Soto, sroto, atau coto adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan adalah sapi dan ayam, tapi juga babi dan kambing. Soto juga pernah disiarkan secara langsung di televisi Telemadrid dalam program Buenos das Madrid.Soto ayamadalah semacam sup ayam dengan isisoun, tauge, irisan telur ayam, kol, kentang dan tomat. Soto ayam menggunakan bumbu kunyit sehingga kuah berwarna kuning sehingga rasanya menjadi JOSS atau Soto Ayam JOSS.Soto ayam bisa dimakan dengan nasi putih atau irisan lontong.Bahan: 1 ekor ayam utuh (bersihkan) 200 gramkol 200 gramtauge(rebus sebentar) 4 buahkentang(rebus atau kukus, kupas, dan goreng) 2 buahtomat 50 grsoun(rendam dalam air panas) 3 telur rebus 2 liter air bawang gorengBumbu: 3 lembardaun jeruk 2 batangserai 2 lembardaun salam 1 batangdaun bawang 25 gramlengkuas 2 sdm minyak gorengBumbu yang dihaluskan: 5 gramkunyit 4 buahkemiri 15 gramjahe 3 buahbawang merah 2 siungbawang putih sdtmerica 2 sdm garamCara membuat: Tumis bumbu yang dihaluskan dengan api kecil hingga harum Rebus ayam di dalam panci bersama dengan bumbu yang sudah ditumis, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan daun serai selama paling sedikit 30 menit sampai daging ayam menjadi empuk. Waktu memasak bisa disingkat dengan menggunakan panci presto. Bila kuah masih kurang enak boleh ditambah garam atau merica secukupnya Pisahkan daging dari tulang dengan menggunakan garpu dan pisau Masukkan kembali tulang ke dalam kuah di panci Masukkan potong daun bawang Kuah perlu dididihkan kembali sebelum dihidangkanCara menghidangkan: Di dalam mangkok letakkan kol, tauge, sohun, irisan kentang, tomat, serta telur dan daging ayam Siram kuah soto yang mendidih ke dalam mangkok Tambahkan bawang goreng dan irisan jeruk nipis di atasnya kalau suka Hidangkan dengan sambal cuka, kecap manis, kerupuk dan emping.

Nasi goreng juga dikenal sebagai masakan khas Indonesia. Masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta. Ada berbagai macam resep nasi goreng tapi unsur utamanya adalah nasi, minyak goreng, kecap manis.

Resep Cara membuat Nasi Goreng SpesialBerikut inicara membuat resep nasi goreng spesial. Search engine terbesar sepertigooglepun memiliki kata pencarian tinggi terhadap resep nasi goreng spesial.Maka dari itu resep masakan lengkap dan komplit tak ketinggalan memberikan info bagaimana membuat nasi goreng spesial.

Nasi goreng spesial sangat digemari di Indonesia, selain itu itu bisa dijadikan lahan bisnis dengan berjualan nasi goreng spesial. Mungkin bagi bunda akan membuat nasi goreng spesial di rumah, tepat sekali karena kami menyediakan resep membuat nasi goreng spesial. Berikut ini langkah langkah membuatnya, semoga artikel ini bermanfaat bagi bunda di rumah.

Bahan resep nasi goreng spesial : 4 piring Nasi putih 100 gr dada ayam, potong, dan goreng hingga matang 200 gr udang buang kepala dan kulitnya, goreng 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan saus tomat 2 buah cabai merah, buang isinya, iris serong mentega untuk menggorengBahan bumbu halus : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 dendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh, terasiBahan Pelengkap : Bawang goreng, secukupnya 4 butir telur ceplokCara membuat Nasi goreng :1. Panaskan mentega, lalu masukkan bumbu halus dan cabai merah, masak hingga harum2. Masukka nasi, ayam, udang dan aduk lagi hingga tercampur rata3. Tambahkan saus tomat, dan kecap manis, lalu aduk hingga benar benar rata dan tercampur sempurna4. Sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkanya.

Di postingan nasigoreng spesial saya juga akan memberikan nasi goreng jawa yang tak kalah enak dengannasi goreng spesial. Mari kita coba juga membuatnya dirumah untuk hidangan keluarga tercinta dirumah. Ciri khas dari nasi goreng jawa ini terdapat telur ceplok dan mentimun sebagai pelengkapnya.

