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Acreditación nº 221/LE451

Anexo Técnico Rev. 14 Fecha 05/12/2014

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ANEXO TÉCNICO ACREDITACIÓN Nº 221/LE451

Entidad: AQUIMISA, S.L. Dirección: Hoces del Duratón, 30-34. Polígono Industrial "el Montalvo II"; 37008 Salamanca (SALAMANCA) Norma de referencia: UNE-EN ISO/IEC 17025: 2005 (CGA-ENAC-LEC) Título: Ensayos de productos agroalimentarios Categoría 0 (Ensayos en el laboratorio permanente)

DEPARTAMENTO DE INSTRUMENTAL

Análisis de residuos de sustancias de uso veterinario mediante métodos basados en técnicas ELISA (métodos de cribado) y técnicas cromatográficas (métodos de confirmación)

PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR

ENSAYO NORMA/PROCEDIMIENTO

DE ENSAYO

Orina Suero animal

Determinación cualitativa de hormonas (estilbenos) por ELISA (método de cribado) Orina Suero Hexestrol (≥ 0,5 µg/l) (≥ 2 µg/l) Dietilestilbestrol (≥ 1 µg/l) (≥ 2 µg/l) Dienestrol (≥ 2 µg/l) (≥ 4 µg/l)

Procedimiento interno PE-I4009

Determinación cualitativa de corticoides por ELISA (método de cribado) Orina Suero Flumetasona (≥ 3 µg/l) (≥ 1 µg/l) Dexametasona (≥ 3 µg/l) (≥ 2 µg/l) Betametasona (≥ 3 µg/l) (≥ 2 µg/l)


Código Validación Electrónica: 0XW2r1EaU048029aM0

El presente anexo técnico está sujeto a posibles modificaciones. La vigencia de la acreditación y del presente anexo técnico puede confirmarse en

http://www.enac.es/web/enac/validacion-electronica o haciendo clic aquí



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PRODUCTO/MATERIAL

A ENSAYAR ENSAYO

NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO

Orina Suero animal (continuación)

Determinación cualitativa de hormonas (esteroides) por ELISA (método de cribado)

Procedimientos internos PE-I4010

Nandrolona Noretisterona Trembolona

Orina (≥ 3 µg/l) (≥ 8 µg/l) (≥ 3 µg/l)

Suero (≥ 2 µg/l) (≥ 1,5 µg/l) (≥ 2 µg/l)

Determinación cualitativa de hormonas (esteroides) por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS) (método de confirmación)

PE-I9010

Nandrolona Noretisterona Trembolona

Orina (≥ 3 µg/l) (≥ 3 µg/l) (≥ 3 µg/l)

Suero (≥ 1 µg/l) (≥ 0,5 µg/l) (≥ 1,5 µg/l)

Determinación cualitativa de hormonas y corticoides por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas-masas (LC-MS/MS)


Hexestrol Dietilestilbestrol Dienestrol Flumetasona Dexametasona Betametasona Nandrolona Noretisterona Trembolona

Orina (≥ 0,5 µg/l) (≥ 1 µg/l) (≥ 2 µg/l) (≥ 1 µg/l) (≥ 1 µg/l) (≥ 1 µg/l) (≥ 1 µg/l) (≥ 1 µg/l) (≥ 1 µg/l)

Suero (≥ 2 µg/l) (≥ 2µg/l) (≥ 2 µg/l) (≥ 1 µg/l) (≥ 1 µg/l) (≥ 1 µg/l) (≥ 0,5 µg/l) (≥ 0,5 µg/l) (≥ 0,5 µg/l)

Determinación cualitativa de β-agonistas por ELISA (método de cribado)


Clenbuterol Salbutamol Terbutalina

Orina (≥ 0,25 µg/l) (≥ 1,5 µg/l) (≥ 1,5 µg/l)

Suero (≥ 0,5 µg/l) (≥ 0,5 µg/l) (≥ 0,5 µg/l)

Determinación cualitativa de β-agonistas por cromatografía de líquidos con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS) (método de confirmación)

PE-I9012

Clenbuterol Salbutamol (Terbutalina

Orina (≥ 0,1 µg/l) (≥ 0,5 µg/l) (≥ 0,5 µg/l)

