“QUI'S MENU CREATIONS ARE HEAVILY INFLUENCED BY THE MUSIC AND THE SOPHISTICATED SURROUNDING ATMOSPHERE, DINERS MAY ENJOY GLOBALLY INSPIRED SMALL PLATE SHARING DISHES WITH A CONTEMPORARY TWIST, INVENTIVE NOUVELLE CUISINE OF ASIA USING THE FRESHEST & FINEST EXOTIC LOCAL INGREDIENTS AND CONDIMENTS.

MY VISION IS TO MAXIMISE THE INTENSITY OF FLAVOUR AND TEXTURES, AND TO CAREFULLY CREATE A BALANCED DEGUSTATION MENU, PAIRED WITH OUR SELECTION OF FINE WINES AND AN EXTENSIVE ARRAYS OF INNOVATIVE COCKTAILS.

TOGETHER WITH OUR EXCELLENT AND GRACEFUL SERVICE, ENJOY A JOURNEY OF A PERFECT CULINARY & MIXOLOGY EXPERIENCE.”

CHUC NGON MIENG!

BRANDON NGEXECUTIVE CHEF

PERSIAN CHICKEN 160Gà nướng kiểu Ba Tư LAMB KOFTA WITH TZATZIKI SAUCE 160Thịt cừu nướng sốt Tzatziki LARB IN COS LETTUCE 160Thịt băm xào kiểu Thái

BEEF GYOZA WITH KIMCHIAND CALAMANSI SAUCE 180Bánh xếp nhân thịt bò dùng với sốt kimchi

GREEN MUSSEL WITH FOREST PEPPER SAUCE 180Vẹm xanh xào sốt tiêu rừng

SPICED DEEP FRIEDCALAMARI WITH NAM PLA SAUCE 180Mực chiên giòn với nước mắm Nam Pla

SMALL PLATES

Giá Trên Được Tính Bằng 1000VND Và Chưa Bao Gồm 5% Phí Phục Vụ & 10% Thuế

Prices Are Quoted In 1000VND And Subject To 5% Service Charge & 10% VAT

SHRIMP TEMPURA WITH WASABI AIOLI 180Tôm chiên giòn với sốt aioli

SZECHUAN TIGER PRAWNWITH KAFFIR LIME & CHILLI 180Tôm rang tiêu Tứ Xuyên và lá chanh

UNAGI TARO CAKE 180Bánh khoai môn nhân thịt lươnxông khói chiên xù CLAM CAKE WITH SPRING ONION AND PEANUT 160Chả nghêu nướng mỡ hành

IBERICO HAM 60G/100G 580/850Thịt heo muối Iberico

IBERICO CROSTINI 220Bánh mì nhân thịt heo Iberico,cà chua và sốt X.O

SALADS SOUPS

Giá Trên Được Tính Bằng 1000VND Và Chưa Bao Gồm 5% Phí Phục Vụ & 10% Thuế

Prices Are Quoted In 1000VND And Subject To 5% Service Charge & 10% VAT

QUI’S HEALTHY FIT SALADQuinoa, orange segment, strawberries, carrot, cucumber, fresh salad, poached egg fritters, assorted nutsSalad dinh dưỡng kiểu QUI

SALMON BEETROOT SALADPan seared salmon fillet, fennel, beetroot, fresh leaves salad and buttermilk dressingSalad cá hồi, củ dền và sốt buttermilk

FREE RANGE DUCK SALADDuck breast, fresh leaves salad, onion andcalamansi dressingSalad ức vịt sốt trái tắc

QUI STYLE BEEF SALADSalad with chargrilled beef, onion, cucumber, culantro and citrus dressingSalad bò nướng, ngò gai, sốt chanh

160

180

160

160

WAKAME MISO SOUPSúp rong biển và đậu hũ

TOM YUM SEAFOODSSúp cay hải sản

140

140

140

140

MAIN COURSES

Giá Trên Được Tính Bằng 1000VND Và Chưa Bao Gồm 5% Phí Phục Vụ & 10% Thuế

Prices Are Quoted In 1000VND And Subject To 5% Service Charge & 10% VAT

QUI’S GRILLED CHICKENChef’s special spiced marinated chicken thigh and pickled mango saladGà nướng dùng kèm salad xoài

PAN SEARED PEPPER DUCK BREAST‘Măng Đen’ peppercorn crusted duck breast servedwith taro gratin, garlic puree and veggiesỨc vịt nướng tiêu rừng Măng Đen dùng kèmbánh khoai môn

AUSTRALIAN WAGYU FLANK STEAKChargrilled Wagyu beef served with gochujang butter,confit potatoes, veggies and brandy pepper sauceThịt bò Wagyu nướng than dùng kèm bơ gochujang và khoai tây confit

CHARCOAL GRILLED ANGUS RIBEYEGrass fed Angus Ribeye, taro gratin, carrot puree,veggies and jus reductionThăn ngoại bò Angus nướng than dùng kèmbánh khoai môn

