anns hemsida - hem · web viewredovisningar: vitaminer, mineraler och fruktsallad vatten planering...
TRANSCRIPT
Planering 1 Hkk åk 8
1. Introduktion: Genomgång av köken och presentation av ämnet Hkk
Matcirkeln s 6
Planera arbetet i köket s142 Matcirkelsmörgås
Köksredskap s 151 – 153 Juice
2. Koka grönsaker s 156 Kokta grönsaker
Förvara och hantera mat s 143 – 148 Majskolv, rödbetor,
Test: Redskapen Morötter och blomkålGräddfilssås s 253
3. Ta tillvara dina matrester s 167 – 168 Potatissoppa s240
Test: Förvara mat Smörgåsmuffin
(receptblad)
4. Tvätt s 108 – 113 Saftkräm s 265
Redningar s162 Äppelkräm s 26
5. Gå igenom Lpp bakning.
Baka med jäst s 164 och s 272 Grova tekakor s 275
6. Baka valfritt bröd s 273 – 278
Baka med hjälp av teknisk utrustning Eget valt matbröd
Prisberäkna bröd Te
Test: Baka med jäst
7. Baka med bakpulver s 165
Skriva omdömen om arbetsområdet: Baka med jäst Havrescones s 282
( arbetsprocess och resultat)
Planering 2 HKK Åk
Miljö och Lisstil
1. Introd. Miljöarbete (diskussionsuppgifter) Pastasallad s 249
Gå igenom LPP
Vattenförbrukning (10 l vatten får användas)
2. Genomgång Miljö och livsstil s 86-96 Fransk omelett s 176
Arbeta med frågorna Vitkålssallad s 244
3. Test: Miljö och livsstil
Planera en miljövänlig måltid Te och smörgås
Gör en jämförelse mellan din måltid och en
mindre miljövänlig måltid
Skriva inköpslista
4. Tillaga miljömåltiden Din valda måltid
Skriva omdömen om arbetsprocess och resultat
( Läxa om du inte hinner skriva klart)
Planering 3 HKK Åk 8
Näringsämnena
1. Gå igenom LPP näringsämnena
Genomgång allmänt om näringsämnena s 5 -7 Kycklingsoppa med nudlar s 243
Dela in i grupper(de 6 näringsämnena)
2. Arbeta med näringsämnena Ost- och rökt kalkonpaj s 219
3. Arbeta med näringsämnena Fyllda Wraps s 261
4. Förbereda redovisningar Morotsmuffins s 290
5. Redovisning: Kolhydrater Bulgurpanna s 191
6. Redovisning: Protein och Fett Fisk med frasigt täcke s 207
7. Redovisningar: Vitaminer, mineraler och Fruktsallad
Vatten
Planering 4 HKK ÅK 8
1. Repetera bakning med jäst s 164 och s 272 Kanelbullar s 286
Livsmedelsgrupperna
2. Gå igenom LPP Livsmedelsgrupperna Vegetarisk lasagne s 184
Dela in i grupper
Mjölk och ost s 50-53 Grönsaker, frukt och bär s Kött, fågel, charkprodukter, ägg s 69-72 och Potatis och rotfrukter s 59-61 Fisk och Skaldjur s 74-77 och Pasta, ris, gryn, bröd och flingor s55-58
3. Arbeta med livsmedelsgrupperna Pannkaka s 178
4. Arbeta med livsmedelsgrupperna Köttfärsgratäng s 231
5. Arbeta med livsmedelsgrupperna Dip, gräddfilssås s 251
6. – 9. Redovisning livsmedelsgrupperna Tillagning av måltider från
de olika livsmedelsgrupperna
10. Städning s 99-103
Rengöring av köken Smoothie s 271