Bahan : 500 gram nasi 100 gram udang basah , potong kulitnya dan bersihkan 200 gram daging sapi rebus, potong panjang tipis 2 sendok makan kecap manis 2 sengok makan minyak gorengBumbu yang dihaluskan : 4 buah cabai merah buang bijinya 1 sendok teh terasi 1 sendok teh garam 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok gula pasirBahan Pelengkap : 2 buah mentipun, kupas bersihkan dan potong potong 2 butir telur ayam, ceplok Kerupuk udang Bawang goreng secukupnyaCara Membuat Nasi goreng Jawa :1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan 3 sendok makan air dan kecap manis dan aduk rata.2. Masukkan daging dan udang kemudian aduk sebentar.Setelah itu masukkan nasi aduk hingga bumbu merata di atas api yang kecil. Setelah tercampur rata kemudian angkat.3. Sajikan dengan pelengkap nasi goreng jawa seperti kerupuk udang, telor ceplok, mentimun yang telah diiris, dan bawang goreng diatas nasi goreng jawa.

Bakso adalah jenis bola daging atau orang luar biasanya menyebut meatball (bola daging). Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga baso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang.

Resep cara membuat Baksodaging sapi yang enak, lezat dan mantab. Seperti pada umumnya, Bakso sampai saat ini masih menjadi makanan favorite kebanyakan orang di indonesia. Baik perempuan, laki-laki, anak-anak dan orang tua pun masih banyak yang suka dengan yang namanya Bakso, terutama Bakso daging sapi. Rasa daging sapi yang tedapat pada bulatan / pentol bakso memang menjadi ciri khas masakan yang tidak akan bisa dilupakan. Dan bisa saja membuat anda ketagihan alias kecanduan :).

Cara membuat Baksodaging sapi yang enak ternyata juga mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan pun boleh dibilang cukup sederhana dan mudah di dapatkan. Saya yakin ibu-ibu atau mbak yang dirumah pasti bisa untuk membuat bakso. Yup sekarang saatnya mencoba praktek langsung yah, siapkan bahan-bahan berikut.

Bahan-bahan untuk membuat bakso : 1 kg daging sapi giling 1 ons tepung kanji 6 siung bawang putih 1 senduk makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk penyedap rasa secukupnyaJika bahannya sudah siap, sekarang langsung ke cara pembuatannya.

Cara Membuat Bakso :1. Haluskan bawang putih, silahkan tumbuk atau blender.2. Campur bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa, sekaligus tepung kanji.3. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit4. Setelah adonan tercampur rata selanjutnya bentuklah menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terllau besar supaya bisa matang secara lebih merata dan cepat. Nah disini saya yakin anda bisa untuk membuat bulatan bakso.5. Masukkan bulatan bakso yang anda buat ke dalam air panas, kemudian rebuslah ke dalam air yang mendidih hingga matang. Tanda bakso yang telah matang adalah mengapung di permukaan air yang mendidih. Proses perebusan biasanya memakan waktu 10-15 menit.6. Angkat bakso yang telah matang dan tiriskan dalam suhu ruangan.

Nah sekarang bulatan bakso atau pentol bakso sudah jadi, tinggal membuat kuahnya. Bagaimana membuat kuah bakso yang enak? berikut ini resep dan caranya.

Bahan untuk kuah bakso:

Tulang sapi AirBumbu kuah bakso:

Bawang putih 5 siung, goreng dan haluskan Bawang merah 4 siung, goreng dan haluskan Bawang goreng 1/2 sdm, haluskan gula 2 sdt garam 1 sdm lada 1/2 sdt daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris halus kaldu sapi instan, 2 sdt

Cara membuat Kuah Bakso :1. Rebus air bersama tulang dan semua bumbunya sampai mendidih dan tulangnya menjadi matang.2. Jika sudah matang, kecilkan apinya dan selanjutnya anda sudah bisa menyajikan bakso bersama kuahnya.Untuk penyajian, bisa di tambah pelengkap seperti bawang goreng, tahu, seledri, saus, kecap dan lain sebagainya agar lebih terasa enaknya.

