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ARROZ BIOLÓGICONO VALE DO MONDEGO

II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC

Agricultura Biológicano Mundo


43,1 milhões ha em AB (Oceânia e Europa - 67%);

Austrália: 17,2; Argentina: 3,2; EUA: 2,2 milhões ha em AB;

UE – 5,7% terras agrícolas afectas à AB;

aumento 6 milhões ha relativamente a 2012;

área diminuiu na América latina e na Europa aumentou 3%;

2 milhões produtores AB (Ásia+África 65%, Europa 17%);

Índia: 650 mil; Uganda: ~190 mil; México: ~170 mil produt.;

Cereais (incluindo arroz): 3,3 milhões ha; forragens: 2,4; oleaginosas 0,8; hortícolas e proteaginosas 0,3 milhões ha cada

Fonte: inquérito FIBL-IFOAM, 2013


Legenda:0,3% a 2,4%

2,4% a 4,4%

4,4% a 7,3%

7,3% a 11,1%

11,1% a 18,6%

dados indisponíveis

Superfície agrícola útil ocupada com agricultura biológica (certificada e em conversão) na Europa (%) (dados de 2012)

Agricultura Biológicana Europa

Fonte: Eurostat


Agricultura Biológicana Europa

Fonte: Eurostat

Superfície de cereais (incluído arroz) em AB - Europa

Itália

Dinamarca

EspanhaFrança

Grécia

Finlândia

Hungria

LituâniaPolónia

PortugalReino Unido

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

200.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012Anos

Área (ha)


Arroz Biológicona Europa

Fonte: Eurostat

Superfície de arroz em AB - Europa

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Anos

Área (ha)

Grécia

França

Espanha

Croácia

Itália

Hungria

Roménia

Agricultura Biológicaem Portugal


Agricultura Biológica - Continente

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11

Anos

Área (ha)

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000Área total

Área cult. arvenses

Nº total Produtores

Produtores cult. arvenses

fonte: GPP, Ministério da Agricultura e do Mar



fonte: DGADR, Ministério da Agricultura e do Mar

Em Portugal:

a 31/12/2013 cerca de 7700 registos de operadores em AB com diferentes tipos de actividades

com certificado válido em 2014

certificados por 9 entidades, reconhecidas pelo MAM

25

89

5 0 0

0

20

40

60

80

100

(%)

Distribuidor Preparador Produtor TransformadorImportador Restauração

Actividade principal

Operadores em AB




25,0

37,5 37,5

0

20

40

60

80

100

(%)

Preparador Produtor Transformador

Actividade principal

Operadores "arroz" em AB




Em Portugal, em termos de arroz biológico:

até 2014: 8 registos de operadores, 3 tipos de actividades (produtor, transformador e distribuidor);

diversos produtos/actividades: arroz (branqueado, integral, integral basmati); arroz germinado (geleia de arroz); crackies de arroz integral; arroz com plantas aromáticas;

certificados por 4 entidades

Agricultura Biológicana DRAPC

Superfície de Agricultura Biológica - Beira Litoral+Beira Interior

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11

Anos

Área (ha)Área total BL

Área total BI

Área cult. arvenses BL

Área cult. arvenses BI





Agricultura Biológicana DRAPCProdutores em Agricultura Biológica - Beira Litoral+Beira Interior

0

100

200

300

400

500

600

94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11Anos

NºProdutores

Nº total produtores BL

Nº total produtores BI

Nº produtores cult. arvenses BL

Nº produtores cult. arvenses BI

Arroz Biológico - Bico da Barca


Localização e caracterização do Campo do Bico da Barca:terço médio vale central

perímetro emparcelamento Carapinheira,

Montemor-o-Velho

CAMPO DO BICO DA BARCA


Localização e caracterização do Campo do Bico da Barca: área total de 5 ha, aproximadamente;

área em MPB de 2,0 ha, aproximadamente;

solos de textura franco-limosa

actividades nas culturas de arroz e milho

arroz biológico – Projecto iniciado há mais de 10 anos



Objectivos: Encontrar fontes de N orgânico para rentabilizar a produção

das culturas;

Melhorar a fertilidade do solo e contribuir para a melhoriaambiental;

Estudar tecnologias adequadas à gestão das infestantes;

Avaliar a capacidade produtiva das culturas;

Obter produtos de alta qualidade.



