Armarios de vino de enveJeciMiento

Armarios de vino MuLtiFunciones

Armarios de vino de servicio

reFrescar y preservar

accesorios

La experiencia de cLiMaDiFF

CV252

Con una completa selección comercializada por los mayores distribuidores nacionales, Climadiff nació del encuentro entre el ámbito de los electrodomésticos y la tradición vitícola centenaria del Château St Martin, origen de la empresa y “grand cru classé” de la región Côtes de Provence.De esta doble cultura única, Climadiff hoy día saca con pasión su saber hacer incomparable para idear armarios de vino de altísima calidad asequibles al mayor número de enófilos.Con la presencia internacional en casi 30 países, Climadiff es el n°1 de los armarios de vino en Francia.

Armarios de vino de enVejeCiMiento p.2

Armarios de vino MultiFunCioneS p.4

Armarios de vino de SerViCio p.8

reFreSCar y PreSerVar p.14

aCCeSorioS p.15

La experiencia de CliMaDiFF p.16

CVP 178180 botellas62(a) X 68(P) X 145(a)

CVP 180180 botellas62(a) X 68(P) X 145(a)

CVP 142142 botellas62(a) X 68(P) X 107(a)

CVP 265265 botellas62(a) X 68(P) X 186(a)

CV 196196 botellas70(a) X 68(P) X 133(a)

Los armarios de vino de envejecimientoDestinados a los auténticos aficionados y a los coleccionistas exigentes, los armarios de vino de envejecimiento de Climadiff están concebidos exclusivamente para conservar mucho tiempo sus mejores botellas, permitiéndoles alcanzar lentamente su óptimo desarrollo. los armarios de envejecimiento Climadiff ofrecen a sus vinos todas las condiciones (temperatura estable, ausencia de vibración, oscuridad, humedad, aire puro) que recrean el ambiente de una bodega subterránea ideal.

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CV 294294 botellas70(a) X 68(P) X 183(a)

- temperatura perfectamente estable y naturalmente homogénea- Doble termostato mecánico o electrónico (según modelos) de ambiente específico de alta calidad.- Sonda termostática exterior para una adaptación a condiciones climáticas ambientales (según modelos)- Puerta maciza para completa oscuridad- Filtro de carbono activo contra los malos olores- Cuádruple sistema de amortiguación de las vibraciones- tina metálica para una hidrodinámica adecuada- registro de bodega integrado (creación Climadiff)- Bandejas específicas para un confort óptimo- Dimensiones calculadas para una capacidad real máxima.

expresadas en número de botellas tipo burdeos de 75 Cl configuración fábrica

AV 175180 botellas62(a) X 68(P) X 145(a)

AV 205205 botellas70(a) X 68(P) X 133(a)

AV 305305 botellas70(a) X 68(P) X 183(a)

SeleCCión aVintage®: un diseño firme y logros tecnológicos al servicio de su afición.avintage® le propone en los mejores distribuidores especializados una colección de armarios de vino concebidos con toda la exigencia y todo el respeto al vino característicos de Climadiff. encuentre fácilmente esta selección premium gracias a las indicaciones .

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Selección PreMiuM de Climadiff

DV 315 MGN3 • Puerta de cristal bandeja collector

Armarios de vino multifunciones

CV253 CA 150LTH • Contacto «cuero suave»

Armarios de vinomultifuncionesDestinados tanto a los grandes aficionados como a los coleccionistas principiantes, los armarios multi-temperaturas Climadiff están concebidos para conservar los vinos entre 10ºC y 14ºC, y ofrecen al mismo tiempo a sus botellas una zona de enfriamiento, e incluso para ciertos modelos zonas de puesta a temperatura ambiente. al mismo tiempo que preserva la calidad de sus valiosas botellas durante mucho tiempo, dispone usted permanentemente de un almacenamiento de caldos listos para su degustación a sus temperaturas óptimas.

