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63º Forum de Debates Brasilianas
APTA – NOVAS TECNOLOGIAS PARA O
AGRONEGOCIO
Orlando Melo de Castro
Coordenador
APTA
MISSÃO INSTITUCIONAL: Desenvolver informações e soluções tecnológicas para o agronegócio paulista voltadas para viabilizar soluções de pesquisa, desenvolvimento e inovação para a sustentabilidade da agricultura, em benefício da sociedade brasileira.
• 34 Unidades Regionais de Pesquisa
• 32 Centros de Pesquisa
APTA: Espacialização das Unidades
APTA: RECURSOS HUMANOS
Pesquisadores Apoio Total
672 950 1622
Fonte: Gabinete APTA
Número de Funcionários APTA por Ocupação Principal - 2014
APTA:
PESQUISA &
DESENVOLVIMENTO
15 Cadeia de Produção de Proteína Animal em Geral 18
17 Cadeia de Produção do Milho e da Soja 17
20 Cadeia de Produção de Ovinos e Caprinos 16
22 Qualidade de Produtos e Processos 15
25 Cadeia de Produção dos Grãos e Fibras em Geral 14
26 Desenvolvimento Sustentável 13
28 Cadeia de Produção do Pescado Continental 12
30 Cadeia de Produção do Pescado Marinho 11
33 Solos e Recursos Ambientais 10
33 Cadeia de Produção do Leite 9
37 Cadeia de Produção da Cana 8
59 Informações Estratégicas 7
63 Alimentação Animal 6
67 Cadeia de Produção dos Citros 5
67 Cadeia de Produção da Carne Bovina 4
81 Cadeia de Produção do Café 3
84 Cadeia de Produção de Olerícolas Frescas 2
110 Cadeia de Produção de Frutas Frescas 1
Projetos Linhas de Pesquisa
I. CONQUISTAS:
NOVAS VARIEDADES OFERTADAS AO AGRONEGÓCIO
Ano Variedades
2011 14
2012 31
2013 23
2014 13
Total 81
1022 cultivares desenvolvidas
697 cultivares registradas
23 cultivares protegidas
Principais produtos: cana, laranja, milho, milho-
pipoca, quiabo, seringueira, plantas ornamentais,
amendoim, café, feijão, algodão, trigo, arroz.
I. CONQUISTAS:
RETORNO SOCIAL “A CADA REAL INVESTIDO = R$11,80”
Sistema de Mudas Pré-brotadas (MPB) para cana.
NOVAS TECNOLOGIAS – PRODUÇÃO VEGETAL
I. CONQUISTAS:
RETORNO SOCIAL “A CADA REAL INVESTIDO = R$11,80”
Laranja de polpa vermelha
Sanguínea de Mombuca
Feijão IAC Formoso e
IAC Imperador.
NOVAS TECNOLOGIAS – PRODUÇÃO VEGETAL
I. CONQUISTAS:
RETORNO SOCIAL “A CADA REAL INVESTIDO = R$11,80”
NOVAS TECNOLOGIAS – PRODUÇÃO VEGETAL
Sistema de produção de cogumelo fresco.
Milho Pipoca IAC 367
I. CONQUISTAS:
RETORNO SOCIAL “A CADA REAL INVESTIDO = R$11,80”
NOVAS TECNOLOGIAS – PRODUÇÃO VEGETAL
Amendoim – IAC OL3 .
Algodão Colorido
I. CONQUISTAS:
RETORNO SOCIAL “A CADA REAL INVESTIDO = R$11,80”
Desenvolvimento de novo produto denominado “sucedâneo de caviar”, cuja matéria-prima é formada pelas ovas de truta arco-íris produzida em cativeiro.
Desenvolvimento de protocolo para a crioconservação de sêmen de peixes marinhos.
NOVAS TECNOLOGIAS – PISCICULTURA E PESCADO
I. CONQUISTAS:
RETORNO SOCIAL “A CADA REAL INVESTIDO = R$11,80”
Desenvolvimento de processo de produção de lambaris triploides estéreis e sua
caracterização através de marcadores genéticos microssatélites.
Tecnologia para a propagação de macroalgas marinhas
Tecnologia para produção de ostras perlíferas, no litoral norte do Estado de São
Paulo
Tecnologia inovadora na utilização de probióticos em rações para peixes
Desenvolvimento de protocolo para a crioconservação de sêmen de peixes
marinhos.
