annuaire des maîtres restaurateurs 2016 2017
DESCRIPTION
Annuaire des adhérents à l'association des Maîtres restaurateurs 2016 -2017TRANSCRIPT
1
annuaire national des adhérents
2016-2017
2 3
Les deux premières éditions de cet annuaire ont eu un succès considérable et vous êtes très nombreux à le conserver et à l’utiliser dans vos périples gastronomiques.Nous vous remercions de cette confiance et je ne doute pas que cette nouvelle brochure soit à la hauteur des précédentes.
Dans un monde aussi mouvant que le nôtre, les repères simples sont de plus en plus importants. Le Titre d’état « Maître Restaurateur » vous offre les garanties de base : un professionnel de métier, une cuisine faîte maison et un contrôle officiel.
Les 3 400 restaurateurs labellisés aujourd’hui vous reçoivent avec toutes leurs différences, leur diversité, leur créativité, au service des produits et de la gastronomie française. Ils défendent tous les mêmes valeurs.
Francis Attrazic Président Claude Izard Vice Président
www.maitresrestaurateurs.com
Comme vous, Le Boucher du Chef accorde la plus grande importance aux garanties qui vous assurent :
• Qualité et disponibilité grâce à une parfaite maîtrise des fi lières
• Régularité grâce à une sélection des pièces selon des cahiers des charges stricts
• Praticité et traçabilité grâce à des conditionnements adaptés à vos contraintes de gestion de stock et de traçabilité
Découvrez la meilleure off re en bœuf, veau, porc et abats.
PassionFroid, partenaire principal de l’association française des Maîtres Restaurateurs pour son grand concours national culinaire « Le panier mystère ».
Le Boucher du Chef,la sélection gourmande de viandes fraîches pour les chefs
PARTENAIRE OFFICIEL
www.passionfroid.fr
Pub LBC MR 125X205.indd 1 29/04/16 16:25
4 5
Le Titre de Maître Restaurateur est le seul titre délivré par l’état pour la restauration Française. Le Maître Restaurateur est un res-taurateur de Métier avec une expérience professionnelle validée, c’est un engagement de cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts.
C’est un titre attribué par le préfet après un audit de contrôle. C’est une démarche volontaire du professionnel qui est renouve-lée tous les 4 ans.
MAÎTRE RESTAURATEUR
6 7
LE FAITMAISON
Le fait maison est une cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits crus.
Son affichage est obligatoire devant chaque plat qualifié de « fait maison ».
Le Maître Restaurateur n’a pas une obligation d’affichage plat par plat puisque chez lui, c’est l’ensemble de la carte qui est faite maison
8 9
L’apprentissage est la voie royale pour beaucoup de jeunes, les Maîtres Restaurateurs sont des Maîtres Hors pairs dans la transmission de leur savoir et de leurs techniques. Ils l’ont illustré au travers du concours ‘’Jeunes Talents ‘’. Curtis MULPAS’’ le Violon d’Ingres à Paris est le grand vainqueur de cette sixième édition parrainée par Norbert TARAYRE
Les Maitres Restaurateurs valorisent les circuits courts, les produits frais et la saisonnalité ; Ils ont montré leur savoir-faire tout au long du premier concours National ‘’Le Panier Mystère’’. Nicolas PRODHOME ‘’Les Saveurs de Nicolas’’ à Nouvoitou (35) est le Maître Restaurateur de l’Année.
LE PANIER MYSTÈRE
UNE BELLE6E ÉDITION !
PLACE AUX JEUNES ! CONCOURS NATIONAL
10 11
5 ans déjà !L’Association Française des Maitres Restaurateurs a fêté ses cinq ans à l’occasion de la remise de la plaque au ‘’Saperlipopette’’ à Puteaux. Martine PINVILLE, notre secrétaire d’état, nous a honoré de sa présence.
La première cuvée des Maîtres Restaurateurs est née. Parrainée par Dominique Loiseau, Sébastien Bras et Régis Marcon, c’est une cuvée Côtes du Rhône du ‘’ Clos Bellane’’ qui a été assemblée le 18 janvier dernier. Elle vous sera proposée en fin d’année 2016.
ANNIVERSAIRE PREMIÈRE CUVÉE
la cuvée des maîtres restaurateursest née !
DEMANDEZ-LA À VOTRE TABLE
!
12 13
Après Strasbourg et l’Alsace l’an passé, c’est Nice,qui est à l’Honneur cette année !
Une activité débordante de Théo MANSI délégué de l’AFMR, de la Chambre de Commerce de Nice présidée par Bernard KLEYNHOFF et de ses équipes permet d’avoir un réseau de Maîtres Restaurateurs très important et très large, capable de satisfaire vos envies les plus variées.
MEILLEUR JEUNE TRANCHEUR DE FRANCE
FÊTE DE LA GASTRONOMIE
ICI ET AILLEURS...
Des lettres de noblesse…Le service en restauration a besoin de retrouver ses lettres de noblesse, pour votre plus grand plaisir. Nous le mettrons en scène dans le cadre du prochain Trophée René Lasserre. Gil Galasso, Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel, Président de l’Association pour la Promotion des Arts de la Table et du Service à la Française, en sera le grand ordonnateur.
Comme chaque année, L’Association Française des Maîtres Restaurateurs s’associe à de très nombreuses manifestations dans les régions de France. N I C E
15
L’ANNUAIRE
CentreVal de Loire
p83
Île-de-Francep89
BourgogneFranche-Comté
p69
Champagne-ArdennesLorraineAlsace
p17
Nord-Pas-de-CalaisPicardie
p110
Haute-NormandieBasse Normandie
p118Bretagne
p76
Pays de la Loirep124
Poitou-CharentesLimousinAquitaine
p35
AuvergneRhône-Alpes
p49
Midi-PyrénéesLanguedoc-Roussillon
p98
Provence-Alpes-Côtes d’Azur
p132
Corsep88Suite au nouveau découpage national,
retrouvez cette année vos tables préférées
classées par région.
Réunion
Martinique
Guadeloupe
Guyane
Nouvelle Calédonie
Mayotte
OUTREMER p144
16 17
ALSACE LORRAINE CHAMPAGNE ARDENNES08 - ARDENNESDONCHERYLA COTTERIE Jean-François ROBIN Château du Faucon Route de Vrigne 08350 DONCHERY / 03 24 41 87 83
www.domaine-château-du-faucon.com
GIVETAUBERGE DE LA TOUR Julien RICAIL 6, Quai des Fours 08600 GIVET / 03 24 40 41 71 www.auberge-de-la-tour.net
HARGNIESLA TABLE DU PAYS Marie Josephe BRIARD 11 rue des gros chênes 08170 HARGNIES / 03 24 40 42 46 www.latabledupays.fr
RETHELLA TABLE DE SANDORINE Patrick MONOD 26 rue Latecoere 08300 RETHEL / 03 24 38 31 35 www.traiteur-restaurant-sandorine.com
10 - AUBE
Le Val Moret - Famille Marisy Cuisine authentique et inventiveLe Val Moret 10110 MAGNANTTel : 03 25 29 85 12
www.le-val-moret.com
Menus : 18,50€ à 69€Partenaire officieldes Maîtres Restaurateurs
18 19
51 - MARNE
CHÂLONS EN CHAMPAGNERESTAURANT SOUPLY Fabien SOUPLY 8 faubourg St Antoine 51000 CHALON EN CHAMPAGNE / 03 26 68 18 91 www.restaurant-souply.com
CHAMPIGNYRESTAURANT LA GARENNE Pascal GUERIN Route Nationale 31 51370 CHAMPIGNY / 03 26 06 22 44 www.restaurant-garenne.com
ÉPERNAYLE CHAPON FIN Denis MERCIER 2 place Mendes France 51200 EPERNAY / 03 26 55 40 03 www.le-chapon-fin.fr
HAUTVILLERSRESTAURANT DE L’ABBAYE Thierry LANDRAGIN 114, rue de l’Eglise 51160 HAUTVILLERS / 03 26 59 44 79 www.abbayehautvillers.org
MAGENTACHEZ MAX Franck BESNARD 13 a.Thevent 51530 MAGENTA / 03 26 55 23 59 www.chez-max.com
MATOUGUESAUBERGE DES MOISSONS Benoit JACQUINET 8 route Nationale 51150 MATOUGUES / 03 26 70 99 17 www.auberge-des-moissons.com
REIMSCAFÉ DE LA PAIX Antoine RENARDIAS 25 place Drouet d’Erlon 51100 REIMS / 03 26 47 00 45 www.restaurant-cafe-de-la-paix.fr
L’Abbaye - Thierry Landragin Artisan de saveurs de terroir114 rue de l’église - 51160 HAUTVILLERSTel : 03 26 59 44 [email protected]
Menus de 22 € à 49 €
délégué de l’Afmr
BAR SUR AUBELA TOQUE BARALBINE Daniel PHELOZOT 18 rue Nationale 10200 BAR SUR AUBE / 03 25 27 20 34 www.latoquebaralbine.com
BOURGUIGNONSDOMAINE DE FOOLZ Eric CHEURLIN 10110 BOURGUIGNONS / 03 25 29 78 86 www.domainedefoolz.com
CRENEY PRES TROYESLE CELADON CÔTÉ RESTAURANT Xavier DELAVENNE 28 rue de la République 10150 CRENEY PRES TROYES / 03 25 82 58 13 www.celadon-cote-restaurant.fr
MAGNANTLE VAL MORET Thérèse MARISY Le Val Moret 10110 MAGNANT / 03 25 29 85 12 www.le-val-moret.com
NOGENT SUR SEINEBEAU RIVAGE Patrick DUHAYER 20 rue villers aux Choux 10400 NOGENT SUR SEINE / 03 25 39 84 22
www.hotel-beaurivage-nogentsurseine.com
AUBERGE DU CYGNE DE LA CROIX Thierry BOULANGER 22 rue des Ponts 10400 NOGENT SUR SEINE / 03 25 39 91 26 www.cygne-de-la-croix.fr
LES RICEYSLE MAGNY Gilles OLIVEAU 38 rue du Gal Leclerc 10340 LES RICEYS / 03 25 29 38 39 www.hotel-lemagny.com
SAINT ANDRE LES VERGERSLA GENTILHOMMIÈRE Pierre GALLET 180 route d’Auxerre 10120 ST ANDRE LES VERGERS / 03 25 49 35 64 www.lagentilhommiere10.fr
TROYESL’ILLUSTRÉ Bernard BOUTITON 8 rue Champeaux 10000 TROYES / 03 25 40 00 88 www.lillustre.com
LE ROYAL Alain CRISTOBAL bd Carnot 10000 TROYES / 03 25 73 19 99 www.royalhoteltroyes.fr
LE VALENTINO Gilles ANDRE 35 rue paillot de montabert 10000 TROYES / 03 25 73 14 14 www.levalentino.com
RESTAURANT TOUT SIMPLEMENT Damien REMY 25 place Alexandre Israel 10000 TROYES / 03 25 40 83 82 www.resto-toutsimplement.fr
20 21
54 - MEURTHE ET MOSELLE
BACCARATLA RENAISSANCE Christophe COLIN 31 rue des Cristalleries 54120 BACCARAT / 03 83 75 11 31 www.hotel-la-renaissance.com
BRIEYAUX ARCADES-HÔTEL ASTER Dominique SPITONI 1 rue de l’Europe 54150 BRIEY / 03 82 46 66 94 www.hotel-aster.fr
DOMMARTEMONTLA FERME SAINTE GENEVIEVE Vincent DALLE 2 chemin du Pain de Sucre 54130 DOMMARTEMONT / 03 83 29 13 49 www.fermesaintegenevieve.com
LAXOUAUBERGE DES 4 VENTS Luc MEYER 23/25 avenue de la Résistance 54520 LAXOU / 03 83 93 24 24 www.lauberge.fr
LUNEVILLELE PETIT COMPTOIR Denis TABOUILLOT 5 quai des petits Bosquets 54300 LUNEVILLE / 03 83 73 14 55 www.hotel-les-pages.com
LE FLOREAL Stéphane BRIDEY 1 place Léopold 54300 LUNEVILLE / 03 83 73 39 80 www.lefloreal54.com
MAXEVILLELE TRIANON Gilles JEANROY6 avenue de Metz 54320 MAXEVILLE /03 83 30 55 79 www.restaurant-letrianon.fr
L’impromptu – Carol BussyLes produits frais du marché au cœur des HallesMarché couvert 54000 NANCY 0383300256
www.limpromptu.com
Menus : 13€ à 18€
déléguée de l’Afmr
LES CHARMES Jacques GOYEUX 11 rue Brulart 51100 REIMS / 03 26 85 37 63 www.restaurantlescharmes.com
AU CUL DE POULE Stéphane KIKEL 46 bd Carteret 51100 REIMS / 03 26 47 60 22 www.auculdepoule.fr
LA VIGNERAIE Hervé BADIER 14, Rue Thillois 51100 REIMS / 03 26 88 67 27 www.vigneraie.com
LE JAMIN Jean-Louis MILON 18 boulevard Jamin 51100 REIMS / 03 26 07 37 30 www.lejamin.com
LA VILLA Yannick PAULIN 30 rue de Mars 51100 REIMS / 03 26 87 51 51 www.lavillareims.fr
À L’ÈRE DU TEMPS Jennifer CHAUMUZART 123 avenue de Laon 51100 REIMS / 03 26 06 16 88 www.aleredutemps.com
LES SARMENTS Gilles RENAUX 48 rue Léon Faucher 51100 REIMS / 03 26 07 43 33 www.lessarments.fr
SAINT LÉONARDLA RENARDIÈRE Yvan RENARD 6 grande rue 51500 St LEONARD / 03 26 82 23 38 www.larenardiere.fr
SILLERYLE RELAIS DE SILLERY Philippe VAZART 3 rue de la Gare 51500 SILLERY / 03 26 49 10 11 www.relaisdesillery.fr
TINQUEUXL’ASSIETTE CHAMPENOISE Colette LALLEMENT 40 avenue P. Vaillant Couturier 51430 TINQUEUX / 03 26 84 64 64 www.assiettechampenoise.com
52 - HAUTE MARNEANDELOTLE CANTAREL Olivier ROYER 2 place du Cantarel 52700 ANDELOT / 03 25 01 31 13 www.lecantarel.com
BANNESLE PETIT CHARME Alain VAUTRIN 2 rue du lac 52360 BANNES / 03 25 84 03 00 www.lepetitcharme.com
MONTIGNY LE ROIL’ARCOMBELLE Pascal FOLLEAU 25 avenue de Lierneux 52140 MONTIGNY LE ROI / 03 25 90 30 18 www.hotel-arcombelle.com
SAINT DIZIERL’ARCHESTRATE Didier MUCKENHIRN 17 rue Emile Giros 52100 SAINT DIZIER / 03 25 08 31 89 www.restaurant-larchestrate.fr
22 23
57 - MOSELLEABRESCHUILLERAUBERGE DU BEL AIR 279 Route du Donon 57560 ABRESCHUILLER / 03 87 03 76 44 www.auberge-bel-air.com
BENESTROFFLA TOQUE BLANCHE Jean-Luc NOPRE 49 grand rue 57670 BENESTROFF / 03 87 01 51 85 www.latoque-blanche.fr
BULH LORRAINELA CABANE DE MARIE Christophe LECAREUX zone Ariane 57400 BULH LORRAINE / 03 87 23 09 61 www.lacabanedemarie.fr
CREUTSWALDLE RICHEBOURG Yves KOPP 17 rue de la Houve 57150 CREUTSWALD / 03 87 90 17 54 www.aubergerichebourg.com
MARIEULLES VEZONAUBERGE DE VEZON Bernard GERMAIN 58 rue des Vignerons 57420 MARIEULLES VEZON / 03 87 69 91 98 www.auberge-de-vezon.fr
MARLYDOMAINE DE LA GRANGE Pierre BOGENEZ rue de la grange aux ormes 57155 MARLY / 03 87 63 10 62 www.grange-aux-ormes.com
METZÀ LA VILLE DE LYON Georges VIKLOVSZKI 9 rue des Piques 57000 METZ / 03 87 36 29 28 www.alavilledelyon.com
EL THEATRIS Nicolas RAPENNE 2 place de la comédie 57000 METZ / 03 87 56 02 02 www.eltheatris.fr
L’EPICURIEN Thierry HORODNYJ 33 rue vigne saint avold 57000 METZ / 03 87 36 69 11 www.lepicurienmetz.fr
NIDERVILLERRESTAURANT M Julien MUTSCHLER 7-9 PLACE CHARLES DE GAULLE 57565 NIDERVILLER / 03 87 07 37 99
www.restaurant-M-niderviller.com
SARREBOURGAUBERGE DE MAITRE PIERRE Daniel PIERRE 24 rue Saint Martin 57400 SARREBOURG / 03 87 03 10 16 www.aubergemaitrepierre.com
LE STAMMTISCH Marcel MORIN 3 impasse des Marronniers 57400 SARREBOURG / 03 87 03 28 31 www.restaurantlestammtisch.com
SARREGUEMINESLA CHARRUE D’OR Sacha BAUMANN 21 rue Poincaré 57200 SARREGUEMINES / 03 87 98 14 55 www.lacharruedor.fr
MEREVILLELA MAISON CARREE Pascal HANNUS 14 rue du Bac 54850 MEREVILLE / 03 83 47 08 02 www.restaurant-la-maison-carree.com
MEXYAUX DELICES DE BACCHUS Dominique PEZZIN 16 rue Jules Ferry 54135 MEXY / 03 82 24 44 30 www.auxdelicesdebacchus.fr
NANCYÀ LA TABLE DU BON ROI STANISLAS Yvain ROLLOT 7 rue Gustave Simon 54000 NANCY / 03 83 35 36 52 www.latabledestan.com
LA MAISON DANS LE PARC Francoise MUTEL 3 rue Sainte Catherine 54000 NANCY / 03 83 19 03 57 www.lamaisondansleparc.com
LA MIGNARDISE Didier METZELARD 28 rue Stanislas 54000 NANCY / 03 83 32 20 22 www.lamignardise.com
VINS ET TARTINES Jean-Luc MENGIN 25 bis rue des Ponts 54000 NANCY / 03 83 37 43 97 www.vins-et-tartines.com
RESTAURANT L’IMPROMPTU Carol BUSSY-GERARDIN Marché couvert-Place Henri MENGIN 54000 NANCY / 03 83 30 02 56 www.limpromptu.com
RESTAURANT LE CAPU Hervé FOURRIÈRE 31 rue gambetta 54000 NANCY / 03 83 35 26 98 www.lecapu.com
RESTAURANT DES NOUVEAUX ABATTOIRS Jean Marc LERONDEAU 4 bd d’Austrasie 54000 NANCY / 03 83 35 46 25 www.lesnouveauxabattoirs.fr
LA BOLEE Thierry VINCENT 43 rue des Ponts 54000 NANCY / 03 83 37 17 53 www.creperie-labolee.com
LE BOUCHE À OREILLE Vincent VIALARD 42 rue des Carmes 54000 NANCY / 03 83 35 17 17 www.restaurant-bouche-a-oreille.fr
LES FRERES MARCHAND Patrice MARCHAND 99 grand rue 54000 NANCY / 03 83 32 85 94 www.restaurant-marchand.com
VANDOEUVRE LES NANCYLE COTTAGE Jean-Sébastien MENGIN 4 allée de Bourgogne 54500 VANDOEUVRE LES NANCY / 03 83 44 69 00 www.cottagenancy.com
55 - MEUSEÉCOUVIEZLES EPICES CURIENS Pascal MERTZ 3 Bd de la Gare 55600 ECOUVIEZ / 03 29 86 84 58 www.lesepicescuriens.com
LES MONTHAIRONSCHÂTEAU DES MONTHAIRONS Benoit THEVENIN 26 rue de Verdun 55320 LES MONTHAIRONS / 03 29 87 78 55 www.chateaudesmonthairons.fr
VERDUNRESTAURANT AUTHENTIQUE Philippe LAIGLE 38-40 rue des Rouyers 55100 VERDUN / 03 29 84 16 99 www.authentique-restaurant.fr
24 25
LA BROQUERESTAURANT LA SCHLITTE Christophe MUNCH 26 Route de Fréconrupt 67130 LA BROQUE / 03 88 97 06 07 www.restaurant-schlitte.com
COLROY LA ROCHEHOSTELLERIE DE LA CHENEAUDIÈRE Nicolas DECKER 3, rue du Vieux Moulin 67420 COLROY LA ROCHE / 03 88 97 61 64 www.cheneaudiere.com
DRUSENHEIMRESTAURANT BIM BUEWELE Bertrand FRITSCH 38 rue du GAL de Gaulle 67410 DRUSENHEIM / 03 88 53 11 50 www.bimbuewele.com
EPFIGRESTAURANT AUX 3 ROSES Gilles ROECKEL 18 rue des Alliés 67680 EPFIG / 03 88 85 59 01
FOUDAYCHEZ JULIEN Gérard GOETZ 12, route de Strasbourg 67130 FOUDAY / 03 88 97 30 09 www.hoteljulien.com
GAMBSHEIMÀ LA FORGE Christian ZINCK 13 rue des serruriers 67760 GAMBSHEIM / 03 88 96 42 62 www.restaurant-la-forge.com
GERTWILLERAUBERGE DU MANNELSTEIN Eric SCHOENN 154 a route de Strasbourg 67140 GERTWILLER / 03 88 08 09 80 www.auberge-du-maennelstein.com
GRANDFONTAINERESTAURANT VELLEDA Thierry GRANDGEORGE 4 col du Donon 67130 GRANDFONTAINE / 03 88 97 20 32 www.restaurant-velleda.com
GRIESHEIMAUBERGE DE LA CHEVRERIE Yann EBER rue du Puits 67870 GRIESHEIM / 03 88 38 83 59 www.chevrerie.com
HOENHEIMLE CHEVAL NOIR Gérard HONOLD 38 rue de la République 67800 HOENHEIM / 03 88 33 38 73 www.au-cheval-noir.com
HOERDTLE VULCANO Elias SAADI 20 rue de la République 67720 HOERDT / 03 88 68 10 10 www.levulcano.fr
LE HOHWALDLA PETITE AUBERGE Robert HUBRECHT 6 rue Principale 67140 LE HOHWALD / 03 88 08 33 05 www.lapetiteauberge-hohwald.com
KLINGENTHALRESTAURANT À L’ÉTOILE Fréderic LEHN 7 place de l’ Etoile 67530 KLINGENTHAL / 03 88 95 82 90 www.restaurantalétoile.fr
67 - BAS RHIN
ANDLAUAU BŒUF ROUGE Pierre KIEFFER 6, Rue du Docteur Stoltz 67140 ANDLAU / 03 88 08 96 26 www.andlau-restaurant.com
BARRRESTAURANT DU CHÂTEAU D’ANDLAU Christian BOULARD 113 rue de la Vallée Saint ULRICH 67140 BARR / 03 88 08 96 78 www.hotelchateauandlau.fr
Les Plaisirs Gourmands - J. EberCuisine riche de saveurs, fraicheur et couleurs 35, Route du Général de Gaulle - 67300 SCHILTIGHEIMTel : 03 88 83 55 55
www.les-plaisirs-gourmands.com
Menu midi : 20 € - Menu à la carte : 30 €
délégué de l’Afmr
À L’ange – Yves FegerLes saveurs d’une Alsace généreuse30 rue Jeanne d’Arc 67640 LIPSHEIM
03 88 64 07 78
www.restaurantalange.com
Menus : 8.40€ à 17€
26 27
OBERNAIRESTAURANT DU PARC Maxime WUCHER 169 Route Ottrott 67210 OBERNAI / 03 88 95 50 08 www.hotel-du-parc.com
OBERSTEIGENHOSTELLERIE BELLE VUE Jérôme URBANIAK 31 rue du Dabo 67710 OBERSTEIGEN / 03 88 87 32 39 www.hostellerie-belle-vue.com
OTTROTTLE CLOS DES DELICES Désiré SCHAETZEL 17, route de Klingenthal 67530 OTTROTT / 03 88 95 81 06 www.leclosdesdelices.com
LA PETITE PIERREAU LION D’OR Philippe VELTEN 15, rue Principale 67290 LA PETITE PIERRE / 03 88 01 47 57 www.liondor.com
PLOBSHEIMRESTAURANT AU BŒUF Sébastien SUTTER 25, rue du général Leclerc 67115 PLOBSHEIM / 03 88 98 58 25 www.restaurantauboeuf.fr
SAVERNETAVERNE KATZ Pierre SCHMITT 80 grand rue 67700 SAVERNE / 03 88 71 16 56 www.tavernekatz.com
SCHERWILLERÀ LA COURONNE Didier ROECKEL 2, rue de la Mairie 67750 SCHERWILLER / 03 88 92 06 24 www.couronne.com
SCHILTIGHEIMAUX PLAISIRS GOURMANDS Jacques EBER 35, Route du Général de Gaulle 67300 SCHILTIGHEIM / 03 88 83 55 55 www.les-plaisirs-gourmands.com
LA FISCHERSTUB Jean-Charles LUX 5 route de Bischwiller 67300 SCHILTIGHEIM / 03 88 18 19 19 www.fischerstub.fr
SELESTATLA VIEILLE TOUR Samy RUHLMANN 7-8 rue de la Jauge 67600 SELESTAT / 03 88 92 15 02 www.vieille-tour.com
SESSENHEIMAUBERGE AU BOEUF Yannick GERMAIN 1 rue de l’Eglise 67770 SESSENHEIM / 03 88 86 97 14 www.auberge-au-boeuf.com
SOUFFLENHEIMAU BOEUF Patrick JAMBOIS 48 Grand’rue 67620 SOUFFLENHEIM / 03 88 86 72 79 www.boeuf-soufflenheim.com
SOULTZ LES BAINSAUBERGE LE BIBLENHOF Sébastien THOMANN 2, rue du Biblenheim 67120 SOULTZ LES BAINS / 03 88 38 21 09 www.lebiblenhof.fr
STRASBOURGAU CERF D’OR Jean-Luc ERB 6 place de l’ Hôpital 67000 STRASBOURG / 03 88 36 20 05 www.cerf-dor.com
LAUTERBOURGAU VIEUX MOULIN Eric LAGHI 5A rue du Moulin 67630 LAUTERBOURG / 03 88 94 60 29 www.au-vieux-moulin.fr
LEMBACHAUBERGE DU CHEVAL BLANC Pascal BASTIAN 4, rue de Wissembourg 67510 LEMBACH / 03 88 94 41 86 www.au-cheval-blanc.fr
LINGOLSHEIMRESTAURANT L’ID Denis VETTER 11 rue du Château 67380 LINGOLSHIEM / 03 88 78 40 48 www.restaurant-id.fr
LIPSHEIMLE CHALET DE L’HÔTEL Jérémy FEGER 9A, rue des Vosges 67640 LIPSHEIM / 03 88 64 89 64 www.chaletdelhotel.com
RESTAURANT À L’ANGE Yves FEGER 30 rue Jeanne d’Arc 67640 LIPSHEIM / 03 88 64 07 78 www.restaurantalange.com
MARLENHEIMLE RELAIS DES SAVEURS Sandra FRIEDMANN 1 place du Kaufhaus 67520 MARLENHEIN / 03 88 87 50 05 www.relais.fr
MERKWILLER PECHELBONNAUBERGE BAECHEL Thomas LIMMACHER 3 route de Soultz 67250 MERKWILLER PECHELBONN / 03 88 80 78 61 www.baechel-brunn.com
MITTELHAUSENÀ L’ÉTOILE Jacques BRUCKMANN 12 rue de la Hey 67170 MITTELHAUSEN / 03 88 51 28 44 www.hotel-étoile.fr
MORSBRONN-LES-BAINSHÔTEL RESTAURANT RITTER’HOFT Alain LETZELTER 23, rue Principale 67360 MORSBRONN-LES-BAINS / 03 88 54 07 37 www.ritterhoft.com
MUNDOLSHEIMAU RAISIN Serge MASCARO 1 rue des Rossignols 67450 MUNDOLSHEIM / 03 88 18 13 77 www.auraisin.fr
NEUHAEUSELHOSTELLERIE DU CERF BLANC Bruno RAPP 16 place du Général de GAULLE 67480 NEUHAEUSEL / 03 88 86 41 60 www.cerf-blanc.com
NIEDERBRONN LES BAINSAU CAVEAU DE L’ÉTABLE Hélène OBER 43 rue du Général de Gaulle 67110 NIEDERBRONN LES BAINS / 03 88 09 62 02
www.aucaveaudeletable.fr
RESTAURANT MULLER Pierre MULLER 16 avenue de la Libération 67110 NIEDREBRONN LES BAINS / 03 88 63 38 33 www.hotelmuller.com
NIEDERSTEINBACHAU CHEVAL BLANC Michel ZINCK 11, rue Principale 67510 NIEDERSTEINBACH / 03 88 09 55 31 www.hotel-cheval-blanc.fr
28 29
WISSEMBOURGAU MOULIN DE LA WALK Eric SCHMIDT 2,rue de la Walk 67160 WISSEMBOURG / 03 88 94 06 44 www.moulin-walk.com
68 - HAUT RHIN
BARTENHEIMLE GAULOIS Pascal PAQUIN 8 rue du Général de Gaulle 68870 BARTENHEIM / 03 89 70 71 84 www.legaulois-barthenheim.fr
BERGHEIMWINSTUB DU SOMMELIER Patrick SCHNEIDER 51 Grand’Rue 68750 BERGHEIM / 03 89 73 69 99 www.wistub-du-sommelier.com
BERGHOLTZLA PETITE AUBERGE Georges CASTANHEIRA 4 rue de l’église 68500 BERGHOLTZ / 03 89 28 52 90 www.restaurant-lapetiteauberge.fr
LE BONHOMMEHÔTEL DE LA POSTE Denis PETITDEMANGE 76 rue du 3ème Spahis Algérien 68650 LE BONHOMME / 03 89 47 51 10 www.hotel-la-poste.com
BRUNSTATTAVENUE 294 Frédéric BAECHLER 294 avenue d’Alkirch 68350 BRUNSTATT / 03 89 44 80 30 www.restaurant-avenue294.com
COLMARRESTAURANT MAISON DES TETES Marc ROHFRITSCH 19 rue des Têtes 68000 COLMAR / 03 89 24 43 43 www.maisondestetes.com
À l’Agneau d’Or - Martin FacheLes saveurs au rythme des saisons2 rue Saint Grégoire - 68140 MUNSTERTel : 03 89 77 34 08
www.martinfache.com
Menus de 37 € à 50 €
délégué de l’Afmr
CHEZ YVONNE Jean-Louis De VALMIGERE 10 rue du Sanglier 67000 STRASBOURG / 03 88 32 84 15 www.chez-yvonne.net
L’ATELIER Philippe KOLLER 31, avenue des Vosges 67000 STRASBOURG / 03 88 35 71 18 www.latelier-restaurant-strasbourg.fr
LA VIGNETTE Danièle DOUADIC-OBERGFELL 29, rue Mélanie 67000 STRASBOURG / 03 88 31 38 10 www.lavignette-strasbourg-robertsau.com
BRASSERIE AU DAUPHIN Céline MARTINI 13, place de la cathédrale 67000 STRASBOURG / 03 88 21 01 46 www.restaurant-dauphin-strasbourg.fr
AU PETIT BOIS VERT Gilbert MARTIN 2 Quai de la bruche 67000 STRASBOURG / 03 88 32 66 32 www.aupetitboisvert.fr
LA HACHE Gilles EGLOFF 11, rue de la Douane 67000 STRASBOURG / 03 88 32 34 32 www.la-hache.com
ZUEM YSEHUET Delphine et Stephane KAISER 21, Quai Mullenheim 67000 STRASBOURG / 03 88 35 68 62 www.zuem-ysehuet.com
À L’HOMME SAUVAGE Eric FLORES 58 A rue Saint Urbain 67100 STRASBOURG / 03 88 34 25 24
LE TIRE BOUCHON Cédric MOULOT 5 rue des tailleurs de pierre 67000 STRASBOURG / 03 88 22 16 32 www.letirebouchon.fr
LE 1741 Cédric MOULOT 22 quai des bateliers 67000 STRASBOURG / 03 88 35 50 50 www.1741.fr
WINSTUB MEISELOCKER Cédric MOULOT 39 rue des Frères 67000 STRASBOURG / 03 88 22 30 00 www.meiselocker.fr
H ! BRASSERIE Eric BONNAMANT 1 avenue Herrenschmidt 67000 STRASBOURG / 03 88 37 10 10 www.h-eat-drink.fr
LE JARDIN DE POURTALES Cedric CINJUE 161 rue Mélanie 67000 STRASBOURG / 03 88 45 75 17 www.jardindepourtales.com
PORCUS Fabrice JARDIN 6 place temple neuf 67000 STRASBOURG / 03 88 23 19 38 www.porcus.fr
TRAENHEIMAUBERGE DE TRAENHEIM Claude FUCHS 17 rue Principale 67310 TRAENHEIM / 03 88 50 38 19 www.aubergedetraenheim.com
UBERACHRESTAURANT DE LA FORÊT Bernard OHL 94, grand rue 67350 UBERACH / 03 88 07 73 17 www.restaurant-de-la-foret-uberach.com
VENDENHEIMCE CHER HANS Roger LUTZ 10, route de Brumath 67550 VENDENHEIM / 03 88 69 43 69 www.ce-cher-hans.fr
VILLEÀ LA BONNE FRANQUETTE Pascal SCHREIBER 6 place du Marché 67220 VILLE / 03 88 57 14 25 www.hotel-bonne-franquette.com
LA WANTZENAURESTAURANT AU PONT DE L’ILL Pierre DAULL 2, rue du général Leclerc 67610 LA WANTZENAU / 03 88 96 29 44 www.aupontdelill.com
30 31
LUCELLEHÔTEL DU PETIT KOHLBERG Anita MEISTER Petit Kolberg 68480 LUCELLE / 03 89 40 85 30 www.petitkohlberg.com
MITTELWIHRLA TABLE DE MITTELWIHR Jean-Jacques KLEIN 19 route du Vin 68620 MITTELWIHR / 03 89 78 61 40 www.la-table-de-mittelwihr.com
MOOSCHAUX TROIS ROIS Philippe LANDBECK 35 rue du Général de Gaulle 68690 MOOSCH / 03 89 82 34 66 www.aux-trois-rois.com
MULHOUSELA TABLE DE MICHELE Michèle BROUET 16 rue de Metz 68100 MULHOUSE / 03 89 45 37 82 www.latabledemichele.fr
AUBERGE DU VIEUX MULHOUSE J.M PINHEIRO 8 rue des Archives 68100 MULHOUSE / 03 89 45 84 18 www.restaurant-auvieuxmulhouse.com
BRASSERIE FLO Hubert FRANCOIS 34 rue Paul Cezanne 68200 MULHOUSE / 03 89 60 44 44 www.brasserieflo-mulhouse.com
LE NELSOLINO Patrick HAAS 8 rue Wilson 68000 MULHOUSE / 03 89 35 48 88 www.restaurant-nelsolino.fr
MUNSTERÀ L’AGNEAU D’OR Martin FACHE 2 rue Saint Grégoire 68140 MUNSTER / 03 89 77 34 08 www.martinfache.com
VERTE VALLEE Philippe WOLFF 10 rue Alfred Hartmann 68140 MUNSTER / 03 89 77 15 15 www.vertevallee.com
NIEDERMORSCHWIHRCAVEAU MORAKOPF Lukas EDL 7 rue des trois Epis 68230 NIEDERMORSCHWIHR / 03 89 27 05 10 www.caveaumorakopf.fr
