Batata Ducheese

Batata Ducheese(Purê de batata Tecnutri)

Ingredientes:

• 300g de Purê de Batatas Tecnutri,• 800 ml de água,• 2 sachês de queijo parmesão.

Modo de Preparo:

Ferva a água e retire do fogo, junte o purê, misture bem.A massa deve ficar firme e então adicione um sachê de queijo parmesão,misture mais um pouco e aguarde abaixar a temperatura.

Forre a assadeira com papel manteiga, coloque a massa do purê em umamanga de confeitar e com um bico pitanga reto, pingue a massa no papel.Asse em forno em temperatura de 200° até dourar por fora.Aguarde esfriar um pouco, retire do papel manteiga e sirva.

Use nosso molho branco para criar molhinhos !

Iscas de Frango a Milanesa

Iscas de Frango a Milanesa(Panko Tecnutri):

Ingredientes:

• 1kg de filé de Frango,• 150g Ou o suficiente para empanar de Milanesa Panko Tecnutri,• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Corte o filé de frango em iscas, não tempere, não passe em ovo, somenteumedeça em água e depois empane.

DICA EXTRA: Pressione bem a Farinha para empanar Tecnutri no corteescolhido.

Frite em óleo bem quente, escorra em papel toalha.

Use nosso molho branco para criar molhinhos !

Molho de Gorgonzola

Molho de Gorgonzola

Modo de Preparo:

Em uma panela, adicione o leite frio e o pó para o molho branco. Cozinhe atéengrossar, corte o queijo gorgonzola e adicione ao molho, misturenovamente até ficar homogêneo e cremoso.

Ingredientes:

• 1 litro de leite• 100g de Molho Branco Tecnutri• 1 pedaço de gorgonzola (120g)

Ervas e temperos dão umtoque todo especial para omolho.

Coxinha de Frango com Massa de Mandioca

Coxinha de Frango com Massa de Mandioca

Ingredientes:

• 1 litro de leite,• 3 colheres (sopa) Caldo de galinha Tecnutri• ½ quilo de Mandioca cozida e amassada• 150g de Amido de Milho 500 g Enjoy• 1 xícara (chá) de Fubá• 2 Ovos batidos

Ingredientes Recheio:

• ½ litro de Água• 1 Colher (sopa) de Caldo de Galinha Tecnutri• 2 peitos de Frango médios cortados em cubos

Para empanar:• Milanesa Tecnutri.

Para fritar:

• Óleo de soja.

Modo de Preparo da Massa:

Em uma panela grande, coloque o leite e dissolva o Caldo de Galinha Tecnutri deixeferver.Junte a mandioca e cozinhe em fogo médio, por 5 minutos ou até engrossar levemente,mexendo sempre.Em uma tigela, misture o Amido de Milho 500 g Enjoy e o fubá.Adicione, de uma só vez, a mistura de amido e fubá e os ovos e mexa vigorosamente,até soltar totalmente da panela.Coloque em uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco. Sove a massa por algunsminutos, até ficar lisa e homogênea. Reserve.

Modo de Preparo do Recheio:

Em uma panela média, coloque a água e o Caldo de Galinha Tecnutri em fogo médio edeixe ferver. Junte o frango e cozinhe por 20 minutos ou até que esteja macio. Espereesfriar um pouco e desfie.Divida a massa em 30 porções. Abra cada porção nas palmas das mãos e recheie comum pouco do frango desfiado. Feche, modelando a coxinha e passe pela MilanesaTecnutri.Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e frite as coxinhas até que estejamdouradas.Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Tempurá

Ingredientes:• 1 Cenoura grande• 1 Batata Doce Grande• 1 abobrinha italiana média• 1 Cebola média• 10 folhas de rúcula• 200 g de pó para Tempurá Tecnutri• 250 ml de água Gelada• Óleo quente pra fritar

Modo de Preparo:

Higienize todos os insumos e depois fatie finamente (exceto arúcula).Em um recipiente, misture pó com a água gelada, até ficar umamassa homogênea.Adicione os legumes e misture.Coloque com a mão as porções no óleo quente para fritar,espere dourar um pouco e retire, sirva em seguida.

Adicione uma colher de amidode milho na mistura, ficaainda mais crocante!

Tempurá

Bolo com Recheio de Mousse

Ingredientes:

• 1 litro de leite• Mousse Tecnutri (Sabor a escolha)• Mistura para bolo Enjoy ( Sabor a escolha)

Modo de Preparo:

Faça o bolo da maneira indicada na embalagem, de sua mistura para bolos Enjoy.Espere esfriar e corte em quantas fatias desejar.Faça o mousse Tecnutri com um pouco menos de leite, que o indicado na embalagem ( 200g para 350g)Reserve.

Modo de montagem:

Acomode as fatias em uma forma com fundo removível ou aro,Coloque um pouco de mousse recém batido em cima de uma camada de bolo, coloque oucamada de bolo e recheie novamente.Faça isso até finalizar as camadas, cubra com papel filme e leve para gelar por 6 horas.

Após o tempo de resfriamento, retire o bolo, desinforme, cubra e decore com a cobertura desua preferência.

Um mousse mais “durinho”dará mais resistência para seubolo.

Bolo com Recheio de Mousse