A . N . T. d . o . o . O s i j e k

Z A S T U P N I K

Exquim, S.A. je dio “Ferrer grupo” koja je formirana od komplementarnih kompanija koje pokrivaju međunarodno tržište industrijskog sektora kao što su prehrambeni aditivi, farmaceutski proizvodi, kemijski intermedijati i dijetetski proizvodi.

Exquim, S.A. je komercijala za svjetski plasman i promociju proizvođača Zoster, S.A. i Interquim, S.A. Posebno je cijenjeno iskustvo navedenih proizvođača u proizvodnji intenzivnih zaslađivača i okusa iz čega su

razvijeni mnogi proizvodi i za industriju (stočne) hrane.

Ovi proizvođači provode najstrožu kontrolu kvalitete usklađenu sa strogim europskim propisima i standardima

(ISO 9001 ).

Većina proizvoda se može aplicirati i “na suho” i “na

mokro.”

Okus hrane je važan

EXQUIM, S.A.— Iskustvo u ishrani životinja 15. SRPNJA 2005.G.

IZ PROIZVODNOG PROGRAMA IZDVAJAMO: Z A S L AĐ I V AČ , k o j i i s p u n j a v a vrhunske zahtjeve u prehrambenim

formulama.

Povećava slatkoću, jeftiniji je od drugih sladila, smanjuje

volumen komponenti, ne karamelizira, izvrsno je granuliran što omogućava dobru segregaciju i homogenizaciju te pro-dornost pri miješanju hrane. Ostavlja dulji sladak okus

nakon konzumiranja, dobro veže arome i druge dodane

okuse te reducira stres. Pojačava fiziološke funkcije koje su

ključan faktor za visoku produktivnost. Njegova je uporaba

razgranata u proizvodnji stočne hrane, posebno one koja

se koristi u tovu prasadi i teladi. Ovom proizvodu Escuela Superior de Agricultura de Barcelona daje prednost u

usporedbi s drugim sličnim proizvodima.

U k o l i k o v i š e n e ž e l i t e p r i m a t i n a š n e w s l e t t e r m o l i m o c l i c k h e r e .

V a š c i j e n j e n i u p i t i l i n a r u d ž b u m o ž e t e u p u t i t i e - m a i l o m n a k o n t a k t o s o b u Z d r a v k o M i l i ć i l i n a z v a t i k o n t a k t t e l e f o n 0 9 8 9 2 9 7 6 2 0

Gore: NEOHESPERIDINE DC Dolje: Izbor ideaqlnog zaslađi-vača

Čovjek ima, u prosjeku, 9.000 okusnih papila na jeziku.

Kokoši imaju od 150-300, mačke 500, svinje 18.000, telad 25.000 a bikovi i do 30.000 okusnih papila.

Stoga je okus hrane jako bitan faktor o kojem ovisi uspjeh u tovu.

BROJ OKUSNIH PAPILA

tel. 031 591 068 fax. 031 580 071 e-mail: antosijek@gmail.com

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

ZASTU PNIK

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

Z A S T U P N I K

Postojeće znanje o ishrani prasad i pokazu je da

stimulirani unos vode, osim

što spriječava dehidrataciju, poboljšava i unos hrane i bolju

tvorbu bjelančevina. Ovo je važno posebno pri inicijalnom

unosu hrane nakon dojenja, budući da prasad iznenada

više ne ovisi o mlijeku, što ima logične posljedice prijelaza

s tekuće na suhu hranu.

AquaSweet je zaslađivač pitke vode koji se koristi nakon

što se prasad odvoji od krmača. Neohesperidine DC je 1.500 puta slađi od saharoze i ima sposobnost maskiranja loših okusa (posebno gorkih) što je važno budući da je prasadi nužno u toj ranoj fazi dodavati neke

vitamine, lijekove i slično, a koji bitno mijenjaju okus hrane.

Osim toga AquaSweet regulira i pH vrijednost vode.

Rezultati primjene uočljivi su na homogenosti i ujednačenom rastu prasadi, povećanju dnevnog prirasta, i reduciranom stresu nakon odbijanja od sisanja.

Zakržljala prasad će ovim vidom stimulacije vrlo brzo dostići ostale jedinke iz turnusa što će imati odraza na smanjenje

uginuća, škarta i isplativost tova uopće.

U k o l i k o v i š e n e ž e l i t e p r i m a t i n a š n e w s l e t t e r m o l i m o c l i c k h e r e .

