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APICULTURA SUSTENTÁVEL Carlos Pamplona Reder
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Rumos da Apicultura Brasileira
A Apicultura é uma Atividade:
• socialmente justa
• ambientalmente correta e
• economicamente viável
Reúne requisitos que a credenciam
como “desenvolvimento
sustentável”.
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Evolução da Apicultura Brasileira
• A apicultura brasileira teve início em 1839, com o Decreto-
Lei nº 72, de 12/07/1839, do Imperador Dom Pedro II,
concedendo ao Padre Antônio Carneiro o direito exclusivo
de importar abelhas da Europa e da Costa da África ;
• A introdução de abelhas africanas prof. Warwick E. Kerr, , em
meados de 1956, é que se deu a revolução da apicultura no
Brasil, com o cruzamento das duas populações, produzindo
um híbrido conhecido hoje de abelhas africanizadas;
• Desafios superados : até que se chegasse no estágio de
desenvolvimento atual, dada à agressividade dessas abelhas e
à inabilidade dos apicultores em lidar com a nova realidade;
• Embargo ao mel Chines em 2001 , oportunidade ao Brasil !
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Dados de mercado
• 350 mil apicultores - renda familiar
• 184 entrepostos com SIF
• Centenas de entrepostos com Serviço inspeção estadual e municipal
• 450 mil ocupações direta no campo
• 16 mil empregos , sendo 09 mil na indústria de processamento
(entrepostos) e 07 mil na indústria de insumos(máquinas e
equipamentos).
• mercado está avaliado em 796 milhões de dólares
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APICULTURA SUSTENTÁVEL
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Produção Mundial
1,5 milhão de toneladas
Produção por pais
11o. Produtor
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Produção X Exportação / potencial 200 mil ton
• A produção mundial está na orden de 1,4 milhões de toneladas de mel por ano .
• Argentina é o segundo produtor mundial de mel , em 2009 , 65.000 ton
• Brasil produção de
– 2008 : 37.792 ton,
– 2009: 38.765 ton
• Brasil Exportou
– 2008 :18.129 t
– 2009 : 25.987 t
– 2010: 18.632 t
– 2011: 22.398 t
– 2012: 7.707 t (mai)
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USD
Período US$ FOB Peso Líquido (kg) preço por kg
01/2012 até 05/2012 23.676.554 7.707.688 3,07
01/2010 até 12/2010 55.055.677 18.632.149 2,95
02/2012 até 02/2012 3.792.304 1.218.763 3,11
03/2012 até 03/2012 5.029.284 1.597.342 3,15
04/2012 até 04/2012 4.752.511 1.571.984 3,02
05/2012 até 05/2012 5.963.636 1.975.265 3,02
PRODUÇÃO DE MEL (t) - IBGE 2008 / 2009
ESTADO / REGIÃO 2008 2009 VARIAÇÃO (%)
BRASIL 37792 38765 2,57
NORTE 858 821 -4,31
Rondônia 161 168 4,35
Acre 5 6 20,00
Amazonas 19 21 10,53
Roraima 133 133 0,00
Pará 397 355 -10,58
Amapá 8 8
Tocantins 135 130 -3,70
NORDESTE 14153 14964 5,73
Maranhão 781 748 -4,23
Piauí 4144 4278 3,23
Ceará 4073 4735 16,25
Rio Grande do Norte 1065 1107 3,94
Paraíba 222 273 22,97
Pernambuco 1382 1595 15,41
Alagoas 155 169 9,03
Sergipe 136 137 0,74
Bahia 2195 1922 -12,44
SUDESTE 5525 5395 -2,35
Minas Gerais 2862 2606 -8,94
Espírito Santo 331 367 10,88
Rio de Janeiro 315 318 0,95
São Paulo 2017 2104 4,31
SUL 15759 16501 4,71
Paraná 4635 4831 4,23
Santa Catarina 3706 4515 21,83
Rio Grande do Sul 7418 7155 -3,55
CENTRO-OESTE 1498 1084 -27,64
Mato Grosso do Sul 646 430 -33,44
Mato Grosso 494 315 -36,23
Goiás 322 301 -6,52
Distrito Federal 36 38 5,56
Consumo Aparente x Produção (Kg) BRASIL
Produção (Kg) no BRASIL
0
5
10
15
20
25
30
35
40
19962000
20042009
- em mil t
20 mil t em 20 anos
10 mil t em 5 anos
- Comparativo de Consumo de Mel (gramas/habitante/ano)
Campanha mercado interno : MEU DIA PEDE MEL www.meudiapedemel.com.br
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Demanda Mercado interno + demanda exportação
27
77
127
12
32
52
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
2009 2015 2020
Mercado Interno
Exportação
Produção
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Cenário
• Nenhuma organização, isoladamente, pode responder ao desafio de
viabilizar uma “Apicultura Integrada e Sustentável”.
