetahuan dan sikap anak terseut apakah erhuungan
dengan perilaku anak dalam memilih jenis makanan jananan #Bali"ati, 1homsan dan
D"iriani, &''().7asil penelitian oleh 8ulaekah #&''), di sekolah dasar di "ilayah 1e!amatan
1alasan menunjukkan tingkat pengetahuan gi5i anak sekolah dasar masih kurang
seanyak *&, . Berdasarkan alasan yang sudah dipaparkan diatas, maka peneliti ingin
mengetahui gamaran pengetahuan dan sikap mengenai pemilihan makannan jajanan di
kantin sehat SD6 Bumijo 9ogyakarta.
#/ R)M)SAN MASALA(/
Bagaimanakah gamaran tingkat pengetahuan, sikap, dan perilaku mengenai pemilihan
makannan jajanan di kantin sehat SD6 Bumijo 9ogyakarta;.
0/ T))AN MASALA(
2..
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
4/26
a. Mengetahui gamaran tingkat pengetahua, sikap, dan perilaku mengenai pemilihan
makannan jajanan di kantin sehat SD6 Bumijo 9ogyakarta &.
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
5/26
anak sering menyimpang dari keiasaan "aktu makan yang sudah dierikan kepada
mereka #Moehji, &''-).Beerapa gamaran karakteristik anak sekolah dasar antara lain seagai erikut:
karakteristik anak sekolah dasar yang pertama adalah senang ermain, karakteristik yang
kedua senang ergerak, karakteristik yang ketiga senang ekerja dalam kelompok dan
karakteristik keempat senang merasakan atau melakukan sesuatu se!ara langsung. Anak
sekolah dasar senang ergerak dan dapat duduk dengan tenang paling lama sekitar -'
menit. Dalam pergaulan dengan kelompok seaya, anak elajar aspekaspek yang penting
dalam proses sosialisasi. Seperti: elajar memenuhi aturan0aturan kelompok, elajar
setia ka"an, elajar tidak tergantung pada orang lain dan diterima di lingkungannya,
elajar menerima tanggung ja"a, elajar ersaing dengan orang lain se!ara sehat dan
sporti3 #6otoatmodjo, &''-).Anak usia sekolah iasanya anyak memiliki aktivitas ermain yang menguras
anyak tenaga, dengan demikian terjadi ketidakseimangan &- antara energi yang masuk
dengan energi yang keluar. Akiatnya tuuh anak menjadi kurus, untuk mengatasinya
dengan mengontrol "aktu ermain anak sehingga anak memiliki "aktu istirahat yang
!ukup. 1urangnya na3su makan dapat diseakan anyak jajan, untuk meningkatkannya
dapat dierikan oat na3su makan sesuai dosis yang dianjurkan. Makanan jajanan yang
kurang mengandung nilai gi5i dan keersihannya kurang terjaga, maka akan
menimulkan dampak yang merugikan kesehatan #?isdiana, &''().
#/ Pengetahuan Mengenai Makanan a!anan
-/ Pengertian Pengetahuan
Pengetahuan merupakan hasil tahu dan ini terjadi setelah orang melakukan
penginderaan terhadap suatu oyek tertentu. Pengetahuan atau kogniti3 merupakan
domain yang sangat penting untuk terentuknya tindakan seseorang #6otoatmodjo,
&''-).
+/ Pengetahuan Mengenai Makanan a!anan
Pengetahuan mengenai makanan jajanan adalah kepandaian memilih makanan
yang merupakan sumer 5at05at gi5i dan kepandaian dalam memilih makanan jajanan
yang sehat. Pengetahuan #kno"ledge) adalah hasil pengetahuan dari manusia, yang
sekedar menja"a pertanyaan @hat, misalnya apa air, apa manusia, apa alam dan
seagainya.
Pengetahuan se!ara perorangan maupun ersama ternyata langsung dalam dua
entuk dasar yang sulit ditentukan mana kiranya &* yang paling asli atau mana yang
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
6/26
paling erharga dan yang paling manusia"i. Bentuk satu adalah mengetahui saja dan
untuk menikmati pengetahuan itu demi memuaskan hati manusia #6otoatmodjo, &''-).
Pengetahuan gi5i anak sangat erpengaruh terhadap pemilihan makanan jajanan.
Pengetahuan anak dapat diperoleh aik se!ara internal maupun eksternal. Pengetahuan
se!ara internal yaitu pengetahuan yang erasal dari dirinya sendiri erdasarkan
pengalaman hidup. Pengetahuan se!ara eksternal yaitu pengetahuan yang erasal dari
orang lain sehingga pengetahuan anak tentang gi5i ertamah #Solihin, &''*).
