STI 06 1

ANYELIR Carnation (Dianthus caryophyllus)Dianthus = bunga para dewa

No 3 di duniaSudah dikenal 2000 tahun yll dari daerah mediteranianDibudidayakan abad 16 di inggris, prancis dan jerman

STI 06 2

Awal : mahkota bunga 1 lapis (merah, putih dan pink) Wiliam Sim (pemulia tanaman) 1939 – 1939 diperoleh

persilangan baru Warna bermacam-macam, berbatang danberbunga besar Berbunga sepanjang tahun ----- berkembang menjadi

bunga potoing Ada 2 tipe :

SPRAY dan STANDAR STANDAR : dipelihara dari satu cabang dipelihara satu

bunga besar pada tunas terminal, tunas lateral harus dibuang

SPRAY : tunas terminal dibuang sedang tunas terminal dipelihara

STI 06 3

Tipe standar

STI 06 4Tipe Spray

STI 06 5

SYARAT TUMBUH Asal daerah subtropics beriklim sejuk Di tropis – di dataran tinggi – suhu 10 – 20 derajat C Suhu mempengaruhi pertumbuhan generatifPada suhu tinggi – tanaman akan cepat tumbuh tetapi bunga

kecil2 Serta tangkai kecil dan lemas Bila perbedaan suhu siang dan malam > 10 derajat C

Banyak kelopak yang pecah (calyx splitting)

Di Indonesia ideal di 1000 m dpl Suhu<16 dan siang <30

Intensitas cahaya dibutuhkan cukup tinggi 21.5 klux (2000 fc)

Dengan penyinaran rata rata 10 jam/hari Media tanah gembur, Bila tanah lempung sampai berpasir –

asal kaya bahan organic dan pH 6 – 7

STI 06 6

BUDIDAYA TANAMAN Pembuatan rumah naungan

tanaman Penyiapan lahan Penyiapan sarana irigasi Penyiapan bibit Penanaman

Penyiraman Pinching

Pemupukan disbudding Pengendalian gulma

Netting Pelurusan

Pengendalian

STI 06 7

Pembuatan rumah naungan tanaman Di Indonesia tanaman ini dibudidayakan di shading houseUntuk melindungi dari hujan Kelembaban yang tinggi menyebabkan tanaman mudah

terserang [penyakit busuk akar dan batang, karat daun) dan bunga busuk

Naungan menggunakan plastic transparan --- sebaiknya ada lapisan anti ultra violet agar tahan lama. Ketebalan plastic 200 mikron dengan kandungan UV 6% sampai 12%

Pada kondisi normal plastic tahan 1.5 – 2 tahun Kontruksi naungan terbuat dari bamboo, kayu, besi

tergantung modal Prinsip atap naungan harus tinngi > = 3m Karena kalau < 3m suhu di dalam akan sangat panas Samping bagian bawah ditutup plastic 1 m diatas

permukaan tanah, atasnya menggunakan kasa (insect screen) juga untuk sirkulasi udara

STI 06 8

Penyiapan lahan Pengolahan tanah yang benar akan menentukan

produktivitas dan kulitas anyelir yang ditanam Tanah yang gembur, porous agar air mudah tuntas dan

oksigen masuk ke dalam tanah Akar anyelir dpt mencapai kedalaman 1 m, maka

pencangkulan cukup dalam (40cm) Pemupukan DasarSuka BO tinggi, pada tanah baru + 50% pukan + 50% komposAtau 3 – 4 m3 per 100m2 + TSP 6,7 kg + 16 kg PS + 13 kg KCl +

5 kg MgSO4 Ph 6 – 7 (bila < 6 + dolomite) Wajib strelisasi menghindari Rhizotonia solani, Fusarium,