ORBEYAU BOIS LE SIRE Isabelle SAULNIER 20 rue Charles de Gaulle 68370 ORBEY / 03 89 71 25 25 www.bois-le-sire.fr
PFAFFENHEIMRELAIS AU PETIT PFAFFENHEIM Pierre BASS 1 rue de la Chapelle 68250 PFAFFENHEIM / 03 89 49 62 06 www.petitpfaffenheim.fr
RIQUEWHIRLA TABLE DU GOURMET Jean-Luc BRENDEL Rue de la 1ère armée française 68340 RIQUEWIHR / 03 89 49 09 09 www.jlbrendel.com
SAINT HIPPOLYTERESTAURANT LE PARC Joseph KIENTZEL 6 rue du Parc 68590 SAINT HIPPOLYTE / 03 89 73 00 06 www.le-parc.com
HOSTELLERIE AUX DUCS DE LORRAINE Christophe MEYER 16 route du Vin 68590 SAINT HYPPOLITE / 03 89 73 00 09 www.hotel-munsch.com
WISTUB BRENNER Agostino DI FOGGIA 1 rue de Turenne 68000 COLMAR / 03 89 41 42 33 www.wistub-brenner.fr
RESTAURANT KOIFHUS Eric Louis LIBBRA 2 place de l’ancienne Douane 68000 COLMAR / 03 89 23 04 90 www.restaurant-koifhus-colmar.fr
RESTAURANT KELLER Marie Odile KELLER 25 rue du Ladhof 68000 COLMAR / 03 89 20 66 66 www.beausejour.fr
EGUISHEIMCAVEAU LE HEUHAUS Bertrand GELLY 7 rue Monseigneur Stumpf 68420 EGUISHEIM / 03 89 41 85 72 www.caveauheuhaus.com
AU VIEUX PORCHE Elizabeth ZINCK 16 rue des 3 Châteaux 68420 EGUISHEIM / 03 89 24 01 90 www.auvieuxporche.fr
FERRETTERESTAURANT COLLIN Geraldine FAATH COLLIN 4 rue du Château 68480 FERRETTE / 03 89 40 40 72 www.hotelcollin.fr
GUEBERSCHWIHRLA TAVERNE MEDIEVALE Jean Michel SCHMIDT 11 rue Haute 68420 GUEBERSCHWIHR / 03 89 49 20 79 www.taverne-medievale.com
HESINGUEAU CHEVAL BLANC Alain STUDER 4 rue du Général de Gaulle 68220 HESINGUE / 03 89 67 56 99 www.cheval-blanc-hesingue.com
HUNINGUERESTAURANT TIVOLI Philippe SCHNIEDER 15 avenue de Bâle 68330 HUNINGUE / 03 89 69 73 05 www.tivoli.fr
ISSEMHEIMLA TABLE DE FRED Frédéric WURTZ 9 rue de Cernay 68500 ISSEMHEIM/03 89 26 91 29 www.restaurant-latabledefred.com
KATZENTHALÀ L’AGNEAU Thierry HOHLY 16 grand rue 68230 KATZENTHAL / 03 89 80 90 25 www.agneau-katzenthal.com
KAYSERSBERGLA PETITE AUBERGE Stephane LAURENT 119 rue du General de Gaulle 68240 KAYSERSBERG / 03 89 27 56 13
BRATSCHTALL MANALA Jean Marie VIAUX 104 RUE DU GAL DE GAULLE 68240 KAYSERSBERG / 03 89 47 38 49 www.bratschall-manala.fr
KEMBSLES ECLUSES Bertrand WELTE 8 rue de Rosenau 68680 KEMBS / 03 89 48 37 77 www.lesecluses.fr
LAPOUTROIELES ALISIERS Matthias DEGOUY 5, le Faude 68650 LAPOUTROIE / 03 89 47 52 82 www.alisiers.com
32 33
88 - VOSGES
EPINALLE BISTROT GOURMAND Mark SWEETMAN 5, Rue du Chapitre 88000 EPINAL / 03 29 34 20 77 www.lebistrotgourmand.com
LE PANACHE Christophe NOEL 72 rue Neuve Grange 88000 EPINAL / 03 29 82 30 71 www.le-panache.fr
GERARDMERLA TAVERNE ALSACIENNE Anicet CLAUDON 4 boulevard Kelsch 88400 GERARDMER / 03 29 60 07 81 www.latavernealsacienne.fr
RESTAURANT « LE LIDO » Antoine GERMAIN 138, Chemin Tour du Lac 88400 GÉRARDMER / 03 29 63 01 49 www.lido-gerardmer.fr
RAON L’ETAPELE BOUCHE À OREILLE Thierry ADAM 18 rue Charles Weill 88110 RAON L’ETAPE / 03 29 41 51 34 www.restaurant-bouche-oreille.fr
REMIREMONTLA QUARTERELLE Christian PETHE 3 rue de la Carterelle 88200 REMIREMONT / 03 29 23 98 69
ROUVRES EN XAINTOISAUBERGE DU PARC Christian PERNOT 142, la Gare 88500 ROUVRES EN XAINTOIS / 03 29 65 63 43 www.auberge-du-parc.fr
Le Relais Vosgien - Christiane ThenotMets de qualité et produits locaux9 Grande Rue - 88700 SAINT PIERREMONTTel : 03 29 65 02 46 www.relais-vosgien.fr
Menus de 23,50 € à 52 €
déléguée de l’Afmr
SAUSHEIMLES CINQ ELEMENTS Hervé LOUIS-RHODES RD 201 ÎLENAPOLEON 68390 SAUSHEIM / 03 89 61 87 87 www.goldentulipmulhousebasel.com
SCHANTZWASENAUBERGE DU SCHANTZWASEN THIERRY HINIGER 68140 STOSSWIHR / 03 89 77 30 11 www.auberge-schantzwasen.com
SIÈRENTZCHEZ GUILLAUME Guillaume BELLIARD 18 rue Rooh Haas 68510 SIÈRENTZ / 03 89 81 52 22 www.restaurant-chez-guillaume.fr
LE GOURMANDIN Vanessa DELETRAZ 54 rue Poincaré 68510 SIÈRENTZ / 03 89 83 92 73 www.restaurantlegourmandinsierentz.com
TURCKEIML’AUBERGE DU BRAND Mehdi AOUINI 8 grand’rue 68230 TURCKEIM / 03 89 27 06 10 www.aubergedubrand.com
WASSERBOURGAUBERGE DU BOENLESGRAB Christophe RUOLT lieu-dit Boenlesgrab 68230 WASSERBOURG / 03 89 71 10 88 www.auberge-boenlesgrab.fr
WETTOLSHEIMLA PALETTE Henri GAGNEUX 9 rue Herzog 68920 WETTOLSHEIM / 03 89 80 79 14 www.lapalette.fr
AU SOLEIL Claudine SCHILLING 20 rue Sainte Gertrude 68920 WETTOLSHEIM / 03 89 80 62 66 www.hotel-restaurant-au-soleil.com
WIHR AU VALLA NOUVELLE AUBERGE Bernard LERAY 9 route Nationale 68230 WIHR AU VAL / 03 89 71 07 70 www.nauberge.com
ZELLENBERGRESTAURANT MAXIMILIEN Jean-Michel EBLIN 19a route d’Ostheim 68340 ZELLENBERG / 03 89 47 99 69 www.le-maximilien.com
ZIMMERBACH AU RAISIN D’OR Joël JAMM 1 rue de l’Eglise 68230 ZIMMERBACH / 03 89 71 05 69 www.raisindor.fr
34 35
AQUITAINE LIMOUSIN POITOU CHARENTES16 - CHARENTE
CHAMPNIERSLE FEU DE BOIS Franck DUFFAU 186 rue des platanes 16430 CHAMPNIERS / 05 45 68 69 96 www.feu-de-bois.com
COGNACLA COURTINE Yves ADOL Parc François 1er 16100 COGNAC / 05 45 82 34 78 www.restaurant-la-courtine.fr
LE CHAI Fréderic AUDOUARD 42 allée de la corderie 16100 COGNAC / 05 45 35 42 77 www.restaurant-lechai.com
La Courtine - Yves Adol Une cuisine simple privilégiant les produits régionauxParc François 1er - 16100 Cognac Tel : 05 45 82 34 78
www.restaurant-la-courtine.fr
Menu de 19 € à 28 €
SAINT DIE DES VOSGESLE VENETO Jean-Charles STETTLER Route de la Pêcherie 88100 SAINT DIE DES VOSGES / 03 29 56 33 31
www.restaurant-veneto-pizzeria-stdiedesvosges.fr
SAINT PIERREMONTLE RELAIS VOSGIEN Christiane THENOT 9 Grande Rue 88700 SAINT PIERREMONT / 03 29 65 02 46 www.relais-vosgien.fr
LE THOLYAU CHANT DU BOIS Thérèse VIARD 5, Route Rain Brice 88530 LE THOLY / 03 29 61 80 27 www.au-chant-du-bois.fr
VINCEYRELAIS DE VINCEY Xavier GRIMON 33, Rue de Lorraine 88450 VINCEY / 03 29 67 40 11 www.relaisdevincey.fr
36 37
SAINT ROGATIENLA PIERREVUE Cécile BRIAUD-RICHARD 2 place de la Mairie 17220 SAINT ROGATIEN / 05 46 31 67 08 www.lapierrevue.com
SAINT TROJAN LES BAINSMER ET FORÊT Thierry FAUCHER 16 bd Pierre WHIEN 17370 SAINT TROJAN LES BAINS / 05 46 76 00 15 www.hotel-ile-oleron.com
LA TREMBLADELE BRISE LAMES Christophe MOINARDEAU 2 avenue de la Cèpe 17390 LA TREMBLADE / 05 46 36 06 41 www.hotel-grand-chalet.com
RIVEDOUX PLAGERESTAURANT LE M Philippe LEBOUCHER 321 avenue Albert Sarrault 17940 RIVEDOUX PLAGE / 05 46 09 80 02 www.hoteldelamaree.com
LE GRAND LARGE Sylvie POTONNE 154 avenue des dunes 17940 RIVEDOUX PLAGE / 05 46 01 65 49 www.restaurantdugrandlarge.com
19 - CORRÈZEALBUSSACAUBERGE LIMOUSINE Sylvine LACHAUD Les Quatre Routes 19380 ALBUSSAC / 05 55 91 52 61 www.auberge-limousine.fr
ARGENTATLE SABLIER DU TEMPS Michel SOLIGNAC 13 avenue Joseph Vachal 19400 ARGENTAT / 05 55 28 94 90 www.sablier-du-temps.com
BORT LES ORGUESCENTRAL HÔTEL Alain BEKAERT 65 avenue de la gare 19110 BORT LES ORGUES / 05 55 96 81 05 www.centralhotelbort.com
BRIVE LA GAILLARDELE MONTAUBAN Jean Luc VIGINIAT 6 avenue Edouard Herriot 19100 BRIVE / 05 55 24 00 38 www.hotelrestaurant-lemontauban.fr
LA TRUFFE NOIRE Estelle LACHAISE 22 BD anatole France 19100 BRIVE / 05 55 92 45 00 www.la-truffe-noire.com
FAVARSRESTAURANT VERNAT Thierry VERNAT Avenue des Lilas 19330 FAVARS / 05 55 29 30 14 www.hotelrestaurantvernat.fr
MALEMORTAUBERGE DES VIEUX CHÊNES Bernard BOUNY 31 avenue Honoré de Balzac 19360 MALEMORT / 05 55 24 13 55 www.auberge-des-vieux-chenes.com
MEYSSACLE RELAIS DU QUERCY Martine DELAUNAY Avenue du Quercy 19500 MEYSSAC / 05 55 25 40 31 www.relaisduquercy.fr
NANTEUIL EN VALLEEAUBERGE DE L’ARGENTOR Sébastien GASSELING 17 rue Guillaume Le Noble 16700 NANTEUIL EN VALLEE / 05 45 31 85 20 www.aubergedelargentor.fr
ROULLET SAINT ESTEPHELA VIEILLE ÉTABLE Christine MANDON-FLAMARY 16 route de mouthiers 16440 ROULLET SAINT ESTÈPHE / 05 45 66 31 75
17 - CHARENTE MARITIMEARS EN RECABANE DU FIER Christophe FRIGIÈRE Le Martray 17590 ARS EN RE / 05 46 29 64 84 www.lacabanedufier.com
Ô DE MER Thierry HAINAUT 5 rue Thiers 17590 ARS EN RÉ / 05 46 29 23 33 www.odemerbistrotgourmand.fr
CHATELAILLON PLAGERESTAURANT LES 3 ILES Richard ROBLET LA FALAISE 17340 CHATELAILLON PLAGE / 05 46 56 14 14 www.3iles.fr
LE GRAIN DE SABLE Loic LEVEL 99 bd de la Mer 17340 CHATELAILLON PLAGE / 05 46 27 06 14 www.le-grain-de-sable.fr
LA ROCHELLELE BAR ANDRE Jacques RODRIGUEZ 5 rue Saint Jean du Perot 17000 LA ROCHELLE / 05 46 41 28 24 www.barandre.com
LA DAME DE TREFLE Guillaume DRUAIS 46 cours des Dames 17000 LA ROCHELLE / 05 46 34 16 46 www.ladamedetrefle.com
ROYANLE CHALET Jean Noel ROBIN 6 Bd de la Grandière 17200 ROYAN / 05 46 05 04 90 www.lechalet-royan.fr
SAINT GERMAIN DU SEUDREDOMAINE DU SEUDRE Carine CARDINEAU 2 le Rail 17240 SAINT GERMAIN DU SEUDRE / 05 46 70 91 26 www.domaineduseudre.com
SAINT JEAN D’ANGELYLE MAREYEUR Thierry CHEVALLARD 7 place André Lemoyne 17400 SAINT JEAN D’ANGELY / 05 46 59 01 20 www.le-mareyeur.com
SAINT MARTIN DE RELA BALEINE BLEUE Philippe BODARD quai Launay Pazilly 17410 ST MARTIN DE RE / 05 46 09 03 30 www.baleinebleue.com
LES EMBRUNS Laurence MORA 6 rue du chay Morin 17410 SAINT MARTIN / 05 46 66 46 31 www.lesembruns-iledere.com
SAINT PIERRE D’OLERONLE PETIT COIVRE Gilles BEAUDRILLIER 10 avenue du Bel Air 17310 SAINT PIERRE D’OLERON / 05 46 47 44 23 www.lepetitcoivre.fr
SAVEUR DES ILES Patrick DAUDU 12 rue de la plage de la Menounière 17310 SANT PIEERE D’OLERON / 05 46 75 76 68
www.saveursdesiles.fr
38 39
SAINT AVIT SENIEURLA SOURCE DE PEYSSOU Jean Claude LAURENT Grand Peyssou 24440 SAINT AVIT SENIEUR / 05 53 61 64 19 www.lasourcedepeyssou.com
SARLAT LA CANEDALA COULEUVRINE Isabelle LEBON MALLET 1 place de la bouquerie 24200 SARLAT LA CANEDA / 05 53 59 27 80 www.la-couleuvrine.com
SIORAC EN PERIGORDAUBERGE DE LA PETITE REINE David MASURE Lieu-dit 1 Petit Campagne Route de Belvès 24170 SIORAC EN PERIGORD / 05 53 31 60 42
www.petite-reine.com
SIORAC DE RIBERACLE LAVOIR Laure DESEILLE Le Bourg 24600 SIORAC DE RIBERAC / 05 53 90 25 51 www.restaurant-le-lavoir.com
THONACRESTAURANT ARCHAMBEAU Messieurs ARCHAMBEAU Le bourg 24290 THONAC / 05 53 50 73 78 www.hotel-archambeau.com
VITRACLA TREILLE Philippe LATREILLE Le Port 24200 VITRAC / 05 53 28 33 19 www.latreille-perigord.com
SEILHACRELAIS DES MONEDIÈRES Odette BESSE 19700 SEILHAC / 05 55 27 04 74 www.reslaisdesmonedieres.fr
24 - DORDOGNE
AURIAC DU PERIGORDLE MOULIN DE MITOU Serge BEGUE LIEU DIT LA BORIE 24290 AURIAC DU PERIGORD / 05 53 50 37 53 www.hotel-lemoulindemitou.com
BERGERACLA FLAMBEE Patrice DELAGE 49 avenue Marceau Feyry 24100 BERGERAC / 05 53 57 52 33 www.laflambee.com
CASTELSLE BISTROT D’EPICURE Christophe MILHAC Argentonesse 24220 CASTELS / 05 53 30 40 95 www.le-bistrot-depicure.com
LES EYSIES DE TAYAC SIREUILLES GLYCINES Pascal LOMBARD 4 avenue Laugerie 24620 LES EYSIES DE TAYAC SIREUIL / 05 53 06 97 07
www.les-glycines-dordogne.com
HAUTEFORTAUBERGE DU PARC André POINSOT Place René Lavaud 24390 HAUTEFORT / 05 53 50 88 98 www.aubergeduparc-hautefort.fr
RAZAC SUR L’ISLELE SORBIER Philippe PARSY 6 route de Bordeaux 24430 RAZAC SUR L’ISLE / 05 53 03 55 65 www.lesorbier.eu
Le Sorbier - Philippe ParsyPoint de départ de vos balades en Périgord6 route de Bordeaux - 24430 RAZAC SUR L’ISLETel : 05 53 03 55 65
www.lesorbier.eu
Menus de 26,50 € à 45 €
délégué de l’Afmr
40 41
LE BARPLE RÉSINIER Christophe BOURRISSOUX 68 avenue des Pyrénées 33114 LE BARP / 05 56 88 60 07 www.leresinier.com
BELIN-BELIETLA CABANE Gregory VILLENAVE 42 route de Bordeaux 33830 BELIN-BELIET / 05 57 95 33 85 www.restaurantlacabane.com
BLAYEAUBERGE DU PORCHE Dominique LANFROID-NAZAC 5 rue Ernest Régnier 33390 BLAYE / 05 57 42 22 69 www.auberge-du-porche.com
BORDEAUXBAR DU BOUCHER Johann SCHOËTTEL 5 rue du Parlement Ste Catherine 33000 BORDEAUX / 05 56 81 37 37 www.barduboucher.com
LE BISTRO DU MUSEE Patrice PAILLAT 37 Place Pey-Berland 33000 BORDEAUX / 05 56 52 99 69 www.lebistrodumusee.com
AU ROI CAROTTE Stéphane LACHAIZE 392 Boulevard du Président Wilson 33000 BORDEAUX / 05 56 44 97 39 restaurant-bordeaux.blogspot.fr
L’ESCORIAL Pascal PERY 31 rue des Augustins 33000 BORDEAUX / 05 56 91 96 47 www.lescorial.fr
BRUGESBISTROT D’ANTAN Thierry MOTTARD Avenue de Verdun 33520 BRUGES / 05 56 28 49 50 www.bistrotdantan.com
CADILLACL’ENTREE JARDIN Didier BERGEY 27 Av. du Pont 33410 CADILLAC / 05 56 76 96 96 www.restaurant-cadillac.com
LE CAP FERRETLE BISTROT DU BASSIN Nicole GOMES 5 rue des Pionniers 33970 LE CAP FERRET / 05 56 60 60 63 www.lamaisondubassin.com
LA PLEINE MER Christine PERON 124 route du Cap Ferret 33950 LE CAP FERRET / 05 56 60 54 55 www.restaurant-la-pleine-mer.fr
CESTASLES CHAIS D’HAUSSMANN Laurent POUMEYRAU 61 Av. du Baron Haussmann 33610 CESTAS / 05 56 21 58 74 www.chais-haussmann.com
CREONLA TABLE Christophe STANISLAWEK 22 Place de la Prévôté 33670 CREON / 05 56 42 98 40 www.latable-creon.fr
FRONSACLE BORD D’EAU Isabelle ROSSARD route de Libourne 33126 FRONSAC / 05 57 51 99 91
GUJAN MESTRASLA FERIA Stéphane PEY Lac de la magdelaine 33470 GUJAN MESTRAS / 05 57 52 48 41 www.alaferia.fr
33 - GIRONDE
ANDERNOS LES BAINSCHEZ ELIETTE Xavier JALADE 19 port Ostréicole 33510 ANDERNOS LES BAINS / 05 56 82 16 77 www.chez-eliette.com
AUROSL’ABSOLU Benoît MARY 2, Rue Partarrieu 33124 AUROS / 05 56 65 29 23 www.restaurant-absolu.com
L’Absolu - Benoit MaryL’accueil dans un cadre élégant et raffiné2 rue Partarrieu - 33124 AUROS Tel : 05 56 65 29 23
www.restaurant-absolu.com
Menus de 13 € à 50,50 €
délégué de l’Afmr
La Cabane - Grégory VillenaveEn avant le Sud-Ouest42 route de Bordeaux 33830 BELIN BELIET
05 57 95 33 85
www.restaurantlacabane.com
Menus : 10 € à 20€
42 43
40 - LANDES
CAPBRETONBAYA HÔTEL ET SPA Nicolas MAHIEU 85 av Mal de Lattre de Tassigny 40130 CAPBRETON / 05 58 41 80 00 www.bayahotel.com
LA TÉTRADE CÔTÉ PORT Sandrine CARLIER 85 avenue Georges Pompidou 40130 CAPBRETON / 05 58 72 64 45 www.latetrade-cote-port.fr
La Tétrade Côté LacLaurent CARLIERCuisine de saison, entre mer et terroir.1187 av. Touring club de France - 40150 HOSSEGOR - Tel : 05 58 43 51 48www.latetrade-cote-lac.com
Menu midi 16€ - Menus de 29,90 € à 42 € - Carte : 40€
La Tétrade Côté PortSandrine CARLIERToute la ferveur de l’océan dans votre assiette85 avenue Georges Pompidou 40130 CAP BRETON 05 58 72 64 45 www.latetrade-cote-port.fr Menus : 14€ à 40€
MARGAUXLE SAVOIE Philippe VILET 1 Place de la Trémoille 33460 MARGAUX / 05 57 88 31 76 www.lesavoie.net
PESSACLE COHE Franck ANGELAUD 8 avenue Roger Cohé 33600 PESSAC / 05 56 45 73 72 www.le-cohe.fr
PIAN MEDOCLE PONT BERNET Françoise OLLIVIER 1160 route de Soulac 33290 PIAN MEDOC / 05 56 70 20 19 www.pont-bernet.fr
LA REOLELE SOLENDO David DIEUDONNE 60 rue Armand Caduc 33190 LA REOLE / 05 56 61 46 31 www.solendo.com
SAINT EMILIONLE CLOS DU ROY Nikholas LAVIE-CAMBOT 12 rue de la Petite Fontaine 33330 SAINT EMILION / 05 57 74 41 55 www.leclosduroy.fr
SAINT MACAIREL’ABRICOTIER Alain ZANETTE 2 RUE BERGOEING 33490 SAINTT MACAIRE / 05 56 76 83 63 www.restaurant-labricotier.com
SAINT MEDARD EN JALLESCHEZ MAX Bekim MAX HARRAJ 10-12 rue Serge Noailles 33160 SAINT MEDARD EN JALLES / 05 56 51 97 30
www.chezmax-saintmedard.com
TALENCELA RESERVE DES GRAVES Christophe SAN JOSE 35 rue Rémi Belleau 33400 TALENCE / 05 57 26 58 28 www.hotel-bordeaux-raba.com
44 45
MEILHANLE FONT D’UZAS Christian MENGUAL 1 avenue de la font d’uzas 47180 MEILHAN / 05 53 89 62 97 www.fontduzas.com
SERIGNAC SUR GARONNELE PRINCE NOIR Marc DUVERNEUIL 6 rue de Menjoulan 47310 SERIGNAC SUR GARONNE / 05 53 68 74 30 www.le-prince-noir.com
64 - PYRÉNÉES ATLANTIQUESAINCILLELE PECOITZ Jean-Baptiste PECOITZ Route d’Iraty 64220 AINCILLE / 05 59 37 11 88
AINHOARESTAURANT ITHURRIA Stéphane ISABAL place Fronton 64250 AINHOA / 05 59 29 92 11 www.ithurria.com
ARGAGNONLA BULLE Hélène REY 289 RD 817 64300 ARGAGNON / 05 59 67 67 31 www.restaurant-labulle.fr
BAYONNEAUBERGE DU PETIT BAYONNE Eric HEGUY 23, rue des Cordeliers 64100 BAYONNE / 05 59 59 83 44 www.auberge-du-petit-bayonne.fr
BERENTZL’AUBERGE DU RELAIS Yves LARROUTURE 460 Grande Route 64300 BERENX / 05 59 65 30 56 www.auberge-du-relais.com
BIARRITZAMARYS INTER HÔTEL Laurent BARRAU boulevard de Parme 64200 BIARRITZ / 05 59 01 04 04 www.amarys-biarritz.com
BAR DU JARDIN Thierry DESCAMPS 26 avenue Maréchal Foch 64200 BIARRITZ / 05 59 24 01 97 www.bardujardin.com
BISTRO 2 GÉNIES Jean-Pierre PIOVAN 10 avenue de la Marne 64200 BIARRITZ / 05 40 48 04 10 www.bistro2genies.com
RESTAURANT LA ROTONDE (HÔTEL PALAIS) Jean-Marie GAUTIER 1, avenue de l’Impératrice 64200 BIARRITZ / 05 59 41 64 00 www.hotel-dupalais.com
BOUGARBERRESTAURANT SOL LEVANTE Christophe ROMO 31 route Sault de Navailles 64230 BOUGARBER / 05 59 81 46 83 www.restaurant-sol-levante.fr
HASPARRENHÔTEL RESTAURANT ARGIA Jean-Baptiste BARBACE 32 rue Jean Lissar 64220 HASPARREN / 05 59 29 60 24 www.hotel-argia.com
HENDAYEHÔTEL BERGERET SPORT Louis BERGERET 4 rue des Clématites 64700 HENDAYE / 05 59 20 00 78
HOSSEGORLACOTEL Teddy BRETELLE avenue du T.C.F. 40150 HOSSEGOR / 05 58 43 93 50 www.lacotel.fr
LA TÉTRADE CÔTÉ LAC Laurent CARLIER 1187 avenue Touring Club de France 40150 HOSSEGOR / 05 58 43 51 48 www.latetrade-cote-lac.com
MONT DE MARSANUN AIR DE CAMPAGNE Francois DUCHET 3 rue Therese Clave 40000 MONT DE MARSAN / 05 58 06 05 41 www.un-air-de-campagne.fr
MIMIZANRESTAURANT Ô COURANT Antony FRANCOIS 2rue de la Marine 40200 MIMIZAN / 05 47 81 90 13
PRECHACQ LES BAINSHOSTELLERIE DU CLOS PITE Alexis BADETS 1348 AVENUE DES SOURCES 40465 PRECHACQ LES BAINS / 05 58 57 99 15 www.hotel-clos-pite.com
SAINT JULIEN EN BORNAUBERGE DU BORN Daniel DESTEILLOU 32 route du Nel 40170 SAINT JULIEN EN BORN / 05 58 42 52 03
SANGUINETLE PAVILLON Philippe FAUCHER 519 avenue de Losa 40460 SANGUINET / 05 58 82 11 66
47 - LOT ET GARONNEAGENLE NOSTRADAMUS Miguel LOUVARD 40 Rue des Nitiobrigues 47000 AGEN / 05 53 47 01 02 www.lenostradamus.com
LA TABLE D’ARMANDIE Michel DUSSEAU 1350 avanue du Midi 47000 AGEN / 05 53 96 15 15 www.latabledarmandie.fr
ASTAFORTAUBERGE DU BRULHOIS Nicolas DEMOLIS 3 avenue d’Agen 47220 ASTAFORT / 05 53 66 04 79 www.aubergedubrulhois.com
CASTELCULIERL’ÂTRE Sophie RUFF 2, résidence du Centre Grandfonds 47240 CASTELCULIER / 05 53 66 44 66
www.restaurant-castelculier-latre.fr
DURASHOSTELLERIE DES DUCS Jean-François BLANCHET Boulevard Jean Brisseau 47120 DURAS / 05 53 83 74 58 www.hostellerieducs-duras.com
MARMANDELA GRANGE Florent SAINT MARC 13 rue de l’Hirondelle 47200 MARMANDE / 05 53 20 81 88
46 47
86 - VIENNECHASSENEUIL DU POITOULA PARENTHESE Bernard MARET avenue du Futuruscope-teleport 86360 CHASSENEUIL DU POITOU / 05 49 49 09 10
www.poitiers-restaurant.net
RELAIS PLAZA Alain JOFFARD Avenue du Futuroscope Téléport 1 86360 FUTUROSCOPE CHASSENEUIL / 05 49 49 07 07
www.hotel-plaza-futuroscope.com
DISSAYLE BINJAMIN Thierry BERTHELOT 1004 RD 910 86130 DISSAY / 05 46 21 38 99 www.lebinjamin.fr
LUSIGNANLE BISTROQUET Tony SINOPLE 34 avenue de poitiers 86600 LUSIGNAN / 05 49 53 45 83 www.bistroquet-hotel-restaurant.fr
LUSSAC LES CHÂTEAUXLES ORANGERIES Olivia GAUTIER 12 avenue du Dr Dupont 86230 LUSSAC LES CHÂTEAUX / 05 49 84 07 07 www.lesorangeries.fr
87 - HAUTE VIENNE
AUGNELE RANCH DES LACS Jules LAHAYE Vervialle 87120 AUGNE / 05 55 69 15 66 www.le-ranch-des-lacs.com
Le Cheverny - Didier PalardSouvenirs d’enfance et savoir faire57 avenue Baudin - 87000 LIMOGESTel : 05 55 34 50 01
www.lecheverny.fr
Menus de 29,50 € à 48 €
délégué de l’Afmr
JURANCONLE CASTEL DU PONT D’OLY Christian MARCOUX 2, avenue Rausky 64110 JURANCON / 05 59 06 13 40
LUCQ DE BEARNLA TAVERNE DE L’ANGE OLIVIER Nicolas LUCION Chemin de la Mairie 64360 LUCQ DE BEARN / 09 82 22 37 79
MONEIML’AUBERGE DES ROSES Hervé BARRIÈRE quartier Loupien 64360 MONEIM / 05 59 21 45 63
PAULE SUD André LAUGA 44 rue Alfred Nobel 64000 PAU / 05 59 02 30 64 www.restaurant-lesud-pau.com
SAINT PEE SUR NIVELLERESTAURANT TTOTTA Laurent BOULANGER Espace Ibarrondoan route départementale 918 64310 SAINT PEE SUR NIVELLE / 05 59 47 03 55
www.ttotta.fr
SAINT JEAN DE LUZHÔTEL PARC VICTORIA Roger LARRALDE 5, rue Cepé 64500 SAINT JEAN DE LUZ / 05 59 26 78 78 www.parcvictoria.com
SAINT JEAN LE VIEUXRESTAURANT CHOKO ONA Jean-Michel LALANNE Le Bourg 64220 SAINT JEAN LE VIEUX / 05 59 37 13 67
SAULT DE NAVAILLESLA TOUR GALANTE Jean-Marie SARRES 699, rue de France 64300 SAULT DE NAVAILLES / 05 59 67 55 29 www.latourgalante.com
SEVIGNACQ-MEYRACQLES BAINS DE SECOURS Jean-Pierre PAROIX Route des bains 64260 SEVIGNACQ-MEYRACQ / 05 59 05 89 70 www.hotel-les-bains.com
79 - DEUX SÈVRESNIORTAUBERGE DE LA ROUSILLE Richard MORIN Impasse de la Roussille 79000 NIORT / 05 49 06 98 38 www.laroussille.com
DOMAINE DE LA TUILERIE Patrice VAUTHIER 98 route de la Rochelle 79000 NIORT BESSINES / 05 49 09 12 45 www.restaurant-la-tuilerie.com
LA BELLE ÉTOILE Claude GUIGNARD 115 quai maurice METAYER 79000 NIORT / 05 49 73 31 29 www.la-belle-étoile.fr
PAMPROUXPETIT COURAULT Lionel VERAZZI le petit courault 79800 PAMPROUX / 05 49 04 29 32 www.petitcourault.com
48 49
AUVERGNE RHÔNE ALPES01 - AINAMBERIEUXAUBERGE DES BICHONNIÈRES Marc SAUVAGE Les Bichonnières 01330 AMBERIEUX EN DOMBE / 04 74 00 82 07 www.aubergedesbichonnieres.com
BELLEYL’ATELIER DES SENS Celine CALLOCH 10 rue Georges Girerd 01300 BELLEY / 04 79 98 07 48
BOULIGNEUXLE THOU Stéphane KONIG Le Village 01330 BOULIGNEUX / 04 74 98 15 25 www.lethou.com
BOURG EN BRESSEL’AUBERGE BRESSANE Jean-Pierre VULLIN 166 bd Brou 01000 BOURG EN BRESSE / 04 74 22 22 68 www.aubergebressane.fr
BRASSERIE DU FRANÇAIS Pierre CROISY-RAMBOZ 7 avenue Alsace Lorraine 01000 BOURG EN BRESSE / 04 74 22 55 14 www.brasserielefrancais.com
RESTAURANT PLACE BERNARD Laurent RIVAL 19 Place Bernard 01000 BOURG EN BRESSE / 04 74 45 29 11 www.lespritblanc.com
CHATILLON/CHALARONNEHÔTEL DU COMMERCE Julien BOULARD 20 place du champ de foire 01400 CHATILLON/CHALARONNE / 04 74 55 00 33
www.hotel-restaurantducommerce.fr
CURTAFONDCHARMES DE BRESSE Sylvie GOY Le Village 01310 CURTAFOND / 04 74 25 70 03
LES ECHETS EN DOMBERESTAURANT CHRISTOPHE MARGUIN Christophe MARGUIN 916 route Strasbourg 01700 LES ECHETS EN DOMBE / 04 78 91 80 04 www.christophe-marguin.com
EVOSGESL’AUBERGE CAMPAGNARDE Estelle MERLOZ 4 place jean marie Jacquemet 01230 EVOSGES / 04 74 38 55 55 www.auberge-campagnarde.com
JASSANS RIOTTIERL’EMBARCADERE Benjamin LINARD 15 avenue de la Place 01480 JASSANS RIOTTIER / 04 74 07 07 07 www.lespritblanc.com
LIMOGESLES PETITS VENTRES Pierre GRANERO 20 rue de la Boucherie 87000 LIMOGES / 05 55 34 22 90 www.les-petits-ventres.com
LE CHEVERNY Didier PALARD 57 avenue Baudin 87000 LIMOGES / 05 55 34 50 01 www.lecheverny.fr
RESTAURANT LE FRANCE Cyril BOISSIER 31 place de la République 87000 LIMOGES / 05 55 34 56 65
LE GREEN ST LAZARE Christian IMBERT avenue du Golf 87000 LIMOGES / 05 55 06 00 00 www.legreensaintlazare.com
LE BISTROT D’OLIVIER Olivier FRUGIER rue des Halles 87000 LIMOGES / 05 55 33 73 85
L’AMBASSADE Stéphane MONTEIL 18 rue des Tanneries 87000 LIMOGES / 05 55 10 15 20
NIUELLA CHAPELLE SAINT MARTIN Viviane DUDOGNON 33 saint-Martin du Fault 87510 NIUEL / 05 55 75 80 17 www.chapellesaintmartin.com
SAINT JUNIENLE BŒUF ROUGE Jacky PROUST 57 bd Victor Hugo 87200 SAINT JUNIEN / 05 55 02 31 84 www.leboeufrouge.com
SAINT LEONARD DE NOBLATLE RELAIS SAINT JACQUES Pascal JEAMMIE 6 bd Adrien Pressemane 87400 SAINT LEONARD DE NOBLAT / 05 55 56 00 25
www.lerelaissaintjacques.com
SOLIGNACLE SAINT ELOI Cyrille PASQUIER 66 avenue Saint Eloi 87110 SOLIGNAC / 05 55 00 44 52 www.lesainteloi.fr
LE VIGENLA GRATADE Pierre de FLOTTE 87110 LE VIGEN / 05 55 00 55 42 www.lagratade.com
50 51
03 - ALLIERBOURBON L’ARCHAMBAULTMONTESPAN TALLEYRAND Marcel LEVERTOUT place des Thermes 03160 BOURBON L’ARCHAMBAULT / 04 70 67 00 24 www.hotel-montespan.com
CHASSENARDLA TABLE DE JEANNE Guillaume ARNOUD 4 rue du centre 03510 CHASSENARD / 03 85 53 28 16 www.restaurant-latabledejeanne.com
CREUZIER LE VIEUXLA FONTAINE Olivier DULAC 16 rue de la Fontaine 03300 CREUZIER LE VIEUX / 04 70 31 37 45 www.lafontainevichy.fr
MONTLUCONLE GRENIER À SEL Jacky MORLON 8 rue Ste Anne 03100 MONTLUÇON / 04 70 05 53 79 www.legrenierasel.com
MOULINSLE RESTAURANT DES COURS Patrick BOURHY 36, Cours Jean Jaurès 03000 MOULINS / 04 70 44 25 66 www.restaurant-des-cours.com
VALLON EN SULLYL’AUBERGE DES RIS Gregory GIMENOS Lieu dit Ris 03190 VALLON EN SULLY / 04 70 06 51 12 www.aubergedesris.com
VICHYL’ATHENEE Michel LATTAT 1 rue Vingré 03200 VICHY / 04 70 98 42 86 www.athenee-vichy.com
L’ESCARGOT QUI TETTE Jacqueline HONORE-GRANDCHAMP 84, rue Paris 03200 VICHY / 04 70 30 16 30 www.hotel-chambord-vichy.com
L’ETNA Giuseppe DI BELLA 65 rue de Paris 03200 VICHY / 04 70 98 47 85 www.etna-vichy.com
07 - ARDÈCHEAUBENASVILLA TARTARY Franck MALLET 64 rue Tartary 07200 AUBENAS / 04 75 35 23 11 www.restaurant-ardeche.com
CHARMES SUR RHÔNELE CARRÉ D’ALETHIUS Olivier SAMIN 4 rue Paul Bertois 07800 CHARMES SUR RHÔNE / 04 75 78 30 52 www.lecarredalethius.com
