avance agroindustrial vol 34 4

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En este último número de 2013, que se publica ya iniciado el período cálido en el norte argentino, hemos querido dar relevancia a un tema que nos preocupa especialmente: la sequía. La persistencia de la falta de lluvias en estos períodos que deberían ser húmedos nos obliga a enfocarnos en este problema.

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  • 1 Avance Agroindustrial 34 (4)

    AUTORIDADES EEAOCPRESIDENTESr. Juan Jos Budeguer

    VIDEPRESIDENTEIng. Agr. Roberto Snchez Loria

    DIRECTORESSr. Joaqun Daniel GargiuloIng. Agr. Jos Ignacio Lobo ViaaIng. Qco. Alejandro PoviaIng. Agr. Fernando CarreraIng. Agr. Francisco Joaqun EstradaIng. Agr. Horacio MartnezSr. Luis Fernando UmanaDra. Catalina Ins Lonac

    DIRECTOR TCNICODr. Leonardo Daniel Ploper

    DIRECTORES ASISTENTES

    Tecnologa AgropecuariaIng. Agr. Jorge Scandaliaris

    Tecnologa IndustrialIng. Qco. R. Marcelo Ruiz

    Disciplinas EspecialesLic. Eduardo Willink

    Administracin y ServiciosC.P.N. Julio Esper

    EDITOR RESPONSABLEDr. Leonardo Daniel Ploper

    COMISIN PUBLICACIONES Y DIFUSINLic. Eduardo WillinkIng. Agr. Amanda S. BlancoIng. Agr. Miguel A. AhmedIng. Agr. Miguel MorandiniIng. Agr. Patricia DigonzelliIng. Agr. Ignacio OleaIng. Mec. Csar FilipponeDra. Paula Filippone

    SUBCOMISIN AVANCE AGROINDUSTRIALIng. Agr. Patricia DigonzelliIng. Agr. Ernesto ChavanneIng. Agr. Gabriela FogliataIng. Agr. Fernando LedesmaIng. Agr. Fernanda LeggioIng. Qca. Silvia Zossi

    DISEO EDITORIALJulio Ferdman

    IMAGEN Y DISEO GRFICODiego Lobo

    DIAGRAMACINDG. Silvio Salmoiraghi

    CORRECCINProf. Adriana Manes

    IMPRESINSantamarina y Asociados

    E-mail: clippone@eeaoc.org.arTel/Fax: (0381) 427 6561 / 452 1000+ RotativosRegistro de la propiedad intelectualN 126.235CC N9 - Las Talitas - CP 4101Tucumn - Argentina

    Edicin trimestralTirada: 1.200 ejemplares.

    Se autoriza la reproduccin parcial o total citando la fuente. Se agradece el envo de la publicacin en que se incluya nuestro material.

    Diciembre de 2013Vol. 34 N 4ISSN 0326 -1131 ndice

    pg

    AGRO

    GIAENER

    AMBIEN

    TEALI

    MENTOS

    EditorialActividades institucionales ISequa:Y maana, llover?La caa de azcar y la disponibilidad hdrica

    Mejoramiento genticoComportamiento de la nueva variedadTUC 95-10 y de LCP 85-384 en la campaa con sequa 2011/2012 en TucumnConsideraciones generales de la campaa de poroto 2013 en el Noroeste Argentino y resultados de ensayosDossierEl anlisis de ciclo de vida:de la cuna a la tumba

    Sanidad vegetalMarchitamiento de plantas en cultivos de garbanzo (Cicer arietinum) del norte argentino, causado por Fusarium oxysporum y Rhizoctonia sp.Patgenos detectados en semillas de garbanzo (Cicer arietinum) en Tucumn y reas de inuenciaAgronomaEfecto de la cobertura con residuo agrcola de cosecha sobre el desarrollo de microorganismos de importancia agronmica y ambiental

    Actividades institucionales IILo que viene

    234

    14

    1617

    20

    2425

    28

    3233

    3840

  • 2 Avance Agroindustrial 34 (4)

    En este ltimo volumen de 2013, que se imprime ya iniciado el perodo clido en el norte argentino, hemos querido dar relevancia a un tema que nos preocupa especialmente: la sequa. La persistencia de la falta de lluvias en estos perodos que deberan ser hmedos nos obliga a enfocarnos en este problema.

    Destinamos al tema una nota especial, la primera quiz de una serie necesaria, como una primera aproximacin integral a las todava ocasionales crisis agronmicas de origen climtico, como la que desde hace dos aos nos aqueja. De todos modos, como se ver, otros artculos de este nmero se relacionan, directa o indirectamente, con el mismo problema: resultados fallidos de ensayos con granos desarrollados en secano, el desarrollo de alternativas genticas de resistencia al estrs hdrico y el de tecnologas para la conservacin de la humedad del suelo, entre otras temticas.

    El tema de la sequa brota al mismo tiempo en casi todos los frentes. Hoy, por la renovada emergencia

    y en general, porque la agricultura pretende evolucionar de la mano del conocimiento. La ntima e indisoluble relacin entre las prcticas agrcolas y los designios de la naturaleza no ha sido un obstculo para avanzar en muchas mejoras tecnolgicas aptas para dar solucin a otros muchos aspectos que antes, para decirlo en trminos corrientes, se encomendaban a la buena de Dios.

    La sequa sigue siendo producto de una ocurrencia climtica que tiene mucho de fatalidad con variables que, como decamos, nos resultan inmanejables- pero es precisamente eso lo que nos impulsa a buscar alternativas tecnolgicas, procedimentales, infraestructurales y operativas, que nos permitan, si no contrarrestarla, al menos atenuar sus consecuencias.