Phytium dan nematode – Basamid/Vapam Basamid 40 gram per m2 dapat ditingkatkan menjadi 80 m

gram apabila tanah sebelumnya terdp nematode

STI 06 9

Tanah dibasahi dulu agar kerja basamid efektif

Selain disebar, basamid juga dilarutkan dalam air 200 g/0 liter air untuk 5 m2 lahan (lebih aman karena beracunbila tercium)—aduk

rata – padatkan –siram – tutup dng plastic/terpal agar gas basamid tidak keluar – buka setelah 2 minggu

tetapi tiap minggu 2x tanah harus dibuka dan diaduk, agar gas efektif bekerja

----mengendalikan nematode dan biji gulma

STI 06 10

Persiapan tanam Cangkul – perataan – buat bedengan

dengan lebar 1 m dengan arah Utara Selatan, panjang sesuai panjang

shading house (< = 25 m,) Lebar antara bedengan 50 cm,

tinggi bedengan 10 cm Selanjutnya bedengan diratakan

dengan menggunakan kayu atau bamboo

Setelah rata – semprot herbisida pra tumbuh Goal 2E 1.5cc/l vol larutan 10

liter per 100 m2 ---2 hari sebelum tanam

Pasang system irigasi (sprinkler/drip) Pasang net 12/5 cm x 12.5 cm

STI 06 11

Penyiapan bibit Bibit menggunakan rooted

cutting umur 3 mg dengan tinggi 15 cm (asal Belanda dan Spanyol) – harus segera tanam

Bibit bebas hama penyakit (oleh Phytosanitary Certificate pada breeders)

Syarat yang akan ditanam Warna bunga disukai konsumen Memenuhi tuntutan konsumen

STI 06 12

Dalam negeri suka anyelir standar warna merah, kuning, putih, salem, oranye, campuran dua warna serta warna kombinasi dengan ungu – peminat spray hanya 5%

Untuk Asia Timur dan TimTeng – spray 50%, warna kombinasi dan ungu disukai

Bibit rooted – 1998 harga 0.4 -0.5 NLG harga termasuk ongkos kirim hiungga Cengkareng – dan bibit tidak boleh ditanam lagi, jadi hanya untuk sekali produksi

Aklinatisasi dahulu sebelum tanam Kalau lahan belum siap dapat disimpan

dalam cold storage selam a2 mg dengan suhu 5 – 6 derajat C

STI 06 13

Jarak tanam Bila panen 1x : 40 48 bibit/m2 2 – 3 x panen : 32 – 36 bibit/m2 lebih 3x produktivitas menurun Tanam sore hari agar tidak stress Diatas bedengan sebaiknya diberi paranet

50% pada saat awal tanam, dapat dilepas setelah 1 mst

Penanaman tidak terlalu dalam, pangkal batang kelihatan diatas pemukaan tanah (menghindari busuk pangkal batang terkena Rizoctonia atau Phytium)

STI 06 14

Penyiraman Penyiraman cukup banyak –

bila pakai sprinkler hijau maka lama penyiraman 5 menit tujuannya agar tanaman tanaman dapat menyatu dengan tanah serta anyelir muda tetap lembab –mengurangi transpirasi

Pada minggu I –siram 2-3x per hari

Bila irigasi dengan drip maka bisa pakai powersprayer/penyemprot pestisida

STI 06 15

4 – 7 hst tanaman akan tampak segar – penyiraman dikurangi menjadi 2 – 3 x seminggu

pada saat setelah pinching –tanaman jangan disiram 1 – 2 minggu (merangsang partumbuhan akar)

penyiraman dilakukan apabila keadaan permukaan tanah cukup kering – dengan penyiraman yang agak berlebih (sampai kapasitas lapang) agar oksigen dapat

tertekan masuk kedalam tanah karena pertumbuhan akar pada anyelir cukup dalam

STI 06 16

Pinching Setelah 3 – 4 mg, dari ketiak daun akan tumbuh tunas

lateral (tunas produktif) yang akan menghasilkan bunga

Agar pertumbuhan tunas lateral cepat ---maka tunas terminal harus di pinching

Pinching dengan menggunakan tangan dengan menyisakan 5 – 6 pasang daun tanaman muda – diharapkan akan tumbuh 4 – 5 tunas lateral pada buku (node)

Pinching dilakukan umur 2 – 4 mst dan dilakukan pada pagi hari (tanaman segar dan mudah dipotes) dapat dilakukan secara bertahap karena bibit tidak tumbuh serempak

