ÇarŞamba, 2 nİsan 2003 / wednesday, 2 april · web viewyetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik...

58
IV. ULUSLARARASI BESLENME VE DİYETETİK KONGRESİ IV. INTERNATIONAL NUTRITION AND DIETETICS CONGRESS 2 - 5 Nisan 2003 Atlantis Otel – Antalya 2 - 5 April 2003 Atlantis Hotel – Antalya / TURKEY PROGRAM PROGRAMME HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ HACETTEPE UNIVERSITY BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ DEPARTMENT OF NUTRITION AND DIETETICS 1

Upload: others

Post on 01-Jan-2020

5 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

IV. ULUSLARARASI BESLENME VE DİYETETİK KONGRESİIV. INTERNATIONAL NUTRITION AND DIETETICS CONGRESS

2 - 5 Nisan 2003 Atlantis Otel – Antalya2 - 5 April 2003 Atlantis Hotel – Antalya / TURKEY

PROGRAMPROGRAMME

HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ HACETTEPE UNIVERSITYBESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ DEPARTMENT OF NUTRITION AND DIETETICS

1

Page 2: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

Beslenme ve Diyetetik’in Değerli Dostları,

Yeterli ve Dengeli Beslenme, stres ve olumsuz sağlık koşullarının artmasına bağlı olarak, sağlığı tehdit altında bulunan günümüz insanı için, yaşamsal bir önem taşımaktadır. Yirminci yüzyıl başlarında önem kazanan ve besinlerin üretiminden tüketimine kadar, insanla besin arasındaki her türlü etkileşimi inceleyen beslenme bilimi çalışmaları, son elli yılda büyük bir hız kazanmış, bu alanda pek çok bilim adamı yetişmiş ve sayısız çalışmalar yapılmıştır. Bu çalışmaların sonuçları, ilgili kurum ve kişilerle tartışılmadan medya aracılığı ile halka ulaştırılmakta, bu da kişilerde günlük yaşamın en doğal parçası olan beslenme eylemini yaşamın korkulu rüyası haline getirmektedir.

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü olarak disiplinler arası iletişimin sağlanabilmesi, araştırma sonuçlarının değerlendirilmesi ve toplum için sağlıklı beslenme mesajlarının belirlenmesi amacıyla 1992 yılından başlayarak üç yılda bir uluslararası katılımlı “BESLENME ve DİYETETİK” kongreleri düzenlemekteyiz.

2-5 Nisan 2003 tarihlerinde Antalya’da düzenlenecek olan “IV. ULUSLARARASI BESLENME ve DİYETETİK KONGRESİ”nde önemli konuklar ve katılımcılarla besin ve beslenme ile ilgili genel konular yanında, özellikle bilişsel gelişim üzerinde beslenmenin etkileri ile klinik beslenme alanında yapılan son çalışmalar ve teknolojik gelişmeler tartışılcaktır.

Katkı ve katılımlarınızla onurlandıracağınız kongremizde, sizleri aramızda görmek ve sizlerle birlikte olmaktan mutluluk duyacağız.

Prof. Dr. Türkan KUTLUAY MERDOLH.Ü. Beslenme ve Diyetetik Bölüm BaşkanıKongre Başkanı[email protected]

Dear Colleagues,

Adequate and Balanced Nutrition is utmost important for today's nations in regard to the increase in stressful events and unhealty conditions. The science of nutrition which involves all the activities starting from the harvesting of food to metabolism of nutrients and their functions within the body, developed in the beginning of twentieth century and the number of studies dealing with nutrition increased in great amount during the last fifty years resulting sound but conflicting article publications. Hence, informing the public without being discussed the findings by the scientists who are well known in the field of nutrition creates caos and changes people's perception of nutrition that is normal physiologic action into a nightmare.

As Nutrition and Dietetics Department we have been organizating congresses since 1992 in order to evaluate and discuss the survey findings interdisciplinary and to determine the nutrional guidelines and principles that can be used as public nutrition messages.

"IV. International and Dietetics Congress" which is going to host many lecturers and participants from different countries aims to discuss specifically the interactions of nutrition and cognitive skills and recent developments in clinical nutrition together with general nutrition subjects.

On behalf of the organizing committee I have the pleasure to invite and welcome you for the participation to our congress which will take place in Antalya, Turkey.

Prof.Türkan KUTLUAY MERDOL, PhD Head of the Department of the Nutrition and Dietetics Congress Chair

2

Page 3: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

KONGRE ORGANİZASYON KOMİTESİ / ORGANIZATION COMMITTEES

Kongre Onur Kurulu / Honorary Board of Congress

Prof. Dr. İhsan DOĞRAMACI (Hacettepe Üniversitesi Kurucu ve Onursal Rektörü / Honorary President and Founder of Hacettepe University) Prof. Dr. Tunçalp ÖZGEN (Hacettepe Üniversitesi Rektörü / President, Hacettepe University) Prof. Dr. Ayşe BAYSAL Prof. Dr. Orhan KÖKSAL

Kongre Yürütme Kurulu / Executive Board of the Congress

Başkan/Chairperson : Prof.Dr. Türkan KUTLUAY MERDOL Kongre Sekreteri /Congress Secretariat : Dr. Berat NURSAL – Doç. Dr. Sevil BAŞOĞLU

Bilimsel Değerlendirme Kurulu / Scientific Board(Soyadına göre alfabetik / In alphabetical order)

Prof. Dr. Meral AKSOY Prof. Dr. Nilgün KARAAĞAOĞLU Prof. Dr.Fatma SAĞLAMProf. Dr. Perihan ARSLAN Dr. Eda KÖKSAL Yrd. Doç. Dr.Gülhan SAMURDoç. Dr. H. Tanju BESLER Prof. Dr. Gülden KÖKSAL Dr. Aylin TOPÇUProf. Dr. Yasemin BEYHAN Doç. Dr. Seyit MERCANLIGİL Yrd. Doç. Dr.Emine YILDIZProf. Dr. Nazan BOZKURT Prof. Dr. Gülden PEKCAN Prof. Dr. Mine YURTTAGÜLProf. Dr. Gülgün ERSOY Doç. Dr. Neslişah RAKICIOĞLU Prof. Dr. Sevinç YÜCECAN

Sosyal Komite / Social Programme Committee(Soyadına gore alfabetik / In alphabetical order)

Gamze AKBULUT Nilay DÖNMEZ Özge KÜÇÜKERDÖNMEZMehtap ERSİN BAYRAK Makbule GEZMEN Elif ADİL OKUTPelin BİLGİÇ Tuba GÜNEBAK Hülya GÖKMEN ÖZELSaniye BİLİCİ Aylin HASBAY Müjgan ÖZTÜRKZehra BÜYÜKTUNCER Alev KOCABAŞ Nilüfer ACAR TEKHilal ÇİFTÇİ Aygün KUYUMCU

3

Page 4: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRILSAAT / HOURS GALAXY I

09.00-09.30 KAYIT / REGISTRATION

09.30-10.30 OPENING CEREMONY

10.30-11.00 ARA / BREAK

11.00-12.30KONFERANS

CONFERENCENutrition and cognitive functioning

Beslenme ve bilişsel işlevler

12.30-13.15 ÖĞLE YEMEĞİ LUNCH

13.15 – 14.00 DORA UYDU SEMPOZYUMU DORA SATELLITE SYMPOSIUM

14.00-15.30

GALAXYI

GALAXY II

GALAXY III

KONFERANSCONFERENCE

Interaction of nutrition and psychological

stress on immune function

Bağışıklık sistemi üzerine psikolojik

stres ve beslenmenin etkisi

KONFERANSCONFERENCE

Food contact materials from production to

consumption and their health impact

Besinlerin üretiminden

tüketimine kadar kullanılan

materyaller ve sağlık

KONFERANSCONFERENCE

Prevention and control of iron

deficiency anemia: Food fortification

and supplementation

Demir yetersizliği anemisinin

önlenmesi ve kontrolü: Besin

zenginleştirme ve besin öğesi desteği

15.30-16.00 ARA / BREAK

16.00-18.30

PANELPANEL

Sağlıklı yaşam biçimi, etkileyen

etmenler

Healty lifestyles and affecting

factors

PANELPANEL

Menopoz ve beslenme

Menopause and nutrition

PANELPANEL (16-18)

Toplu beslenme sistemlerinde insan

kaynakları yönetimi: iletişim,

motivasyon ve denetim

Management of human resources

in food service institutions:

communication, motivation and

regulation

4

Page 5: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

5

Page 6: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL09.00-09.30 KAYIT / REGISTRATION

GALAXY I

09.30-10.30 AÇILIŞ / OPENING CEREMONY

10.30-11.00 ARA / BREAK

11.00-12.30 KONFERANS / CONFERENCE

Başkan / Chair: Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol Prof. Dr. Ayşe Baysal Prof. Dr. Orhan Köksal

Nutrition and cognitive functioningBeslenme ve bilişsel işlevler Prof. Dr. David Benton (UK)

12.30-13.15 ÖĞLE YEMEĞİ / LUNCH

13.15-14.00 DORA UYDU SEMPOZYUMU /DORA SATELLITE SYMPOSIUM

14.0-15.30 KONFERANS / CONFERENCE

Başkan / Chair: Doç. Dr. Tanju Besler Uzm. Dyt. Aygün Kuyumcu

Interaction of nutrition and psychological stress on immune functionBağışıklık sistemi üzerine psikolojik stres ve beslenmenin etkisiProf. Dr. Alan Shenkin (UK)

15.30-16.00 ARA / BREAK

6

Page 7: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

16.0-18.30 PANEL / PANEL

Sağlıklı yaşam biçimi, etkileyen etmenler Healthy lifestyles and affecting factors

Başkan / Chair: Prof. Dr. Gülden Pekcan Yrd. Doç. Dr. Hüsrev Turnagöl

Sağlığın korunması ve geliştirilmesi- Sağlıklı beslenme ve yaşam biçimi stratejileri / Prevention and promotion of health: strategies for a healthy diet and lifestyle

Prof. Dr. Gülden Pekcan

Health benefits of physical activity and interaction with diet / Fiziksel aktivitenin sağlığa yararları ve diyetle etkileşimi