• O atual momento da apicultura exige uma mudança de
comportamento e nos estimula articular forças, associando recursos e
integrando competências, para enfrentar os novos e grandes desafios
do setor.
• É tempo de promover a integração de todos os atores que interagem
no âmbito local, regional nacional e internacional
• visão sistêmica, que considera os diversos fatores que interferem no
desenvolvimento do agronegócio apícola : econômicos, sociais,
ambientais, culturais, políticos, científicos e tecnológicos
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Necessidades de Melhorias • Demanda de produtos apícolas é
elevada • Produção é integralmente
comercializada • Mel brasileiro pode agregar imagem
e marca país com atributos de sustentabilidade
• Forte presença do Sebrae , Apex como apoiador do setor
• Cenário político de mudança governamental podendo apoiar inovações para as agendas do setor;
• Mercados valorizam atributos brasileiros relacionados à qualidade de fauna e flora, bem como nossa diversidade de pasto apícola
• Pouca integração entre as informações das governanças
• Poucos estudos e pesquisas integrados
• Baixa produtividade média apícola
• Questões logísticas para comercialização
• Financiamento e proteção apícola;
• Produtores tem necessidades tecnológicas e gerenciais
Oportunidades:
Ameaças
• Agentes de governança política carecem de maior integração com as
informações do setor;
• Poucos mecanismos de fixação do produtor na cadeia produtiva
• Baixa produtividade e por conseguinte baixa lucratividade
• Ausência de seguro apícola
• Há concorrência de países produtores de mel com maiores benefícios
logísticos, fiscais e produtivos
• há capacidade ociosa de 75% dos atuais entrepostos
Produtividade e Rentabilidade
Produtividade média
Kg/colméia/ano Brasil EUA México
Argentin
a China
Mel 15 30 25 35 a 40 50
Produtividade Western Austalia: 105kg/col/ano (média)
Fonte: Fonte: http://www.rirdc.gov.au/
Potencial Produtivo
O Brazil tem o potencial de ser o maior produtor de mel organico do mundo e o maior produtor de mel convencional
• 400 milhões de hectares de reservas legais, parques florestais e matas nativas • 60 milhões de hectares de plantações para prover a polinização • 6 milhões de hectares para integrar com o eucalípto
Precisamos de Produtividade
Precisamos de Produtividade
Precisamos de Produtividade
Precisamos de Produtividade
Precisamos de Produtividade
Precisamos de Produtividade
http://www.youtube.com/watch?v=pnPp0elL8aY&feature=player_detailpage
Necessidade de aumento produção no BRASIL
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
1996 2000 2004 20092015
2020
- em mil t
20 mil t - em 20 anos
140 mil t em 10 anos
Mercado de R$ 3 bilhões
Mercado de R$ R$ 796 milhões
- Capacidade ociosa dos entrepostos
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NÚMERO
DE
EMPRESAS
Tamanho das
empresas
NUMERO
DE
EMPRESAS
POR
ESTADO
PARTICIPAÇÃO
NAS
EXPORTAÇÕES
(%)
CAPACIDADE
INSTALADA
(ESTIMADA
ABEMEL)
CAPACIDADE
INSTALADA
ANUAL
(ESTIMADA
ABEMEL
EM MIL TON)
6 Grandes
empresas
03 SP, 01SC, 01
CE e 01 PI
60% 20 ton/dia 86,4 mil
ton/ano
7 Médias
empresas
02 RS, 02 PR, 01
CE , 01 SC e
01 RN
25% 20 ton/dia 100,8 mil
ton/ano
32 Pequenas
empresas
10 SP, 05 CE, 05
MG, 03 PI,
02 SC, 02
RN, 02 RJ, 01
PR, 01 ES e
01 MS
15% 10 ton/dia 76,8 mil
ton/ano
45 Total 47 empresas 100% 100% 264,0 mil
ton/ano
- Comparativo de Consumo de Mel em 2020 (gramas/habitante/ano)
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310g
Produção por país em 2020
11o. Produtor
2o. Produtor
12%
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Escopo
Desenvolvimento de um sistema de rastreabilidade total para a cadeia produtiva da mel
Integração entre informações de qualidade, produtividade e Rastreabilidade