STI 06 17

Tipe pinching sesuai dengan jenis tanaman dan pola produksi yang diinginkan

Single pinchPinching dilakukan 1x pada tunas terminal – waktu panen dapat

diperhitungkan dan bunga grade I Pinch and a halfSingle pinch pada saat tunas lateral 10 cm, dengan memotong ½ dari

panjang cabang laterang dengan menyisakan 2 – 3 pasang daunPola ini dapat dilakukan bila waktu tenggang berbunga antara flush1

dan 2 cukup lama sehingga pola produksi cukup stabil, tapi pola produksi/waktu panen lebih sulit ditentukan. --produksi relative tinggi – tetapi persentase bunga kualitas 1<

Double pinchSama dengan Pinch and a half, tetapi pada tunas yang tumbuh

dilakukan pinching lagi (untuk target 1x panen – 1x flush). Pola ini dilakukan pada daerah yang dalam satu tahunnya terdapat bulan yang sangat panas

STI 06 18

DisbuddingAdalah suatu cara dimana tunas dan bunga

yang tidak diperlukan dibuang agar bunga yang dipelihara dapat menjadi lebih besar

Tipe standarMembuang semua bunga dan tunas lateral dibawah

pangkal bunga sampai tunas ke 7 dari pangkal. Atau buku ke 8 dan dilakukan sesegera mungkin

Tipe sprayBuang tunas terminal yang ada pada tunas lateral

serta tunas lateral dari 5 sampai ke 7 dari pangkal bunga sesegera mungkin

STI 06 19

Karena tunas lateral tumbuhnya tidak serempak, maka disbudding dilakukan secara bertahap --- 4 – 7 hari

Pengendalian gulma Harus dikendalikan karena potensi tempat

hama dan penyakit Daun lebar tinggal cabut, tapi daun sempit

(teki) dicongkel tanpa menganggu perakaran anyelir

STI 06 20

Netting Benang nilon atau kawat seng no 18 yang sejajar

dan melintangnya dianyam dengan no 20 (lebih kecil) dengan ukuran 12.5 – 12.5 cm

Setiap jarak 3 m ada tiang /bamboo/besi penyangga kawat

20 cm20 cm20 cm20 cm20 cm15 cm10 cm

100 cm

STI 06 21

Pelurusan Saat fase vegetatif aktif (2 – 4

bulan), 2 hari sekali atau pada tahap selanjutnya 3 hari sekali

Dilakukan siang hari tanaman lemas – tidak patah)

STI 06 22

Pemupukan

NPKCaMgSifat pupuk mudah larut maka bisa dicampur saat

pengairan (fertigasi)Bila pupuk sulit didapatkan maka bisa

menggunakan(g/m2 seminggu 2x) Bulan april – SeptermberNPK 15 ; 15 ; 15 =

13.38 KCl 12.8 Urea 5.06 MGSO 42.8 Ca(NO3)2 3 Oktober – MaretNPK 15 ; 15 ; 15 =20 KCl 27.25 Urea 4.4 MGSO4 2.8 Ca(NO3)2 3 Control EC dan pH

STI 06 23

Pengendalian hama dan penyakitKunci utama : menekan pertumbuhan hama dan penyakit –

anyelir mudah terserang bila kondisi kurang sehat karena kurang hara dan lingkungan kurang mendukung

Karat daunPenyebab adalah cendawan Uromyces caryophilinus, bercak

kuning kecoklatan dibagian bawah daun,tampak tepung coklat kemerahan (spora cendawan) -- Terjadi karena daun terlalu lembab -- Tiezine (2g/l), Derosal (1cc/l) atau Anvil (1 cc/l) --- preventif 1 – 2 minggu 1x -- Daun yang telah terkena – potong dan buang

Busuk pangkal batangTimbul bila lahan tidak disteril dan penanaman terlalu dalamGejala batang layu dan batang busuk berwarna coklat

kehitamanPrevicur 1.5 cc/l, Rovral 92g/l) atau Ditahane 2g/l

STI 06 24

Layu batangMenyerang pada flush/krop kedua, saat tangkai bekas bunga yang telah

dipotong menjadi kering dan menjuntai kebawah menjangkiti tunas yang tumbuh dibawahnya – Rovral

Busuk bungaPenyebab cendawan Botrytis cinerea – timbul saat musim hujan, udara

sangat lembab dan bunga, bunga yang lama disimpan dalam coldstorage juga mudah terkena