Prof. Dr. Ilkka Vuori (Finland)

School nutrition studies in children and implication for change / Okul beslenme uygulamaları ve etkileri

Prof. Dr. Theresa Ann Nicklas (USA)

Türkiye’de kronik hastalıkların önlenmesinde beslenme açısından yapılan çalışmalar / Nutritional activities for the prevention of diet-related chronic diseases in Turkey

Prof. Dr. Meral Aksoy

Fiziksel aktiviteyi artırmak: Kişiye özel uygulamalar / Stimulating physical activity: Individually tailored intervention strategies

Prof. Dr. Gülgün Ersoy

7

Page 8: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL

GALAXY II

14.00-15.30 KONFERANS/CONFERENCE

Başkan / Chair: Prof. Dr. Nevin Ciğerim Prof. Dr. Yasemin Beyhan

Dr. Waleed Al Omari

Besinlerin üretiminden tüketimine kadar kullanılan materyaller ve sağlık Food contact materials from production to consumption and their health impactProf. Dr. Mahmood A. Khan (USA)

15.30-16.00 ARA / BREAK

16.00-18.30 PANEL / PANEL

Menopoz ve beslenmeMenopause and nutrition

Başkan / Chair: Prof. Dr. Gülden Köksal Doç. Dr. Funda Elmacıoğlu

Dr. Wafa Aish

Menopoz: Semptomlar, değerlendirmede prensipler ve HRT’nin güncel durumu / Menopause: symptoms, principles in evaluation and recent approach in HRT

Doç.Dr. Hakan Yaralı

Menopoz dönemindeki kadınlarda egzersizin yararları /Benefits of exercise in menopausal years

Doç.Dr. İnci Akarcalı

Menopoz ve beslenme / Menopause and nutrition Doç.Dr. Neslişah Rakıcıoğlu

Fitoöstrojenlerin menopoz üzerine etkileri / Effects of phytoestrogens on postmenopausal women

Uz. Dyt. Zehra Büyüktuncer

8

Page 9: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

GALAXY III14.00-15.30 KONFERANS/CONFERENCE

Başkan / Chair: Prof. Dr. Gülden Pekcan Doç. Dr. Neslişah Rakıcıoğlu

Prevention and control of iron deficiency anemia: food fortification and supplementationDemir yetersizliği anemisinin önlenmesi ve kontrolü: besin zenginleştirme ve besin ögesi desteği Dr. Ray Yip (China)

15.30-16.00 ARA/BREAK

16.00-18.30 PANEL / PANEL

Toplu beslenme sistemlerinde insan kaynakları yönetimi: iletişim, motivasyon ve denetimManagement of human resources in food service institutions: Communication, motivation and regulation

Başkan / Chair: Prof. Dr. Yasemin Beyhan Prof. Dr. Fatma Sağlam Yrd. Doç. Dr. Muhittin Tayfur

Toplu beslenme sistemlerinde insan kaynakları yönetiminin kapsamı ve önemi / The importance and content of human resources management in food service systems

Prof. Dr. Yasemin Beyhan

Toplu beslenme sistemlerinde takım çalışması / Team work in food service institutions

Prof. Dr. Zeyyat Sabuncuoğlu

Yönetim ve güdüleme / Management and motivation Prof.Dr. Fevzi Uluğ

Yönetim ve iletişim / Management and communication Dr. Giray Uraz

İnsan kaynakları performans değerlendirme sistemi / Human resource performance assessment system

Prof. Dr. İsmail Üstel

Çalışma yaşamında stres kaynakları ve stres yönetimi /Stress resources and management at working conditions

Prof. Dr. Nesrin H. Şahin

9

Page 10: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

PERŞEMBE, 3 NİSAN 2003 / THURSDAY, 2 APRILSAAT / HOURS GALAXY I GALAXY II GALAXY III

09:00-10:30

SEMPOZYUMSYMPOSIUM

KONFERANSCONFERENCE

Davranışlarımız ve Beslenme

Nutrition and behaviour

KONFERANSCONFERENCE

Besin alerjileri

Food allergies

10:30-11:00 ARA / BREAK

11:00-12:30

KORONER KALP HASTALIKLARI.

KORUNMA VE DİYET TEDAVİSİ

CORONARY HEART DISEASE:

PREVENTION AND DIET THERAPY

KONFERANSCONFERENCE

Early life origins of health and diseases

Sağlık ve hastalığın fetal temelleri

FORUMFORUM

12:30-13:15 ÖĞLE YEMEĞİLUNCH

13:15-14:00 ECZACIBAŞI-BAXTER UYDU SEMPOZYUMUECZACIBAŞI-BAXTER UYDU SEMPOZYUMU

SAAT / HOURS GALAXY I GALAXY II GALAXY III GALAXY IV

14:00-15:00 SEMPOZYUMSYMPOSIUM

KORONER KALP HASTALIKLARI.

KORUNMA VE DİYET TEDAVİSİ

CORONARY HEART DISEASE:

PREVENTION AND DIET THERAPY

SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

15:00-15:10 ARA / BREAK

15:10-16.10 SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

16:10-16:20 ARA / BREAK

16:20-17:10 SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

17:10-17:20 ARA / BREAK

10

Page 11: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

17:20-18:30 SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

PERŞEMBE, 3 NİSAN 2003 / THURSDAY, 3 APRIL

GALAXY I

SEMPOZYUM / SYMPOSIUM

KORONER KALP HASTALIKLARI: KORUNMA VE DİYET TEDAVİSİCORONARY HEART DISEASE: PREVENTION AND DIET THERAPY

I.OTURUM / SESSION

Başkan / Chair: Prof. Dr. Altan Onat Dr. Sema Attila

9.0-9.25 Dünya'da ve Türkiye'de kalp damar hastalıklarının sıklığı ve öngördürücü etkenleriPrevalence and independent predictors of coronary heart disease worldwide and in Turkey

Prof. Dr. Altan Onat

9.25-9.50 Koroner kalp hastalıkları patogenezi Pathogenesis of coronary heart diseaseProf.Dr. Kamil Adalet

9.50-10.15 Trigliserit, kolesterol, lipoproteinlerin yapı ve fonksiyonlarıTriglycerides, cholesterol and lipoproteins: Structures and functions Prof.Dr. Gülay Hergenç

10.15-10.30 TARTIŞMA / DISCUSSION

10.30-10.45 ARA / BREAK

11

Page 12: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

II. OTURUM / SESSION II

Başkan / Chair: Prof. Dr. Emel Alphan Doç. Dr. H. Tanju Besler

10.45-11.10 Genetic disorders of plasma lipid metabolismHiperlipidemi ve genetik özellikler Prof.Dr.Thomas Bersot (USA)

11.10-11.35 Risk factors of coronary heart diseaseAteroskleroz gelişimini hızlandıran etmenler Dyt. Mikelle McCoin (USA)

11.35- 12.00 Genetic factors in the Turkish population associated withobesity and insulin resistanceTürk toplumunda obezite ve insulin rezistansı ile ilintili genetik etmenlerProf.Dr.Thomas Bersot (USA)

12.00-12.25 Metabolik Sendrom Metabolic syndromeProf. Dr. Kubilay Karşıdağ

12.25-12.35 TARTIŞMA / DISCUSSION

12.35-13.15 ÖĞLE YEMEĞİ / LUNCH

13.15-14.00 ECZACIBAŞI-BAXTER UYDU SEMPOZYUMUECZACIBAŞI-BAXTER SATELLITE SYMPOSIUM

III.OTURUM / SESSION III

Başkan / Chair: Prof. Dr. Perihan Arslan Doç. Dr. Sevim Keçecioğlu

14.0-14.25 Dislipidemide medikal tedavi ve izlem: Epidemiyolojik veklinik çalışmalar Management of dyslipidemia clinical trials: Epidemiological studiesProf.Dr. Aytekin Oğuz

14.25-14.50 Diyet yağları, yağ asitleri ve kalp damar hastalıkları Dietary fats, fatty acids and cardiovascular diseaseDoç. Dr. H. Tanju Besler

12

Page 13: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

14.50-15.10 Diyet karbonhidratları, lifleri ve kalp damar hastalıkları Dietary carbohydrates, fiber and coronary heart diseaseDoç. Dr. Seyit Mercanlıgil

15.10-15.30 Bitkisel kimyasallar ve antioksidanlar Phytochemicals and antioxidants Prof. Dr. Ayşe Baysal

15.30-15.45 TARTIŞMA / DISCUSSION

15.45-16.00 ARA / BREAK

IV.OTURUM/SESSION IV

Başkan / Chair: Prof. Dr. Gülay Koçoğlu Prof. Dr. Gülgün Ersoy

16.00-16.25 Fiziksel aktivite, egzersiz ve kalp damar hastalıkları (Korunma ve tedavide) Physical activity, exercise and coronary heart diseaseProf.Dr. Nevin Ergün

16.25-16.50 Türk toplumunun beslenme alışkanlıkları, kalp damarhastalıklarından korunma ve tedaviye yönelik beslenme önerileri Nutritional habits of Turkish population: Recommendations forprevention and medical nutritional therapy of coronary heartdiseaseProf. Dr. Perihan Arslan

16.50-17.00 TARTIŞMA / DISCUSSION

13

Page 14: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

GALAXY II

09.00-10.30 KONFERANS / CONFERENCE

Başkan / Chair: Prof. Dr. Suna Baykan Prof. Dr. Ayten Egemen

Davranışlarımız ve beslenmeNutrition and behaviour Prof Dr. Türkan Kutluay Merdol

10.30-11.00 ARA / BREAK

11.00-12.30 KONFERANS / CONFERENCE

Başkan / Chair: Prof. Dr. İmran Özalp Prof. Dr. Hikmet Pekcan

Early life origins of health and disease Sağlık ve hastalığın fetal temelleri Prof. Dr. Alan A Jackson (UK)

13.15-14.00 ECZACIBAŞI-BAXTER UYDU SEMPOZYUMUECZACIBAŞI-BAXTER SATELLITE SYMPOSIUM

I. OTURUM / SESSION I(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Prof. Dr. Üstün Korugan Prof. Dr. Turgay Coşkun

