Aparato digestivoAparato digestivo

(Tercera parte)(Tercera parte)

Estomago *rumiantesEstomago *rumiantesEstomago *rumiantesEstomago *rumiantes

Estomago compuesto de varios Estomago compuesto de varios compartimentos que consta de 4 compartimentos que consta de 4 cámaras a través de los cuales pasa cámaras a través de los cuales pasa la comida:la comida:

*Rumen *Rumen (panza o herbario)(panza o herbario)

*Retículo *Retículo (redecilla, bonete o panal (redecilla, bonete o panal de miel)de miel)

*Omaso *Omaso (libro o librillo)(libro o librillo)

*Abomaso *Abomaso (cuajar, cuajo o (cuajar, cuajo o estomago glandular)estomago glandular)

Capacidad de unos 60 litros.Capacidad de unos 60 litros.

Distribución:Distribución:

Rumen 80%, Retículo 5%, Omaso Rumen 80%, Retículo 5%, Omaso 8%, Abomaso 7%.8%, Abomaso 7%.

Pequemos rumiantes:Pequemos rumiantes:

Rumen 75%, Retículo 8%, Omaso Rumen 75%, Retículo 8%, Omaso 4% , Abomaso 13%4% , Abomaso 13%

Rumen y RetículoRumen y Retículo Juntos forman el “contenedor” en el que Juntos forman el “contenedor” en el que

el material alimentario es reducido por el material alimentario es reducido por procesos de procesos de fermentación microbianafermentación microbiana..

**RUMEN**RUMEN Esta comprimido lateralmente y se Esta comprimido lateralmente y se

extiende desde el cardias hasta la extiende desde el cardias hasta la entrada de la pelvis, desde el techo entrada de la pelvis, desde el techo abdominal hasta el piso y desde la pared abdominal hasta el piso y desde la pared corporal izq. hasta pasar la línea corporal izq. hasta pasar la línea mediana.mediana.

**RETICULO**RETICULO Craneal al rumen y se proyecta bajo Craneal al rumen y se proyecta bajo

la 6ta. a la 8va. costilla. Va desde el la 6ta. a la 8va. costilla. Va desde el cardias hasta la parte mas craneal cardias hasta la parte mas craneal del diafragma, pasa a través de la del diafragma, pasa a través de la línea mediana y se ubica dorsal al línea mediana y se ubica dorsal al proceso xifoides del esternón.proceso xifoides del esternón.

Permite la aplicación de presión Permite la aplicación de presión externa provocando dolor cuando el externa provocando dolor cuando el retículo esta enfermo o sufre retículo esta enfermo o sufre afección. afección.

Compartimento Ruminoreticular Compartimento Ruminoreticular – – relaciónrelación

La división del rumen del retículo se La división del rumen del retículo se logra por la inflexión de sus paredes logra por la inflexión de sus paredes formando una serie de formando una serie de pilares del pilares del rumenrumen, proyectados al interior., proyectados al interior.

El rumen y el retículo se comunican El rumen y el retículo se comunican por medio del por medio del pliegue pliegue ruminoreticularruminoreticular, en forma de U., en forma de U.

Los principales pilares dividen el Los principales pilares dividen el rumen en rumen en *sacos mayores dorsal y *sacos mayores dorsal y ventralventral..

Pilares coronarios menores – Pilares coronarios menores – delimitan los *delimitan los *sacos ciegos sacos ciegos caudalescaudales..

Pilar craneal: divide el saco dorsal, Pilar craneal: divide el saco dorsal, primer porción llamada Atrio del primer porción llamada Atrio del rumen.rumen.

SerosaSerosa Cubre toda la superficie del rumen y Cubre toda la superficie del rumen y

del retículo; excepto dorsalmente ya del retículo; excepto dorsalmente ya que la pared ruminal esta adherida que la pared ruminal esta adherida al techo abdominal y sobre surcos, al techo abdominal y sobre surcos, donde se repliega y se continua en el donde se repliega y se continua en el omento mayor.omento mayor.

El interior del ruminoretículo se El interior del ruminoretículo se comunica con el esófago y el omaso comunica con el esófago y el omaso a través de aberturas en los a través de aberturas en los extremos del extremos del surco reticular.surco reticular.