V a š c i j e n j e n i u p i t i l i n a r u d ž b u m o ž e t e u p u t i t i e - m a i l o m n a k o n t a k t o s o b u Z d r a v k o M i l i ć i l i n a z v a t i k o n t a k t t e l e f o n 0 9 8 9 2 9 7 6 2 0

tel. 031 591 068 fax. 031 580 071 e-mail: antosijek@gmail.com

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

ZASTU PNIK

Dodavanjem TastEx Flavor i TastEX + Palatants, svaka stočna hrana postaje ukusnija i primam-ljivija.

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

Z A S T U P N I K

Začini i okusi, uz već spomenuti Neohe-speridine DC, čine osnovne sastojke. Kompleksnost osjet i ln ih organa

životinje, već prema pojedinoj vrsti, određuje njihov sastav i omjere. Na praktičnim pokusima s različitim vrstama životinja nedvojbeno je utvrđena njihova sklonost prema pojedinim

začinima i okusima. Utvrđeno da svinje preferiraju okus

mlijeka, maslaca, vanilije, kokosa, mlijeko-voće, cimeta,…

preživači preferiraju mlijeko, maslac, vaniliju, kokos,

naranču, bananu, trave,… konji preferiraju mlijeko, jabuke,…

zečevi preferiraju ružmarin, anis, majčinu dušicu, crniku,

trave,….i.t.d.

Izbjegavanje klasičnog šećera u proizvodnji hrane nužno je i zbog njegovih poznatih svojstava koja dolaze do izražaja pri temperaturama 60-140oC, naročito pri peletiranju

odnosno ekstrudiranju hrane.

Grupa proizvoda TastEX omogućava stabilnost i konzisten-tnost okusa hrane kroz sve proizvodne faze. Zbog dobrog

protoka mikročestica, konstantnih granulometrijskih svojsta-va, redukcije prašine, visoke stabilnosti i duljeg trajanja aro-matskih svojstava TastEx dobro maskira gorke tvari i druge

neželjene okuse u hrani, poglavito one koji stižu iz dodanih

minerala, mikroelemenata, vitamina stabilizatora hrane ili lijekova.

Samo pomno razrađen sastav i omjeri, koji su osmišljeni u

vrhunski opremljenim laboratorijima, mogu postići očekivani sinergički efekt.

Striktna kontrola sirovina u inputu i gotovih proizvoda u out-putu usuglašena sa standardima GMP+ i ISO 9001 uključujući primjenu GC-MS i HPCL tehnike omogućavaju

stalna certificirana fizikalno-kemijska svojstva, kvalitetu

proizvoda i ujednačene analitičke rezultate.

Ugradba ovako solidno napravljenog proizvoda u sljedećoj fazi proizvodnje garancija je i vaše kvalitete.

U k o l i k o v i š e n e ž e l i t e p r i m a t i n a š n e w s l e t t e r m o l i m o c l i c k h e r e .

V a š c i j e n j e n i u p i t i l i n a r u d ž b u m o ž e t e u p u t i t i e - m a i l o m n a k o n t a k t o s o b u Z d r a v k o M i l i ć i l i n a z v a t i k o n t a k t t e l e f o n 0 9 8 9 2 9 7 6 2 0

tel. 031 591 068 fax. 031 580 071 e-mail: antosijek@gmail.com

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

ZASTU PNIK

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

Z A S T U P N I K

Zakonskom zabranom korištenja određenih antibiotika u proizvodnji miješane stočne hrane pojavila se

potreba za razvojem novih formula koje dozvoljavaju

postupnu zamjenu prijašnjih dodataka hrani. Najprirodniji, najefektniji i najprofitabilniji su svakako na citrusu zasnovani nukleotidi koji se baziraju na efektivnoj sinergiji između bioflavonida i organskih kiselina u reduciranim dozama koje

reduciraju bakterijsku i gljivičnu kontaminaciju. Mješavina

uopće nije toksična, biorazgradiva je, nekorozivna, visoko

stabilna, ne zahtijeva supresivni period,… Rabi se u

koncentraciji od 0,5-1 kg po toni hrane. Evo i nekih rezultata

iza kojih stoji Dep.of Microbiology UAB.

U k o l i k o v i š e n e ž e l i t e p r i m a t i n a š n e w s l e t t e r m o l i m o c l i c k h e r e .

