“상상 그 이상의 가치, 친환경 급식” · 2015. 2. 26. ·...

[토론회] 성남 친환경 학교급식 현황과 과제

“상상 그 이상의 가치,

친환경 급식”

일시 | 2012년 10월 22일(월) 오후2시~3시 30분

장소 | 성남시청 3층 한누리

주최 |

성남의제21실천협의회 3

목차

Ⅰ.� 토론회 진행계획 5

Ⅱ.� [주발제]� 배옥병 (서울시교육청 친환경무상급식 자문위원장)

� � � 희망의 밥상

� � � -� 먹거리 불안 위기의 먹거리!� 이제 희망을 만들어요 -

7

Ⅲ.� [제안토론1]� 이성윤 (수원시 친환경학교급식지원센터 센터장)

� � � � 수원시 친환경 급식지원센터의 사례와 제언29

� � � [제안토론2]� 박미진 (경기도교육청 학교급식 담당주무관)

� � � � 경기도 교육청 학교급식 정책과

� � � � 학교습식지원센터 운영현황

39

� � � [제안토론3]� 양미화 (성남교육희망네트워크 운영위원장) 57

� � � [제안토론4]� 이윤우 (성남시의회 의원) 61

� � � [제안토론5]� 김해숙 (성남시의회 의원) 65

Ⅳ.� [소개]

� � � � 지방의제21과 성남의제21실천협의회69

Ⅴ.� [참고자료]�

� � � � 2012� 전국 급식지원센터 유형별 사례발표 대회 중 발췌79

4 성남 친환경급식 현황과 과제 토론회


토론회 진행계획

시 간 내 용

사회 : 유일환 (성남의제21 녹색사회경제위원)

13:30~14:00 접 수

14:00

개회

개회 사회자

14:00~14:05 인사말 한선미 성남의제21 녹색사회경제위원회 위원장

14:05~14:10 내외빈소개

14:10

토

론

회

좌장 유인상 성남의제21 상임회장, 가천대 교수

14:10~14:30

주발제 배옥병서울시교육청 친환경무상급식 자문위원장

(사)학교급식전국네트워크 상임대표

14:30~14:35

제안토론

이성윤 수원시 친환경학교급식지원센터 센터장

14:35~14:40 박미진 경기도교육청 학교급식 담당주무관

14:40~14:45 양미화 성남교육희망네트워크 운영위원장

14:45~14:50 이윤우 성남시의회 의원

14:50~14:55 김해숙 성남시의회 의원

14:55~15:10 질의응답 및 상호토론

15:10~15:20 정리발언

15:20 폐 회


주발제.

희망의 밥상

먹거리 불안 위기의 먹거리! 이제 희망을 만들어요.

배 옥 병

✱ 서울시교육청 친환경무상급식 자문위원장

(사)학교급식전국네트워크 상임대표


제안토론1.

수원시 친환경급식지원센터의

사례와 제언

이 성 윤

✱ 수원시친환경학교급식지원센터 센터장


급별전체현황 급식 실시 현황

비고학교수 학생수 직영 위탁 계

학교수 학생수 학교수 학생수 학교수 학생수초 93 72,752 93 72,752 - - 93 72,752중 54 46,184 53 45,322 1 782 54 46,104 비조리 3교

고 41 51,283 34 40,811 7 9,148 41 49,959비조리 3교, 외부운반 2교

특수 2 294 2 294 - - 2 294계 190 170,513 182 159,179 8 9,930 190 169,109

급별 자체조리교수

영양(교)사 현황 조리사 및 조리원 현황 비고교사 영양사 계 교특지원 수익자부담 계초 93 39 54 93 296 355 651중 51 16 35 51 51 336 387고 36 14 22 36 42 441 483 위탁 3교

특수 2 2 2 4 0 4계 182 71 111 182 393 1,132 1,525

『성남 친환경급식 현황과 과제 토론회』

수원시 친환경학교급식지원센터의 사례와 제언

수원시친환경학교급식지원센터 센터장 이성윤

1. 수원시 친환경학교급식지원센터의 현황

❐ 수원시 학교급식 일반 현황

자료 : 수원 교육지원청(2012)

❐ 수원시 학교급식 인력 현황

자료 : 수원 교육지원청(2012)


구분(지원대상) 학교수 인원수 단가

(원) 지급일 지원액(천원)시비 교육청 계

유치원(만5세) 173 6,974 2,300 200 1,405,842 1,405,842 2,811,684 초등학교(전학년) 93 72,659 2,300 190 15,823,396 15,823,396 31,646,792 중학교

(2~3학년) 54 31,428 3,000 190 8,792,670 8,792,670 17,585,340 대안학교 1 62 2,950 190 34,751 -　 34,751

계 321 112,808 26,056,659 26,021,908 52,078,567

구분 내용명칭 Ÿ 친환경학교급식지원센터

설치 근거

Ÿ 학교급식법 제5조 4항④ 특별자치도지사·시장·군수·자치구의 구청장은 우수한 식자재 공급 등 학교급식

을 지원하기 위하여 그 소속하에 학교급식지원센터를 설치·운영할 수 있다.