SR – es un canal que desciende desde SR – es un canal que desciende desde el cardias sobre la cara derecha del el cardias sobre la cara derecha del retículo hacia el fondo del surco.retículo hacia el fondo del surco.

Esta limitado por bordes engrosados Esta limitado por bordes engrosados en espiral en espiral * labio derecho e * labio derecho e izquierdoizquierdo

Labio derecho – craneal, sobresale en Labio derecho – craneal, sobresale en forma de hendiduraforma de hendidura

Labio izquierdo – caudal, hacia el Labio izquierdo – caudal, hacia el omasoomaso

Mucosa ruminoreticularMucosa ruminoreticular Revestida por un áspero epitelio Revestida por un áspero epitelio

cutáneo estratificado de coloración cutáneo estratificado de coloración café- marrón- verdosa.café- marrón- verdosa.

El piso el surco reticular es liso y El piso el surco reticular es liso y pálido.pálido.

La La mucosa reticularmucosa reticular; contiene bordes ; contiene bordes de 1cm. De altura que delinean de 1cm. De altura que delinean ““celdas o celdillasceldas o celdillas” de 4,5 y 6 lados ” de 4,5 y 6 lados y contiene papilas pequeñas.y contiene papilas pequeñas.

Su epitelio es escamoso estratificado.Su epitelio es escamoso estratificado.

La La superficie ruminal superficie ruminal esta llena de esta llena de papilas que varían en longitud y papilas que varían en longitud y grosor con la edad, dieta y grosor con la edad, dieta y posición.posición.

Dentro de los Dentro de los sacos ciegos sacos ciegos la la papilas son mas grandes y papilas son mas grandes y densamente implantadas.densamente implantadas.

Saco Saco ventralventral, son menos , son menos numerosas y prominentes.numerosas y prominentes.

Porción central del Porción central del techo del techo del rumenrumen, menos desarrolladas., menos desarrolladas.

*Pequeños rumiantes – su retículo *Pequeños rumiantes – su retículo es mayor que el del ganado bovino es mayor que el del ganado bovino y se extiende mas caudal.y se extiende mas caudal.

*ovejas y cabras – los bordes de *ovejas y cabras – los bordes de las celdas reticulares son mas las celdas reticulares son mas bajos y aserrados.bajos y aserrados.

Musculo lisoMusculo liso En la pared ruminoreticular esta En la pared ruminoreticular esta

dispuesto en 2 capas que se continúan dispuesto en 2 capas que se continúan con el musculo estriado del esófago.con el musculo estriado del esófago.

*Externa: *Externa: delgada, corre delgada, corre craneocaudalmente sobre el rumen, craneocaudalmente sobre el rumen, con un curso oblicuo en el retículo.con un curso oblicuo en el retículo.

*Interna: *Interna: gruesa con fascículos gruesa con fascículos musculares, corre mas o menos en musculares, corre mas o menos en ángulos rectos hasta la capa ángulos rectos hasta la capa superficial y rodea el eje long. del superficial y rodea el eje long. del rumen.rumen.

Serie de Contracciones Serie de Contracciones ruminoreticulares: para mezcla y ruminoreticulares: para mezcla y redistribución de contenidos redistribución de contenidos estomacales.estomacales.

Ciclo:Ciclo: Contracción reticular bifásicaContracción reticular bifásica: :

lanza el contenido reticular al atrio lanza el contenido reticular al atrio del rumendel rumen

Contracción del saco dorsalContracción del saco dorsal Contracción del saco ventralContracción del saco ventral

Regurgitación Regurgitación Para la remasticación (rumia)Para la remasticación (rumia)

Requiere la coordinación entre los Requiere la coordinación entre los movimientos estomacales con los movimientos estomacales con los de la pared torácica y la faringe y de la pared torácica y la faringe y laringe.laringe.

Va precedida por una contracción Va precedida por una contracción reticular.reticular.

OmasoOmaso

Se ubica dentro de la porción Se ubica dentro de la porción “intratoracica del abdomen”, entre el “intratoracica del abdomen”, entre el rumen y el reticulo a la izquierda, y rumen y el reticulo a la izquierda, y entre el higado y la pared corporal a entre el higado y la pared corporal a la derecha.la derecha.

