ayam panggang kecap inggeris

UDANG GORENG MENTEGA

BAHAN :1. 500 gram udang ukuran sedang2. 2 sdm mentega3. 1 buah bawang bombay, iris4. 1 siung bawang putih, cincang halus5. Potongan daun bawang, 2 batang6. 1 sdm air perasan jeruk nipis7. Minyak goreng, secukupnya8. 100 ml air

BAHAN BUMBU SAUS :1. 2 sdm saus tiram2. 1 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap3. 1 sdm kecap manis4. 1/2 sdt garam5. 1/2 sdt lada bubuk

CARA MEMASAK :1. Cuci udang hingga bersih2. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng udang hingga matang dan kering. Angkat

dan tiriskan. Sisihkan.3. Panaskan mentega. Lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.4. Masukkan satu persatu bahan bumbu dan tambahkan air. Kemudian aduk hingga

merata dan masak hingga mendidih.5. Masukkan udang goreng. Aduk dan masak hingga bumbu meresap. Lalu matikan api.6. Masukkan daun bawang dan air perasan jeruk nipis. Lalu aduk hingga merata

kemudian angkat.7. Udang Goreng Mentega siap disajikan.

BAHAN :1) 1 ekor ayam, belah 2 bagian2) 4 siung bawang putih, haluskan3) 2 siung jahe, memarkan4) 2 sdt asam jawa5) 1/2 sdm kecap asin6) 2 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap7) 2 sdm kecap manis8) 1 sdt garam9) 1/4 sdt merica10) 800 ml air11) Margarin secukupnya

BAHAN PELENGKAP :1) irisan timun secukupnya2) Potongan sayur kol secukupnya3) Sambal sesuai selera

AYAM PANGGANG KECAP INGGERIS

CARA MEMASAK :1) Siapkan Panci, Rebus air.2) Kemudian masukkan bawang putih, jahe, 2 sdt asam jawa, 1/2 sdm kecap asin,

2 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap, 2 sdm kecap manis, 1 sdt garam, dan 1/4 sdt merica. Aduk merata dan masak hingga mendidih.

3) Lalu masukkan ayam. Masak hingga bumbu meresap.4) Kemudian siapkan ayam pada wadah panggangan yang dapat berputar atau pada

loyang yang sudah dioleskan margarin.5) Oles permukaan ayam dengan air bumbu.6) Panggang dengan api dengan suhu dibawah 180°celcius selama 15 menit hingga

kecokelatan atau matang.7) Ayam Panggang Kecap Inggeris siap disajikan.

SATE SAPI MERANGGI

BAHAN :1) 500 gram daging sapi2) 3 buah tomat, haluskan3) 2 sdm saus tiram4) 2 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap5) 4 sdm kecap manis6) 1 buah gula merah kecil7) Minyak secukupnya8) Air secukupnya

BAHAN BUMBU HALUS :1) 5 siung bawang putih2) 4 siung bawang merah3) 1 sdt ketumbar4) 2 sdt merica bubuk5) 8 cabai merah besar6) Garam secukupnya

CARA MEMASAK :1) Rendam daging dengan tomat yang sudah di haluskan selama kurang lebih 1 jam.2) Siapkan wajan. Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan

berubah warna.3) Masukkan 2 sdm saus tiram, 2 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap, 4 sdm kecap

manis dan 1 buah gula merah ke dalam wajan.4) Tambahkan sedikit air. Aduk sampai tercampur rata dan air asat. Matikan api dan

dinginkan.5) Potong daging sesuai selera. Campurkan dengan bumbu yang sudah ditumis.

Marinasi kurang lebih 15 menit.6) Tusukkan daging yang sudah dimarinasi. Kemudian panggang atau bakar sampai

matang.7) Angkat dan lengkapi dengan sambal kecap, potongan bawang merah, cabe rawit dan

tomat.8) Sate Sapi Meranggi siap disajikan.

