CONDIMENTOS

AJO, AZAFRAN, COMINOS Y PIMIENTO

PARA PIMENTON

SUPERFICIE RENDIMIENTO

Secano Regadío Total Secano Regadío

Ha. Ha. Ha. Qml.Ha. Qm/.Ha.

PROVINCIAS

1AJO

1 Alava 7 7 110,0

2 Albacete 70 600 670 40,0 70,03 Alicante 200 200 95,04 Almería 190 190 90,05 Avila 50 50 65,0

6 Badajoz 460 190 650 60,0 80,07 Baleares 280 40 320 100,0 100,08 Barcelona 500 1.100 1.600 60,0 125,09 Burgos 30 30 35,0

10 Cáceres 180 260 440 30,0 70,0

11 Cádiz 130 245 375 50,0 108,0

12 Castellón 75 110 185 40,0 90,0

13 Ciudad Real 260 260 90,014 Córdoba 605 175 780 50,0 80,0

15 Coruña (La) 80 80 70,0

16 Cuenca 5.300 290 5.590 40,0 75,0

17 Gerona 400 130 530 60,0 90,0

18 Granada 810 810 95,0

19 Guadalajara 30 35 65 50,0 100,0

20 Guipúzcoa 3 3 100,0

21 Huelva 150 20 170 40,0 90,0

22 Huesca 80 80 90,0

23 Jaén 60 140 200 40,0 100,0

24 Las Palmas 25 León 130 130 90,0

26 Lérida 210 215 40,0 90,0

27 Logroño 10 1E0 190 50,0 80,0

28 Lugo 45 45 80,0

29 Madrid 750 750 70,0

30 Málaga 280 200 480 40,0 80,0

31 Murcia 32 Navarra 20

270380

270400 40,0

95,065,0

33 Orense 34 Oviedo 35 Palencia

2050

51010

256010

40,060,0

60,0120,0110,0

36 Pontevedra 37 Salamanca

2060

20150

40210

60,050,0

70,0100,0

33 Santa Cruz de Tenerife 39 Santander 40 Segovia

3040

1301070

3050

200

50,040,070,0

75,0125,0

41 Sevilla 42 Soria 43 Tarragona 44 Teruel 45 Toledo

80

50

30

17015

30020

140

25015

35020

170

30,0

55,0

60,0

100,0100,0120,080,0

130,0

46 Valencia 47 Valladolid

40170

1.25010

1.290180

50,050,0

120,085,0

48 Vizcaya 49 Zamora 50 Zaragoza

10090

160

10090

160

75,085,0

150,0

Totales y promedios 9.495 9.520 19.015 46,9 93,6

- 314 -

VAL ORACION

Precio del Qm.

Pesetas

Total

000 Pts.

PROVINCIAS

PR ODUCCION

Secano Regadío Total

Qm. Qm. Qm.

Cuadro núm. 204.

770 770 2.000,00 1.540 Alava 12.800 42.000 44.800 2 .250,00 100.800 Albacete 2

19.000 19.000 1.800,00 34.200 Alicante 317.100 17.100 1.900,00 32.490 Almería 43.250 3.250 4.000,00 13.000 Avila 5

27.600 15.200 42.800 3.000,00 128.400 Badajoz 628.000 4.000 32.000 4.000,00 128.000 Baleares 730.000 137.500 167.500 5 .500,00 921.250 Barcelona 8

1.050 1 .050 2.000,00 2.100 Burgos 95.400 18.200 23.600 1.600,00 37.760 Cáceres 10

6.500 26.460 32.960 1 .800,00 59.328 Cádiz 113.000 9.900 12.900 1 .300,00 16.770 Castellón 12

23.400 23.400 2 .100,00 49.140 Ciudad Real 1330.250 14.000 44.250 1 .800,00 79.650 Córdoba 14

5.600 5.600 5.100,00 28.560 Coruña (La) 15

212.000 21.750 233.750 1 .600,00 374.000 Cuenca 1624.000 11.700 35.700 1 .800,00 64.260 Gerona 17

76.950 76.950 3 .500,00 269.325 Granada 181.500 3.500 5.000 4.000,00 20.000 Guadalajara 19

300 300 1.500,00 450 Guipúzcoa 20

6.000 1.800 7.800 1 .900,00 14.040 Huelva 217.200 7.200 2.500,00 18.000 Huesca 22

2.400 14.000 16.400 2 .800,00 45.920 Jaén 23-- Las Palmas 24

11.700 11.700 4.000,00 46.800 León 25

200 18.900 19.100 1 .020,00 36.672 Lérida 26500 14.400 14.900 2.600,00 38.740 Logroño 27