14.00-14.10 Yetişkin obezlerde 6 aylık bir diyet ve eğitim programı ile kilo vermenin kan lipid düzeylerine etkisiThe effect of weight loss through a 6 months diet and education program on blood lipid levels among adult obesesM. E. Alphan, F. Özcan, Y. Keskin, S. Avcı

14

Page 15: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

14.10-14.20 Comparison of erythrocyte pyridoxal phosphate concentration to other measures of vitamin B6 status in normal and weight losing subjectsI. (Bhaumik) Kalkan, P. R. Turkki

14.20-14.30 Obez çocukların tedavisinde yüksek lifli diyetin rolüThe role of high fiber diets in the treatment of obese childrenM.A.I. Ashraff, S. Altay, Ç. Aktuğlu-Zeybek, A. Aydın, H. Çam

14.30-14.40 Diyet tedavisi ile birlikte uygulanan davranış değişikliği tedavisinin şişman kadınların ağırlık kaybı ve korunması üzerine etkileri The effects of diet therapy together with behaviour modifıcation therapy on weight loss and maintenance in obese women S. Erge, N. Bozkurt

14.40-14.50 Çocukluktaki beslenme biçimi ve ağırlık durumunun yetişkinlik yaşındaki şişmanlık, diabet ve tansiyon arasındaki ilişkinin incelenmesi üzerine bir çalışma The relationship between nutrition style and weight during childhood and diabetics and hypertension during adulthoodŞ. E. Şeker

14.50-15.00 TARTIŞMA

15.00-15.10 ARA / BREAK

II. OTURUM / SESSION II

(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Doç. Dr. Emel Özer Dyt. Ülker Özarslan

15.10-15.20 Diyabetli çocuk ve adolesanların ebeveynlerine yönelik interaktif beslenme eğitimiThe interactive nutritional education for the parents of children and adolescents with diabetesM. Garibağaoğlu, N. Saka,, H. Günöz, S. Kopuz, S. Yılmaz, P. Türk

15.20-15.30 Sık tüketilen Gaziantep yöresi yemeklerinin diabetik hastalarda kan şekeri ve kan yağları üzerine etkisiThe effect of some favored meals on serum glycose and lipid in diabetic patients in Gaziantep areaM. Yılmaz, A. Baysal

15

Page 16: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

15.30-15.40 Kardiyovasküler hastalığı olan bireylerin geçmişte ve bugün tükettikleri yağ türlerinin saptanması üzerine bir araştırmaA study on the determination of fat consumption of cardiovascular patients in the past and todayN. Budak, H. Şahin, B. Çiçek

15.40-15.50 Postprandial TG levels in smokers & nonsmokers by lipid tolerance testF. Fattahi, H. Rashidi, M. Salesi, S. Makouyi

15.50-16.00 Erken tedavi başlanan okul öncesi yaş grubu klasik fenilketonürili çocukların beslenme durumuThe nutritional status of preschool children with classical phenylketonuria on the period of early treatmentS. Dönmez , M. Demirkol , N. Karaağaoğlu , T. Baykal , G. Hüner , N. Kuru, Y. Seçkin, E. Karaağaoğlu

16.00-16.10 TARTIŞMA

16.10-16.20 ARA / BREAK

III. OTURUM / SESSION III(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Doç. Dr. Mahinur Gürdağ Uzm. Dyt. Aylin Hasbay

16.20-16.30 Vehbi Koç Vakfı Amerikan Hastanesi'nde (VKVAH) yatan hastalarda tespit edilen besin-ilaç etkileşimleri: Örnek bir çalışmaDetermining the patients at risk of food-drug interactions in Vehbi Koç Foundation American Hospital (VKVAH): a case study

T. Aytulu, A. Bahar, D. Koçak, A. Korkmaz

16.30-16.40 Antihiperkolesterolemik (statinler) ve antihipertansif ilaç kullanan hastaların plazma homosistein, B12 vitamini, folik asit düzeylerine diyetin etkisiThe effect of diet on plasma homocysteine, vitamin B12 and folic acid of the patients using antihypercholesterolemic (statins) and antihypertension drugs

H. Aksoy, E. Karabudak, G. Kızıltan, E. Tayfun

16.40-16.50 Nutritional and vitamin status in elderly demented patientsG. Morineau, M. Succari, J.Ph. David, C. Di Menza, F. Ziegler, G. Le Moël, C. Aussel, M.J. Cals

16.50-17.00 Rett sendromlu hastalarda diyetle alınan yüksek enerji ve L-karnitinin bazı antropometrik, biyokimyasal bulgular ile bilişsel gelişime etkisiThe effect of L-carnitine and high calorie diet on anthrophometric measurements, biochemical parameters and cognitive development of patients with Rett syndrome

16

Page 17: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

G. Cinasal, G. Köksal, M. Topçu

17.00-17.10 TARTIŞMA

17.10-17.20 ARA / BREAK

IV. OTURUM / SESSION IV(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Prof. Dr. Olcay Neyzi Uzm. Dyt. Hülya Gökmen Özel

17.20-17.30 Evde enteral beslenme deneyimimiz: PEG’li 4 olgu Our experience on home enteral nutrition: four cases who had PEG A. Güngör, Y. Özoğul, G. Şanver, S. Dişibeyaz, C. Seven, S. Çetin

17.30-17.40 Diyaliz hastalarının kan fosfor düzeyleri, fosfor bağlayıcı ajan kulllanma durumları ve kısıtlı miktarlarda yenmesi gereken

besinleri tüketme durumlarıDialyze patients’ blood phosphorus level, using phosphorus binding agent and eating limited food

İ. Olcay

17.40-17.50 Altmışbeş yaş ve üzeri osteoporozu olan ve olmayan hemodiyaliz hastalarının beslenme durumlarının değerlendirilmesiThe assessment of nutritional status of hemodialysis elderly patients with / without osteoporosis

P. Özyiğit Türker, N. Rakıcıoğlu

17.50-18.00 Yetişkin hemodiyaliz hastalarında malnütrisyon durumunun saptanması

Determination of malnutrition status in adult hemodialysis patients N. Topçam, N.Karaağaoğlu

18.00-18.10 TARTIŞMA

17

Page 18: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

GALAXY III

09.00-10.30 KONFERANS / CONFERENCE

Başkan / Chair: Prof. Dr. Hülya Günöz Prof. Dr. Nilgün Karaağaoğlu

Besin Allerjileri Food allergies Prof. Dr. Gönül Adalıoğlu

10.30-11.00 ARA / BREAK

11.0-12.30 FORUM / FORUM

Türkiye'de besin üretim politikaları / Food production policies in Turkey

Başkan / Chair: Dilek Ülgüray Prof. Dr. Metin Saip Sürücüoğlu

Türkiye’de gıda üretim politikalarının belirlenmesindeDevlet Planlama Teşkilatı’nın rolü ve sorumlulukları / The Role and Responsibilities of State Planning Organization in determining the policies for food production in Turkey

Taylan Kıymaz

Türkiye’de besin üretim politikalarını belirlemede temel alınacak kriterler / Basic criteria in defining food production policies in Turkey

Prof.Dr. Gülcan Eraktan

Türkiye’de besin üretim politikalarında su ürünlerininönemi ve yeri / The importance and place of aquacultural products in Turkey’s food production policies

Prof.Dr. Doğan Atay

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın gıda üretim politikalarıUygulamaları / Applications of the policies involved in food production by Ministry of Agriculture and Rural Affairs

Dr. Hüseyin Velioğlu, İbrahim İlbeği

13.15-14.00 ECZACIBAŞI-BAXTER UYDU SEMPOZYUMUECZACIBAŞI-BAXTER SATELLITE SYMPOSIUM

18

Page 19: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

I. OTURUM / SESSION I(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Prof. Dr. Ufuk Beyazova Uzm. Dyt. Saniye Bilici

14.00-14.10 The efficacy of a nurse administered weight management programme in the UK: The counterweight primary care obesity initiative

L. McCombie, R. A. Laws

14.10-14.20 Childhood obesity related knowledge and attitude amongst parents of obese and normal weight children

P. Kapur, M. Sethi

14.20-14.30 Risk factor analysis of obesity in Indian school children P. Kapur, M. Sethi

14.30-14.40 15-49 yaş Türk kadınlarında obesite prevalansının bazı risk faktörlerine göre araştırılması (1998) Obesity prevalence and its predictors in reproductive age women in Turkey in 1998

S. Tezcan, E. Yiğit, B. Çakır

14.40-14.50 Review of initial treatment choices for weight management delivered by practice nurses in the UK: The counterweight primary care obesity initiative

M. F. Quinn, R. A. Laws

14.50-15.00 TARTIŞMA

15.00-15.10 ARA / BREAK

II. OTURUM / SESSION II(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Prof. Dr. Perran Toksöz Dr. Eda Köksal

15.10-15.20 Van ili kent merkezinde beş yaş altı çocuklarda malnütrisyon durumuMalnutrition prevalence among children younger than five years of age, Van province

N. Bilir, H. Özcebe, S. Vaizoğlu, D. Aslan, N. Subaşı

15.20-15.30 Ankara Eryaman 1 nolu Sağlık Ocağı bölgesindeki 0-23 aylık çocukların anne sütüyle beslenme durumlarının incelenmesi A study on the breastfeeding status of children 0-23 months of ages in the region of Ankara Eryaman 1 No. Health Center

T. Bağcı Bosi, H. A. Ahmed, G. Akdoğan, N.Alaca, A. N. Çakır,

19

Page 20: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

Ö. Altınkaya, F. Adanacıoğlu , L. Akın

15.30-15.40 The national nutrition survey 2002 in the Republic of Tajikistan: Major findings and conclusions

T.Hussain

15.40-15.50 Students' food habits and their relation with health, culture, education and fashion

L. M. Lotrean, V. Laza, I. Fulea

15.50-16.00 Kahvaltının öğrencilerin beslenmesine katkısı ve okul başarısına etkisiContribution of having breakfast to the nutrition and academic performance of students