Desenvolvimento de protocolo para a criopreservação de sêmen de peixes
marinhos
NOVAS TECNOLOGIAS – PISCICULTURA E PESCADO
I. CONQUISTAS:
RETORNO SOCIAL “A CADA REAL INVESTIDO = R$11,80”
NOVAS TECNOLOGIAS – ÁREA DE PROCESSAMENTO
Três produtos drageados: Proteína de Soja Texturizada, Blueberry Inteira
Desidratada e Maçã em Cubos Desidratada.
Pão de forma sem glúten, através da utilização da metodologia de
planejamento de experimentos e análise de superfície de resposta (MSR).
Barras alimentícias com farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde;
I. CONQUISTAS:
RETORNO SOCIAL “A CADA REAL INVESTIDO = R$11,80”
NOVAS TECNOLOGIAS – ÁREA DE PROCESSAMENTO
Formulação desidratada de sopa creme sabor carne com farinha de algaroba.
Bebida de cana-de-açúcar acidificada e pasteurizada em embalagens de vidro.
Barras de frutas, sem adição de açúcar, nos sabores: banana com abacaxi,
banana com maçã e banana com pêra.
Geléias de pimentões;
Processo para a produção de passas de pêssego por pré-secagem osmótica;
I. CONQUISTAS:
RETORNO SOCIAL “A CADA REAL INVESTIDO = R$11,80”
NOVAS TECNOLOGIAS – ÁREA DE PROCESSAMENTO
Fracionamento, caracterização e obtenção dos derivados do babaçu (fração de
fibra, amido, endocarpo, óleo extra virgem, torta de prensagem e biodiesel).
Queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, doce de leite e sorvetes em
formulações tradicionais e diferenciadas (fortificadas, funcionais, light, diet, baixo
teor de sódio e outras).
Desenvolvimento e validação de embalagens para carne fresca refrigerada.
I. CONQUISTAS:
RETORNO SOCIAL “A CADA REAL INVESTIDO = R$11,80”
NOVAS TECNOLOGIAS – PRODUÇÃO ANIMAL
Seleção para consumo alimentar residual (CAR).
Cordeiros para abate super precoce.
I. CONQUISTAS:
RETORNO SOCIAL “A CADA REAL INVESTIDO = R$ 11,80”
NOVAS TECNOLOGIAS – PRODUÇÃO ANIMAL
Programa de melhoramento genético de gado de corte
Boi 7.7.7 – sistema de produção de gado de corte
dando 21@ em 24 meses.
I. CONQUISTAS:
RETORNO SOCIAL “A CADA REAL INVESTIDO = R$11,80”
NOVAS TECNOLOGIAS – SANIDADE VEGETAL
Técnica de PCR para diagnóstico da Sigatoka Negra e do Cancro cítrico – redução
do tempo para diagnóstico das doenças – de 20 para 3 dias.
A hidrotermoterapia em bulbos (lírios) resulta em 100% de eliminação do
nematoide quarentenário Pratylenchuscrenatus.
O manejo da cigarrinha da raiz da cana-de-açúcar com o fungo Metarhizium
anisopliae reduz em até 70% a incidência da praga sem o uso de agroquímicos.
O manejo de acaro-rajado em morangueiros e ornamentais com uso de ácaros
predadores reduz a necessidade de uso de acaricidas.
I. PERSPECTIVAS
A APTA RECONHECE AS PRINCIPAIS ÁREAS DE PESQUISA EMERGENTES:
Produção de Plantas e de Alimentos processados com qualidades Nutracêuticas.
Diagnóstico molecular para sanidade animal e vegetal.
Novas fontes bioenergéticas – cultivares de cana para etanol de 2ª Geração
Produção de insumos estratégicos para a aquicultura.
Sanidade de Organismos Aquáticos.
Genômica.
Bioprospecção de novas espécies e cultivares.
Embalagens para ampliação de vida de prateleira.
Agricultura de precisão.
Desenvolvimento de cultivares tolerantes a estresse ambiental.
I. PERSPECTIVAS
A APTA RECONHECE AS PRINCIPAIS ÁREAS DE PESQUISA EMERGENTES:
Produção de essências e corantes naturais.
Segurança Alimentar.
Agricultura Orgânica.
Sistemas produtivos com baixo impacto ambiental e poupadores de insumos.
Controle biológico de pragas.
Certificações de produtos e rastreabilidade.
Agregação de valor a produtos e processos
Maior eficiência no uso de fertilizantes
Uso eficiente de resíduos agroindustriais
Fomento a redes de P&D em fronteiras do conhecimento