V a š c i j e n j e n i u p i t i l i n a r u d ž b u m o ž e t e u p u t i t i e - m a i l o m n a k o n t a k t o s o b u Z d r a v k o M i l i ć i l i n a z v a t i k o n t a k t t e l e f o n 0 9 8 9 2 9 7 6 2 0

tel. 031 591 068 fax. 031 580 071 e-mail: antosijek@gmail.com

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

ZASTU PNIK

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

Z A S T U P N I K

U k o l i k o v i š e n e ž e l i t e p r i m a t i n a š n e w s l e t t e r m o l i m o c l i c k h e r e .

V a š c i j e n j e n i u p i t i l i n a r u d ž b u m o ž e t e u p u t i t i e - m a i l o m n a k o n t a k t o s o b u Z d r a v k o M i l i ć i l i n a z v a t i k o n t a k t t e l e f o n 0 9 8 9 2 9 7 6 2 0

tel. 031 591 068 fax. 031 580 071 e-mail: antosijek@gmail.com

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

ZASTU PNIK

Mlade životinje pojedinih vrsta, posebno prasad, pate za vrijeme prvih tjedana života od fiziološke razlike u tvorbi hidroklorične kiseline. Hidroklorična kiselina, služi dvijema primarnim funkcijama organizma.

Prvo, opslužuje kiseli medij koji omogućava konverziju pepsinogena u aktivni pepsin. Ovaj kiseli medij je optimalan kad pH dosegne nivo

Faktori koji utječu na gastralnu sekreciju pH, ovisno o tipu hrane, dodatkom biljnih proteina čija se koagulacija razlikuje od onih u mlijeku, u sisajućem periodu životinja mora biti oko 2 da bi pepsin djelovao. Ipak, ova nova hrana ima jak bufering kapacitet, rastući pH nivo i unatoč prisutnosti hidroklorične kiseline određuje probavu nelaktičkih proteina kao još uvijek tešku. Jača hrana koja se uzima u tom periodu, i puni kontakt hrane sa hidrokloričnom kiselinom daje za rezultat da životinje ne probavljaju važne komponente hrane jer se brzina prolaska povećava a probavljivost je manja.

Istovremeno, kao rezultat supstitucije kazeina , kod hranjenja mlječnim zamjenicama (zasnovanim na ne laktičkim proteinima), potrebita je alterativa intestinalnoj flori koja daje više alkalnu pH vrijednost.

Ovaj nedostatak acidofilne flore, stvara idealne uvijete za rast koliformnih anaerobnih bakterija, koje u prvom redu uzrokuju dijareju kod životinja.

Zašto koristiti zakiseljivače? Mnoge studije su pokazale efikasnost zakiseljivača, čije korištenje nije primjenjivo samo kod apliciranja mliječnih zamjenica, već također mogu biti dodani u hranu rasplodnih životinja i životinja u tovu.

U prvom tipu stočne hrane, priskrbljuju rast i razvoj mladih životinja.

U drugom, koriste se zbog efekata na metaboličke procese nativnih tvari i na intestinalnu mikrofloru starijih životinja.

Drugo, zgrušnjava proteine iz hrane tako da kad su oni pod utjecajem pepsina, ako protein koagulira, njegov prolaz kroz digestivni trakt je usporen, što poboljšava djelovanje drugih digestivnih enzima čime se priskrbljuju amino-kiseline važne za život životinjskih

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

Z A S T U P N I K

U k o l i k o v i š e n e ž e l i t e p r i m a t i n a š n e w s l e t t e r m o l i m o c l i c k h e r e .

V a š c i j e n j e n i u p i t i l i n a r u d ž b u m o ž e t e u p u t i t i e - m a i l o m n a k o n t a k t o s o b u Z d r a v k o M i l i ć i l i n a z v a t i k o n t a k t t e l e f o n 0 9 8 9 2 9 7 6 2 0

tel. 031 591 068 fax. 031 580 071 e-mail: antosijek@gmail.com

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

ZASTU PNIK

Acidex: Exquim-ov odgovor

Acidex je zakiseljivač sastavljen od mješavine različiti kiselina, od kojih su najvažnije fosforna, citrična i fumarna kiselina, koje proizvodi i prodaje Exquim, S.A.

Komponente mješavine zadovoljavaju propise EEC.

Dodavanjem Acidex-a hrani, izbjegava se fiziološki deficit hidroklorične kiseline, pospješuje koagulacija proteina u želucu, te konverzija pepsinogena u pepsin, poboljšavajući apsorpciju nutritijenata u probavnom traktu.

Time se uzrokuje porast peptide i slobodnih kiselina u probavnom traktu, te aktiviraju probavni enzimi.

Također, korištenje Acidex-a ima značajan učinak na rast i razvoj životinja, tako što pospješuje dnevni prirast kao i postotni porast proteina (mišićno tkivo).