TUMIS BROKOLI DAGING

BAHAN :1) 150 gram brokoli2) 200 gram potongan daging sapi3) 3 siung bawang putih, cincang4) 1/2 sdm merica bubuk5) 1 sdm kecap manis6) 2 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap7) 500 ml air8) 3 sdm minyak goreng

CARA MEMASAK :1) Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan

daging sapi. Masak hingga daging berubah warna.2) Masukkan 1/2 sdm merica, 1 sdm kecap manis, dan 2 sdm Kecap Inggeris Asia

Harum Sedap. Aduk hingga merata.3) Masukkan brokoli dan air, lalu masak hingga brokoli matang dan setengah empuk.4) Tumis Brokoli Daging siap disajikan.

STEAK DAGING PANGGANG

BAHAN UTAMA :1) Daging has dalam sebanyak 400 gram,

iris tipis permukaan daging

BAHAN BUMBU RENDAMAN :1) 3 siung bawang putih, haluskan2) 3 sdm minyak goreng3) 1 sdt gula pasir4) Garam secukupnya

CARA MEMASAK STEAK DAGING SAPI :1) Campur semua bahan rendaman dalam wadah lalu masukkan daging. Diamkan

daging selama 1 jam dan letakkan di dalam kulkas.2) Siapkan alat pemanggang atau teflon anti lengket lalu oleskan sedikit mentega.3) Panggang steak daging yang sudah direndam hingga matang. Bolak-balik agar

semua sisi daging matang merata. Angkat dan disisihkan.

CARA MEMBUAT SAUS STEAK :1) Panaskan mentega, kemudian tumis bawang bombay hingga harum.2) Masukkan 300 ml air, 3 sdm kecap manis, 1 sdt Kecap Inggeris Asia Harum Sedap,

dan 3 sdm saus tomat. Lalu aduk hingga merata.3) Masukkan garam dan gula jawa. Lalu cicipi rasa pada bumbu saus.4) Setelah bumbu dirasa pas, larutkan tepung maizena dengan sedikit air dan tuangkan

pada tumisan saus, aduk-aduk hingga saus mengental dan merata. 5) Terakhir, tuangkan saus diatas steak daging panggang. 6) Steak daging panggang siap disajikan.

BAHAN BUMBU SAUS : 1) 1/2 bagian bawang bombay

(cincang halus)2) 300 ml air3) 3 sdm tepung meizena4) 3 sdm kecap manis5) 1 sdt Kecap Inggeris Asia Harum

Sedap6) 3 sdm saus tomat7) Garam secukupnya8) 2 sdt gula jawa

AYAM KECAP INGGERIS CABE HIJAUBAHAN :1) 2 ekor ayam potong2) 3 sdm garam3) 4 lembar daun salam4) 3 buah cabai hijau besar, iris5) 1 buah bawang bombai, iris melingkar6) 1 buah lengkuas, geprek7) Minyak goreng secukupnya8) Air secukupnya.9) 5 sdm kecap manis10) 4 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap11) 2 sdt penyedap masakan12) 2 sdm garam

BAHAN BUMBU HALUS :1) 10 buah cabai merah besar2) 10 buah cabai rawit hijau3) 5 siung bawang putih 4) 5 buah bawang merah5) 5 buah kemiri

CARA MEMASAK :1) Siapkan panci berisi air, masukkan 3 sdm garam beserta ayam, rebus kurang lebih 10

menit. Angkat dan tiriskan.2) Kemudian panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga setengah kering dan matang.

Angkat dan tiriskan.3) Panaskan kembali minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan bahan bumbu halus,

aduk hingga merata.4) Masukkan 4 lembar daun salam, 3 buah cabai hijau besar iris, 1 buah bawang bombai

iris, dan 1 buah lengkuas geprek. Tumis hingga harum. Sesekali tambahkan sedikit air.5) Tambahkan 5 sdm kecap manis, 4 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap. Aduk

sebentar.6) Masukkan 2 sdt penyedap masakan, dan 2 sdm garam. Aduk hingga merata.7) Masukkan ayam, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap pada ayam. Kemudian

angkat.8) Ayam Kecap Inggeris cabe rawit siap disajikan.

