atlas botanic - papadie pag 133

Download Atlas Botanic - Papadie Pag 133

Post on 14-Dec-2014

198 views

Category:

Documents

2 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

atlas

TRANSCRIPT

Anatolie Nistreanu

PLANTE MEDICINALE DIN FLORA REPUBLICII MOLDOVA (Atlas)

Anatolie Nistreanu

PLANTE MEDICINALE DIN FLORA REPUBLICII MOLDOVA (Atlas)

Chiinu, 2006

Idee: Dennis ZeedykDirector Executiv PDBA

Aliona PidghirnaiaConsultant Dezvoltare Agribusiness PDBA

Grafic i design: Vladimir TofanConsultant

Elena Morari

PROIECTUL DE DEZVOLTARE A BUSINESSULUI AGRICOLSUSINEREA SECTORULUI AGRICOL DE VALOARE NALT DIN MOLDOVA PENTRU A SPORI VENITURILE I A CREA LOCURI DE MUNC N ZONELE RURALE

Proiectul de Dezvoltare a Businessului Agricol (PDBA) lansat n iunie 2004 este finanat de Agenia Statelor Unite pentru Dezvoltare Internaional (USAID) i este implementat de organizaia american non-profit Citizens Network for Foreign Affairs (CNFA). Acest proiect are drept scop sporirea veniturilor i crearea locurilor de munc n sectorul rural prin mbuntirea competitivitii pe plan internaional a Sectorului Agricol de Valoare nalt (AV) din Moldova i respectiv pentru a-i mri potenialul de export i capacitatea comercial. PDBA consolideaz Sectorul AV din Moldova abordnd patru elemente principale ale lanului valoric: Asigurarea accesului larg la informaia comercial pentru a intra pe piee noi de export, pentru a diversifica liniile de produse i a satisface mai bine cererea; Consolidarea capacitii businessului agricol de a exporta produse agricole n stare proaspt i prelucrat prin prestarea asistenei tehnice i dezvoltarea legturilor de pia;

mbuntirea capacitii fermierilor de a asigura volumul i calitatea necesar ale produselor agricole pentru a susine exporturile competitive prin consolidarea abilitilor manageriale la nivel tehnic i de afaceri; Consolidarea asociaiilor de productori i industriale pentru a facilitata colaborarea pe ntregul lan valoric. Constrngerile i barierele cu care se confrunt productorii, prelucrtorii i exportatorii n cadrul lanului AV sunt soluionate prin prestarea asistenei tehnice n procesul de producere, recoltare, gestionare post-recoltare i pstrare la rece (managementul lanului frigorific). Beneficiarii PDBA includ micii productori, prelucrtorii i exportatorii de produse agricole de valoare nalt (PAV) cu potenial comercial, precum i asociaiile de productori i exportatori de PAV, i afaceri agricole rurale. Pentru a solicita asisten tehnic i consultan n domeniul businessului agricol din partea PDBA, v putei adresa la biroul CNFA Moldova: Str. Bulgar 33/1, Chiinu, MD-2001, tel. 022 577930, fax 022 577931 sau putei vizita pagina web a CNFA (www.cnfa.md , www.cnfa.org).

Bazele procesului de colectare a produselor vegetale Colectarea produselor vegetale include un i de operaii, ncepnd cu recoltarea i terminnd cu adoptarea msurilor despre corectitudinea pstrrii lor. n natur colectarea se ncepe cu identificarea plantei dup descrierea ei botanic. Pentru aceasta e necesar de a o compara cu desene din atlas, carte, cu ierbarul, diapozitive. Dac planta dup toate caracterele morfologice coincide cu descrierea botanic se poate de-o colectat. Colectarea i prelucrarea primar a produselor vegetale. Creterea plantelor este n direct legtur de condiiile nconjurtoare. Condiiile de clim i sol imprim plantei un anumit ritm de dezvoltare care este diferit la plantele crescute n condiii neasemntoare. Factorii care au o influen deosebit asupra creterii plantelor sunt: condiiile atmosferice . Datorit condiiilor atmosferice difereniale de la an la an, plantele medicinale se dezvolt i ajung la maturitate la termene diferite n decursul anilor i chiar n acelai an; condiiile de sol. Momentul optim de recoltare este influenat de terenul pe care cresc plantele; expoziia i lumina. Pe terenurile cu expoziie sudic, plantele nfloresc mai repede dect pe cele cu expoziie nordic sau estic; altitudinea influeneaz puternic

momentul optim de recoltare. La es, nflorirea se produce mult mai devreme dect la deal sau munte. Stabilirea n mod corespunztor a momentului optim va trebui fcut pe bazine naturale, n mod difereniat, innd seama de condiiile de cretere a plantelor. Recoltarea organelor subterane adic a rdcinilor, rizomilor, bulbilor i tuberculilor se face primvara timpuriu sau toamna trziu. n aceast perioad prile subterane au cea mai mare cantitate de principii active. Rdcinile plantelor de doi ani se culeg n toamna primului an de vegetaie, n decursul iernii sau primvara celui de al doilea an. Rdcinile plantelor anuale se recolteaz cu puin timp nainte de nflorire. Rdcinile se recolteaz cu diferite unelte (sap, plug, hrle, furc), n funcie de forma lor, terenul pe care cresc i adncimea la care ajung. Dup aceasta ele se scutur bine de pmnt, unele numai prin splare, se nltur prile necorespunztoare, se taie coletul (partea de sus care este plin de muguri de unde ncepe s creasc tulpina), rizomii prea groi se fragmenteaz n 2-4 pri. Recoltarea mugurilor foliari. Aceste organe se formeaz toamna, iar recoltarea lor se face primvara timpuriu cnd planta i intensific activitatea ei de vegetaie. Recoltarea se termin cnd solziorii care acoper mugurii ncep s se desfac, mugurii plesnesc i se alungesc. Ei se culeg numai cu mna, ciupindu-se mugurii de