Prednosti korištenja Acidex-a

Dodavanje Acidex-a hrani utječe na intestinalnu pH vrijednost.

Prolaskom hrane kroz probavni trakt snižava se pH vrijednost u gornjem dijelu trakta, smanjuje proliferacija patogenih vrsta, uglavnom koliforma i anaerobnih bakterija, te pospješuje pristunost saprofitne flore, koja prevenira pojavu proljeva.

Preživačima naročito koristi flora koja pogoduje biosintezi proteina.

Kod peradi i zečeva također poboljšava metaboličke procese, štiteći zadržavanje hrane i sprečava pojavu proljeva.

Kod prasadi parira buferskom kapacitetu sojinog zrna i reducira stres tipičan za razdoblje sisanja.

Acidex kod odraslih životinja opskrbljuje hidrogen ionima trikarboksilni kiseli ciklus, utječući na sintezu aminokiselina i čineći nutritijente iz hrane još probavljivijima. Doprinosi stvaranju energije, budući da djeluje na glikolitički put kroz interakciju s Krebsovim ciklusom.

Acidex sprečava ione iz hrane da se vežu s antibioticima i stimulansima rasta.

S Acidex-om, antibiotici i stimulansi rasta postižu maksimalni učinak, a njihovj utjecaj na organizam životinje je poboljšan.

Uporaba i doziranje Acidex je lagani bijeli nehigroskopni prah, pakiran u papirne vreće od 25 kg. Visoko je stabilan i zato ne podliježe neželjenim promjenama u procesu proizvodnje hrane. Nije otrovan.

Preporučene doze:

• prasci, telad i janjad: 1-3 kg/1000 kg • odrasle životinje: 1-2 kg/1000 kg • mlječne zamjenice: 3-5 kg/1000 kg • zečevi: 2-3 kg/1000 kg • perad: 1 kg/1000 kg

Zbog svog sastava, uporaba je proširena.

Naša kompanija je dobro poznata po v isoko kval i te tn im, uč inkovi t im proizvodima, umjerenim cijenama i iznimnoj usluzi. Kontaktirajte nas. Bit će nam drago pružiti Vam sve dodatne informacije koje trebate.

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

Z A S T U P N I K

U k o l i k o v i š e n e ž e l i t e p r i m a t i n a š n e w s l e t t e r m o l i m o c l i c k h e r e .

V a š c i j e n j e n i u p i t i l i n a r u d ž b u m o ž e t e u p u t i t i e - m a i l o m n a k o n t a k t o s o b u Z d r a v k o M i l i ć i l i n a z v a t i k o n t a k t t e l e f o n 0 9 8 9 2 9 7 6 2 0

tel. 031 591 068 fax. 031 580 071 e-mail: antosijek@gmail.com

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

ZASTU PNIK

Spriječavanje kontaminacije plijesnima: izazov za proizvođače hrane

Proizvodnja visokokvalitetne hrane po najekonomičnijim cijenama glavni je izazov s kojim se proizvođači hrane moraju suočiti.

Na današnjem kompetitivnom tržištu, postizanje takve kvalitete ovisi o sljedećim faktorima:

• proizvodnji i skladištenju hrane

• temperaturi i vlazi

• kvaliteti sirovina

• otpremi, skladištenju i korištenju na farmama koje koriste hranu

Iako su sirovi materijali i uvjeti skladištenja izvrsni, kontrola kontaminacije je izuzetno teška jednom kad hrana napusti tvornicu.

Nadalje, oboje, i sirovi material i hrana su mediji naročito pogodni za kontaminaciju i razmnožavanje plijesni, osim ako im nije pružen adekvatan kemijski tretman.

Kako se razvijaju plijesni? Plijesni rastu vrlo brzo u okolišu koji im odgovara, i zahtijevaju, osim nutritijenata koje uzimaju iz supstrata, još i određenu temperaturu i razinu vlage da bi se razvile.

Sadržaj vlage viši od 13% pospješuje razvoj plijesni, ubrzava njihovo širenje u sirovinama i hrani, proizvodeći mikotoksine i smanjujući hranjivost žitarica. Ukoliko je temperatura visoka, kritična razina vlage može biti čak i niža od 13%.

Osim navedenog, ukoliko su temperatura i uvjeti vlage nepovobljni, plijesni mogu preživjeti u obliku spora sve dok se okoliš ne promijeni, tako da mogu početi rasti.