Sate adalah makanan yang terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, domba, sapi, babi, ikan, dan lain-lain) yang dipotong kecil-kecil,dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Sate kemudian disajikan dengan berbagai macam bumbu . Saus ini bisa berupa sambal kecap, sambal kacang, atau yang lainnya. Lalu sate dimakan dengan nasi hangat atau, kalau di beberapa daerah disajikan dengan lontong. Kadang-kadang sate dimakan dengan ketupat.

Resep cara membuat sate ayamdi Indonesia sangat beragam sekali. Ternyata tidak hanya suku dan kebudayaannya yang beraneka ragam, tetapi makanannya pun memiliki khas sendiri-sendiri khususnya makanan jenis sate ayam. Berdasarkan data di wikipedia, paling tidak ada sekitar tujuh macam menu menu masakan sate ayam yang berasal dari masing-masing daerah atau kota di seluruh pelosok Indonesia. Ada sate madura, sate ponorogo, sate ambal, sate blora, sate lilit Bali, sate pusut, dan sate lembut. Itu hanya sebagian kecil dari beberapa sate ayam yang diketahui, yang belum diketahui mungkin jauh lebih banyak dari itu.

Resep cara membuat sate ayamdari berbagai daerah itu masing-masing mempunyai ciri khas sendiri-sendiri. Sate Ponorogo terdapat variasi yang unik yaitu pada setiap tusuk ada daging ayam yang diiris memanjang. dalam proses memasaknya, daging dibumbui dan melalui proses "bacem" biar meresap bumbunya. Kemudian sate Ambal yang berasal dari Kebumen, ciri khasnya sate ini dibumbui dengan tempe tumbuk dicampur cabai dan aneka bumbu lainnya, bukan bumbu kacang pada umumnya. Kemudian sate Blora, tiap tusuknya berisi daging dan kulit ayam yang ukurannya lebih kecil dari sate biasanya. Sate lilit yang berasal dari Bali, ciri khasnya sate inidibungkus melilit tusukan bambu, batang serai, atau batang tebu, kemudian dipanggang di atas bara. Lalu sate Pusut, berasal dari Lombok, sate ini merupakan campuran dari kelapa parut dengan daging cincang yakni daging sapi, daging ayam, atau ikan. Lalu dililitkan membungkus tusukan. Sedangkan sate lembut berasal dari Betawi, hampir sama dengan sate Pusut, terbuat dari campuran parutan kelapa dan bumbu-bumbu dengan daging cincang yang dililitkan pada bambu yang dibentuk pipih. Dari sekian banyak jenis sate ayam itu, lalu apa bedanya dengan sate ayam madura? Yang jelas, penjualnya adalah orang Madura.hehehe. Jelasnya kita simakcara membuatsate ayam lengkap dengan cara membuat bumbu sate nya di bawah ini.

Bahan bahan masakanresep membuat sate ayam: Ayam tanpa tulang dan kulit sebanyak 1 kg (satu kilo gram) dipotong membentuk dadu kotak. Jeruk limau sebanyak 2 (dua buah) Kecap manis sebanyak 150ml(seratus lima puluh mili liter)Bahan untuk bumbu kacang : Bawang putih sebanyak 4 (empat) siung Kecap manis sebanyak 100 ml (seratus mili liter) Cabai merah sebanyak 2 (dua buah) Kacang tanah yang sudah digoreng sebanyak 250 gr (dua ratus lima puluh gram) Bawang merah sebanyak 5 (lima siung) Daun jeruk sebanyak 2 lembar Air sebanyak 500 ml (lima ratus mili liter) garam secukupnyaCara membuat bumbu sate :1. Bawang merah,garam, kacang tanah,bawang putih, serta cabai merah dicampur dan dihaluskan.2. Lalu tambahkan kecap, daun jeruk, dan air.Masak hingga matang dan keluar minyak.Langkah bagaimana cara memasaknya :1. Daging ayam ditusuk dengan tusuk sate. Tiap tusuknya berisi 5 hingga 6 potongan daging.2. Lalu lumuri dengan kecap dan bumbu kacang hingga merata.3. Kemudian dibakar di atas bara arang yang telah disiapkan, dan dibolak-balik hingga berubah warna. Saat sate setengah matang, beri sedikit bumbu dan kecap lagi, jika sudah matang lalu diangkat.4. Anda juga bisa menambahkan air jeruk limau, disiram di atas sate. Ditambah mentimun yang dicincang dicampur dengan bawang merah dan cabe rawit sebagai lalapnya.5. Hidangkan dan tuangkan bumbu kacang yang sudah dibuat tadi.Resep cara membuat sate ayamini bisa dilakukan oleh siapa saja. Tapi gak tergolong masakan praktis, soalnya banyak yang harus disiapkan. Dan klo mau dibilang ini adalah sate madura, maka yang jual harus orang asli madura.hehe. Masakan kuliner sate memang benar-benar enak. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Gado-gadoGado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng, disertai kerupuk sebagai pelengkap. Gado-gado dapat dimakan begitu saja dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong. Bahkan gado-gado pernah menjadi juara saat festival makanan internasional.