Delineamento do Sistema Cultural: inclusão luzerna: controle infestantes

e fonte de azoto orgânico;

rotação quadrienal do tipo luzerna

(2 anos) – arroz (2 anos);

rotação de culturas em 5 folhas;

área média/folha de 4.000 m2;


NF1

F2

F3


Arroz Biológico - Bico da BarcaGestão de infestantes com a luzerna: bom controle de milhãs e erva-pessegueira;

propagação mantém-se, embora mais limitada: ciperáceas(vivazes e reprodução via vegetativa), tanchagem esetária;

trevo branco – compete com a luzerna em situações dedeficiente drenagem do solo

LUZERNA EM CRESCIMENTO

LUZERNA NA FASE DE FLORAÇÃO


Arroz Biológico - Bico da BarcaGestão de infestantes na cultura do arroz: técnicas adoptadas: falsa sementeira e altura da lâmina de água;

principais infestantes presentes: Scirpus mucronatus (espeto);

Scirpus maritimus (trincão ou nozelha);

Cyperus difformis (negrinha);

Allisma plantago-aquatica (colhereira);

ALAGAMENTO DO CANTEIRO

EMERGÊNCIA DE INFESTANTES APÓS FALSA SEMENTEIRA

PASSAGEM DE VIBROCULTOR

COLHEREIRA

TRINCÃO OU NOSELHA

ESPETO NEGRINHA


Arroz Biológico - Bico da BarcaCaracterísticas agronómicas e tecnológicas das variedades: Allorio

maior precocidade (117 dias), muito sensível à piricularia e à acama;

produção: 3 ton/ha;

GI - ~50%; T – 15%;

médio (compr – 5,66 mm);

Ariete: ciclo mais longo (133 dias), planta mais baixa (~80 cm);

mais produtiva (3,2 a 5,1 ton/ha);

bom comportamento tecnológico: GI - 64%, T – 4,8%;

comercialmente – carolino (6,27 mm – compr.).


Arroz Biológico - Bico da BarcaProdução de arroz var. Allório

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

2009 2010 2011 2012 2013 2014Anos

(ton/ha)


Arroz Biológico - Bico da BarcaProdução de arroz var. Ariete

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

2010 2011 2012 2013 2014

Anos

(ton/ha)

1º ano2º ano



Ciclo vegetativo

0

20

40

60

80

100

120

140

160

2010 2011 2012 2013 2014Anos

(nº dias)

Floração Allório

Maturação Allório

Floração Aríete

Maturação Aríete



Colmo

Panícula

Colmo

Panícula

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Comprimento(cm)

2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014

Allório AríeteAnos/Variedades

Tamanho da planta (cm)



Grãos inteiros (%)

Trincas (%)

Grãos inteiros (%)

Trincas (%)

0

10

20

30

40

50

60

70

(%)

2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014


Comportamento tecnológico


Arroz Biológico - Bico da BarcaBiometria

Comprimento (mm)

Comprimento (mm)

Largura (mm)

Largura (mm)

2,1 2,1

Relação Comp./Larg.

2,1 2,1

2,52,6

Relação Comp./Larg.

2,6 2,6

0

1

2

3

4

5

6

7

2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014


(mm)

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3C/L

2,3

2,7

ALLORIO ARIETE

ARIETE EM MATURAÇÃO

COLHEITA DE ALLORIO

CONCLUSÃO DA COLHEITA E TRANSPORTE

DO GRÃO

DESCASQUE E BRANQUEAMENTO

EMBALAMENTO


Arroz biológico e Agricultura de Precisão:

- serão compatíveis?

- que equipamentos deverão ser utilizados?

- em que tipo de explorações?

- por agricultores tecnológicos?

- as nossas explorações têm dimensões adequadas?

- que vantagens/desvantagens na utilização?


Arroz biológico e Agricultura tradicional/convencional:

- recorrendo a mão-de-obra?

- equipamentos e alfaias agrícolas tradicionais?

- agricultor em part-time?

- junto a explorações com agricultura intensiva?

- conciliar actividade agrícola com outra actividade (turismo, gastronomia, piscicultura)?


Agricultura Biológica (incluindo arroz)/Paisagens protegidas

1 exemplo italiano – “Agricultura orgánica en áreas protegidas – La experiencia italiana” – FAO, Roma, Setembro 2010

exemplos portugueses:

projecto desenvolvido na RNES;

Plano Sectorial da Rede Natura 2000

ZPE Paul de Arzila

ZPE Paul da Madriz

ZPE Paul do Taipal

incluídas nas áreas beneficiadas pelo Plano de Acção de dinamização do modo de produção biológico

Agradecimentos:

- SATIVA

- LUSOSEM

- COOPERATIVA AGRÍCOLA DE MONTEMOR-O-VELHO

- ABOFHBM

- Sr. VITOR MARTINHO

- A.O. CEBM, Sra. TERESA, Mª CARMO, Sr. AGOSTINHO

- ALUNOS CET AB/2014 –Nuno Carreira, André Oliveira, Bernardo Pessoa e Rui Fernandes

OBRIGADOPELA VOSSA ATENÇÃO!

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