Ÿ 수원시 학교급식지원조례 제11조의2① 시장은 우수한 식재료 공급 등 학교급식을 지원하기 위하여 수원시 학교급식

지원센터(이하 "지원센터"라 한다)를 설치·운영할 수 있다.

개소일 Ÿ 2012.03.19.인력 현황 Ÿ 센터장 1명, 팀장 2명

Ÿ 교육청소년과 계약직

주요 업무

Ÿ 학교, 교육지원청, 교육청과의 업무협의

Ÿ 친환경 무상급식 추진준비 및 단계별추진 검토(친환경 식재료 공급체계 구축)

Ÿ 학교급식 정책 마련 및 운영 방안 모색

Ÿ 학교급식 관련 교육 및 홍보

Ÿ 식생활교육 진행

Ÿ 시군 학교급식센터 간 업무 협의 및 발전 방안모색

위치 Ÿ 수원시 평생학습관 4층(팔달구 우만동 소재)

❐ 수원시 무상급식 추진 현황

자료 : 수원 교육지원청(2012)❐ 수원시 친환경학교급식지원센터 현황


2. 친환경학교급식지원센터 연구용역 결과

❐ 연구용역의 명칭

수원시 친환경급식방안 연구

❐ 연구용역의 기간 : 2012. 5. 14. – 2012. 8. 13

❐ 연구용역의 내용

❍ 수원시 학교급식 현황 분석

❍ 수원시 학교급식 식재료 조달 현황 및 문제점 분석

❍ 수원시 친환경무상급식 식재료 조달체계 개선방안 도출

❍ 조달체계 개선 과제 및 단계별 조달체계 제안의 방향

❐ 연구용역의 결과

❍ 학교급식지원센터의 기능

- 정책ㆍ기획ㆍ교육 등 소프트웨어적 기능이 중심이 되는 컨트롤타워형

- 지자체의 책임성을 높이는 행정직영형 센터

- 행정자치 교육자치의 협력, 민 관 공동의 거버넌스 체계 강화

❍ 수원형 학교급식지원센터 업무

- 수원 친환경 식재료 지원정책 및 사업 확정, 집행

- 수원 친환경 무상급식 식재료 품질기준 수립

- 식재료 유형별 공동구매 조직화, 공급자 선정

- 교육, 홍보, 연구ㆍ조사 사업 진행

❍ 조달체계 개선 방안

- 단기적으로는 물류기능을 배제하고 광역별 물류체계 이용

- 중장기적으로 권역별 물류센터 설치 운영

3. 현재까지 추진 상황

❐ 친환경 학교급식 거버넌스 구축

❍ 수원시교육청, 학교장, 영양(교)사회, 급식운동본부, 식생활교육네트워크,

학부모회, 학교급식소위원회, 생산자단체, 공급자단체, 협동조합 등 급

식거버넌스 협력체계 추진

- 월례 정규포럼 진행(공공급식포럼): 관련단체 주제별 토의

- 학교급식소위원회 지역별 포럼 및 설명회 추진

- 수원급식운동본부, 식생활교육수원네크워크 회의에 참여하여 급식센터

활동보고 및 공동사업 협의

❍ 시교육청 평생교육건강과 급식계와 월1회 이상 정규월례회의 운영(시교

육지원팀, 급식지원센터 주관)


❍ 경기교육청, 시교육청학부모지원센터, 수원영양사협회, 교장단협의회 방

문

❍ 수원시의회와 공동연구용역 진행 및 정책 토론회 진행

❍ 센터 활동 현황

∙3/08 수원식생활교육네트워크 창립에 기여

∙4/09 천일초 교장 현장 협의

∙4/17 호매실초 김영란 영영교사(수원영양사회 회장) 방문 협력강화 요청

∙4/18 신성초 박연수 영영교사 방문 협력강화 요청

∙5/03 시교육청 평생교육건강과 이연숙계장 업무협력 결정

∙5/08 시교육청 학부모지원센터 노경훈 학부모지원전문관 협력 결정

∙5/10 천천초 학교급식 현장 방문 김상원 영양교사(수영회부회장) 협의

∙5/16 수원시교육청 급식계와 급식지원센터 월례회의

∙5/24 경기도농림진흥재단 도농교류팀 협력강화 협의

∙8/23 수원시교육청 급식계와 급식지원센터 월례회의

∙9/25 수원시의회와 급식지원센터 급식관련 정책토론회 진행

❐ 학교급식 발전을 위한 소통체계 활성화

❍ 월1회 공공급식포럼 개최 운영

❍ 시민단체, 학교운영위원, 생활협동조합, 생산지작목반, 식생활교육네트

워크, 영양사 등이 모여 학교급식 전반에 관한 토론


∙4/17 학교급식전달체계의 문제점 및 개선방안(농촌경제연구원 국승용박사)

∙5/30 경기도 친환경 식자재 전달체계 개선 방안(경기도교육청 박미진주무관)

∙6/12 공동구매 사례를 통한 학교급식 개선방안(성북구급식센터 이빈파센터장)