LANARCEHÔTEL LE PROVENCE Brigitte PHILIPPOT Route Nationale 102 07660 LANARCE / 04 66 69 46 06 www.hotel-le-provence.com
LARGENTIÈRELE MAS DE LA MADELEINE Alban GUILLEMIN Chemin Madeleine 07110 LARGENTIÈRE / 04 75 39 23 18 www.masdelamadeleine.com
LELEXRESTAURANT DU CENTRE Michel GROSSIORD rue Principale 01410 LELEX / 04 50 20 90 81 www.hotelducentre-montsjura.fr
MEZERIATLE PETIT MEZERIAT Amandine PONCIN 204 grande rue 01660 MEZERIAT / 04 74 25 26 08
MONTMERLEEMILE JOB Eric LEPINE 12 rue du Pont 01090 MONTMERLE / 04 74 69 33 92 www.hotelemilejob.com
MONTREVEL EN BRESSERESTAURANT LÉA Louis MONNIER 10, Route Etrez 01340 MONTREVEL EN BRESSE / 04 74 30 80 84 www.restaurant-lea.com
SAINT BENOITLA CASCADE Bernard PAULME Glandieu 01300 SAINT BENOIT / 04 79 87 22 34 www.la-cascade-restaurant.com
SAINT GENIS POUILLYLE COQ ROUGE Christian WIATR 1 place de la Fontaine 01630 ST GENIS POUILLY / 04 50 42 20 50 www.restaurantlecoqrouge.fr
SAINT GERMAIN DE JOUXHOSTELLERIE REYGROBELLET Muriel PANNIER 199 route des Carpates 01130 SAINT GERMAIN DE JOUX / 04 50 59 81 13 www.hotel-reygrobellet.com
SAINT JEAN SUR VEYLELA PETITE AUBERGE Jacques PERONNET 58 place Chavagnat 01290 SAINT JEAN/VEYLE / 03 85 31 53 92 www.lapetiteaubergeenbresse.fr
SAINT LAURENT SUR SAONELE SAINT LAURENT Laurent COMBA 1 Quai Bouchacourt 01750 ST LAURENT/SAONE / 03 85 39 29 19 www.lespritblanc.com
VIRIATBISTROT DU BOUCHER Antoine BERNASCONI 3212 chemin de tanvol 01440 VIRIAT / 04 74 23 16 77 www.bistrotduboucher.fr
VONNASRESTAURANT GEORGES BLANC Georges BLANC 1 Place du Marché 01540 VONNAS / 04 74 50 90 90 www.georgesblanc.com
52 53
26 - DRÔMEGRANGE LES BEAUMONTLES CÈDRES Jacques BERTRAND 25 rue Henri Machon 26600 GRANGES LES BEAUMONT / 04 75 71 50 67 www.restaurantlescedres.fr
GRIGNANCLAIR DE LA PLUME Jean Luc VALADEAU Place du Mail 26230 GRIGNAN / 04 75 91 81 30 www.clairplume.com
MANOIR DE LA ROSERAIE Antoine POLI 1 Chemin des Grands Près 26230 GRIGNAN / 04 75 46 58 15 www.manoirdelaroseraie.com
OMBLEZELE MOULIN DE LA PIPE Franck LAFOREST 26400 OMBLEZE / 04 75 76 42 05 www.moulindelapipe.com
PIERRELATTELA TABLE DU TRUSQUIN Stephan BOUSQUAINAUD 55 route de Faveyrolles 26700 PIERRELATTE / 06 20 04 03 90 www.latabledutrusquin.fr
SAINT RESTITUTLE RUSTIC Bruno DUPRE 9 Grand Rue 26130 SAINT RESTITUT / 04 75 96 71 60 www.le-rustic.fr
SAINT SORLIN EN VALLOIREAUBERGE DU MOULIN Julien TARDY 15 place des Gauds 26210 SAINT SORLIN EN VALLOIRE / 04 75 31 99 96 www.aubergemoulin.fr
VALAURIELE MOULIN DE VALAURIE Eric BERTHILLOT Chemin du moulin 26230 VALAURIE / 04 75 97 21 90 www.lemoulindevalaurie.com
VALENCEL’EPICERIE Pierre SEVE-CHEVALEYRE 18 place St jean 26000 VALENCE / 04 75 42 74 46 www.lepicerie-pierre-seve.fr
38 - ISÈRE
La Table du Campagnard Xavier CastillanCuisine Régionale et LocaleLac de Monteynard 38650 TREFFORT
04 76 34 05 47 www.restaurant-grenoble.info
Menus : 20€ à 39€
délégué de l’Afmr
MEYSSELE MARMITROLL William GALLO 1 Place du champ de mars 07400 MEYSSE / 04 75 01 53 88
SAINT MARCEL LES ANNONAYL’AUBERGE DU LAC Jérôme ALLEMAND Le Ternay 07100 SAINT MARCEL LES ANNONAY / 04 75 67 12 03 www.aubergedulac.fr
SAINTE AULALIEHÔTEL DU NORD Serge MOUYON Le village 07510 SAINTE AULALIE / 04 75 38 80 09 www.hoteldunord-ardeche.com
ROCHERLE CHENE VERT Alain JACQUET chemin Célias 07110 ROCHER / 04 75 88 34 02 www.hotellechenevert.com
THUEYTSLES MARRONNIERS Patrick BLANCHARD Place du champ de mars 07330 THUEYTS / 04 75 36 40 16 www.hotel-les-marronniers.com
VILLENEUVE DE BERGCHEZ MARTI Adrien MARTINEZ 21 grand rue 07170 VILLENEUVE DE BERG / 04 75 94 88 83 www.chezmarti.com
15 - CANTALCOLTINESAUBERGE LES FONTILLES Stephane JOUSSE LE BOURG 15170 COLTINES / 04 71 73 19 76 www.auberge-coltines.com
JUSSACLE PRADO André ARNAL 16 avenue de la Prade 15250 JUSSAC / 04 71 46 66 37 www.le-prado.com
LE LIORANLE SCHUSS Patrick SAGET Tour sumène Lioran 15300 LE LIORAN / 04 71 49 50 30 www.restoschuss.com
LE ROUGETHÔTEL DES VOYAGEURS Gérard ROUSSILHE 20 avenue du 15 septembre 1945 15290 LE ROUGET / 04 71 46 10 14 www.hotel-des-voyageurs.com
SALERSLE BAILLAGE Mme GOUZON Route du Puy Mary 15140 SALERS / 04 71 40 71 95 www.salers-hotel-bailliage.com
VIRARGUESLE JARROUSSET Jérôme CAZANAVE Les Barraires 15300 VIRARGUES / 04 71 20 10 69 www.restaurant-le-jarrousset.com
54 55
PONT EN ROYANSLE PONT PICARD Jean Noel SOULIE Quartier le pont picard 38680 PONT EN ROYANS / 04 76 36 00 59
SAINT ANTOINE L’ABBAYEAUBERGE DE L’ABBAYE Luc LEYDIER Grande Rue 38160 SAINT ANTOINE L’ABBAYE / 04 76 36 42 83 www.auberge-abbaye.com
SALAISE SUR SANNEA 4 MAINS Arnaud MILLET ZA du domaine de la gare 38150 SALAISE SUR SANNE / 04 74 86 28 99
TREFFORTLA TABLE DU CAMPAGNARD Xavier CASTILLAN Lac de Monteynard 38650 TREFFORT / 04 76 34 05 47 www.restaurant-grenoble.info
TULLINSAUBERGE DE MALATRAS Brigitte GRIOT Lieu dit Malatras 38210 TULLINS / 04 76 07 02 30 www.aubergemalatras.com
VAUJANYLA REMISE Nathalie BASSET-COSTA 7 place de la Fare 38114 VAUJANY / 04 76 80 77 11 www.restaurant-laremise.com
VILLARD DE LANSAUBERGE DES MONTAUDS Jean Pierre MAGNAT Bois Barbu 38250 VILLARD DE LANS / 04 76 95 17 25 www.auberge-des-montauds.fr
GRAND HÔTEL DE PARIS Luc MAGNIN 124 place Pierre Chabert 38250 VILLARD DE LANS / 04 76 95 10 06 www.ghp-vercors.com
42 - LOIRE
Restaurant Yves GenailleUne cuisine saine et originale !3 rue du parc - 42100 ROCHETAILLÉETel : 04 77 32 88 48
www.restaurant-genaille.fr
Menus de 26 € à 65 €
délégué de l’Afmr
ALPE D’HUEZSIGNAL 2108 René PELTIER Sommet du Signal 38750 ALPE D’HUEZ / 09 80 72 12 99 www.signal2108.fr
APPRIEULE REGENCE Thierry LLORCA 36 route de Lyon 38140 APPRIEU / 04 76 65 11 64 www.le-regence.fr
BOURGOIN JALLIEUBISTROT COLETTE Samuel SUISSA 2 place JJ ROUSSEAU 38300 BOURGOIN JALLIEU / 04 74 43 31 70 www.bistrotcolette.com
CHAPAREILLANAU PAS DE L’ALPETTE Jean-Luc LETELLIER Bellecombe 38530 CHAPAREILLAN / 04 76 45 22 65 www.alpette.com
CLAIXLA CLE DES CHAMPS Jérôme LORIN 2 rue de l’Europe 38640 CLAIX / 04 76 98 84 54 www.lacledeschamps-hotels.com
CRÉMIEUAU PRÉ D’CHEZ VOUS François Xavier BOUVET 15 rue Porcherie 38460 CRÉMIEU / 07 86 00 28 08 www.restaurant-aupredchezvous.fr
ÉCHIROLLESRESTAURANT LE TROLLE Agnès VIZZINI 16 avenue de Kimberley 38130 ECHIROLLES / 04 76 33 60 60 www.dauphitel.fr
LE FONTANIL CORNILLONL’ARBRE BLEU-LE FONTANIL Pierre WELDING 8, Avenue de la Louisiane 38120 Le FONTANIL CORNILLON / 04 76 75 27 38 www.hotel-grenoble-nord.fr
GRENOBLEBRASSERIE DU PALAIS Christophe PRETTE 29 rue Pierre Semard 38000 GRENOBLE / 04 76 49 51 52 www.hoteleuropole.com
CHEZ LE PER’GRAS Laurent GRAS Chemin de la Bastille 38000 GRENOBLE / 04 76 42 09 47 www.restaurant-grenoble-gras.com
LA CLAIREFONTAINE Nicolas DUFOUR Olivier CORNELOUP 4 rue Beccaria 38000 GRENOBLE / 04 76 87 95 30 www.restaurant-laclairefontaine.fr
LE GAUDI CAFÉ Laurent IBANEZ 1 RUE DES BONS ENFANTS 38000 GRENOBLE / 04 80 38 39 11 www.gaudi-cafe.com
GRESSE EN VERCORSLE CHALET Christophe PRAYER 38650 GRESSE EN VERCORS / 04 76 34 32 08 www.lechalet.free.fr
HIÈRE SUR AMBYLE VAL D’AMBY Dominique GRISONI Place de la Mairie 38118 HIÈRE SUR AMBY / 04 74 82 42 67 www.hotel-levalamby.com
56 57
DUNIÈRESRESTAURANT DE LA TOUR Gilles ROUX Route du Fraisse 43220 DUNIÈRES / 04 71 66 86 66 www.hotelrestaurantlatour.com
LE PUY EN VELAYLE CHAMARLENC Florian ORIOL 19 rue Raphael 43000 LE PUY EN VELAY / 04 71 02 17 72 www.lechamarlenc.fr
SAINT BONNET LE FROIDRESTAURANT REGIS ET JACQUES MARCON Régis MARCON Larsiallas 43290 SAINT BONNET LE FROID / 04 71 59 93 72 www.regismarcon.fr
RESTAURANT ANDRE CHATELARD André CHATELARD Place aux Champignons 43290 SAINT BONNET LE FROID / 04 71 59 96 09
www.restaurant-chatelard.com
SAINT-JULIEN CHAPTEUILRESTAURANT VIDAL Jean-Pierre VIDAL Place du Marché 43260 SAINT-JULIEN CHAPTEUIL / 04 71 08 70 50 www.restaurant-vidal.com
TENCERESTAURANT DE LA POSTE Béatrice et Hervé VIAL 12 rue de saint agrève 43190 TENCE / 04 71 56 39 25 www.hotel-poste-tence.com
YSSINGEAUXLE BOURBON André PERRIER 5, place de la Victoire 43200 YSSINGEAUX / 04 71 59 06 51 www.le-bourbon.com
63 - PUY DE DÔMEAMBERTRESTAURANT DE LA GARE Lionel MARCHEPOIL 17 avenue de la gare 63600 AMBERT / 04 73 82 00 27 www.hotelambert.fr
AUBIÈRELA ROTISSERIE Annie BARBAT 30 avenue Lavoisier 63170 AUBIÈRE / 04 73 28 29 29 www.larotisserie.eu
LE BISTROT DU BOUCHER Fréderic MAISY 82, avenue Ernest Cristal 63170 AUBIÈRE / 04 73 16 42 10 www.bistrotduboucherclermontferrand.com
BESSE ET SAINTE ANASTASIEHÔTEL DE LA PROVIDENCE Patrick SEBY 2 rue de l’Abbé Blot 63610 BESSE ET SAINTE ANASTASIE / 04 73 79 51 49
www.hotel-providence-besse.com
BOUDESLE BOUDES LA VIGNE Christian COUTAREL Place de la Mairie 63340 BOUDES / 04 73 96 55 66 www.leboudeslavigne.franceserv.com
CHILDRACLE CLOS Gerald NICOSIA 20 rue des Gours 63320 CHILDRAC / 04 73 96 99 15 www.restaurantduclos.fr
BOURG ARGENTALLE BISTROT DU CHATELET Eric ARNAUD 10 place de la Liberté 42220 BOURG ARGENTAL / 04 77 39 62 25 www.bistrotduchatelet.com
L’ETRATL’AMANDINE Mr SEYTRE route de saint Heand 42580 L’ETRAT / 04 77 93 46 31 www.restaurant-lamandine.com
ROANNELE TOURDION Sébastien CHOULY 17 rue de Sully 42300 ROANNE / 04 77 70 84 58 www.restaurant-letourdion.fr
SAINT CHAMONDLE PONT NANTIN Alexandre CIPRIANI Rte de St Jean Bonnefond 42400 SAINT CHAMOND / 04 77 22 86 06 www.restaurant-lepontnantin.fr
SAINT ETIENNEYVES GENAILLE Yves GENAILLE Le bourg de Rochetaillée 42100 SAINT ETIENNE / 04 77 32 88 48 www.restaurant-genaille.fr
MON JARDIN SECRET Marie Ange MARTINEZ 29 rue de la badouillere 42100 SAINT-ETIENNE / 04 77 95 55 20 www.monjardinsecret.fr
LA LOCO Jean Michel ROMEYER 31 AVENUE D.ROCHEREAU 42000 ST ETIENNE / 04 77 38 67 54 www.restaurant-la-loco.com
SAINT GALMIERLA CHARPINIÈRE Laurent DESPINASSE La charpinière 42330 SAINT GALMIER / 04 77 52 75 00 www.lacharpiniere.com
TRELINSL’EVEIL DES SENS José AFONSO 2 place du lavoir 42130 TRELINS / 04 77 24 09 43 www.éveil-des-sens.fr
VALFLEURYLE VAL GOURMAND Jean Daniel MARCON 64 place de la Mairie 42320 VALFLEURY / 04 77 93 20 45 www.levalgourmand.com
43 - HAUTE LOIRE
Restaurant Vidal - Jean Pierre VidalToujours cette volonté de vouloir vivre au pays et de motiver les producteurs locaux pour faire des mets locaux !!!Place du marché 43260 SAINT JULIEN CHAPTEUIL - 04 71 08 70 50 www.restaurant-vidal.com
Menus : 30€ à 80€
délégué de l’Afmr
58 59
ANSEAU COLOMBIER Frédéric CÔTÉ 12 allée du colombier 69480 ANSE / 04 74 67 04 68 www.aucolombier.com
BRIGNAISLE 1838 Cyril ROMERO 88 rue malatre 69530 BRIGNAIS / 04 37 57 58 58 www.le1838.fr
BRONLA TABLE DE GUY Guy JANDARD 58 avenue Savador Allende 69500 BRON / 04 78 26 55 72 www.latabledeguy.fr
BRULLIOLESHOSTELLERIE DE LA PLACE Jean Marc ROUGIER Place Neuve 69690 BRULLIOLES / 04 72 54 55 24 www.hostelleriedelaplace.com
CALUIRELA TERRASSE SAINT CLAIR Clément BOUCHER 2 grande rue de Saint Clair 69300 CALUIRE / 04 72 27 37 37 www.terrasse.saint.clair.com
CONDRIEULE BEAU RIVAGE Pascal HUMANN 2 rue du Beau Rivage 69420 CONDRIEU / 04 74 56 82 82 www.hotel-beaurivage.com
LA PRESQUILE François NEMOZ Base de Loisirs de Condrieu les Roches 69420 CONDRIEU / 04 74 20 98 43 www.lapresquilecondrieu.com
DUERNELE PLAISIR DES GOURMANDS Mickael CHARRETIER 2 route des Courtines 69850 DUERNE / 04 72 30 04 46 www.le-jardingourmand.fr
GENASBASILICO ROSSO Jean Pierre MARTINAK 35 rue de l’avenir 69740 GENAS / 04 72 21 60 27 www.basilico-rosso.com
LYONMAISON VILLEMANZY Jean-Guillaume MOUCHEL-BLAISOT 25 montée Saint Sébastien 69001 LYON / 04 72 98 21 21 www.maison-villemanzy.com
RESTAURANT BRUNET Gilles MAYSONNAVE 23 rue Claudia 69002 LYON / 09 63 26 45 18 www.bouchonlyonnaisbrunet.fr
BRASSERIE GEORGES Jacky GALMANN 30 cours de Verdun 69002 LYON / 04 72 56 54 54 www.brasseriegeorges.com
LE MERCIÈRE Jean Louis MANOA 56 rue le Mercière 69002 LYON / 06 17 01 12 75 www.le-merciere.com
LE VIVARAIS Williams JACQUIER 1 place Gailleton 69002 LYON / 04 78 37 85 15 www.restaurant-levivarais.fr
BURGUNDY LOUNGE Romain DOBOVSEK 24 quai saint antoine 69002 LYON / 04 72 04 04 51 www.burgundylounge.fr
PLETORE ET BALTHAZAR Fabien CHALARD 72 rue mercière 69002 LYON / 04 72 16 09 21 www.plethoreetbalthazar.com
LE CAFÉ FRANÇAIS Stephane FAVORITI 3 place Antonin PONCET 69002 LYON / 04 78 37 49 44
CLERMONT FERRANDCAFFE MAZZO Sylvain CREPET 23 rue de l’Eminée 63000 CLERMONT FERRAND / 04 73 44 22 22 www.caffemazzo.fr
JCL RESTAURANT Jean-Claude LECLERC 12 rue Saint-Adjutor 63000 CLERMONT FERRAND / 04 73 36 46 30 www.restaurant-leclerc.com
BRASSERIE DU THEATRE Angéline SARTRE 6 rue Nestor Perret 63000 CLERMONT FERRAND / 04 73 40 11 64 [email protected]
ISSOIRELE P’TIT ROSEAU Jeremy BONHIVERS 16 rue du Pont 63500 ISSOIRE / 04 73 89 09 17 www.lepetitroseau.fr
ORCINESLE RELAIS DES PUYS Valery ESBELIN 59 route de la baraque 63870 ORCINES / 04 73 62 10 51 www.reslaisdespuys.com
PONT DE DORELA TERRASSE FLEURIE-ELIOTEL Eliane CRESPY 51 route de Maringues 63920 PONT DE DORE / 04 73 80 10 14 www.eliotel.fr
PONTGIBAUDHÔTEL DE LA POSTE Noureddine BOUATERIA Place de la République 63230 PONTGIBAUD / 04 73 88 70 02 www.hoteldelaposte-pontgibaud.com
SAINT OURS LES ROCHESL’OURS DE ROCHES Philippe BROSSARD LA COURTEIX 63230 SAINT OURS LES ROCHES / 04 73 88 92 80 www.oursdesroches.com
VERTOLAYEHÔTEL DES VOYAGEURS Georges ASNAR 63480 VERTOLAYE / 04 73 95 20 16 www.hotel-voyageurs-vertolaye.com
69 - RHÔNE
La Régate - Romain SimonettiLa cuisine autour des poissons depuis 10 ans88 Cours Vitton - 69006 LYONTel : 04 78 24 01 00www.laregate-restaurant.com
Menus de 15,90€ à 28,90€
délégué de l’Afmr
60 61
RILLIEUX LA PAPECANARD PRESSE Thierry DECOMBLE 14 avenue des Nations 69140 RILLEUX LA PAPE / 04 78 88 46 41 www.restaurant-canard-presse.fr
SAINT DIDIER AU MONT D’ORAUX MONTAGNARDS Ludovic LEVRAT 6 avenue Ampère 69370 ST DIDIER AU MONT D’OR / 04 78 64 53 33 www.auxmontagnards.com
SOLAIZESOLEIL ET JARDIN Henriette SABY 44 rue de la republique 69360 SOLAIZE / 04 78 02 44 90 www.soleiletjardin.fr
SOUCIEU EN JARRESTDU CÔTÉ DE MARJON Alain FABRE la Bas Marjon 69510 SOUCIEU EN JARREST / 04 78 05 73 24 www.restaurant-le-marjon.com
LA TOUR DE SALVAGNYLE BISTRO DU CHÂTEAU Arnaud NOTARANGELO 154 avenue du casino 69890 LA TOUR DE SALVAGNY / 04 78 46 35 04 www.lebistroduchateau.fr
73 - SAVOIEAIGUEBELETTE LE LACCHEZ MICHELON Jean Philippe DUFOUR La Combe 73610 AIGUEBELETTE LE LAC / 04 79 36 05 02 www.chez-michelon.fr
AIX LES BAINSAUBERGE SAINT SIMOND Paolina MATTANA 130 Avenue de ST SIMOND 73100 AIX LES BAINS / 04 79 88 35 02 www.saintsimond.com
LE BISTROT DU PORT Stanislas VERONESE Les belles rives 73100 AIX LES BAINS / 04 79 63 42 05 www.bistrot-du-port.fr
AUSSOISHÔTEL DU SOLEIL Mrs CLERICE et HANOT 15 rue de l’Eglise 73500 AUSSOIS / 04 79 20 32 42 www.hotel-du-soleil.com
LE FORT MARIE CHRISTINE 73500 AUSSOIS / 04 79 20 36 44 www.fort-mariechristine.com
BEAUFORTRESTAURANT DU GRAND MONT Christiane FRISON ROCHE place de l’Eglise 73270 BEAUFORT / 04 79 38 33 36 www.hotelbeaufort.com
BOURGET DU LACRESTAURANT BEAURIVAGE Jean Claude DELAPORTE boulevard du Lac 73370 BOURGET DU LAC / 04 79 25 00 38 www.beaurivage-bourget-du-lac.com
RESTAURANT DU PORT Mme PISTORELLO 553 bd du Lac 73370 BOURGET DU LAC / 04 79 25 00 21 www.lerestaurantduport.com
LE BATEAU IVRE Jean Pierre JACOB rd 1504 73370 BOURGET DU LAC / 04 79 25 00 23 www.hotel-ombremont.com
LE CENTRE BY GEORGES Vincent MICHEL 14 rue GROLEE 69002 LYON / 04 72 04 44 44 www.lespritblanc.com
LE CANUT ET LES GONES Franck BLANC 29 rue de Belfort 69004 LYON / 04 78 29 17 23 www.lecanutetlesgones.com
LE GRAIN DE FOLIE Kamel BELLOUERE 1 rue Durmont d’Urville 69004 LYON / 04 72 07 64 30 www.le-graindefolie.com
LE PAILLERON Jean RUBINI 9 rue Pailleron 69004 LYON / 04 78 39 65 65 www.lepailleron.com
LE BŒUF D’ARGENT Henri et Odile BALLAND 29 rue du Bœuf 69005 LYON / 04 78 38 11 20 www.restaurantleboeufdargent.com
LES FINES GUEULES Joel SALZI 16 Rue Lainerie 69005 LYON / 04 78 28 99 14 www.fines-gueules.fr
JOUR DE MARCHE Anthony KERAVEC 14 Rue Molière 69006 LYON / 04 78 24 74 59
LA REGATE Cedric SACHET 88 cours Vitton 69006 LYON / 04 78 24 01 00 www.laregate-restaurant.com
CAFÉ DU PEINTRE Florence PERIER 50 bd des Brotteaux 69006 LYON / 04 78 52 52 61 www.lecafedupeintre.fr
RESTAURANT TROCADERO Gérard DUC 16, Cours Vitton 69006 LYON / 04 78 52 71 30 www.restaurant-trocadero.fr
LES SAVEURS DU BISTROT Eric HUBERT 10 rue du Professeur Weill 69006 LYON / 04 37 24 14 25 www.saveursdubistrot.com
M RESTAURANT Julien GAUTIER 47 avenue Maréchal Foch 69006 LYON / 04 78 89 55 19 www.mrestaurant.fr
LUDOVIC B Ludovic BOULGAKOFF 90 rue Massena 69006 LYON / 04 37 21 19 28 www.ludovicb.fr
LE SPLENDID Georges BLANC 3 Place Jules Ferry 69006 LYON / 04 37 24 85 85 www.lespritblanc.com
LE BISTROT DES MAQUIGNONS Thierry LAFFITTE 113 Grde Rue de la Guillotière 69007 LYON / 04 72 71 63 87 www.lebistrotdesmaquignons.com
À LA GUILL ON DINE Hugo CZECHOWICZ 59 Grande Rue de la Guillotière 69007 LYON / 04 78 69 39 16 www.alaguillondine.fr
DOMEVA CAFFE Sylvain SCOTTI 24 rue de Bourgogne 69009 LYON / 04 72 85 02 86 www.domevacaffe.com
LA TABL’ATURE Emmanuel Gavat 12 rue bechevelin 69007 LYON / 09 86 26 52 36 www.latablature.fr
NEUVILLE SUR SAONERISTORANTE FELICITA Tomas PARISINI 27 rue de la République 69250 NEUVILLE SUR SAONE / 09 53 91 97 99 www.felicita-pizzeria.fr
OINGTLA TABLE DU DONJON Jean Marc NABET 64 petite rue du marché 69620 OINGT / 04 74 71 20 24 www.latabledudonjon.fr
QUINCIEUXRESTAURANT TANTE YVONNE Bernard CHEMARIN Chemin sous le Bourg 69650 QUINCIEUX / 04 78 91 13 02 www.hotel-restauranttanteyvonne.fr
62 63
SAINT JEAN DE CHEVELULA SOURCE Eric JACQUET route du Col du Chat sur la Balme 73170 SAINT JEAN DE CHEVELU / 04 79 36 80 16
www.hotel-la-source.com
SAINT JEAN DE MAURIENNERESTAURANT DU NORD Philippe DENIS place du Champ-de-Foire 73300 SAINT JEAN DE MAURIENNE / 04 79 64 02 08 www.hoteldunord.net
SAINT MARTIN DE BELLEVILLELE MONT DE LA CHAMBRE Rejane CONTOZ Les Menuires 73440 SAINT MARTIN DE BELLEVILLE / 04 79 00 67 68
L’OURS BLANC Pascal CASALI Les Menuires 73440 SAINT MARTIN DE BELLEVILLE / 04 79 00 61 66 www.hotel-ours-blanc.com
LES SAISIESLE CALGARY JJ BERTHOD 73 rue Periots 73620 LES SAISIES / 04 79 38 98 38 www.hotelcalgary.com
TIGNESLE GENTIANA Serge REVIAL Montée du Rosset 73320 TIGNES / 04 79 06 52 46 www.hotelgentiana.com
LE PANORAMIC Jean-Michel BOUVIER GLACIER DE LA GRDE MOTTE 73320 TIGNES / 04 79 01 11 43 www.jeanmichelbouvier.com
LA FERME DES TROIS CAPUCINES Jeremie PONTIN Route de la ferme 73320 TIGNES / 04 79 06 35 10 www.lafermedes3capucines.com
VALLOIREBISTRONOMIQUE CHEZ FRED Frédéric FARGEAS Avenue de la Vallée d’Or 73450 VALLOIRE / 04 79 59 08 32
VAL D’ISEREHÔTEL AIGLE DES NEIGES Yann MARGETYAL Place de l’Eglise 73150 VAL D’ISERE / 04 79 06 18 88 www.hotelaigledesneiges.com
VAL THORENSLA PAUSE Dorian ROCHE Le Portillo 73440 VAL THORENS / 04 79 00 00 88 www.leportillo.com
CHALLES LES EAUXLE CHALET DU MINI GOLF Antoine GUERRAZ Parc thermal 73190 CHALLES LES EAUX / 04 79 72 78 17 www.lechaletduminigolf.fr
CHAMBERYLE SAVOYARD Michel NAAS 35 place Monge 73000 CHAMBERY / 04 79 33 36 55 www.restaurant-le-savoyard.com
BRASSERIE LE Z Jean François CORVAISIER 12 avenue des ducs de Savoie 73000 CHAMBERY / 04 79 85 96 87 www.brasserielez.com
COURCHEVEL 1850 LE CHABICHOU Michel ROCHEDY Courchevel Saint Bon 73120 COURCHEVEL / 04 79 08 00 55 www.chabichou-courchevel.com
LE GENEPI Cécile MUGNIER rue Park City 73120 COURCHEVEL / 04 79 08 08 63 www.legenepi-courchevel.com
HAUTELUCELA FERME DU CHOZAL Frédéric BOULANGER Le Chozal 73620 HAUTELUCE / 04 79 38 18 18 www.lafermeduchozal.com
LA PLAGNELA MANGEOIRE Helene SAATDJIAN Résidence BELLECÔTÉ 73210 LA PLAGNE / 04 79 06 46 68 www.lamangeoire-laplagne.com
MERIBELHÔTEL L’HELIOS Laurent GOURBEYRE Route de la renarde 73550 MERIBEL / 04 79 24 22 42 www.lhelios.com
HÔTEL-RESTAURANT ADRAY TÉLÉBAR Fabrice BONNET 73550 MÉRIBEL LES ALLUES / 04 79 08 60 26 www.telebar-hotel.com
LES PIERRES PLATES Julie et Nicolas DALLERY Sommet Saulire 73550 MERIBEL / 04 79 00 42 38 www.pierres-plates.com
MONTMELIANLA CLE DES CHAMPS Jerôme LORIN Quai de l’Isère 73800 MONTMELIAN / 04 79 84 12 01 www.lacledeschamps-hotels.com
MONTSAPEYAUBERGE LE CHAUDRON Jérémy PICANOL La Combe 73220 MONTSAPEY / 04 79 70 43 18 www.aubergelechaudron.com
MOUTIERSLA VOUTE Pierre KOENIG 172 grande Rue 73600 MOUTIERS / 04 79 24 23 23
PRALOGNANLE GRAND BEC Marie Cécile BRIQUET 73710 PRALOGNAN / 04 79 08 71 10 www.hoteldugrandbec.fr
SAINT JEAN D’ARVESLA GRENOUILLERE Christophe PIGNOLI La Chal 73530 SAINT JEAN D’ARVES / 04 79 59 70 47
64 65
ARMOYL’ECHO DES MONTAGNES Stephane HANRIOT 3516 Chef Lieu 74200 ARMOY / 04 50 73 94 55 www.echodesmontagnes.fr
BERNEXCHEZ TANTE MARIE Patrick PERROT LANGIN 74500 BERNEX / 04 50 73 60 35 www.chez-tante-marie.com
BONNERESTAURANT BAUD Christophe MOREL 181 avenue du Leman 74380 BONNE / 04 50 39 20 15 www.hotel-baud.com
BONNEVILLERESTAURANT DE L’ARVE Christophe RENAUD 70 rue Pont 74130 BONNEVILLE / 04 50 97 01 28 www.hoteldelarve.com
CHAMONIXLA MAISON CARRIER Pierre CARRIER 44 route du Bouchet 74400 CHAMONIX MONT BLANC / 04 50 53 00 03 www.hameaualbert.fr
LA BERGERIE DE PLANPRAZ Martine RUBAT Télécabine du brévent 74400 CHAMONIX / 04 50 53 05 42 www.bergerie-restaurant.com
L’ADRET DE LA FLEGERE Martine RUBAT 74400 CHAMONIX / 04 50 55 34 88 www.flegere-restaurant.com
RESTAURANT LE 3842 Martine RUBAT L’aiguille du midi 74400 CHAMONIX / 04 50 55 82 23 www.aiguilledumidi-restaurant.com
PLAN JORAN Martine RUBAT Télécabine de Plan Joran 74400 CHAMONIX / 04 50 54 05 77 www.planjoran-restaurant.com
LE FER À CHEVAL Jean Marie PIERREL 25 place du poilu 74400 CHAMONIX / 04 50 53 80 20 www.facheval.fr
LA CHAPELLE D’ABONDANCELES GENTIANETTES Claude TRINCAZ route de Chevenne 74360 LA CHAPELLE D’ABONDANCE / 04 50 73 56 46 www.gentianettes.fr
CHATELLE VIEUX FOUR Pierre HAUTIN 55 route du Boude 74390 CHATEL / 04 50 73 30 56
LE PIERRIER Stéphane VUARAND Chef lieu 74390 CHATEL / 04 50 73 24 15 www.pierrier.com
LE FIACRE Jean François GRILLET-AUBERT 31 route du centre A 74390 CHATEL / 04 50 73 30 46 www.lefiacre74.com
LE ROITELET Patrick MARCHAND Les grandes Mouilles 74390 CHATEL / 04 50 73 24 79 www.hotel-le-roitelet.com
FLEUR DE NEIGE Sébastien et Philippe TRINCAZ 564 route de Vonnes 74390 CHATEL / 04 50 73 20 10 www.hotel-fleurdeneige.fr
DOUVAINEL’ANE ROUGE Alex COLLOT 4 routes des Niollet 74140 DOUVAINE / 04 50 35 89 10 www.bistrot-lanerouge.com
74 - HAUTE SAVOIE
ALLONZIER LA CAILLEL’EVIDENCE Nicole RAVIER 165 avenue des Marais 74350 ALLONZIER LA CAILLE / 04 50 46 98 76 www.restaurant-evidence.com
ANNECYAUBERGE DE SAVOIE Karine NUIXA 1 place Saint François de Salles 74000 ANNECY / 04 50 45 03 05 www.auberge-de-savoie.fr
LE CLOS DES SENS Laurent PETIT 13, Rue Jean Mermoz 74940 ANNECY LE VIEUX / 04 50 23 07 90 www.closdessens.com
LA PART DES ANGES Philippe CHALLOY 23 rue Sommeiller 74000 ANNECY / 04 50 60 07 14 www.restaurant-lapartdesanges.com
LA COUPOLE Eric BOUCHET 7 bis rue de la République 74000 ANNECY / 04 50 45 15 42 www.lacoupole-annecy.com
RESTAURANT DU CLOCHER Bruno COLLOMB 20 place Gabriel Fauré 74940 ANNECY LE VIEUX / 04 50 23 09 90 www.le-clocher.com
LE BILBOQUET Eric BESSON 14 faubourg Sainte-Claire 74000 ANNECY / 04 50 45 21 68 www.restaurantlebilboquet.fr
ANNEMASSEL’ALSACIENNE Gérald HENRION 16 place de l’hôtel de ville 74100 ANNEMASSE / 04 50 92 13 11 www.alsacienne.fr
ANTHY SUR LEMANLES PIEDS DANS L’EAU Christophe BRASIER Résidence du vieux moulin 74200 ANTHY SUR LEMAN / 04 50 70 42 43
Les Jardins du Leman Henrique AguzzoliCuisine traditionnelle qui varie selon les saisons et fait la part belle aux poissons du lac LémanGrande rue 74140 YVOIRE 04 50 72 80 32 www.lesjardinsduleman.com
Menus : 24€ à 44€
délégué de l’Afmr
66 67
LA MURAZL’ANGELICK Yannick JANIN Chef lieu 74560 LA MURAZ / 04 50 94 51 97 www.angelick.fr
PASSYLE CENTRE Lionel BUGAND-BUGANDET 63 place de la mairie 74190 PASSY / 04 50 93 83 74 www.restaurantlecentre.com
RUMILLYRESTO BISTRO D’UO Thierry GALET 13 rue jean Moulin 74150 RUMILLY / 04 50 64 87 44 www.restobistroduo.fr
SAINT FERRÉOLHÔTEL BEST WESTERN - FLORIMONT Jean-Christophe GOUBOT 1006 rue du champ canon 74210 SAINT-FERREOL / 04 50 44 50 05 www.hotelflorimont.com
SAINT GERVAIS LES BAINSLE SERAC Raphaël LE MANCQ 22 rue Comtesse 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 93 80 50 www.seracgourmet.com
LE FOUR Gabriel et Jerome PASQUIER 1364 Avenue du Mont Paccard 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 78 14 16
www.restaurant-lefour.fr
QUATRE EPICES Yves RICHARD 128 avenue du Mont d’Arbois 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 47 75 75