MIE PASTA SPESIAL

BAHAN :1) 150 gram mie pasta2) 2 butir telur 3) 1/2 buah brokoli, potong-potong4) 1 buah tomat, potong melingkar5) Potongan daging ayam secukupnya6) 1 batang daun bawang, iris7) 1 sdm saus tiram8) 2 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap9) 1 sdt minyak wijen10) 1/2 sdt merica bubuk11) 2 sdm kecap manis12) Secukupnya garam13) Minyak goreng secukupnya14) Air secukupnya

BAHAN BUMBU HALUS :1) 3 siung bawang putih2) 6 siung bawang merah

CARA MEMASAK :1) Rebus air, beri 1 sdm minyak goreng dan garam, rebus mie pasta hingga matang. Angkat

dan tiriskan.2) Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan telur kemudian orak arik, masukkan

potongan brokoli, tomat, dan daging ayam. Lalu tumis kembali.3) Masukkan mie pasta, kemudian masukkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm Kecap Inggeris Asia

Harum Sedap, 1 sdt minyak wijen, 1/2 sdt merica bubuk, 2 sdm kecap manis, garam dan beri sedikit air. Aduk hingga merata dan koreksi rasa.

4) Masukkan irisan daun bawang kemudian aduk kembali, lalu angkat dan tiriskan,5) Mie Pasta siap disajikan.

CEKER AYAM WIJEN

BAHAN :1) 1/2 kg ceker ayam2) 2 sdm kecap manis3) 3 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap4) 2 buah cabai hijau besar, iris5) 4 sdm saus tomat atau sambal6) 2 sdt garam7) 2 sdm gula8) 2 sdt lada9) 3 sdm minyak goreng10) 2 sdm biji wijen11) Daun bawang iris, secukupnya

BAHAN BUMBU HALUS :1) 3 siung bawang putih2) 3 siung bawang merah3) 1 sdm ketumbar4) 1 ruas jari jahe5) 1 ruas jari lengkuas6) 1 buah cabe merah besar

CARA MEMASAK :1) Siapkan panci berisi air, kemudian rebus ceker sekitar 40 menit agar ceker menjadi

empuk, lalu sisihkan (Kaldu nya jangan dibuang).2) Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus. Lalu masukkan irisan

cabe hijau besar. Kemudian tumis kembali.3) Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan kaldu ceker sebanyak 200 ml ke

dalam masakan. Aduk hingga merata.4) Tambahkan 2 sdm kecap manis, 3 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap, 4 sdm saus

sesuai selera, 2 sdt garam, 2 sdm gula, dan 2 sdt lada.5) Koreksi rasa hingga sesuai rasa yang di inginkan. 6) Aduk hingga merata dan tunggu sampai air pada masakan agak asat. Lalu angkat.7) Terakhir beri taburan biji wijen dan daun bawang diatas masakan ceker.8) Ceker Ayam Wijen siap disajikan.

MAPO TAHU

BAHAN :1) 2 buah tahu putih yang sudah dipotong

dadu2) 100 gram daging giling3) 1 cm jahe yang sudah dicincang halus4) 2 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap5) 1 sdm kecap manis6) 4 siung bawang putih, cincang7) 1 sdm saus sambal8) 2 sdm saus tomat9) 1 sdt garam10) 1 sdt gula pasir11) 1 batang daun bawang yang sudah di iris12) 150 ml kaldu sapi13) 1 sdt tepung sagu14) 2 sdt minyak wijen15) 1/2 sdt lada16) 3 sdm minyak17) Air secukupnya

