anonimo - gran recetario

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Gran Recetario Pgina 2 de 44 Gran Recetario Pgina 3 de 44 Gran Recetario Aguacate marino Chayotes al horno Quiche de espinacas Anonimo Pgina 4 de 44 Gran Recetario Tortilla espaola

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PAGE Anonimo

Gran Recetario

Anonimo

Gran Recetario

AAguacate marino5

Alambre de Res28

Arroz blanco33

Arroz rojo34

Atole de masa y canela17

Atn estilo bacalao11

BBizcocho neutro40

Blintzes de queso33

Botana 1: Pat de atn con queso crema30

Brownies40

CCalabacitas con Elotes13

Camarones a la Diabla21

Camarones rellenos estilo Nayarit15

Cappuccino fro con rompope17

Carne Especial Para Tacos y Tortas19

ChChampiones al ajillo Ingredientes32

Championes con atun y queso10

Chayotes al horno4

Chayotes rellenos12

Chiles Rellenos22

CCochinita Pibil20

Codo con chicharos y pimentn27

Copas de nuez9, 44

Crema Chantilly42

Crema de cebollas17

Crema de Pistaches17

Crema mousseline42

Crema pastelera41

Croquetas de Atn14

Cuadritos de atn y queso35

DDelicia de mango38

Dulce de tapioca con frutas7

Dulce poblano de camote43

EEmparedado de manzana la lechera6

Ensalada de la pasin19

Ensalada de manzana y zanahoria16

Ensalada de pia y manzanas18

Ensalada de pollo y pia11

Ensalada mediterrnea28

Ensalada Morita Ingredientes31

Ensalada verde18

Ensalada verde CON ADEREZO LIGHT18

FFajitas orientales12

Fideo a la mexicana24

Filete de pescado empanizado15

Filete de Res en Salsa de Aguacate29

Filete en salsa de nuez32

Frijoles Refritos23

GGalletas con camarn y chile30

Galletas con mermelada36

Galletas cremosas de nuez7

Galletitas de limn37

Gelatina de guayaba39

Gelatina de yogurt con frutas39

HHongos portobello al horno30

JJarabe ligero42

MMacarrones a la amatriciana27

Macarrones al pesto26

Mostachones41

Mousse de chocolate blanco33

Mousse de mango8

NNatilla de pltano9, 44

Neiman-Marcus Cookies House Recipe29

Nieve de mango8

PPan de manzana y cereal7

Panqu de Pltano24

Papas con cebollitas32

Papitas Cambray y Crutones34

Pastel de Carne14

Pat10

Pay de limn con galleta Mara12

Pay de mango44

Pay de queso10

Pay espumoso de yogurt6

Pay o Struddel de manzana36

Pay tortuga9, 44

Pechugas Navideas21

Pltanos flameados35

Pollo a la crema de cacahuate6

Pollo a la Valentina20

Pollo en chile ancho8

Pollo relleno de queso en salsa de uvas31

QQueso a la marha8

Queso crema con chabacano35

Quiche de espinacas5

RRosca choco nuez estilo tres leches37

SSmoothie de fresa con yogur43

Smoothie de mango, guayaba y durazno42

Smoothie de pltano y otras frutas43

Soletas40

Sopa Azteca13

Sopa de Arroz Roja23

Sopa de betabel16

Soufl de Atn15

Spaghetti a la napolitana25

Spaghetti al queso27

Spaghetti con champignones25

Spaghetti con cilantro24

Spaguetti rojo16

Strudel de manzana9, 44

TTallarines a la carbonara26

Tallarines a las hierbas6

Tallarines Alfredo26

Tortilla espaola5

ZZanahorias a la media Curry19

Chayotes al horno XE "Chayotes al horno"

Ingredientes:Una Lata de leche evaporada Carnation Clavel1 paquete de Queso Crema Fiorelo de Nestl3 cucharadas de fcula de maz1 cucharada de Maggi Pollo1 Kg de filete de calamar, cocido y picado8 chayotes, cocidos, partidos a la mitad y ahuecados200G de queso Chihuahua Nestl, ralladoProcedimiento:Licua la leche evaporada Carnation Clavel con el Fiorelo, la fcula y el Maggi Pollo, calintalo a fuego bajo hasta que espese, moviendo constantemente para que no se pegue. Retira y mezcla el filete de calamar. Rellena con esta mezcla los chayotes, cubre con el queso Nestl y hornea 20 minutos. Srvelos calientes.

Aguacate marino XE "Aguacate marino"

Ingredientes:3 aguacates pelados, partidos a la mitad y picados2 latas de cangrejo, desmenuzado (170 g c/u)1 cucharadita de cebolln, picado1 Paquete de Pur de Papa Maggi, preparado como indican las instrucciones de la etiqueta1 lechuga italiana, lavada y desinfectadaProcedimiento:Mezcla la pulpa del aguacate con el cangrejo escurrido, el cebolln y el Pur de Papa Maggi, con esto vuelve a rellenar los aguacates y ofrcelos en un platn con las hojas de lechuga. Acompaa con chiles en escabeche.

Quiche de espinacas XE "Quiche de espinacas"

Mezcla con un tenedor una taza de harina con 90 g de mantequilla helada, 1 yema y 4 cucharadas de agua fra; incorpora hasta lograr una masa uniforme. Extindela con un rodillo y cubre un molde para pay, presionando las orillas. Aparte mezcla 1 lata de Media Crema Nestl con 6 huevos, 100 g de tocino picado y frito, una taza de espinacas cocidas y picadas, 1 cucharadita de Maggi Pollo, 1/4 de cucharadita de nuez moscada y 150 g de queso Manchego Nestl rallado. Vaca esta mezcla sobre la concha para pay y hornea 40 minutos a 180 C o hasta que al tocar el centro, se sienta firme. Puedes ofrecerla fra o caliente.