CULANTRO CRUSTED LAMB RUMPMustard culantro mixture crusted oven baked lamb rump served with veggies, confit potatoes andgoji berriesThịt cừu phủ bột ngò gai dùng kèmkhoai tây confit

MISO SALMONMiso marinated salmon with calamansi andegg yolk sabayonCá hồi ướp miso nướng dùng kèmsốt trứng vị tắc

CHARGRILLED JAPANESE SCALLOPSChargrilled scallops with chuka wakame andavocado salsaSò điệp nướng dùng kèm rong biển vàsốt bơ tươi

280

320

420

480

360

380

520

MAIN COURSES SIDE DISHES

Giá Trên Được Tính Bằng 1000VND Và Chưa Bao Gồm 5% Phí Phục Vụ & 10% Thuế

Prices Are Quoted In 1000VND And Subject To 5% Service Charge & 10% VAT

LARNAUDIE FOIE GRASFlashed pan seared foie gras served with fruity salad, sourdough, balsamic reduction and raspberriesGan ngỗng áp chảo dùng kèm salad trái cây, sốt balsamic, bánh mì sourdough

CHARGRILLED BEEF A LA QUIFoie gras, veggies and kabayaki sauceBò nướng than hồng kiểu Qui

STEAK OF THE DAYOur fresh steak served with veggies, potatoes and one of our creative sauces: whisky burnt peppercorn sauce, gochujang ponzu butter and jus reductionSteak đặc biệt mỗi ngày dùng kèm khoai tây, rau củ và sốt tự chọn: sốt tiêu, sốt bơ chili ponzu và jus

CATCH OF THE DAYBeside the fixed menu, our aim is to serve special dish which varries from day to day to let dinners have more choices and enjoy seasonal flavorsMón đặc biệt mỗi ngày

420

810

MARKET PRICE

MARKET PRICE

MIXED SALADSalad trộn

SOURDOUGH BREADBánh mì sourdough

SAUTEED MUSHROOM WITH MIZKAN VINEGARNấm xào với giấm gạo mizkan

MASHED POTATOESKhoai tây nghiền

SPICED CONFIT POTATOESKhoai tây confit

80

80

80

80

80

Giá Trên Được Tính Bằng 1000VND Và Chưa Bao Gồm 5% Phí Phục Vụ & 10% Thuế

Prices Are Quoted In 1000VND And Subject To 5% Service Charge & 10% VAT

SEAFOOD PLATTER Oysters/ Canadian lobster/ Alaska king crab/prawn/New Zealand mussel

Hàu/ tôm hùm Canada/ cua hoàng đế/ tôm sú/ vẹm xanh

NHA TRANG OYSTERSHàu Nha Trang

CANADIAN LOBSTERTôm hùm Canada

ALASKA KING CRABCua hoàng đế

TIGER PRAWNSTôm sú

NEW ZEALAND GREEN MUSSELSVẹm xanh New Zealand

PREMIUM SEAFOODS

47/PCS

METHOD OF COOKING

Chargrilled with spring onion and peanutBaked mornay, garlic butter, sambal chili, X.O dried scallops sauceStir fried with your choice of garlic butter, wild peppercorn sauce, Szechuan sauce and Hong Kong style

1.690

MARKET PRICE

MARKET PRICE

MARKET PRICE

MARKET PRICE

SAUTEED CHICKEN Chicken, veggies and your choice of wild peppercorn sauce, premium garlic oyster or Szechuan sauceGà xào rau cải và sốt tự chọn: sốt tiêu, sốt tỏi dầu hào đặc biệt hoặc sốt Tứ Xuyên

SAUTEED FREE RANGE DUCKDuck breast, veggies and your choice of wild peppercorn sauce, premium garlic oyster or Szechuan sauceỨc vịt xào rau cải và sốt tự chọn: sốt tiêu, sốt tỏi dầu hào đặc biệt hoặc sốt Tứ Xuyên

SAUTEED WAGYU BEEF Chicken, veggies and your choice of wild peppercorn sauce, premium garlic oyster or Szechuan sauceBò Wagyu xào rau cải và sốt tự chọn: sốt tiêu, sốt tỏi dầu hào đặc biệt hoặc sốt Tứ Xuyên

MIXED MUSHROOM WITH VEGGIES AND SILKY TOFUNấm xào rau cải và đậu hũ mềm

280

300

320

240

ORIENTAL FLAVOURS

Giá Trên Được Tính Bằng 1000VND Và Chưa Bao Gồm 5% Phí Phục Vụ & 10% Thuế

Prices Are Quoted In 1000VND And Subject To 5% Service Charge & 10% VAT

150

180

140

140

140

380

DESSERTSBLACK SESAME CREME BRULEEBánh Creme Brulee Mè Đen

LEMON CHEESE CAKEBánh phô mai vị chanh

MATCHA PANNA COTTAPanna Cotta trà xanh

CHOCOLATE CREAMEUXBánh socola vị cam vani

CHERRY TIRAMISUBánh tiramisu vị cherry

FRESH FRUIT PLATTERTrái cây theo mùa