Resep cara membuat gado gado| Gado-gado merupakan satu dari beberapa makanan makanan tradisional asli pulau Jawa. Untukmembuatmasakan ini, anda harus membuat sayurnya terlebih dahulu yakni dengan cara direbus. Sayur yang dipakai untuk bikin makanan ini sangat bervariatif, misalnya kol, taoge/kecambah, kacang panjang, mentimun, tomat, bayam, dan sayuran-sayuran lainya. Itulah beberapa bahan bahan masakan gado gado, yang nantinya dilengkapi dengan bahan bahan pelengkap agar rasanya semakin nikmat. Lalu bagaimana dengan sambalnya, jika makanan padang terkenal dengan sambal ijonya, maka gado gado terkenal dengan sambal kacangnya, cara buatnya dengan menumbuk halus kacang tanah/kacang brol (bahasa jawa) yang digoreng atau disangrai ditambah dengan cabai, bawang, garam, daun jeruk dan beberapa bumbu lain yang kemudian dihaluskan. Sebagai bahan pelengkap, kita bisa menambahkan emping melinjo goreng maupun kerupuk udang di atasnya. Namanya juga gado gado, kalau dalam bahasa jawa, gado/nggado itu berarti memakan tanpa memakai nasi artinya kita bisa langsung memakannya. Namun, kita juga bisa menyantapnya dengan nasi putih atau dengan lontong agar perut lebih kenyang.

Resep cara membuat gado gadotergolong mudah. Dulunya saya sendiri gak tahu gado-gado itu seperti apa. Eh ternyata gado gado itu mirip dengan pecel. Kalau seperti itu ibu saya dari dulu sering buat. Namun rasanya gak sedikit berbeda, lebih terasa rasanya. Pertama kali beli gado gado itu di Semarang Kota di daerah Peleburan. Karena lapar dan penasaran itu masakan apa, akhirnya saya mencobanya dan ternyata enaknya bukan main. Dan sering saya makan siang dengan gado gado waktu itu. Harganya relatif murah, berkisar 5000 rupiah hingga 6000 rupiah. Kalau mampir di Semarang coba aja deh. Terus bagaimana cara memasak gado gado ini? Langsung saja kita simak.

Bahan Membuat Gado Gado :

kacang panjang yang direbus sebanyak 150 gram, potong pendek-pendek sesuai selera tempe yang digoreng lalu iris kotak-kotak 150 gram selada keriting 150 gram, iris kecil-kecil telur ayam yang direbus sebanyak 3 butir. Setiap butir dibelah menjadi dua. Tomat merah 1 saja. Potong menjadi 6-8 potongan. kol direbus lalu iris-iris juga sebanyak 150 gam. Jangan lupa, tulangkolnya dibuang (bagian kol yang keras) tahu mentah (yang putih) digoreng lalu iris sebanyak150 gam kecambah / taoge 150 gram. air minyak goreng Mentimun satu buah, potong-potong. Jangan pakai mentimun yang pahit.Bahan untuk membuat bumbu saus kacang :

haluskan cabe merah segar sejumlah tiga (3) buah haluskan bawang putih sejumlah lima (5) siung kacang brol / kacang tanah 250 gram Air asam jawa tiga (3) sdm minyak sayur dua (2) sdm daun jeruk purut sejumlah lima (5) lembar garam secukupnya atau 1 sdt. Santan kental sebanyak 500 mili liter. Jika ingin memakai kelapa sendiri, santan yang diambil adalah setengah dari kelapa yang diparut gula merah 50 gram. Iris tipis agar mudah bercampur dengan bumbu lain.Cara Membuat Gado Gado :