Suero (≥ 0,2 µg/l) (≥ 0,4 µg/l) (≥ 0,4 µg/l)






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PRODUCTO/MATERIAL

A ENSAYAR ENSAYO


Pienso Pelo Hígado

Determinación cualitativa de clenbuterol por ELISA (método de cribado)

Pelo Pienso Hígado

(≥ 10 µg/kg) (≥ 14 µg/kg) (≥ 0,4 µg/kg)


Determinación cualitativa de clenbuterol por cromatografía de líquidos con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS) (método de confirmación)

Pelo Pienso Hígado

(≥ 4 µg/kg) (≥ 10 µg/kg) (≥ 0,15µg/kg)

PE-I9012

Análisis mediante métodos basados en técnicas de cromatografía



DE ENSAYO

Café Pimentón Pimienta

Determinación de Ocratoxina A por LC-MS/MS

(≥ 4 µg/kg)


DEPARTAMENTO DE FÍSICO-QUÍMICA

Análisis de aceites y grasas mediante métodos basados en técnicas de cromatografía de gases



DE ENSAYO

Canales de cerdo Tejido adiposo subcutáneo de cerdo

Muestreo de tejido adiposo subcutáneo

Composición de ácidos grasos por cromatografía de gases con detector de ionización de llama (CG-FID)

Ácido láurico Ácido mirístico Ácido palmítico Ácido palmitoleico Ácido margárico Ácido margaroleico Ácido esteárico Ácido oleico Ácido linoleico Ácido linolénico Ácido aráquico Ácido gadoleico

Orden PRE/3844/2004 Anexo I

Procedimiento Interno PE-I2011






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DE ENSAYO

Grasa de cerdo Composición de ácidos grasos por cromatografía de gases con detector de ionización de llama (CG-FID)

Ácido láurico Ácido mirístico Ácido palmítico Ácido palmitoleico Ácido margárico Ácido margaroleico Ácido esteárico Ácido oleico Ácido linoleico Ácido linolénico Ácido aráquico Ácido gadoleico


Piensos

Colesterol por cromatografía de gases con detector de ionización de llama (CG-FID)

(≥ 2 mg/kg)


Café

Bebidas refrescantes

Cafeína por cromatografía líquida con detector de diodos en serie (HPLC-DAD)

Café (≥ 0,03%) Bebidas refrescantes (≥ 50 mg/l)


Análisis mediante métodos basados en técnicas de espectrometría atómica



DE ENSAYO

Carne y productos cárnicos

Sodio por espectrometría de absorción atómica de llama)

(≥ 0,09 g/100g ó g/100 ml de Sodio (Na)) (≥ 0,23 g/100g ó g/100 ml de Sal (NaCl))







Hoja 5 de 12

Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas gravimétricas y volumétricas


ENSAYO NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO

Carne y productos cárnicos Queso Leche Condimentos Especias Productos de pastelería y panadería Café (verde, tostado, soluble) Piensos

Humedad por gravimetría Procedimiento interno PE-Q02

Carne y productos cárnicos Queso Leche Cereales Productos de pastelería Piensos

Proteínas mediante volumetría (método Kjeldahl)

Procedimiento interno PE-Q03

Carne y productos cárnicos Queso Cereales Productos de pastelería Piensos

Grasa mediante gravimetría


Carne y productos cárnicos Queso

Cloruros por volumetría


Carne y productos cárnicos Queso Cereales Productos de pastelería Condimentos Especias Piensos

Cenizas por gravimetría


Piensos Cereales Condimentos Especias

Cenizas insolubles por gravimetría Procedimiento interno PE-Q07

Fibra bruta por gravimetría Procedimiento interno PE-Q09

Condimentos Especias

Extracto etéreo por gravimetría Procedimiento interno PE-Q08

Jamón curado Índice de secado (contenido acuoso y gradiente de humedad)


Salinidad Procedimiento interno PE-Q14






Hoja 6 de 12



DE ENSAYO

Alimentos Azúcares totales por volumetría Procedimiento interno PE-Q073

Peso bruto y peso neto por gravimetría Procedimiento interno PE-Q132

Productos de panadería, pastelería , bollería y galletería

Fibra alimentaria total, soluble e insoluble (método enzimático – gravimétrico)


Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas de espectroscopia molecular



DE ENSAYO

Carne y productos cárnicos Hidroxiprolina por espectrofotometría UV-VIS Procedimiento interno PE-Q15

Almidón (hidratos de carbono insolubles) por espectrofotometría UV-VIS


Carne y productos cárnicos Lácteos

Lactosa y Glucosa por espectrofotometría UV-VIS (método enzimático)


Carnes y productos cárnicos Nitratos por espectrofotometría UV-VIS (reducción con cadmio)

(≥ 50 mg/kg NaNO3)


Nitritos por espectrofotometría UV-VIS (reducción con cadmio)

(≥ 6 mg/kg NaNO2)


Pimentón Color ASTA por espectrofotometría UV-VIS

(50 – 320 unidades ASTA)







Hoja 7 de 12

Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas electroanalíticas


ENSAYO NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO

Alimentos pH por potenciometría

(1,00 – 13,00 unidades de pH)


°Brix por refractometría Procedimiento interno PE-Q221

Análisis físico-químicos



DE ENSAYO

Alimentos Piensos y sus materias primas

Actividad de agua a 20 °C


Análisis mediante métodos basados en técnicas ELISA



DE ENSAYO

Alimentos (excepto hidrolizados, cerveza y siropes) Aguas de proceso

Gluten por ELISA sandwich (anticuerpo R5)

Limite de detección: 3 mg/kg (mg/l) Límite de cuantificación: 5 mg/kg (mg/l)

Procedimiento interno PE-I 2354

Alimentos Aguas de proceso

Proteínas lácteas mediante ELISA sandwich

(≥ 2,5 mg/kg o mg/l)


Alimentos Aguas de proceso

Proteínas de huevo mediante ELISA

(≥ 0,5 mg/kg o mg/l huevo en polvo)

(≥ 0,25 mg/kg o mg/l proteína total de huevo)


Proteínas de Soja mediante ELISA sandwich



Proteínas de almendra mediante ELISA sandwich








Hoja 8 de 12

Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas gravimétricas y volumétricas



DE ENSAYO

Aguas de consumo

Oxidabilidad por titulación volumétrica

(≥ 0,5 mg O2/l)


Cloruros por titulación volumétrica

(≥ 10 mg/l)


Sulfatos por gravimetría

(≥ 25 mg/l)


Nitrógeno amoniacal por espectrofotometría UV-VIS

(≥ 0,04 mg/l de N)

(≥ 0,05 mg/l de NH4+)


Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas de espectroscopia molecular



DE ENSAYO

Aguas de consumo Turbidez por nefelometría

( 0,2 - 9,5 UNT)


Nitratos por espectrofotometría UV-VIS

(≥ 2 mg/l)


Fósforo total por espectrofotometría UV-VIS

(≥ 0,15 mg/l)


Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas ópticas



DE ENSAYO

Aguas de consumo Color por comparación visual

(≥ 5 mg/l Pt-Co)

Procedimiento interno PEQ120

Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas electroanalíticas



DE ENSAYO

Aguas de consumo

pH por potenciometría

(4 – 11 unidades de pH)


Conductividad por conductimetría

(50 – 12000 µS/cm)


Los ensayos en aguas de consumo provienen de la acreditación nº 221/LE1465






Hoja 9 de 12

DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGÍA Análisis de alimentos y piensos mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo

PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR ENSAYO


Alimentos Piensos

Detección y recuento en placa de microorganismos aerobios a 30 °C

Procedimiento interno PE-M101

Detección y recuento en placa de enterobacterias Procedimiento interno PE-M102

Detección y recuento en placa de coliformes totales Procedimiento interno PE-M103

Detección y recuento en placa de Escherichia coli β-glucuronidasa positivo


Detección y recuento en placa de Staphyloccoccus coagulasa positivo


Detección y recuento en placa de Staphyloccoccus aureus


Detección y recuento en placa de mohos y levaduras a 25 °C


Investigación de Escherichia coli Procedimiento interno PE-M 129

Detección y Recuento en placa de Listeria monocytogenes

Procedimiento interno PE-M 201

Investigación de Listeria monocytogenes Procedimiento interno PE-M 112

Investigación de Salmonella spp.