3.600 3.600 2 .625,00 9.450 Lugo 2952.500 52.500 3.000,00 157.500 Madrid 29

11.200 16.000 27.200 2.000,00 54.400 Málaga 30

23.650 25.650 2.500,00 64.125 Murcia 31800 24.700 25.500 3.500,00 89.250 Navarra 32800 1.100 3 .500,00 3.850 Orense 33300

3.000 1.200 4.200 3 .500,00 14.700 Oviedo 341.100 1.100 4.500,00 4.950 Palencia 35

1.200 1.400 2.600 3.000,00 7.800 Pontevedra 353.000 15.000 18.000 1.500,00 27.000 Salamanca 371.500 1.500 600,00 900 Santa Cruz de Tenerife 381.600 750 2.350 1.700,00 3.995 Santander 399.100 8.750 17.850 1.800,00 32.130 Segovia 40

2.400 17.000 19.400 1 .900,00 36.860 Sevilla 411 .500 1.500 1 .500,00 2.250 Soria 42

2.750 36.000 38.750 1 .500,00 58.125 Tarragona 431.600 1.600 1.200,00 1.920 Teruel 44

1.800 18.200 20.000 1.900,00 38.000 Toledo 45

2,000 150.000 152.000 1.600,00 243.200 Valencia 468.500 850 9.350 4.000,00 37.400 Valladolid 477.500 7.500 1,800,00 13.500 Vizcaya 48

7.650 7.650 1.800,00 13.770 Zamora. 4924.000 24.000 3.600,00 86.400 Zaragoza 50

445.020 919.660 1.364.680 2.610,63 3.562.670

- 315

AZAFRAN

SUPERFICIE RENDIMIENTO 13

SECANO REGADIO SECANO

PROVINCIAS Secano Regadío TotalEs-

tigmasBulbos Hojas Es-

tigmasBulbos Hojas Es-

tigmasBulbos Hojas

n•n

Ha. Ha. Ha. Qm.¡Ha. Qm./Ha. Qm./Ha. Qm.iEa. Qm./Ha. Qm./Ha. Qm. Qm. 022.

530 40 570 0,058 40,0 7,1 0,103 61,0 9,3 30,74 21.200 3.763

2 - 2 0,025 30,0 (a) - - - 0,05 60 -

3 - 3 0,050 20,0 (a) - - - 0,15 60 -

18 - 18 0,120 12,0 (a) - - - 2,16 216 -

3.250 - 3.250 0,090 22,0 5,0 - - - 292,50 71.500 16.250

1 - 1 0,050 10,0 2,0 - - - 0,05 10 2

40 2 42 0,032 18,0 (a) 0,090 27,0 (a) 1,28 720 -

1.050 5 1.055 0,090 13,0 8,0 0,150 20,0 14,0 94,50 13 650 8.400

160 180 340 0,033 8,0 (a) 0,085 25,0 (a) 5,28 1.280

110 - 110 0,055 20,0 (a) - - - 6,05 2.200 -

90 - 90 0,070 20,0 (a) - - - 6,30 1.800 -

5.254 227 6.481 0,084 21,4 (b) 5,9 0,090 31,3 (b) 9,8 439,06 112.696 28.415

2 Albacete

3 Alicante

7 Baleares.

13 Ciudad Real

16 Cuenca

19 Guadalajara....

31 Murcia

44 Teruel

45 Toledo

46 Valencia.

60 Zaragoza

Totales y promedios.

(a) No se aprovecha.(b) No se han considerado las superficies de las provincias en que no se aprovechan.(c) Menos de 500 pesetas.

Cuadro núm. 205.

ODUCCION VALORACION

REGADIO TOTAL PRECIO DEL QM. TOTAL

Es-tigmas

Qm.

Bulbos

Qm.

Hojas

Qm.

Es-tigmas

Qm.

Bulbos

Qm.

Hojas

Qm.

Es-tigmas-

Pesetas

Bulbos

Pesetas

Hojas

Pesetas

Es-tigmas

000 Pts.

Bulbos

000 Pts.

Hojas

000 Pis.

Totalgeneral

000 Pts.

4,12 2.440 372 34,86 23.640 4.135 274.000 65,00 37,00 9.552 1.537 153 11.242

0,05 60 240.000 50,00 12 3 15

0,15 60 200.000 200,00 30 12 42

2,16 216 235.000 90,00 508 19 -- 527

MIMO 292,50 71.500 16.250 272.700 85,00 30,00 79.765 6.078 488 86.331

0,05 10 2 150.000 100,00 20,00 8 1 (e) 9

0,18 54 1 ,46 774 180.000 90,00 263 70 333

0,75 100 70 95,25 13.750 8.470 280.000 180,00 23,00 26.670 2.475 195 29.340

15,30 4.500 20,58 5.780 230.000 70,00 4.733 405 5.138

6,05 2.200 260.000 50,00 1.573 110 1.683

6,30 1.800 270.000 65,00 1.701 117 1.818

nn nrGU,O0 L.U94 442 Ann Al'1W,Y1

/1^ nn, G0.001 271.685 10.827 836 136.47890,38 28,97 124.815

317 -

COMINOS

Cuadro núm. 206.

