aragón fall 2014
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Aragón
Fall 2014
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¿Dónde está Aragón?
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Historia
• Clima templado
• Cocina sencilla pero imaginativa.
• Se basa en la carne: ovejas
• Aceite de oliva del Bajo Aragón
• La fruta confitada
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• Migas de pastor:
• Pan duro
• Chorizo y uvas
Platos típicos
Migas del Cocinero Fiel
Cómo se hace el ajoarriero
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Cocina de Caza
• Animales
• Rebeco
• Ciervo
• Corzo
• Jabalí
• Caza con rececho
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El cordero lechal
• Tiene 90 días de edad como máximo
• Pesa entre 18 y 24 kilos
• Se puede preparar asado al aire libre y frotado con sal
y ajo, o al horno
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Los caracoles
• Son muy populares en muchas regiones de España
• Se conoce como “el pescado de los pobres”
• Hay diferentes tipos de salsas
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• Dulces de fruta:
• Frutas de Aragón: frutas escarchadas (confitadas) con chocolate
• Almendrados: dulces de almendra populares en toda España
• Tortas del alma: calabaza, miel y azúcar
Postres
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• Denominaciones de Origen
• Somontano
• Calatayud
• Campo de Borja
• Cariñeas
• Es un vino fuerte y tosco.
• Destaca su calidad afrutada, frescura y asequibilidad
Vino
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¡¡Feliz Navidad!!
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8 de diciembre
• El 8 de diciembre es el día de la Inmaculada Concepción
• Los españoles aprovechamos este día festivo para adornar
la casa, pero…
¿Qué nos hace falta?
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ADORNOS
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Preparativos
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El belén
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castañera
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22 de diciembre
• En España hay mucha tradición con la Lotería de
Navidad
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24 de diciembre: noche buena
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25 de diciembre
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28 de diciembre: El día de los Santos Inocentes
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31 de diciembre: Noche Vieja
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1 de enero: Año Nuevo
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5 de enero: Noche de Reyes
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5 de enero: Noche de Reyes: la cabalgata
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6 de enero: Día de Reyes
![Page 26: Aragón Fall 2014](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052412/559510701a28abfb0f8b46b3/html5/thumbnails/26.jpg)
Vuelta a la rutina