Aumento renda dos apicultores
Melhoramento genético do plantel de rainhas (Universidade)
Replicação de de rainhas selecionadas
Extração com alta produtividade
Venda do mel rastreado com acessibilidade no supermercado pelo cliente final (consumidor)
Criação de um modelo de integração da cadeia apícola com alta produtividade
Criar uma bolsa de mel para gerar renda de forma transparente para as cooperativas integradas na cadeia apícola
Criar um corpo técnico para assistência técnica com benchmark INTA (argentina)
33
Objetivos do Projeto
Escopo
Plano estratégico
Casa de mel 1. Capacitação de alta produtividade 2. Centros agregadores 3. Capacidade extração 10 ton/dia 4. 3 meses – 300 ton 5. 3 funcionarios da cooperativa 6. Financiamento por CPR/MEL 7. Compra de alimento para entresafra 8. Compra de rainhas 9. analise
Apicultores Raio de XXX km 7500 colméias com 40kg/col/ano Rastreada com Apitrack ou outro equipamento
Logistica da casa de mel
Bolsa do mel do ceará 15 modulos de 300 ton Produção 4,5 mil ton/ano
15 modulos de produção
Replicador de rainhas
• Mel analisado • Rastreado • Mercado
transparente
Pro
du
ção 3
00
ton
/ano
Definições necessárias
1. Criar uma assistência técnica nos moldes do INTA (argentina)
2. Obter equipamentos para casa de mel com capacidade de extração de 7 toneladas por dia com 3 funcionários
3. Dar curso de manejo de abelhas para produção de mel com alta produtividade
4. Criar centro de criação de rainhas na Universidade Federal do Ceará
5. Criar metodologia para alimentação de colméias no inverno e na pré-safra e métodos para que a cooperativa/associação tenha capital para financiar esse produto(alimento)
6. Método de coleta de água para estocagem no inverno
7. Criar instituto tercerizado para analisar mel
8. Criar portal para venda de mel, rastreado e analisado com transparência (BOLSA do MEL) e gerido por instituto terceirizado
9. Criar normas de procedimento e conduta entre as cooperativas
10. Método de coleta de mel de caminhão de cada casa de mel (caminão de leite)
11. Criar certificação do MEL do ceará rastreado
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Obrigado!!!! Carlos Pamplona Rehder ABEMEL – Associação Brasileira dos Exportadores de MEL email: [email protected] Site: www.abemel.com.br
Missão : Promover nacional e internacionalmente de
forma sustentável , a integração , a produção e a comercialização da cadeia produtiva de mel e demais produtos das abelhas e dos setores a ela relacionados.
Visão 2015 :Reconhecimento nacional e internacional
como setor Sustentável , com cadeia produtiva integrada ,
economicamente viável , ambientalmente correto , socialmente
justo e de alta produtividade.
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PES
Visão de Futuro - Setor Apícola
Integração da Governança Setorial
• integração estratégica entre ABEMEL, CBA e principais parceiros governamentais e regulatórios para o
fortalecimento do setor.
Aumento da produção e produtividade do Setor
• Produção média entre 40 e 50 kg/colméia/ano;
• Introdução do selo de qualidade setorial;
• Integração da Cadeia Produtiva e compartilhamento de custos e dividendos de produção, beneficiamento e
distribuição.
• Capacitação e assistência técnica integrada e alinhada às estratégias da governança setorial
Aumento da Competitividade do Setor
• Produtos melhor posicionados no mercado com imagem sólida;
• Mercados internacionais identificando valor agregado nos produtos apícolas brasileiros;
• Maior integração logística e redução tarifária no mercado interno
Aumento da Tecnologia do Setor
• Produção acadêmica focada no aumento da qualidade e produtividade do mel e demais produtos das
abelhas;
• Rede de pesquisa e financiamento apoiando a produção e beneficiamento.