N. Budak, E. Özer, N. İnceiş, S. Kovalı

16.00-16.10 TARTIŞMA

16.10-16.20 ARA / BREAK

III. OTURUM / SESSION III(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Prof. Dr. Türker Kutluay Prof. Dr. Cahide Yağmur

16.20-16.30 Gebe kadınlar ile yeni doğanlarının idrarla iyot atımları Amount of urinary iodine excretion in pregnant women and their outcomes

E. Köksal, G. Pekcan

16.30-16.40 Assessment of status of salt iodisation and urinary iodine excretion (UIE) levels during post iodisation phase in India

U. Kapil

16.40-16.50 Gebelerde demir yönünden yeterli beslenmenin anemi görülme sıklığı üzerine etkisine ait araştırmaların meta analiziMeta analysis of studies searching effect of daily iron consumption on anemia and birth weight during pregnancy

R. Arcak, Y. Çelik, F. Çelik

16.50-17.00 Kadınlara gebelikleri boyunca her trimesterde verilen beslenme eğitiminin beslenme bilgi puanı ve hemoglobin düzeyleri

üzerine olan etkisiThe impact of nutrition training program on nutrition knowledge and haemoglobin levelsS. Bulduk, M. Soylu

20

Page 21: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

17.00-17.10 TARTIŞMA

17.10-17.20 ARA / BREAK

IV. OTURUM / SESSION IV(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Prof. Dr. Seniha Hasipek Uzm. Dyt. Özge Küçükerdönmez

17.20-17.30 11-16 yaş grubu adölasanların bazı antropometrik ölçümleri ile beslenme durumlarının değerlendirilmesi The evaluation of some anthropometric measurements and nutritional status of the adolescents aged 11-16 years

G. Samur, E. Piroğlu, E. Alyıldız, Z. Tulum

17.30-17.40 İlköğretim 8. sınıf öğrencilerinin beslenme kavramını öğrenmelerinde aktif öğrenme yöntemlerinin etkisiThe effect of active learning methods on learning: How 8 th grade elementary school students learn nutrition concept

H. Mertoğlu, F. Şahin

17.40-17.50 Yetişkin kadınlarda beslenme alışkanlıkları Nutritional habits of adult females D. Aksu Karlık, N. Karaağaoğlu

17.50-18.00 Erciyes Üniversitesi öğrencilerinin tükettikleri içecekler ve tercihlerini belirleyen etmenlerThe beverage consumption of Erciyes University students and the factors determining their preferences

N. Budak, B. Çiçek, H. Şahin

18.00-18.10 Yaşlı bireylerde beslenme durumunun farklı iki yöntemle değerlendirilmesiAssessment and evaluation of nutritional status of elderly using two different methods

Ö. Küçükerdönmez, E. Köksal, N.Rakıcıoğlu, G.Pekcan

18.10-18.20 Beslenme ve fiziksel aktiviteye yönelik yaşam şekli değişikliklerinin adolesan obezitesindeki etkileriEffects of life style changes (diet and physical exercises) on obese adolescentsN. Nur, G. Koçoğlu

18.20-18.30 TARTIŞMA

21

Page 22: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

GALAXY IV

I. OTURUM/SESSION I(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Prof. Dr. İlbilge Saldamlı Prof. Dr. Mine Yurttagül

14.00-14.10 Aflatoksin M1'in yoğurt bakterilerine bağlanması Bindıng of Aflatoxin M1 to yogurt bacterıa     B.Sarımehmetoğlu, Ö. Küplülü

14.10-14.20 Peynirlerden izole edilen koagülaz pozitif stafilokokların enterotoksin oluşturma yeteneklerinin Elisa ile belirlenmesiDetermination of the enterotoxigenicity of coagulase positive staphylococci isolated from cheese by Elisa

Ö. Küplülü, B. Sarımehmetoğlu, T.H. Çelik

14.20-14.30 Peynir örneklerinde Aflatoksin M1'in Elisa ile saptanması Detection of Aflatoxin M1 in cheese samples by Elisa B. Sarımehmetoğlu, Ö. Köplülü, T.H. Çelik

14.30-14.40 Ispanakta bekletme, pişirme ve depolamanın nitrat ve nitrit içeriğine etkisiThe effect of storage, cooking and freezing on the nitrate and nitrite contents of spinachA.Ayaz Topçu, M. Yurttagül

14.40-14.50 Et ürünlerinde nitrat, nitrit ve nitrozaminler Nitrate, nitrite and nitrosamine in meat products E. Alkın

14.50-15.00 TARTIŞMA

15.00-15.10 ARA / BREAK

II. OTURUM / SESSION II(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Prof. Dr. Mübeccel Demirkol Dr. Berat Nursal

15.10-15.20 The effects of vitamın C on lipoproteins, Apo A-1, Apo B and assessment it's interaction with copper in hyperlipidemic

patients

22

Page 23: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

F. Shidfar , A. Keshavarz, R. Miri, M. Jallali, M.R. Eshraghian

15.20-15.30 Akdeniz ve Asya tipi beslenme alışkanlıkları ile koroner kalp hastalığı (KKH) riskleri arasındaki etkileşim The effects of Mediterranean and Asian type nutritional habits on the risk factors of coronary heart disease  N. Ciğerim, E. Aksoydan, G. Kızıltan 15.30-15.40 Koroner kalp hastalıklarında beslenmeye ilişkin faktörlerin

incelenmesi Assessment of the nutritional factors in the coronary heart diseases T. Solukçu, N. Rakıcıoğlu

15.40-15.50 Adölesanlarda kardiovasküler risk faktörü olarak beslenme durumlarının değerlendirilmesiEvaluation of nutritional status as a cardiovascular risk factor in adolescentsT. Altan, M. Baş, E. Aran, H. G. Kaya, D. Dinçer, O. Yüksek

15.50-16.00 Enrichment of the low protein diets with folic acid and its influence on polyunsaturated fatty acids (PUFA) content in blood serum and liver of the rats

J. Bertrandt, A. Klos, B. Debski

16.00-16.10 TARTIŞMA

16.10-16.20 ARA / BREAK

III. OTURUM/SESSION III(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Prof. Dr. Akile Gürsoy Prof. Dr. Sevinç Yücecan

16.20-16.30 Yetişkin kadınların besin hazırlama ve pişirme teknikleri konusundaki bilgi, tutum ve davranışlarının saptanması

Knowledge and attitudes of adult women on food preparation and cooking methods

Ö. Küçükerdönmez, G. Çıtak Akbulut, S. Bilici, G. Pekcan

16.30-16.40. Sığır, alabalık ve tavuk etlerine uygulanan pişirme süreçlerinin lipit oksidasyonuna etkisiThe effect of cooking process of beef, rainbow trout and chicken meats on the lipid oxidation

E. Karabudak, S. Yücecan

23

Page 24: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

16.40-16.50 Ankara ilinde farklı sosyo- ekonomik düzeylerde yaşayan çalışan ve çalışmayan ev kadınlarının yemek planlama konusundaki bilgi, tutum ve davranışlarının değerlendirilmesiThe evaluation of the knowledge, attitude and behaviours of working and non–working women about meal planning living in different socio–economic conditions

S.Uğur, T.Kutluay Merdol, C.T.Günebak

16.50-17.00 Kenya mutfağı Kenyan Cuisine E. Güneş, A. Omar

17.00-17.10 TARTIŞMA

17.10-17.20 ARA / BREAK

IV. OTURUM / SESSION IV(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Prof. Dr. Mualla Aykut Doç. Dr. Muazzez Garibağaoğlu

17.20-17.30 Beslenme alışkanlıklarının kan lipid düzeylerine etkisi Nutritional influences on blood lipids

E. Aksoydan, N. Ciğerim, G. Kızıltan, M. Akçil

17.30-17.40 Deneysel enterokolit oluşturulan ratlarda intestinal inflamasyonu glutamin ve omega-3 yağ asitleri etkiler mi?Are glutamine and omega-3 fatty acids beneficial on intestinal inflammation in rats with experimental enterocolitis?

R. Çehreli, H. Akpınar, A. Temiz, Ö. Sağol, C. Çoker

17.40-17.50 Üniversite öğrencilerinin beslenme durumu Nutritional status of university students M. Garibağaoğlu, S. Dönmez, Ö. Mergen, R. Saydam, A. Hasbay

17.50-18.00 Ramazan ayında oruç tutan gebelerin beslenme durumları ile biyokimyasal bulguları arasındaki ilişkiThe relation between biochemical results and nutritional status of pregnants fasting in Ramadan P. Tuncay, O. Mungan, P. Meral, G. Tuncay, F. Avşar, E.Karabudak, G. Kızıltan

18.00-18.10 Yaşlıların beslenme durumlarının MNA' ya göre değerlendirilmesi Determination of the nutritional situations of the old according to MNA N. Şanlıer, N. Yabancı, S. Baykan

18.10-18.20 TARTIŞMA

24

Page 25: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

CUMA, 4 NİSAN 2003 / FRIDAY, 4 APRILSAAT / HOURS GALAXY I GALAXY II GALAXY III

09:00-10:30 KONFERANSCONFERENCE

Besin-ilaç etkileşimiDrug and nutrient

Interaction

KONFERANSCONFERENCE

Evde enteral beslenme

Home- enteral nutrition

PANEL PANEL

Besin sanayiinde yeni eğilimler: Fonksiyonel besinler

New trends in food industry: Functional foods

10:30-11:00 ARA / BREAK

11:00-12:30 KONFERANSCONFERENCE

Influence of nutrition and dietetics on food product develepment:

Current status and future prospects

Beslenme ve diyetetiğin ürün

geliştirme üzerine etkisi: Güncel durum

ve gelecekteki olasılıklar

KONFERANSCONFERENCE

Obezite ve vücut deformanslarında

uygulama protokolleri

12:30-13:15 ÖĞLE YEMEĞİLUNCH

13.15-14.00 ÜLKER UYDU SEMPOZYUMUÜLKER SATELLITE SYMPOSIUM

14.00-15:30

FORUM FORUM

Vitamin- mineral desteği: Kullanılmalı

mı?

Vitamin-mineral supplements: Do we

need to use?

