aula murialdo 2
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Química
Professora: Naiane Machado Mariano
Propriedades Gerais: massa, impenetrabilidade...
Propriedades Funcionais: ácidos, bases, sais, óxidos.
Propriedades Específicas:
Propriedades FísicasPropriedades Organolépticas
Propriedades químicas
Ponto de Fusão (PF): Temperatura constante onde ocorre a mudança do
estado SÓLIDO para o LÍQUIDO.
Ponto de Ebulição (PE): Temperatura constante onde ocorre a mudança
do estado LÍQUIDO para o GASOSO.
Densidade (d): Grandeza que informa a o quanto massa existe
em certo volume de matéria.
Mudanças de Estado
1) O éter possui P.F..= -116 oC e P.E..= 34oC; Água possui P.F.= 0 oC e P.E.= 100 oC. à pressão de uma atmosfera (ao nível do mar).
a) Em qual estado físico se encontram o éter e a água em São Paulo, onde a temperatura ambiente é 25oC?
LÍQUIDO b) E no Deserto da Arábia, em qual estado físico o éter
e a água se encontram, onde a temperatura ambiente é 50oC ?
Éter – GASOSO água - LÍQUIDO
GELO SECO...
EFEITO NA VALSA!!
NOS DRINKS!!
Curvas de aquecimento
• Substância pura
• Mistura
É todo tipo de matéria cuja fusão e/ou ebulição não
ocorrem em temperaturas constantes.
MISTURAS
EUTÉTICA AZEOTRÓPICA
Comparando substância pura e mistura, encontramos:
3) Determinar para cada gráfico: mistura, substância pura, tipos de mistura:
mistura
Mistura eutética
Mistura azeotrópica
Substância pura
Sistema:
Classificação:
Qualquer substância pura ou mistura a ser estudada é
denominada de sistema.
Misturas homogêneas:
Aiaiai…não desiste!!
(75% ouro; 12,5% cobre e 12,5% prata)
Misturas heterogêneas: Exemplos:
• Mármore
• 3 fases
• 3 componentes (mica, feldspato e quartzo)
5) Observe as misturas:
I – As misturas A e B são misturas homogêneas.
II – As misturas B, D e E são misturas heterogêneas, pois apresentam duas fases.
III – As misturas A e C são misturas homogêneas, pois apresentam uma única fase.
IV – Toda mistura homogênea é bifásica.
V – Se misturarmos o frasco E com o frasco A, a mistura terá duas fases e três componentes.
Quais as afirmações verdadeiras?
a) I e III; b) II e IV;c) III e IV;d) II, III e V;e) todas as afirmações são verdadeiras;
Resposta = d
Conjunto dos processos físicos utilizados para separar os componentes de uma
mistura, que não alteram a composição das substâncias.
Separação de misturas heterogêneas:
Decantação:separar sólido - líquido ex: água e areia
Em laboratórios clínicos, a parte sólida do sangue (hemácias, plaquetas e glóbulos brancos) é separada da parte líquida (soro ou plasma) através de centrífugas. Nela, o sangue gira em alta velocidade e o material mais denso se deposita rapidamente.
Acelerar a sedimentação
Exemplo 3: água e óleo
Filtração Simples : separar (sólido-líquido ou sólido-gasoso)
Água e areia
Dissolução Fracionada/extração:separar - dois ou mais sólidos.
EXEMPLO: sal e areia
Consiste em tratar a mistura com um
solvente que dissolva apenas um
componente.
Separação de Misturas Homogêneas :
Destilação:
Separar - sólido e líquido, líquido e líquido, gás e gás.
Destilação simples:
Exemplo: água e sal
Destilação Fracionada:Para aumentarmos o grau de pureza do destilado,
utilizamos a coluna de fracionamento.
Exemplo: água e álcool
Destilação fracionada é o método utilizado na destilação do petróleo.
O Processo de refino:1- Retirada do sal e da água, que se misturaram ao petróleo. 2 - Aquecimento do óleo em fogo direto a 320ºC e então, começa a se separar. 3 - Na coluna atmosférica, o petróleo é aquecido junto com vapor de água, para facilitar a destilação.4 - Saída dos produtos, já separados..5 - Produtos consumíveis.
Qual o método utilizado quando se usa um coador de pano na preparação do café?
a)Destilaçãob)Filtraçãoc)Decantaçãod)Penetraçãoe)Cristalização
Resposta:café + água = mistura heterogênea = FILTRAÇÃO
Estação de Tratamento de Água
Até a próxima aula!!!