automne fall 2013 newsletter patrimoine des terroirs

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Découvrez notre newletter d'automne 2013.

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  • CROISSANCE / INCREASE

    Mobile : +33.6.87.46.16.20 Tel : +33.3.81.91.84.30 - E-mail : patrimoinedesterroirs@laposte.net - Blog : www.patrimoinevin.canalblog.comMobile : +33.6.87.46.16.20 Tel : +33.3.81.91.84.30 - E-mail : patrimoinedesterroirs@laposte.net - Blog : www.patrimoinevin.canalblog.com

    Alsace Jura Domaine Frey Dominique (AB)

    Bourgogne-Beaujolais Domaine Poulleau Domaine EllevinDomaine Sangouard GuyotVignoble Charmet Domaine Jean Louis Bachelet

    Bordeaux Chteau de Piote (AB) Chteau PironVignobles Rmy Rousselot Vignoble Beuvin

    Champagne Champagne Jeaunaux Robin

    Languedoc RoussillonChteau LaurigaAbbaye de FontfroideDomaine La Maurine Rouge

    Valle de La Loire Domaine des Cognettes (AB)Domaine Jean Paul PicardDomaine BrisebarreDomaine Musset Roullier Vignoble de la Jarnoterie Domaine Charbonnier

    Valle du Rhne Provence Domaine la Guintrandy (AB)Domaine de la GarelleDomaine La Mereuille Domaine Flacher

    Sud OuestDomaine Nigri (AB)Domaine du Moulin PouzyDomaine du MoulinChateau de Hauterive

    Depuis 2006, un des plus anciens groupement de vignerons indpendants unissant des vignerons de toute la France.

    Since 2006, one of the oldest group of winegrowers gathering winemakers from all over France.

    Nous sommes fiers d'annoncer des ventes hauteur de 790 000 soit une croissance de 10% vis vis de l'anne dernire (croissance porte plus de 25% partir du mois de septembre 2012 ) et une soixantaine de nouveaux clients.

    Ces rsultats positifs, malgr le contexte dfavorable, confirment le positionnement choisi et la dmarche commerciale poursuivie depuis le 1er semestre 2010.

    Et grace la confiance de nos clients, sur les 4 derniers mois, de Juin Septembre 2013, nos ventes ont augment de 27 % vis vis de l'anne dernire

    We are proud to announce sales of 790,000, with an increase of 10% compared to last year (increase of more than 25% from September 2012) and 60 new customers .

    These positive results, despite the unfavorable environment, confirm the selected positioning and sales strategy pursued since the first half of 2010.

    And twith the trust of our customers over the last four months from June to September 2013, our sales continue to grow with 27% compared to the same period last year.

    Merci de votre confiance et de participer la promotion de vignerons artisans !

    Thank you to trust in you and to participate of the promotion of real craft producers !

  • Avec plaisir, nous vous invitons partir la dcouverte d'autres spcialits rgionales franaises.

    With pleasure, we invite you to discover other French regional specialties.

    Le comt, PORTRAIT D'UN GRAND FROMAGE

    Le Comt est un fromage au lait cru pte presse cuite. Son terroir est le Massif du Jura, une rgion de moyenne montagne qui stend sur le Jura, le Doubs (deux dpartements de la rgion Franche-Comt) et lAin (dpartement de la rgion Rhne-Alpes).

    Les vaches de races Montbliarde et Simmental franaise sont les seulesautorises pour la production du lait Comt. Chaque jour, le Comt est labor artisanalement dans environ 160 petites fromageries de village, les fruitires.

    Pour prendre son got, le Comt prend tout son temps. Sa maturation en cave daffinage est au minimum de 4 mois,mais elle est souvent suprieure, de 8 mois en moyenne, beaucoup plus.

    Le Comt se caractrise par son tonnante richesse aromatique. Ce nest pas un fromage got uniforme. Chaque meule de Comt rvle un profil aromatique diffrent selon sa micro-rgion dorigine, sa saison, selon le tour demain particulier du matre fromager, selon la cave o elle a t leve. En cela, le Comt est un fromage UNIQUE.

    Particulirement riche en calcium, en cuivre, vitamines B2 etB12 et en protines, le Comt est un aliment prcieux, dont les apports sont trs utiles lquilibre alimentaire. labor sans aucun additif ni colorant, contrl chaque tape de sa fabrication, le Comt est un aliment SAIN ET NATUREL. SOURCE : http://www.comte.com

    The Comt, A BIG CHEESE

    For more than ten centuries, villagers of Jura Massif, Eastern France have lovingly crafted a unique and delicious cheese: Comt. This stunning region of mountains stretches between Jura and Doubs in the Franche-Comt region, and Ain in the Rhones-Alpes region, and is home to over 3,000 family farms dedicated to producing the highest quality of raw milk that is required to create Comt cheese. Today it is not only loved by millions of people in France, but all over world.

    Those scoring over 14 points are given the green band representing excellent quality. Rounds given between 12-14 points will be given a brown band. And rounds that score less than 12 are excluded from carrying the official label. Only the best will do when it comes to putting Comt on your plate.

    Comt takes time to acquire its taste. Once the milk has been skimmed and pressed, it is stored in a maturing cellar for at least 4 to 18 months, or more to gain its full spectrum of delicious flavours. Nutty, creamy, fruity, peppery and toasty are just some of the notes you will come to love. After 4 months each round is tested and marked on its taste and shape.