2/ 1akt$r45akt$r &ang Mempengaruhi Tingkat Pengetahuan
Menurut Sukanto #&'''), 3aktor03aktor yang mempengaruhi tingkat pengetahuan,
antara lain :
a.
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
7/26
Suhardjo #&''-) mengungkapkan ah"a sikap dalam memilih makanan jajanan
dipengaruhi oleh eerapa 3aktor antara lain :
a. 1eudayaan mempengaruhi orang dalam memilih makanan jajanan yaitu
men!angkup jenis pangan apa yang harus diproduksi, agaimana diolah, disalurkan,
dan disajikannya. Pengemangan keiasaan makan dengan mempelajari !ara yang
erhuungan dengan konsumsi pangan dan menerima atau menolak entuk atau
jenis pangan tertentu. 1eiasaan makan yang dimulai dari permulaan hidup akan
menjadi agian perilaku yang erakar diantara penduduk. . Segi psikologi
Sikap anak terhadap makanan anyak makanan anyak dipengaruhi oleh
pengalaman0pengalaman dan respons yang diperlihatkan oleh orang lain terhadap
makanan sejak masa kanak0kanak. Pengalaman terseut dapat mempengaruhi sikapsuka atau tidak suka individu terhadap makanan. 1eudayaan di mana anak hidup
dan diesarkan mempunyai pengaruh esar terhadap pementukan sikap anak.
1eudayaan telah menanamkan jenis pengaruh sikap anak terhadap pemilihan
makanannya.!. Media massa
Seagai sarana komunikasi, eragai entuk media massa seperti televisi
mempunyai pengaruh esar pada anak dalam memilih makanan.
d. ?emaga pendidikan ?emaga pendidikan seagai suatu system mempunyai pengaruh dalam
pementukan sikap dikarenakan keduanya meletakkan dasar pengertian dan konsep
pada anak.e. Pengaruh 3aktor emosional
Seagai entuk merupakan pernyataan yang didasari oleh emosional yang er3ungsi
seagai sema!am penyaluran 3rustasi atau penggalihan entuk mekanisme
pengetahuan .
Menurut Sunaryo #&''(), ada dua 3aktor yang mempengaruhi pementukan dan penguahan sikap adalah 3aktor internal dan eksternal.a. $aktor interna adalah erasal dari dalam individu itu sendiri.
Dalam hal ini individu menerima, mengolah, dan memilih segala sesuatu yang
datang dari luar, serta menentukan mana yang akan diterima atau tidak diterima.
Sehingga individu merupakan penentu pementukan sikap. $aktor interna terdiri
dari 3aktor moti3, 3aktor psikologis dan 3aktor 3isiologis. . $aktor eksterna yaitu 3aktor yang erasal dari luar individu, erupa stimulus
untuk menguah dan mementuk sikap. Stimulus terseut dapat ersi3at
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
8/26
langsung dan tidak langsung. $aktor eksterna terdiri dari: 3aktor pengalaman,
situasi, norma, hamatan dan pendorong.
0/ KERANGKA TEORI
Gambar +/-/ Kerangka Te$ri
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
9/26
#A# III
METO"OLOGI PENELITIAN
A/ Ran6angan Penelitian
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kuantitati3. Penulis memilih kuantitati3 oleh
karena ersi3at metode positivistik yang erlandaskan pada 3ilsa3at positisme
#memandang realitasE gejalaE 3enomena yang dapat diklasi3ikasikan, konkrit, danteramati). >an!angan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei
analitik dengan pendekatan cross-sectional . Survei analitik adalah penelitian yang
men!oa menggali agaimana dan mengapa 3enomena kesehatan itu terjadi. Survei
cross-sectional ialah suatu penelitian untuk mempelajari dinamika korelasi antara 3aktor0
3aktor risiko dengan e3ek, dengan !ara pendekatan oservasional atau pengumpulan data
sekaligus pada suatu saat. Artinya tiap suyek penelitian hanya dioservasi sekali saja
dan pengukuran terhadap status karakter atau variael suyek dilakukan pada saat
pemeriksaan. 7al ini erarti ah"a semua suyek penelitian diamati pada "aktu yang
sama #6otoatmodjo, &''&).
#/ L$ka3i dan 7aktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di SD 6egeri Bumijo 9ogyakarta pada ulan Canuari &'2+.