CA 150LTH 150 botellas60(a) X 69(P) X 125(a)Contacto «cuero suave»PS reciclable

CVL 293130 botellas60(a) X 63(P) X 125(a)

CV 253234 botellas70(a) X 67(P) X 156(a)

CV 254X234 botellas70(a) X 67(P) X 156(a)

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Modelo Diva DV 265 Mgn2

CV 183183 botellas70(a) X 67(P) X 125(a)

- Distintas zonas de temperaturas- Doble termostato mecánico o electrónico (dependiendo del modelos) de ambientación específica de alta calidad- Puerta maciza con registro de bodega integrado (dependiendo del modelos)- Puerta de doble cristal templado anti-uV (dependiendo del modelos)- Ventanilla de vidrio espejado sin azogue anti-uV e iluminación escénica para el modelo eV504ZX.- Filtro de carbono activo contra los malos olores- Cuádruple sistema de amortiguación de las vibraciones- Piedra de lava para una higrometría controlada- Bandejas universales fijas o moviles- iluminación con sensor de movimiento, colector de corchos, etiquetas y cápsulas para el modelo eV504ZX- espacio para las botellas en posición vertical

DV 265 MPN 1265 botellas70(a) X 70(P) X 165(a) Puerta maciza o acristalada - regulación electronica

DV 265 MGN 2265 botellas70(a) X 70(P) X 165(a)Puerta maciza o acristalada - regulación electronica

DV 315 MGN 3315 botellas70(a) X 70(P) X 193(a)Puerta maciza o acristalada - regulación electronica

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Selección PreMiuM de Climadiff

EV 504ZX203 botellas70(a) X 67(P) X 156(a)

8aV80 CDZi

Los armarios de vinode servicioDestinados a los finos catadores y a los profesionales, los armarios de servicio Climadiff permiten disponer permanentemente de una selección de vinos a temperatura de servicio óptima. Servido demasiado frío, los aromas del vino quedan anestesiados (sin embargo se utiliza a veces este inconveniente para disimular los defectos de un vino mediocre). Servido demasiado cálido, el vino se carga demasiado en alcohol y desarrolla un sabor desagradable en boca. Sólo la temperatura idónea –distinta según los caldos- permite disfrutar plenamente de todas las cualidades de un vino criado pacientemente con antelación.Para los finos conocedores un armario de puesta a temperatura Climadiff es por lo tanto el complemento natural indispensable de un armario de envejecimiento.

aV93aV24Xi

aV45 XDZi

AV 45 XDZI45 botellas60(a) X 55(P) X 88(a)

AV 46 CDZI45 botellas60(a) X 55(P) X 88(a)

AV 24 XI24 botellas60(a) X 55(P) X 45(a)

Los armarios de vino de servicio para integrar de columna

AV 93 X3ZI95 botellas60(a) X 55(P) X 122(a)Quitasol opcional

AV 79 XDZI111 botellas60(a) X 55(P) X 122(a)

AV 80 CDZI111 botellas60(a) X 55(P) X 122(a)

CV 41 DZX40 botellas50(a) X 59(P) X 82/85(a) 2 zonas

AV 143 X3Z143 botellas60(a) X 68(P) X 176(a)3 zonas

CV 39 X44 botellas50(a) X 59(P) X 82/85(a)

Los armarios de servicio de colocación libre

AV 52 IXDZ52 botellas60(a) X 58(P) X 82/87(a)2 zonas

AV 42 XDP 44 botellas60(l ) X 58(P) X 82/87(a) 2 zonas

AV 22IX22 botellas30(a) X 58(P) X 82/87(a)

AV7X7 botellas15(a)x55(P) X 86/89(a)

AV 121 XDZ115 botellas60(a) X 68(P) X 139(a)2 zonas

AV 154 XDZ154 botellas60(a) X 68(P) X 176(a)2 zonas

Los armarios de vino de servicio para empotrar e integrar - estos armarios para empotrar bajo encimeras o para integrar en columna tienen las dimensiones y los sistemas de ventilación idóneos para adaptarse a la mayoría de las cocinas de los mejores fabricantes europeos. ¡toda la estética de un armario Climadiff a la vista! Son en general el complemento de un armario de vino más importante en la bodega o en el garaje. Sus botellas quedan al alcance de su antojo. Sus botellas per-manecen al alcance de la envidia.