CARA MEMASAK :1) Campurkan daging giling bersama 1 sdm Kecap manis dan 2 sdm Kecap Inggeris Asia

Harum Sedap, kemudian diamkan selama 20 menit.2) Panaskan minyak, kemudian tumis jahe dan bawang putih hingga harum.3) Tambahkan air, kemudian masak daging giling hingga berubah warna dan harum.4) Tambahkan tahu putih, kemudian aduk hingga merata.5) Tuangkan kaldu sapi dan masak hingga mendidih.6) Campurkan tepung sagu dengan sedikit air hingga larut.7) Setelah itu masukan larutan tepung sagu ke dalam masakan.8) Tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdt lada, 1 sdt gula pasir, 1 sdm saus sambal, dan 2 sdm

saus tomat, masak hingga kental dan meletup.9) Masukkan 2 sdt minyak wijen dan irisan daun bawang, aduk hingga merata10) Mapo Tahu siap disajikan.

KWETIAU GORENG

Bahan :1) 100 gram potongan daging sapi (sudah

matang)2) 1/2 bungkus kwetiau3) 3 siung bawang putih halus4) 1 cm jahe geprek5) 2 sdm minyak goreng6) 1 butir telur7) 2 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap8) 1 sdt minyak wijen9) 1 sdt saus tiram10) 1 sdm kecap manis11) Potongan bakso secukupnya12) Air secukupnya13) Bumbu pedas atau sambal (opsional)

CARA MEMASAK :1) Panaskan wajan, masukkan 2 sdm minyak goreng, masukkan telur kemudian orak arik.2) Kemudian masukkan bawang putih halus dan jahe geprek, lalu tumis.3) Masukkan kwetiau dan beri sedikit air, kemudian tumis kembali.4) Masukkan 2 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt saus

tiram, 2 sdt sambal, dan 1 sdm kecap manis. Kemudian aduk hingga matang dan merata.

5) Masukkan potongan daging sapi dan bakso. Kemudian aduk kembali.6) Kwetiau Goreng siap disajikan.

AYAM GORENG MENTEGA

BAHAN

1) 1 ekor ayam potong

2) 2 siung bawang putih, haluskan

3) 1/2 sdt merica butir, haluskan

4) 2 sdt garam

5) 2 sdm mentega

6) 2 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap

7) 1/2 buah bawang bombay iris

8) 1 sdm kecap manis

9) 1 sdt garam

10) 1 sdm jeruk nipis

11) 2 sdm minyak, untuk menumis

12) 500 ml minyak, atau secukupnya, untuk

menggoreng

13) Potongan daun bawang

CARA MEMASAK :

1) Lumuri ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, 1/2 sdt merica butir yang sudah

di haluskan, dan 2 sdt garam hingga bumbu meresap.

2) Panaskan 500 ml atau secukupnya minyak, goreng ayam hingga matang kecokelatan. Angkat

dan tiriskan.

3) Panaskan 2 sdm minyak dan 2 sdm mentega, tumis bawang bombay hingga harum.

4) Masukkan ayam goreng, 2 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap, 2 sdm kecap manis, dan 1

sdm garam. Aduk hingga merata.

5) Masak hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan 1 sdm air perasan jeruk nipis. Aduk

hingga merata.

6) Ayam Goreng Mentega siap disajikan.

AYAM WIJEN MENTEGA

BAHAN :

1) 1 ekor ayam potong

2) 2 sdm biji wijen putih

3) Minyak goreng secukupnya

BAHAN PERENDAM AYAM :

1) 2 siung bawang putih cincang halus

2) 1 sdt garam

3) 1 sdt merica bubuk

4) 1 sdt air perasan jeruk nipis

BAHAN PELAPIS KERING :

1) 300 gram tepung terigu

2) 3 sdm tepung maizena

3) 1/2 sdt garam

4) 1/2 sdt merica bubuk

BAHAN SAUS :

1) 3 siung bawang putih cincang

2) 1 butir bawang bombai iris

3) 1 sdm saus tiram



6) 1 sdm minyak wijen

7) 100 ml air

8) 1/2 sdt kaldu bubuk

9) 1/2 sdt merica hitam bubuk

10) 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

11) 3 sdm margarin untuk menumis

CARA MEMASAK :

1) Campurkan ayam dengan bumbu perendam hingga merata. Diamkan selama 30 menit.