LE ROYAL Dabysingh BHEEMUCK 63 avenue du Mont Paccard 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 91 32 44
www.restaurant-leroyal.com
SAINT JORIOZLES TILLEULS Gilles NULLI 167 route de l’ Ancienne Gare 74410 SAINT JORIOZ / 04 50 68 60 19 www.lestilleuls.com
SAINT JULIEN EN GENEVOISRESTAURANT DE LA PLACE Pascal BARRIÈRE 1 rue Louis Martel 74160 SAINT JULIEN EN GENEVOIS / 04 50 49 52 77
www.restaurantdelaplace-thairy.com
SALLANCHESLA MANGEOIRE Frank JOMIER 295 route du Fayet 74700 SALLANCHES / 04 50 58 46 02 www.restaurant-la-mangeoire.com
LES PRES DU ROSAY Fabrice JOGUET 285 route du rosay 74700 SALLANCHES / 04 50 58 06 15 www.lespresdurosay.fr
LA BRACONNE CÔTÉ MONT BLANC Paul DUVERGER 1 Route des Follieux 74700 SALLANCHES / 04 50 58 05 28 www.restaurant-labraconnecmb.fr
SERVOZLES GORGES DE LA DIOSAZ Marc SERRES 81 RTE DU MONT 74310 SERVOZ / 04 50 47 20 97 www.hoteldesgorges.com
TALLOIRESLES GRILLONS Aurelie et Sebastien BLANCHIN 1199 route d’Andon 74290 TALLOIRES / 04 50 60 70 31 www.hotel-grillons.com
EVIAN LES BAINSLES CYGNES Sébastien BUET 8 avenue grande rive 74500 EVIAN LES BAINS / 04 50 75 01 01 www.hotellescygnes.com
FILLINGESLE PRE D’ANTOINE Bernard BINAUD pont de Fillinges 74250 FILLINGES / 04 50 36 45 06 www.lepredantoine.com
GAILLARDLA PAGERIE Michel VERDU 12 rue de la Libération 74240 GAILLARD / 04 50 38 34 00 www.restaurant-lapagerie.com
LES HOUCHESLE BASILIC Jerôme LEPRETRE 105 place de la fruitiere 74310 LES HOUCHES / 04 50 54 41 85
www.restaurant-le-basilic-les-houches.com
MARGENCELLES CYGNES CHEZ JULES Corinne PLASSAT Port de Séchex 4 route des mouettes 74200 MARGENCEL / 04 50 72 63 10 www.restaurant-les-cygnes.fr
MARIGNY SAINT MARCELRESTAURANT BLANC Denis BLANC Chef Lieu 74150 MARIGNY SAINT MARCEL / 04 50 01 09 50 www.blanc-hotel-restaurant.fr
MEGEVELE CINTRA Fabrice PETIT Place de l’Eglise 74120 MEGEVE / 04 50 21 02 60 www.lecintra-megeve.fr
LA TABLE DU TRAPPEUR Yvon FOURNIER 159 rue Monseigneur Conseil 74120 MEGEVE / 04 50 93 07 15 www.hotel-chaletstgeorges.com
MEYTHETLE QUART DE CERCLE Pierre PITTARO 16 avenue du stade 74960 MEYTHET / 04 50 22 13 29 www.lequartdecercle.com
PIZZA PEPONE Thierry d’ASNIÈRES de VEIGY 1 rue du vieux moulin 74960 MEYTHET / 04 50 22 74 90 www.pizza-pepone.fr
MONT SAXONNEXLE JALOUVRE Yves ANGELLOZ-NICOUD 45 route de la gorge du cé 74130 MONT SAXONNEX / 04 50 96 90 67 www.lejalouvre.com
MONTRIONDLES RHODOS Gilles et Christel ROTTIER Les Lindarets 74110 MONTRIOND / 04 50 74 07 86 www.restaurant-les-rhodos-74.fr
MORZINELA CHAMADE Thierry THORENS 90 rte de la Plagne 74110 MORZINE / 04 50 79 13 91 www.lachamade.com
LA CLEF DES CHAMPS Pierre LEBLANC 40 taille de mas de Château 74110 MORZINE / 04 50 79 10 13 www.clefdeschamps.com
LA POINTE DE NYON Christophe COGREL 35 chemin d’en Ly 74110 MORZINE / 04 50 84 74 68 www.lapointedenyon.com
68 69
BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ21 - CÔTE D’OR
La Closerie - Isabelle GoreckiSlogan : Et si on bousculait les traditions ?18 rue Sainte Anne 21000 DIJON 03 80 30 73 52 www.maisonphilippelebon.com
Menus : 14.50€ à 76€
Hostellerie de la Tour D’AuxoisArnaud BarandeLa Bourgogne avec Passion Square Alexandre Dumaine 21210 SAULIEU 03 80 64 36 19 www.tourdauxois.com
Menus : 27€ à 43€
ABBAYE DE TALLOIRES Dunja STUDEN KIRCHNER 2 CHEMIN DES MOINES 74290 TALLOIRES / 04 50 60 77 33 www.abbaye-talloires.com
THONON LES BAINSLES TOURNESOLS Marie Claire DAREYS 6 rue du pamphiot 74200 THONON LES BAINS / 04 50 70 36 70 www.hotel-thonon.com
LA PARENTHIEZE Yohann DAVID 1 rue des Ursules 74200 THONON LES BAINS / 04 50 71 04 77 www.laparenthieze.com
VAILLYLE MOULIN DE LERE Frédéric MOLINA Le moulin de Léré sous la côte 74470 VAILLY / 04 50 73 61 83 www.moulindelere.com
VEYRIER DU LACAUBERGE DU LAC Perrine MATHEL THARIN 2 route du Port 74290 VEYRIER DU LAC / 04 50 60 10 05 www.au-bord-du-lac.com
VETRAZ MONTOUXAUBERGE DE LA MAISON ROUGE Marie-Laure DEDEIRE 119 rte de Taninges 74100 VETRAZ MONTOUX / 04 50 36 78 55 www.auberge-maison-rouge.com
YVOIREHÔTEL-RESTAURANT DU PORT Jean-François KUNG Rue du Port 74140 YVOIRE / 04 50 72 80 17 www.hotelrestaurantduport-yvoire.com
AUBERGE DU BACOUNI Patrick BOUCHET 52 rue des Mollards 74140 YVOIRE / 04 50 72 85 67 www.bacouni.com
LES JARDINS DU LEMAN Henrique AGUZZOLI Grande rue 74140 YVOIRE / 04 50 72 80 32 www.lesjardinsduleman.com
70 71
LA CLOCHE Antoine MUNOZ 14 place Darcy 21000 DIJON / 03 80 30 12 32 www.hotel-lacloche.fr
LA CLOSERIE Isabelle GORECKI HILTENFINK 18 rue Saint-Anne 21000 DIJON / 03 80 30 73 52 www.maisonphilippelebon.com
LE PRE AUX CLERCS Jean Pierre BILLOUX 13 PLACE LIBERATION 21000 DIJON / 03 80 38 05 05 www.jeanpierrebilloux.com
GILLY LES CITEAUXCHÂTEAU DE GILLY Remy BEZZOZI 2 place du château 21640 GILLY LES CITEAUX / 03 80 62 89 98 www.chateau-gilly.com
HAUTEVILLE LES DIJONLA MUSARDE Marc OGE-DUB 7, rue des Riottes 21121 HAUTEVILLE LES DIJON / 03 80 56 22 82 www.lamusarde.fr
IS SUR TILLEAUBERGE CÔTÉ RIVIÈRE François LAGRUE 3, rue des Capucins 21120 IS SUR TILLE / 03 80 95 65 40 www.auberge-cote-riviere.com
MEURSAULTLA CUEILLETTE THIERRY JEANNET 18 RUE DE CITEAUX 21190 MEURSAULT / 03 80 20 62 80 www.lacueillette.com
MOREY SAINT DENISCASTEL DE TRES GIRARD Didier PETITCOLAS 7 rue de Très Girard 21220 MOREY SAINT DENIS / 03 80 34 33 09 www.castel-tres-girard.com
SAULIEUHOSTELLERIE DE LA TOUR D’AUXOIS Arnaud BARANDE Square alexandre dumaine 21210 SAULIEU / 03 80 64 36 19 www.tourdauxois.com
SAULON LA RUECHÂTEAU DE SAULON Lionnel PETITCOLAS 67, Rue de Dijon 21910 SAULON LA RUE / 03 80 79 25 25 www.chateau-saulon.com
SEMUR EN AUXOISLA TABLE DE L’HOSTELLERIE Guy THENARD Route de Saulieu 21140 SEMUR EN AUXOIS / 03 80 97 28 28 www.hostellerie.fr
25 - DOUBSBESANÇONROTISSERIE VAUBAN Mrs BAZARTS et RANVIER 30 bis rue Rivotte 25000 BESANCON / 03 81 50 88 88 www.rotisserie-vauban.fr
FOURNETS LUISANSAUBERGE DU TUYE Pascal BOLE 8, rue Saint-Claude 25390 FOURNETS LUISANS / 03 81 43 58 70 www.aubergedutuye.com
MONTBENOITLE SIRE DE JOUX Catherine LAB 4 rue de l’abbaye 25650 MONTBENOIT / 03 81 38 10 85 www.lesiredejoux.com
AISEY SUR SEINEHÔTEL DU ROY Claudine BUSSIÈRE 1 rue Rougeot 21400 AISEY SUR SEINE / 03 80 81 84 01 www.hotelrestaurantduroy.fr
ARC SUR TILLELES MARRONNIERS D’ARC Francoise MOINS 16 rue de Dijon 21560 ARC SUR TILLE / 03 80 37 09 62 www.hotel-restaurant-lesmarronniers.com
ARNAY LE DUCCHEZ CAMILLE Monique POINSOT 1 Place Edouard Herriot 21230 ARNAY LE DUC / 03 80 90 01 38 www.chez-camille.fr
BEAUNELOISEAU DES VIGNES Dominique LOISEAU 31 rue Maufoux 21200 BEAUNE / 03 80 24 12 06 www.bernard-loiseau.com
KAROUSEL KYRIAD Gérard MORICE 10 rue Y.Burgalat 21200 BEAUNE / 03 80 22 74 10 www.kyriad-beaune.fr
PIQU’BŒUF GRILL Thierry BROIN 2 rue du Faubourg Madeleine 21200 BEAUNE / 03 80 24 07 52 www.piquboeuf.com
BEZERESTAURANT LE BOURGUIGNON Jacques BOURGEOIS 8 Rue Porte de Bessey 21310 BEZE / 03 80 75 34 51 www.lebourguignon.com
CHENOVELA VÉRANDA Dominik FRACHOT 120 Avenue Roland Carraz 21300 CHENOVE / 03 80 54 04 04 www.hotel-escargotiere.fr
DAIXLES TROIS DUCS Eric BRIONES 5 route de Troyes 21121 DAIX / 03 80 56 59 75 www.restaurant-lestroisducs.com
DIJONBISTROT REPUBLIQUE Lionel BOUCHARD 16 place de la République 21000 DIJON / 03 80 60 86 45 www.bistrot-republique.com
CAFÉ GOURMAND Guillaume BORTOLUSSI 9 place de la Libération 21000 DIJON / 03 80 36 87 51
CHEZ MARCO Christophe MASSUCO 12 rue Pierre de Coubertin 21000 DIJON / 03 80 31 69 12 www.kyriaddijon.com
LE DOME Sébastien DARVIN 16 bis rue Quentin 21000 DIJON / 03 80 30 58 92 www.restaurant-le-dome.fr
LE KLUB Patrice COQUELLE 15 avenue Albert 1er 21000 DIJON / 03 80 43 01 12 www.hotel.ibisarquebuse.dijon.com
LE SMART Gerard GAUDIN 8 rue claus sluter 21000 DIJON / 03 80 74 26 36 www.le-smart.com
RESTAURANT WILLIAM FRACHOT William FRACHOT 5, Rue Michelet 21000 DIJON / 03 80 50 88 88 www.chapeau-rouge.fr
HÔTEL DU NORD-LA PORTE GUILLAUME Dominik FRACHOT place darcy 21000 DIJON / 03 80 50 80 50 www.hotel-nord.fr
72 73
COMBEAUFONTAINERESTAURANT LE BALCON Jean Philippe GAUTHIER 2 grande rue 70120 COMBEAUFONTAINE / 03 84 92 11 13 www.le-balcon-70.fr
71 - SAÔNE ET LOIREAUTUNRESTAURANT DU COMMERCE Quentin VOIRET 20 avenue de la république 71400 AUTUN / 03 85 52 17 90 www.hrlecommerce.fr
BAUDEMONTAUBERGE DE BAUDEMONT Mickael MONTERRAT 2 rue des bambins 71800 BAUDEMONT / 03 85 26 81 22 www.laubergedebaudemont.fr
BOURBON LANCYRESTAURANT DU CLOITRE Nicolas D’ALTERIO 1 parc Thermal 71140 BOURBON LANCY / 03 85 89 18 91 www.restaurantducloitre.fr
CHALON SUR SAONELE SAINT REGIS Danièle MADRID 22 bd de la République 71100 CHALON SUR SAONE / 03 85 90 95 60 www.saint-regis-chalon.fr
CLESSECHÂTEAU DE BESSEUIL Ilze REY Route de Rousset 71260 CLESSE / 03 85 36 92 49 www.chateaudebesseuil.com
COUCHESLES TROIS MAURES Lucien TOLFO 4 Place de la République 71490 COUCHES / 03 85 49 63 93
www.restaurant-hotel.hotel-restaurant-couches.com
FONTAINESRESTAURANT TI COZ Cédric GAUDIN le Gauchard 71150 FONTAINES / 03 85 46 65 65 www.ticoz.restaurant
FUISSEL’O DES VIGNES Sébastien CHAMBRU rue du bourg 71960 FUISSé / 03 85 38 33 40 www.lodesvignes.fr
LOUHANSLE MOULIN DE BOURGCHÂTEAU Massimo DONATELLI rue du Guidon 71500 LOUHANS / 03 85 75 37 12 www.bourgchateau.com
LUXRESTAURANT LES CHARMILLES Jean-Philippe ANCIAUX Rue de la Libération 71100 LUX / 03 85 48 58 08 www.charmilles-fr.com
MACONL’AMBROISIE Florian PERRADIN 103 rue Marcel Paul 71000 MACON / 03 85 38 12 21 www.lambroisie.fr
PIERREFONTAINE LES VARANSLA SOURCE DU VAL Denis GOMOT 14 grande rue 25510 PIERREFONTAINE LES VARANS / 03 81 56 12 62
www.restaurant-la-source-du-val.com
PONTARLIERLES PAPILLONS Fanny PECCLET 7 faubourg Saint-Etienne 25300 PONTARLIER / 03 81 38 37 69 www.restaurant-lespapillons.fr
SAINT HYPPOLITE SUR LE DOUBSLE BELLEVUE Dominique CLAUDE 28 grande rue 25190 SAINT HYPPOLITE SUR LE DOUBS / 03 81 96 51 53 www.lebellevue-hotel.fr
SAULESLA GRIOTTE Jacques BRUGGER 3 rue des cerisiers 25580 SAULES / 03 81 57 17 71 www.lagriotte.fr
SELONCOURTLE MONARQUE Alain LAMBERT 23 rue de Bernes 25230 SELONCOURT / 03 81 37 12 39 www.restaurant-lemonarque.fr
39 - JURABAUME LES MESSIEURSLE GRAND JARDIN Didier FAVRE rue des Grands Jardins 39210 BAUME LES MESSIEURS / 03 84 44 68 37 www.legrandjardin.fr
58 - NIEVREBEAUMONT SARDOLLESCOMPTOIR SAINT SEBASTIEN Glen MARKUSSEN 9 place saint sébastien 58270 BEAUMONT SARDOLLES / 03 86 36 26 44
www.comptoirsaintsebastien.com
CLAMECYL’HOSTELLERIE DE LA POSTE Denis GUENOT 9, place Emile Zola 58220 CLAMECY / 03 86 27 01 55 www.hostelleriedelaposte.com
DONZYLE GRAND MONARQUE Marc MERCIER 10 rue de l’ Etape 58220 DONZY / 03 86 39 35 44 www.legrandmonarque-donzy.fr
VARENNES VAUZELLESLE BENGY Dominique GERARD 25 route de Paris 58640 VARENNES VAUZELLES / 03 86 38 02 84 www.le-bengy-restaurant.com
70 - SAÔNECHALONVILLARSAUBERGE FLEURIE Serge LOUYS 5 Route Nationale 70400 CHALONVILLARS / 03 84 28 60 59 www.restaurant-auberge-fleurie.fr
74 75
AVALLONLES CAPUCINS Patricia JODELET 6 avenue paul Doumer 89200 AVALLON / 03 86 34 06 52 www.avallonlescapucins.com
CHABLISAUX LYS DE CHABLIS Anne claire DEFAIX 38 route d’Auxerre 89800 CHABLIS / 03 86 42 49 20 www.hotel-lys-chablis.com
CHASSYDOMAINE DE RONCEMAY Françoise COUILLOUD 89110 CHASSY / 03 86 73 50 50 www.roncemay.com
JOIGNYLE RIVE GAUCHE Jerôme JOUBERT Chemin du Port au Bois 89300 JOIGNY / 03 86 91 46 66 www.hotel-le-rive-gauche.fr
MONTIGNY LA RESLELE SOLEIL D’OR Myriam BAUJARD 3 route Auxerre-Rn 77 89230 MONTIGNY LA RESLE / 03 86 41 81 21 www.lesoleil-dor.com
QUARRE LES TOMBESAUBERGE DE L’ATRE Francis SALAMOLARD LES LAVAULTS 89630 QUARRE LES TOMBES / 03 86 32 20 79 www.auberge-de-latre.com
SAUVIGNY LE BOISLE RELAIS FLEURI Daniel CHIFFLOT LA CERCE 89200 SAUVIGNY LE BOIS / 03 86 34 02 85 www.hotel-relais-fleuri.com
VAULT DE LUGNYAUBERGE DES CHENETS Bernard GILLOT 10 RN 6 89200 VAULT DE LIGNY / 03 86 34 23 34
VENOYLE MOULIN DE LA COUDRE Marie Cécile VAURY 2 rue des Gravottes 89290 VENOY / 03 86 40 23 79 www.moulindelacoudre.com
90 - TERRITOIRE DE BELFORTBELFORTLES CAPUCINS Laure et Fréderic GOIZE 20 faubourg de Montbéliard 90000 BELFORT / 03 84 28 04 60 www.hotellescapucins.com
L’ETHYM SEL Patrick CHANTEMESSE 10 rue Gambetta 71000 MÂCON / 03 85 39 48 84
MONTMELARDLE SAINT CYR Fréderic BONNETAIN Le Bourg 71520 MONTMELARD / 03 85 50 20 76 www.lesaintcyr.fr
RIGNY SUR ARROUXRESTAURANT LES MARRONNIERS Jean-Yves ABADIE Bourg 71160 RIGNY SUR ARROUX / 03 85 53 31 73 www.lesmarronniers71.fr
ROMANÈCHE THORINSROUGE & BLANC Ludovic HOCDE 512 route Fleurie 71570 ROMANECHE THORENS / 03 85 35 51 70 www.lespritblanc.com
SAINT LOUP DE VARENNESLE SAINT LOUP Yannick LOPPIN 13 RN 6 71240 SAINT LOUP DE VARENNES / 03 85 44 21 58 www.lesaintloup.fr
SAINT REMYL’AMARYLLIS Cedric BURTIN chemin de Martorez 71100 SAINT REMY / 03 85 448634 www.lamaryllis.com
SAINTE CECILEL’EMBELLIE Sebastien MAZOYER Le Bourg 71250 SAINTE CECILE / 03 85 50 81 81 www.lembellie.com
SENNECE LES MACONAUBERGE DE LA TOUR Patrick GATINET 604 rue Vremontoise 71000 SENNECE LES MACON / 03 85 36 02 70 www.auberge-tour.fr
TOURNUSLE REMPART Jean-Paul MARION 2 et 4 avenue Gambetta 71700 TOURNUS / 03 85 51 10 56 www.lerempart.com
AUX TERRASSES Jean-Michel CARRETTE 18, avenue du 23 janvier 71700 TOURNUS / 03 85 51 01 74 www.aux-terrasses.com
RESTAURANT GREUZE Yohann CHAPUIS 1 rue Thibaudet 71700 TOURNUS / 03 85 51 13 52 www.restaurant-greuze.fr
MEULIEN RESTAURANT Valéry MEULIEN 1 bis rue des Alpes 71700 TOURNUS / 03 85 51 20 86 www.meulien.com
LE VILLARSAUBERGE DES GOURMETS Daniel ROGIE Place de l’Eglise 71700 LE VILLARS / 03 85 32 58 80 www.aubergedesgourmets.fr
89 - YONNEAUXERREJARDIN GOURMAND Pierre BOUSSEREAU 56 Bd Vauban 89000 AUXERRE / 03 86 51 53 52 www.lejardingourmand.com
76 77
29 - FINISTÈRE
AUDIERNELE GOYEN Sonia VERVOITTE Place Jean SIMON 29770 AUDIERNE / 02 98 70 08 88 www.le-goyen.com
BRESTMAISON DE L’OCÉAN Jean Louis LEGUYADER 2 quai de la Douane 29200 BREST / 02 98 80 44 84 www.maisondelocean.com
LE BHV Melinda FOUGERES 7 rue Jean Jaurès 29200 BREST / 02 98 46 01 65 www.bhv-brest.com
LE 247 BEST WESTERN EUROPE HÔTEL Gaëlle PERES 247 rue du général Paulet 29200 BREST / 02 98 20 05 00 www.europe-hotel-brest.fr
BRIGNOGAN PLAGELA CORNICHE Marc LE LANN rue de la Corniche 29890 BRIGNOGAN PLAGE / 02 98 85 81 99 www.restaurant-la-corniche.fr
CAMARETHÔTEL DE FRANCE J. MOREAU Quai Toudouze 29570 CAMARET / 02 98 27 93 06 www.hotel-France-camaret.com
COMBRITLE CAFÉ DU PORT Hervé BRUCHET 2 quai Jacques de Thezac 29120 COMBRIT / 02 98 56 44 36 www.lecafeduport.fr
CROZONHOSTELLERIE DE LA MER Jacques FRAPPIER 11 Quai de Fret 29160 CROZON / 02 98 27 61 90 www.hostelleriedelamer.com
Le Kermoor - Philippe CassegrainVenez prendre l’air du Large !18 Plage du Loch, Route de la Pointe du Raz - 29770 PLOGOFFTel : 02 98 70 62 06
www.restaurant-kermoor.com
Menus de 29,50 € à 45 €
délégué de l’Afmr
BRETAGNE22 - CÔTES D’ARMORDINAN L’ATELIER GOURMAND Fabrice DURAND 4 rue du Quai 22100 DINAN / 02 96 85 14 18
AUBERGE DU PELICAN Bernard BRIAT 3 rue Haute Voie 22100 DINAN / 02 96 39 47 05
LAMBALLELE MANOIR DES PORTES Hervé JAMIN La rabine des portes 22400 LAMBALLE / 02 96 31 13 62 www.manoirdesportes.com
LEZARDRIEUXAUBERGE DU TRIEUX Maudez Le Corre 1 impasse du Four Neuf 22740 LEZARDRIEUX / 02 96 20 10 70 www.auberge-du-trieux.com
MONCONTOURLA MULETTE Cyrille GRIMAUD 17 rue Neuve 22510 MONCONTOUR / 02 96 73 50 37 www.la-mulette.com
PERROS GUIRECLE MANOIR DU SPHINX Hélène DUPRE 67 chemin de la messe 22700 PERROS GUIREC / 02 96 23 25 42 www.lemanoirdusphinx.com
PLERIN SUR MERLES BLEUETS Eric GICQUEL 52 rue des Bleuets 22190 PLERIN SUR MER / 02 96 73 03 41 www.restaurant-les-bleuets.fr
SAINT-BRIEUCYOUPALA BISTRO Jean-Marie BAUDIC 5 rue Palasne de Champeaux 22000 SAINT-BRIEUC / 02 96 94 50 74 www.youpala-bistrot.com
LE BISTROT DU PORT Jean-Michel BOURGES 15 rue des 3 frères Le Goff 22000 SAINT-BRIEUC / 02 96 33 83 03 www.bistrotduport.net
78 79
BAIN DE BRETAGNELA CROIX VERTE Sébastien LEGAUD 10 place Henri IV 35470 BAIN DE BRETAGNE / 02 99 43 71 55 www.lacroixverte.com
CANCALERESTAURANT L’ORMEAU Christophe WASSER 4 quai Thomas 35260 CANCALE / 02 99 89 60 16 www.hotel-cancale.com
CESSON SEVIGNELE BEAULIEU Christelle TRAVERS RUE DE RENNES 35510 CESSON SEVIGNE / 02 23 45 63 63 www.restaurant-rennes-beaulieu.com
DINARDLE CAFÉ ROUGE BRASSERIE Simon LEROUX 3 Bd Feart 35800 DINARD / 02 99 46 70 52 www.lecaferouge-dinard.fr
RESTAURANT DIDIER MÉRIL Didier MERIL 1,place du Général de Gaulle 35800 DINARD / 02 99 46 95 74 www.restaurant-didier-meril.com
LA VALLÉE Gwendal TANAZACQ 6 avenue Georges V 35800 DINARD / 02 99 46 94 00 www.hoteldelavallee.com
LA FRESNAISLA TABLE DU MARAIS Pascal RAFFRAY 3, place de la Gare 35111 LA FRESNAIS / 02 99 58 73 76 www.restaurantlatabledumarais.fr
LA GUERCHE DE BRETAGNELE CAFÉ DES MARCHANDS Fabrice LETRONNIER 2, rue de l’Anjou 35130 LA GUERCHE DE BRETAGNE / 02 99 96 45 03
www.restaurant-lesmarchands.com
NOUVOITOULES SAVEURS DE NICOLAS Nicolas PRODHOMME 19 place de l’ Eglise 35410 NOUVOITOU / 02 23 37 25 99 www.lessaveursdenicolas.com
LE MANOIR DU PETIT CORCE Nicolas GICQUEL Le petit corcé 35410 NOUVOITOU / 02 99 62 19 12 www.manoir-du-petit-corce.com
RENNESLE CONTINENTAL Yves PELLAN Centre commercial Alma- rue du Bosphore 35000 RENNES / 02 99 50 91 34 www.brasserie-rennes.fr
LA TAVERNE DE LA MARINE Alain MOISAN 3 place de Bretagne 35000 RENNES / 02 99 31 53 84 www.tavernedelamarine.fr
BISTROT LA TOURELLE Eric PAY 7 allée alliez du Btay 35000 RENNES / 02 99 78 23 53 www.latourellerennaise.fr
SAINT BRIACCREPERIE L’HERMINE HAMON Laëtitia 2 rue du chemin 35800 SAINT BRIAC / 02 99 88 36 59 www.creperie-hermine.com
SAINT GREGOIRELES RELAIS D’ALSACE Valérie LOCHARD Parc Edonia 35760 SAINT GREGOIRE / 02 99 23 80 20 www.relaisdalsace-stgregoire.com
DOUARNENEZLE CLOS DE VALLOMBREUSE Béatrice RUBIN 7 rue Estienne d’Orves 29100 DOUARNENEZ / 02 98 92 63 64 www.closvallombreuse.com
FOUESNANTRESTAURANT DE LA POINTE CAP COZ Ludovic LE TORCH «Corniche de la Plage« 29170 FOUESNANT / 02 98 56 01 63 www.hotel-capcoz.com
ILE TUDYLE MALAMOCK II Philippe LANVOC 9 place de la cale 29980 ÎLETUDY / 02 98 56 43 34
LANDIVISIAULE PATIO Annick PORCHER 19 rue du general de Gaulle 29400 LANDIVISIAU / 02 98 68 29 79 www.lepatio29.fr
PLOGOFFLE KERMOOR Philippe CASSEGRAIN 18 Plage Du Loch - Route de La Pointe du Raz 29770 PLOGOFF / 02 98 70 62 06
www.kermoor-audierne.com
PLOMODIERNAUBERGE DES GLAZICKS Olivier BELLIN 7 Rue de la Plage 29550 PLOMODIERN / 02 98 81 52 32 www.aubergedesglazicks.com
QUIMPERAUBERGE DE TI COZ Jean Christophe DESPINASSE 4 hent Coz 29000 QUIMPER / 02 98 94 50 02 www.restaurantticoz.com
35 - ILLE ET VILAINE
La Table Du Marais - Pascal RaffrayDécouvrir une cuisine simple et sans prétention3 Place De La Gare - 35111 LA FRESNAISTel : 02 99 58 73 76
www.restaurantlatabledumarais.fr
Menus de 13 € à 20 €
délégué de l’Afmr
80 81
BILLIERSLE DOMAINE DE ROCHEVILAINE Bertrand JAQUET Pointe de Pen Lann 56190 BILLIERS / 02 97 41 61 61 www.domainerochevilaine.com
CARNAC LA CALYPSO Marc BROSOLO 158 rue du Pô 56340 CARNAC PLAGE / 02 97 52 06 14 www.calypso-carnac.com
LA BRIGANTINE Daniel SEVENO 3 rue Colary 56340 CARNAC PLAGE / 02 97 52 17 72 www.labrigantine.net
AUBERGE LE RATELIER Pascal GOYET 4 chemin du Douet 56340 CARNAC / 02 97 52 05 04 www.le-ratelier.com
INGUINIELAUBERGE DU PONT CALLECK Alexandre LE GUENIC LE GRAYO 56240 INGUINIEL / 02 97 32 08 75 www.auberge-pont-calleck.fr
LANESTERAUBERGE DU CHEMIN DE FER Michel CHOUTEAU 2 rue Marcel Sembat 56600 LANESTER / 02 97 76 18 79 www.aubergeduchemindefer.fr
LORIENTLE VICTOR HUGO Dominique DUBLE 36 bis rue Lazare Carnot 56100 LORIENT / 02 97 64 26 54 www.restaurantlevictorhugo.com
MEUCONLE TOURNESOL Michael VALLEE 20 route de Vannes 56890 MEUCON / 02 97 44 50 50 www.restaurant-le-tournesol.com
PLOERMELLE COBH Michael SUIRE 10 rue des forges 56800 PLOERMEL / 02 97 74 00 49 www.lecobh.com
PLOEMEURRESTAURANT LE VIVIER Yves GUEGUEN« 9 rue Beg er Vir Lomener 56270 PLOEMEUR / 02 97 82 99 60 www.levivier-lomener.com
PONTIVYL’AIGLON Bruno MORVANT 42 rue du Gal de Gaulle 56300 PONTIVY / 02 97 27 98 08 www.laiglon-pontivy.com
QUESTEMBERTLE MOULIN DE CELAC Emmanuel BILLET 5 rue de Celac 56230 QUESTEMBERT / 02 97 26 00 06 www.moulindecelac.com
QUIBERONLA CHAUMINE Cyril GRAFF 79 rue du port Haliguen 56170 QUIBERON / 02 97 50 17 67 www.restaurant-lachaumine.com
LA ROCHE BERNARDLES COPAINS D’À BORD Jean Pierre DESHAYES sis quai Saint Antoin 56130 LA ROCHE BERNARD / 02 99 90 81 03 www.restaurant-bateau.fr
SAINT MALOLA BRASSERIE DU SILLON Christophe LECLERC 3 chaussée du Sillon 35540 SAINT-MALO / 02 99 56 10 74 www.brasseriedusillon.com
LA CORDERIE Denis GERBERT 8, allée du Marégraphe 35400 SAINT-MALO / 02 99 81 62 38 www.lacorderie.com
RESTAURANT AR INIZ Michael SCHIER 9 Bd Hebert 35400 SAINT MALO / 02 99 56 01 19 www.ariniz.com
SAINT MELOIR DES ONDESLA GOUESNIÈRE OLIvier VALADE 1 le limonay 353502 SAINT MELOIR DES ONDES / 02 99 89 10 46 www.tirelguerin.com
SAINT SULIACLE BOUCANIER ET CIE Olivier SIMON 10 rue du Pavé 35430 SAINT SULIAC / 02 23 15 06 35 www.boucanier-et-cie.fr
56 - MORBIHAN
ARRADONLA TIMONERIE Nicolas CHIRON 4 rue de la Mairie 56610 ARRADON / 02 97 44 75 43 www.arradon-timonerie.fr
BANGORHÔTEL CASTEL CLARA Johan DUBOURDIEU PORT GOULPHAR 56360 BANGOR / 02 97 31 84 21 www.castel-clara.com
LE GRAND LARGE Dominique MERCHEZ Le Goulphar 56360 BANGOR / 02 97 31 80 92 www.hotelgrandlarge.com
L’Aiglon - Bruno MorvantProduits du terroir breton et de la mer42 Rue du Général de Gaulle - 56 300 PONTIVYTel : 02 97 27 98 08 www.laiglon-pontivy.com
Menus de 20 € à 40 €
délégué de l’Afmr
82 83
CENTRE18 - CHERBOULLERETL’ARDOISE DU MARCHE Julien MEDARD 19 place des tilleuls 18240 BOULLERET / 02 48 72 39 62 www.ardoise-du-marche.com
BOURGESL’EUROCAFÉ Paul CHAUVINEAU 41 rue Moyenne 18000 BOURGES / 02 48 70 10 38 www.groupe-chauvineau.com
SAINT SATURLE LAURIER Josiane MAZOUZ-CHAIX 29 rue du Commerce 18300 SAINT SATUR / 02 48 54 17 20 www.lelaurier18.com
VIERZONCHALET DE LA FORÊT Hadrien HADDOU 143 avenue Edouard Vaillant 18100 VIERZON / 02 48 75 35 84 www.lechaletdelaforet.com
VIGNOUX SUR BARANGEONLE PRIEURE Manuel RIBAIL 2 rue Jean Graczyk 18500 VIGNOUX SUR BARANGEON / 02 48 51 58 80 www.le-prieure-hotel.com
28 - EURE ET LOIR
Relais d’Aligre - Éric CanvilleUn métier une passion25 rue Jean Moulin 28170 CHÂTEAUNEUF 02 37 51 69 59 www.relais.aligre.fr
Menus : 20€ à 39,50€
SAINT PIERRE QUIBERONHÔTEL DE LA PLAGE Thierry PICHOT 25 quai d’Orange 56510 SAINT PIERRE QUIBERON / 02 97 30 92 10 www.hotel-plage-quiberon.com
SAINTE ANNE D’AURAYRESTAURANT L’AUBERGE «Jean-Luc LARVOIR« 56 route de Vannes 56400 SAINTE ANNE D’AURAY / 02 97 57 61 55 www.auberge-sainte-anne.com
VANNESRESTAURANT L’ATLANTIQUE Rémi RIO 16 place Gambetta 56000 VANNES / 02 97 54 01 58
L’IMAGE SAINTE ANNE 8 place de la Libération 56000 VANNES / 02 97 63 27 36 www.kyriad-vannes.fr
84 85
L’OCÉANIC Patrick DESCOUBES 13, rue Rabelais 37500 CHINON / 02 47 93 44 55 www.loceanic-chinon.com
L’ARDOISE CHINON Stephane PERROT 42 rue Rabelais 37500 CHINON / 24 75 85 48 78 www.lardoisechinon.com
CIVRAY DE TOURAINEHOSTELLERIE DU CHÂTEAU DE L’ISLE Denis GANDON 1 rue de l’écluse 37150 CIVRAY DE TOURAINE / 02 47 23 63 60 www.chateau-delisle.com
CORMERYAUBERGE DU MAIL Jean-Jack GIRAUDON place du Mail 37320 CORMERY / 02 47 43 40 32 www.aubergedumail-cormery.com
PARCAY MESLAYL’ARCHE DE MESLAY Ludovic LAUNAY 14 rue des Ailes 37210 PARCAY MESLAY / 02 47 29 00 07 www.larchedemeslay.fr
TOURSLA MAISON DES HALLES Céline ARNAUD 19 place des Halles 37000 TOURS / 02 47 39 96 90 www.maisondeshalles.com
LA SOURIS GOURMANDE Grégory HEYNDRICKX 100 rue Colbert 37000 TOURS / 02 47 47 04 80 www.lasourisgourmande.com
CAP SUD Franck GUIMON 88 rue Colbert 37000 TOURS / 02 47 05 24 81 www.capsudrestaurant.fr
VERETZLE SAINT HONORE Eric ARNAUD 10 place Paul Louis Courier 37270 VERETZ / 02 47 50 54 11 www.lesainthonore.fr
VOUVRAYLE VAL JOLI Stéphanie BOULAND 18 route N 152 37210 VOUVRAY / 02 47 52 70 18 www.valjoli.com
41 - LOIR ET CHERCHEVERNYCHÂTEAU DU BREUIL Véronique GATTOLLIAT 23 route de Fougères 41700 CHEVERNY / 02 54 44 20 20 www.chateau-hotel-du-breuil.com
CHITENAYAUBERGE DU CENTRE Gilles MARTINET 34 grande Rue 41120 CHITENAY / 02 54 70 42 11 www.auberge-du-centre.com
FERTE SAINT CYRRESTAURANT LA DILIGENCE Jerôme FARAULT 13 rue du Bourg 41220 LA FERTE SAINT CYR / 02 54 87 90 14 www.hotel-ladiligence.com
ROMORANTIN LANTHENAYLA PYRAMIDE Jean-Jacques ROBOUAM rue Pyramide 41200 ROMORANTIN LANTHENAY / 02 54 76 26 34 www.hotel-pyramide.fr
CHARTRESLE PETIT BISTROT Franck BARBOTIN 12 place Billard 28000 CHARTRES / 02 37 36 44 52
AUX TROIS PASTOUREAUX Jean-François LUCCHESE 31 rue A Gilet 28200 CHÂTEAUDUN / 02 37 45 74 40 www.aux-trois-pastoureaux.fr