KONFERANSCONFERENCE

Bilişsel gelişimde mikro-besin öğesi

yetersizliklerinin önlenmesinin önemi:

Tuzun iyotlanması ve iyot yetersi<zliği

hastalıklarının önlenmesi programı

Prevention of micronutrient deficiencies

in cognitive skills: programme for

prevention of iodine deficiency disorders and

iodization of salt

Emzirmenin korunması, özendirilmesi ve desteklenmesi

çalışmaları

Programmes for protecting, promoting and supporting breastfeeding

KONFERANSCONFERENCE

Obezite: Genetik mi? Çevresel mi?

Obesity-etiology: Genetic background or environment

15:30-16.00 ARA / BREAK

25

Page 26: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

16:00-17:00 SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

SÖZEL BİLDİRİLER

ORAL PRESENTATIONS

18.00 KAPANIŞ / CLOSING

CUMA, 4 NİSAN 2003 / FRIDAY, 4 APRIL

GALAXY I

09.00-10.30 KONFERANS/CONFERENCE

Başkan / Chair: Prof. Dr. Meral Aksoy Doç. Dr. Sevil Başoğlu

Besin-ilaç etkileşimi Drug and nutrient interactionAssoc. Prof. Abby Bloch (USA)

10.30-11.00 ARA / BREAK

11.00-12.30 KONFERANS / CONFERENCE

Başkan / Chair: Prof. Dr. Yıldız Tümerdem Prof. Dr. Bike Aksu Kocaoğlu

Influence of nutrition & dietetics on food product development: Current status & future prospectsBeslenme ve diyetetiğin ürün geliştirme üzerine etkisi: Güncel durum ve gelecekteki olasılıklar Prof. Dr. Jeya C.K.Henry (UK)

13.15-14.00 ÜLKER UYDU SEMPOZYUMUÜLKER SATELLITE SYMPOSIUM

14.00-15.30 FORUM / FORUMVitamin-mineral desteği: Kullanılmalı mı? Vitamin-mineral supplements: Do we need to use?

Başkan / Chair: Prof. Dr. M. Michael Meguid Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol

26

Page 27: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

Prof. Dr. Gülden Köksal

15.30-16.00 ARA / BREAK

I. OTURUM / SESSION I(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Prof. Dr. Benal Büyükgebiz Prof. Dr. Ayşegül Tokatlı

16.00-16.10 Bir süt takviyesi uygulamasının fiziksel ve zihinsel gelişim üzerine

etkileriThe effects of a milk supplement programme on physical and mental development of school children

B. Aksu-Kocaoğlu, A. Koç, D. Sunar

16.10-16.20 Effects of a daily milk snack consumption on the mental development and educational performance of primary school

students in Tehran, IranA. Djazayery, K. Rahmani, A. R Dorosty, M. Pourshahriar, H. Heidari

16.20-16.30 Nutritional customs of children in grade schools V. Laza, L. M. Lotrean, O. Tuhasu

16.30-16.40 Aydın il merkezinde 17-18 yaş grupları alt yapı futbolcularında beslenme açısından risk değerlendirilmesi üzerine bir araştırmaEvaluation of nutritional risk status of young soccer players (aged 17-18 years) in Aydın

T.A. Tekin, F. Sırıken, İ. Topkaya, R.O. Ek, S. Temoçin16.40-16.50 Gıda güvencesi çerçevesinde gıda yardımlarının rolü ve faaliyetlere

Türkiye’nin potansiyel katkısının incelenmesiThe role of food aid in the frame of food security and analysis of Turkey’s potential contribution to the activitiesA. O. Sakarya

16.50-17.00 TARTIŞMA

18.00 KAPANIŞ / CLOSING

27

Page 28: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

GALAXY II

09.00-10.30 KONFERANS/CONFERENCE

Başkan / Chair: Prof. Dr. Sabahat Tezcan Dr. Aydan Ercan Şahin

Evde enteral beslenme Home enteral nutritionCora F Jonkers-Schuitema, Diyetisyen (The Netherlands)

10.30-11.00 ARA / BREAK

11.00-12.30 KONFERANS / CONFERENCE

Başkan / Chair: Dr. Şule Teko Uzm. Dyt. Bilge Yüksel

Obesite ve vücut deformasyonlarında uygulama protokolleriApplication protocols in obesity and body malformationsDr. Sinan İbiş

13.15-14.00 ÜLKER UYDU SEMPOZYUMUÜLKER SATELLITE SYMPOSIUM

14.00-15.30 KONFERANS / CONFERENCE

Başkan / Chair: Prof. Dr. Fatoş Tanzer Dr. Tülay Bağcı Bosi

Bilişsel gelişimde mikro-besin ögesi yetersizliklerinin önlenmesinin önemi: Tuzun iyotlanması ve iyot yetersizliği hastalıklarının önlenmesi programıPrevention of micronutrient deficiencies in cognitive skills: Programme for prevention of iodine deficiency disorders and iodization of saltEcz. Münip Üstündağ

28

Page 29: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

Emzirmenin korunması, özendirilmesi ve desteklenmesi çalışmalarıProgrammes for protecting, promoting and supporting breastfeedingUzm. Dyt. Şeniz Ilgaz

15.30-16.00 ARA / BREAK

V. OTURUM / SESSION V(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Dr. Efsun Karabudak Dr. Murat Baş

16.00-16.10 Çeşitli pişirme yöntemlerinin kıymalı ıspanak yemeklerinin C vitamini içeriği üzerine etkisi The effect of different cooking methods on the content of vitamin C of spinach meals with minced meat

B. Çakır, Y. Beyhan

16.10-16.20 Toplu beslenme hizmetlerinde farklı pişirme yöntemlerinin kıymalı patates yemeğinin C vitamini içeriği üzerine etkisi The effect of different cooking methods on the content of vitamin C of potatoes meals with minced meat

M. Ersin Bayrak, Y.Beyhan

16.20-16.30 Ankara'da bir hastanenin toplu beslenme hizmetlerinde ISO 9002 kalite güvence sistemi geliştirme çalışması aşamaları ve çalışma öncesi ve sonrası toplu beslenme hizmetlerinin değerlendirilmesi üzerine bir araştırmaA research study regarding the stages of development of the ISO 9002 quality assurance system at the food services of a hospital in Ankara and assessment of the food services before and after the study

G. Karabük, Y. Beyhan

16.30-16.40 Sardunya Catering İşletmesinin HACCP öncesi, kuruluş aşaması ve sonrası dönemlerdeki hijyenik durumunun değerlendirilmesiEvaluation of Sardunya Catering Company before, during and after establishing HACCP systemS. İyigün, F. Atalar, M. Baş, G. Çataloğlu, A. S. Ersun, H. Hartevioğlu, G. Kıvanç

16.40-16.50 Hastanede yatan hastaların besin alımları ve gıda maliyetlerinin belirlenmesinde bilgisayar kullanımıUsing computer program for daily nutrient intake and cost analysis for hospitalized patients

29

Page 30: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

F. Çelik, K. Arı, M. Y. Çelik

16.50-17.00 TARTIŞMA

18.00 KAPANIŞ / CLOSING

GALAXY III

9.30-12.30 PANEL / PANEL

Besin sanayii'nde yeni eğilimler: Fonksiyonel besinler New trends in food industry: Functional foods

Başkan / Chair: Prof.Dr. Sevinç Yücecan

Prof. Dr. Mine Yurttagül Dr. Gül Kızıltan

Assessment of efficacy of dietary ingredients and substantiation of health claims / Bilimsel yönden fonksiyonel besinlerDr. Hans Verhagen (The Netherlands)

Inulin and oligofructose: Prebiotic fibers to increase calcium absorption / İnulin ve oligofruktoz: Kalsiyum emilimini artırmak amacıyla prebiyotik posalarWim Caers (Belgium)

The role of plant sterols in cholesterol lowering therapy / Bitki sterollerinin kolesterol düşürücü etkisiDr. Elke A Trautwein (The Netherlands)

Probiyotikler: İnsan sağlığı üzerine etkileri / Probiotics: Influence on human health Prof.Dr. Sevinç Yücecan

Laykopen / Lycopen Prof Dr Mine Yurttagül

13.15-14.00 ÜLKER UYDU SEMPOZYUMUÜLKER SATELLITE SYMPOSIUM

14.00-15.30 KONFERANS / CONFERENCE

Başkan / Chair: Prof. Dr. Nazif Bağrıaçık Prof. Dr. Nazan Bozkurt

30

Page 31: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

Obezite: Genetik mi? Çevresel mi?Obesity-Etiology: Genetic background or environment?Prof. Dr. Ergül Tunçbilek

15.30-16.00 ARA / BREAK

31

Page 32: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

V. OTURUM / SESSION V(ORAL PRESENTATIONS)

Başkan / Chair: Dr. Ayşe Ünlü Dr. Aylin Topçu

16.00-16.10 Ankara’da yaşayan farklı sosyo-ekonomik düzeydeki yetişkin

kadınlarda şişmanlık görülme durumuThe obesity prevalence of different socio-economic status of adult women living in AnkaraG. Samur, E. Yıldız, H. Gökmen Özel , A. Kuyumcu, G. Çıtak Akbulut, E. Okut, P. Arslan

16.10-16.20 Yüksek öğrenimli erişkin evre kadınında aşırı tartı sorunu (epidemiolojik bir çalışma II- 2002-2003 )Weight gain problem in educated woman (epidemiological study II 2002-2003Y. Tümerdem, B. Çalık, E. Önal, S. Özel, S. Erbil, N. Kosku,E. Alphan

16.20-16.30 Parity was related to waist to hip ratio in Iranian women M. Maddah

16.30-16.40 Coronary heart disease risk factors and menopause in Bumehen city R. Lesan Khoshnik, M. Kheirkhahi, L. Navai

16.40-16.50 Çocuktan çocuğa eğitim yöntemi esas alınarak ilköğretim okullarında sofra düzenleme ve yemek yerken uyulması gereken

kurallar konusunda eğitim yapılması üzerine bir araştırmaA research made into practice of table laying and eating manners education in primary schools through child-to-child education method

S. Baykan, S.Akar Şahingöz

16.50-17.00 Üniversite öğrencilerinin kan lipitleri, vücut kompozisyonu ve beslenme durumuBlood lipids, body composition and nutritional status of university studentsS. Başoğlu, H. Turnagöl, S. Bulut, M. Gezmen, Z. Büyüktuncer, E. Köksal