2) Campurkan bahan pelapis kering hingga merata.

3) Panaskan minyak dengan api sedang.

4) Gulingkan ayam pada bahan pelapis kering hingga menempel rata. Kemudian goreng ayam

hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

5) Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

6) Tuang 1 sdm saus tiram, 3 sdm kecap manis, 1 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap dan 1

sdm minyak wijen. Aduk hingga merata.

7) Tuang 100 ml air. Masukkan 1/2 sdt kaldu bubuk, dam 1/2 sdt merica hitam. Aduk dan

masak hingga mendidih.

8) Tuang larutan tepung maizena. Aduk dan masak hingga mengental. lalu matikan api.

9) Masukkan ayam kedalam wajan berisi saus. Aduk hingga merata. Lalu angkat.

10) Tata ayam dalam piring saji. Beri taburan biji wijen.

11) Ayam Wijen Mentega siap disajikan.

BISTIK DAGING SAPI

BAHAN UTAMA :

1) 500 gram daging sapi has dalam

2) 1/2 sdt pala bubuk



BAHAN SAUS :

1) 1/2 buah bawang bombay iris panjang

2) 1 sdt Kecap Inggeris Asia Harum Sedap


4) 1/4 sdt garam

5) 500 ml air


7) 1/2 sdt pala bubuk

8) 2 sdm saus tomat

9) 2 sdm mentega untuk menumis

CARA MEMASAK :

1) Lumuri daging dengan 1 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap, 1/2 sdt pala bubuk, 1/4 merica

bubuk. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

2) Panaskan 2 sdm mentega kemudian tumis bawang bombay hingga harum.

3) Kemudian masukkan 1 sdt Kecap Inggeris Asia Harum Sedap, 1 sdm kecap manis, 1/4 sdt merica

bubuk, 1/2 sdt pala bubuk, dan 2 sdm saus tomat. Aduk hingga rata.

4) Tuangkan air secara bertahap.

5) Masak daging hingga matang sambil diaduk agar bumbu meresap.

6) Bistik Daging Sapi siap sajikan.

CUMI GORENG MENTEGA

BAHAN-BAHAN :

1) 500 gram cumi potong

2) 2 sdm air perasan jeruk nipis

3) Garam secukupnya

4) 3 sdm mentega

5) 1/2 buah bawang bombay, iris

6) 3 cm jahe, geprek

7) 3 siung bawang putih, halus


9) 1 sdm saus tiram


11) 1 sdm saus tomat

12) 1 sdm minyak ikan

13) 1/2 sdt lada bubuk

14) 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50

ml air

15) 1/2 sdm gula pasir

CARA MEMASAK :

1) Tuangkan 2 sdm air perasan jeruk nipis dan garam pada cumi dan diamkan selama 15 menit.

2) Panaskan penggorengan, lelehkan 3 sdm mentega lalu tumis bawang bombay dan jahe.

3) Kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air, didihkan

hingga bumbu lebih matang.

4) Masukkan cumi, tambahkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdm Kecap Inggeris Asia

Harum Sedap, 1 sdm saus tomat, 1 sdm minyak ikan, 1/2 sdt lada, 1/2 sdm gula pasir dan

garam. Aduk hingga merata.

5) Masak cumi hingga bumbu merata, kemudian tambahkan larutan tepung maizena.

6) Masak hingga cumi matang dan kuah cukup asat. Kemudian angkat.

7) Cumi Goreng Mentega siap disajikan.