Selección PreMiuM de Climadiff

- temperaturas variadas en una, dos o tres zonas ajustables con precisión

- termostato electrónico para una regulación más precisa- Puerta acristalada anti-uV - aire difundido para una vuelta rápida a temperatura

en caso de aperturas frecuentes- Bandejas correderas- Dimensiones exteriores y sistema de ventilación adaptados

a una instalación en cocinas integradas10 11

Diagrama De incrustación De los armarios De vino De servicio para integrar

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• AV24X • AV45XDZI – AV46CDZI • AV79XDZI – AV80CDZI – AV93X3ZIH820/870• AV22IX – AV42XDZ – AV52IXDZ

H860/890 • AV7X

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3

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Sistema Preservino®

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Dolce Vina 2 6 botellas 26(a) X 52(P) X 43(a) monotemperatura

Duovino12 botellas 34(a) X 51(P) X 54(a) Doble zona

EchansonBotellas 75cl diam hasta 105mm3 temperaturas preseleccionadas (rojo, rosado, blanco y Champagne)

AV 12 DZX12 botellas 34(a) X 51(P) X 54(a) Doble zona

Con el fin de servir los mejores caldos a su perfecta temperatura, Climadiff propone también una verdadera gama de armarios de vino de menores medidas. equipados con un sistema de refrigeración perfectamente adaptado a la puesta a temperatura de un reducido número de botellas, la tecnología llamada de semi-conductores termoeléctricos (llamada también sistema Peltier, apellido de su inventor) permite servir los vinos a una temperatura ideal, incluso con un pequeño presupuesto. este sistema ofrece también ventajas innegables en cuanto a la protección del medio ambiente y del ruido.gracias al sistema Preservino®, los armarios de vino Verrissimo y excellar permiten también conservar el vino de las botellas abiertas hasta 3 semanas. gracias a la presencia de un gas inerte, el argón, el vino ya no está en contacto con el aire y guarda así todas sus propiedades intactas.

Dopiovino 21 botellas 34(a) X 51(P) X 82(a)

RefRescaRy pReseRvaR

Accesorios

CV70AD 28 botellas 45(a) X 52(P) X 73(a)

Excellar14 botellas 43(a) X 55(P) X 48(a)Monotemperatura - Sistema Preservino®

regulación electronica

las bandejas existen en anchos distintos, fijas (de almacenamiento) o correderas (de Presentación). Consúltennos.

Bandeja Collector Bandeja Modulpelli Bandeja estándar

Filtro de carbono Piedra de lava Autovac TB5030 (nuevo Sacacorchos eléctrico)

Tapones y cartuchos PKPV7 PKPV13

el mantenimiento regular, la facilidad de uso, utensilios de Sommelier, los regalos para los enófilos, una oferta complementaria, de calidad, otorgado por el n°1 de los armarios de vino.

en el momento en que usted va a elegir su bodega, debe pensar en el hecho de que en ella va a guardar las botellas que con paciencia va a coleccionar, y que representan un verdadero patrimonio emocional y económico: su valor total puede, de hecho, superar con creces el costo de compra del equipo... y este valor aumenta con los años! Sería ilusorio y peligroso tratar de ahorrar dinero prefiriendo productos de bajo precio o marcas de empresas no especializadas, que ofrecen derivados de refrigeradores no diseñados para esta función.