Alimentos Piensos Muestras Ambientales

Investigación de Salmonella spp. Procedimiento interno PE-M 6111

Detección y recuento de Bacillus cereus Procedimiento interno PE-M 120

Alimentos Muestras Ambientales

Investigación de Escherichia coli 0157 (incluido H7) Procedimiento interno PE-M 5111






Hoja 10 de 12

Análisis de alimentos y piensos mediante métodos basados en técnicas de inmunofluorescencia automatizada (ELFA)



Alimentos Piensos

Investigación de Listeria monocytogenes mediante inmunofluorescencia automatizada (ELFA)


Alimentos Piensos Muestras Ambientales

Investigación de Salmonella spp mediante inmunofluorescencia automatizada (ELFA)


Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo



Aguas de consumo

Detección y recuento en placa de aerobios a 22 °C Procedimiento interno PE-M155

Detección y recuento en placa de bacterias aerobias a 37 °C


Detección y recuento de coliformes

(Filtración)


Detección y recuento de Escherichia coli

(Filtración)

Detección y recuento de Enterococos intestinales

(Filtración)


Detección y recuento de Clostridium perfringens (incluido esporas)

(Filtración)


Detección y recuento de Pseudomonas aeruginosa

(Filtración)


Detección y recuento de Legionella spp. e identificación de Legionella pneumophila

(Filtración)


Los ensayos en aguas de consumo provienen de la acreditación nº 221/LE1465






Hoja 11 de 12

Análisis mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo



DE ENSAYO

Placas de contacto

Detección y recuento en placa de aerobios a 37 °C


Detección y recuento en placa de enterobacterias a 37 °C


Superficies de canales Detección y recuento en placa de aerobios a 37 °C Procedimiento interno PE-M115

Detección y recuento en placa de enterobacterias

Heces Soportes de heces (paños, calzas, fondos de caja, hisopos) Vísceras

Aislamiento e investigación de Salmonella spp. Procedimiento interno PE-M 703

Esponjas Investigación de Salmonella spp. Procedimiento interno PE-M 111

Detección y recuento en placa de Escherichia Coli β-glucoronidasa positivo


Productos cárnicos Muestras ambientales

Investigación de Campylobacter spp. Procedimiento interno PE-M 122

Alimentos Piensos Muestras ambientales

Investigación de Listeria monocytogenes Procedimiento interno PE-M 3112

Alimentos Muestras ambientales

Detección de Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii)


Análisis mediante métodos basados en inhibición del crecimiento bacteriano



Riñón Músculo

Detección de inhibidores del crecimiento microbiano por la técnica de las cuatro placas


DEPARTAMENTO DE PARASITOLOGIA

Análisis mediante método basado en técnicas parasitológicas



Carne de porcino, equino y jabalí

Detección de larvas de Triquina (Trichinella spp.) por digestión pépsica y microscopía

Reglamento CE 2075/2005

Anexo I, Capítulo I






Hoja 12 de 12

DEPARTAMENTO DE SENSORIAL

Análisis sensorial hedónico



Productos destinados a alimentación humana Productos no alimentarios: - Cosmética, perfumería e

higiene humana - Productos de Bazar y

Droguería

Análisis sensorial hedónico mediante pruebas que utilizan escalas

Procedimiento interno PEO300

Análisis sensorial descriptivo



DE ENSAYO

Jamón curado

Valoración organoléptica Procedimiento interno PEO201

Categoría I: Ensayos fuera de las instalaciones permanentes del laboratorio

Análisis sensorial hedónico



DE ENSAYO

Productos no alimentarios: - Cosmética, perfumería e

higiene humana - Productos de Bazar y

Droguería

Análisis sensorial hedónico mediante pruebas que utilizan escalas – HOME TEST

Procedimiento interno PE-O 300




anexo tÉcnico acreditaciÓn nº 221/le451 entidad: … · flumetasona (≥ 3 µg/l) (≥ 1 µg/l)...

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