pe ramurile laterale ale arborilor ajuni la maturitate. Se interzice ruperea mugurilor terminali de pe tulpina principal a coniferelor, deoarece prin aceasta va fi oprit creterea lor n nlime. Recoltarea frunzelor, dei, n general, are loc primvara, atunci cnd acest organ a ajuns la o dezvoltare normal, ea variaz ns de la specie la specie. n cazul plantelor erbacee recoltarea cea mai adecvat corespunde epocii lor de nflorire. De asemenea, mai trebuie amintit c frunzele care conin uleiuri volatile trebuie recoltate pe timp noros, iar celelalte pe vreme cu soare. Recoltarea frunzelor se face cu mna, prin ciupire sau prin strujirea lor de pe tulpin. n general, frunzele se culeg fr peiol (podbal, ptlagin, nalb) sau se las numai codiele foliolelor, ndeprtndu-se peiolul principal (nuc, zmeur). Frunzele prea mici nu pot fi recoltate prin ciupire i nici prin strujire, operaia fiind neeconomic pentru culegtori. n acest caz se recolteaz ramurile ntregi cu frunze, se usuc sub aceast form i cnd frunzele s-au uscat sunt desprinse printr-o uoar lovire a ramurilor (merior, afin). Recoltarea florilor are loc att cu puin timp nainte de nflorire, adic n boboc (salcmul japonez), ct i n timpul nfloririi (tei, mueel, albstrele), ns n nici un caz mai trziu, adic dup ce floarea s-a trecut. Timpul cel mai prielnic pentru recoltarea florilor

este n jurul prnzului, pe vreme uscat i de obicei nsorit. Florile, n general, se recolteaz ntregi, adic cu petale, sepale etc., rupndu-se cu o codi ct mai scurt, ns la unele se culeg numai petalele (lumnric, albstrele). Recoltarea florilor se face cu mna prin ciupire, cu foarfeca, n buchete, cu piepteni speciali. Recoltarea prilor aeriene se face cnd ele sunt nflorite, n aa fel ca produsul rezultat s conin ct mai multe flori. Nu se va recolta partea lignificat a plantelor, lipsit de ramuri cu frunze; cnd plantele au crescut prea nalte, se recolteaz numai vrfurile n lungime de 20-25 cm, mpreun cu ramurile. Pentru a proteja plantele n vederea unor recoltri ulterioare nu este recomandat recoltarea prin smulgere. Recoltarea prilor aeriene se face numai pe vreme uscat rupndu-se cu mna, cu ajutorul secerii, a cosorului sau a unui alt obiect tios. Recoltarea fructelor variaz n funcie de natura fructului; astfel, n cazul fructelor crnoase (afin, soc, ienupr), recoltarea lor se recomand s se fac atunci cnd ele sunt complet dezvoltate, iar cele uscate nainte de deschiderea lor, cnd seminele sunt deplin dezvoltate, ns maturizarea i deschiderea lor avnd loc n timpul uscrii. Aceast operaie se efectueaz toamna pn la cderea brumei. Recoltarea seminelor n scopuri terapeutice trebuie fcut cnd seminele au ajuns la maturitate, iar n

cazul cnd fructele, care le conin sunt dehiscente, nainte de desfacerea lor spontan. Recoltarea scoarei. De la unele specii de plante se folosete n scopuri medicinale numai scoara recoltat fie de pe tulpini, fie de pe ramuri i chiar de pe rdcini. Epoca cea mai corespunztoare acestei operaii este primvara pn n momentul formrii primelor frunze, deoarece, pe de o parte, n aceast perioad scoara conine o cantitate suficient de principii active, iar, pe de alt parte, ea se poate desprinde uor de partea lemnoas a organului respectiv. Indiferent de anotimp i de organul folosit se recomand ca recoltarea s se fac pe vreme uscat, fr umiditate i cu soare, cu excepia, dup cum am precizat mai sus, organele ce conin uleiuri volatile. Recoltarea se face cu ajutorul unui briceag cu care se fac tieturi pn n esutul lemnos n form de cerc la distane de 10-15 cm unele de altele, dup care se unesc printr-o alt tietur n linie dreapt de-a lungul ramurii. Cu vrful briceagului, cu mna sau cu ajutorul unei pene de lemn netede i bine ascuite se face descojirea. Mai departe se nltur cojile prea btrne, care prezint crpturi i ngrori, cele cu muchi sau alge, nnegrite i cu resturi de lemn. Dup recoltare se trece la pregtirea plantelor medicinale n vederea uscrii lor. Pregtirea plantelor n vederea uscrii const n fasonarea lor i n ndeprtarea tuturor corpurilor

strine organice i minerale, precum i a impuritilor, care pot fi: - corpuri strine organice: toate plantele sau prile de alte plante dect cea recoltat. Astfel, la mueel sunt socotite drept corpuri strine organice florile altor specii de mueel, de ptlagin i de graminee, resturi de tulpini i flori de urda-vacii, fragmente de nuiele, rogojini, paie etc.; - corpurile strine minerale sunt nisipul, praful, pietricelele, bucile de pmnt. Ele se amestec cu plantele cnd recoltarea s-a fcut cu diferite unelte, mecanic sau cnd plantele recoltate au fost ntinse pn la transportul lor n locuri nepodite sau necorespunztor pregtite; - impuriti sunt i alte pri din planta medicinal dect organul recoltat. Astfel, la frunzele de afin, resturile de tulpini, ramurile