• Serviços de Polinização integrados à Política Agropecuária
Desenvolvimento Apícola
Certificações
Certificações
• Orgânica : Considera-se produto da agricultura orgânica ou produto orgânico, seja
ele in natura ou processado, aquele obtido em sistema orgânico de produção
agropecuário ou oriundo de processo extrativista sustentável e não prejudicial ao
ecossistema local. (Lei nº 10.831, de 23 de dezembro de 2003)
• Fair Trade :Comércio Justo – Pilar de sustentabilidade econômico , dá especial
atenção às exportações de países em desenvolvimento para países desenvolvidos .
Missão é promover a equidade social , a proteção ambiental e a segurança econômica
através do comércio e da promoção de campanhas de conscientização. Objetivo:
Mecanismo de promoção e incentivo às mudanças de qualidade na agricultura em
direção à sustentabilidade
• Indicação geográfica : em andamento
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Certificações
• Kosher : Documento emitido para atestar que os produtos fabricados por
uma determinada empresa obedecem as normas específicas que regem a
dieta judaica ortodoxa. Ele é mundialmente reconhecido e atribuído como
sinônimo de controle máximo de qualidade.
• Processo de emissão - depende da colaboração e total transparência nas
informações que serão permutadas entre ambas: a empresa que fabrica o
produto e a entidade judaica que emitirá o documento.
• Sócio-ambiental : É um instrumento econômico válido e viável para
diferenciar produtos e produtores de acordo com certos valores e critérios,
com vistas a superar barreiras não-tarifárias vigentes no comércio
internacional de mercadorias, obtendo preços adequados junto aos
consumidores mais exigentes, tanto no país como no exterior.
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Fazer valer !!
A aplicação da “ Lei
10.990, de 13/12/2004,
que determina ao Poder
Público implementar
programas de estímulo
às atividades apícolas ”
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INSTITUCIONAL ASSOCIAÇÕES , COOPERATIVAS SEBRAE, FUNDAÇÕES E OUTROS
PRODUÇÃO
Qualidade
Produtividade
PESQUISAS
P&D
Tecnologia
inovação
COMERCIAL
Mercado interno externo
Novos produtos
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Sustentabilidade
Conclusão
• O Setor apícola brasileiro evolui muito em qualidade , volume
, interação e pesquisas nos últimos anos;
• No entanto, a percepção dos consumidores ( nacional e
internacional ) ainda não agrega valores ;
• Assim sendo, as iniciativas de promoção , interação e
execução do PES devem ser integradas para mudar a situação
atual .
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ABEMEL – Associação dos exportadores de mel
• Fundada em agosto 2003, entidade com maior representatividade das
empresas beneficiadoras e exportadoras de produtos apícolas do Brasil,.
• Articulou e realizou as ações para saída do Mel brasileiro do embargo Europeu
• Membro ativo na Câmara Setorial da Cadeia Produtiva do Mel e produtos
Apícolas, interligando-se com os poderes públicos.
• Trabalha para otimizar o desempenho das exportações setoriais, facilitando o
acesso aos mercados e negociações com toda cadeia produtiva.
• É o elo de ligação entre setor MAPA e Entrepostos , quanto a legislações de
fiscalização e regulação
• Realizou com Parceria com a APEX – Brasil o PES – Planejamento estratégico
Setorial Apícola
Projeto : Honey from Brazil
• Parceria com Apex- Brasil para promoção das exportações do setor
apícola nacional convênio 2011-2012
• Participação em eventos internacionais: FOODEX 2011 (Japão),
APIMONDIA 2011 (Argentina), GULFOOD 2012, FOODEX 2012
• Elaboração de Web-site
• Realização de Projeto Imagem
• Participação na Fórmula Indy – EUA
Mercados prioritários proposto
APIMONDIA 2011
Agradeço pela participação !!
Joelma Lambertucci de Brito
Contato 19 -35 24 80 60 /19 -35 32 47 03
msn : [email protected]
Skpe: elmamel E mail : [email protected]
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