CHÂTEAUDUNLA LICORNE Marc FLEURY 6 place du 18 Octobre 28200 CHÂTEAUDUN / 02 37 45 32 32
AUX TROIS PASTOUREAUX Jean-François LUCCHESE 31 rue A Gilet 28200 CHÂTEAUDUN / 02 37 45 74 40 www.aux-trois-pastoureaux.fr
CHÂTEAUNEUFLE RELAIS D’ALIGRE Eric CANVILLE 25 rue Jean Moulin 28170 CHÂTEAUNEUF / 02 37 51 69 59 www.relais.aligre.fr
MARANCEZLE BERGERAC Rudy CARNIS 15 rue de Chartres 28630 MORANCEZ / 02 37 35 04 38 www.restaurant-lebergerac.com
36 - INDRECHÂTEAUROUXLE CONTINENTAL Sylvie RAYMOND 1 rue Cantrelle 36000 CHÂTEAUROUX / 02 54 34 36 12 www.hotel-continental36.com
LE P’TIT BOUCHON Julien MARCHES 64 rue Grande 36000 CHÂTEAUROUX / 02 54 61 50 40 www.leptitbouchon.fr
L’ENTRE NOUS Didier PALANCHER 2 bis rue Henri Bardoux 36000 CHÂTEAUROUX / 02 54 07 65 11 www.restaurantlentrenous.fr
LA CHATRELE LION D’ARGENT Pierre-Marie AUDEBERT 2, Avenue du Lion d’Argent 36400 LA CHATRE / 02 54 48 11 69 www.hotelduliondargent.com
37 - INDRE ET LOIREAMBOISELE LION D’OR Stéphane DELÉTANG 17 quai Charles Guinot 37400 AMBOISE / 02 47 57 00 23 www.leliondor-amboise.com
CHAMBRAY LES TOURSLES RELAIS D’ALSACE Jean Marie BOSSU 151 AVENUE DU GRAND SUD 37700 CHAMBRAY LES TOURS / 02 47 48 03 03 www.relaisdalsace.com
CHENONCEAUXAUBERGE DU BON LABOUREUR Antoine JEUDI 6 rue du Bretonneau 37150 CHENONCEAUX / 02 47 23 90 02 www.bonlaboureur.com
CHINONAU CHAPEAU ROUGE Christophe DUGUIN 49 Place du Gal de Gaulle 37500 CHINON / 02 47 98 08 08 www.auchapeaurouge.fr
86 87
COULLONSLA CANARDIÈRE Philippe MICHOU 45720 COULLONS / 02 38 29 23 47 www.restaurantlacanardiere.fr
LA FERTÉ SAINT AUBINL’ORÉE DES CHÊNES Benoît AIGLON 921 route de Marcilly 45240 LA FERTE SAINT AUBIN / 02 38 64 84 00 www.loreedeschenes.com
MENESTREAU EN VILLETTELE RELAIS DE SOLOGNE Didier HURTEBIZE Place du 8 mai 44 45240 MENESTREAU EN VILLETTE / 02 38 76 97 40 www.lerelaisdesologne.com
MONTARGISOH TERROIR Alain LEMIRRE 44 rue Jean Jaurès 45200 MONTARGIS / 02 38 89 07 57 www.ohterroir.com
BRASSERIE DE LA POSTE HÔTEL IBIS HERVE PASQUIET 2 place VICTOR HUGO 45203 MONTARGIS CEDEX / 02 38 98 96 37
www.brasseriedelaposte-montargis.com
RESTAURANT LA GLOIRE Jean claude MARTIN 74 avenue General de Gaulle 45200 MONTARGIS / 02 38 85 04 69 www.lagloire-montargis.com
OLIVETRESTAURANT LE 128 Sylvie THOUVENY 128 avenue du Loiret 45160 OLIVET / 02 38 66 18 40 www.le128.fr
ORLÉANSLE PETIT GONE Guillaume LABITTÉ 11 BD Rocheplatte 45000 ORLEANS / 02 38 53 54 63 www.lepetitgone.com
LES TERRASSES DE LOIRE Patrice BEAUDOUIN Chemin de Halade 45000 ORLEANS / 02 38 53 45 98 www.lesterrassesduborddeloire.com
BLEND BISTRO PUB Alexandre BERT 5 rue de la Cholerie 45000 ORLEANS / 02 38 84 18 30 www.blendnistropub.fr
BRASSERIE LE « M » Eric MANOUVRIER 44 Quai Barentin 45000 ORLEANS / 02 38 62 96 10
SAINT AYLA GRANDE TOUR Pascal BOUFFETY 21 route nationale 152 45130 SAINT AY / 02 38 88 83 70 www.lagrandetour.com
RESTAURANT L’AGYLIEN Teddy BOURGOIN 118 route nationale 45130 SAINT AY / 02 38 55 53 14 www.teddyb-lagriffeduchef.fr
VIENNE EN VALAUBERGE DE VIENNE Dominique SALMON 2, route d’Orléans 45510 VIENNE EN VAL / 02 38 58 85 47 www.aubergedevienne.com
VALLIÈRES LES GRANDESLES CLOSEAUX Christophe LUNAIS 41400 VALLIÈRES LES GRANDES / 02 47 57 32 73 www.lescloseaux.com
VENDOMELE SAINT GEORGES Vincent BERGOUGNOUX 14 rue Poterie 41100 VENDOME / 02 54 77 08 18 www.hotel-saint-georges-vendome.com
YVOY LE MARRONAUBERGE CHEVAL BLANC Joel DANTHU 1 place Cheval Blanc 41600 YVOY LE MARRON / 02 54 94 00 00 www.aubergeduchevalblanc.com
45 - LOIRET
ARTENAYAS HÔTEL LE PIQUE ASSIETTE Virginie BRETON RN 20 45410 ARTENAY / 02 38 52 14 14 www.as-hotel.com
CERCOTTESLA FLEUR DE SEL Didier FOUCRET 68 route nationale 45520 CERCOTTES / 02 38 75 41 11 www.fleurdeselorleans.fr
CLÉRY SAINT-ANDRÉVILLA DES BORDES Charline MITAINE 9 rue des Bordes 45370 CLÉRY SAINT-ANDRÉ / 02 38 46 94 60 www.villadesbordes.com
COMBREUXAUBERGE DE COMBREUX Francois Xavier JARRY 45000 COMBREUX / 02 38 46 89 89 www.auberge-de-combreux.fr
Auberge de Vienne - Dominique SalmonLa Cuisine est une grande Dame qui ne souffre pas d’attendre mais qui doit être attendue2 route d’Orléans 45510 VIENNE EN VAL 02 38 58 85 47 www.aubergedevienne.com
Menus : 29€ à 70€
délégué de l’Afmr
88 89
ÎLE DE FRANCE75 - PARISFLOTTES Olivier FLOTTES 2 rue Cambon 75001 PARIS / 01 42 60 80 89 www.flottes.fr
AU PIED DE COCHON José DUFOUR 6 rue Coquillère 75001 PARIS / 01 40 13 77 00 www.pieddecochon.com
AU VIEUX COMPTOIR Anne BOURLOIS 17 rue des lavandieres sainte opportune 75001 PARIS / 01 45 08 53 08 www.au-vieux-comptoir.com
BISTROT VALOIS Laurent CHAINEL 1 bis place Valois 75001 PARIS / 01 42 61 35 04 www.bistrot-valois.com
LE MESTURET Alain FONTAINE 77, rue de Richelieu 75002 PARIS / 01 42 97 40 68 www.lemesturet.com
RESTAURANT CLEMENTINE Franck LANGRENNE 5 rue Saint Marc 75002 PARIS / 01 40 41 05 65 www.restaurantclementine.com
VILLA DONDELLI Dario DONDELLI 1 rue Monsigny 75002 PARIS / 01 42 96 16 61 www.villa-dondelli.fr
CIRCONSTANCES Karin ROUET 174 rue montmartre 75002 Paris / 01 42 36 17 05 www.circonstances.fr
RESTAURANT BISSAC Damien BOUDIER 10 rue de la Bourse 75002 PARIS / 01 49 27 01 90 www.bissac.fr
BAR À HUITRES VOSGES Garry DORR 33 Bd Beaumarchais 75003 PARIS / 01 48 87 98 92 www.lebarahuitres.fr
LE SULLY Robert VIDAL 6 bd Henri IV 75004 PARIS / 01 42 72 94 80 www.lesully-paris.fr
LES FOUS DE L’ILE Boris BAZAN Jacques MARMONIER 33 avenue des deux ponts 75004 PARIS / 01 43 25 76 67 www.lesfousdelile.com
AU PIED DE FOUET Jean Francois GOUBERT 3 rue de Birague 75004 PARIS / 01 48 87 53 16 www.aupieddefouet.com
DANS LE NOIR ? Edouard de BROGLIE-Camille LEVEILLE 51 rue Quincampoix 75004 PARIS / 01 42 77 98 04 www.dansle noir.com
BISTROT DE L’OULETTE Sylvain TRACARD 38 rue des Tournelles 75004 PARIS / 01 42 71 43 33 www.l-oulette.com
GASPARD DE LA NUIT Myriam DEBBARH 6 rue des Tournelles 75004 PARIS / 01 42 77 90 53 www.legaspard.fr
LE ROYAL JUSSIEU Michel ESCALIER 1 rue des Ecoles 75005 PARIS / 01 46 33 51 95 www.royaljussieu.fr
LA TOUR D’ARGENT André TERRAIL 15 quai de la Tournelle 75005 PARIS / 01 43 54 23 31 www.latourdargent.com
LE PETIT PRINCE DE PARIS Mathieu KATAN-FOROUSH 12 rue Lanneau 75005 PARIS / 01 43 54 77 26 www.lepetitprincedeparis.fr
CORSEAJACCIOCÔTÉ PORT Jean-Toussaint PAOLETTI Bd Charles Bonaparte 20090 AJACCIO / 04 95 10 85 75 www.coteport.com
TAHITI BEACH CAFÉ Georges MARIANI Tahiti plage 20090 AJACCIO / 04 95 27 33 75 www.tahiti-beach-cafe.fr
L’AMIRAUTE Colomba et David ROTOLONI Port Charles Ornano L’amirauté 20000 AJACCIO / 04 95 22 48 22
BASTIACHEZ HUGUETTE Charles PANTALACCI rue de la Marine 20200 BASTIA / 04 95 31 37 60 www.chezhuguette.fr
BONIFACIOL’ACHEDA Edmond CRIDEL Cavallo Morto 20169 BONIFACIO / 04 95 73 03 82 www.acheda-hotel.com
CALVIU MINELLU Franscesca CALISTRI Traverse de l’église 20260 CALVI / 04 95 65 05 52
FIGARIDOMAINE DE PISCIA Christine FINIDORI PISCIA 20114 FIGARI / 04 95 71 06 71 www.domainedepiscia.com
PORTO VECCHIOA PROVA FURANA Sandrina PAUTOT Porte genoise 20137 PORTO VECCHIO / 04 95 70 58 03 www.a-prova-furana-porto-vecchio.fr
PROPRIANOTOUT VA BIEN CHEZ PARENTI Stéphane ANDREI 10 avenue Napoléon 20110 PROPRIANO / 04 95 76 12 14 www.chezparenti.fr
L’AMBATA Olivier BERTHOLLE Avenue Napoleon III 20110 PROPRIANO / 04 95 76 08 41
LE DOLCEMARE Olivier BERTHOLLE 14 avenue Napoleon 20110 PROPRIANO / 04.95.75.23.10
SAINT FLORENTLA RASCASSE Jean-Michel QUERCI Port de Plaisance 20217 SAINT FLORENT / 04 95 37 06 09 www.larascasse137.com
LA ROYA Michel IENCO Plage la Roya 20217 SAINT FLORENT / 04 95 37 00 40 www.hotelroya.com
SERRA DI FERRORESTAURANT LE GOLFE Isabelle GARAUDELLE Porto Pollo 20140 SERRA DI FERRO / 04 95 74 01 66 www.hotel-porto-pollo.com
VILLE DI PIETRABUGNOLA LITORNE Jean Michel OBERTI Hameau de Casevecchie 20200 VILLE DI PIETRABUGNO / 04 95 31 41 89 www.restaurantlalitorne.com
90 91
BAR À HUITRES SAINT GERMAIN Gilles ROUILLE 33 rue Saint Jacques 75005 PARIS / 01 44 07 27 37 www.lebarahuitres.fr
LE PETIT ZINC Ludovic VAUQUELIN 11 rue Saint Benoit 75006 PARIS / 01 42 86 61 00 www.petit-zinc.com
AU PIED DE FOUET Jean Francois GOUBERT 3 rue ST Benoit 75006 PARIS / 01 42 96 59 10 www.aupieddefouet.com
LE PROCOPE Joachim BRAZ 13 rue de l’Ancienne Comédie 75006 PARIS / 01 40 46 79 00 www.procope.com
LA FERRANDAISE Gilles LAMIOT 8 rue de Vaugirard 75006 PARIS / 01 43 26 36 36 www.laferrandaise.com
LA BASTIDE ODEON Pascal MOUSSET 7 rue Corneille 75006 PARIS / 01 43 26 03 05 www.bastideodeon.com
L’EPI DUPIN François PASTEAU 11 rue Dupin 75006 PARIS / 01 42 22 64 56 www.epidupin.com
LE CHRISTINE Boris BAZAN Jacques MARMONIER 1 rue Christine 75006 PARIS / 01 40 51 71 64 www.restaurantlechristine.com
GEORGETTE Peggy GASTE 44 rue d’Assas 75006 PARIS / 01 45 44 44 44 www.restaurant-georgette.fr
CHEZ FRANCOISE Pascal MOUSSET Aérogare des Invalides 75007 PARIS / 01 45 51 96 20 www.chezfrancoise.com
L’AMI JEAN Stéphane JEGO 27, rue Malar 75007 PARIS / 01 47 05 86 89 www.lamijean.fr
LE CLOS DES GOURMETS Arnaud PITROIS 16 avenue Rapp 75007 PARIS / 01 45 51 75 61 www.closdesgourmets.com
LOISEAU RIVE GAUCHE Dominique LOISEAU 5 rue de Bourgogne 75007 PARIS / 01 45 51 79 42 www.bernard-loiseau.com
DON CAMILO Jean VERGNES 10 rue des Saints-Pères 75007 PARIS / 01 42 60 82 84 www.doncamilo.net
GRAND BISTRO DE BRETEUIL Garry DORR 3 place de Breteuil 75007 PARIS / 01 45 67 07 27 www.legrandbistro.fr
LES FABLES DE LA FONTAINE DAVID BOTTREAU 131 RUE ST DOMINIQUE 75007 PARIS / 01 44 18 37 55 www.lesfablesdelafontaine.net
L’AFFRIOLE Thierry VEROLA 17 rue Malar 75007 PARIS / 01 44 18 31 33 www.laffriole.fr
LA MARÉE Stephanie TRUBERT 1, rue Daru 75008 PARIS / 01 43 80 20 00 www.lamaree.fr
LOISEAU RIVE DROITE Dominique LOISEAU 41 rue Boissy d’Anglas 75008 PARIS / 01 42 65 06 85 www.bernard-loiseau.com
LE CARRÉ Patrick PAGES 12 Place ST Augustin 75008 PARIS / 01 44 69 00 12 www.restaurant-le-carre.com
LA MAISON BLANCHE Bruno FRANCK 15, avenue Montaigne 75008 PARIS / 01 47 23 55 99 www.maison-blanche.fr
POMZE Daniel DAYAN 109 BD Haussman 75008 PARIS / 01 42 65 65 83 www.pomze.com
LE FOUQUET’S Fabrice MOIZAN 46 avenue des Champs Elysées 75008 PARIS / 01 40 69 60 00 www.fouquets-barriere.com
LA LORRAINE Jacki DUDEMAINE 2 place des Ternes 75008 PARIS / 01 56 21 20 00 www.brasserielalorraine.com
Les Cèdres du Liban – Habib El HakimLe plus ancien restaurant libanais de paris5 avenue du Maine - 75015 PARISTel : 01 42 22 35 18www.lescedresduliban.com
Menus 20€ à 30€
La Terrasse Mirabeau – P. NégrevergneLe goût, le goût, le goût ! Voilà mon crédo !5 Place de Barcelone - 75016 PARISTel : 01 42 24 41 51
www.terrasse-mirabeau.com
Menu carte à 42 € - Formule à 25 €
délégué de l’Afmr
Le Mesturet – Alain FontaineLa passion des hommes, de la terre et de l’assiette77 Rue de Richelieu - 75002 PARISTel : 01 42 97 40 68
vwww.lemesturet.com
Menus de 26€ à 31.50€
92 93
MILLÉSIMES 62 Stéphane SAVORGNAN 13/15 Place de Catalogne 75014 PARIS / 01 43 35 34 35 www.millesimes62.com
AU MOULIN VERT GERARD CHAGOT 33 rue du Moulin vert 75014 PARIS / 01 45 39 31 31 www.aumoulinvert.com
LE JEROBOAM Yann LE PORT 72 rue Didot 75014 PARIS / 01 45 39 39 13 www.lejeroboam.fr
BAR À HUITRES MONTPARNASSE Garry DORR 112 Bd de Montparnasse 75014 PARIS / 01 43 20 71 01 www.lebarahuitres.fr
L’ANTRE AMIS Michel CRACA 9 rue Bouchut 75015 PARIS / 01 45 67 15 65 www.lantramis.com
MAISON KAISEKI Hisayuki TAKEUCHI 7 rue André Lefèbvre 75015 PARIS / 01 45 54 48 60 www.kaiseki.com
L’ATELIER DU PARC Benjamin MECHALY 35 bd Lefebvre 75015 PARIS / 01 42 50 68 85 www.atelierduparc.fr
L’ARDOISE DU XV Maxime VILATTE 70, rue Sébastien Mercier 75015 PARIS / 01 45 78 91 38 www.lardoiseduxv.fr
LES CEDRES DU LIBAN Habib EL HAKIM 5 avenue du Maine 75015 PARIS / 01 42 22 35 18 www.lescedresduliban.com
LE BRANDEVIN Denis PELTIER 29 rue du Docteur Blanche 75016 PARIS / 01 42 24 19 33 www.lebrandevin.fr
LA TERRASSE MIRABEAU Pierre NEGREVERGNE 5, place de Barcelone 75016 PARIS / 01 42 24 41 51 www.terrasse-mirabeau.com
LE PETIT BOILEAU Michel MARIE 98 rue boileau 75016 PARIS / 01 42 24 48 67 www.lepetitboileau.com
GRAND BISTRO MUETTE Remi ROBERT 10 Chaussée de la Muette 75016 PARIS / 01 45 03 14 84 www.legrandbistro.fr
LE SUD Caroline LAVERDURE-SALIOU 91 Bd Gouvion Saint Cyr 75017 PARIS / 01 45 74 99 60 www.le-sud-restaurant.com
PAUL SCARLETT’S Esat BERTHIER 7, avenue de la Porte de Clichy 75017 PARIS / 01 42 28 02 14
RESTAURANT BRIGITTE Charles-Henri POISSON 16 avenue de Villiers 75017 PARIS / 01 47 63 25 61 www.restaurantbrigitte.fr
BAR À HUITRES TERNES Remi ROBERT 69 avenue de Wagram 75017 PARIS / 01 43 80 63 54 www.lebarahuitres.fr
GRAND BISTRO 17ème Remi ROBERT 108 avenue de Villiers 75017 PARIS / 01 47 63 32 77 www.legrandbistro.fr
GRAND BISTRO MAILLOT SAINT FERDINAND Sebastien GUILHEN 275 Bd Pereire 75017 PARIS / 01 45 74 33 32 www.legrandbistro.fr
CHEZ FREZET François HEYD 181 rue Ordener 75018 PARIS / 01 46 06 64 20 www.chezfrezet.com
L’ATELIER RAMEY Nicolas BOISSIÈRE 23 rue Ramey 75018 PARIS / 01 42 51 04 78 www.atelier-ramey.com
LE LAUMIÈRE Eddy ZOUARI 4 rue Petit 75019 PARIS / 01 42 06 10 77 www.restaurantlelaumiere.com
LE CHANTEFABLE JAIME-GOMES-ROQUE 93 avenue Gambetta 75020 PARIS / 01 46 36 81 76 www.chantefable.fr
LE PERCOLATEUR Philippe MADAMOUR 20 rue de Turin 75008 PARIS / 01 43 87 97 59 www.lepercolateur.fr
BRASSERIE MOLLARD Stéphane MALCHOW 115 rue ST Lazare 75008 PARIS / 01 43 87 55 62 www.mollard.fr
L’EMPIRE DU 8ème Antoine-Joseph CRABU 11 rue jean mermoz 75008 PARIS / 01 43 59 21 47 www.lempiredu8eme.com
CÉSAR ÉTOILE Mohamed ABDELHEDI 12 avenue de Wagram 75008 PARIS / 01 42 27 69 82 www.cesar-restaurant.com
BISTROT DE L’ARCADE Michel POLARD 58 rue de l’arcade 75008 PARIS / 01 55 06 10 75 www.bistrotdelarcade.fr
LES SALONS DE L’ÉTOILE Olivier LEGENTIL 38 avenue de Friedland 75008 PARIS / 01 56 68 43 21 www.hotelnapoleon.com
LE GREFFULHE Michel POLARD 29 rue des Mathurins 75008 PARIS / 01 42 65 80 87 www.greffulhe.fr
LA FERMETTE MARBEUF Eric GIROUD TROUILLET 5 rue Marbeuf 75008 PARIS / 01 53 23 08 00 www.fermettemarbeuf.com
LA MAISON DE L’AUBRAC Christian VALETTE 37 rue marbeuf 75008 PARIS / 01 43 59 05 14 www.maison-aubrac.com
RESTAURANT NUBÉ Nathalie RICHARD 12 rue de Marignan 75008 PARIS / 01 71 93 96 57 www.hotelmarignan.fr
LES DIABLES AU THYM Eric LASSAUCE 35, Rue Bergère 75009 PARIS / 01 47 70 77 09 www.lesdiablesauthym.com
AU ZAGANIN Thierry SANTOS 81 rue de Rochechouart 75009 PARIS / 01 48 78 12 70 www.auzaganin.com
LE GRAND CAFÉ CAPUCINES Pierre DARIDAN 4 bd des Capucines 75009 PARIS / 01 43 12 19 00 www.legrandcafe.com
JEAN Jean-Fréderic GUIDONI-TARISSI 8 rue Saint-Lazare 75009 PARIS / 01 48 78 62 73 www.restaurantjean.fr
TOUCH IN PARIS Jérémy VUILLAUME 20 rue VIGNON 75009 PARIS / 01 40 06 02 64 www.touchinparis.com
BISTRO DES DEUX THÉÂTRES Lokando NSIMBA 18 rue Blanche 75009 PARIS / 01 45 26 41 43 www.lesdeuxtheatres.com
LA CANTINE DE QUENTIN Quentin HOFFMANN 52 rue bichat 75010 PARIS / 01 42 02 40 32 www.lacantinedequentin.com
AU VIEUX CHENE Stéphane CHEVASSUS 7 rue du DAHOMEY 75011 PARIS / 01 43 71 67 69 www.vieuxchene.fr
LE MANSOURIA Fatema HAL 11 rue faidherbe 75011 PARIS / 06 09 68 38 73 www.mansouria.fr
RESTAURANT TINTILOU Jean François RENARD 37 bis rue de Montreuil 75011 PARIS / 01 43 72 42 32 www.letintilou.fr
LES FUNAMBULES Sarkis MARKARIAN 12 rue Faidherbe 75011 PARIS / 01 43 70 83 70
L’OURCINE Sylvain DANIÈRE 92 rue Broca 75013 PARIS / 01 47 07 13 65 www.restaurant-lourcine.fr
AU PETIT MARGUERY Pascal MOUSSET 9 Bd du Port Royal 75013 PARIS / 01 43 31 58 59 www.petitmarguery-rivegauche.com
CAFÉ DE FRANCE Claire COUAILLAC 12 place d’Italie 75013 PARIS / 01 43 31 19 86 www.cafefrance.fr
94 95
BAILLYLE PAVILLON DE BAILLY Stéphane TERRASSON 1 route de Saint-Cyr 78870 BAILLY / 01 30 80 02 06 www.pavillondebailly.fr
LA CELLE LES BORDESL’AUBERGE DE L’ÉLAN Christophe CORMIER 5 rue du Village 78720 LA CELLE LES BORDES / 01 34 85 15 55 www.laubergedelelan-78.com
GARGENVILLELA MAISON D’AURORE Diego NAVEZ 1 avenue Lucie Desnos 78440 GARGENVILLE / 01 30 93 69 82 www.lamaisondaurore.com
GROSROUVREAUBERGE DU CHASSEUR Jerôme PICHAFROY 1 route de la surie 78490 GROSROUVRE / 01 34 57 02 19 www.aubergeduchasseur.fr
MONTIGNY LE BRETONNEUXL’AUBERGE DU MANET Gérard BIANCHI 61, Avenue Manet 78180 MONTIGNY LE BRETONNEUX / 01 30 64 89 00 www.aubergedumanet.com
ORVILLIERSLE RELAIS GOURMAND Sebastien PETIT 10 route de Blanche 78910 ORVILLIERS / 01 34 87 67 40 www.restaurant-lerelaisgourmand.com
LE PERRAY EN YVELINESAUBERGE DE L’ARTOIRE Jean Louis JACQUELINE 2 rue de Paris 78610 LE PERRAY EN YVELINES / 01 30 46 30 92 www.auberge-artoire.fr
POISSYLA CHAUMIÈRE Laurent ARAUJO 6 rue au Pain 78300 POISSY / 01 30 74 44 55
SAINT GERMAIN EN LAYELE MANEGE RESTAURANT Jean Noel CARTIER 5 rue Saint Louis 78100 SAINT GERMAIN EN LAYE / 01 39 73 22 12 www.restaurant-le-manege.com
VELIZY VILLACOUBLAYBISTROT DU BOUCHER Gevorgyan TATEVIK 41 avenue de l’Europe 78140 VELIZY VILLACOUBLAY / 01 34 88 09 10 www.bistrotduboucher.fr
VERSAILLESLE BŒUF À LA MODE Patrick PAGES 4, rue du Pain 78000 VERSAILLES / 01 39 50 31 99 www.leboeufalamode-versailles.com
VIROFLAYLE VERRE Y TABLE Stéphane LAMARA 3 avenue de Versailles 78220 VIROFLAY / 01 30 24 48 76 www.leverre-y-table.com
77 - SEINE ET MARNECHARTRETTESLE CHALET Franck BRUET 37 rue Foch 77590 CHARTRETTES / 01 60 69 65 34 www.le-chalet-restaurant.com
COUILLY PONT AUX DAMESL’AUBERGE DE LA BRIE Alain PAVARD 14 avenue Boulingre 77000 COUILLY PONT AUX DAMES / 01 64 63 51 80 www.aubergedelabrie.net
FONTAINEBLEAUL’AXEL MME BLONDEAU 43 rue de France 77300 FONTAINEBLEAU / 01 64 22 01 57 www.laxel-restaurant.com
LOGNESLE BRIEFING Gérard ROYANT Aérodrome de Lognes 77185 LOGNES / 01 60 37 08 41 www.le-briefing.com
OZOIR LA FERRIÈRELE FERRIÈRE Rodolphe MIRECOURT 73 Avenue du GAL DE GAULLE 77330 OZOIR LA FERRIÈRE / 01 60 02 74 77 www.leferriere.fr
LA GUEULARDIÈRE Alain BUREAU 66 Avenue du GAL DE GAULLE 77330 OZOIR LA FERRIÈRE / 01 60 02 94 56 www.la-gueulardiere.com
PRINGYL’INÉDIT Eddy CREUZET 20 avenue de Fontainebleau 77310 PRINGY / 01 60 65 57 75 www.linedit.fr
VAUX LE PENILLA TABLE SAINT JUST Fabrice VITU 11 rue de la Liberation 77000 VAUX LE PENIL / 01 64 52 09 09 www.restaurant-latablesaintjust.com
78 - YVELINESdélégué de l’Afmr
Le Relais Gourmand - S. PetitGastronomie d’hier, d’aujourd’hui et de demain10 route Blanche - 78910 ORVILLIERSTel : 06 31 79 29 60
www.lerelaisgourmand.com
Menus : 32 €, 52 € - Carte 80 €
96 97
91 - ESSONNEANGERVILLEHÔTEL DE FRANCE Anne-Marie TARRENE-FAUCHEUX 2, Place du Marché 91670 ANGERVILLE / 01 69 95 11 30 www.hoteldefrance3.com
BOUTERVILLIERSLE BOUCHE À OREILLES Aymeric DREUX 11 rue de la Chapelle 91150 BOUTERVILLIERS / 01 64 95 69 50 www.bao-restaurant.fr
ETAMPESLE QUAI Laurent LANSON Moulin du Port 911450 ETAMPES / 01 69 95 79 08 www.le-quai.fr
JANVRYLA BONNE FRANQUETTE Bernard BLANCHET 1 rue des Marchais 91640 JANVRY / 01 64 90 72 06 www.bonnefranquette.fr
SAVIGNY SUR ORGELE BISTROT DU BOUCHER Alain BEAUVOIR 23 rue Henri DUNANT 91600 SAVIGNY SUR ORGE / 01 69 21 02 24 www.bistrotduboucher.fr
92 - HAUTS DE SEINEANTONYIN SITU Michael DOS SANTOS 157 avenue de la division leclerc 92160 ANTONY / 01 46 66 19 32
GENNEVILLIERSL’AMBASSADE DES TERROIRS Frederic CAILLAULT 45 rue Pierre Timbaud 92230 GENNEVILLIERS / 01 47 98 39 26 www.ambassadedesterroirs.com
LEVALLOIS PERRETLAURE ET THOMAS CHARTIER Thomas CHARTIER 146 rue du Pt Wilson 92300 LEVALLOIS PERRET / 01 47 37 07 21 www.chartier-levallois.fr
SCEAUXRESTAURANT LE TREVISE Stéphane MILAN 8 avenue Claude PERRAULT 92330 SCEAUX / 01 40 96 95 50 www.letrevise.fr
SURESNESAU PÈRE LAPIN Johann CAILLOT 10 rue du Calvaire 92150 SURESNES / 01 45 06 72 89 www.auperelapin.com
93 - SEINE SAINT DENISAULNAY SOUS BOISAUBERGE DES SAINTS PERES Jean-Claude CAHAGNET 212 avenue de Nonneville 93600 AULNAY SOUS BOIS / 01 48 66 62 11 www.auberge-des-saints-peres.fr
MONTREUILL’AMOURETTE Pascal DUPIRE 54 rue Robespierre 93100 MONTREUIL / 01 48 59 99 94 www.lamourettte.fr
94 - VAL DE MARNECHAMPIGNY SUR MARNELA COLOMBIÈRE Jacques CAQUET 81 avenue du Général de Gaulle 94500 CHAMPIGNY SUR MARNE / 01 47 06 51 25 www.lacolombiere.net
LE PERREUX SUR MARNEATELIER D’AVRON Christophe DEGEILH 2 rue d’Avron 94170 LE PERREUX SUR MARNE / 01 43 24 21 06 www.atelierdavron.fr
LA VARENNE SAINT HILAIRELE CHÂTEAU DES ILES Luc TEYANT 85 quai Winston Churchill 94210 LA VARENNE SAINT HILAIRE / 01 48 89 65 65
www.chateau-des-iles.com
95 - VAL D’OISECERGYICI OU AILLEURS Cédric DHEILLY 17 Allée des Acacias 95000 CERGY / 01 30 30 01 60 www.icietailleurs.fr
L’ATELIER Benjamin GILLOUARD 8 avenue Bernard HIRSCH 95000 CERGY / 01 34 24 23 31 www.latelier-cergy.com
MONTREUIL SUR EPTELA ZOLIOBERGE David ROBERT 23 rue saint Denis 95770 MONTREUIL SUR EPTE / 01 34 67 67 27 www.zolioberge.com
98 99
MIDI PYRÉNÉES LANGUEDOC ROUSSILLON09 - ARIÈGELORP-SENTARAILLESLA PETITE MAISON Pao MAGNY 14 avenue Aristide Bergues 09190 LORP-SENTARAILLES / 05 61 66 54 49
www.lapetitemaison-magnypao.com
11 - AUDEALZONNELA TABLE RONDE DES CHEVALIERS Pascale CHARPENTIER 2 rue des écoles 11170 ALZONNE / 04 68 76 93 43 www.tablerondedeschevaliers.com
CARCASSONNELE CATHARE Patrick ROBERT 1 ruelle des tanneurs 11000 CARCASSONNE / 04 68 77 92 65
LE COMTE ROGER Pierre MESA 14, rue Saint Louis 11000 CARCASSONNE / 04 68 11 93 40 www.comteroger.com
BRASSERIE LE DONJON Eric BIVENT 4, rue Porte d’Aude 11000 CARCASSONNE / 04 68 25 95 72 www.brasserie-donjon.fr
CHEZ FRED Frédéric COSTE 86 rue Albert Tomey 11000 CARCASSONNE / 04 68 72 02 23 www.chez-fred.fr
LE PARC Frank PUTELAT Chemin anglais 11000 CARCASSONNE / 04 68 71 80 80 www.leparcfranckputelat.com
CASTELNAUDARYLE TIROU Jean Claude VISENTIN 90 avenue Monseigneur Delangle 11400 CASTELNAUDARY / 04 68 94 15 95 www.letirou.com
CONILHAC CORBIÈRESAUBERGE CÔTÉ JARDIN David PREVEL 7, Avenue 113 11200 CONILHAC CORBIÈRES / 04 68 27 08 19 www.auberge-cotejardin.com
CONQUES SUR ORBIELL’EPICURIEN Florian DEL BURGO 1 avenue Fleur de lys 11600 CONQUES SUR ORBIEL / 04 68 77 06 33
FERRALS LES CORBIÈRESEN CATIMINI Sandrin BARROIT 16 place de la république 11200 FERRALS LES CORBIÈRES / 04 68 41 62 53 www.en-catimi.fr
NARBONNEL’AIR MARIN Thibaut DETRET Bld de la Méditerranée 11100 NARBONNE / 04 68 43 84 89 www.restaurantairmarin.com
CHEZ BEBELLE M. Gilles BELZONS Les Halles Centrales 11100 NARBONNE / 06 85 40 09 01 www.bar-chez-bebelle.com
12 - AVEYRONESPALIONLE MEJANE Philippe CARALP 8 rue Mejane 12500 ESPALION / 05 65 48 22 37 www.restaurant-mejane.fr
ESTAINGAUX ARMES D’ESTAING Rémi CATUSSE 1 quai de l’amiral d’Estaing 12190 ESTAING / 05 65 44 70 02 www.estaing.net
LAISSACCAZES ARAZAT Anne ARAZAT 15 av de la Roque 12310 LAISSAC / 05 65 69 60 25 www.hotel-cazes.fr
MALEVILLELE RELAIS DE LA PASTORALE Jacques SCOTTI Les Rives 12350 MALEVILLE / 05 65 29 34 24 www.restaurant-la-pastorale.fr
MILLAULA MANGEOIRE Carole TAURINES 8 bd de la capelle 12100 MILLAU / 05 65 60 13 16 www.restaurantmillau.com
MOSTUEJOULSLA MUSE ET LE ROZIER Sandrine BONNEVILLE Gorges du tarn 12720 MOSTUEJOULS / 05 65 62 60 01 www.hotel-delamuse.fr
MUR DE BARREZAUBERGE DU BARREZ Christian GAUDEL Avenue Carladez 12600 MUR DE BARREZ / 05 65 66 00 76 www.aubergedubarrez.com
MURET LE CHÂTEAUAUBERGE DU CHÂTEAU Marc CORDY le bourg 12330 MURET LE CHÂTEAU / 05 65 47 71 57 www.laubergeduchateau.com
NAJACL’OUSTAL DEL BARRY Rémy SIMON 2 place Sol del Barry 12270 NAJAC / 05 65 29 74 32 www.oustaldelbarry.com
ONET LE CHÂTEAUHOSTELLERIE DE FONTANGES Bernard CHARRIE Routes de Conques et Marcillac 12850 ONET LE CHÂTEAU / 05 65 77 76 00
www.hostellerie-fontanges.com
100 101
RIEUPEYROUXRESTAURANT DU COMMERCE Bruno DELMAS 60 rue de l’Hom 12240 RIEUPEYROUX / 05 65 65 53 06 www.hotel-commerce-aveyron.com
RODEZLE COQ DE LA PLACE Benjamin BERGES 1 place d’Armes 12000 RODEZ / 05 65 68 04 69
SAINT ANDRE DE NAJACRELAIS MONT LE VIAUR Sebastien BALARD La croix grande 12270 SAINT ANDRE DE NAJAC / 05 65 65 08 68 www.montleviaur.fr
VILLEFRANCHE DE ROUERGUERESTAURANT L’ENTRE NOUS Fabrice MASSIAS ZI Bernussou centre commercial Leclerc 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE / 05 65 45 60 34
CÔTÉ SAVEURS Stéphane AMALRIC 5 rue belle isle 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE / 05 65 65 83 64 www.cote-saveurs.fr
RELAIS DE FARROU Bernard BOULLIARD Route de Figeac 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE / 05 65 45 18 11 www.relaisdefarrou.com
30 - GARDALESLE 5 Emmanuel ROUGIER 5 boulevard Gambetta 30100 ALES / 04 66 55 94 83 www.restaurant-le-5.com
LE RICHE Yannick GRANIER 42 place Pierre Semard 30100 ALES / 04 66 86 00 33 www.leriche.fr