17.00-17.10 TARTIŞMA

18.00 KAPANIŞ / CLOSING

32

Page 33: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

CUMARTESİ, 5 NİSAN 2003 / FRIDAY, 5 APRILSAAT / HOURS GALAXY I GALAXY II

09:00-9.30 AÇILIŞ – OPENING

9.30-11.00

HİZMETİÇİ DİYETİSYENLER EĞİTİM SEMİNERİ

INSERVICE DIETETIC TRAINING COURSE

Böbrek hastalıkları ve beslenmeRenal diseases and nutrition

HİZMETİÇİ DİYETİSYENLER EĞİTİM SEMİNERİ

INSERVICE DIETETIC TRAINING COURSE

Enteral parenteral beslenme Enteral-parenteral nutrition

11.00- 11:15 ARA / BREAK

11:15-12:45

HİZMETİÇİ DİYETİSYENLER EĞİTİM SEMİNERİ

INSERVICE DIETETIC TRAINING COURSE

Böbrek hastalıkları ve beslenmeRenal diseases and nutrition

HİZMETİÇİ DİYETİSYENLER EĞİTİM SEMİNERİ

INSERVICE DIETETIC TRAINING COURSE

Enteral parenteral beslenme Enteral-parenteral nutrition

12:45-14:00 ÖĞLE YEMEĞİ ve EGZERSİZ / LUNCH and EXERCISE

14:00-15:30

HİZMETİÇİ DİYETİSYENLER EĞİTİM SEMİNERİ

INSERVICE DIETETIC TRAINING COURSE

Böbrek hastalıkları ve beslenmeRenal diseases and nutrition

HİZMETİÇİ DİYETİSYENLER EĞİTİM SEMİNERİ

INSERVICE DIETETIC TRAINING COURSE

Enteral parenteral beslenme Enteral-parenteral nutrition

15:30-15:45 ARA / BREAK

15:45-17:15

HİZMETİÇİ DİYETİSYENLER EĞİTİM SEMİNERİ

INSERVICE DIETETIC TRAINING COURSE

Böbrek hastalıkları ve beslenme Renal diseases and nutrition

HİZMETİÇİ DİYETİSYENLER EĞİTİM SEMİNERİ

INSERVICE DIETETIC TRAINING COURSE

Enteral parenteral beslenme Enteral-parenteral nutrition

17:15 KAPANIŞ / CLOSING

33

Page 34: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

CUMARTESİ, 5 NİSAN 2003 / SATURDAY, 5 APRIL

GALAXY I

HİZMETİÇİ DİYETİSYENLER EĞİTİM SEMİNERİ/INSERVICE DIETETIC TRAINING COURSE

BÖBREK HASTALIKLARI DİYETİSYENLİĞİ KURSU/RENAL DISEASES AND NUTRITION

9.00-9.30 AÇILIŞ

9.30-11.00 I. OTURUM

Başkan: Prof. Dr. Ayşe Baysal Dr. Esin Şeker

Yetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin fizyopatolojisi, klinik bulguları ve komplikasyonları

Prof. Dr. Cem Sungur

Yetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult patients with chronic kidney disease

Dyt. Marianne Vennegoor (UK)

11.00-11.15 ARA / BREAK

11.15-12.45 II. OTURUM

Başkan: Prof. Dr. Nilgün Karaağaoğlu Dyt. Selma Önelge

Çocuklarda nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin fizyopatolojisi, klinik bulguları ve komplikasyonları

Prof. Dr. Necla Buyan

Çocuklarda nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi

Prof. Dr. Gülden Köksal

12.45-14.00 YEMEK ve EGZERSİZ / LUNCH and EXERCISE

34

Page 35: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

14.0-15.30 III. OTURUM

Vaka Tartışmaları I

Başkan: Yrd. Doç. Dr. Gülhan Samur Dyt. Zühal Eskişar

Yetişkin hastalarda hemodiyalizDr. Zeynep Koç

Çocuk hastalarda hemodiyalizDyt. Öznur Akdikmen

Yetişkin hastalarda periton diyalizUzm. Dyt. Perim Özyiğit Türker

Çocuk hastalarda periton diyalizDyt. Melahat Uluşahin

15.30-15.45 ARA / BREAK

15.45-17.15 IV. OTURUM

Vaka tartışmaları II

Başkan: Yrd. Doç. Dr. Emine Yıldız Dyt. Neşe Arıcan

Yetişkin hastalarda nefrotik sendromDyt. Figen Bayrak

Çocuk hastalarda nefrotik sendromDyt. Uzm. Sabriye Saruhan

Diyabetik nefropatiDr. Dyt. Emel Özer

Kronik böbrek yetmezliğiUzm. Dyt. Dilşat Baş

17.15 KAPANIŞ

35

Page 36: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

GALAXY II

HİZMETİÇİ DİYETİSYENLER EĞİTİM SEMİNERİ INSERVICE DIETETIC TRAINING COURSE

ENTERAL-PARENTERAL BESLENME DİYETİSYENLİĞİ KURSU / ENTERAL-PARENTERAL NUTRITION9.0-9.30 AÇILIŞ

9.30-11.00 I. OTURUM

Başkan: Doç. Dr. Neriman İnanç Dr. Funda Şensoy

Beslenme destek tedavisi uygulamalarında makro ve mikro besin gereksinimlerinin hesaplanması

Prof. Dr. Perihan Arslan

Beslenme destek tedavisi uygulamalarında laboratuvar sonuçlarının değerlendirilmesi

Prof. Dr. Mehmet Oğuz

11.00-11.15 ARA / BREAK

11.15-12.45 II. OTURUM

Başkan: Prof. Dr. Perihan Arslan Dyt. Nesrin Şenozan

Yoğun bakım hastalarında karşılaşılan beslenme sorunlarına yaklaşım

Prof. Dr. Sadık Kılıçturgay

Beslenme destek tedavisinde immunonutrisyonDoç. Dr. H. Tanju Besler

12.45-14.00 YEMEK and EGZERSİZ / LUNCH and EXERCISE

36

Page 37: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

14.0-15.30 III. OTURUM

Vaka Tartışmaları I

Başkan: Yrd. Doç. Dr. Rüksan Çehreli Dr. Sema Erge

Pulmoner hastalıklarda beslenme destek tedavisiUzm. Dyt. Evrim Güngör

Diabetes mellitus’ta beslenme destek tedavisiDr. Dyt. Nihal Z. Erdem

Karaciğer hastalıklarında beslenme destek tedavisiUzm. Dyt. Asiye Güngör

Böbrek hastalıklarında beslenme destek tedavisiDyt. Pelin Eldeniz

15.30-15.45 ARA / BREAK

15.45-17.15 IV. OTURUM

Vaka Tartışmaları II

Başkan: Doç. Dr. Seyit Mercanlıgil Yrd. Doç. Dr. Nurten Budak

İnflamatuar barsak hastalıklarında beslenme destek tedavisiDr. Dyt. Mendane Saka

Kanserli hastalarda beslenme destek tedavisiYrd. Doç. Dr.Fatma Çelik

Pediatrik hastalarda beslenme destek tedavisiUzm. Dyt. Gülden Cinasal

Evde beslenme destek tedavisiUzm. Dyt. Birgül Dağ

17.15 KAPANIŞ

37

Page 38: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

POSTER SUNUMLARI / POSTER PRESENTATIONS

P.1. Bakanlıkların merkez teşkilatlarında çalışan erkeklerde obezite durumu Obesity in men working at the central administrations of the ministries A.Ayar, S. Hasipek P.2. Obez vakaların kişilik özellikleri Personalities of obese subjects

A. Gökçel, K. Özşahin, Y. Gümürdülü, F. Güvel, B. Erdoğan, N. Güvener

P.3. Diabetes mellitus tanısı almış hastalarda ilaç, diyet ve egzersizin kan şekeri regülasyonuna etkisi The impacts of medicine, diet and exercise on the blood sugar regulation of the patients with diabetes mellitus Y. Açık, H. Yıldızhan Bulut, C. Gülbayrak, Ö. Ardiçoğlu, N. İlhan

P.4. Diyabetli çocuk ve adölesanların beslenme eğitiminde yaz kamplarının önemi The importance of summer camps in feeding education of diabetic children and adolescents M. Garipağaoğlu, S. Kopuz, R. Altınkaynak, R. Bundak, F.Baş

P.5. Hemodiyaliz hastalarında diyet eğitimi The compliance of hemodialysis patients to their diet program F. Güvel, D. Torun

P.6. Major cerrahi geçiren total parenteral beslenme uygulanan diyabetik hastalarda farklı karbonhidrat, lipit oranlarının kan glikozu ve bazı biyokimyasal bulgular üzerine etkileri Effects of different carbohydrate-lipid ratios on plasma glucose and some biochemical results at major surgical diabetic patients who gives total parenteral nutrition A.Güngör, S.Mercanlıgil, H.Gündoğdu, Z.Öngül Tekin, G. Şanver

P.7. Kenya’da yaşayan çocukların beslenmesi Child nutrition in the Republic of Kenya A.Omar, E. Güneş

P.8. Çocuklardaki beslenme alışkanlığının taş oluşumu üzerine etkisi The nutrition habits of children on the possibility of renal stones M. Yılmaz

P.9. Çölyak hastalığı ve glutensiz diyet Celiac disease and gluten free diet E. Alkın, D. Göçmen

P.10. Wilson hastalığında oral gıda alımı ile birlikte uzun süreli ve evde parenteral beslenme desteği: olgu sunusu Oral and supplemental parenteral nutritional support in long term and home care of Wilson's disease : case report study F. Çelik, Y. Akgün, K. Yalçın

P.11. Başkent Ünivesitesi Hastanesi diyet polikliniğine başvuran hastaların beslenme durumları Nutritional study at the department of nutrition and dietetic of the Başkent University Hospital Y. Köseömür

P.12. Beslenme, nüfus, sağlik ve gelişmişlik göstergeleri Nutrition, population, health and development indicators S. Attila, N. Çilingiroğlu