0/ P$pula3i dan Sampel Penelitian
Populasi dari penelitian ini adalah seluruh sis"a dan sis"i kelas %F sampai kelas F di
SD6 Bumijo 9ogyakarta yang erjumlah 2'4 anak. Sampel dalam penelitian ini adalah
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
10/26
sis"a dan sis"i kelas %F dan F SD6 Bumijo dengan kriteria inklusi dan eksklusi
seagai erikut: a. 1riteria inklusi: 2) Seluruh sis"a kelas %F dan kelas F yang erusia / 0 22 tahun.&) Bersedia menjadi responden. -) Sehat jasmani dan rohani. () Sis"a dapat erkomunikasi dengan aik. . 1riteria eksklusi2) Sampel tidak digunakan dalam penelitian jika sedang sakit.
Sampel dalam penelitian ini ditentukan dengan populasi teratas dengan menggunakan
rumus lamesho" &'', seagai erikut :
Cumlah sampel dalam penelitian ini adalah *4 sis"a yang terdiri dari sis"a kelas
%F dan kelas F SD6 Bumijo. Gara pengamilan sampel dengan systemati! random
sampling. Sampel pertama ditentukan se!ara a!ak, sampel ke dua dan seterusnya
ditentukan erdasarkan kelipatan atau interval duadua sampai diperoleh jumlah sampel
sesuai perhitungan. %nterval diperoleh dengan menggunakan rumus :
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
11/26
"/ "e5ini3i Opera3i$nal
De3inisi operasional adalah mende3inisikan variael se!ara operasional erdasarkan
karakteristik yang diamati, sehingga memungkinkan peneliti untuk melakukan oservasi
atau pengukuran se!ara !ermat terhadap suatu ojek atau 3enomena. De3inisi operasional
dari variael0variael yang diteliti dapat dilihat pada tael 2 erikut.
N$ 8ariabel "e5ini3i Opera3i$nal Skala
2. Pengetahuan
mengenai
pemilihan
makanan jajanan
Suatu pemahaman anak tentang makanan
jajanan yang meliputi pengetahuan anak
tentang makanan jajajan, jenis dan
kandungan gi5i, serta akiat mengkonsumsi
makanan terseut.
6ominal
&. Sikap mengenai
pemilihan
makanan jajanan
Sikap merupakan respon evaluati3 terhadap
pengalaman kognisis, a3eksi, dan
tindakannya saat terhadap makanan jajanan.
6ominal
-. Perilaku anak
memilih makanan
Perilaku anak dalam memilih makanan
jajanan merupakan suatu tindakan anak
men!ari dan memilih makanan jajanan di
sekitar sekolah.
6ominal
E/ Pengumpulan "ata
-/ Cenis Dataa/ Data primer
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
12/26
Data primer adalah jenis data yang diperoleh se!ara langsung dari sampel yang
meliputi: data identitas responden, tingkat pengetahuan, sikap dan perilaku anak
tentang makanan jajanan. . Data sekunder
Data sekunder adalah data yang diperoleh dengan !ara oservasi langsung dan"a"an!ara dengan guru0guru dan kepala sekolah. Data terseut meliputi : gamaran
umum sekolah, jumlah sis"a SD.&. Gara Pengamilan Data
a. Data Primer2) Data identitas responden diperoleh dengan "a"an!ara langsung kepada
responden.&) Data umur responden dihitung melalui da3tar tanggal lahir resoponden dari da3tar
asensi kelas.
-) Data pengetahuan, sikap, dan perilaku anak memilih makanan jananan, diperolehdengan "a"an!ara terstruktur menggunakan kuesioner kepada anak terseut.
. Data SekunderData sekunder diperoleh dari kerjasama pihak sekolah yang meliputi seagai erikut:
2) Hamaran umum sekolah. &) 1eadaan geogra3is. -) Cumlah sis"a SD.1/ Tahap Penelitian
2. Pengurusan ijin dan pendekatan terhadap sekolah, yaitu SD6 Bumijo 9oyakarta
&. Studi pendahuluan ke SD6 Bumijo 9ogyakarta
-. Penentuan Sujek Penelitian, 9aitu kelas %F dan F sis"a SD6 Bumijo
(. Pelaksanaan penelitian, yaitu penyearan kuesioner penelitian kepada sujek
penelitian. 1uesioner dikumpulkan kemali pada hari yang sama saat kuesioner
disearkan.
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
13/26
#A# I8
(ASIL "AN PEM#A(ASAN
9/-/ (a3il
Dari penelitian yang dilakukan di SD6 Bumijo 9ogyakarta pada tanggal &' Canuari
didapatkan populasi sejumlah *4 responden. Dari data yang didapat diperoleh gamaran umum
karakteristik sujek yang dominan antara lainI rata0rata responden erumur 2& tahun.
