aula02 bioquimica

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Prof. Brbara Samartini Queiroz Alves08 de agostoBioqumica1

12APRESENTAOPorque estamos vivos? Porque os atomos se juntam?Do qu os atomos so feitos?Quantas reaes qumicas esto ocorrendo agora no nosso corpo?Quais so as incrveis molculas responsveis pela vida?Como um monte de qumicos pode fazer tantas coisas maravilhosas? A bioqumica algo que a gente pode um dia sonhar em entender?

PLANO DA AULA33O QUE BIOQUMICA?4Cincia que estuda os processos qumicos que ocorrem nos organismos vivos;INORGNICOSORGNICOSgua Sais MineraisProtenasLipdiosCarboidratosVitaminascidos nuclicos (DNA e RNA)QUAIS SO AS SUBSTNCIAS ESSENCIAIS PARA A VIDA?Estuda a estrutura e funo metablica de componentes celulares e virais;5Quando as molculas so muito grandes = macromolculasMacromolculas so formadas por unidades fundamentais = monmerosOs Monmeros repetidamente formam os polmerosNOMENCLATURA IMPORTANTEGUA6Toda a vida depende da gua

02 tomos de hidrognios dividindo eltron com 01 Oxignio = Ligao covalente PORQU?Formato da molcula polaridadePROPRIEDADES DA GUA7LIGAO DE HIDROGNIO!!!! mantm as molculas juntas = COESO alta tenso superficial

8PROPRIEDADES DA GUAAdeso ex.: interao da gua e do vidro

Adeso + coeso = CAPILARIDADE desafia a gravidade

9PROPRIEDADES DA GUASuper solvente ou Solvente Universal hidroflico X hidrofbico Funo de transporte

10Alta capacidade trmica regulao oCPROPRIEDADES DA GUADensidade do gelo < da gua Estrutura cristalina!!

11PERCENTUAL DE GUAEspcieHomem = 65% do peso do corpo; guas-vivas = 98% de gua; sementes e esporos de vegetais = 10 a 20%2) IdadeIdade = quantidade de guafeto humano de trs meses tem 94% de gua e um recm-nascido tem aproximadamente 69%. 3) Tecido:atividade metablica = quantidade de guaClula nervosa = 75-78% de gua; clula ssea = 40%Varia de acordo com:

12SAIS MINERAISSubstncias inorgnicas no podem ser produzidos pelos seres vivos = precisam ser ingeridosFuno plstica formam partes slidas do corpo como ossos e dentes

Funo de regulao essenciais ao bom funcionamento do metabolismo13EXEMPLOS DE SAIS MINERAISClcio = fortalecimento de ossos e dentes, contrao muscular, coagulao sangunea e presso arterial. Sua falta pode levar osteoporosePotssio = transmisso nervosa, contrao muscular e equilbrio de fluidos no organismo. Sua falta causa fadiga.Ferro = Cumpre vrias funes no corpo. Sua falta pode levar anemia.Iodo = papel importante na produo dos hormnios da glndula tiride. Sua falta pode levar ao bcio endemico.Magnsio = ajuda na contrao muscular e metabolismo energtico.Fsforo = formao dos dentes e ossos; sistema nervoso e o sistema muscular, junto com o clcio e com a vitamina D combatem o raquitismo.Sdio = transmisso nervosa, contrao muscular e equilbrio de fluidos no organismo. Sua falta causa fadiga.CARBOIDRATOSPrincipal funo: fonte de energiaSo feitos de aucarTambm chamados de: GLICDEOS, SACARDEOS, OSES, HIDRATOS DE CARBONO E AUCARESFrmula geral simples: CnH2nOnOutras funes:Estrutural: formam as paredes celulares das plantes, o glicoclix das clulas e so componentes bsicos do DNA e do RNACLASSIFICAO: mono, oligo ou polissacardeos

15MONOSSACARDEOS

GLICOSE:Molcula fundamental nmero 01 na cadeia alimentar produzida pelo sol fotossntese das plantasFRUTOSE:

C6H12O6Feitos com 01 mlecula bsica (01 monmero). Ex: glicose, frutose, galactose etcOLIGOSSACARDEOSDISSACARDEOS 02 monossacardeos colocados juntos.SACAROSE = glicose + frutose cana-de-aucar e beterrabaLACTOSE = glicose + galactose leiteMALTOSE = glicose + glicose amido

Se juntam por ligaes glicosdicas17A juno de vrios monossacardeos cadeias longas macromolculas armazenam a energia e fazem funo estruturalPOLISSACARDEOSCELULOSE vrias molculas de glicose juntasAMIDO mesma composio da celulose, mas estrutura diferente

18GORDURA = LIPDIOS so molculas menores e mais simples que os carboidratos e esto agrupados, pois so incapazes de se dissolver em gua APOLAR ARMAZENAMENTO DA ENERGIA NOS ANIMAISGLICOGNIO = grandes aglomeraes de carboidratos muito similar ao amido, mas quimicamente mais complexo vrias glicoses formam grandes grnulos abundante no fgado e nos msculos

Em situaes de jejum: EXERCCIOSVestibular da UDESC e UFSC19

1920Vestibular UDESC 2008.1

Resposta: B2021Vestibular UFSC 2011

26Resposta: B21

Obrigada!

Contato:[email protected]