Esta aplanado por los dos lados y Esta aplanado por los dos lados y presenta un borde convexo presenta un borde convexo caudalmente hacia la derecha y una caudalmente hacia la derecha y una curvatura menor orientada en curvatura menor orientada en direccion opuesta. direccion opuesta.

Seccion dorsal del Seccion dorsal del torax torax

omasoomaso

La mayor parte del omaso se La mayor parte del omaso se proyecta por debajo de las costillas 8 proyecta por debajo de las costillas 8 a 11, en el bovino el borde ventral se a 11, en el bovino el borde ventral se proyecta en el piso abdominal. proyecta en el piso abdominal.

El omaso es mas pequeño en ovejas El omaso es mas pequeño en ovejas y cabras, tiene forma de haba. Se y cabras, tiene forma de haba. Se proyecta sobre las costillas 8 y 9 proyecta sobre las costillas 8 y 9 pero no hace contacto con la pared pero no hace contacto con la pared corporal. corporal.

En el interior del omaso, hay unas En el interior del omaso, hay unas cien laminas semilunares que se cien laminas semilunares que se proyectan desde las paredes y la proyectan desde las paredes y la curvatura mayor, hacia la curvatura curvatura mayor, hacia la curvatura menor, donde existe el canal omasal. menor, donde existe el canal omasal.

Las laminas dividen el lumen en una Las laminas dividen el lumen en una serie de recesos estrechos y serie de recesos estrechos y uniformes. uniformes.

El orificio reticuloomasal esta en el El orificio reticuloomasal esta en el extremo dorsal de este canal. extremo dorsal de este canal.

La abertura omasoabomasal esta en La abertura omasoabomasal esta en el otro extremo. el otro extremo.

El piso del canal omasal es liso El piso del canal omasal es liso excepto por algunos bordes bajos. excepto por algunos bordes bajos.

El epitelio escamoso, estratificado y El epitelio escamoso, estratificado y queratinizado, sobre las laminas, esta queratinizado, sobre las laminas, esta levantado para cubrir numerosas papilas.levantado para cubrir numerosas papilas.

Las papilas son pequeñas y lenticulares, Las papilas son pequeñas y lenticulares, pero hay algunas conicas y grandes.pero hay algunas conicas y grandes.

La mucosa tiene una lamina propia con La mucosa tiene una lamina propia con una densa red capilar subepitelial y rodea una densa red capilar subepitelial y rodea una gruesa túnica muscular de la mucosa:una gruesa túnica muscular de la mucosa:

- Capa circular interna gruesaCapa circular interna gruesa- Capa longitudinal delgada externa Capa longitudinal delgada externa

AbomasoAbomaso Se ubica sobre el piso abdominal, Se ubica sobre el piso abdominal,

rodeando el borde ventral del omaso.rodeando el borde ventral del omaso. Forma un saco piriforme que se Forma un saco piriforme que se

dispone hacia craneal y hacia la dispone hacia craneal y hacia la izquierda.izquierda.

Esta en contacto con la pared Esta en contacto con la pared corporal entre el reticulo y el atrio corporal entre el reticulo y el atrio ruminal y el saco ventral del rumen. ruminal y el saco ventral del rumen.

El abomaso se divide en forndo y El abomaso se divide en forndo y cuerpo.cuerpo.

La porcion craneal del fondo esta La porcion craneal del fondo esta conectada con el reticulo, atrio conectada con el reticulo, atrio ruminal y saco ventral del rumen, por ruminal y saco ventral del rumen, por facsiculos musculares. facsiculos musculares.

La porción mas estrecha constituye La porción mas estrecha constituye la parte pilorica del abomaso. la parte pilorica del abomaso.

(derecha) Parte pilorica del abomaso(derecha) Parte pilorica del abomaso

El abomaso en la oveja y la cabra es El abomaso en la oveja y la cabra es relativamente grande, a diferencia con el relativamente grande, a diferencia con el bovino adulto, hace contacto con el bovino adulto, hace contacto con el higado. higado.

El abomaso esta revestido por una mucosa El abomaso esta revestido por una mucosa glandular de color rosado, cubierta de glandular de color rosado, cubierta de sustancia mucosa.sustancia mucosa.

En la union omasoabomasal, el epitelio En la union omasoabomasal, el epitelio cambia bruscamente a un epitelio cambia bruscamente a un epitelio columnar simple que puede tener celulas columnar simple que puede tener celulas calciformes. calciformes.