ARAMONSOUS LES OLIVIERS Gilbert REVERTEGAT 44 rue Pitot 30390 ARAMON / 04 66 22 50 37 www.souslesoliviers.com
LE GRAU DU ROIL’AMARETTE Julien TRINCAZ 8, Avenue Jean Lasserre 30240 LE GRAU DU ROI / 04 66 51 47 63 www.l-amarette.com
NÎMESWINE BAR - LE CHEVAL BLANC Michel HERMET 1 place des Arènes 30000 NIMES / 04 66 76 19 59 www.winebar-lechevalblanc.com
LE CARRE D’ART Thierry TARTAMELLA 2 rue Gaston Boissier 30000 NIMES / 04 66 67 52 40 www.restaurant-lecarredart.com
HÔTEL IMPERATOR Christophe CHALVIDAL 15rue Gaston Boissier 30900 NIMES / 04 66 21 90 30 www.hotel-imperator.com
RESTAURANT SKAB Damien SANCHEZ 7, rue de la République 30000 NIMES / 04 66 21 94 30 www.restaurant-skab.fr
VINCENT CROIZARD Vincent CROIZARD 17 rue des Chassaintes 30900 NIMES / 04 66 67 04 99 www.restaurantcroizard.com
LE NOCTURNE Matthieu BIJON 29 bis rue Benoit Malon 30900 NIMES / 04 66 67 20 28 www.restaurant-le-nocturne.com
SAINT GILLESLE COURS Gérard PEYROL 10, avenue François Grifeuille 30800 SAINT GILLES / 04 66 87 31 93 www.hotel-le-cours.com
SAINT HIPPOLYTE DU FORTL’AUBERGE CIGALOISE Gilles GRANIER 3 route de Nimes 30170 SAINT HIPPOLYTE DU FOR / 04 66 77 64 59 www.aubergecigaloise.fr
VALLERARGUESAUBERGE GARDOISE Aurélien LAGET La Coulorgue 30580 VALLERARGUES / 04 66 72 72 72 www.auberge-gardoise.com
VEZENOBRESLE RELAIS SARRASIN Jean Louis FENAYROU 1870 chemin du mas de la corse 30360 VEZENOBRES / 04 66 83 55 55 www.le-relais-sarrazin.com
31 - HAUTE GARONNEBLAGNACPULLMANN TOULOUSE AIRPORT Jean Marie VIVIES 2 avenue Didier Daurat 31700 BLAGNAC / 05 34 56 11 11
www.pullmanhotels.com/fr/hotel-0565-pullmann-toulouse-airport/index.shtml
LA VIE EN ROSE Thierry CHAIGNIER 2 rue Dieudonné Costes 31700 BLAGNAC / 05 61 16 18 30 www.lavieenrose-restaurant.com
BOUSSENSHÔTEL DU LAC Hubert SOULIE 7 promenade du lac 31360 BOUSSENS / 05 61 90 01 85 wwwhotelrestaurantdulac.com
PORTET SUR GARONNELE TREFLE Janine GERAUD 38-40 route d’Espagne 31120 PORTET SUR GARONNE / 05 62 20 02 60 www.hotel-le-trefle.com
TOULOUSEBISTRO LA BELLE ÉQUIPE Marie-José AGUERRE 22, rue des polinaires 31100 TOULOUSE / 05 61 52 62 98 www.bistro-restaurant-belleequipe-toulouse.fr
LA STORIA Carniel ATTILIO 48 place Bachelier 31000 TOUOUSE / 05 61 45 86 50 www.lastoria-attilio.com
LE TÉLÉGRAMME Christophe BARON 1 rue Gabriel péri 31005 TOULOUSE / 05 61 20 42 60 www.telegramme-toulouse.com
AU POIDS GOURMAND Ugo PLAZZOTTA 3 rue Emile Heybrard 31300 TOULOUSE / 05 34 36 42 00 www.pois-gourmand.fr
LE MAS DE DARDAGNA Fabrice JOFFRE 1 chemin de Dardagna 31400 TOULOUSE / 05 61 14 09 80 www.masdedardagna.com
LA TABLE DU BELVEDERE Maryse TRANTOUL 11 bd des récollets 31400 TOULOUSE / 05 62 26 69 14 www.latabledubelvedere.com
L’INSTANT T Loïc BORIE 19 Avenue Marcel Dassault 31500 TOULOUSE / 05 61 80 18 01 www.restaurant-linstant.fr
LE PYRÉNÉEN 14 allée du Pdt Roosevelt 31000 TOULOUSE / 05 61 23 38 88 www.lepyreneen.com
102 103
LA COMPAGNIE FRANÇAISE 56 rue Alsace Lorraine 31000 TOUOUSE / 05 61 23 53 31 www.compagnie-francaise.fr
32 - GERSESTANGRESTAURANT DU COMMERCE Patrick TOPIN Place du 4 septembre 32240 ESTANG / 05 62 09 63 41 www.lecommercehotelrestaurant.fr
34 - HÉRAULT
AGDELES HALLES Michèle ARTAUD avenue des Sergents 34300 AGDE / 04 67 26 82 93 www.leshallesauxpoissons.com
BALARUC LES BAINSL’AROME Jean Jack MONTI 22 Avenue du Port 34540 BALARUC LES BAINS / 04 67 48 48 27 www.jeanjackmonti.com
LE SAINT CLAIR Jean-Louis MARTINOD 2 bis plan du port 34450 BALARUC LES BAINS / 04 67 48 48 91 www.restaurant-saintclair.com
BÉZIERSLE PATIO Fabrice PONS 21 rue Française 34500 BEZIERS / 04 67 49 09 45 www.restaurant-patio.fr
LE CRISTAL Mickael VENENCIE 44 allées Paul RIQUET 34500 BEZIERS / 04 67 36 35 30
LE BOSCLA RESERVE Samuel MILLOIS Hameau Cartels du Bosc 34700 LE BOSC / 04 67 88 50 22 www.lareservedubosc.com
L’Oranger - Daniel RabilloudConvivialité dans un décor feutré5 rue pierre brossolette - 34200 SETETel : 04 67 51 96 12
www.restaurant-loranger.fr
Menus de 12,50 € à 20,50 € - Carte 34 €
délégué de l’Afmr
BOUZIGUESCHEZ JULIE Julie MOLLINARI 8 Avenue L.Tudescq 34140 BOUZIGUES / 04 67 78 47 57 www.chezjulie-restaurant.com
CRUZYLE TERMINUS Sébastien CAILLE Route de l’Ancienne Gare 34310 CRUZY / 04 67 89 71 26 www.restaurantleterminus.com
JUVIGNACDUCOS RESTAURANT Brice DUCOS Allée de l’Europe 34990 JUVIGNAC / 04 67 45 38 33
LATTESLE MAZERAND Jacques MAZERAND Mas de Causse CD 172 34970 LATTES / 04 67 64 82 10 www.le-mazerand.com
LE BISTROT D’ARIANE Christian CURTET 5 rue des chevaliers de malte 34970 LATTES / 04 67 20 01 27 www.bistrot-ariane.fr
LAURETL’AUBERGE DU CEDRE Françoise ANTONIN Domaine de Cazeneuve 34270 LAURET / 04 67 59 02 02 www.auberge-du-cedre.com
LUNELLE BISTROT DE CARO Carole SOUBEIRAN 129 cours gabriel peri 34400 LUNEL / 04 67 15 14 55
MEZELES PALMIERS Bruno FURON 31b Avenue de Montpellier 34140 MEZE / 04 34 53 55 65 www.villa-lespalmiers.fr
MINERVERELAIS CHANTOVENT Nicolas BRU 17 Grand Rue 34210 MINERVE / 04 68 91 14 18 www.relaischantovent-minerve.fr
MONTPELLIERLE GRILLARDIN Mickael DIORE 3 place de la Chapelle Neuve 34000 MONTPELLIER / 04 67 66 24 33 www.restaurantlegrillardin.com
MAISON DE LA LOZÈRE Pierre MOREL 27, Rue de l’Aiguillerie 34000 MONTPELLIER / 04 67 66 46 36 www.celliermorel.com
LE SENS SIX Stephane BRUYERE 106 avenue de lodeve 34070 MONTPELLIER / 04 67 75 75 56 www.lesenssix.fr
MONTPEYROUXLA TERRASSE DU MIMOSA Clotaire GAILLARD 23 Place de l’Horloge 34150 MONTPEYROUX / 04 67 44 49 80 www.terrassedumimosa.fr
PALAVAS LES FLOTSL’ARTIMON OLIVIER PESKINE Bassin plaisance 34250 PALAVAS LES FLOTS / 04 67 68 45 02 www.lartimon.com
LE SAINT GEORGES Paul COURTAUX 4 BD du maréchal Foch 34250 PALAVAS LES FLOTS / 04 67 68 31 38 www.lestgeorges.fr
104 105
PEZENASLE PRE SAINT JEAN Philippe CAGNOLI 18 avenue Maréchal Leclerc 34120 PEZENAS / 04 67 98 15 31 www.restaurant-leprestjean.fr
LE SAINT ROCH Damien CASTAN 6 rue Alfred Sabatier 34120 PEZENAS / 04 67 35 05 07 www.le-saint-roch.cleasite.fr
SAINT JEAN DE FOSLA POURPRE ET LES OLIVIERS Calixte RASSE 135 route Aniane 34150 SAINT JEAN DE FOS / 04 67 57 27 50 www.lapourpreetlesoliviers.com
SÈTEL’ORANGER Mme RABILLOUD 5 rue Pierre Brossolette 34200 SETE / 04 67 51 96 12 www.restaurantsete.com
LA TABLE DE JEAN Guy DAGORRETTE plage Corniche 34200 SÈTE / 04 67 53 02 57 www.conga.fr
LE PORTO POLLO Fréderic MARINELLO 17 quai général Durand 34200 SETE / 04 67 74 22 90 www.restaurant-leportopollo.fr
L’ULTIMA André COULANGE 3 promenage JB MARTY 34200 SETE / 04 67 43 36 19 www.restaurant-ultima.fr
VIC LA GUARDIOLEHÔTELLERIE DE BALAJAN Pierrette DENEU 41 route de Montpellier 34110 VIC LA GARDIOLE / 04 67 48 13 99 www.hotel-balajan.com
VILLENEUVE LES BEZIERSLES ENFANTS TERRIBLES Franck GRENET 28 bd de la république 34420 VILLENEUVE LES BEZIERS / 04 67 39 48 45
www.restaurant-hotel-lesenfantsterribles34.fr
46 - LOTCAHORSLA GARENNE Michel CARRENDIER Saint Henri 46000 CAHORS / 05 65 35 40 67 www.la-garenne-cahors.com
GOURDONHOSTELLERIE DE LA BOURIANE Mathias LACAM Place du Foirail 46300 GOURDON / 05 65 41 16 37 www.hotellabouriane.fr
LASCABANNESDOMAINE DE SAINT GERY Patrick DULER Saint Géry 46800 LASCABANNES / 05 65 31 82 51 www.saint-gery.com
PAYRIGNACRESTAURANT LA MARCILLANDE Fréderic MIQUEL Le champ 46300 PAYRIGNAC / 05 65 41 69 01 www.lamarcillande.lookreflex.com
ROCAMADOURJEHAN DE VALON Xavier MENOT Cité Médiévale 46500 ROCAMADOUR / 05 65 33 63 08 www.bestwestern-beausite.com
SAINT CEREHÔTEL VICTOR HUGO Cyril BROS 7 avenue des maquis 46400 SAINT CERE / 05 65 38 16 15 www.hotel-victor-hugo.fr
48 - LOZÈRE
AUMONT AUBRACCYRIL ATTRAZIC - CHEZ CAMILLOU Cyril ATTRAZIC rue du languedoc 48130 AUMONT AUBRAC / 04 66 42 86 14 www.camillou.com
Chez Camillou - Francis AttrazicL’Aubrac à fleur de peau10 route du Languedoc - 48130 AUMONT AUBRACTel : 04 66 42 86 14 - 06 70 30 72 84
www.camillou.com
Menus de 15€ à 80€
délégué de l’Afmr
Le Relais de l’Aubrac - Laurent PagesCuisine authentique et régionale48260 RECOULES D’AUBRAC 04 66 32 52 06 www.relais-aubrac.com
Menus 27€ à 39€
106 107
CHÂTEAUNEUF DE RANDONRESTAURANT DE LA POSTE José LAURENS L’Habitarelle 48170 CHÂTEAUNEUF DE RANDON / 04 66 47 90 05 www.hoteldelaposte48.com
FLORACLE GRAND HÔTEL DU PARC Jean-Claude GLEIZE 47, avenue Jean Monestier 48400 FLORAC / 04 66 45 03 05 www.grandhotelduparc.fr
MEYRUEISLE FAMILY Martine JULIEN 4 rue de la Barrière 48150 MEYRUEIS / 04 66 45 60 02 www.hotel-restaurant-family-48-12.com
NASBINALSLE BURON DU CHE Arlette BESSIÈRE 48260 NASBINALS / 04 66 32 55 72 www.buronduche.fr
RECOULES D’AUBRACLE RELAIS DE L’AUBRAC Laurent PAGES 48260 RECOULES D’AUBRAC / 04 66 32 52 06 www.relais-aubrac.com
SAINT ALBAN SUR LIMAGNOLERESTAURANT LA PETITE MAISON Christian CHAVIGNON 5 avenue de Mende 48120 SAINT ALBAN SUR LIMAGNOLE / 04 66 31 56 00 www.la-petite-maison.fr
SAINT CHELY D’APCHERHÔTEL LE LION D’OR Nicolas BOUQUET 132 rue theophile roussel 48200 SAINT CHELY D’APCHER / 04 66 31 00 14 www.leliondor48.com
SAINTE ENIMIEL’AUBERGE DE LA CASCADE Rose Marie GUEVARA 48210 SAINTE ENIMIE / 04 66 48 52 82 www.aubergecascade.com
65 - HAUTES PYRÉNÉES
Le Réverbère - Cathy SpadilieroCuisiner c’est partager ! 29 boulevard d’Alsace - 65500 VIC EN BIGORRETel : 05 62 96 78 16
www.hotellereverbere.com
Menus de 16 à 35€
déléguée de l’Afmr
SAINT LARY SOULANLA MANGEOIRE HÔTEL MERCURE Clément BOYE 18 route de Soulan 65170 SAINT LARY SOULAN / 05 62 99 50 00 www.mercuresoulan.com
TARBESLE PETIT GOURMAND Guy ESPAGNACQ 62, Avenue Bertrand Barère 65000 TARBES / 05 62 34 26 86 www.restaurant-gourmand-tarbes.fr
VIC EN BIGORRELE RÉVÉRBÈRE Xavier SPADILIERO 29, boulevard d’Alsace 65550 VIC EN BIGORRE / 05 62 96 78 16 www.hotellereverbere.com
LE TIVOLI Jean Pierre CENAC Place Gambetta 65500 VIC EN BIGORRE / 05 62 96 70 39 www.hotel-restaurant-tivoli.com
66 - PYRÉNÉES ORIENTALESCANET EN ROUSSILLONCAN MARCEL Marcel CAPDET 1 rue des Pasteur 66140 CANET EN ROUSSILLON / 04 68 80 64 55
PALAU DEL VIDREL’ANCIENNE ÉCOLE Baptiste GAILLARD 20 avenue Joliot Curie 66690 PALAU DEL VIDRE / 04 68 22 34 09 www.ancienne-ecole.fr
PERPIGNANLA RENCONTRE Guillem MONIER 16 rue des Cardeurs 66000 PERPIGNAN / 04 68 34 42 73 www.restaurant-larencontre.fr
RESTAURANT LE YUCCA Alain DELPRAT Allée des Chênes Parc DuCup 66000 PERPIGNAN / 04 68 85 56 54 www.le-yucca.com
LE CLOS DES LYS Franck SEGURET Chemin de la Fauceille 66100 PERPIGNAN / 04 68 56 75 00 www.closdeslys.com
RIVESALTESLA TABLE D’AIME Sebastien COLOMBIER 4 rue francisco Ferrer 66600 RIVESALTES / 04 68 34 35 77 www.cazes-rivesaltes.com
SAILLAGOUSEHÔTEL RESTAURANT PLANOTEL Eric PLANES rue du Torrent 66800 SAILLAGOUSE / 04 68 04 72 08 www.planotel.fr
SAINT ANDRELA TABLE DE CUISINE Laurent BROZZEMI 8 A rue de Taxo 66690 SAINT ANDRE / 04 68 95 42 06
108 109
81 - TARN
ALBANHÔTEL RESTAURANT BARDY Jacques BARDY 49 Avenue Millau 81250 ALBAN / 05 63 55 81 03 www.hotel-bardy.fr
ALBILE GOULU HÔTEL D’ORLEANS Guillaume ARGUEL 1 place Stalingrad 81000 ALBI / 05 63 54 16 56 www.hotel-orleans-albi.com
AMBIALETRESTAURANT DU PONT AMBIALET Jean-Pierre SAYSSET La moulinquié 81340 AMBIALET / 05 63 55 32 07 www.hotel-du-pont.com
CASTRESL’OCCITAN Séverine FRAYSSE 201 avenue Charles de Gaulle 81000 CASTRES / 05 63 35 34 20 www.hotel-restaurant-l-occitan.fr
CESTAYROLSLOU CANTOUN Bernard GISQUET LE VILLAGE 81150 CESTAYROLS / 05 63 53 28 39 www.restaurant.loucantoun.fr
CORDES SUR CIELHOSTELLERIE DU PARC Claude IZARD Les Cabannes 81170 CORDES SUR CIEL / 05 63 56 02 59 www.hostellerie-duparc.com
LABOUTARIEL’IMPÉRIAL Michel GUIRAUD Laboutarié 81120 LABOUTARIE / 05 63 42 04 49 www.restaurant-imperial.fr
Restaurant Du Pont Jean-Pierre SayssetDu terroir à l’assiette depuis 7 générationsPont d’Ambialet la Moulinquié 81340 AMBIALET 05 63 55 32 07 www.hotel-du-pont.com
Menus : 16€ à 50€
délégué de l’Afmr
ROQUECOURBELA CHAUMIÈRE Patrick CARPENTIER 14, Allée Géneral De Gaulle 81210 ROQUECOURBE / 05 63 75 60 88 www.restaurantlachaumiere81.com
SAINT LIEUX LES LAVAURRESTAURANT LE COLVERT Christophe MESSONNIER EN BOYER 81500 SAINT LIEUX LES LAVAUR / 05 63 41 32 47 www.restaurantlecolvert.com
82 - TARN ET GARONNEBIOULELES BOISSIÈRES Cyril ROSENBERG Pontbouillard 82800 BIOULE / 05 63 24 50 02 www.lesboissieres.com
CANALSL’ANCRE MARINE Pascal TITEUX 2020 route nationale 82170 CANALS / 05 63 02 84 00 www.ancre-marine.com
SAINT ANTONIN NOBLE VALCARRE DES GOURMETS Frédéric RAFFI 13 bd des thermes 82140 ST ANTONIN NOBLE / 05 63 30 65 49 www.carredesgourmets.fr
LAUZERTELA TABLE DU BELVEDERE Jacques BARTHELEMY MONTAGUDET 82110 LAUZERTE / 05 63 95 51 10 www.tabledubelvedere.com
110 111
NORD PAS DE CALAIS PICARDIE02 - AISNE
BAULNE EN BRIEAUBERGE DE L’OMOIS Raynald DUBUS 1 Grande Rue 02330 BAULNE EN BRIE / 03 23 82 08 13 www.hotel-champagne.net
BELLEULE GRENADIN Christine NEPOTE 19 route de Fère en Tardenois 02200 BELLEU / 03 23 73 20 57 www.restaurant-grenadin.fr
BOURG ET COMINCRÉPERIE LE TRISKELL Marie-Hélène PENNEC 5 rue de Moulins 02160 BOURG ET COMIN / 03 23 25 87 52 www.camping-aisne.com
CHAUNYLE SYRACUSE Dany OVERBEEKE 118 rue de la Chaussée 02300 CHAUNY / 03 23 38 82 43
La Louvière - Nicolas LanthiezBelle carte de vins et plats de saison23 Place de la Mairie 02200 SEPTMONTS 03 23 74 04 26 www.restaurant-lalouviere.fr
Menus : 19€ à 38€
délégué de l’Afmr
LA ROTONDE Jean-Christophe DODRE 23 place de l’hôtel de ville 02300 CHAUNY / 03 23 52 00 58
LA FERTE MILONLES RUINES Dorothée COVIAUX 14 rue du Vieux Château 02460 LA FERTE MILON / 03 23 96 71 56 www.lesruines.com
GUISELA TAVERNE DU CHÂTEAU Vincent GILET 34 rue de la Poterne 02120 GUISE / 03 23 61 25 00 www.taverne-château-guise.fr
LAFFAUXMOULIN DE LAFFAUX Yvette BATTEUX RN 2 02880 LAFFAUX / 03 23 53 79 89 www.restaurantmoulindelaffaux.com
LAONLE PARVIS Didier LEMERLE 3 place du Parvis 02000 LAON / 03 23 20 27 27 www.leparvislaon.com
LA PETITE AUBERGE Willy ZORN 45, Bld Pierre Brossolette 02000 LAON / 03 23 23 02 38 www.zorn-lapetiteauberge.com
MEZY MOULINSLE MOULIN BABET Franck ARNAUD 8 rue du moulin Babet 02650 MEZY MOULINS / 03 23 71 44 72 www.hotel-moulinbabet.com
NEUFCHATEL/AISNELE JARDIN Thierry CHEVALLIER 22 rue Principale 02190 NEUFCHATEL/AISNE / 03 23 23 82 00 www.restaurant-le-jardin.com
LE NOUVION EN THIERACHEAUBERGE DE LA FORÊT Rémy HARANT D 1043 02170 LE NOUVION EN THIERACHE / 03 23 97 33 04 www.auberge-de-la-foret.net
HÔTEL DE LA PAIX Didier PIERRART 37 rue Jean Vimont Vicary 02170 LE NOUVION EN THIERACHE / 03 23 97 04 55 www.hotel-la-paix.fr
PARGNYMA BELLE PROVENCE Stéphane KLECHA 2 route du Lac 02200 PARGNY / 03 23 22 75 97 www.restaurant-aisne-gastronomique.fr
SAINT QUENTINAUBERGE DE L’ERMITAGE Jean François HENON 331 rue de Paris 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 62 42 80 www.aubergedelermitage.com
LE ROUGET NOIR Maxime MOREAU 19 rue Victor Basch 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 62 44 44 www.lerougetnoir.com
LE TROUBADOUR Fabien POLAK 5 place du Palais de Justice 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 64 86 51
L’EDITO SAINT QUENTIN Eric DUJOURD’HUI 10 place de l’hôtel de ville 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 05 50 40 www.brasserie-ledito.fr
SAINTE PREUVELES EPICURIENS Nicolas FROMENT Domaine Barive 02350 SAINTE PREUVE / 03 23 22 15 15 www.chateau-de-barive.com
112 113
SEPTMONTSAUBERGE DE LA LOUVIÈRE Nicolas LANTHIEZ 23 place de la Mairie 02200 SEPTMONTS / 03 23 74 04 26 www.restaurant-lalouviere.fr
SOISSONSL’ASSIETTE GOURMANDE Laurent HERBOUX 16 avenue de Coucy 02200 SOISSONS / 03 23 93 47 78 www.agourmande.fr
LA BOURSE AUX GRAINS Joaquim NIETO 8 place de la République 02200 SOISSONS / 03 23 76 33 80 www.la-bourse-aux-grains.zenchef.com
59 - NORD
AVELINHAMEAU DE LA BECQUE Etienne HAZALAERE 14 rue de la Becque 59710 AVELIN / 03 20 32 00 41 www.hameaudelabecque.com
BEAUVOIS EN CAMBRESISLA BUISSONNIÈRE Jean DRUBAY 92 rue Victor Wattremez 59157 BEAUVOIS EN CAMBRESIS / 03 27 85 29 97
www.buissonniere-restaurant-beauvois.fr
BERGUESLE BRUEGEL André BLONDEL 1 rue du marché au Fromage 59380 BERGUES / 03 28 68 19 19 www.lebruegel.fr
BIERNEAU PONT TOURNANT Laurent LAMMIN 30 route de Bergues 59380 BIERNE / 03 28 68 61 66 www.ponttournant.com
Auberge du Forgeron - Philippe BelotProvocateur de Plaisir17 rue Roger Bouvry 59113 SECLIN 03 20 90 09 52 www.aubergeduforgeron.com
Menus: 32€ à 89€
délégué de l’Afmr
BOLLEZEELEHOSTELLERIE SAINT LOUIS Philippe DUBREUCQ 47 rue de l’ Eglise 59470 BOLLEZEELE / 03 28 68 81 83 www.hostelleriesaintlouis.com
BONDUESAUBERGE DE L’HARMONIE Laurent SIX 36 place de l’Abbé Bonpain 59910 BONDUES / 03 20 23 17 02 www.aubergeharmonie.fr
LA CHAPELLE D’ARMENTIÈRESLA FERME D’AVERDOINGT Philippe CRETEL 199 bis rue Omer Ollivier 59930 LA CHAPELLE D’ARMENTIÈRES / 03 20 35 30 64
www.lafermedaverdoingt.com
DUNKERQUELA COCOTTE Mathias VIGLIANO 55 digue de Mer 59240 DUNKERQUE / 03 28 29 15 18 www.laparttraiteur.com
FOREST SUR MARQUEBRASSERIE DU LAC YVES PETITPREZ 131 RUE PRINCIPALE 59510 FOREST SUR MARQUE / 03 20 64 37 62 www.brasseriedulac59.com
LAMBERSARTLE COLYSEE Laurent CAUCHY 201 avenue du Colysée 59130 LAMBERSART / 03 20 45 90 00 www.lesrestaurantsducolysee.fr
LILLELA CHICOREE Frédéric LEVEQUE 15 place Rihour 59000 LILLE / 03 20 54 81 52 www.restaurantsdelille.com
LA PAIX Frédéric LEVEQUE 25 place Rihour 59000 LILLE / 03 20 54 70 41 www.restaurantsdelille.com
CLEMENT MAROT Clément MAROT 16, Rue Pas 59800 LILLE / 03 20 57 01 10 www.clement-marot.com
LES HAUTS DE LILLE Patricia LEGROS 777 Bis PT des Flandres 59000 LILLE / 03 28 14 45 00
www.les-hauts-de-lille-restaurant-du-casino-barriere-lille.zenchef.com
TIR NA NOG Alan SHEEHAN 30, place Philippe Lebon 59000 LILLE / 03 20 54 66 69 www.tirnanog.fr
LA TRAMONTANA Jean-Marie PITTA 33 rue d’Isly 59000 LILLE / 03 20 93 82 92 www.latramontana.fr
ASSIETTE DU MARCHÉ Thomas PROYE 61 rue de la monnaie 59000 LILLE / 03 20 06 83 61 www.assiettedumarche.com
MAROILLESL’ESTAMINET Alain LORTHIOIR 83 Grand’ Rue 59550 MAROILLES / 03 27 77 86 15 www.restaurantmaroilles.fr
MERIGNIESL’ENGRENAGE Hugues VANBREMEERSCH 1245 avenue du Golfe 59710 MERIGNIES / 03 20 79 58 82 www.merigniesgolf.com
114 115
ROUBAIXLE FER À CHEVAL Grégory SELOSSE 116 avenue Jean Jaurès 59100 ROUBAIX / 03 20 72 65 63 www.leferacheval-restaurant.com
SAINT ANDRE LEZ LILLESOUS LE CHARME Olivier MASSON 625 avenue du MAL de Lattre de Tassigny 59350 ST ANDRE LEZ LILLE / 03 20 42 25 33
www.restaurantsouslecharme.com
SARS POTERIESLA PAVE DE SARS Christophe BZEROVSHA 126 rue jean jaures 59216 SARS POTERIES / 03 27 61 63 20 www.restaurantlepave.fr
SECLINAUBERGE DU FORGERON Philippe BELOT 17 rue Roger Bouvry 59113 SECLIN / 03 20 90 09 52 www.aubergeduforgeron.com
SOCXLE STEGER Pascal PERSYN 27 route de Saint Omer 59380 SOCX / 03 28 68 20 49 www.restaurant-lesteger.com
TOURCOINGLA BARATTE Didier BAJEUX 395 rue du Clinquet 59200 TOURCOING / 03 20 94 45 63 www.la-baratte.com
VALENCIENNESL’ESCARGOT Hugues TENEUR 34 Place d’armes 59300 VALENCIENNES / 03 27 46 29 61 www.restaurantlescargot.fr
VILLENEUVE D’ASCQLES JARDINS DE L’HAMADRYADE Frederic MEGNIEN 26 rue jules Ferry 59650 VILLENEUVE D’ASCQ / 03 20 04 89 01 www.lesjardinsdelhamadryade.com
BISTRO DU CARRE DES SENS Dirk DE BIE 73 avenue de Flandre 59491 VILLENEUVE D’ASCQ / 03 62 10 30 45 www.bistroducarredessens.com
WORMHOUTRESTAURANT KRUYS STRAETE Benoît LESAGE 1545 route d’Herzeele 59470 WORMHOUT / 03 28 62 83 61 www.restaurantkruysstraete.fr
60 - OISECRÉPY EN VALOISLA FLEUR DE SEL Pascal BOULOGNE 14 rue nationale 60800 CREPY EN VALOIS / 03 44 94 15 95 www.le-fleurdesel.com
SENLISLA PORTE BELLON Jean BATAILLE 51 rue Bellon 60300 SENLIS / 03.44.53.03.05 www.portebellon.fr
62 - PAS DE CALAISANNEZINLA FEUILLE DE VIGNE Jérémy BAZIN 29 rue du Général Leclerc 62232 ANNEZIN / 03 21 57 43 13 www.lafeuilledevigne-annezin.fr
BAPAUMELE GOURMET Martine RINGARD 10 rue de la gare 62450 BAPAUME / 03 21 07 20 00 www.le-gourmet.fr
BETHUNEL’ART DES METS Olivier DUEZ 726 bd Poincaré 62400 BETHUNE / 03 21 64 02 76 www.art-des-mets.com
LA STRADA Berangere DUPAS 352 avenue de Lens 62400 BETHUNE / 03 21 54 87 74 www.lastrada-bethune.com
BERCK-SUR-MERL’ESPLANADE Jean Pierre LARDERIE 18 Esplanade Parmentier 62600 BERCK-SUR-MER / 03 21 09 05 41
BOULOGNE SUR MERLA TABLE DE NICOLAS Brigitte CHAMOIN 26 place Dalton 62200 BOULOGNE SUR MER / 03 21 31 51 31 www.latabledenicolas.com
CALAISHISTOIRE ANCIENNE Patrick COMTE 20 rue royale 62100 CALAIS / 03 21 34 11 20 www.histoire-ancienne.com
LE GRAND BLEU Matthieu COLIN 8,rue Jean-Pierre Avron 62100 CALAIS / 03 21 97 97 98 www.legrandbleu-calais.com
CUCQLA PETITE AUBERGE Sébastien VERDY 993 rue de la Libération 62280 CUCQ / 03 21 94 33 03 www.alapetiteauberge.fr
GOSNAYLA CHARTREUSE DU VAL ST ESPRIT Jean CONSTANT 1 Rue De Fouquières 62199 GOSNAY / 03 21 62 80 00 www.lachartreuse.com
HARDELOTRESTAURANT GREG Gregory LEJEUNE 1 avenue fernand lesage 62152 HARDELOT / 03 21 13 09 37
LENSL’ATELIER DE MARC MEURIN Marc MEURIN 97 rue Paul Bert 62300 LENS / 03 21 18 24 90 www.atelierdemarcmeurin.fr
LUMBRESLE DOMAINE DE MOMBREUX Alexandre CARON 70 chemin de mombreux 62380 LUMBRES / 03 21 39 13 13 www.mombreux.com
MARCONNELES 3 FONTAINES Arnaud DESCAMPS 16 rue d’Abbeville 62140 MARCONNE / 03 21 86 81 65 www.hotel-les3fontaines.com
116 117
RECQUES SUR HEMLE CHÂTEAU DE COCOVE Jean Roger BOSSUT avenue de Cocove 62890 RECQUES SUR HEM / 03 21 82 68 29 www.chateaudecocove.com
SAINT LAURENT BLANGYLES JARDINS DE SAINT LAURENT William BASDEVANT 1 rue Laurent gers 62223 Saint Laurent Blangy / 03 21 50 81 00 www.jardins-de-saint-laurent.com
SAINT OMERLA TERRASSE Sébastien BECQUET 16 Place Foch 62500 SAINT OMER / 03 21 38 02 02 www.restaurant-la-terrasse-st-omer.fr
LA GLOIRE DE MON PÈRE Thierry VIE 1 place alfred Gilliers 62500 SAINT OMER / 06 74 94 62 07 www.lagloiredemonpere.wix.com
LE TOUQUETLE JARDIN Mathieu DUQUESNOY Place de l’Hermitage 62520 LE TOUQUET / 03 21 05 16 34 www.restaurant-lejardin.net
JEAN’S CAFÉ SERGE MARCOURT 32 RUE DSAINT JEAN 62520 LE TOUQUET / 03 21 05 04 05 www.jeans-cafe.com
WISQUESLA SAPINIÈRE Henri-Michel DELBEKE 12 route Setques 62219 WISQUES / 03 21 38 94 00 www.sapiniere.net
80 - SOMMEAILLY SUR NOYELE MOULIN DES ECREVISSES Christophe LEBEE Route de boves 80250 AILLY SOR NOYE / 03 22 90 25 64 www.lemoulindesecrevisses.com
AMIENSBRASSERIE JULES Patrick LETELLIER 18 Bd Alsace Lorraine 80000 AMIENS / 03 22 71 18 40 www.brasserie-jules.fr
LE QUAI Christophe DUPREZ 13-15 quai Belu 80000 AMIENS / 03 22 72 10 50 www.restaurant-le-quai.com
LE PORC SAINT-LEU Bruno ASNAR 45 Quai Belu 80000 AMIENS / 03 22 80 00 73 www.porc-st-leu-amiens.fr
AULTLE 1837 VICTOR HUGO Nicolas Salvatore MORGILLO 25 rue de la Pêche 80460 AULT / 03 22 60 40 40 www.VillaAultiaHotel.com
CAMONAUBERGE DES HORTILLONNAGES Sylvain LEFEVRE 23 rue Maruis Petit 80450 CAMON / 03 22 92 59 82 www.laubergedeshortillonnages.com
CAULIÈRESAUBERGE DE LA FORGE Patrick GREBONCAL 14 rue 46ème BCA 80290 CAULIÈRES / 03 22 38 00 91 www.auberge-dela-forge.com
LE CROTOYLES TOURELLES Bernard RICHELLE 2 rue Pierre Guerlain 80550 LE CROTOY / 03 22 27 16 33 www.lestourelles.com
RESTAURANT MADO Wilfrid URBANIAK 6 quai Leonard 80550 LE CROTOY / 03 22 27 81 22 www.chezmado.com
FORT MAHON PLAGEAUBERGE DE LA LOUVIÈRE Frantz LAGUERRE 27 rue Robinson 80120 FORT MAHON PLAGE / 03 22 27 71 53
www.aubergedelalouviere-fortmahonplage.fr
HANGEST SUR SOMMERESTAURANT DU CANARD Harry DUPUIS 7 place de la Gare 80310 HANGEST SUR SOMME / 03 22 51 10 90 www.restaurantducanard.com
RANCOURTLE PRIEURE Catherine RENAUT 24 route Nationale 80360 RANCOURT / 03 22 85 04 43 www.hotel-le-prieure.fr
SAINT VALÉRY SUR SOMMERELAIS GUILLAUME DE NORMANDY Francis CRIMET 46 quai Romerel 80230 SAINT VALERY SUR SOMME / 03 22 60 82 36
www.relais-guillaume-de-normandy.com
118 119
NORMANDIE14 - CALVADOSARROMANCHES LES BAINSHÔTEL DE LA MARINE Emmanuel DURAND 1 quai du Canada 14117 ARROMANCHES LES BAINS / 02 31 22 34 19 www.hotel-de-la-marine.fr
BAYEUXLE POMMIER Thierry LHUILLERY 40 rue Cuisiniers 14440 BAYEUX / 02 31 21 52 10 www.restaurantlepommier.com
BENOUVILLEMANOIR HASTINGS Gilles POUDRAS 18 avenue de la cote de nacre 14970 BENOUVILLE / 02 31 44 62 43 www.manoirhastings.fr
CAENLE DAUPHIN Stéphane PUGNAT 29 rue Gémare 14000 CAEN / 02 31 86 22 26 www.le-dauphin-normandie.com
GIBUS CAFÉ Olivier BRIAND 17 bis rue des Tilleuls 14000 CAEN / 09 51 67 21 13 www.gibus-restaurant.com
LE P’TIT B Guillaume HÉLÈNE 15 rue du Vaugueux 14000 CAEN / 02 31 93 50 76 www.leptitb.fr
L’INSOLITE Anne sophie DELANNOY 16 rue de Vaugneux 14000 CAEN / 02 31 43 83 87 www.restaurantlinsolite.com
COURSEULLES SUR MERLA CRÉMAILLÈRE Grégory BERTHAUD 23-25 avenue de la Combattante 14470 COURSEULLES SUR MER / 02 31 37 46 73
www.la-cremaillere.com