Tabel 9/-/-/ (a3il Penelitian
N$
/
Karakteri3tik Sub!ek umlah :n; ?
-/ eni3 Kelamin
?aki0?aki &' -(,( Perempuan -4 +*,+
&. PengetahuanBaik (' +4,/ 1urang 4 -2,2
2/ Sikap
Baik - +-,1urang &2 -+,&
9/ Perilaku
Baik (& &,( 1urang 2+ &,+
Dari diagram 2. didapat jumlah responden yang memiliki tingkat pengetahuan gi5i aik
seanyak +4,/ Sedangkan yang responden dengan sikap aik seanyak +-, dan yang
mempunyai perilaku aik seanyak &,(.
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
14/26
Pengetahuan Sikap Perilaku0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
"iagram -/ Gambaran Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Mengenai Pemilihan Makanan a!anan di Kantin Sehat "i S"N #umi!$ %$g&akarta
Baik Column1
9/+/ Pembaha3an
1egemiraan di sekolah menyeakan anak0anak sering menyimpang dari
keiasaan "aktu makan yang sudah dierikan kepada mereka #Moehji, &''-). Dalam
pergaulan dengan kelompok seaya, anak elajar aspek0aspek yang penting dalam
proses sosialisasi. Seperti: elajar memenuhi aturan0aturan kelompok, elajar setia
ka"an, elajar tidak tergantung pada orang lain dan diterima di lingkungannya, elajar
menerima tanggung ja"a, elajar ersaing dengan orang lain se!ara sehat dan sporti3
#6otoatmodjo, &''-).Anak usia sekolah iasanya anyak memiliki aktivitas ermain yang menguras
anyak tenaga, dengan demikian terjadi ketidakseimangan &- antara energi yang masuk
dengan energi yang keluar. Akiatnya tuuh anak menjadi kurus, untuk mengatasinya
dengan mengontrol "aktu ermain anak sehingga anak memiliki "aktu istirahat yang
!ukup. 1urangnya na3su makan dapat diseakan anyak jajan, untuk meningkatkannyadapat dierikan oat na3su makan sesuai dosis yang dianjurkan. Makanan jajanan yang
kurang mengandung nilai gi5i dan keersihannya kurang terjaga, maka akan
menimulkan dampak yang merugikan kesehatan #?isdiana, &''().
Pengetahuan gi5i anak sangat erpengaruh terhadap pemilihan makanan jajanan.
Pengetahuan anak dapat diperoleh aik se!ara internal maupun eksternal. Pengetahuan
se!ara internal yaitu pengetahuan yang erasal dari dirinya sendiri erdasarkan
pengalaman hidup. Pengetahuan se!ara eksternal yaitu pengetahuan yang erasal dariorang lain sehingga pengetahuan anak tentang gi5i ertamah #Solihin, &''*).
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
15/26
7asil penelitian ini menunjukan ah"a pengetahuan gi5i anak0anak di SD6
Bumijo yang termasuk aik ada +4,/ . Sedangkan dalam hasil penelitian oleh
8ulaekah #&''), di sekolah dasar di "ilayah 1e!amatan 1alasan menunjukkan tingkat
pengetahuan gi5i anak sekolah dasar masih kurang seanyak *&, . 7al ini mungkin
terjadi akiat adanya paparan in3ormasi yang aik dari lingkungan sekolah dan rumah
terkait pengetahuan gi5i.
Pengetahuan dan sikap anak erhuungan dengan perilaku anak dalam memilih
jenis makanan jananan #Bali"ati, 1homsan dan D"iriani, &''(). Pengetahuan yang aik
dari anak0anak di SD6 umijo yang seesar +4,/ juga sejalan dengan sikap dan
perilaku yang aik pula yaitu sekitar +-, dan &,( .
#A# 8
SIMP)LAN "AN SARAN
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
16/26
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
17/26
"A1TAR P)STAKA
Alimul, 7. &''. >iset dan
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
18/26
Sunaryo, &''(. Psikologi =ntuk 1epera"atan. HG. Cakarta
Susanto, &''+. Hi5i dan 1esehatan. Bayu Media. Malang
Su!i, uinike Sri
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
19/26
LAMPIRAN
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
20/26
PERMO(ONAN MENA"I RESPON"EN
1epada :
Adik0adik >esponden
Dengan hormat,
Saya yang ertanda tangan di a"ah ini :
6ama : dr. B. Devi Satya Anggria
Bermaksud akan melaksanakan penelitian yang erjudul gamaran tingkat pengetahuan,
sikap dan perilaku mengenai pemilihan makannan jajanan di kantin sehat SD6 Bumijo
9ogyakarta.