NASI GORENG ORIENTAL

BAHAN :

1) 500 gram nasi putih

2) 100 gram udang kupas

3) 4 buah bakso ikan, potong kecil-kecil

4) 3 siung bawang putih, cincang

5) 50 gram bawang bombay, cincang

6) 50 gram wortel, potong kecil-kecil

7) 2 butir telur ayam

8) Irisan daging secukupnya (sudah matang)


BAHAN BUMBU :


2) 1 sdm saus tiram


4) 1 sdt bubuk merica

5) 1/2 sdt bubuk kaldu ayam

6) 1/2 sdt garam

CARA MEMASAK :

1) Tuangkan semua bahan bumbu ke dalam wadah lalu aduk hingga merata.

2) Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga

harum.

3) Masukkan potongan bakso ikan, wortel, irisan daging dan udang. Tumis kembali hingga

udang berubah warna lalu sisihkan ke pinggir wajan.

4) Tuang telur ke tengah wajan dan orak arik. Campur tumisan udang dan bakso yang tadi

dipinggirkan. Kemudian tuangkan bahan bumbu dan aduk hingga merata.

5) Masukkan nasi putih. Aduk nasi hingga tercampur rata bersama bahan lainnya.

6) Nasi Goreng Oriental siap disajikan.

BAKMI GORENG SPESIAL

BAHAN :

1) 150 gr mie basah (belum direbus)

2) 2 butir telur

3) 100 gr tauge

4) 100 gram daun bawang, iris

5) 1/2 buah bengkuang, iris

6) 4 buah bakso sapi, iris

7) 100 gr ayam fillet, iris

8) 12 ekor udang kupas


BAHAN BUMBU :

1) 5 siung bawang putih, iris

2) 3 siung bawang merah, iris

3) 1 sdm kecap asin

4) 1 sdm saus tiram

5) 1 sdm kecap ikan


7) 1 sdt Kecap Inggeris Asia Harum Sedap

8) 1/2 sdm minyak wijen


10) 1/2 sdm gula pasir

11) 1 sdt kaldu bubuk

CARA MEMASAK :

1) Siapkan panci berisi air, rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.

2) Panaskan minyak, masukkan ayam fillet dan udang, masak hingga setengah matang lalu

sisihkan.

3) Gunakan wajan yang sama, panaskan minyak lalu masukkan 2 butir telur kemudian aduk,

tumis bawang putih, dan bawang merah hingga wangi.

4) Masukkan ayam, udang, bakso sapi, dan 1/2 buah bengkuang, lalu tuangkan 1 sdm kecap

asin, 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap ikan, 1 sdm saus tiram dan 1 sdt Kecap Inggeris Asia

Harum Sedap. Kemudian aduk hingga merata.

5) Masukkan mie lalu tuangkan 1/4 sdt merica bubuk, 1/2 sdm gula pasir dan 1 sdt kaldu

bubuk. Kemudian aduk hingga merata.

6) Masukkan 100 gram tauge, 100 gram daun bawang iris, dan 1/2 sdm minyak wijen aduk

hingga merata dan masak hingga matang.

7) Bakmie Goreng Spesial siap disajikan.

IKAN KAKAP ASAM MANIS

BAHAN :

1) 500 gr fillet ikan kakap, potong persegi


3) 1 siung bawang putih, haluskan

4) 1/2 sdt lada bubuk

5) 1/4 sdt garam

6) 3 sdm terigu

7) 1 sdm maizena

8) 1 sdt bubuk kaldu


BAHAN SAUS :

1) 1 buah bawang bombay, iris panjang

2) 2 siung bawang putih,cincang halus

3) 1 buah cabai merah, iris panjang

4) 2 buah tomat, potong lingkaran

5) 3 sdm saus tiram


7) 2 sdm saus sambal

8) 3 sdm saus tomat

9) 1/2 sdm kecap asin

10) 1/2 sdt garam,

11) 1 sdm gula jawa iris

12) 1/2 sdt lada

13) 400 ml air

14) 1 sdm mentega


CARA MEMASAK :

1) Lumuri ikan kakap dengan perasan jeruk nipis, 1 siung bawang putih halus dan 1/4 sdt lada bubuk.

