ANTWOORDEN OEFENINGEN ©TonvanKollenburg,2020

HOOFDSTUK 2. WAT IS LEAN MANAGEMENT?

Antwoord 2.1.

Laag,klantwaardestaatnietcentraalenproblemenwordennietvoorkomen,maarmoeizaamopgelost.Ookvaneenintegraleoptimalisatievanprocessenisgeenspra-ke:problemenwordenalsafzonderlijkezakengezienenopgelostdoordestafmede-werkerdieoverhetbetreffendeonderwerpgaat,zoalsdeHR-managerdiedeperso-neelsproblemenmoetoplossen.

Antwoord 2.2.

Devolgendewaarde-aspectenzijnterugtevinden:• Chocolameteengekleurdlaagje• 1500gramsverpakking• Geenverpakkingsschade• Juistesmaak• Geentransportschade• Aanwezigehoudbaarheidsdatum• Etiketopdebak

Antwoord 2.3.

Waarde-toevoegendehandelingenzijn:• Mengen• Vormen• Coaten• Verpakken

Antwoord 2.4.

• Overproductie:Eenkilomacaroni• Defecten:telanggekookt• Wachten:tijdenskoken• Bewegen:zoekenpan• Voorraad:driekilomacaroni• Transport:naarwoonkamer• Overbodigeprocesstappen:oreganoeroverheen• Onderbenutting:tegrotepan

Antwoord 2.5.

Bijhetonderstaandeantwoordgaanweervanuitdatditprocesalszodanigwaar-de-toevoegendisendatdeklantdegebruikerisvandematerialenopdepallet.Datbetekentdatdeklantwaardeisdatdepalletopdejuisteplaatsinhetmagazijnstaat.Indelaatstekolomisaangegevenonderwelkeverspillingdestapzoukunnenwor-denondergebracht,somszijnookanderekeuzesmogelijk.

Stap Welwaarde-toevoegend Nietwaarde-toevoegend

1 Beweging

2 Wachten

3 Overprocessing

4 Wachten

5 Beweging

6 Beweging

7 Waarde

8 Transport

9 Controleren

10 Controleren

11 Controleren

12 Overprocessing

13 Transport

14 Defect

15 Waarde

16 Overprocessing

17 Beweging

18 Overprocessing

19 Controleren

20 Overprocessing

21 Overprocessing

22 Beweging

Antwoord 2.6

DekeerzijdevandeDutchReversedAuctioninhetvoorbeeldvanPete’sSweetsisdathetleidttoteenonregelmatigeaanleveringvangrondstoffenendatiseentypischvoorbeeldvanMura.

Antwoord 2.7.

Vormenvanmuda,muraenmurizijn:• Onregelmatigeaanleveringvangrondstoffen• Wachtenvanvrachtwagensomtewordengelost• Minderopbrengstdanmaximaalhaalbaarbijmengen,vormen,coatenenverpak-

ken• Vreemdevoorwerpenbijhetmengen• Schoonmakenmengmachines• Vormmachines24uurperdagaan• Chocoladeteruggebrachtinproces• Voorraadvoorgevormdeongecoatesnoepjes• Afvalwater• Voorradenvoorhetverpakken• Ordernietverpaktofverpakkingslijnstilgezetdoortekortaanhoppers• Eindcontrole• Planning

Antwoord 2.8.

a. Watwaardetoevoegendis,issomswatgrijs.Hetisgoedjeterealiserendathetdoelvanditproceswaseenröntgenfototelatenmakenendathetafmakenvanhetwerkhiernietstoevoegt.

Activiteit Waarde-toevoegendetijd Nietwaardetoevoegendetijd

Bellenvoorafspraak 1

Werkafmaken 19

Fietsen 16(transport/beweging)

Lopendoorziekenhuis 2(transport)

Aanmelden Geentijdgegeven,maarblijftverspilling

Naarwachtkamerlopen 1(transport/beweging)

Wachteninwachtkamer 20(wachten)

Uitkleden 1(weliswaarmudatype1)

Instellenapparaat 1:10(ietsmeerdanenminuut,totaalvoorfoto’snemenwas4minuten,dustelkensinstellen10secon-denlanger)

Fotonemen 0:10

Instellenapparaat 1:10

Fotonemen 0:10

Instellenapparaat 1:10

Fotonemen 0:10

Aankleden 1

Lopennaarfiets 3(transport/bewegingenwachtenopouderen)

Fietsennaarhuis 14(zieeerderopmerkingbijfietsen)

Totaal 1:30(1,5minuut)

Opmerking:Jekuntjenogafvragenofhetmoetenbellenvooreenafspraakwaar-de-toevoegendis,jemoetmisschienookzonderafspraakeenfotokunnenlatenmaken.Daarnaastheefthetaan-enuitkledenookmetwensenvanJantemaken,dushetistebediscussiërenofdietijdniet(gedeeltelijk)waarde-toevoegendis.

b Detotaleduurvanhetproceswasvan14.50uurtot16.12uurenbedraagt82minuten.

Antwoord 2.9.

Nee,erisbijvoorbeeldsprakevantussenvoorradentussenproductiestappen,wach-tendevrachtauto’senhetterugvoerenvanchocolabijhetvormen.

Antwoord 2.10.

OpdevolgendepuntenisbijPete’sSweetsgeensprakevanrespectforpeople:• Handmatigschoonmakenvandemengers(ergonomie);• Groteverpakkingenchocoladebestanddelenvan25kilo(ergonomie);• Krappepersonelebezettingbijhetvormen,waarbijdevoormangeentijdheeft

voorzijneigenwerkzaamheden(muri);• Jansreactiealsmedewerkersdeplanningnietvolgen;• Onderbezettingverpakkingslijnendoorziekte;• Burn-outlogistiekemanager;• Frequentievanhetwerkoverleg.

HOOFDSTUK 3. PROCESSEN

Antwoord 3.1.

Proces Input Transformatie Output

Borengat Plaat Boren Plaatmetgat

Opererenliesbreuk Patiëntmetlies-breuk

Opereren Patiëntzonderliesbreuk

Gegevensinvullen Formuliermetlegevelden

Invullengegevens Formuliermetgevuldevelden

Lerentijdensles Studentzonderkennis

Overdragenlesstof Studentmet(meer)kennis

Antwoord 3.2.

Inputvanhetverpakkingsproceszijn:PVC-bakken,Confettini’s,deksels,etiketten,inktvoorprinten,dozenenpallets.

Antwoord 3.3.

Middeleninhetverpakkingsproceszijn:verpakkingslijnen(machines),containers,printersenhoppers.

Antwoord 3.4.

Hetjuisteantwoordisb.Steldatalshetplaatsenvaneenhandtekeningopeendocu-ment5secondenduurt,danduurthetbijantwoordaintotaal5*50seconden=250secondenomalledocumententetekenen,terwijlbijditantwoord25+5+5+5+5+5+5+5+5+5=70secondenis.

Antwoord 3.5.

Alsjeelkemedewerkereenprojectgeeft,danzijndezeprojectenna5wekenalle-maalklaar.Desomvandetijdentotdatdeprojectengereedzijnis5+5+5+5+5=25weken.Neemjeeerstproject1enlaatjehierallemedewerkersaanwerken,danisdatna1weekgereed.Alsjevervolgenshettweedeprojectdoorallemedewerkerslaatuitvoerenisdatnadetweedeweekklaar.Vervolgenshetderde,vierdeenvijfdeprojectopdezelfdemanier.Navijfwekenzijnnuookalleprojectenklaar.Desomvan

detijdentotdatdeprojectengereedzijnisnuechter1+2+3+4+5=15weken.Doorone-pieceflowtoetepassenopdeze5projectenzijnzeaanzienlijksnellerklaar.

Antwoord 3.6.

Erissprakevanpushbesturing,omdatwordtgeplandopbasisvaneenvoorspellingvandeklantorders.

HOOFDSTUK 4. PROCESSEN ZICHTBAAR MAKEN

Antwoord 4.1.

a. Erissprakevaneenpushbesturing,omdatdeaansturingplaatsvindtopbasisvanorders(60dagenvooruit).Daarnaastvindtdebesturingnietplaatsdoorinhetprocestelkensaantevullenalserietsisweggenomen(pull),maarwordtelkepro-cesstapopbasisvandeordersgepland.Datisooktezienaandegestippeldepushpijltussendeprocesstappen.

b. VerspillingenindeVSMzijn: - Voorraden(dedriehoekjestussendeprocesstappen) - Omsteltijden(C/O)indiverseprocesstappen - Storingenbijlassen2(uptime<100%) - Onderbenuttingoperatorbijmeerdereprocesstappen(cyclustijd(C/T)vande

operatoriskorterdandievandemachine) - Overprocessing(hetheleplanningsprocesmetprioriteitenenorders) - Transport(vanennaardeexterneprocessen)c. Deverwerkingstijdbedraagtslechts0,02%vandedoorlooptijd,ditwordtookwel

deValueAddedRatiogenoemd.Grondstoffen,halffabricateneneindproductenliggendusvooraltewachteninhetproces.

Antwoord 4.2.

Inonderstaandemakigamizijngeentijdenweergegeven,omdatdezeooknietwa-rengegeveninoefening2.5.Omdieteachterhalenzoudenweeerstmoetengaanmeten.Normaalzoudendegebruikteformulieren(zoalshetmonsterbriefje)indemakigamiwordengeplaatst,hierzijndievervangendooreensymbool.

Makigami Process Map Proces: Goederenontvangst

Actie: Dag/Uur 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Persoon

1. Chauffeur

Aanrijden Wachten Zoeken Wachten

2 Erik

Naar heftruck Naar vrachtauto

Lossen pallet Naar weegbalans

Controle gewicht met afleverbon

Monstername Controle monster

Invullen monsterbriefje

3 Inkoopassistent

Form

ulie

ren/

sche

rmen

Data / Informatie-drager

StaptijdWaardetoevoegend

Verliezen

Acti

eTi

jd

Antwoord 4.3.

a. Decyclustijdvankopje2isdesomvandetijdenvandeprocesstappen,dus:8+2+20+8=38seconden

b. Decyclustijdvankopje3isdesomvandetijdenvandeprocesstappen,dus:7+2+30+3=42seconden

c. Degemiddeldecyclustijdvandedriekopjesis(38+38+42)/3=39,3seconden

Antwoord 4.4.

Deeerstegastmoetwachtentothetkopjekoffieisgemaakt,dus38seconden.Detweedemoetwachtentotzowelheteerstealshettweedekopjezijngezet,dus76secondenendederdeophetmakenvanalledriedekopjeskoffie,dus38+38+42=118seconden.Degemiddeldewachttijdisdan(38+76+118)/3=77,3seconden

Antwoord 4.5.

Delangstecyclustijdbedraagt42seconden(bijkopje3),dusalsJanzijngastennietwillatenwachten,ishetbestealszeelke42secondenbinnenkomen.

Antwoord 4.6.

Deactiviteitenbijhetverwijderenvanhetgevuldekopjemoetenwordenbekeken.Datkanbetekenendathetbakjesnellermoetwordengeleegdofdathetkopjesnel-lermoetwordenverwijderd.

Antwoord 4.7.

Detotaledoorlooptijdisdesomvanallecyclustijdenenwachttijdensamenende

Actie: Dag/UurPersoon

1. Chauffeur

2 Erik

3 Inkoopassistent

Form

ulie

ren/

sche

rmen

Data / Informatie-drager

StaptijdWaardetoevoegend

Verliezen

Acti

eTi

jd

13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

1Naar magazijn Pallets opzij

zettenPallet in juiste stelling plaatsen

Locatie op locatieformulier zetten

Naar kantoor, papieren afgeven

Kopie bon aan chauffeur geven

Order, bon, monsterbriefje en locatieformulier in bakje

3Inkooporder uit kast halen

Vergelijken bon en inkooprder

Aftekenen bon

2

# Formulieren/scherm

en

DoorlooptijdWT tijdVerlies

# O

verdrachten

gemiddeldedoorlooptijddesomvandegemiddeldecyclustijdendegemiddeldewachttijd.Voordegemiddeldedoorlooptijdkunjedusdegemiddeldecyclustijd(39,8seconden)endegemiddeldewachttijd(77,3seconden)optellen,dus:119,2seconden

Antwoord 4.8.

a. Eenpersoonperprojectdatvijfmenswekenkost,betekent5wekendoorlooptijd.b. Dedoorlooptijdwasvoorheteersteproject1week,voorhettweede2weken(1

weekwachtenopproject1endan1weekdoorlooptijd),hetderde3weken,hetvierde4wekenenhetvijfde5weken.Degemiddeldedoorlooptijdbedraagtdus:(1+2+3+4+5)/5projecten=3weken.

HOOFDSTUK 5. STABILITEIT

Antwoord 5.1.

a. Duidelijkisdatdetechnischestaatvandeverpakkingslijnnietinordeis,datdemedewerkersnogonvoldoendezijnopgeleidomhetomstellensuccesvoltelatenverlopenendatdeinrichtingvandewerkpleknietgoedis,omdatdedefecteengoedeombouwdelennietduidelijkgescheidenzijnofnogbeter:datwordtge-zorgddatalleengoedeombouwdelenklaarliggen.

b. Deverbetermaatregelenliggennatuurlijkvoordehand: - Onderhouduitvoerenopdeverpakkingslijn - Medewerkersopleideninhetomstellen - Defecteengoedeombouwdelenduidelijkscheidenenzorgendatvoorde ombouwgoededelenklaarliggen

Antwoord 5.2.

a. Pokayoke;b. Visuelehulpmiddelen;c. Visuelestuurmiddelen;d. Jekunthierkiezenvoorvisuelestuurmiddelen,omdatjeomdeslagbomenheen

kuntfietsen,maarookvoorpokayoke,omdathetprocesinprincipewordtge-stopt.

HOOFDSTUK 6. 5S-WERKPLEKORGANISATIE

Antwoord 6.1.

Dedagelijkseactiviteitennemen5x(5+5+5)is75minuteninbeslag,dewekelijkse50minuten,dusintotaalkostdit125minutenperweek.

HOOFDSTUK 7. VISUEEL EN PERFORMANCE MANAGEMENT

Antwoord 7.1.

Demessen.

Antwoord 7.2.

Hetkanhelpendoorvisueelmanagementtegebruikenenbijvoorbeeld20vakkentemakenvoordeschonehoppers,diealtijdmoetenwordenvolgezet.Dusalser1hopperuitwordtgehaald,wordt(direct)begonnenmeteenvuilehopperschoontemaken.Bijdezeoefeningzijnechtermeerdereantwoordenmogelijk,duswellichthebjezelfeenanderemogelijkheidgezien?Zorgweldatjeietsbedenktdatmakkelijkisintevoeren,effectiefisengoedvoltehoudenis!

Antwoord 7.3.

Zorgdatjegrafiekaandeeisenvoldoet,dusmeteentitelerboven,titelsopdeasseneneenlegenda.Daarnaastmoetjebedenkenwatdeboodschapis:waaromwiljedeoutputaandemedewerkerslatenzien?Datkanertoeleidendatjedeabsoluteontwikkelingvandeoutputlaatzien,deontwikkelingvandeoutputperuurofdeontwikkelingvandestoringen.Opdezevraagzijndusveleantwoordenmogelijk!Hetisdaaromgoedjouwgrafiektevergelijkenmetanderen.

HOOFDSTUK 8. LEAN VERBETEREN

Antwoord 8.1.

Niet:hijmaaktalleenhetverwijtdatdemedewerkersdeorderspakkenwaartezininhebben.

HOOFDSTUK 9. VERBETERTOOLS

Antwoord 9.1.

Hetprobleemkunjebijvoorbeeldalsvolgtbeschrijven:‘IndenieuwelayoutvandeverpakkingslijngooienverpakkingsoperatorstijdensvakantieperiodenplasticzakkenwaarinConfettini’szatentussenhetpapierafvalbijverpakkingslijn3’

Antwoord 9.2.

Deis-isniet-analysestaathieronder,hetismogelijkdatjebepaaldezakenbijeenanderevraaghebtgezet,zokan‘bijnaelkeochtend’ookwordenondergebrachtbijwanneer.

IS ISNIET

WAT DeFiat500 Jan’sandereauto

Startproblemen Problementijdenshetrijden

WAAR Buitenopstraat Indegarage

WANNEER Sindstweejaar Meerdantweejaargeleden

Indeochtendbijdeeerstekeerstarten

Lateropdedagalshijalgeredenheeft

Vanafoktobert/mapril Vanafmeit/mseptember

WELKE Bijnaelkeochtend ’sAvonds

WIE AlsJanzelfstart AlszoonThomasstart

HOE Nadrieàvierkeerstarten,springtdemotoraan

springthelemaalnietaan

Antwoord 9.3.

Uitdebeschrijvingkomtnaarvorenwatindetabelhieronderisweergegeven.Opbasisdaarvanisgoedom(naasteenkeerdestoeptevegen)tezorgenvooreennieu-weband.Alsjehetprobleemindetoekomstblijvendwiltvoorkomen,moetjeechtermeerdoen,bijvoorbeeldzorgendatdeband(enmisschiendehelefiets)volgenseenonderhoudsschemawordtnagekeken.

Probleem:vaaklekkeband

W1 T W2 T W3 T W4 T

Spaakdoorvelg X

Kapotventiel V Rubbervergaan V Ouderdom ?

Glasinband V Glasopstoep V

Kaleplekopband

V Oudeband V

N.B.‘Glasopstoep’isnietverderuitgewerktvanuitdeverwachtingdatditsoortvanoorzaaknietinjeinvloedssfeerligtomoptelossen.

Antwoord 9.4.

Hetishandigdegegevenseerstineentabeltezetten,zoalshieronderisgedaan:

Probleemrangorde Aantalafkeur Cumulatiefaantalafkeur Cumulatiefprocentueel

Vervuiling 60 60 46

Bedieningsfout 30 90 69

Besturingsfout 25 115 88

Tijdoverschrijding 10 125 96

Thermischestoring 5 130 100

VervolgenswordendegegevensdangrafischuitgezetineenPareto-diagram:

Pareto-diagram

0

10

20

30

40

50

60

70

CEBAD0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100%