Rovral pada saat uadar lembab, banyak hujan dan kabut

Kutu jingga atau red spiderBanyak saat musim panas dan kelembaban udara rendahAda di daun dan kelopak bunga – mengisap cairan tanaman sehingga

daun maupun bunga menjadi kering -- Omite 1 cc/l, Mitac 1cc/l, Nissorum 1cc/l bila parah Agrimec 0.5 cc/l

STI 06 25

ThripsMenyerang tanaman yang telah berbungaMenyerang mahkota bunga dengan mengisap cairan bunga

yang telah mekar maupun yang kuncupBunga merah menjadi belang putih dan bung terlihat keringConfidor 0.5 cc/l setiap minggu UlatMenyerang tanaman disemua umur. Tunas apical dimakan

pada tanamn mudaPada tanaan tua menyerang mahkota bungaPestisida kontak Matador 0.5 cc/l, Buldok 0.5 cc/l atau

sistemik Tamaron 1 cc/l atau turex 2g/lPengunaan sebaiknya selang seling per bulan agar hama

tidak resisten

STI 06 26

Panen dan pasca panen After 5 – 6 bulan setelah tanam tergantung

varietas --- panen bisa sampai 1.5 – 2 tahun Dipanen saat bunga mulai mekar –

menghindari kerusakan kelopak bunga rusak saat pasca panen

Tipe standar yang tepinya rata – panen saat bunga setengah mekar (pinch brush) karena setelah mekar bunga ini cepat dan mudah mekar (Candy, Hellas, Orange Triumph)

Standar tepi bergerigi -- panen saat bunga tigaperempat mekar –karena bunga agak lambat dan sukar mekar setelah potong (Murcia, Ragio de Sole, Espana)

STI 06 27

STI 06 28

Spray – ada 3 bunga mekar penuh dan beberapa bunga setengah mekar

Kalau pemasaran belum jelas, panen saat kuncup dan simpan dalam coldstorage

Panen pagi hari saat bunga segar, potong miring pada ruas ke 7 atau 8 dari pangkal bunga, pakai pisau tajam dan bersih atau gunting agar tunas di bwh tidak ikut terpotong

Panjang tangkai sekitar 50 – 80 cm tergantung varietas taruh pada tempat teduh kmeudian bawa keruang sortasi

Daun dibuang dari pangkal 20 cm, ikat antara 10 – 20 tangkai per ikat (kare gelang atau raffia) susun rata bagian atas agar rapi

Kalau 10 tangkai per ikat – susun rata

20 tangkai per ikat – susun 2 tingkat 10 rata diatas – 6- 8 diantaranya bertingkat dan sisanya susun rata dibawah

kemudian potong rata tangkai batangnya – bungkus kertas atau selofan

STI 06 29

Kualitas I : tangkai bunga besar, lurus, tidak lemas, panjang 50 – 60 cm bunga besar sesuai jenisnya dan benas hama penyakit

Kualitas II : tangkai bunga agak kecil, sedikit bengkok dan agak lemas, panjangnya 35 – 50 cm ada sedikit bekas serangan hama penyakit tapi masih baik’

Rendan dalam air yang mengandung silver thio sulfat (STS) missal;nya Chrystal AVB 1 cc/liter selama 2 – 4 jam – memperpanjang vase life

Simpan pada kelembaban 80 – 90% Dalam cold storage dapat bertahan 2 – 3 minggu dengan suhu 1 – 2 derjat C dalam box karton Ukuran karton 80 x 40 x 20 cm diberi lubang sisi kanan kiri Bisa diisi 24 – 30 bungkus anyelir 10 tangkaian

STI 06 30

Sebelum dipasarkan – dikeluarkan dulu pada suhu 20 derajat C untuk dimekarkan sehari sebelum.

Saat dikeluarkan dari cs – bunga tampak kering dan layu – maka pangkal tangkai bunga potong 2 cm kemudian rendan dalam air panas 5 – 10 detik dan selanjutnya rendam pada air hangat ----- bunga akan tampak segar dan mekar – sortir ulang –pasarkan

Kalau jarak dekat --- masukkan ember berisi air Kalau jarak jauh, masuk box karton dengan pre

cooling dlm coldstorage ---kirim dengan mobil box yang mempunyai pendingin 10 derajat C

STI 06 31