Kako plijesni utječu na industriju hrane? Prisutnost prijesni uzrokuje mnoge probleme proizvođačima hrane zbog:

• Gubitka nutritivne vrijednosti hrane

• Prisutnosti oštećenog ili kontaminiranog zrnja

• Gubitka kvalitete u odnosu na druge proizvođače

• Visokih troškova zbog pritužbi kupaca

• Nužnog čišćenja postrojenja i silosa

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

Z A S T U P N I K

U k o l i k o v i š e n e ž e l i t e p r i m a t i n a š n e w s l e t t e r m o l i m o c l i c k h e r e .

V a š c i j e n j e n i u p i t i l i n a r u d ž b u m o ž e t e u p u t i t i e - m a i l o m n a k o n t a k t o s o b u Z d r a v k o M i l i ć i l i n a z v a t i k o n t a k t t e l e f o n 0 9 8 9 2 9 7 6 2 0

tel. 031 591 068 fax. 031 580 071 e-mail: antosijek@gmail.com

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

ZASTU PNIK

Problemi nastaju i kod životinja zbog:

• unosa toksina koje ispuštaju plijesni • promjene metabolizma proteina i masti • utjecaja na metabolizam vitamina topivih u mastima • slabljenja imunosustava • smanjenim razvojem

Tovljači imaju problema:

• zbog smanjene proizvodnje

• troškove liječenja

• smanjenje profita

Što su fungicidi i kako djeluju? Fungicid je proizvod koji se dodaje sirovini ili hrani kako bi spriječio nastanak ili razvoj plijesni u bilo kojem obliku, ne mijenjajući pritom karakteristike i nutritivne vrijednosti hrane.

Kada dođe u kontakt s plijesnima, fungicid ih uništava tako što im mijenja metabolizam.

FUNGEX - pravi izbor Fungex je snažan fungicid, koji se sastoji od sinergijske mješavine organskih kiselina, dizajniran za spriječavanje i tretman sirovina i hrane koje su, ili bi mogle biti, kontaminirane plijesnima i mikotoksinima.

Fungicidna aktivnost kratkolančanih alifatskih organskih kiselina odavno je poznata. Međutim, specijalna formula FungEx-a ima dodatnu prednost u odnosu na druge tehnološke tretmane hrane u toliko što ne dozvoljava rekontaminaciju niti tijekom skladištenja niti tijekom isporuke na konačnu destinaciju. Zbo svojeg sastava, FungEx djeluje kao fungicid i tako je puno efektivniji od fungistatika, budući da ne samo spriječava rast plijesni nego i eliminira mogućnost prisustva kolonija u hrani.

Prednosti korištenja FUNGEX-a • Ima široku antifungalnu kontrolu

• Dugotrajnog je djelovanja

• Nije toksičan

• Nije korozivan

• Visoko je stabilan

• Ima slab miris koji nema negativnih efekata na okus hrane

• Poboljšava kvalitetu i konzistentnost žitarica

• Zbog svojeg sastava djeluje također kao sredstvo protiv salmonele

• Ima konkurentnu cijenu... • DOZIRANJE: 250-500 g/t je preventivna

doza za vlagu ispod 15%, 1 kg/t za vlagu 15-18% i 2 kg/tšok tretman za vlagu preko 18%

• PAKOVANJE: Papirna vreća 25/1 kg

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

Z A S T U P N I K

U k o l i k o v i š e n e ž e l i t e p r i m a t i n a š n e w s l e t t e r m o l i m o c l i c k h e r e .

V a š c i j e n j e n i u p i t i l i n a r u d ž b u m o ž e t e u p u t i t i e - m a i l o m n a k o n t a k t o s o b u Z d r a v k o M i l i ć i l i n a z v a t i k o n t a k t t e l e f o n 0 9 8 9 2 9 7 6 2 0

tel. 031 591 068 fax. 031 580 071 e-mail: antosijek@gmail.com

A . N . T. d . o . o . O s i j e k

ZASTU PNIK

Pakiranje: Papirna vreća 25/1 kg

OXIDEX P Antioxidant in powder

Kompozicija: Etoxiquin 8.5 % B.H.T. 7.0 %

B.H.A. 0.1 %

Nosač 84.4 %

Organoleptička svojstva:

Čvrsti granulat, topiv u vodi Nije elektrostatičan,

Boja: Tamna Miris: Slabog mirisa, bez

negativnih uticaja na okus hrane

Trajanje: 2 godine uskladišten u suhom i čistom prostoru

Uporaba: Za zaštitu svih vrsta hrane i masti od oksidacije

Doziranje: 100 - 500 g / t hrane