P.13. Ankara İli’nde bir lisenin 1 ve 2. sınıf öğrencilerinde şişmanlık ve zayıflık sıklığı The frequency of obesity and undernutrition among grade 10 and 11 students in a high school in Ankara, Turkey B. Güçiz Doğan, N. Subaşı, S. Attila, D. Aslan, M. Abdirrahman, M. N. Koç, İ. Akalın, Ö. Şimşek, M. Aydın

P.14. İlkokul çocuklarının iyotlu tuz kullanma durumları ve idrarla iyot atımlarının okul başarısına etkisi Use of iodized salt in primary school’s children and the effect of urinary iodine excretion to school success E. Köksal, A. Ayaz Topçu, Ö. Küçükerdönmez, N. Bilgili

P.15. İlköğretim öğrencilerinin okul kantinlerinden yoğun olarak satın aldıkları besinlerin tercih nedenlerine yönelik bir alan araştırması B. A.Okumuş

P.16. Elazığ’daki iki ilköğretim okulunun 6. 7. ve 8. sınıflarında öğrenim gören öğrencilerin beslenme alışkanlıklarının ve durumlarının araştırılması Nutritional habits and general conditions of children who are in 6, 7 and 8 grades in 2 primary schools in Elazığ S. A. Polat, H. Doğan, K. Şekerci, A. Karaca, Ş. Gürbüz

38

Page 39: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

P.17. Adölesan bireylerde ramazanın beslenme durumu ve vücut bileşimine etkilerinin değerlendirilmesi The effects of ramadan on body composition and nutritional status of adolescents E. Köksal, S. Bilici, A. Hasbay, Ö. Küçükerdönmez

P.18. Bakırköy Devlet Hastanesinde çalışan personelin beslenme alışkanlıklarının kardiyovasküler risk faktörlerine etkisi The effects of nutrition habits to cardiovascular risk factors of the personel working in Bakırköy Public Hospital G. Bağcı, Y. Keskin, M.E. Alphan

P.19. Farklı sosyo ekonomik düzeyde yaşayan annelerin çocuk beslenmesi uygulamaları Child feeding practices of women living in different socioeconomical status E. Köksal, Ö. Küçükerdönmez, N. Rakıcıoğlu, N. Tek, G. Pekcan

P.20. Elazığ Yenimahalle Eğitim ve Araştırma Sağlık Ocağı bölgesinde yaşayan menopoz dönemindeki kadınların bazı beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzları Some nutrition habits and life styles of women who are in menopause period and who live in Elazığ Yenimahalle Training and Research Health Department Region L. Güngör, A.F. Oğuzöncül, Y. Açık

P.21. Postmenapozal osteoporozu olan kadınların beslenme durumları Nutritional status of women having postmenapousal osteoporosis A.Özenoğlu, G. Can

P.22. Baletlerin Beslenme Durumları, Fiziksel Aktivite ve Antropometrik Ölçümlerinin Değerlendirilmesi Assessment of nutritional status, physical activity and anthropometrical measurements of ballets P. Bilgiç, Z. Güler, Ç. Akdağ, M. Aksoy

P.23. Ankara Batıkent Kaya Bayazıtoğlu yabancı dil ağırlıklı lise 3. sınıf öğrencilerinin genel beslenme alışkanlıklarının, bazı antropometrik ölçümlerinin ve okul kantini kullanımlarının değerlendirilmesi Evaluation of general nutrition habits, some anthropometric measurements of the third grade students of Ankara Batıkent Kaya Bayazitoğlu high school foreign language division and their use of school canteen H. Altıntaş, S. Attila, B. Şahin, H. A. Şenkal, B. Ç. Şeref, Ş. Turgut, H. Türk, M. Ö. Yılmaz

P.24. 14-18 yaş grubundaki lise öğrencilerinin beslenme alışkanlıklarının saptanması ve değerlendirilmesi Evaluation of nutritional habits of 14-18 years old adolescents in high schools G. Figan, M. E. Alphan, D. Söylemez

P.25. Elazığı’da iki ilköğretim okulunun 6. 7. ve 8. sınıflarında öğrenim gören öğrencilerin beden kitle indeksi. Body mass index of children who are in 6, 7 and 8 grades in 2 primary schools in Elazığ. S A. Polat, H. Doğan, K Şekerci , A. Karaca, Ş Gürbüz

P.26. Obezlerde plazma malondialdehit düzeyleri artarken antioksidan vitamin A, E, C düzeyleri azalıyor Plasma anti-oxidant vitamine A, E, C is decreasing while plasma malondialdehide is increasing in obese people M. F. Gürsu, A. T. Ozan, S. Serhatlıoğlu , F. Gülcü , S. A. Polat

P.27. Obezlerde plazma paraoksonaz ve arilesteraz aktivite düzeylerinin azalması arterioskleroz belirteçleridir In obese people, decreasing activity level of paraoxanase and arylesterase in plasma, is a sign for atherosclerosis M. F. Gürsu, A. T. Ozan, S. Serhatlıoğlu, S. A. Polat, F. Gülcü

P.28. Yetişkin bireylerin yağ tüketimi ile ilgili bilgi düzeylerinin saptanması Determination of the knowledge levels of adults in association with fat intake N. Şanlıer, N. Yabancı

P.29. Yurt dışında çalışarak ülkemize kesin dönüş yapan ailelerin beslenme kültürlerindeki değişikliklerin saptanmasi üzerine bir araştırma A study on the determination of the changes in the cultures of nutrition of those families working abroad but returned Turkey conclusively S. Bulduk, N. Yabancı, Y.Demircioğlu

P.30. Türki Cumhuriyetlerden Ankara’ya üniversite eğitimi görmek için gelen öğrencilerin beslenme alışkanlıkları üzerine bir araştırma A study on the nutritional habits of the students who arrive in Ankara to undergo university education from Turkie Rrepublics Y. Demircioğlu, S. Bulduk

P.31. Türkiye diyetisyenlerinin beslenme, bilgi, tutum ve davranışlarının saptanmasına yönelik bir çalışma The nutritional knowledge, beliefs and attitudes of Turkish dietitians G. Çıtak Akbulut, H. T. Besler

P.32. Üniversite öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları Eating habits of the university students Y. Açık, G. Çelik, A. T. Ozan, A. F. Oğuzöncül, S. E. Deveci, C. Gülbayrak

P.33. Yoğurtlarda aflatoksin M1’in Elisa ile saptanması Detection of Aflatoxin M1 in yoghurt by Elisa B.Sarımehmetoğlu, O.Küplülü, H.Ayçiçek

39

Page 40: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

P.34. Ankara’da tüketime sunulan çiğ köftelerin mikrobiyolojik kalitesi Microbiological quality of çiğ köfte marketed in Ankara O.Küplülü, B.Sarımehmetoğlu, N.Oral

P.35. Mutfak taşeronu performans değerlendirmesine örnek bir çalışma Assessment of performance criterias of subconstructer of food services: a sample study D. Koçak, A. Korkmaz, A. Bahar, T. Aytulu

P.36. Toplu beslenme hizmeti veren hastanelerde besinlerin satın alınmasından çöp ve artıkların kaldırılmasına kadar geçen tüm aşamalarda toplu beslenme hizmetlerinin değerlendirilmesine yönelik bir araştırma A research on the assessment of institutional food services throughout purchasing to removing garbage and waste products in hospital food services S. Bilici, F. Sağlam, M. Ersin Bayrak, G. Özdemir, M. Kirici, S. Kopuz, B. Karaeli

P.37. Toplu beslenme hizmeti veren kurumlar için denetim listelerinin oluşturulmasına ve uygulanmasına yönelik bir araştırma A research on the assessment of institutional food services throughout purchasing to removing garbage and waste products in hospital food services M. Ersin Bayrak, F. Sağlam, S. Bilici, I. Işık, H. Pulat, B. Sezer

P.38. Hastanelerde beslenme servisi hizmetlerinden memnuniyet durumunu etkileyen faktörlerin değerlendirilmesi Appraisal of the factors affecting the satisfaction about nutritional survices in hospitals N.Tek, E.Beşer

P.39. Gülhane Askeri Tıp Akademisi hastane mutfağında hazırlanan sıcak yemeklerin mutfak-hasta odası zincirindeki taşınma koşulları ve sıcaklık kalitelerinin değerlendirilmesi Assessment of transportation conditions from kitchen to patient room and temperatures quality of hot meals prepared in hospital kitchen of the Gülhane Military Medical Academy H. Ayçiçek, S. Yurteri, S.Y. Sanısoğlu, H. T. Aktan

P.40. Ankara ilindeki üç, dört, ve beş yıldızlı otellerin restoran özelliklerinin saptanması Determination of features of three, four and five star hotel restaurants at the province of Ankara İ.D. Kırıcı, Y.Beyhan, H.Çiftçi

P.41. Ankara ilindeki ikinci ve üçüncü sınıf restoranların menü, ön hazırlık (mice en place) ve servis yöntemi koşulları ile servis personeli niteliklerinin saptanması Determination of menu mice en place service conditions and personal quality of second and third class restaurant in Ankara H.Çiftçi, Y.Beyhan, A.Uğural

P.42. Üniversiteye hazırlık dönemindeki dersane öğrencilerinin fast food (hızlı hazır yemek) sistemi hakkındaki bilgi düzeyleri ve fast food tüketim sıklıkları The information levels about fast food (fast ready food) system and fast food consumption frequencies of the students who attends to preparatory courses for university A. F. Oğuzöncül, C. Gülbayrak, Y. Açık, A. T. Ozan, S. E. Deveci, G. Turacı Çelik

P.43. Trabzon’da bir ilköğretim okulundaki 1. sınıf öğrencilerinin beslenme durumları. Nutrition habits of the elementary school students at the first year in Trabzon, Turkey G. Çan, M. Topbaş, F. Elmacıoğlu

P.44. Dietary habits of obese Bahraini adolescents A. Al-Mannai

P.45. Nutrition education effects on weight management of low - income Hispanic women S. M. Safavi, M. Kaur

P.46. Study of some unhealthy dietetic behaviors on developing of Ischemic Heart Diseases (IHD) A.Batebi , H. Eftekahar, M. Dadbakhsh