∙7/13 학교급식이 아이의 미래를 바꾼다(EBS 김광호피디)

∙8/23 친환경무상급식과 공공급식의 현황과 과제(배옥병 전국급식네트워크대표)

∙8/30 영양교사직무교육: 방사능과 음식(김익중 동국대의대교수)

식품첨가물의 거짓과 진실(소혜순 식새왈교육서울네트워크 대표)

∙9/25 영양교사직무교육: 방사능과 음식(김익중 동국대의대교수)

❐ 지역별 친환경급식지원센터 네트워크 형성 및 선진지 벤치마킹

❍ 경기지역 급식지원센터 네트워크 논의

❍ 경기지역, 성북구청 등 선진지 벤치마킹



∙3/14 경기지역 급식네트워크 모임

∙3/22 성북구청 수산물 공동구매 심사회 현장 방문

∙4/10 고양시 급식지원센터 현장 방문

∙4/12 안양 서초등학교 정명옥 영양교사 현장 방문

∙4/20 시흥시 급식지원센터 현장 방문

∙5/07 노원구청 급식센터팀 쌀ㆍ김치 품평회 벤치마킹

∙5/08 성북구청 급식지원센터 벤치마킹

∙5/29 당진시 학교급식지원센터(물류센터) 방문

∙5/29 화성시 농산물유통센터 및 학교급식지원센터 벤치마킹

∙7/12 경기도교육청 친환경무상급식 식자재구매개선 TF수련회

❐ 생산자, 생산지 현장협의 및 식자재 조달현장 방문을 통한 지역조달체

계 검증

❍ 지역생산지 및 생산자(작목반) 현장 방문을 통한 식자재 조달 협의

❍ 경기친환경농업인연합회, 광교산작목반, 농업기술센터, 시농정팀 협의


∙3/28 경기도 친환경 농업인 연합회 방문 지역조달체계 협의

∙4/10 수원시농업기술센터 방문 협의

∙4/13 수원시 경제정책과 농업정책팀 방문 협조요청

∙4/28 도시농업네트워크 참여/광교산마을기업(대표 최융선) 협의

∙5/08 광교산작목반(대표 이찬성)/광교산마을기업(대표 최융선) 방문

∙8/29 수원원예농협 현장방문 전처리시설 방문

∙8/30 양평지방공사 전처리시설 방문

❐ 식생활교육 진행

❍ 학생, 급식소위원회 학부모, 영양교사 대상 식생활교육 실시

❍ 지역생산지, 가공단지, 식생활교육전문가 강의를 통한 체험 및 교육

❍ 식생활교육 학부모 전문가 양성과정 교육실시


∙6/13 황곡초등학교 어린이 농촌체험(모내기) 행사실시

∙7/13 학교급식소위원회 학부모 대상: EBS 김광호PD 강연회

∙8/30 수원시 영양교사 직무연수 식생활교육 실시

∙9/06 ~ 11/29 수원시 안전먹거리지원단 양성교육 과정 진행중

∙10/5,12 수원시 초등학교 4개 학급 농촌체험 활동 진행 (양평, 화성, 수원)


4. 제언

❐ 센터 구성을 위한 체계 구축하여야 한다.

❍ 거버넌스 체계로서의 센터 추진위원회 구성

❍ 정책 지원을 위한 테스크포스(TF) 구성

❐ 제도적인 정책 지원을 시행하여야 한다.

❍ 조례 개정과 시행규칙 마련 : 센터 운영위원회, 분과위원회, 학교급식

심의위원회 등 급식지원센터의 운영과 관련한 사안에 대해 구체화

❍ 예산 확보 : 센터 운영 경비 및 사업비

❐ 친환경 급식을 위하여 성남시가 적극적으로 나서야 한다.

❐ 아이들의 미래를 위하여 지역사회의 의지를 표명하고 함께 친환경 급

식을 만들어 가야 한다.

❐ 기타 사항

❍ 학교급식의 질을 높이기 위하여 학교급식 시설에 대한 개선이 필요

5. 마무리하며

서양속담에 "I am what I eat"라는 말이 있습니다. '내가 먹는 것이 나'라는

뜻입니다. 먹는 것이 나라는 존재와 정체성을 결정한다는 이야기입니다. 학

교급식은 정견과 사상, 종교 등의 차이를 넘어 우리의 미래를 만들어 가는

일입니다. 오늘 이 자리를 통하여 우리 아이들의 행복하고 건강한 밥상을 만

들어 가는 길에 조금 더 가까이 다가갈 수 있었으면 합니다.

감사합니다.


제안토론2.

경기도교육청 학교급식 정책과 학교급식지원센터 운영 현황

박 미 진

✱ 경기도교육청 학교급식기획담당 주무관


제안토론3.

양 미 화

✱ 성남교육희망네트워크 운영위원장


제안토론4.

이 윤 우

✱ 성남시의회 의원


제안토론5.

김 해 숙

✱ 성남시의회 의원


지방의제21과성남의제21실천협의회

소개


참고자료

TEL 031-752-2010 FAX 031-751-2110

www.snag21.or.kr [email protected]

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