1. Pertama buat saus kacang dulu. Kacang tanah disangrai kemudian kulitnya dibuang baru dihaluskan2. Tumislah cabe merah, daun jeruk, dan bawang putih sampai harum.3. Tambahkan santan dan kacang tanah sangrai tadi kemudian aduk-aduk sampai mendidih.4. Beri air asam jawa, garam, serta gula merah. Aduk dan masak sebentar. lalu sisihkan.5. Tempe dan tahu digoreng hingga kering. Seduh taoge dengan air panas.6. Siapkan bahan-bahan yang sudah direbus, seperti taode, kol, selada, mentimun, tomat, dan telur, ditambah dengan tempe dan tahu. Tata rapi pada piring.7. Kemudian siram dengan saus kacang yang dibuat tadi. Gado gado sudah siap untuk dimakan.Resep cara membuat gado gado| Oh ya, kalau bisa ditambah kerupuk udang atau emping melinjo di atasnya. Soalnya sudah lazim jika gado gado ditambah dengan itu. Demikian dulu resep yang bisa saya posting. Menu aneka masakan Indonesia lainnya Insya Allah akan saya posting lagi pada hari selanjutnya.

Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng, disertai kerupuk sebagai pelengkap. Gado-gado dapat dimakan begitu saja dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong. Bahkan gado-gado pernah menjadi juara saat festival makanan internasional.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi

Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia yang melakukan perjalanan ke luar negeri.Berikut ini akan dijelaskan cara membuat rendang sapi beserta beberapa tips-tipsnya

Rendang Dagingby : Dewi Anwar

Bahan :

- 1 kg daging gandik tanpa lemak, potong menjadi 25-28 bagian, cucibersih tiriskan

- 3 butir kelapa tua parut, buat santan kental (2 3 kali perasan dng air hangat kuku, sedikit2)

Bumbu, haluskan :

20 butir bawang merah10 butir bawang putihSeibu jari (6 cm) jahe1ons cabe merah giling1 sdt merica

Bumbu lainnyaSeibu jari lengkuas, geprak3 batang sereh, geprak bagian putihnya3 buah bunga pekak5 lbr daun jeruk3 lbr daun salam2 lembar daun kunyit, sobek2

Bumbu pelengkap :1 sdm kelapa serundeng giling (kelapa parut di gongseng sampe coklat, gilinghalus sampe keluar minyaknya)1 sdm hati sapi rebus, giling halus1 sdm air asamGaram secukupnyaGula pasir secukupnya

Cara Membuat :1. Ungkep daging dng bumbu halus, biarkan air daging keluar. Ungkep sampai air kering.

2.Tuang santan, masukan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, aduk rata.3.Aduk santan dengan gerakan menimba dng sendok hingga santan mendidih, jaga jangan sampai santan pecah. Gerakan menimba akan mencegah santan pecah.

4.Kecilkan api, masak sampai mengeluarkan minyak, tambahkan bumbu pelengkap.5.Masak terus sambil sekali2 diaduk2 agar tidak lengket, sampai rendang berdedak dan berwarna coklat.

Tips :1. kenapa dipilih daging gandik ?karena daging gandik adalah salah satu bagian dari paha belakang sapi yang terluar dan paling dasar. Dagingnya padat dan tidak banyak mengandung lemak.2. Tambahkan 2-3 asam kandis supaya rendang lebih awet3. Kadang ada resep yang menggunakan kunyit sebagai tambahan pada bumbu halus. Tujuannya untuk membuang rasa amis dari daging.

Rendang adalah sebuah olahan dari daging (biasanya daging sapi) rendang adalah makanan khas dari minangkabau. Masakan ini memiliki bau yang khas dan rasa yang khas. rendang memiliki aroma yang enak dan memiliki rasa yang gurih dan ada sedikit pedas. Dengan terpilihnya rending sebagai makanan khas Indonesia kita harus berbangga karena rendang peringkat 11 dari 50 hidangan terenak yang ada di dunia.