Metabolism

• Metabolism is divided into two• Anabolisme: The process of formation of small

molecules into large molecules.   Examples: photosynthesis                 CO2 + H2O C6H12O6Catabolism: The process of decomposition of large molecules into small molecules.   Example: Respiration                 C6H12O6 CO2 + H2O

Metabolic process

• Requires energy (ATP)

• Modified form of energy into another form

• Enzyme requires

• The enzyme is composed of

• Protein = Apoenzim (labile nature)Clusters = cluster of active prosthetic

Enzyme properties

• Is protein• Biokatalisator• Accelerate chemical reactions by lowering the

activation energy• Does not change the equilibrium reaction• Specific work• Could be inhibited foreign substrate (inhibitor)• Can be accelerated foreign properties (Activators)• Working back and forth

Cara kerja enzim

1. Hipotesis “Lock and Key” (Emil Fischer)

2. Hipotesis “Koshland”

Untuk aktifitasnya enzim memerlukan nonprotein yang disebut kofaktor.

Sifat stabil dibedakan atas:

• Gugus prostetik ( Kofaktor)

contoh: Cu, Fe, Mn, Zn, Ca, K

• Koenzim

contoh: NAD, NADP, Koenzim

Faktor-faktor yang mempengaruhi kecepatan reaksi enzim

• Suhu

• pH

• Konsentrasi substrat

• Konsentrasi enzim

• Aktivator

• Inhibitor non kompetitif dan kompetitif

Klasifikasi protein berdasarkan fungsi biologik

• Enzim : Katalase, amilase, tripsin

• Protein cadangn: Putih telur

• Protein transport: Hb

• Protein pelindung: Antibodi

• Toksin: Bisa hewan

• Hormon: insulin, dll

• Protein struktural: Glikoprotein

Pemberian nama enzim, sesuai dengan substrat yang direaksikan/ dikatalis dan

diberi akhiran ase• Kinase, enzim yang memindahkan gugus fosfat dari ATP• Isomerase, Kelompok enzim yang menata kembali atom-

atom suatu molekul untuk membentuk struktur isomer.• Laktat dehidrogenase, enzim yang mengubah asam

laktat menjadi asam piruvat dengan memindahkan atom hidrogen atau elektron.

• Fosfogliseraldehid dehidrogenase, enzim yang mengubah APG menjadi PGAL pada reaksi gelap fotosintesis.

• Dekarboksilase , enzim yang mengubah asam piruvat menjadi asetil KOA pada respirasi sel

Gambar. Ikatan sementara enzim dan substrat

B

Kompleks enzim + substrat

A

Gambar. Grafik kerja enzim

Hasil

Energi reaksi

Energi aktifitas enzim

Substrat

Dengan enzimEnergi aktifasi tanpa enzim

Tanpa enzim

Glycolysis Reaction SchemeGlukosa (6C)

Glukosa 6 fosfat

ATPADP

Heksokinase

Fruktosa 6 FosfatFosfoglukoisomerase

Fruktosa 1,6 Difosfat

ATPADP

FosfoFruktokinase

GlideraldehidAldolase

1,3 Difosfogliserat

2NAD2NADH

Triosa. P dehidrogenase

3 Fosfogliserat

Fosfogliserokinase

2 Fosfogliserat

2ADP2ATP

Fosfogliseromutase

Fosfoenol piruvat2ATP2ADP

Piruvatkinase

2 As. Piruvat

As the oxidative decarboxylation reaction scheme Pyruvate

2 Asam Piruvat

Asetil Ko enzim A

2 NAD2 NADH

Ko enzim A CO2

Skema Siklus Krebs2 Asetil koA (2C)

2 as. sitrat (6C)

2 isositrat (6C)

2 oksalosuksinat (6C)

4 NAD2 NADH + 2H+

2, α Ketoglutarat (5C)

2 CO2

2 Suksinil KoA (4C) 2CO2

2 suksinat (4C)

2 GDP2GTP

2 Fumarat (4C)

2FAD2FADH + 4H+

Malat (4C)

2 oksaloasetat (4C)

2NAD2NADH + 4H+

HASIL SIKLUS KREBS