    Despus de todo, el conocimiento tecnolgico bien aplicado busca disminuir el nivel de incertidumbre. En este nmero entonces, hacemos foco en esa incertidumbre que perdura a pesar (o a raz) de la conrmacin de un pronstico que tericamente nos previene.

    Editorial

    Editor Responsable

  • 3 Avance Agroindustrial 34 (4)

    Actividades institucionales I Perodo agosto-diciembre 2013

    Nueva amenaza epidmica19 y el 20 de diciembre.Sede de la EEAOC.

    En el marco de las actividades que, con la coordinacin del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), se estn organizando en todo el pas a propsito de la posible presencia de un nuevo y voraz agente tfago en nuestras plantaciones de granos (Helicoverpa armigera), tcnicos de Crdoba, Entre Ros, Salta, Chaco, Tucumn y del Paraguay se reunieron durante dos jornadas de entrenamiento para la identicacin del lepidptero en cuestin, que presenta en ese sentido especiales dicultades.

    Expo Rural 2013

    Septiembre 2013.

    La EEAOC, presente junto al Consejo de Investigaciones Cientcas y Tcnicas (CONICET) y la Universidad Nacional de Tucumn (UNT), merecieron, por el Pabelln Innovacin Tecnolgica, el Gran Premio Sociedad Rural, la mxima distincin en el rubro stand de la muestra.

    Lanzamientode la carrerade Ingeniera BioenergticaCon los aportes de la EEAOC en lo referido a investigaciones, experiencia y personal capacitado, la Universidad Tecnolgica Nacional - Facultad Regional de Tucumn (UTN-FRT) cre la carrera de posgrado de Especializacin en Ingeniera Bioenergtica, cuyo director acadmico es el ingeniero Gernimo Crdenas, Coordinador del Programa de Bioenerga de la EEAOC y Director del Programa Provincial de Bioenerga.

    La EEAOC en Brasil

    Un equipo de Malezas de la EEAOC (Ing. Agr. Ignacio Olea, Ing. Agr. Francisco Vinciguerra, Lic. Sebastin Sabat) mereci este ao el Premio Top Ciencia Latinoamrica, Categora Herbicidas (Brasil 2013), por el trabajo Evaluacin de saufenacil para el control de poblaciones de Amaranthus sp. en barbechos qumicos en Tucumn. El trabajo se inscribe en las exploraciones tendientes a mejorar el control de malezas resistentes a glifosato.

    Distinciones

    Capacitacin

    Vinculacin tecnolgica.Acuerdos institucionales.

  • 4 Avance Agroindustrial 34 (4)

    SequaAGROGIAENERAM

    BIENTEALI

    MENTOS

    AGROINDUSTRIAL

    Y maana, llover?

    Bendita sea el aguaLa escasez de agua en nuestros suelos cultivables es uno de los ocasionales problemas vinculados con el lquido elemento. Su uso industrial y su uso humano, dos de sus tres principales destinos, con sus propias particularidades, terminan de poner a la cuestin de la disponibilidad o no- de agua, en su justa y tamaa dimensin.

    En momentos de crisis extrema, sera el agua potable para uso humano la ltima renuncia a la que estaramos dispuestos. No obstante, no es pensable un equilibrio regular integralmente sustentable sin las otras dos puntas que integran, entre los diferentes requirentes del recurso, el tringulo central del uso social y productivo del agua.

    Del mismo modo, la mirada estrictamente agroindustrial no puede soslayar el hecho de que una parte del agua disponible de la que se nutre la actividad es necesaria para el uso humano incluyendo el relacionado al tratamiento de enfermedades y a la preservacin de la salud- y que ello implica minimizar su consumo y maximizar su aprovechamiento, as como tambin cuidar de la calidad de sus euentes, especialmente si vuelven a los

    cursos de agua. El agro, la industria en la mayora de los casos y cada uno de nosotros compartimos aguas potables y/o potabilizables obtenidas de las mismas fuentes.

    Tucumn no atraviesa todava una situacin de crisis extrema como ladel supuesto escenario anterior, pero s el tercer ao consecutivo desequas extemporneas, ms propias de sus meses fros y conconsecuencias cada vez ms acentuadas, especialmente en la ya compleja actividad agrcola (ver Reportes Agroindustriales correspondientes enAnexos Digitales 2, 3, 4 y 5) pero con efecto negativo tambin en losdems componentes del sistema.

    La carencia de agua en nuestros cultivos, propia de estos ltimos tres perodos secos, y la consecuente merma de los caudales de nuestros ros y embalses (con dicultades para paliar los requerimientos regulares del sistema, del que los suelos, los propios cultivos y sus industrias vinculadas forman parte) ponen en relieve una realidad que a los tucumanos nos es todava culturalmente extraa: el agua es, en Tucumn tambin, un recurso funcionalmente escaso que merece una atencin especial. Un recurso

    hasta hoy irremplazable, que tiene que estar en el momento y en el lugar en el que lo necesitamos. Todava nos viene del cielo, es cierto; pero no es menos cierto el hecho que, cada tanto, el propio cielo nos recuerda que algo por nosotros mismos tenemos que hacer.

    Con la intencin entonces de aportar a una reexin sobre distintos caminos de solucin frente a los problemas acarreados por la falta de agua en los momentos crticos, repasaremos en las pginas que siguen algunas consideraciones generales tiles, que ponen en foco el problema y despliegan un primer cuadro de alternativas, caminos y recomendaciones, posibles y necesarias, de las que nos proponemos desarrollar especialmente aquellas vinculadasa la produccin agroindustrial.

    Los tucumanos tenemos una cultura hmeda; pensamos que el