Controles y normas de calidadClimadiff es un productor atento a la calidad:

- Sus fábricas están certificadas- los productos estan sometidos a pruebas y controles muy exigentes

siguiendo los protocolos específicos siguientes:

• Control de fugas • Prueba de seguridad eléctrica sobre el 100% de los productos • Prueba de funcionamiento en el 100% de la producción • inspecciones visuales • Control de cierre • luz • limpieza a mano • embalaje de protección

la elección de una verdadera bodega Climadiff garantiza por el contrario, bien el envejecimiento optimo de sus botellas con toda seguridad, o bien una temperatura perfecta de degustacion para todas las ocasiones de compartir momentos en compañia de sus invitados...

todos los productos Climadiff cumplen las normas europeas. Cada unidad tiene su propio número de identificación y su placa descriptiva, prueba de su ciclo de producción.

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El desarrollo del espacio ¿Desea usted presentar su colección en un espacio especialmente diseñado y equipado para conservar sus botellas más preciadas? Con su experiencia en soluciones para el almacenamiento, el envejecimiento, el servicio o la conservación del vino, el grupo Climadiff ofrece un equipo de especialistas (departamento de ingeniería) que puede estudiar con usted y construir sus proyectos personalizados, de los más sencillos a los más ambiciosos (infraestructura, instalaciones y aire acondicionado).

Contacte con nosotros en +33 (0)3 89 71 45 35 o vinosafe-creations@vinosafe.com

Experiencia CLIMADIFF

la adquisición de una Bodega Climadiff es también una multitud de ventajas para vivir una experiencia única en torno al vino a través del club Climadiff.

• asesoramiento sobre el almacenamiento y el servicio del vino

• invitaciones a degustaciones y visitas de bodegas

• Descubrimientos de primera funcion de nuevos productos Climadiff

• Descuentos en compras futuras

• un soporte telefónico gratuito

• una garantía sobre el contenido de su bodega*

Y, por supuesto, la oportunidad de compartir su pasión por el vino...

* Si se comprueba que la causa del daño proviene de una avería de la bodega

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Las reglas de oro del envejecimiento

Temperatura constanteIdealmente 12ºC con la posibilidad de variar en un espacio comprendido entre 10 y 14ºC. En un armario más fresco, el complejo proceso de envejecimiento se ralentiza y al cabo del tiempo, el vino acaba por contraerse y el proceso se detiene. Por el contrario, a temperatura más alta, se acelera. Se derrumba sin alcanzar nunca su apogeo. Más que el nivel de temperatura, su constancia y su estabilidad son primordiales, las variaciones fuertes y repetidas alteran la vivacidad del vino.

Grado de humedad adaptadoEl aroma del vino se desarrolla gracias a un proceso de reducción con total ausencia de oxígeno lo que precisa el perfecto cierre del tapón. Para preservar en el tiempo este cierre hermético, hay que tumbar la botella para que el tapón se quede en contacto con el vino y mantener así constantemente un grado de humedad medio de la atmósfera superior al 50%. Si el grado de humedad baja regularmente por debajo de este valor, el tapón puede resecarse dejando entonces “llorar” el vino por el corcho. Un grado de humedad netamente superior, de más del 80% no presenta ningún peligro para el vino pero puede alterar las etiquetas.Un verdadero armario de vino debe ser concebido imperiosamente por lo tanto para garantizar de forma permanente un grado medio comprendido entre el 50% y el 75% evitando al mismo tiempo la presencia de agua estancada que podría producir el desarrollo de bacterias y de malos olores.

Aire sano y sin olorMuchos tapones pierden su eficacia con el tiempo. Para evitar que los olores penetren en la botella, un verdadero armario de vino debe mantener pues las botellas en una atmósfera perfectamente sana. Por ello un armario adaptado a la conservación duradera del vino debe contar con un filtro de carbono activo que permite una ligera ventilación, eliminando al mismo tiempo los olores y regulando la humedad.

Oscuridad protectoraLa luz aumenta el potencial de oxido-reducción del vino y acelera así anormalmente su envejecimiento. Por ello, la mayoría de los vinos de guardar se ponen en botellas de vidrio oscuro. Sin embargo, esta precaución no basta para detener todos los rayos luminosos perjudiciales. Un verdadero armario de vino que guarde botellas para mucho tiempo, debe asegurar una oscuridad total gracias a una puerta maciza. Si se elige un modelo con puerta de cristal con fines de conservación, ésta debe haber recibido obligatoriamente un tratamiento anti-UV eficaz. Hay que desechar totalmente las iluminaciones interiores de tipo nevera y más aún la luz de neón.

