aporte del trabajo colaborativo diseno de proyectos francisco

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Des arrollo de la actividad: 1. Selección del problema central a trabajar grupalmente: Pérdida de Alimentos especialmente frutas. 2. Interrogantes:  ¿Cuáles son las causas del problema?  La frutas frescas reciben el nombre de perecibles porque se deterioran por razones fisiológicas y ocurren en cualquier etapa del proceso ya lo dijo Nicolás por plagas infecciones y enfermedades.  En países en desarrollo se evidencia notoriamente la pérdida de frutas frescas entre un 25 0 50%, un cons iderable daño para los comerciantes y productores .  El incremento de la población es otro factor importante, las prácticas de mercadeo son inadecuados y hoy día más con relación a hace más de diez años.  Las causa primaria se deben analizar con mucho cuidado tal como se plantea en árbol de  problemas y como lo manifiesta Nicolás; causa ambientales, fisiológicas las practicas inadecuadas en todo lo largo del proceso.  Los tiempos de siembra y cosecha no son los indicados.  El terreno debe ser preparado, abonado, limpiado de malezas y otros agentes.   No hay sensibilización de las industrias alimentarias, vendedores y consumidores.

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Desarrollo de la actividad:

1. Seleccin del problema central a trabajar grupalmente: Prdida de Alimentos especialmente frutas.

2. Interrogantes: Cules son las causas del problema?

La frutas frescas reciben el nombre de perecibles porque se deterioran por razones fisiolgicas y ocurren en cualquier etapa del proceso ya lo dijo Nicols por plagas infecciones y enfermedades. En pases en desarrollo se evidencia notoriamente la prdida de frutas frescas entre un 25 0 50%, un considerable dao para los comerciantes y productores. El incremento de la poblacin es otro factor importante, las prcticas de mercadeo son inadecuados y hoy da ms con relacin a hace ms de diez aos. Las causa primaria se deben analizar con mucho cuidado tal como se plantea en rbol de problemas y como lo manifiesta Nicols; causa ambientales, fisiolgicas las practicas inadecuadas en todo lo largo del proceso. Los tiempos de siembra y cosecha no son los indicados. El terreno debe ser preparado, abonado, limpiado de malezas y otros agentes. No hay sensibilizacin de las industrias alimentarias, vendedores y consumidores. Se necesita con urgencia una lnea de investigacin en el campo, porque hay vacios de datos, de manera que se hace muy artesanalmente. Se debe luchar contra el desequilibrio y las tensiones entre el inevitable crecimiento de consumo, un gran potencial para para aumentar la eficiencia de toda la cadena alimentaria

Por qu se evidencia o existe el problema? Se evidencia en la cadena de suministro de alimentos como: Produccin agrcola Manejo pos cosecha y almacenamiento Distribucin Consumo

Qu efectos tiene el problema?

Dada la falta o insuficiencia de datos, se tuvieron que realizar muchas suposiciones sobre los niveles de desperdicio de frutas, sobre todo en las etapas de distribucin y consumo. Por ello, los resultados de este estudio deben interpretarse con extrema precaucin.Los estudios primero revelaron la importante falta de datos en los trabajos disponibles sobre el desperdicio de alimentos en el mundo, especialmente en lo que se refiere a la

Cuantificacin de las prdidas de frutas, alimentos por causa individual y en el coste de la prevencin de prdidas de alimentos. En los casos en los que existan datos disponibles, tambin existan importantes incertidumbres.Es urgente que se investigue ms en esta rea, especialmente si tenemos en cuenta que la seguridad alimentaria es una preocupacin importante en numerosas partes del mundo en desarrollo.

Por qu se hace necesario e importante resolver el problema?

Comparto la idea de Nicols al asegurar, que el productor tiene la posibilidad de transformar l mismo sus productos, y asegurar parte o toda su preparacin, puede sacar provecho de la subida del precio provocada por este valor agregado. Estos esfuerzos son muy importantes para combatir el hambre, aumentar los ingresos y mejorar la seguridad alimentaria en el mbito poblacional ya sea local regional o nacional. Mejorar la calidad de vida del agricultor, vendedor y consumidor, por otra parte trae grandes beneficios al sector econmico y medio ambiente.

rbol de Problemas.

EfectosContaminacin con pesticidas y productos qumicos

Condiciones de almacenamientoPrdida de alimentos, frutasEn pamplona Condiciones deficientes de humedadCausasProblema centralSobrecalentamiento y deshidratacin Heladas y congeladasMedio ambiente Fsico Plagas y enfermedadesDesconfianza del consumidor

rbol de Objetivos.

Descontaminacin con pesticidas y productos qumicos

Capacidad competitivaProductividad de alimentos, frutasEn pamplona Rentabilidad en actividad agrcola deficientes de humedadAltos niveles de ingreso consumidor

Tcnicas de manejo Medio ambiente Conocimiento y control de enfermedades

Adecuada infraestructuraEficiente manejo de tcnicas

Cuando se haya elaborado el rbol de objetivos, el grupo desarrollar el anlisis de alternativas. Para ello diligenciaran las siguientes tablas que permitan identificar la mejor alternativa de solucin.

Tabla 2. Anlisis de alternativas.MEDIOSACCIN AACCIN BACCIN C

Tabla 3. Anlisis de factibilidad de cada alternativa.

MEDIOSCRITERIOACCIN AACCIN BACCIN C

Costo

Beneficios para los usuarios

Riesgos de tipo econmico

Riesgos de tipo ambiental

Riesgos de tipo administrativo

Costo

Beneficios para los usuarios

Riesgos de tipo econmico

Riesgos de tipo ambiental

Riesgos de tipo administrativo

Costo

Beneficios para los usuarios

Riesgos de tipo econmico

Riesgos de tipo ambiental

Riesgos de tipo administrativo

Costo

Beneficios para los usuarios

Riesgos de tipo econmico

Riesgos de tipo ambiental

Riesgos de tipo administrativo

Para cada alternativa se deber entregar una valoracin cualitativa (alta, media o baja) o pueden utilizar una valoracin cuantitativa de 1 a 6, en donde 1 a 2 tendr una valoracin baja, de 3 a 4 una valoracin media, y 5 a 6 tendr una valoracin alta. Estas estimaciones debern aplicarse por cada una de las acciones establecidas en la tabla de anlisis de alternativas, lo que llevar a determinar la mejor estrategia.

Tabla 4. Anlisis a los resultados de la evaluacin de factibilidad de cada alternativa.MEDIOSACCIN CON MEJOR VALORACIN Y/O FACTIBILIDADOBSERVACIN

3. Diagramar la estructura analtica del proyecto, base para la matriz del maco lgico (MML).

4. Desarrollar la matriz del marco lgico (MML).