P.47. Assesment of effective roles of: diabetes mellitus, hypertension, and serum lipids profile on the IHD (ischemic heart diseases) occurrence (1999 -2000) H. Eftekhar, A, Batebi, M. Dadbakhsh

P.48. Cardiovascular risk factor profiles in Bumehen, Tehran R. Lesan Khoshnik, M. Kheirkhahi, L. Navai

P.49. Post prandial TG levels after lipid tolerance test in a group of Iranian volunteers F. Fattahi, H. Rashidi, M. Salesi, J. Heidari, S. Makouyı

P.50. Risk factors of renal disease in pregnant rural Tehrani women L. Navai, M. Kimiagar, M. Kheirkhahi

P.51. Hypertension and its relation with serum urea, creatinine and uric acid in a periurban area in Tehran L. Navai, H. Heidar. M. Kheirkhahi

P.52. Comparison of the effects of the diets rich in calcium, potassium and calcium-potassium on stage-I hypertension and high

40

Page 41: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

normal blood pressure A.R. Ostadrahimi, R. Mahdavi, M. Egbal, S. Yazdankarimi, H. Rahiminagad, A. Afrasiabi

P.53. P.16. Assessment of fluid intake during Ramadan fasting S.J. Ghaemmaghami Hezaveh, R. Mahdavi, M. Saberbazkiaie, M. Vashed Jabbari, F. Afsharnia

P.54. Counseling program on nutritional behavior changes of pregnant women, is it safe & benefit? M. Moussavi Yazdanpanah, M. Ghavam Sadri, A. Movahedi

P.55. GDM risk factors in two different age groups B. Amirkalali, K. Pourvall, L. Navai

P.56. Does birth weight have a prognostic value for the survival of congenital anomalies? S. Dastgiri, D. Stone

P.57. Comprehensive nutritional status in previously diagnosed patients with inflammatory bowel disease Z. Dimitrovska, P. Mishevska, G. Ristovska, N. Tasevska, K. Stardelova, V. Andreevski, R. Isjanovska

P.58. P.25. Do we need magnesium supplementation during hospital treatment? J. Bertrandt, E. Golec, M. Schlegel-Zawadzka, A. Klos, E. Rozmysl

P.59. Application software development on nutrition educational package and diet plan for obesity, diabetes and heart disease P. Choudhary, A. Sankhala

P.60. Effect of nutrition education on low-income women S. M. Safavi, M. Kaur

P.61. The effect of type 2 diabetes duration on the incidence of complications. K. Pourvali, B. Amirkali, L. Navai

P.62. Hypercalciuria, hyperphosphaturia and growth retardation in children with diabetes mellitus referred to İmmam Khomeini Hospital, Tabriz, Iran R. Razzaghi, A. R. Nourazarian, M. Rahbani, M. Nourazarian

P.63. Childhood obesity-development and acceptability evaluation of low calorie recipes P. Kapur, M. Sethi

P.64. Determination of serum L-carnitine levels in hyperlipidemic men R. Mahdavi, F. Fallah, A. Pourabbas, Y. Asadi, V. Razavieh

P.65. The effect of oral zinc adminstration on growth acceleration in children with type I diabetes R. Razzaghi, S. Eghtesadi, A. R. Nourazarian, M. Nourazarian

P.66. Influence of the stay in the training camp and diet on pilots’ blood serum lipid parameters J. Toczek, J.Bertrandt, A. Klos, K. Klos

P.67. Assessment of serum iron and iron deficiency anemia in sample of pregnant women at delivery in Iran A. A. Vahidinia

P.68. Anaemia in pregnant women in Bumehen city M. Kheirkhahi, L. Navai

P.69. Assessment of nutritional status guidance school's students in Hamadan city, Iran used anthropometric measures V. Moradi, E. Nasiri, M. Vahabian, B. Borzouei

P.70. High prevalence of iron deficiency anemia in Iranian preschool children in spite of 22 years iron supplementation program; a pilot study F. Khoshnevisan

P.71. Effect of iron supplementation on hematological & biochemical iron status indices and serum zinc A. Fooladi Moghaddam, M.Kimiagar, M.Ghafarpour

P.72. Height and weight of Iranian university students: Association with university degree M. Maddah

P.73. Prevalence and anthropometric profile of obese, overweight, normal weight and underweight children in South Delhi P. Kapur, M. Sethi

P.74. The prevalence of obesity among Bumehen City and its relation to physical activity and smoking M. Kheirkhahi, L. Navai

P.75. Correlation between BMI and the age of menstruation beginning in adolescent girls in two socio-economic classes, Tehran (2002) F. Esfarjani, K. Derakhshani, B. Golestan

41

Page 42: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

P.76. Growth surveilance in determinantion of nutritional satatus among Iranian children P. Hamedi

P.77. P.55. A comparison body composition and nutritional value of diets of young sportsmen and matched controls A. Kostrzewa-Tarnowska, J. Jeszka, M. Człapka-Matyasik

P.78. Fitness and nutrition education benefits in low income Hispanic women M. Ajami, S. M. Safavi, M. Kaur

P.79. Do women on vegetarian diets are more physically active then women on mixed diet? M.Człapka-Matyasik, J. Jeszka, A. Kostrzewa-Tarnowska

P.80. P.59. Improving nutritional dietary density and bioavailability for young children P. Hamedi

P.81. P.61. Using wrist circumference over estimate energy requirements in wheel chair-dependent athletes R. Rastmanesh

P.82. To study the impact of a parental education programme on dietary habits/intake and activity pattern of obese and normal weight children P. Kapur, M. Sethi

P.83. Assessment of the relation between trace elements and antioxidant status in children with protein energy malnutrition N. Abdelrazik

P.84. Hypertension, obesity and food intake in Islamshahr, Iran L. Navai, R. Lesan Khoshnik, M. Kimiagar

P.85. Nutrition education effects and the benefit of training workshops on heart healthy cooking to low - income Hispanic women S. M. Safavi, M. Kaur

P.86. Vitamins and minerals dietary supplements labels confirmation using HPLC and AAS methods B. Manevska, B. Culeva, L. Kolevska

P.87. Acute effects of exercise and antioxidants on biomarkers of oxidative damage in humans S. Kamohara, S. Noparatanawong, Y. Kawanishi, M. Nakano

P.88. In vitro determination of conjugated dienes as a marker of oxidative stress M.R Naghii

P.89. Micro environment: a significant contributor to food microflora P. Choudhary, A. Sankhala, V. Singhal

P.90. The microbiological accuracy of the milk, milk products, meat and meat products in the Republic of Macedonia S.Ivic-Kolevska, S.Stojanova

P.91. Inhibitory effects of flavonoids on xanthine oxidase from bovine milk, guinea pig and rat livers S. Pirouzpanah, M. R. Rashidi, A. Delazar, S. Razavieh

P.92. Do high school students drink enough during school time? M. Bagar Povše, J. Drinovec, A. Rizman, N. Kuèan, R. Drnovšek, L. Bontar-Zver

P.93. Table salt consumption (NaCl) with daily food rations eaten by young men in 2002 A. Klos, J. Bertrandt, E. Rozmysl, T. Ciagadlak

P.94. Effect of provıdıng heatless cooking and nutrition classes in spanish to low - income parents S. M. Safavi, M. Kaur

42

Page 43: ÇARŞAMBA, 2 NİSAN 2003 / WEDNESDAY, 2 APRIL · Web viewYetişkinlerde nefrotik sendrom, kronik böbrek yetmezliği ve diyalizin beslenme tedavisi - Nutritional guidelines for adult

POSTER SUNUMLARI İÇİN HATIRLATMA

Poster sunumu olan tüm araştırmacılar poster/posterlerini kongrenin ilk günü poster alanındaki yerlerine asabileceklerdir. Tüm posterler kongre süresince sergilenecektir. Katılımcılar istedikleri zaman posterleri okuyabileceklerdir. Çok fazla miktarda sözel sunum olmasından dolayı bilimsel komite poster tartışmaları için zaman ayırmamaya karar vermiştir. Soru sormak veya bağlantı kurmak isteyen katılımcılar için poster sunumu olan araştırmacıların iletişim bilgileri posterlerine eklenecektir.

NOTICE FOR POSTER PRESENTATIONS

All authors having poster presentation are expected to place their posters to the poster area at the first day of the congress. All posters will stay throughout the congress period. Participants can read the posters any time they want. The scientific committee decided not to allocate any time for the poster discussions due to over loading of the oral presentations. Communication information of the authors who are presenting a poster will be attached on the posters for the participants who want to ask questions or make a contact with the authors.

GÖRSEL SUNUM ARAÇLARI

Her tür görsel sunum aracı kullanıma hazır olacaktır. Bildiri sunacak kişilerin slaytlarını, sunumun yapılacağı oturum saatinden en az iki saat

önce slayt merkezindeki sorumlu kişiye vermeleri gerekmektedir. Gösterim sırasında oluşabilecek aksaklıkları önlemek amacıyla, slaytların karton yerine plastik

çerçevelere yerleştirilmiş olması gerekmektedir. Barkovizyon kullanımı için iki saat öncesinden sorumlu kişiye bilgi verilmesi gerekmektedir.

AUDO-VISUAL AID CENTRE

All kinds of audo-visual equipment will be present during congress Speakers should deliver their slides to the person in charge at least two hours prior to the time

of the session. The slides should be placed in plastic frames. Authors, who will use datashow, should inform at least two hours before the presentation time.

ÇALIŞMA GRUPLARI

Kongrenin üçüncü günü ilgili uzmanların katılımı ile aşağıdaki konularda tartışma toplantıları yapılacaktır. Toplantıda alınan kararlar kongre kapanışında duyurulacaktır.

Tartışılacak Konular1- Sokak sütleri ve sağlık2- Hazır besinler ve E kodları3- Kırmızı et ve sağlık

DISCUSSION GROUPS

There will be discussion group meetings with the participation of experts related with the selected topics. Decisions driven from the discussions will be announced at the congress closing session

Discussion topics1- Milk purchased from the peddlers and health2- Processed food and E codes3- Red meat and health

43