    As autumn draws to an end, the cows return to the stable where they can feast on locally harvested hay, both of which help to maximise Comts delicious aromatic potential. Any fermented feed such as sileage is prohibited because it adversely affects the quality of the milk which is used raw. Comt has also refused GMOs and presents all guarantees in respect of the product.

    Comt is characterised and loved for its surprising aromatic richness. Thats because we dont get our milk from just anywhere. A prestigious cheese like Comt requires excellent milk, which is why Comt cows are authorised exclusively from the Montbliarde and French Simmental breeds. With each cow given a whole hectare of pasture land in the summer months, they are free to feed on a delicious natural grass diet. SOURCE : http://www.comtecheese.co.uk

    Fromage franc comtois / Regional cheese

    Mobile : +33.6.87.46.16.20 Tel : +33.3.81.91.84.30 - E-mail : patrimoinedesterroirs@laposte.net - Blog : www.patrimoinevin.canalblog.comMobile : +33.6.87.46.16.20 Tel : +33.3.81.91.84.30 - E-mail : patrimoinedesterroirs@laposte.net - Blog : www.patrimoinevin.canalblog.com

    Alsace Jura Domaine Frey Dominique (AB)

    Bourgogne-Beaujolais Domaine Poulleau Domaine EllevinDomaine Sangouard GuyotVignoble Charmet Domaine Jean Louis Bachelet

    Bordeaux Chteau de Piote (AB) Chteau PironVignobles Rmy Rousselot Vignoble Beuvin

    Champagne Champagne Jeaunaux Robin

    Languedoc RoussillonChteau LaurigaAbbaye de FontfroideDomaine La Maurine Rouge

    Valle de La Loire Domaine des Cognettes (AB)Domaine Jean Paul PicardDomaine BrisebarreDomaine Musset Roullier Vignoble de la Jarnoterie Domaine Charbonnier

    Valle du Rhne Provence Domaine la Guintrandy (AB)Domaine de la GarelleDomaine La Mereuille Domaine Flacher

    Sud OuestDomaine Nigri (AB)Domaine du Moulin PouzyDomaine du MoulinChateau de Hauterive

    Depuis 2006, un des plus anciens groupement de vignerons indpendants unissant des vignerons de toute la France.

    Since 2006, one of the oldest group of winegrowers gathering winemakers from all over France.

  • Mdailles et concours 2013 / Awarded wines 2013

    Fin Aout, Debut Septembre, de nombreux guides reconnus sortent en France. Voici donc la liste de nos vins qui ont t slectionn parmi les meilleurs de chaque appellation

    In August & September, many recognized guides in France, are published.Here is our list of wines that have been awarded among the best of each appellation.

    Guide Gilbert & Gaillard 2014

    80 - 84/100

    Millsime 2012 Bordeaux (Blanc-White ) : 80/100Perles 2010 Crmant de Bordeaux : 82/100Millsime 2012 Bordeaux Clairet : 81/100Millsime 2012 Ctes de Bergerac moelleux : 82/100Cuve Prestige 2011 Touraine : 82/100Millsime 2011 Ctes du Rhne : 83/100Optimum 2011 Bergerac sec : 83/100Brut Fines Bulles de Touraine Ros Touraine : 83/100

    85 - 89/100

    Millsime 2008 Cahors : 84/100L'Elgance 2012 Ros de Loire : 84/100Sauvignon 2012 Touraine : 84/100Fracheur Gourmande 2011 Alsace sylvaner : 85/100Millsime 2012 Bergerac sec : 85/100La Cuve 2010 Bergerac : 85/100Millsime 2011 Bergerac (Rouge-Red) : 85/100Millsime 2011 Monbazillac : 85/100Millsime 2012 Bergerac Ros : 85 /100Millsime 2012 Bordeaux ros : 85/100Millsime 2010 Lalande de Pomerol - pont de guitres : 85/100Elev en ft de chne 2010 Fronsac - Les Roches de Ferrand : 85/100Millsime 2010 Fronsac - Vray Houchat : 85/100Brut Fines Bulles de Touraine Blanc Touraine : 85/100Vieilles Vignes Touraine Sauvignon : 85/100Ct 2011 Touraine : 85/100Slection des Cognettes 2012 Muscadet Svre et Maine : 85/100Millsime 2012 Sancerre (Blanc-white) : 85/100L'lgante - MR 2011 Saint-Nicolas-de-Bourgueil : 86/100Millsime 2010 Lalande de Pomerol - Pont de Guestres : 86/100Extra brut Grande Tradition Champagne : 86/100Brut Prestige Champagne : 86/100Confluence 2012 Juranon sec : 86/100Pas de Deux 2011 Juranon : 86/100Cuve Prestige - lev en fts de chne 2009 Cahors : 86/100Millsime 2011 Sancerre (Rouge-Red) : 86/100

    Mobile : +33.6.87.46.16.20 Tel : +33.3.81.91.84.30 - E-mail : patrimoinedesterroirs@laposte.net - Blog : www.patrimoinevin.canalblog.comMobile : +33.6.87.46.16.20 Tel : +33.3.81.91.84.30 - E-mail : patrimoinedesterroirs@laposte.net - Blog : www.patrimoinevin.canalblog.com

    Alsace Jura Domaine Frey Dominique (AB)

    Bourgogne-Beaujolais Domaine Poulleau Domaine EllevinDomaine Sangouard GuyotVignoble Charmet Domaine Jean Louis Bachelet

    Bordeaux Chteau de Piote (AB) Chteau PironVignobles Rmy Rousselot Vignobl