DRUBECLA HAIE TONDUE Serge BAUMGARTNER 3 route de Caen 14130 DRUBEC / 02 31 64 85 00 www.restaurant-la-haie-tondue.fr
EQUEMAUVILLEL’ASSIETTE DES MONDES Fatima COLARD chemin de la Croix Rouge 14600 EQUEMAUVILLE / 02 31 81 52 11 www.assiettedesmondes.fr
GRANDCAMP MAISYRESTAURANT LA TRINQUETTE Huguette GERMAIN 7 rue de Joncal 14450 GRANDCAMP MAISY / 02 31 22 64 90 www.restaurant-la-trinquette.com
HONFLEURLES MAISONS DE LÉA Didier LASSARAT 13 Place Sainte Catherine 14600 HONFLEUR / 02 31 14 49 40
www.restaurant-honfleur-lesmaisonsdelea.com
L’ALCYONE Christophe LEFEVRE 9 Place de la porte de Rouen 14600 HONFLEUR / 02 31 89 56 85 www.restaurant-honfleur-alcyone.fr
MEZY CORBONAU FIL DES SAISONS Yannick COSSET 23 BIS RN13 14370 MEZY CORBON / 02 31 91 28 63 www.aufildessaisons.fr
OUISTREHAMHÔTEL RIVABELLA Philippe RIO avenue du commandant Kieffer 14150 OUISTREHAM / 02 31 96 40 40 www.thalazur.fr/hotel-rivabella
PONT L’EVEQUELA POPOTE EN COCOTTE Nicolas CAPELLE 35 rue de vaucelles 14130 PONT L’EVEQUE / 02 31 65 68 13
ROULLOURSLE MANOIR DE LA POMMERAIE Julien GUERARD route de Flers 14500 ROULLOURS / 02 31 68 07 71 www.restaurant-pommeraie-vire.com
SAINT GATIEN DES BOISCLOS DEAUVILLE SAINT GATIEN Eric MICHEL Clos Saint Gatien 14130 SAINT GATIEN DES BOIS / 02 31 65 16 08 www.clos-st-gatien.fr
SULLYCHÂTEAU DE SULLY Jean-Marie BATRAN Route de Port en Bessin 14400 SULLY / 02 31 22 29 48 www.chateau-de-sully.com
TROUVILLE SUR MERBRASSERIE LE CENTRAL Hervé VAN COLEN 158 BD Fernand Moureaux 14360 TROUVILLE SUR MER / 02 31 88 13 68 www.le-central-trouville.com
VILLERS SUR MERLE MERMOZ Dominique TOLMAIS place Jean Mermoz 14640 VILLERS SUR MER / 02 31 87 01 68 www.restaurant-le-mermoz.fr
VILLERVILLEHÔTEL LE BELLEVUE Roland DOMEN 12 rue du Général Leclerc 14113 VILLERVILLE / 02 31 87 20 22 www.bellevue-hotel.fr
VIREAU VRAI NORMAND Michael WAHL 14 rue Armand Gasté 14500 VIRE / 02 31 67 90 99 www.auvrainormand.com
27 - EUREACQUIGNYL’HOSTELLERIE D’ACQUIGNY Eric GEORGET 1 rue d’Evreux 27400 ACQUIGNY / 02 32 50 20 05 www.hostellerie-acquigny.fr
LES ANDELYSLA CHAINE D’OR Stéphanie BICOT 25 rue grande 27700 LES ANDELYS / 02 32 54 00 31 www.hotel-lachainedor.com
BRIONNELE LOGIS DE BRIONNE Alain DEPOIX 1 place Saint Denis 27800 BRIONNE / 02 32 44 81 73 www.lelogisdebrionne.com
120 121
CONCHES EN OUCHELE CYGNE Mario MATHOUX 2 rue Paul Guilbaud 27190 CONCHES EN OUCHE / 02 32 30 20 60 www.lecygne.fr
HÔTEL DE NORMANDIE Didier GUERARD 10 RUE ST ETIENNE 27190 CONCHES EN OUCHE / 02 32 30 04 58 www.conches-hotel.com
GISORSL’OLIVE VERTE Thierry MALHERBE 26 rue de la Libération 27140 GISORS / 02 32 55 48 10 www.restaurant-pizzeria-olive-verte.fr
GRAVIGNYLE SAINT NICOLAS Nelly et Claude SAUVANT 38 ter avenue Aristide Briand 27930 GRAVIGNY / 02 32 38 35 15 www.restaurant-saintnicolas.fr
LOUVIERSLE PRE SAINT GERMAIN Vincent ERRAUD 7 rue Saint-Germain 27400 LOUVIERS / 02 32 40 48 48 www.le-pre-saint-germain.com
PONT AUDEMERBELLE ISLE SUR RISLE Marcelle YASBECK 112 route de Rouen 27500 PONT AUDEMER / 02 32 56 96 22 www.bellile.com
ROUTOTAUBERGE DE L’ECURIE Patrick BOURGEOIS Place de la mairie 27350 ROUTOT / 02 32 57 30 30 www.auberge-de-lecurie.fr
VERNEUIL SUR AVRELE MADELEINE Denis CHEVALIER 206, rue de la Madeleine 27130 VERNEUIL SUR AVRE / 02 32 37 91 81 www.lemadeleine.fr
VERNONAUBERGE DU PETIT VAL François BOUDIER 25 Avenue ÎLEDE France 27200 VERNON / 02 32 51 11 85
50 - MANCHEBARNEVILLE CARTERETLE CAP Richard LEDENTU 16 promenade abbé Lebouteiller 50270 BARNEVILLE CARTERET / 02 33 53 85 89 www.hotel-le-cap.fr
CARENTANL’AUBERGE NORMANDE Emmanuel MOREL 11 C boulevard de Verdun 50500 CARENTAN / 02 34 42 28 28 www.aubergenormande.com
CHERBOURGL’ARMOIRE À DÉLICES M GONTIER Place Chantereyne 50100 CHERBOURG / 02 33 95 23 02 www.larmoireadelices.fr
CAFÉ DE PARIS Sylvain MAQUAIRE 40 Quai de Caligny 50100 CHERBOURG / 02 33 43 12 36 www.restaurantcafedeparis.com
LE PLOUC 2 Mickael ENOT 59 rue au Blé 50100 CHERBOURG / 02 33 01 06 46
GRANVILLEL’ARRIVÉE Alain CHANDELIER 110 avenue de la Libération 50400 GRANVILLE / 02 33 50 03 00 www.hotelarrivee.com
LE PHARE Christophe ANFRAY 11 rue du Port 50400 GRANVILLE / 02 33 50 12 94 www.restaurant-lephare-granville.com
RESTAURANT LE PIRATE Patrick SAVOIE 2 place GAL de Gaulle 50400 GRANVILLE / 02 33 50 03 83 www.brasserie-au-pirate.com
RESTAURANT LE HEREL-IBIS Alain MILET Port de plaisance Promenade du docteur Lavat 50400 GRANVILLE / 02 33 90 48 08
JOBOURGLA GRAVELETTE Denis BEAUMONT 6 rue des Falaises 50440 JOBOURG / 02 33 01 25 77 www.lagravelette.com
MONT SAINT MICHELLE PRÉ SALÉ Jean Yves VETELE route Mont Saint Michel 50170 MONT SAINT MICHEL / 02 33 60 14 18 www.le-mont-saint-michel.com
HÔTEL DUGUESCLIN Loïc NICOLLE Grande Rue 50170 MONT SAINT MICHEL / 02 33 60 14 10 www.hotelduguesclin.com
LA PERNELLELE PANORAMIQUE Arnaud FERON 1, village de l’Eglise 50630 LA PERNELLE / 02 33 54 19 79 www.le-panoramique.fr
PIROURESTAURANT DE LA MER Marta ROMEK 2 avenue F. Desplanques 50770 PIROU / 02 33 46 43 36 www.restaurantdelamer.com
SAINT LOLE PECHE MIGNON Philippe LECORDIER 84 rue du Maréhal Juin 50000 SAINT LO / 02 33 72 23 77 www.lepechemignon.restaurant
SAINT PAIR SUR MERLE PONT BLEU Frank LEBOUCHER 6, rue Pont Bleu 50380 SAINT PAIR SUR MER / 02 33 51 88 30 www.lepontbleu.com
SAINT VAAST LA HOUGUELA BISQUINE Noëlle QUILBE 33 quai Vauban 50550 SAINT VAAST LA HOUGUE / 02 33 23 95 82 www.labisquine-saintvaast.com
SAINTE CECILEMANOIR D’ACHERIE Cécile POIGNAVANT 37 rue Michel de Lépiney 50800 SAINTE CECILE / 02 33 51 13 87 www.manoir-acherie.fr
61 - ORNEALENÇONL’ALEZAN Adrien CHAUVIN 183 avenue du Général Leclerc 61000 ALENCON / 02 33 28 67 67 www.restaurant-lalezan.com
122 123
BAGNOLES DE L’ORNELE MANOIR DU LYS Franck QUINTON route Juvigny Croix Gauthier 61140 BAGNOLES DE L’ORNE / 02 33 37 80 69 www.manoir-du-lys.fr
BOIS JOLI Daniel MARIETTE 12 avenue Philippe du Rozier 61140 BAGNOLES DE L’ORNE / 02 33 37 92 77 www.hotelboisjoli.com
BRIOUZEHÔTEL SOPHIE Maxime EXCELLENT 6 place Albert 1ER 61220 BRIOUZE / 02 33 62 82 82 www.hotelsophienormandie.com
LA CHAPELLE MONLIGEONLE MONTLIGEON M. VALETTE LE BOURG 61400 LA CHAPELLE MONLIGEON / 02 33 83 81 19 www.hotelmontligeon.fr
MORTAGNE AU PERCHEHÔTEL DU TRIBUNAL Odile LE BOUCHER 4 place du Palais 61400 MORTAGNE AU PERCHE / 02 33 25 04 77 www.hotel-tribunal.fr
RADONRELAIS D’ECOUVES Frédéric LEFEVRE LES RAGOTTIÈRES 61250 RADON / 02 33 28 41 41 www.relaisdecouves.com
SAINT MICHEL TUBŒUFAUBERGE SAINT MICHEL Frédéric FERRÉ 3, le lesme 61300 ST MICHEL TUBŒUF / 02 33 34 15 75 www.aubergestmichel.fr
SEESLE DAUPHIN Hélène BELLIER 31 place Anciennes Halles 61500 SEES / 02 33 80 80 70 www.hotelrestaurantsees.com
76 - SEINE MARITIME
Brasserie PaulPhilippe CoudyBrasserie historique de la ville de Rouen, cuisine simple et bonne, respectueuse des traditions1 place de la Cathédrale 76000 ROUEN - 02 35 71 86 07 www.brasserie-paul.com
Menus : 13,90€ à 24,50€
AUMALELA VILLA DES HOUX Julien MAUCONDUIT 6 avenue du Général de Gaulle 76390 AUMALE / 02 35 93 93 30 www.villa-des-houx.com
ÉTRETATRESTAURANT DORMY HOUSE Léonard CONTINSOUZAS Route du Havre BP 2 76790 ETRETAT / 02 35 27 07 88 www.dormy-house.com
LE DONJON - DOMAINE ST-CLAIR Omar ABODIB Chemin de Saint-Clair 76790 ETRETAT / 02 35 27 08 23 www.hoteletretat.com
LE HAVRELE ZGORTHIOTE Ayman AL CHOUBLI 110 rue Jules Siegfried 76000 LE HAVRE / 02 35 43 34 97 www.lezgorthiote.com
L’ARMADA Michel BEAUCHEF Route de l’ Estuaire 76600 LE HAVRE / 02 35 53 28 02 www.restaurant-armada.fr
LE GRIGNOT Arnaud SAMSON 53 rue Racine 76600 LE HAVRE / 02 35 43 62 07 www.legrignot.fr
LE BISTROT DES HALLES Jean-Pierre HUREAU 7, place des Halles 76600 LE HAVRE / 02 35 22 50 52 www.bistrodeshalles.fr
LE SORRENTO Palmina VESPOLI 77 quai de southampton 76600 LE HAVRE / 02 35 22 55 84 www.restaurant-le-sorrento.com
NEUFCHATEL EN BRAYRESTAURANT LES AIRELLES Patrick GAUDRY 2 passage Michu 76270 NEUFCHATEL EN BRAY / 02 35 93 14 60 www.les-airelles-neufchatel.com
NEUVILLE LES DIEPPELES VOILES D’OR Tristan ARHAN 2 chemin de la falaise 76370 NEUVILLE LES DIEPPE / 02 35 84 16 84 www.lesvoilesdor.fr
QUINCAMPOIXREST’AUTHENTIQUE Eric AUTIN 496, route de Neufchâtel 76230 QUINCAMPOIX / 02 35 60 51 69 www.rest’authentique.fr
ROUENLE SAINT HILAIRE Thomas LEMELLE 110 rue St Hilaire 76000 ROUEN / 02 35 98 74 55 www.le-saint-hilaire.com
BRASSERIE PAUL Philippe COUDY 1 Place de la cathedrale 76000 ROUEN / 02 35 71 86 07 www.brasserie-paul.com
SASSETOT LE MAUCONDUITLE RELAIS DES DALLES Henri MARCINIAK 6 rue Elisabeth d’Autriche 76540 SASSETOT LE MAUCONDUIT / 02 35 27 41 83 www.relais-des-dalles.fr
LE TREPORTLA VILLA MARINE Sabrina DEVISMES 1 place Pierre Sémard 76470 LE TREPORT / 02 35 86 02 22 www.hotel-lavillamarine.com
RESTAURANT 4 SAISONS Adrien PHENIN 30 rue Amiral Courbet 76470 LE TREPORT / 02 35 50 26 20 www.4saisons-letreport.fr
VALMONTLE BEC AU CAUCHOIS Pierre CAILLET Rue André Fiquet 76540 VALMONT / 02 35 29 77 56 www.lebecaucauchois.com
124 125
PAYS DE LOIRE44 - LOIRE ATLANTIQUE
LA BAULE ESCOUBLASCARPE DIEM Frederic LEHUEDE 29 avenue Jean Boutroux 44500 LA BAULE ESCOUBLAS / 02 40 24 13 14 www.le-carpediem.fr
CAMPBONRESTAURANT LA JAGUAIS Hugues PAPION LA JAGUAIS 44750 CAMPBON / 02 40 56 58 93 www.restaurant-lajaguais.com
CARQUEFOULE VIEUX GACHET Walter LESCOT Le vieux Gachet 44470 CARQUEFOU / 02 40 25 10 92 www.aubergeduvieuxgachet.com
CHÂTEAUBRIANTL’AUBERGE BRETONNE Christian ALLEAUME 23 place de la Motte 44110 CHÂTEAUBRIANT / 02 40 81 03 05 www.aubergebretonne.com
CHÂTEAU THEBAUDLA GALLOTIÈRE RESTAURANT Benoît DEBAILLY La Gaillotière 44690 CHÂTEAU THEBAUD / 02 28 21 31 16 www.auberge-la-gaillotiere.fr
Auberge de Bréca - Famille DeniaudUn relais tout en douceur352 Village de Bréca - 44410 SAINT LYPHARDTel : 02 40 91 41 42www.auberge-breca.com
Menus à partir de 30 € - Formule midi 19,80 €
déléguée de l’Afmr
LE CROISICLE NEPTUNE Philippe COCARDON 11 avenue de port val 44490 LE CROISIC / 02 40 21 46 79 www.restaurant-leneptune.fr
FRESNAY EN RETZLE COLVERT Fabrice PRAUD 14, route du Pornic 44580 FRESNAY EN RETZ / 02 40 23 02 59 www.lecolvert.fr
LE GAVREAUBERGE DE LA FORÊT Francesca GOURET La Maillardais 44130 LE GAVRE / 02 40 51 20 26 www.aubergedelaforet.fr
GUENROUETLE PARADIS DES PECHEURS Pierre-Marie LIMOUSIN 6 le Cougou 44530 GUENROUET / 02 40 87 64 10 www.restaurant-leparadisdespecheurs.fr
GUERANDELA CAUSERIE Christian BELORGEOT 16 rue des Prés Garnier 44350 GUERANDE / 02 40 42 33 10 www.restaurant-lacauserie.com
LE VIEUX LOGIS Michel STEPHAN 1 place de la spalette 44350 GUERANDE / 02 40 62 09 73
LE LOROUX-BOTTEREAUHALL ST LAZARE Pauline RENAUDINEAU 1 rue Saint Lazare 44430 LE LOROUX BOTTEREAU / 02 40 69 14 62 www.hall-st-lazare.fr
MESANGERLE 7 DE TABLE Christophe AUDRAIN 580 rue de l’Industrie 44522 MESANGER / 02 51 14 04 14 www.7detable.fr
LES MOUTIERS EN RETZLA BONNE AUBERGE Thibault BAILLY 4 avenue de la mer 44760 LES MOUTIERS EN RETZ / 02 40 82 75 43 www.labonneauberge.eu
NANTESAU PLAISIR Jimmy BERTHO 10 rue leon blum 44000 NANTES / 02 40 89 41 56 www.restaurant-au-plaisir.com
LE BACO SAVEURS Marie CONNEN DE KERILLIS 8 Allée Baco 44000 NANTES / 02 51 83 81 83 www.lebacosaveurs.fr
L’OCÉANIDE David GARREC 2 rue Paul Bellamy 44000 NANTES / 02 40 20 32 28 www.restaurant-oceanide.fr
NORT SUR ERDRELE BRETAGNE - MAISON LORIN Hugues LORIN 41 rue aristide Briant 44390 NORT SUR ERDRE / 02 40 72 21 95 www.hotel-bretagne-lorin.com
PORNICAUBERGE LA FONTAINE AUX BRETONS Michel PAVAGEAU Rue Noëls 44210 PORNIC / 02 51 74 07 07 www.auberge-la-fontaine.com
LE RETZ Thomas OLIVIER 12 rue de la Marine 44210 PORNIC / 02 40 82 19 78 www.leretz.com
126 127
PORNICHETSUNSET BEACH Laurent JONEAU Plage Pornichet 44390 PORNICHET / 02 40 61 29 29 www.lesunset.com
PORT SAINT PÈREAUBERGE DU PAYS DE RETZ Gabriel BOUTEILLER La fontaine St père zone de loisirs 44710 PORT SAINT PÈRE / 02 40 04 84 84 www.auberge-pays-retz.fr
REZELA CIVELLE Vincent LEDUC 21 quai marcel Boissard 44400 REZE / 02 40 75 46 60 www.lacivelle.com
SAINT HERBLAINLES CAUDALIES Benoît ARBOUIN 229, Route de Vannes 44800 SAINT HERBLAIN / 02 40 94 35 35 www.restaurant-lescaudalies.com
SAINT HERBLONLES TERRASSES DE BEL AIR Jean-Paul GASNIER Bel Air 44150 SAINT HERBLON / 02 40 83 02 87 www.terrassebelair.com
SAINT LYPHARDAUBERGE DE BRECA Christian DENIAUD Breca 44410 SAINT LYPHARD / 02 40 91 41 42 www.auberge-breca.com
SAINT MARS LA JAILLELE CHALET Jean Marc GAY-CAPDEVIELLE 3 avenue Alexandre BRAUD 44540 SAINT MARS LA JAILLE / 02 40 97 06 48 www.restaurant-le-chalet.fr
LES SORINIÈRESL’ABBAYE DE VILLETANEUVE Nicolas LEWANDOWSKI Route de la Roche sur Yon 44840 LES SORINIÈRES / 02 40 04 40 25 www.abbayedevilleneuve.com
49 - MAINE ET LOIREAVRILLECHÂTEAU DE LA PERRIÈRE François Xavier BARON 49240 AVRILLE / 02 41 27 37 47 www.chateaudelaperriere.com
BEAUCOZELES RELAIS D’ALSACE Monsieur LEBOSSE centre commercial l’ATOLL 49070 BEAUCOZE / 02 41 48 74 38 www.lesreslaisdalsace-angers.com
BOUCHEMAINEL’ABRI DES BATELIERS Bertrand GUIDEZ 7 place Ruzebouc 49080 BOUCHEMAINE / 02 41 77 17 46 www.abri-des-bateliers.com
CHENILLE CHANGELA TABLE DU MEUNIER Cécile TAUGOURDEAU Maine Anjou Rivières 49220 CHENILLE CHANGE / 02 41 95 10 98 www.restaurant-meunier.com
CHOLETBISTROT DE LA GARE Laurent SAMSON 15 place du 77ème RI 49300 CHOLET / 02 41 71 29 60 www.bistrotdelagare.fr
DISTREDOMAINE DE PRESLE Christophe BOUVET 24 route de Cholet 49400 DISTRE / 02 41 40 25 95 www.domainedepresle.com
DOUE LA FONTAINEAUBERGE BIENVENUE Michel ROCHE 104 rue Cholet 49700 DOUE LA FONTAINE / 02 41 59 22 44 www.aubergebienvenue.com
FONTEVRAUD L’ABBAYELE PLATAGENÊT Christophe CHABENAT 5 bis place des Plantagenets 49590 FONTEVRAUD L’ABBAYE / 02 41 51 71 11
www.hotel-croixblanche.com
MAULÉVRIERCHÂTEAU COLBERT Dominique POPIHN Place du Château 49360 MAULÉVRIER / 02 41 55 51 33 www.chateaucolbert.com
MONTJEAN SUR LOIREAUBERGE DE LA LOIRE Jean-Claude GONDREE 2, Quai Mariniers 49570 MONTJEAN SUR LOIRE / 02 41 39 80 20 www.aubergedelaloire.com
LES ROSIERS SUR LOIRELA TOQUE BLANCHE Bernard LEFEVRE 2 rue Quarte 49350 LES ROSIERS SUR LOIRE / 02 41 51 80 75 www.restaurantlatoqueblanche.fr
SAINT ANDRE DE LA MARCHELA FOLIE DU GRAIN Ludovic DURET 4T rue leonard de Vinci 49450 ST ANDRE DE LA MARCHE / 02 41 62 90 42
SAINT GEORGES SUR LOIRELE RELAIS D’ANJOU Patrick CLAUDE 29, rue Nationale 49170 SAINT GEORGES SUR LOIRE / 02 41 39 13 38 www.relaisdanjou.com
SAUMURL’ESCARGOT Romuald HARDOU 30 rue du Mal Leclerc 49400 SAUMUR / 02 41 51 20 88
LES RELAIS D’ALSACE Remy FARO Bd du Maréchal Juin 49400 SAUMUR / 02 41 50 35 24 www.lesrelaisdalsace.com
HÔTEL DU PARC Philippe DEHAESE 169 avenue des fusillés 49400 SAUMUR / 02 41 67 17 18 www.hotelduparc.fr
LE GAMBETTA Mickaël PIHOURS 12 rue Gambetta 49400 SAUMUR / 02 41 67 66 66 www.restaurantlegambetta.fr
TURQUANTL’HÉLIANTHE Arnaud MONTAIS Ruelle Antoine Cristal 49730 TURQUANT / 02 41 51 22 28 www.restaurant-helianthe.fr
128 129
53 - MAYENNECHÂTEAU GONTIERLE VEAU D’OR Patrick MARSOLLIER Parc St Fiacre 53200 CHÂTEAU GONTIER / 02 43 07 28 65
www.maison-marsollier-restaurant-traiteur-53.fr
FONTAINE DANIELLA FORGE Patrice COMPAIN Le Bourg 53100 FONTAINE DANIEL / 02 43 00 34 85 www.restaurantlaforge.fr
MAYENNELE BEAU RIVAGE Gilbert COUGE Moulay 53102 MAYENNE CEDEX / 02 43 00 49 13 www.restaurantbeaurivage.com
SAULGESL’ERMITAGE Christian POSSEME rue des 2 Eglises 53340 SAULGES / 02 43 64 66 00 www.hotel-ermitage.fr
72 - SARTHE
ARNAGEAUBERGE DES MATFEUX Xavier SOUFFRONT 289 rue Nationale 72230 ARNAGE / 02 43 21 10 71 www.aubergedesmatfeux.fr
BEAUMONT PIED DE BŒUFLE RELAIS DE CHEVAL BLANC Philippe CAUCHOIS 22 rue de la Tour 72500 BEAUMONT PIED DE BŒUF / 02 43 44 84 59 www.aubergechevalblanc72.com
Le Relais du Cheval Blanc Philippe CauchoisUne cuisine de terroir et bourgeoise en privilégiant les circuits courts22 rue de la Tour 72500 BEAUMONT PIED DE BŒUF - 02 43 44 84 59 www.aubergechevalblanc72.com
Menus 13€ à 45€
délégué de l’Afmr
DOMFRONTRESTAURANT DU MIDI Pascal MALPEZZI 33 rue du Mans 72240 DOMFRONT / 02 43 20 52 04 www.restaurantdumidi.com
LA FLÈCHELE MOULIN DES QUATRE SAISONS Camille CONSTANTIN Rue Gallieni 72200 LA FLECHE / 02 43 45 12 12 www.moulindesquatresaisons.com
LE LUDEHÔTEL-RESTAURANT LA RENAISSANCE Dany LENOIR 2 avenue de la libération 72800 LE LUDE / 02 43 94 63 10 www.renaissancelelude.com
MALICORNE SUR SARTHELA PETITE AUBERGE Dominique BOURNEUF 5 place Duguesclin 72270 MALICORNE SUR SARTHE / 02 43 94 80 52 www.petite-auberge-malicorne.fr
PONT DE BRAYEAU JARDIN DES SAVEURS Mikael MARTIN 3 rue du val de braye 72310 PONT DE BRAYE / 02 43 44 45 55 www.au-jardin-des-saveurs.com
RUAUDINLES RELAIS D’ALSACE Mr LEBOSSE P.A HUNAUDIÈRES 72230 RUANDIN / 02 43 61 06 01 www.lesrelaisdalsace-lemans.fr
THORIGNE SUR DUERESTAURANT LE SAINT-JACQUES Vincent FAUCHER Place du monument 72160 THORIGNE SUR DUE / 02 43 89 95 50 www.hotel-sarthe.fr
85 - VENDÉE
Restaurant Jean Marc PerochonDe la mer à l’assiette63 avenue de la grande Roche 85470 BRETIGNOLLES 02 51 33 65 53 www.lesbrisants.com
Menus 35€ à 77€
délégué de l’Afmr
130 131
L’AIGUILLON SUR MERLA PERGOLA Alain LE GAL 320 Route de la Pointe 85460 L’AIGUILLON SUR MER / 02 51 56 41 08 www.restaurant-lapergola.com
BRÉTIGNOLLESJM PEROCHON Jean Marc PEROCHON 63 avenue de la grande Roche 85470 BRETIGNOLLES / 02 51 33 65 53 www.lesbrisants.com
LA BARRE DE MONTSLE POISSON ROUGE David PERROCHEAU 2 ter avenue du Phare 85550 LA BARRE DE MONTS / 02 51 60 19 99 www.brasserie-lepoissonrouge.fr
LE BOUPÈRELES 3 PILIERS Fabrice BITEAU 1 rue du Général de Gaulle 85510 LE BOUPERE / 02 51 91 41 87 www.les-3-piliers.com
CHALLANSAU P’TIT FARPHADET Michel LANDEMAINE 53 rue Gambetta 85300 CHALLANS / 02 51 49 02 93
CHÂTEAU D’OLONNELES CHARDONS Géraldine CHARDON 56 boulevard de lattre de Tassigny 85180 CHÂTEAU D’OLONNE / 02 51 21 52 77
www.restaurant-leschardons.com
LA CHAUME AUX SABLES D’OLONNELE BOUCHE À OREILLE Nadine TUDEAU 11 quai George V 85 LA CHAUME AUX SABLES D’OLONNE / 02 51 95 90 30 www.lebouche-a-oreille.fr
CUGANDL’AROME Manuela BOUJET 8 place de l’Eglise 85610 CUGAND / 02 51 07 08 99
LA FAUTE SUR MERCASINO DES DUNES avenue de la Plage 85460 LA FAUTE/MER / 02 51 56 45 94 www.casinodesdunes.com
FONTENAY LE COMTELE VIEUX PRESSOIR Isabelle TEILLET 5 rue Dr René Laforge 85200 FONTENAY LE COMTE / 02 51 69 47 90 www.levieux-pressoir.com
LA GARNACHELE PETIT SAINT THOMAS David BOURMAUD 25 rue de Lattre de Tassigny 85710 LA GARNACHE / 02 51 49 05 99 www.le-petit-saint-thomas.com
ILE D’YEULES BAFOUETTES Stéphane GILOT 8 rue Gabriel Guist’hau 85350 ÎLED’YEU / 02 51 59 38 38 www.lesbafouettes.com
RESTAURANT LE 09 Patrick LERAY 9 rue Georgette 85360 L’ILE D’YEU / 02 51 26 01 61
LUCONAU FIL DES SAISONS Laurent SOULARD 55 Route de la Roche 85400 LUCON / 02 51 56 11 32 www.aufildessaisons-vendee.com
L’ARDOISE GOURMANDE Jean-Philippe LACARIN 52 rue Georges Clemenceau 85400 LUCON / 02 51 56 35 10 www.ardoise-gourmande.com
NOIRMOUTIER EN L’ILELA BISQUINE Nadia TESSIER 30 A rue Port 85330 NOIMOUTIER EN L’ILE / 02 51 35 78 72 www.labisquinenoirmoutier.com
L’OIELE MOULIN DE LA RIVIÈRE Jean Yves TALMOND La basse rivière 85140 L’OIE / 02 51 66 18 77 www.lemoulindelariviere.fr
LA ROCHE SUR YONBISTROT DU BOUCHER Jean-Pierre JAUFFRIT 10 rue de Verdun 85000 LA ROCHE SUR YON / 02 51 09 90 42 www.bistrotduboucher.com
LE POINT DU JOUR Fabienne BORDERON 7 rue Gutenberg 85006 LA ROCHE SUR YON / 02 51 37 08 98 www.pointdujour.com
LES SABLES D’OLONNECHEZ ROSEMONDE Dominique POIRAUD 10 Quai Georges V 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 95 25 81 www.rosemonde.net
LOULOU CÔTÉ SAUVAGE Jean-Marie GUERRY 19, Route Bleue 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 21 32 32 www.louloucotesauvage.com
LE SLOOP Cédric MERLAUD 5 promenade G. Godet 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 95 37 71 www.atlantichotel.fr
LE FATRA Patrice GUILLOU 21 quai George V 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 32 68 73
SAINT HILAIRE DE LOULAYLE BISTRONOME Olivier PASQUIET 2 rue de Nantes 85600 ST HILAIRE DE LOULAY / 02 51 94 04 32
SAINT JEAN DE MONTSLE ROBINSON Arlette BESSEAU 28 bd du Mal Leclerc 85162 SAINT JEAN DE MONTS / 02 51 59 20 20 www.hotel-lerobinson.com
RESTAURANT LA VILLA Patrick ROUGEON 2 avenue de l’Ile de France 85160 SAINT JEAN DE MONTS / 02 51 58 51 78 www.restaurantlavilla.net
SAINT MICHEL EN L’HERMLA ROSE TREMIÈRE Loïc RAULT 4 rue Eglise 85580 SAINT MICHEL EN L’HERM / 02 51 30 25 69 www.restaurant-larosetremiere.fr
LA TRANCHE SUR MERHÔTEL DE LA MER Sandrine BRUN 74 boulevard des Vendéens 85360 LA TRANCHE SUR MER / 02 51 30 15 15 www.hoteldelamer-fr.com
L’EQUINOXE Nicolas FOSSIER 33 avenue M.Samson 85360 LA TRANCHE SUR MER / 02 51 30 11 12 www.equinoxevendee.com
VELLUIREAUBERGE DE LA RIVIÈRE Lucie RIEFOLO 2 rue du port de la Fouarne 85770 VELLUIRE / 02 51 52 32 15 www.hotel-riviere-vendee.com
132 133
Notre belle Région Provence-Alpes-Côte d’Azur jouit d’une répu-tation internationale pour nombre de ses qualités. L’art culinaire n’est pas le moindre. Transmise par une tradition millénaire, servie par des produits locaux fleurons de notre agriculture, mise en valeur par des Maitres Restaurateurs entièrement tournés vers l’excellence et la qualité, notre gastronomie est aujourd’hui un atout incontournable du rayonnement touristique régional.
C’est pourquoi je suis particulièrement fier et heureux du soutien que la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur apporte à ce guide des Maîtres Restaurateurs.
Ensemble, nous avons une passion commune : valoriser encore et toujours l’image de notre Région à travers le monde.
Les maitres-restaurateurs qui figurent dans ce guide y contribuent magnifiquement.
Christian ESTROSI
Christian ESTROSIPrésident de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, Président de la Métropole Nice Côte d’Azur
Coup de projecteur sur la région Provence- Alpes-Côte d’Azur
134 135
Le titre de « Maître Restaurateur », véritable label de qualité, est le premier à valoriser le savoir-faire des professionnels de la restauration et constitue la seule reconnaissance officielle de l’Etat.
Reconnu par la profession, il récompense un établissement dans sa globalité : cuisine faite maison, recours aux produits locaux et de saison, qualité de service et d’accueil, installations de l’établis-sement... Avec des critères de cuisine à base de produits frais et de saison, au-delà du « fait maison », le titre de Maître Restaurateur est la marche la plus haute vers la qualité des produits.
Ce titre contribue à la reconnaissance de la diversité du terroir azuréen, véritable argument d’attractivité de notre territoire.
Les Maîtres Restaurateurs doivent être de plus en plus associés aux actions de promotion touristiques menées localement. Toutes les études démontrent que la gastronomie est l’un des facteurs-clés de notre attractivité. Le titre de Maître Restaurateur concourt à offrir, sur l’ensemble du territoire, une offre gastronomique de qualité et doit donc faire partie d’une offre touristique globale.
C’est pour cela que la CCI Nice Côte d’Azur est présente au quoti-dien, aux côtés des professionnels azuréens par un accompagne-ment basé sur un partenariat fort avec Théo MANSI et l’Association Française des Maîtres Restaurateurs.
Avec l’annuaire des Maîtres Restaurateurs du 06, notre ambition est que la référence « Maître Restaurateur » devienne incontournable, connue de tous, de sorte qu’elle oriente les choix du consommateur au moment de pénétrer dans un établissement de restauration.
Bernard KLEYNHOFF
Bernard KLEYNHOFFPrésident de la CCI Côte d’Azur
Con
cept
ion-
réal
isat
ion
: D
irec
tion
de l’
Info
rmat
ion
de la
Rég
ion.
Pho
tos
: R
égio
n/J.
P. G
aruf
i, Y.
Bou
vier
, R
. Cin
tas-
Flor
es, C. Alm
odov
ar e
t W
allis
.fr
L’AGRICULTUREPILIER DE NOTRE IDENTITÉ,FLEURON DE NOTRE ÉCONOMIE
regionpaca.fr
Plus de 140 000 femmes et hommes vivent de l’agriculture en Provence-Alpes-Côte d’Azur et font du secteur agroalimentaire le2e employeur régional. Près de 80 % de la production régionale estdestinée à l’exportation.
Aujourd’hui, pour une agriculture forte sur notre territoire, la Région :
• soutient l’installation des agriculteurs en protégeant le foncier agricole,
• développe l'agriculture traditionnelle de qualité conventionnelle ou
biologique,
• renforce la recherche et l’expérimentation pour répondre aux défis
de l’agriculture durable,
• encourage l’alimentation méditerranéenne.
125x205.qxp_125x205 02/06/2016 10:45 Page1
136
D’Avignon à Menton, en passant par Marseille, Nice, Gap et tous nos magnifiques sites régionaux , qu’ils soient sur la côte ou dans l’arrière pays, ruraux ou urbains, plus de 310 restaurateurs ont obtenu le titre de Maitre Restaurateur.