La lamina es menos densa que la del La lamina es menos densa que la del omaso.omaso.

Presencia de grandes pliegues que nacen Presencia de grandes pliegues que nacen alrededor de la entrada, y corren en alrededor de la entrada, y corren en espiral sobre las paredes del fondo y del espiral sobre las paredes del fondo y del cuerpo, antes de desaparecer conforme se cuerpo, antes de desaparecer conforme se acercan a la flexura abomasal. acercan a la flexura abomasal.

omaso abertura omasoabomasal omaso abertura omasoabomasal

abomasoabomaso

La aproximacion de los extremos La aproximacion de los extremos proximales de esos pliegues forma proximales de esos pliegues forma una valvula mucosa o “tapon” que una valvula mucosa o “tapon” que impide el reflujo (regreso) de la impide el reflujo (regreso) de la ingesta, hacia el omaso.ingesta, hacia el omaso.

La mucosa de la porcion pilorica La mucosa de la porcion pilorica tiene pliegues bajos y una tiene pliegues bajos y una protuberancia o torus (almohadilla) protuberancia o torus (almohadilla) que se proyecta desde la curvatura que se proyecta desde la curvatura menor para estrechar el pasaje menor para estrechar el pasaje pilorico. pilorico.

Abomaso abierto Abomaso abierto

1. Abertura 1. Abertura omasoabomasal omasoabomasal a través de la a través de la cual se pueden cual se pueden ver las láminas ver las láminas omasalesomasales

2. Pliegues 2. Pliegues espiralesespirales

3. Fundus3. Fundus

4. Cuerpo4. Cuerpo

5. Parte pilórica5. Parte pilórica

6. Torus pyloricus6. Torus pyloricus

7. Píloro.7. Píloro.

La oscura mucosa del cuerpo y del La oscura mucosa del cuerpo y del fondo tiene glandulas pepticas fondo tiene glandulas pepticas verdaderas.verdaderas.

Las glandulas de la porcion pilorica Las glandulas de la porcion pilorica solo secretan moco. solo secretan moco.

Pared abomasal: es delgadaPared abomasal: es delgada- Cubierta serosaCubierta serosa- Capa muscular: estratos Capa muscular: estratos

longitudinales y circulares, mejor longitudinales y circulares, mejor desarrolladas en la porcion del piloro. desarrolladas en la porcion del piloro.

Omentos Omentos Omento mayor:Omento mayor: Se inicia dorsal al esofago.Se inicia dorsal al esofago. Se compone por dos hojas serosas Se compone por dos hojas serosas

que pasan directamente al rumen, que pasan directamente al rumen, pero estan separadas. pero estan separadas.

Se fija al estomagoSe fija al estomago Cruza el atrio ruminal y se ensancha Cruza el atrio ruminal y se ensancha

para fijarse al reticulo, antes de para fijarse al reticulo, antes de llegar a la curvatura mayor del llegar a la curvatura mayor del abomaso. abomaso.

Sigue esta curvatura hasta el piloro y Sigue esta curvatura hasta el piloro y continua en la primera parte del continua en la primera parte del duodeno, desde la que se extiende al duodeno, desde la que se extiende al duodeno descendente y luego al duodeno descendente y luego al mesoduodeno. mesoduodeno.

Regresa a la flexura duodenal Regresa a la flexura duodenal craneal al higado.craneal al higado.

Luego regresa a la cara derecha del Luego regresa a la cara derecha del rumen a traves del pancreas. rumen a traves del pancreas.

Omento menor:Omento menor: Nace de la superficie visceral del Nace de la superficie visceral del

higado, entre el hilio hepatico y la higado, entre el hilio hepatico y la impresión esofagica.impresión esofagica.

Pasa a la region del surco reticular, a Pasa a la region del surco reticular, a la cara derecha del omaso.la cara derecha del omaso.

Llega hasta la primera parte del Llega hasta la primera parte del duodeno, que lo regresa al higado. duodeno, que lo regresa al higado.

Bolsa omental: espacio encerrado Bolsa omental: espacio encerrado por las laminas omentales.por las laminas omentales.

Laminas omentales: corren Laminas omentales: corren transversalmente por el abdomen, transversalmente por el abdomen, una contra la pared abdominal y otra una contra la pared abdominal y otra contra las visceras. contra las visceras.

Las laminas superficial y profunda Las laminas superficial y profunda cierran la bolsa hacia caudal.cierran la bolsa hacia caudal.

La entrada a la cavidad de la bursa La entrada a la cavidad de la bursa omental, el agujero epiploico, esta omental, el agujero epiploico, esta dorsocranealmente entre el higado y dorsocranealmente entre el higado y el duodeno . el duodeno .

3. Retículo3. Retículo8. Cuerpo del 8. Cuerpo del

abomasoabomaso13. Omaso, 13. Omaso,

cubierto por el cubierto por el omento menoromento menor

14. Duodeno 14. Duodeno descendentedescendente

15. Parte pilórica 15. Parte pilórica del abomasodel abomaso

16. Omento mayor 16. Omento mayor cubriendo la cubriendo la masa intestinalmasa intestinal

El omento mayor es un importante El omento mayor es un importante reservorio de grasa, que se deposita reservorio de grasa, que se deposita a lo largo de pequeños vasos que se a lo largo de pequeños vasos que se ramifican y se anastomosan entre las ramifican y se anastomosan entre las capas peritoneales.capas peritoneales.

La grasa hace que omento se vuelva La grasa hace que omento se vuelva grueso y opaco. grueso y opaco.

La grasa puede formar un La grasa puede formar un engrosamiento saliente cerca del engrosamiento saliente cerca del piloro conocido como “oreja de piloro conocido como “oreja de cerdo”.cerdo”.

Intestino grueso de Intestino grueso de equinoequino

Forma saculadaForma saculada Son resultado del acortamiento de Son resultado del acortamiento de

las cintas o pequeñas bandas las cintas o pequeñas bandas formadas por la concentración de formadas por la concentración de músculo longitudinal externo.músculo longitudinal externo.

Hacia la luz del tubo intestinal se Hacia la luz del tubo intestinal se proyectan pliegues semilunares proyectan pliegues semilunares formando surcos.formando surcos.

La disposición del intestino grueso se La disposición del intestino grueso se predispone a distintas formas de predispone a distintas formas de obstrucción y deslizamiento.obstrucción y deslizamiento.

Ciego:Ciego: Incorpora una posición inicial del colon Incorpora una posición inicial del colon

ascendente, como lo releva su ascendente, como lo releva su extensión mas allá de la extensión mas allá de la desembocadura del ileon.desembocadura del ileon.

Consta de una base dorsal expandida Consta de una base dorsal expandida un cuerpo cónico y un vértice ventral.un cuerpo cónico y un vértice ventral.

Adapta una forma de coma con una Adapta una forma de coma con una capacidad de mas de 30 litros.capacidad de mas de 30 litros.

La base se ubica en la porción dorsal La base se ubica en la porción dorsal derecha del abdomen desde la décima derecha del abdomen desde la décima quinta costilla asta la tuberosidad coxal.quinta costilla asta la tuberosidad coxal.

La base se relaciona también con la raíz La base se relaciona también con la raíz del mesenterio.del mesenterio.

El cuerpo trascurre ventralmente antes de El cuerpo trascurre ventralmente antes de girar cranealmente se ubica contra el girar cranealmente se ubica contra el flanco derecho y termina en el vértice flanco derecho y termina en el vértice cerca del cartílago xifoides.cerca del cartílago xifoides.

Colon:Colon: Consta de las porciones ascendente, Consta de las porciones ascendente,

transversa y descendiente transversa y descendiente Las dos primeras constituyen el colon Las dos primeras constituyen el colon

mayor y la otra el menor.mayor y la otra el menor. Colon mayor:Colon mayor:

Colon ventral derecho----flexura Colon ventral derecho----flexura diafragmática ventral---colon ventral diafragmática ventral---colon ventral izquierdo---flexura pélvica--- colon dorsal izquierdo---flexura pélvica--- colon dorsal izquierdo---flexura diafragmática dorsal---izquierdo---flexura diafragmática dorsal---colon dorsal derecho.colon dorsal derecho.

El colon descendente mucho mas El colon descendente mucho mas estrecho que las otras porciones tiene estrecho que las otras porciones tiene varios metros de largo y esta suspendido varios metros de largo y esta suspendido de un único mesenterio convencional.de un único mesenterio convencional.