aseguramiento de la trazabilidad de acuerdo a estándares internacionales: caso danone

A dit íA dit í Si tSi t dd T bilid dT bilid dAuditoríaAuditoría SistemaSistema de de TrazabilidadTrazabilidad

Buenos Aires - Noviembre 2009

Jornada GS1 – Noviembre 2009

¿Quienes Somos?

El Grupo Danone es una compañía de alimentos de origen Francés.Cuenta con más de 90 000 empleados en el mundo y opera en 120Cuenta con más de 90.000 empleados en el mundo y opera en 120

países.

Concentra sus actividades en distintas categorías de rápido crecimientog py con un posicionamiento saludable de bienestar compartido por lossiguientes negocios:

- Productos Lácteos Frescos - Bebidas- Alimentos para bebés - Nutrición clínica

Líd l d i l d l d liLíder en el mercado nacional de aguas con las marcas de ampliatrayectoria Villavicencio y Villa del Sur, acompañadas por innovadoras yrevolucionarias bebidas: Villa del Sur Levité, Agua Ser y Vitaliza.


I t i d l tifi ió dImportancia de la certificación de trazabilidad

• Integración en la cadena de abastecimientog

SUPPLIER FACTORY PRIMARYWAREHOUSE

DISTRIBUTIONCENTER

CUSTOMER

TRANSPORT CUSTOMER

1. Alineación y estandarización de datos

2 R id d t d l S l h i ( d i i )2. Rapidez de respuesta de la Supply chain (proceso de crisis)

3. Herramienta para la gestión del riesgo a través de la cadena (Ej. Comercio Exterior)j

4. Información de gestión

5 Promueve la seguridad y la confianza entre los integrantes5. Promueve la seguridad y la confianza entre los integrantes


I t i d l tifi ió d

• Aseguramiento interno del funcionamiento del sistema

Importancia de la certificación de trazabilidad

1. Cumple con el objetivo propuesto por la empresa

Aseguramiento interno del funcionamiento del sistema

2. Debe dar respuesta en tiempo y forma cuando lo necesitamos (EjRecall)Recall)

3. El correcto funcionamiento evita impactos negativos en elid l S l Ch iconsumidor o en la Supply Chain


Auditoría de trazabilidad

Objetivo: Evaluar el nivel de cumplimiento de nuestro sistema deadministración de deposito, como sistema de gestión logística paratrazabilidad.

Alcance: Para los procesos de recepción de producto terminado,almacenamiento y despacho dentro de la red logística de ADA comoalmacenamiento y despacho dentro de la red logística de ADA comoasí también a clientes, de los artículos comerciales producidos porla compañía.

Lugar de realización: Planta Villa del Sur de Buenos Aires deAguas Danone S.A.


Metodología y desarrollo:


e o o og a y esa o o

•Auditoría sobre los 95 puntos de control del Checklist “GS1 Global Traceability Conformance”.

D ió : 2 dí•Duración: 2 días

•Proceso de auditoría:

1. Reunión inicial con el personal de GS1 y visita al C.D.2. Auditoría en planta, un día y medio.3. Cierre e informe de auditoría en oficinas GS1, medio día.4. Entrega de documentación final “Informe de Auditoría”


Beneficios obtenidos:


Beneficios obtenidos:

• Relevamiento total de nuestro sistema de trazabilidad

• Mejoras a los procesos documentales involucrados

• Planes de acción para continuar estandarizando el sistema

• Intercambio de información con especialistas del tema

(ejemplo número de pedido o liquidación)

• Vínculo directo con el organismo de referencia a nivel mundial parala estandarización logística



Equipo de trabajo


GRACIAS!!!

Pablo Beltran Simof d O iJefe de Operaciones

[email protected]

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