Travaillant au quotidien à promouvoir le professionnalisme, la cui-sine authentique, l’accueil et le service, nous instaurons un véritable contrat de confiance entre le restaurateur et son client.Relais de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, la Délégation Départementale 06 et ses 100 professionnels a pour seule ambition de promouvoir ce titre unique et singulier, le seul décerné par l’État, et faire en sorte que la référence Maître Restaurateur devienne incontournable, et connue de tous.
Un partenariat très fort avec la Chambre de Commerce de Nice Côte d’Azur nous permet de participer à un très grand nombre de manifes-tations locales et d’être présents sur beaucoup de supports de com-munication. Le patrimoine culinaire et la diversité du terroir azuréen sont en effet des facteurs clés de l’attractivité touristique de la Région.
Bravo à tous mes collègues délégués départementaux de notre région et aux Maîtres Restaurateurs qui, sur le terrain, mettent en pratique toutes les valeurs que nous défendons.Un merci particulier à Christian ESTROSI Président de la Région PACA et à Bernard KLEYNHOFF, Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur pour leur soutien au quotidien.Que votre séjour dans la région Provence Alpes Côte d’Azur soit pour chacun d’entre vous un moment privilégié qui vous incite à y séjourner... et à y revenir.
Théo MANSI
Théo MANSIPrésident de la Délégation Départementale 06 des Maîtres Restaurateurs
Marseille
Avignon
©shu
tter
stoc
k©s
hutt
erst
ock
©shu
tter
stoc
k©s
hutt
erst
ock
Saint-Tropez
Nice
138 139
PROVENCE ALPES COTE D’AZUR04 - ALPESDE HAUTE PROVENCEGREOUX LES BAINSLA CAVERNE Frédéric MONTANO 15 Grand Rue 04800 GREOUX LES BAINS / 04 92 78 19 54 www.lacaverne-greoux.fr
VILLA BORGHÈSE Jean claude REDOLFI-STRIZZOT Avenue des thermes 04800 GRÉOUX LES BAINS / 04 92 78 00 91 www.hotel-villaborghese.com
LES MEESAUBERGE DES PÉNITENTS Jean-Pierre MATRAT 8 bd de la République 04190 LES MEES / 04 92 34 03 64 www.aubergedespenitents.com
LA PALUD SUR VERDONRESTAURANT DES GORGES DU VERDON Hélène BOGLIORIO route Maline 04120 LA PALUD SUR VERDON / 04 92 77 38 26 www.hotel-des-gorges-du-verdon.fr
05 - HAUTES ALPES
Les Olivades - Eric RollandEntre standing et convivialité, découvrez une carte de qualité8 route de Malcombe 05000 GAP 04 92 52 66 80 www.hotel-restaurant-gap-les-olivades.com
Menus : 20€ à 55€
délégué de l’Afmr
BARATIERLES PEUPLIERS Jacques BELLOT chemin de Lesdier 05200 BARATIER / 04 92 43 03 47 www.hotel-les-pleupliers.com
CERVIÈRESRESTAURANT D’IZOARD Patrice JARQUE- Vincent CHAUMONT 92 le chef lieu 05100 CERVIÈRES / 04 92 21 06 49 www.hoteldizoard.com
CROTSLES BARTAVELLES Nancy PERNIN Le clos de Pommiers 05200 CROTS / 04 92 43 20 69 www.bartavelles.com
GAPLE PASTURIER Pascal DORCHE 18 rue Péroliere 05000 GAP / 04 92 53 69 29 www.restaurantlepasturier.com
LES OLIVADES Eric ROLLAND 8 route de la garde 05000 GAP / 04 92 52 66 80 www.hotel-restaurant-gap-les-olivades.com
LA GRAVELE CASTILLAN Marc CASTILLAN RN 91 05320 LA GRAVE / 04 76 79 90 04 www.le-castillan.com
GUILLESTRELA BOLEE Jean Marc DA COSTA rue des Champs Elysées 05600 GUILLESTRE / 04 92 51 24 86 www.bolee-guillestre.fr
MONETIER LES BAINSMAISON ALLIEY Hervé BUISSON 11 rue de l’Ecole 05220 MONETIER LES BAINS / 04 92 24 40 02 www.alliey.com
06 - ALPES MARITIMES
L’Auberge de Théo - T. & C. MansiC’est Florence à Nice et l’Italie dans votre assiette52 Avenue cap de croix - 06100 NICETel : 04 93 81 26 19
www.auberge-de-theo.com
Menus de 20 € à 40 €
délégué de l’Afmr
140 141
ANTIBESLA CAFETIÈRE FÉLÉE Julien FIENGO 18 rue du Marc 06600 ANTIBES / 04 93 34 51 89 www.lacafetierefelee.com
LE VAUBAN Jenny BREGAND 7 bis, rue Thuret 06600 ANTIBES / 04 93 34 33 05 www.levauban.fr
LE FIGUIER DE SAINT ESPRIT Christian MORISSET 14 rue Saint Esprit 06600 ANTIBES / 04 93 34 50 12 www.christianmorisset.fr
IMPERIAL GAROUPE Gilbert IRONDELLE 770 chemin de la Garoupe 06600 ANTIBES / 04 92 93 31 61 www.lepavillongaroupe.com
BEAULIEU SUR MERAFRICAN QUEEN Gilbert VISSIAN-INART Port de Plaisance 06310 BEAULIEU SUR MER / 04 93 01 10 85 www.africanqueen.fr
CABRISAUBERGE DE LA CHÈVRE D’OR Serge DALLEMAGNE Place du Puits 06530 CABRIS / 04 92 24 45 54 www.restaurant-chevre-dor-cabris.fr
LE PETIT PRINCE Christelle JOUBERT 15 rue Fréderic Mistral 06530 CABRIS / 04 93 60 63 14 [email protected]
AUBERGE DU VIEUX CHÂTEAU Anne LONCLE place du Panorama 06530 CABRIS / 04 93 60 50 12 www.aubergeduvieuxchateau.com
CAGNES SUR MERLA CABANE DE L’ECAILLER Sami BEN SLAMA 24 avenue des Oliviers 06800 CAGNES SUR MER / 04 93 31 68 60 www.lacabanedelecailler.com
RESTAURANT JOSY-JO Josy BANDECCHI 2 rue du Planastel 06800 CAGNES SUR MER / 04 93 20 68 76 www.restaurant-josyjo.com
BRASSERIE DU COURS Patrick BELTRANDO 3 cours du 11 novembre 06800 CAGNES SUR MER / 09 84 23 16 64
CANNESLE BISTROT GOURMAND Guillaume ARRAGON 10 rue du Dr Gazagnaire 06400 CANNES / 04 93 68 72 02 www.bistrotgourmandcannes.fr
LE BAOLI Christophe CAUCINO bd de la Croisette 06400 CANNES / 04 93 43 03 43 www.lebaoli.com
LA POTINIÈRE DU PALAIS Lawrance DRIGEARD DESGARNIER 13 square Merimée 06400 CANNES / 04 93 39 02 82 www.lapotiniere.fr
PLAGE ONDINE Patrice ROUSSEL BD de la Croisette 06400 CANNES / 06 14 62 84 25 www.ondineplage.com
CAP D’AILCAP MARQUET David ALTIT Plage Marquet 06320 CAP D’AIL / 04 92 10 10 17 www.capmarquet.com
CARROSLA FORGE Claude SCUTERI Avenue Fernand Barbary 06150 CARROS / 04 93 29 31 50 www.restolaforge.com
LA COLLE SUR LOUPRESTAURANT ALAIN LLORCA Alain LLORCA 350 route de Saint Paul de Vence 06480 LA COLLE SUR LOUP / 04 93 32 02 93 www.alainllorca.com
GOLFE JUANLE BISTROT DU PORT Mathieu ALLINEI 53 avenue des Frères Roustan 06220 GOLF JUAN / 04 93 63 70 64 www.bistrotduport.com
GRASSELA CLOSERIE Didier REVILLIOD 270 route de Cannes 06130 GRASSE / 04 93 09 76 66 www.golfsaintdonat.com
JUAN LES PINSBISTROT TERRASSE Marianne ESTEVE-CHAUVIN 19 Avenue Gallice 06160 JUAN LES PINS / 04 93 61 08 70 www.hotel-juana.com
RESTAURANT LE PERROQUET Serge BABOULIN 3 avenue Gallice 06160 JUAN LES PINS / 04 93 61 02 20 www.restaurantleperroquet.fr
MANDELIEULE MABROUK Imed KAROUI 143 avenue Laurent Gandolphe 06210 MANDELIEU / 04 93 93 06 06
RESTAURANT LA POMME D’AMOUR Marc LEITERER 209 avenue du 23 août 06210 MANDELIEU LA NAPOULE / 04 93 49 95 19
www.lapommedamour-restaurant.com
MOUANS SARTOUXLA CANTINA Mathieu BERGIA 1 place Jean Jaurès 06370 MOUANS SARTOUX / 04 92 28 10 60 www.restaurantlacantina.com
MOUGINSENTREE DES ARTISTES Elisabeth PSAUME 8 place des Arcades 06250 MOUGINS / 04 93 64 02 72 www.artistesresto.com
NICELA FOCCACIA CHEZ ERIC Eric DALBERA 6/8 rue Delille 06000 NICE / 04 93 82 28 07 www.la-focaccia.com
LA MAISON DE MARIE Philippe GARCIA 5, rue Masséna 06000 NICE / 04 93 82 15 93 www.lamaisondemarie.com
LA BAIE D’AMALFI Gérardo MANSI 9 rue Gustave Deloye 06000 NICE / 04 93 80 01 21 www.baie-amalfi.com
LA CANTINE DE LULU Lucien BRYCH 26 rue Alberti 06000 NICE / 04 93 62 15 33 www.cuisinenicoise.fr/cantine-lulu
AUBERGE DE THEO Matteo et Christophe MANSI 52 avenue du Cap de Croix 06100 NICE / 04 93 81 26 19 www.auberge-de-theo.com
TERROIR DIVIN Bernard BERTHELOT 11 rue Delille 06200 NICE / 09 54 19 66 51 www.terroirdivin.com
CASA NISSA Claude GALERA 55 rue Gioffredo 06200 NICE / 04 93 80 30 19 www.casa-nissa.com
RESTAURANT KOUDOU Jean-Christophe PROBST 28 promenade des Anglais 06300 NICE / 04 93 87 33 74 www.koudou-restaurant.com
142 143
LE SAFARI Gaston BARGIONI 1 cours Saleya 06300 NICE / 04 93 80 18 44 www.restaurantsafari.fr
CAFÉ DES FLEURS Laurent CANESSA 13 Cours Saleya 06300 NICE / 06 19 08 70 64 www.lecafedesfleurs.com
LE PLONGEOIR Marc DUSSOULIER 6 BD Pilatte 06300 NICE / 04 93 26 53 02 www.leplongeoir.com
L’EMPIRE Julien TOSELLI 54 Bd Jean Jaurès 06300 NICE / 04 93 01 30 40 www.empire-nice.com
L’ESSENCIEL Stéphane FURLAN 50 bd Victor Hugo 06000 NICE / 04 93 16 41 40 www.splendid-nice.com
LE SÉJOUR Marilene GEILLE 11 rue Grimaldi 06300 NICE / 04.97.20.55.35
OPIOLE MAS DES GÉRANIUMS Michel CREUSOT 7, route de Nice -quartier San Peyre 06650 OPIO / 04 93 77 23 23 www.le-mas-des-geraniums.com
PLAN DU VARRESTAURANT CASSINI Murielle MARTIN 231 avenue de la Porte des Alpes 06670 PLAN DU VAR / 04 93 08 91 03 www.restaurantcassini.fr
ROQUEBRUNE CAP MARTINLA ROQUEBRUNOISE Frederic CABROL 12 avenue Raymond Poincaré 06190 ROQUEBRUNE CAP MARTIN / 04 93 35 02 19
www.laroquebrunoise.com
SAINT LAURENT DU VARDAME NATURE Fabienne VILAIN 167 promenade des Flots bleus 06700 SAINT LAURENT DU VAR / 04 92 27 15 45
www.restaurant-damenature.com
LA VOILE ROUGE Marc MANUEL 167 promenade des Flots Bleus 06700 SAINT LAURENT DU VAR / 04 93 31 08 01 www.voile-rouge.fr
BEACH CLUB Raphaël CUBERA 2 promenade des Flots Bleus 06700 SAINT LAURENT DU VAR / 04 92 12 95 53 www.beachclub.com
THEOULE SUR MERJILALI B Jilali BERREKAMA 16 avenue du Trayas 06590 THEOULE SUR MER / 04 93 75 19 03 www.jilalib.com
VALBONNERESTAURANT LE BOIS DORE Audrey GIBOREAU 265 route d’Antibes 06560 VALBONNE / 04 93 12 26 25 www.restaurant-leboisdore.com
RESTAURANT DE SA VIE Daniel DESAVIE 1360 route d’Antibes 06560 VALBONNE / 04 93 12 29 68 www.restaurantdanieldesavie.fr
VENCELES AGAPES Jean Philippe DOUROUX 4 place Clemenceau 06140 VENCE / 04 93 58 50 64 www.les-agapes.net
VILLENEUVE LOUVETLA FLIBUSTE Roger MARTINS Port Marina Baie des Anges 06270 VILLENEUVE LOUBET / 04 93 20 59 02 www.restaurantlaflibuste.fr
VILLEFRANCHE SUR MERL’OURSIN BLEU Jérôme DELONCLE 11 quai Amiral Courbet 06230 VILLEFRANCHE SUR MER / 04 93 01 90 12
www.restaurant-oursin-bleu.com
MAYSSA Jean-Claude VANNINI Place Wilson 06230 Villefranche sur mer / 04 93 01 75 08 www.lemayssa.fr
LA MERE GERMAINE Thierry BLOUIN 7 Quai amiral Courbet 06230 VILLEFRANCHE SUR MER / 04 93 01 71 39 www.meregermaine.com
13 - BOUCHES DU RHÔNE ARLESL’ESTRAMBORD Eric LACANAUD 7, route de l’Abrivado Le Sambuc 13200 ARLES / 04 90 97 20 10 www.estrambord.fr
LA CHASSAGNETTE Armand ARNAL Route de Sambuc 13200 ARLES / 04 90 97 26 96 www.chassagnette.fr
AIX EN PROVENCE L’AMANDIER Thierry BERNET 775 avenue JR G. de la Lozière 13591 AIX EN PROVENCE / 04 42 97 76 00 www.hotelroyalmirabeau.com
LES BAUX DE PROVENCELA CABRO D’OR André CHARIAL Maussanne 13520 LES BAUX DE PROVENCE / 04 90 54 33 21 www.lacabrodor.com
L’OUSTAU DE BAUMANIÈRE Jean-André CHARIAL chemin dép. 27 13520 LES BAUX DE PROVENCE / 04 90 54 33 07 www.oustaudebaumaniere.com
LA REINE JEANNE Marc BRAGLIA grand rue 13520 LES BAUX DE PROVENCE / 04 90 54 32 06 www.la-reinejeanne.com
BEAURECUEILLA TABLE DE BEAURECUEIL Natacha DUFFAIT 66 rte de Meyreuil 13100 BEAURECUEIL / 04 42 66 94 98 www.latabledebeaurecueil.com
LA CIOTATRESTAURANT ROCHE BELLE Damien ARNAUD Corniche du Liouquet 13600 LA CIOTAT / 04 42 71 47 60 www.roche-belle.fr
CHEZ TANIA Grégorie REVERCHON Calanque de Figuerolles 13600 LA CIOTAT / 04 42 08 41 71 www.figuerolles.com
EYGALIÈRESSOUS LES MICOCOULIERS Pierre-Louis POIZE Traverse Montfort 13810 EYGALIÈRES / 04 90 95 94 53 www.souslesmicocouliers.com
FONTVIEILLELE PATIO Jean-Pierre CÔTÉ 117, rte du Nord 13990 FONTVIEILLE / 04 90 54 73 10 www.lepatio-alpilles.com
GEMENOSRESTAURANT DI QUI E DI LA Gilbert LEPORINI 188 Avenue de la 2ème DB 13420 GEMENOS / 04 42 32 45 79 www.ristorante-diquiedila.fr
144 145
MARSEILLEPAULE ET KOPA Abdoul SIDIBE 42, place aux Huiles 13001 MARSEILLE / 04 91 33 26 03 www.restaurantpauleetkopa.fr
LE MIRAMAR Christian BUFFA 12 quai Port 13002 MARSEILLE / 04 91 91 10 40 www.bouillabaisse.com
MAUSSANE LES ALPILLESDU CÔTÉ DES OLIVADES André BOURGUIGNON Ch. Bourgeac - Le Paradou 13520 MAUSSANE LES ALPILLES / 04 90 54 56 78
www.ducotedesolivades.com
LE CLOS SAINT ROCH Emmanuel BILLAUD 87 avenue de la vallée des baux 13520 MAUSSANE / 04 90 98 77 15 www.leclosaintroch.com
PALUDS NOVESLA MAISON DE BOURNISSAC Christain PEYRE Montée D’EYRAGUES 13550 PALUDS NOVES / 04 90 90 25 25 www.lamaison-a-bournissac.com
SAINT-CHAMASLE RABELAIS Gérard GUILLY 8,rue Auguste Fabre 13250 SAINT-CHAMAS / 04 90 50 84 40 www.restaurant-le-rabelais.com
SAINT REMY DE PROVENCEL’ESTAGNOL Fabrice MEYNADIER 16 bd Victor Hugo 13210 SAINT REMY DE PROVENCE / 04 90 92 05 95 www.restaurant-lestagnol.com
LES TERRASSES DE L’IMAGE Christophe CHIAVOLA 36, bd Victor-Hugo 13210 SAINT RÉMY DE PROVENCE / 04 90 92 51 50 www.hoteldelimage.com
À LA TABLE DE NICOLAS Nicolas JONETTE 8 Bd Marceau 13210 SAINT RÉMY DE PROVENCE / 04 32 62 03 82
AUBERGE DE LA REINE JEANNE Jonathan WAHID 12 Bd Mirabeau 13210 SAINT RÉMY DE PROVENCE / 04 90 92 15 33 www.auberge-reinejeanne.com
SALON DE PROVENCELE MAS DU SOLEIL Francis ROBIN 38 chemin de St Côme 13300 SALON DE PROVENCE / 04 90 56 06 53 www.lemasdusoleil.com
83 - VARAUPSLA TRUFFE Sebastian GAILLARD 10 rue du marechal Foch 83630 AUPS / 04 94 67 02 41 www.restaurantlatruffe.com
BELGENTIERLE MOULIN DU GAPEAU Alain MARI place Edouard Granet 83210 BELGENTIER / 04 94 48 98 68 www.moulin-du-gapeau.com
BORMES LES MIMOSASRESTAURANT LE BELLEVUE Jean-Marc AUGER 14 place Gambetta 83230 BORMES LES MIMOSAS / 04 94 71 15 15 www.bellevuebormes.com
BRASLA PETITE MAISON DE BRAS Patrick HAERTEL 120 route de Barjols 83149 BRAS / 04 94 04 09 28 www.lapetitemaisondebras.sitew.com
LE BRUSCRIVIERA III Pierre LORIN 70 rue de la Citadelle 83140 LE BRUSC / 04 94 34 01 21 www.riviera3.fr
LE CASTELLETLE PIED DE NEZ Benjamin LAGORCE 8 montée St Eloi 83330 LE CASTELLET / 04 94 29 72 26 www.lepieddenez.com
CAVALAIRE SUR MERLE DELICATESSEN Fabien TRIVERO Promenade de la Mer 83240 CAVALAIRE SUR MER / 04 94 62 51 15
COGOLINLE CAUVET Frédéric ABALAIN avenue du Gal de Gaulle 83310 COGOLIN / 04 94 54 62 70
LA CROIX VALMERL’ÉPICURIEN Christophe JOURDREN 30 Bd de la mer 83420 LA CROIX VALMER / 04 94 49 65 73 www.lepicurien-restaurant.com
FAYENCELA TABLE D’YVES Yves MERVILLE 1357 route de Fréjus 83440 FAYENCE / 04 94 76 08 44 www.latabledyves.com
FOX AMPHOUXLA TABLE DE FANETTE Stéphanie AIME Le petit pouvet 83670 FOX AMPHOUX / 04 94 80 72 03 www.tabledefanette.com
FREJUSLE JARDIN DE L’ARÉNA Dominique L’HONORE 139-145 rue du Gal de Gaulle 83600 FREJUS / 04 94 17 09 40 www.hotel-frejus-arena.com
L’ABRI COTIER Dominique LATRIGLIA quai Marc Antoine 83600 FREJUS / 04 94 51 11 33 www.labri-cotier-frejus.com
LE CÉSAR Ludovic BERTHIER quartier latin IV 83600 PORT FRÉJUS / 04 94 52 08 08 www.restaurantlecesar.com
GASSINHÔTEL VILLA BELROSE Robert JAN STRAATEN BD des crêtes 83580 GASSIN / 04 94 55 97 97 www.villabelrose.com
AU VIEUX GASSIN Christophe ELEAUME Place Dei Barry 83580 GASSIN / 04 94 56 14 26 www.auvieuxgassin-restaurant.com
HYERESLA COLOMBE Pascal BONAMY 663 rte de Toulon 83400 HYERES / 04 94 35 35 16 www.restaurantlacolombe.com
LE LAVANDOUCHEZ LAURENT Laurent LOOSVELDT Avenue Vincent Auriol 83980 LE LAVANDOU / 04 94 64 95 23 www.restaurantchezlaurent.com
146 147
LA LONDE LES MAURESLA PLAGE Jean-François HINGOUET Bd de la plage de l’argentière 83250 LA LONDE LES MAURES / 04 94 66 97 64
www.laplage-restaurant.com
CASA FIORINO Antonio FIORINO 1 rue henri Fabre 83250 LA LONDE LES MAURES / 09 51 26 10 78
LA CIGALE Eric BLANC rond point du general de Gaulle 83250 LA LONDE LES MAURES / 04 94 23 28 17
www.restaurantlacigale.com
LORGUESLA TABLE DE POL Raphael REVALOR 18 bd G.Clemenceau 83510 LORGUES / 04 94 47 08 41 www.latabledepol.fr
LA TABLE DU MOULIN Françoise RUFFIER 5 rue des Chimènes 83510 LORGUES / 04 94 73 98 87
PLAN D’AUPSRESTAURANT LOU PEBRE D’AI Jérôme CARTERI quartier Sainte Madeleine 83640 PLAN D’AUPS / 04 42 04 50 42 www.loupebredai.com
PORT GRIMAUDCAFÉ TELLINE Jean Claude PAILLARD 14 place du Marché 83310 PORT GRIMAUD / 09 66 80 20 50
LE MUYL’ORÉE DU BOIS RD 555 83490 LE MUY / 04 98 11 12 40 www.oreedubois.com
LE PRADETPLEIN SUD Frédéric HIDVEGHY DE BARSONY 23 avenue jean Moulin 83220 PRADET / 04 94 75 09 08 www.restaurant-plein-sud.com
RAMATUELLEPLAGE DES JUMEAUX Jean-Claude MOREU chemin de l’Epi 83350 RAMATUELLE / 04 94 55 21 80 www.plagedesjumeaux.com
NIOULARGO RESTAURANT Kaled KHOUDAIR Bd Patch 83350 RAMATUELLE / 04 98 12 63 12 www.nioulargo.net
ROQUEBRUNE SUR ARGENSLE Z RESTAURANT Marie DELLI-ZOTTI Golf de Roquebrune CD7 83520 ROQUEBRUNE SUR ARGENS / 04 98 11 40 05 www.delli-resort.com
SAINT TROPEZAU CAPRICE DES DEUX Stephane AVELIN 40 rue Portail 83990 SAINT TROPEZ / 04 94 97 76 78 www.aucapricedesdeux.com
SAINTE-MAXIMERESTAURANT LA VOILE Anne ANDREOLETTI 55 avenue général Touzet du Vigier 83120 SAINTE-MAXIME / 04 94 49 19 12 www.lavoile.com
Chez Laurent - Laurent LOOSVELT La bourride et l’Aïoli dans tous leurs états.Avenue Vincent Auriol - 83980 LE LAVANDOUTel : 04 94 64 95 23
www.restaurantchezlaurent.com
Menu : de 15 € à 45 € - Carte : de 45 € à 55 €
Le Z Restaurant Marie Delli-ZottiUne cuisine raffinée aux saveurs provençalesGolf de Roquebrune Resort - CD7 - 83520 Roquebrune-sur-Argens 04.98.11.40.05 www.delli-resort.com
Menus : 49€ et 80€
L’Épicurien - Christophe Jourdren Notre cuisine, c’est notre enseigne !30 bld de la mer, Rd point du Débarquement - 83420 LA CROIX VALMERTel : 04 94 49 65 73
Menus à partir de 35 €
délégué de l’Afmr
148 149
SIX FOURS LES PLAGESLA PÊCHE AUX MOULES Frédéric LANGLOIS 874 promenade Gén. De Gaulle 83140 SIX FOURS LES PLAGES / 04 94 07 23 73
www.lapecheauxmoules83.fr
TOULONLE GROS VENTRE Alain AUDIBERT 279 littoral F.Mistral 83000 TOULON / 04 94 42 15 42 www.legrosventre.net
TOURTOURLA TABLE Laurent GUYON Les Ribas 83690 TOURTOUR / 04 94 70 55 95 www.latable.fr
84 - VAUCLUSE
AURELRELAIS MONT VENTOUX Jean Noel LEUCK Rue du portail 84390 AUREL / 04 90 64 00 62 www.relais-du-mont-ventoux.com
AVIGNONLE 75 BRUNEL Robert BRUNEL 75 RUE Guillaume PUY 84000 AVIGNON / 04 90 27 16 00 www.numero75.com
LES BEAUMETTESLE PUITS FLEURI Daniel TROUSSE ZA le plan des amandiers RD 90 84220 LES BEAUMETTES / 04 90 72 45 49 www.traiteur-gordes.fr
BEDOUINL’ESCAPADE Catherine DELBART 83 rue du marché aux raisins 84410 BEDOIN / 04 90 65 60 21 www.lescapade.eu
Le Moulin à huile - Richard Bagnol Locavore !1 quai du maréchal Foch 84110 VAISON LA ROMAINE04 90 36 04 56www.lemoulinahuile84.fr
Menus 35€ à 55€
délégué de l’Afmr
LA COLOMBE Jean Luc GABRIEL 3890 Route du Mont Ventoux 84410 BEDOUIN / 04 90 65 61 20 www.la-colombe.fr
BONNIEUXL’AROME Jean Michel PAGES 2 rue Lucien Blanc 84480 BONNIEUX / 04 90 75 88 62 www.larome-restaurant.fr
CABRIÈRES D’AVIGNONLE VIEUX BISTROT Vincent LANTELME Grand Rue 84220 CABRIÈRES D’AVIGNON / 04 90 76 98 98 www.vieuxbistrot.com
CADENETAU MOULIN GOURMAND Philippe ANZALLO 4 rue Viala 84160 CADENET / 04 90 77 68 27 www.aumoulingourmand.fr
CAIRANNECÔTÉAUX ET FOURCHETTES Cyril GLEMOT croisement de la Courançonne 84290 CAIRANNE / 04 90 66 35 99 www.coteauxetfourchettes.com
CAVAILLONRESTAURANT DAVID ET LOUISA David REYNE 92 place Gambetta 84300 CAVAILLON / 06 22 00 94 04 www.david-et-louisa.com
CAZENEUVESANGLIER PARESSEUX Fabricio DELGAUDIO ST FRANCOIS 84750 CASENEUVE / 04 90 75 17 70 www.sanglierparesseux.com
CHÂTEAUNEUF DU PAPECHÂTEAU DE FINES ROCHES Laurent ZENNARO Château des fines Roches 84230 CHÂTEAUNEUF DU PAPE / 04 90 83 70 23
www.chateaufinesroches.com
GARGASLA COQUILLADE Carmen WUNDERLI Domaine de la Coquillade 84400 GARGAS / 04 90 74 71 71 www.coquillade.fr
L’ISLE SUR LA SORGUECAFÉ FLEURS Yves TOURBILLON 9 rue theodore Aubanel 84800 L’ISLE SUR LA SORGUE / 04 90 20 66 94 www.cafefleurs.com
LE PESCADOR Gilbert ACHARD 1344 avenue voltaire Garcin 84800 L’ISLE SUR LA SORGUE / 04 90 38 09 69 www.lepescador.com
LE JARDIN DU QUAI Daniel HEBET 91 avenue Julein Guigne 84800 L’ISLE SUR LA SORGUE / 04 90 20 14 98 www.lejardinduquai.com
JOUCASLE PHEBUS Xavier MATHIEU route de murs 84220 JOUCAS / 04 90 05 78 83 www.lephebus.com
ORANGELE PARVIS Jean-Michel BERENGIER 55 cours Pourtoules 84100 ORANGE / 04 90 34 82 00 www.restaurantleparvisorange.com
L’ARAUSIO Stéphane ANDRES 9 rue du Mazeau 84100 ORANGE / 04 32 81 13 19 www.larausio.fr
150 151
PERNES LES FONTAINESDAME L’OIE Veronique DELAS 56 rue Troubadour Durand 84210 PERNES LES FONTAINES / 04 90 61 62 43 www.dameloie.fr
LE PONTETL’AUBERGE DE CASSAGNE Jean-Michel GALLON 450 allée de Cassagne 84130 LE PONTET / 04 90 31 04 18 www.aubergedecassagne.fr
LA ROQUE SUR PERNESDOMAINE DE LA GRANGE NEUVE Ralph WEISSHAUPT 436 chemin de la grange neuve 84210 LA ROQUE SUR PERNES / 04 90 66 55 27
www.domaine-grange-neuve.com
SEGURETLE MESCLUN Christophe BONZI Rue des Poternes 84110 SEGURET / 04 90 46 93 43 www.lemesclun.com
VAISON LA ROMAINELE MOULIN À HUILE Richard BAGNOL 1 Quai Maréchal Foch 84110 VAISON LA ROMAINE / 04 90 36 04 56 www.lemoulinahuile84.fr
VEDENEBO BISTROT Boris CHEVTCHENKO 130 chemin pont Blanc 84270 VEDENE / 04 90 27 03 78 www.bobistrot.com
VILLES SUR AUZONLES P’TITS BONHEURS Emmanuel RYS 41 avenue Jean Jaurès 84570 VILLES SUR AUZON / 04 90 61 87 70 www.ptitsbonheurs.fr
OUTRE-MER971 - GUADELOUPEBAIE MAHAULTLE JARDIN DE PAMPLEMOUSSES Sylvain DENFERT 18 immeuble le Patio 97122 BAIE MAHAUT / 05 90 26 76 32
BAILLIFCAPRICE DES ILES Fred HATIL BD du Père LABAT 97123 BAILLIF / 05 90 81 74 97 www.capricesdesiles.com
BOUILLANTEO Z’EPICES Jimmy BIBRAC Falaise 97125 BOUILLANTE / 05 90 38 87 61 www.o-zepices.restaurant-guadeloupe.ne
DESHAIESL’AMER Laurent LELOU 7 rue de la vague bleue 97126 DESHAIES / 05 90 68 30 30 www.l-amer.fr
LE GOSIERCOCO KAFE L’AQUARIUM Jean-Claude VALVASON Place créole Marina 97190 LE GOSIER / 06 90 63 67 71 www.cocokafe.fr
SAINT MARTINANSE MARCEL BEACH Florian MERCADIER 26 rue de Lonvilliers 97150 SAINT MARTIN / 06 90 65 04 29 www.ansemarcelbeach.com
972 - MARTINIQUELE LAMENTINPIZZA PLUS Yveline BOULANGER Centre commercial La Galléria 97232 LE LAMENTIN / 05 96 54 62 66
HIPPOTAMUS Yveline BOULANGER Centre commercial La Galléria 97232 LE LAMENTIN / 05 96 64 62 66
973 - LA GUYANEREMIRE MONTJOLYLA VILLA Emmanuel DELMAR Impasse Cyprien Gildon 97354 RÉMIRE-MONTJOLY / 05 94 38 33 69 www.alavilla.com
974 - ÎLE DE LA REUNIONSAINT GILLES LES BAINSLA BOBINE Serge DONAT BD Leconte DELISLE 97434 SAINT GILLES LES BAINS / 02 62 33 94 36
CHEZ NOUS Renaud GILLARD 122 rue du Général de Gaulle 97434 SAINT GILLES LES BAINS / 02 62 24 08 08 www.cheznous974.com
SAINT LEUILOHA SEAVIEW HÔTEL Nanou JAM 44 rue Georges POMPIDOU 97436 SAINT LEU / 02 62 34 89 89
SAINT JOSEPHCHEZ JO Joseph LABENNE 101 bd de l’océan 97480 SAINT JOSEPH / 02 62 31 48 83
152 153
VOTRE AVIS NOUS INTÉRESSE
Rendez-vous sur notre site pour en savoir plus : http://www.maitresrestaurateurs.com/votre-avis-nous-interesse/
Nous recueillons les avis de nos clients pour répondre à vos attentes.
NOTES
154 155
Contactez-nous Association Française des Maîtres Restaurateurs Tel : 01 53 63 00 7743 Rue de Douai 75009 [email protected]
Graphisme et conceptionAtelier Julian Legendre
OFFRE EXCLUSIVE
CHR
Économieset confort :vous êtes
servi !
But
agaz
- S
AS
au c
apita
l de
195
225
000
euro
s -
47-5
3 R
ue R
aspa
il 92
594
LEVA
LLO
IS-P
ERR
ET C
EDEX
- 4
02 9
60 3
97 R
CS d
e N
ante
rre
- Cr
édit
phot
o : g
etty
imag
es -
zao
stra
tecr
ea.c
om
L’énergie est notre avenir, économisons-la !
Le pack FlexiPro, c’est l’énergie à la carte ! • Optimisez votre trésorerie en ajustant
précisément vos commandes à votre consommation de gaz propane.
• Réglez votre facture en 2 fois (1).
Les solutions gaz propane Butagaz :
But
agaz
- S
AS
au c
apita
l de
195
225
000
euro
s -
47-5
3 R
ue R
aspa
il 92
594
LEVA
LLO
IS-P
ERR
ET C
EDEX
- 4
02 9
60 3
97 R
CS d
e N
ante
rre
- Cr
édit
phot
o : g
etty
imag
es -
zao
stra
tecr
ea.c
om
Les solutions gaz propane Butagaz :
Plus d’informations sur ou au
Programme Butaprimes :Financez vos projets de rénovation !Exemple : Aides fi nancièresde 2 028€ TTC(2) pour l’installationd’une chaudière à condensation gaz.
(1) L’option « paiement échelonné » est payante. Plus d’informations sur Butagaz.fr.(2) Offre soumise à conditions, ces montants dépendent de la validation de l’éligibilité de l’opération par nos services en fonction de ses caractéristiques
techniques telles que défi nies par le dispositif réglementaire des certifi cats d’économies d’énergie (ex : zone géographique, secteur d’activité, matériaux utilisés, surfaces…). Des modifi cations de normes et de mise en œuvre peuvent évoluer dans le processus de validation. Exemple : 2 028€ TTCpour l’installation d’une chaudière à condensation gaz d’une puissance supérieure à 30 KW pour usage chauffage, eau chaude sanitaire et une surface chauffée de 1 800 m2 en zone climatique H3. L’inscription au programme Butaprimes est préalable aux travaux. Pour plus d’informations et une simulation de vos Butaprimes merci de contacter notre Service Clients au N° vert 0811 008 631 (Appel gratuit depuis un poste fi xe).
©LO
IC B
ISO
LI
TÉLÉCHARGEZ notre app pour trouver
les Maîtres Restaurateurs autour de vous
156
DE LA TERRE À LA BIÈRE, IL N’Y A QU’UNE PASSION.
Julien
La bière, patrimoine culturel français est un produit naturel, fruit d’un travail transmis de générationen génération et partagé entre trois acteurs complémentaires : les agriculteurs, les brasseurset les restaurateurs. Produit de convivialité, la bière associe l’art de cultiver les ingrédients naturels,l’art de la transformation et l’art de la mise en scène. Valoriser ce chemin d’exception, faire connaître ce savoir-faire humain permet à chacun de mieux comprendre et d’apprécier toutes les facettesde la Bière.
Agriculteur“Voir les épis pousser,les imaginer faisant partie d’une chaîne de savoir-faire ancestral, c’est très inspirant pour mon travail quotidien.”à Suzay / Haute Normandie
Brasseur“Quand je reçois le malt j’imagine toujours le lieu de culture,et le résultat du brassageest encore plus magique.”à Mons-en-Barœul / Nord-Pas-de-Calais
Restaurateur“Associer la Bière avec des metssavoureux est une expériencesurprenante tous les jours renouvelée.”à Paris / 8ème arrondissement
RReReReReRestststttstststststauaauauauauauurrarararattteteteteuuururChristophe
BBBBrBrBrBrBrBrasasasasasasseseseseseseuuurururAline
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION