Materia: Ingeniera de Sistemas

Tema: Reporte de la Empresa Cervecera Superior

Docente:

Ing. Industrial Jess Felipe Mendoza Muoz

I semestre Grupo ACarrera: Ing. Industrial

Febrero 2013 Balancn, Tabasco.

INTEGRANTES DEL EQUIPO

Integrantes:N de control

Sergio Mendoza Jimnez12E20268

Dalia del Carmen Miss Lpez12E20270

Elizabeth Gmez Moreno12E20296

Jess Emmanuel Cabrera Gonzlez12E20233

Anselmo del Rosario Lpez Magaa12E20259

Cristian Velzquez Chabl12E20287

ndice:

Introduccin3

Antecedente de la cervecera Cuauhtmoc4

Marco jurdico5

Competencias Normas aplicables para la venta6

Dependencias jurdicas6

Visin 7

Valores7

Organigrama9

Conclusin 13

Introduccin

La Cerveza Superior es una cerveza mexicana del grupo Cervecera Cuauhtmoc Moctezuma, de caractersticas clara del tipo lager con un grado alcohlico de 4.5%, antiguamente tuvo presentaciones en media, familiar, versin lata, ediciones especiales en los aos 50's y 60's. Actualmente se distribuye en envase medio, individual y six-pack.

Pertenece al grupo FEMSA Cerveza que produce y distribuye reconocidas marcas de cerveza como Tecate, Tecate Light, Carta Blanca, Superior, Sol, Dos Equis Lager, Dos Equis Ambar, Indio, Bohemia y Noche Buena, entre otras.

ANTECEDENTES DE CERVECERA SUPERIOR

La cerveza Superior nace en 1896 junto con Cervecera Moctezuma en la ciudad de Orizaba Veracruz, se introdujo al mercado veracruzano en 1902 y comenz a extenderse por todo el golfo-centro; se dice que en un principio la cerveza de nombre "Moctezuma" un ciudadano alemn de nombre Newmaier la nombr como se conoce, pues la prob y sorprendido, dijo: esta ser una cerveza superior desde entonces adquiri ese nombre tan caracterstico. La cerveza Superior fue bien aceptada por el gusto mexicano al ser una cerveza nacional, a partir de los aos 80's tuvo una fuerte campaa mercadotcnica ideada por el ya grupo Cuauhtmoc-Moctezuma, as apareci al famosa "Rubia Superior" donde una chica rubia interpretada por distintas modelos se convirti en motivo de culto entre los consumidores de la cerveza as como los extranjeros, tanto que se le llamo popularmente La Rubia que todos quieren eslogan que adopt la marca. Debido a su impacto no tuvo problema para entrar al ftbol donde patrocin a varios clubes de ftbol especialmente a clubes del golfo-centro-sur; algunos fueron Veracruz, Puebla, Morelia, Yucatn, Tampico y Jaguares ms otros clubes de divisiones inferiores; adems siempre patrocino a clubes de bisbol como el guila de Veracruz y Pericos de Puebla. En 2003 se hace un cambio de imagen con el eslogan "vive el placer" una campaa publicitaria que duro hasta 2008, pese a todo comenz a perder impacto publicitario, entre otras cosas perdiendo patrocinios en el ftbol y el bisbol, con la incorporacin del grupo Heineken fue relegada la marca, frente al proyecto de Cerveza Indio. Actualmente como estrategia de venta es posible adquirir Cerveza Superior, en algunas cadenas de Autoservicio y tiene 0 publicidad desde 2009.

MARCO JURIDICO

Toda Industria emite contaminacin, no daa solo al aire o el agua, sino a ambos, incluso el suelo. En el caso de la Industria Cervecera afecta a todos y siendo una muy fuerte en el pas considero debera tener una legislacin ms especfica.

La realizacin de este trabajo me permiti ampliar mi conocimiento en cuanto la estructura de las Leyes y Normas, as como las dependencias que se encargan de regularlas.

Es indispensable tener las bases de las estructuras jurdicas en materia ambiental siempre, ya que nos ayudarn a fundamentar nuestras acciones adems de guiarnos en un caso jurdico para saber a quin acudir y de qu forma

COMPETENCIAS:La Industria Cervecera, al igual que la mayora de las Industrias es regulada en su mayora por la federacin, ya que los temas que nos refieren en materia ambiental son la proteccin del aire, agua y suelo. Y esto est totalmente regulado de manera federal.

Las Leyes y Normas competentes son federales a excepcin de algunos puntos presentes en la Ley de Proteccin al Ambiente de Veracruz, que son reguladas por el Estado. La SEMARNAT principalmente es la dependencia que se encarga de regular estas normas; y ocupa un lugar importante tambin la EMA, ya que es la que otorga las acreditaciones a las empresas

Normas aplicables para poder venderObjetivo y campo de aplicacinLa presente Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer las especificaciones sanitarias y disposiciones de etiquetado sanitario y comercial de las bebidas alcohlicas que se comercialicen en el territorio nacional.Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en el territorio nacional para las personas fsicas o morales que se dedican a su proceso o importacin. Quedan exceptuados los productos para exportacin.

ReferenciasEsta norma se complementa con las siguientes Normas Oficiales Mexicanas:NOM-117-SSA1-1994 Bienes y Servicios. Mtodo de prueba para la determinacin de cadmio, arsnico, plomo, estao, cobre, fierro, zinc y mercurio en alimentos, agua potable y agua purificada por espectrometra de absorcin atmica.

NOM-120-SSA1-1994 Bienes y Servicios. Prcticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos, bebidas no alcohlicas y alcohlicas. NOM-127-SSA1-1994 Salud ambiental, agua para uso y consumo humano- lmites permisibles de calidad y tratamiento a que debe someterse el agua para su potabilizacin. NOM-002-SCFI-1993 Productos pre envasados. Contenido neto, tolerancias y mtodos de prueba. NOM-030-SCFI-1993 Informacin comercial. Declaracin de cantidad en la etiqueta. ha obtenido la certificacin internacional de calidad ISO 9002, as como las certificaciones de Industria Limpia otorgadas por el gobierno federal.

Dependencias jurdicas:Las dependencias Jurdicas en Mxico que se encargan de gestionar las leyes mencionadas con anterioridad son: SEMARNAT (Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales). PROFEPA (Procuradura Federal de Proteccin al Ambiente). Se encarga de vigilar el cumplimiento de las Normas Ambientales. INE (Instituto Nacional de Ecologa). Es el encargado de otorgar los permisos, autorizaciones y licencias, as como emitir los dictmenes, resoluciones y registros en materia ambiental. EMA (Entidad Mexicana de Acreditacin). Su funcin es acreditar a los Organismos evaluados con el propsito de que cumplan con la Normatividad Nacional e Internacional con un enfoque de mejora continua y responsabilidad socialVISION:Somos ganadores en las batallas que elegimos pelear, ganamos participacin de ingresos sustentablemente y duplicamos nuestra utilidad de cooperacin de 5 aos.VALORES: Llevar diversin a la vida, pasin por la calidad, respeto por el individuo, la sociedad y el medio ambiente. Donde competir, desarrollar y ganar en Premium a nivel nacional, y fortalecer regiones de liderazgo, expandir y ganar en light a nivel nacional, liderar en mercados competitivos sosteniblemente en centro y occidente.Consciente de la importancia que tienen los valores en el desarrollo de la sociedad mexicana, se preocupa por difundir y fomentar este importante tema entre sus colaboradores, clientes, socios y proveedores.RESPONSABILIDAD:Asumo mi responsabilidad para lograr los resultados deseados. lo veo, me apropio, lo resuelvo y lo hago.COMUNICACIN ABIERTA Y DIRECTA:Creo un ambiente de confianza para compartir y retar puntos de vista con el objetivo de formar mejores decisiones.RAPIDEZ Y AGILIDAD:En un ambiente retador me adapto para entregar resultados de forma fcil y rpida.SIMPLICIDAD:Envuelto en un ambiente complejo, las buenas acciones que hacen la diferencia.ENFOQUE AL MERCADO:Somos apasionados por ganar la preferencia de clientes y consumidores.INICIATIVAS CLAVES: Comunicacin y construccin de imagen de marca Planes comerciales integrales por regin. Heineken como Premium internacional, como enfoque en centro de consumo y barril. Optimizar nmero de necs, despus de mejorar y acelerar. Plan ganar-ganar Excelente ejecucin de ventas Vamos por ms valor Excelente plan de exportacin Ganando con Mxico, el mejor lugar para trabajar!!!!CAPACIDADES REQUERIDAS:

Mercadotecnia de marca Mercadotecnia de canal Desarrollo en centros de consumo Ejecucin de punto de venta Cadena de suministro. Calidad de producto.RASGOS CULTURALES: Espritu ganador Enfoque al mercado Grandiosos equipos y trabajos en equipos. Afrontar y aprender de errores. Agilidad, rapidez, y urgencia.

ObjetivoDefine el compromiso de actuar, decidir y organizarnos en apego a nuestros valores y cultura corporativa, a los ms altos estndares de tica empresarial y gobierno corporativo, as como al cumplimiento de las leyes aplicables de los pases donde operamos. Buscamos ser ejemplo y compartir este compromiso con las comunidades con las que nos relacionamos. Brindar a los consumidores las mejores experiencias con las marcas de cervezas de mayor calidad responsable.ORGANIGRAMA

Conclusin

Ms de 110 aos de trabajo; de evolucin y crecimiento constantes; de innovacin y modernizacin; de apoyo a la comunidad y al pas, han hecho de Cervecera Cuauhtmoc Moctezuma una empresa clave en el desarrollo industrial de Mxico.Pionera en la industria cervecera nacional, esta empresa no solamente es motivo de orgullo por la calidad de sus productos, reconocidos internacionalmente, sino porque es sustento directo para miles de familias en todo el pas y generadora de aproximadamente 90 mil empleos indirectos. Promotora de una cultura de trabajo que destaca el respeto a la persona, su crecimiento profesional y humano, as como la integracin familiar y social, Cervecera Cuauhtmoc Moctezuma ha cosechado los frutos de una filosofa que da al hombre el lugar ms importante en el escenario productivo. Hoy, ante el reto de la creciente globalizacin de los mercados, Cervecera Cuauhtmoc Moctezuma enfila hacia el futuro confiada en el valor de su gente, la calidad de sus productos y su experiencia centenaria.