Tortilla espaola XE "Tortilla espaola"

En 1/4 de taza de aceite caliente acitrona 1/2 cebolla picada, agrega 1 papa pelada y en cubos y un pimiento morrn picado, deja a fuego bajo hasta que suavicen las papas, agrega 12 huevos batidos con una lata de Media Crema Nestl y una cucharada de Maggi Pollo, mueve para que se cueza parejo, tapa y deja que cuaje. Si es necesario voltalo en otra sartn. Sirve caliente en rebanadas.

Tallarines a las hierbas XE "Tallarines a las hierbas"

Licua el albahaca, el perejil, el ajo con el aceite Buitoni y el Maggi Pollo. Mzclalo con la pasta Buitoni y calintalo 3 minutos a fuego bajo, agrega la Media Crema Nestl, mueve hasta que se incorpore perfectamente y sirve espolvoreando el queso Parmesano Nest

Pollo a la crema de cacahuate XE "Pollo a la crema de cacahuate"

Enharina 3 pechugas deshuesadas y partidas en cubos, frelas en 3 cucharadas de aceite caliente, retralos y reserva. Ah mismo acitrona 2 cucharadas de cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, agrega 2 tazas de agua (480 ml), 1 taza de crema de cacahuate (300 g), la ralladura de un limn, 1/2 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharada de Maggi Pollo y los cubos de pollo, deja cocinar a fuego bajo 3 minutos, aade 1 lata de Media Crema Nestl, retira y sirve acompaado de ejotes cocidos al vapor. Decora con cscaras de limn.

Pay espumoso de yogurt XE "Pay espumoso de yogurt"

Ingredientes:2 tazas de Cereal Fitness Nestl (100 g)1 barra de margarina (90 g)1 lata de leche evaporada Carnation Clavel Light, congelada media hora2 vasos de yoghurt Nestl con zarzamora Light (150 g c/u)3 cucharadas de azcar1 1/2 cucharadas de grenetina (10 g)1/2 taza de agua (120 ml)Procedimiento:Mezcla el cereal Nestl con la margarina y forra un molde para pay, refrigera. Aparte licua la leche evaporada Carnation Clavel Light, los yoghurts Nestl, el azcar y la grenetina previamente hidratada en el agua y disuelta a Bao Mara, vaca esto sobre la concha para pay, refrigera hasta que cuaje y sirve. Decora con zarzamoras y hojas de menta.

Emparedado de manzana la lechera XE "Emparedado de manzana la lechera" Ingredientes:12 rebanadas de pan de caja, sin orillas1 lata de leche condensada La Lechera (397 g)1/4 taza brandy (60 ml)4 manzanas, peladas y rebanadas finamente2 cucharaditas de canela, molida2 cucharadas de azcar mascabadoProcedimiento:Acomoda 4 rebanadas de pan en un refractario cuadrado, aparte mezcla la leche condensada La Lechera con el brandy y moja el pan con una brocha, cubre con una capa de manzanas y espolvorea un poco de canela. Repite la operacin hasta terminar con pan, presionando un poco. Vaca el resto de la leche y espolvorea el azcar. Hornea 20 minutos y sirve. Puedes ofrecer el emparedado fro o caliente

Pan de manzana y cereal XE "Pan de manzana y cereal"

Ingredientes:1 taza de cereal La Lechera Flakes, molidos (40 g)1 taza de harina de trigo (160 g)1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear2 huevos1/2 taza de leche evaporada Carnation Clavel (120 ml)1 barra de mantequilla, derretida (90 g)3 manzanas, peladas y en cubitosMezcla el cereal La Lechera Flakes con la harina previamente cernida con el polvo para hornear, los huevos, la Carnation Clavel, la mantequilla y las manzanas. Vaca esta mezcla en un molde para panqu, engrasado y enharinado y mtelo al horno durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, scalo y ofrcelo calientito.

Dulce de tapioca con frutas XE "Dulce de tapioca con frutas"

Ingredientes:6 cucharadas de tapioca1 litro de agua1/2 taza de azcar (125 g)1 lata de leche evaporada Carnation Clavel Light1 raja de canela6 fresas lavadas y rebanadas1 taza de moras12 frambuesas1 lata de duraznos en almbar en rebanadasProcedimiento:Cuece la tapioca en el agua y el azcar durante 20 minutos, agrega la leche evaporada Carnation Clavel Light, la canela y termina de cocerla hasta que este suave. Aparte, coloca la fruta en platos extendidos individuales y balos con la salsa dulce de tapioca. Sirve fro.

Galletas cremosas de nuez XE "Galletas cremosas de nuez"

Mezcla dos tazas de harina con una cucharadita de polvo para hornear, 100 g de nuez molida, 1 taza de azcar glass, 1 huevo chico y una lata de Media Crema Nestl; amasa hasta formar una pasta. Forma bolitas, si es necesario espolvorea un poco ms de harina para que no se te peguen en las manos y colcalas en charolas; barnzalas con una yema de huevo, espolvorea un poco ms de azcar y hornalas de 15 a 20 minutos a 180C, scalas y ofrcelas.

Nieve de mango XE "Nieve de mango"