Lalu diamkan selama 30 menit.

2) Siapkan wadah, campurkan 3 sdm terigu, 1 sdm maizena, 1/4 sdt garam, 1/4 lada bubuk dan 1

sdt bubuk kaldu. Lalu tuangkan pada ikan kakap, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan

sisihkan.

3) Panaskan 1 sdm mentega dan 1 sdm minyak wijen, tumis bawang bombay dan bawang putih

hingga harum.

4) Tambahkan 3 sdm saus tiram, 1 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap , 1/2 sdm kecap asin, 2

sdm saus sambal, 3 sdm saus tomat, 1/2 sdt lada, 1/2 sdt garam, 1 sdm gula jawa iris dan 400 ml

air. Masak hingga mendidih, aduk hingga merata.

5) Masukkan ikan dan aduk hingga merata.

6) Ikan Kakap Asam Manis siap disajikan.

UDANG KECAP INGGRIS

BAHAN :

1) 500 gram udang ukuran sedang


3) 1/4 sdt garam

4) 1/4 sdt merica

BAHAN BUMBU :

1) 2 siung bawang putih, cincang

2) 1 butir bawang bombay, iris


4) 2 sdm saus tiram

5) 1 sdm saus tomat


7) 1/2 sdt garam


9) 2 sdm margarin

10) 100 ml air

CARA MEMBUAT :

1) Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt merica. Aduk rata dan

diamkan selama 15 menit. Hingga bumbu meresap.

2) Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3) Masukkan 3 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap, 2 sdm saus tiram, 1 sdm saus tomat,

dan 1 sdm kecap manis. Aduk hingga merata..

4) Tuangkan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

5) Masukkan udang, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt merica. Aduk rata dan masak hingga udang

matang serta kuah mengental.

6) Udang Kecap Inggris siap disajikan.

Bahan :

1) 4 ekor kepiting ukuran sedang

2) 1 buah bawang bombai besar, iris

3) 2 buah cabai merah besar, iris

4) 2 sdm saus tiram

5) 3 sdm saus sambal

6) 4 sdm saus tomat



9) 1/2 sdt lada hitam bubuk

10) 1/2 sdt garam

11) 1 sdm gula pasir

12) 1 batang daun bawang, iris

13) 200 ml air

14) 2 sdm mentega


BAHAN BUMBU HALUS :

1) 6 siung bawang putih

2) 2 butir bawang merah

3) 4 buah cabai merah besar, buang isinya

4) 4 buah cabai rawit (sesuai selera)

KEPITING SAUS PADANG

CARA MEMASAK :

1) Siapkan wajan, panaskan minyak goreng.

2) Belah kepiting, buang bagian pembuangan yang berbentuk segitiga dan bagian insangnya, lalu

cuci bersih.

3) Goreng kepiting hingga matang. Angkat dan tiriskan.

4) Panaskan 2 sdm mentega. Lalu bawang bombai.

5) Masukkan bumbu halus dan 2 buah cabai merah besar iris. Tumis hingga harum.

6) Masukkan 2 sdm saus tiram, 3 sdm saus sambal, 4 sdm saus tomat, 1 sdm kecap manis, saus

tiram dan 1 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap. Aduk hingga merata.

7) Tuang 200 ml air dan bumbui dengan 1/2 sdt lada hitam bubuk, 1/2 sdt garam dan 1 sdm gula.

Masak hingga mendidih.

8) Masukkan kepiting dan aduk hingga merata. Masak hingga kuah mengental dan meresap.

9) Terakhir, berikan potongan daun bawang

10) Kepiting Saus Padang siap disajikan.

ayam panggang kecap inggeris

Documents