=ntuk maksud terseut, saya mohon kesediaan adik0 adik untuk erpartisipasi menjadi
responden dalam mengisi lemar pertanyaan yang sudah disediakan. %dentitas responden dan
kerahasiaan ja"aan yang dierikan akan dijamin dan hanya diketahui oleh peneliti serta pihak
yang erkompeten.
Data yang diperoleh dari penelitian ini akan sangat erman3aat aik agi sekolah, instansi
pendidikan dan pihak lain yang terkait untuk mengetahui hasil terseut.
Atas perhatian dan kesediaan yang dierikan saya u!apkan terima kasih.
Peneliti
dr. B. Devi Satya Anggria
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
21/26
K)ESIONER
Cudul Penelitian : Hamaran
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
22/26
K)ESIONER SIS7A
2. 6ama Sis"a :
&. Alamat >umah :
-. Cenis 1elamin :
(.
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
23/26
/ Makanan yang ungkusnya sudah rusah masih oleh dimakan
2' Makanan yang mele"ati tanggal kadaluarsa adalah erahaya
22 Makanan yang mengandung 5at gi5i aik untuk kesehatan
2& Men!u!i tangan seelum makan dapat men!egah timulnya penyakit
2- Makanan yang terlalu anyak penyedap rasa dan penga"et tidak aik
untuk kesehatan
2(Sarapan dan mema"a ekal leih sehat diandingkan jajandisekolah
2* Setiap memeli makanan kemasan perlu mema!a kandungangi5inya
#/ Kue3i$ner Sikap Si3@a
Petunjuk : Berilah tanda (√) pada jawaban yang kamu anggap benar
N$/ Pertan&aan Setu!u Tidak
Setu!u
2 Memilih makanan jajanan yang ersih dan tertutup
& Memeli makanan jajanan di tempat yang ersih
- Memeli makanan jajanan yang tidak erau atau usuk
( Seaiknya mengurangi makanan yang digoreng
* Memilih makanan jajanan yang er"arna0"arni men!olok
+ Mengkonsumsi makanan yang tidak erau tengik
Memiasakan diri mema!a kemasan pada ungkus makanan
4Makanan yang kemasannya sudah rusak seaiknya tidakdikonsumsi
/ Makanan yang dipilih seaiknya yang mempunyai 5at gi5i lengkap
2' Seaiknya konsumsi minuman yang mengandung pemanis uatan
22 Memiasakan sarapan pagi dan mema"a ekal
2& Makanan yang ergi5i aik untuk kesehatan dan pertumuhan
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
24/26
2- Mengutamakan memeli makanan jajanan yang murah
2( Memeli makanan tidak perlu melihat tanggal kadaluarsa
2* Memilih makanan dengan penga"et dan penyedap rasa yang anyak
0/ Kue3i$ner Perilaku Si3@a
N$/ Pertan&aan %a Tidak
2 Apakah kamu selalu memilih makanan yang ersih dan tertutup;
& Apakah kamu men!u!i uah dan sayur mentah seelum dimakan;
- Apakah kamu memperhatikan keersihan alat0alat pengolahan
makanan jajanan;
( Apakah makanan yang sudah erau usuk tetap kamu makan;
* Apakah makanan yang erau tengik tetap kamu makan;
+ Apakah kamu leih memilih makanan yang terungkus atau
mempunyai kemasan;
Apakah kamu leih memilih sarapan dan mema"a ekaldiandingkan
jajan di sekolah;
4 Apakah kamu mema!a kandungan gi5i makanan kemasan;
/Apakah kamu leih suka minuman yang mengandung pemanis
uatan;
2' Apakah kamu memeli makanan yang le"at tanggal kadaluarsa;
22 Apakah kamu men!u!i tangan seelum makan;
2&Apakah kamu leih memilih makanan jajanan yangmengandung
penyedap rasa dan penga"et yang anyak;
2- Apakah kamu memeli makanan yang kemasannya sudah rusak;
2( Apakah kamu leih memilih makanan jajanan yang mengandunggi5i
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
25/26
lengkap;
2*Apakah kamu memeli makanan jajanan yang sehat diandingkanyang
murah;
-
8/20/2019 BAB I-5 Gambaran Pengetahuan Sikap Dan Perilaku
26/26
6ama :Sekolah :
Petunjuk : Beri tanda silang (x) pada jawaban yang kamu anggap benar
"/ Kue3i$ner Minat Si3@a2. Bagaimana !erita dalam video yang ditayangkan;
a. Sangat menarik . Gukup menarik!. 1urang menarikd.