Ausencia de vibraciónAún débiles, las vibraciones “cansan” el vino. Además perturban el proceso de formación lenta del poso y dejan en cambio las partículas en suspensión en el vino. Si los vinos jóvenes resisten mejor a estos movimientos, los vinos más viejos, que son a menudo también los más valiosos, pueden estropearse sin remedio. Por lo tanto un verdadero armario de vino no debe perturbar el reposo del vino. Para ello necesita ser equipado con un sistema de amortiguamiento eficaz que impida la transmisión a las botellas de cualquier tipo de vibración. En cuanto a los armarios dedicados exclusivamente al envejecimiento, les conviene evitar los sistemas de agitación mecánica del aire que produzcan vibración.

un verdadero armario de vino debe garantizar las condiciones ideales que ofrecen las mejores bodegas subterráneas tradicionales. Cuidado : un aparato que solamente esté conectado a una nevera y provisto de bandejas de madera y de otros accesorios no constituye sin embargo una bodega adecuada. Para envejecer bien el vino, para protegerlo y llevarlo a su completo desarrollo, un verdadero armario de vino debe ser concebido imperativa y especialmente para este uso y con un respeto absoluto de cinco reglas de oro.

1918

• RESPETAR la temperatura adecuada de consumo para aprovechar plenamente todos los aromas. Si se sirve a temperatura demasiado alta, el alcohol se volverá amargo, si se sirve demasiado frío, quedará como anestesiado.

• VECTER el líquido en una copa, de boca ancha y transparente, y observar así la claridad, el cuerpo, la fluidez...

• EVITAR comer antes platos o bebidas que puedan desnaturalizar el paladar (té, café, menta, tabaco...)

• CREAR una atmósfera sana apagando toda vela perfumada y no ponerse mucho perfume.

¿Exclusivamente para envejecer sus vinos en las mejores condiciones? Usted necesita un armario de envejecimiento.¿Para conservar y disponer permanentemente de botellas listas para la degustación? Usted necesita un armario multifunciones.¿Solamente para tener al alcance de la mano unas botellas listas para el consumo? Usted necesita un armario de servicio.

Si quiere colocar su armario en un garaje o en un entresuelo, debe elegir un modelo provisto de un sistema de invierno. Si desea instalarlo en su cocina o en cualquier otro lugar, el especialista le ofrece un amplio panel de dimensiones, de decorados y de acabados, puerta maciza o acristalada, distintos colores, armario de estilo, que se integrarán con elegancia en su casa e indicarán su estilo de vida, una demostración de refinamiento.

Con las mismas dimensiones exteriores, la capacidad de almacenamiento puede variar entre los distintos fabricantes de armarios de vino. Para comparar dos modelos, le recomendamos que efectúe el cálculo siguiente:

Precio de venta todo incluido del armario

Capacidad de botellas

Así comprobará que el precio de la botella en un armario de vino de especialista puede llegar a ser la mitad de lo que pagaría con un armario de otro fabricante.

Especialmente si usted quiere envejecer los vinos, piense que su armario está hecho para durar mucho tiempo y que su colección sin duda va a aumentar al cabo de los años: mañana el número de sus botellas será sin duda sensiblemente mayor que hoy. Es preferible por lo tanto elegir un modelo cuya capacidad corresponda a sus necesidades dentro de dos, cinco e incluso diez años. Para su información: Se ha calculado el número indicativo de botellas basándose en botellas tradicionales de burdeos de 75 cl y con el mínimo de bandejas. Para una colección de botellas variadas, calcule un margen aproximadamente de un 20% menos. Se pueden adquirir bandejas suplementarias en la sección de accesorios, pero tenga en cuenta que, al añadir una bandeja se suprime una fila de botellas.

= Precio por botella.

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Para elegir bien su bodega de vino, usted debe plantearse 4 preguntas principales:

MoDo ColeCCión uSo CaPaCiDaDDiMenSión

(CM)Puerta ColoreS & MaterialeS reglaMento Frío ColoCaCión ruiDo DBa

ConSuMo BanDejaSColleC-

torSiluMina-

Ción Pantalla otroS eQuiPoS

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CVP142 x 142 107 62 68 x x x x x x x na 254 2 x opt. x

CVP178 x 180 145 62 68 x x x x x x x na 252 3 x opt. x

CVP180 x 180 145 62 68 x x x x x x x na 296 4 x x opt. x

aV175 x x 180 145 62 68 x x x x x x x na 332 2 1 opt. x x x x

CVP265 x 265 186 62 68 x x x x x x x na 349 4 x x opt. x

CV196 x 196 133 70 68 x x x x x x x na 318 4 opt. x x x x opt. x x

CV294 x 294 183 70 68 x x x x x x x na 288 5 opt. x x x x opt. x x

aV205 x x 205 133 70 68 x x x x x x x na 302 4 1 x x x x x x x

aV305 x x 305 183 70 68 x x x x x x x na 295 5 1 x x x x x x x

CVl293 x 130 125 60 63 x x x x x x x 34 179 3 x x x x

Ca150ltH x 150 125 60 69 x x x x x x x 34 179 3 x x x

CV183 x 183 125 70 67 x x x x x x x 38 197 3 x x opt. x x

CV253 x 234 156 70 67 x x x x x x x 38 263 5 1 x x opt. x x

CV254X x 234 156 70 67 x x x x x x x 38 263 4 x x opt. x x

eV504ZX x 203 156 70 67 x x x x x 3 x x x 38 263 4 2 1 x x x x x x opt. x x

DV265MPn1 x x 265 165 70 70 x x x x x x x x < 40 278 5 1 x x x x x x opt. x x

DV265Mgn2 x x 265 165 70 70 x x x x x x x < 40 426 5 1 x x x x x opt. x x

DV315Mgn3 x x 315 193 70 70 x x x x x x x < 40 477 6 1 x x x x x opt. x x

DV315agn4 x x 315 193 70 70 x x x x x x < 40 477 6 1 x x x x x opt. x x

CV39X x 44 82/85 50 59 x x x x x x 38 387 4 x x

CV41DZX x 40 82/85 50 59 x x x x x x 38 317 4 x x

aV7X x x 7 86/89 15 55 x x x x x x 38 317 4 x x

aV22iX x x 22 82/87 30 58 x x x x x x 38 215 2 2 1 x x x

aV52iXDZ x x 52 82/87 60 58 x x x 2 x x x 40 534 3 1 x x x x

aV42XDP x x 44 82/87 60 58 x x x 2 x x x 40 587 4 4 2 x x x

aV121XDZ x x 115 139 60 68 x x x 2 x x x 42 628 8 8 1 x x x

aV154XDZ x x 154 176 60 68 x x x 2 x x x 42 668 11 11 1 x x x

aV143X3Z x x 143 176 60 68 x x x 3 x x x 42 646 11 11 1 x x x

aV24Xi x x 24 45 54 55 x x x x x x < 40 190 3 x x

aV45XDZi x x 45 88 54 55 x x x 2 x x x < 40 200 5 5 1 x x

aV46CDZi x x 45 88 54 55 x x x 2 x x x < 40 200 5 5 1 x x

aV79XDZi x x 79 - 111 122 54 55 x x x 2 x x x < 40 219 8 8 1 x x

aV80CDZi x x 79 - 111 122 54 55 x x x 2 x x x < 40 219 8 8 1 x x

aV93X3Zi x x 71 - 95 122 54 55 x x x 3 x x x < 40 240 7 7 1 x x x opt.

¿DónDe ver nuestros proDuctos?:show room Marseille: 10, place de la Joliette, Les Docks, 13002 Marseille (cita previa en el +33 (0)4.91.91.73.14)

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