SUPERFICIE RENDIMIENTO PRODUCCION VALORACION

PROVINCIAS Secano Regadío Total Secano Secano Regadío Total Preciodel Qm.

TotalRegadío

Ha. Ha. Ha. Qm ./Ha* Qm. QM. Qm. Pesetas 000 Pis.

16 Cuenca 50 50 3,6 180 180 2.800,00 504

19 Guadalajara 5 5 3,5 18 18 1.800,00 32

Totales y promedios. 55 55 3,6 198 198 2.707,07 536

PIMIENTO para pimentón

Cuadro núm. 207.

SUPERFICIE RENDIMIENTO PRODUCCION VALORACION

PROVINCIAS Secano Regadío Total Secano Regadío Secano Regadío Total Precio Totaldel Qm.

- - - - - - - - _ -

Ha. Ha. Ha. Qrn .111a. Qm./Ha. Qm. Qm. Qm. Pesetas 000 Pts.

3 Alicante - 1.870 1.870 - 18,0 - 33.660 33.660 1.500,00 50.490

5 Avila - 200 200 - 16,0 - 3.200 3.200 2.200,00 7.040

6 Badajoz - 170 170 - 14,0 - 2.380 2.380 1.100,00 2.618

7 Baleares - 180 180 - 31,0 - 5.580 5.580 2.300,00 12.834

10 Cáceres - 2.110 2.110 - 16,0 - 33.760 33.760 2.260,00 76.298

14 Córdoba - 180 180 - 15,0 - 2.700 2.700 1.600,00 4.320

23 Jaén - 40 40 - 18,0 - 720 720 1.850,00 1.332

31 Murcia - 3.460 3.460 - 20,0 - 69.200 69.200 2.750,00 190.300

41 Sevilla - 650 650 - 25,0 - 16.250 16.250 1.100,00 17.875

45 Toledo - 820 820 - 16,0 - 13.120 13.120 2.600,00 34.112

Totales y promedios. - 9.680 9.680 - 18,65 - 180.570 180.570 2.199,81 397.219

-- 318 -

CUADROS COMPARATIVOS

Cuadro comparativo de las superficies y produccionesde los principales CONDIMENTOS

Míos 1939 a 1962.

Cuadro núm. 208.

SUPERFICIES PRODUCCIONES

Azafrán Pimiento AZAFRAN PimientoAÑOS para

pimentónpara

pimentón- Estigmas Bulbos Hojas

000 Ha. 000 Ha. Qm. 000 Qm. 000 Qm. 000 Qm.

Media del quinquenio 1931,15 11,3 6,3 874 401,0 47,4 149

1939 7,8 4,5 558 162,0 22,1 69

1940 6,9 6,7 407 129,9 15,4 113

1941 6,9 8,1 437 140,0 19,1 125

1942 6,0 7,2 365 119,9 15,3 116

1943 4,6 7,3 292 83,2 9,6 95

1944 3,9 8,5 241 71,8 10,4 121

1945 3,7 7,2 185 61,9 8,9 117

1946 3,4 7,2 219 69,5 10,0 138

1947 3,3 8,2 236 68,6 9,5 152

1948 3,1 8,3 212 59,7 7,4 155

1949 2,9 9,5 149 58,4 7,4 213

1950 2,5 8,3 160 65,8 6,2 188

IldrecHa del decenio 1941-1950 4,0 8,0 250 79,9 10,4 141

1951 2,7 10,6 227 93,2 9,2 248

1952 2,8 9,4 240 96,8 8,9 262

1953 2,9 7,6 238 98,8 9,4 206

1954 2,8 8,1 189 97,9 14,2 239

1955 3,0 8,4 197 72,3 16,7 190

1956 4,2 7,6 286 108,2 24,0 142

1957 4,1 7,0 421 114,4 25,0 125

1958 4,6 8,1 392 119,2 27,1 130

1959 4,9 9,0 443 109,3 28,0 157

1960 6,0 8,2 583 140,7 35,9 152

1961 5,9 8,5 505 131,5 34,9 132

1962 5,5 9,7 459 119,8 29,9 181

1962 (100 = 1941-50) 137,50 121,25 183,60 149,94 287,50 127,46

1962 (100 = 1961) 93,22 114,12 90,89 91,10 85,67 137,12

32121